น้ำมะนาว

ไข่ฟลอเรนทีนแตกต่างจากไข่เบเนดิกต์ที่โด่งดังกว่าตรงที่ใช้ผักโขมแทนแฮม โดยใช้ขนมปังอังกฤษมัฟฟินทอดผ่าครึ่ง วางผักโขมลวกไว้ด้านบน ตามด้วยไข่ลวก และราดด้วยซอสฮอลแลนเดส อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

พายแบบปิดกึ่งสนิทนี้จะช่วยเติมเต็มบรรยากาศอบอุ่นและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ให้กับบ้านของคุณ ไส้พายทำจากส่วนผสมของเชอร์รี่เปรี้ยวในกระป๋องและแอปเปิ้ลกาลาหวาน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลอย่างลงตัวและเนื้อสัมผัสที่พอดี คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ท็อปปิ้ง
• การเติม

พายแอปเปิ้ลครัมเบิลสุดคลาสสิกนี้ มีแป้งพายกรอบร่วน ราดด้วยไส้แอปเปิ้ลรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และโรยหน้าด้วยสตรอยเซลแสนอร่อย ทำง่ายกว่าพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม และไส้แอปเปิ้ลก็ไม่จำเป็นต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ กุ้งตัวใหญ่จะถูกคลุกกับพริกฮาริสซ่ารสเผ็ด (เลือกแบบที่ไม่เผ็ดมาก) เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับผักที่ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว ผักคะน้าแดงก็เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดนี้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ในขณะที่แขกของคุณรออาหารจานหลัก ลองเสิร์ฟซอสจิ้มแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือตกแต่งอย่างสวยงามและเข้ากับเทศกาล ซึ่งทำจากมันเทศอบบดละเอียด ผสมกับงาบด (ทาฮินี) น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดด้วยสีสันที่สดใส พริกหวานสีเหลืองและสีแดงนำไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสดและน้ำมันมะกอกกระเทียมรสชาติเยี่ยม ควรปล่อยให้พริกอบไอน้ำก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าลิงกวินีกับกุ้งและหอยเชลล์ในซอสไวน์ขาวรสอ่อนที่ข้นด้วยเนย เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเลและรสเผ็ดเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาทีและดูน่ารับประทานหรูหราเสมอ นำเนื้อหมูมาถูด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และออริกาโนก่อนนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นแบบทำบนแผ่นเดียว รวดเร็วและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักดูดซับน้ำจากเนื้อไก่ เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอินเดียจานนี้ ประกอบด้วยน่องและสะโพกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยผงแกงมาดราส และ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรปลาแซลมอนนี้จะถูกใจเด็กๆ ที่ไม่ชอบรสชาติของปลา แต่คุณต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสมกับงานเลี้ยงที่มีเด็กๆ ด้วย นำเนื้อปลาไปหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมะนาว และ... เป็นเวลาหลายชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี) อ่านเพิ่มเติม

หัวใจปาล์มอ่อนๆ เป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดแสนอร่อยที่ทำง่าย เพียงแค่คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ตสด ขึ้นฉ่ายสับ และหัวหอมแดง ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เพื่อเพิ่มรสชาติของหัวหอม... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักใบเขียวหลากหลายชนิดนี้ มีวิตามินสูงและเบา เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักในเทศกาลวันหยุด ด้วยส่วนผสมของผักใบเขียวถึงสามชนิด ได้แก่ ผักกาดโรเมน ผักเรดิชชิโอ และผักมัสตาร์ด ทำให้สลัดมีสีสันสดใสและรสชาติอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

รากขึ้นฉ่ายกรอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่ผสมมัสตาร์ดและน้ำมะนาว ก่อนเตรียมสลัด ให้บีบน้ำส่วนเกินออกจากรากขึ้นฉ่ายที่ขูดแล้วให้หมด อ่านเพิ่มเติม

นอกจากส่วนผสมหลักของฮัมมัสแบบดั้งเดิม ได้แก่ ถั่วชิกพีและทาฮินีแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้ยังประกอบด้วยกระเทียมสดและกระเทียมผง รวมถึงผงหัวหอม เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลมกล่อมให้กับเนื้อสัมผัส และ— อ่านเพิ่มเติม

สลัดซีซาร์จานนี้ไม่มีส่วนผสมของไก่หรือกุ้ง และทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารจากถั่วฝักยาวและผักคะน้า และราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์แสนอร่อยเพื่อให้อิ่มท้องนาน... อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับน้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย และขิง ทำให้ได้ไส้พายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย สำหรับแป้งพาย ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปจากร้านค้า จะทำให้ตกแต่งพายได้สวยงามง่ายขึ้น อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างแอปเปิลและคาราเมลเค็มนั้นไม่เคยทำให้ผิดหวัง คุณไม่จำเป็นต้องอบพายแอปเปิลนี้เอง: ใช้พายแอปเปิลสำเร็จรูปจากร้านค้า แล้วทำคาราเมล เพียง 20 นาทีเท่านั้น ขนมหวานก็จะพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าพายด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรขนมที่ไม่ต้องอบนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีเวลาน้อยสำหรับของหวานในช่วงวันหยุด ซื้อพายฟักทองสำเร็จรูป ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง และเคลือบด้วยซอสแยมแครนเบอร์รี่สำเร็จรูป พายนี้... อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) คือแซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมรสชาติจัดจ้านจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม ระหว่างขนมปังสองชิ้นจะมีสลัดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม ปลาทูน่า ปลาแอนโชวี่ เคเปอร์ และใบโหระพา ราดด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม

ปลาฮาลิบัตอัลมอนด์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำจากถั่วเขียวและอัลมอนด์ เตรียมง่ายแต่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดหรูและงานเลี้ยงสังสรรค์ แต่หากต้องการอาหารจานเคียงที่อร่อยอย่างแท้จริง... อ่านเพิ่มเติม

• เรมูลาด
• มายองเนส

เรมูลาด (Rémoulade) เป็นซอสฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนส นอกจากนี้ยังใส่แตงกวาดอง เคเปอร์ สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และพริกไทย รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และสดชื่น ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและอาหารทะเล อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ยัดไส้
• ซอส

น่องไก่สำหรับเทศกาลนี้ทำจากน่องไก่ โดยนำส่วนสะโพกมาเลาะกระดูกออก แล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเห็ดทอดและเนื้ออกไก่ในซอสไวน์ จากนั้นนำไปนึ่ง อ่านเพิ่มเติม

สลัดรากขึ้นฉ่ายเรมูลาด (ภาษาฝรั่งเศส: céleri rémoulade) เป็นสลัดที่ทำง่าย อร่อย และสดชื่น มักเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศสและคาเฟ่ รากขึ้นฉ่ายสดกรุบกรอบหั่นเป็นเส้นบางๆ (หรือขูดหยาบๆ) อ่านเพิ่มเติม

เนยสีน้ำตาลเป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดได้ เมื่อนำไปทอด เนยจะให้รสชาติเข้มข้น หอมมัน และซึมซาบไปทั่วทุกอย่าง อ่านเพิ่มเติม

สำหรับค็อกเทลรสชาติกลมกล่อมและหรูหรานี้ ไวน์ร้อนจะถูกนำมาต้มกับน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง (ไซเดอร์แอปเปิลแบบอเมริกัน) และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปแช่เย็นพร้อมกับแอปเปิลสับละเอียด เสิร์ฟเย็นจัดในแก้ว อ่านเพิ่มเติม

ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักที่อร่อยได้ เมื่อเสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีนึ่ง วิธีเตรียม ให้ใช้เนื้อปลาสีขาว (เช่น ปลาพอลล็อคหรือปลาค็อด) แล้วแช่ในน้ำสักครู่ - อ่านเพิ่มเติม

วิธีการปรุงไข่ไก่ที่น่าสนใจและอร่อย ต้มไข่จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก ห่อด้วยเนื้อบดหนาๆ คลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

ลองลิ้มรสความอร่อยของซูกินีหั่นชิ้นเคลือบด้วยชีสกรอบๆ ทานคู่กับมายองเนสจิ้มก็ลงตัว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานสังสรรค์ที่บ้านหรือช่วงเย็นขณะดูการแข่งขันกีฬา ที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของชีสเรียกน้ำย่อยชนิดนี้สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้ว่า "หัวใจกับครีม" เนื่องจากตามธรรมเนียมแล้วจะปรุงในพิมพ์รูปหัวใจพิเศษที่มีรูสำหรับระบายของเหลว พิมพ์ (หรือตะแกรง) จะบุด้วย อ่านเพิ่มเติม

ซูเฟล่เนื้อเนียนนุ่มสมบูรณ์แบบนั้นทำจากซอสช็อกโกแลตและเนย โดยค่อยๆ ผสมไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปทีละน้อย วิธีนี้จะทำให้แป้งเต็มไปด้วยฟองอากาศนับล้าน ซึ่งจะช่วยให้ซูเฟล่ฟูขึ้นระหว่างอบและทำให้... อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์เอเชียจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ทำจากข้าวสาลีหุงสุก (หรือข้าวกล้อง) เนื้อไก่งวงย่าง ถั่วลันเตาหวานผัดกับต้นหอม และผักสดต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดงาที่มีส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

• คุกกี้
• เคลือบ

คุกกี้สีสันสดใสเหล่านี้ เคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งและไอซิ่งส้มครึ่งหนึ่ง เป็นการดัดแปลงคุกกี้ขาวดำแบบนิวยอร์กได้อย่างสนุกสนาน เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันฮาโลวีน คุณสามารถนำไอเดียนี้ไปใช้ในการแต่งสีไอซิ่งเป็นสีอื่นๆ ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ชงชาขาวแล้วแช่เย็นให้ทั่ว – คุณก็จะได้ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับค็อกเทลที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ น้ำเชื่อมเลมอนไทม์และลูกพีชสุกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับชาเย็น ในขณะที่จินเล็กน้อยจะทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ถูกใจผู้ใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

ซุปโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของข้าวสเปลต์ ถั่วขาว และผักนานาชนิด เช่น หัวหอม แครอท ยี่หร่า มะเขือเทศ และผักคะน้า นอกจากนี้ ซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม

น้ำสต็อกแบบเร็ว (Court stock) คือน้ำซุปที่เคี่ยวเร็ว ใช้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ โดยทั่วไปใช้สำหรับต้มไข่ ผัก อาหารทะเล ปลา หรือเครื่องในที่นุ่ม น้ำสต็อกแบบเร็วประกอบด้วยไวน์ขาว น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แตกต่างจากน้ำสต็อกแบบเร็วทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• ทาปาเนด

ปลาแซลมอนพร้อมกับเฟนเนลทอด มันฝรั่งต้มครึ่งสุก หอมแดง สมุนไพร เนยเล็กน้อย และไวน์ขาวเล็กน้อย นำไปห่อในกระดาษ parchment แล้วอบจนปลาสุก - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่เพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง หอยทากอบเนยกระเทียมและสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากนี้ - อ่านเพิ่มเติม

เมอนิแยร์ (Meunière) เป็นวิธีการทอดปลาแบบฝรั่งเศส ตามด้วยซอส โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อปลาลิ้นหมาหรือปลาโซล นำปลาไปคลุกแป้งแล้วทอดในเนยด้วยไฟอ่อน จากนั้นใช้เนยที่ทอดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วชิกพีและแครอท และซอสเพสโต้ผักชีสดชื่น สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาประหยัดแต่รสชาติอร่อย มีลักษณะเด่นคือเนื้อชิ้นใหญ่ มีเส้นใยเยอะ และ— อ่านเพิ่มเติม

ซอสไอโอลีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับปลา อาหารทะเล หรืออาหารประเภทผัก ส่วนผสมหลักคือกระเทียมและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ ไอโอลียังมีไข่แดง ซึ่งทำให้ซอสมีเนื้อเนียนนุ่มและข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

หอยเชลล์ตัวเล็กๆ นำมาคลุกแป้งบางๆ แล้วทอดในเนยจนเหลืองกรอบด้านนอก และนุ่มหวานด้านใน ก่อนที่จะสุกประมาณสองสามนาที ให้ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไป อ่านเพิ่มเติม

• หัวไชเท้า
• เนยผสมสมุนไพร

หัวไชเท้าผัดเนยและเกลือทะเลหยาบเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในฤดูใบไม้ผลิของฝรั่งเศส โดยจะเสิร์ฟพร้อมเกลือทะเลปริมาณมาก และขนมปังบาแกตต์ทาเนย มีเหตุผลที่ดี... อ่านเพิ่มเติม

• ทาร์ตเล็ต
• คัสตาร์ด

ทาร์ตแป้งพัฟเนื้อเบาและกรอบ สอดไส้ครีมวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งองุ่นสดในน้ำเชื่อม ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

ชีสเค้กแสนอร่อยแต่ดูน่ากลัวนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับวันฮาโลวีน ไม่ต้องอบ: ส่วนประกอบแต่ละอย่างจะแข็งตัวในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นขณะประกอบ ชั้นล่างสุดเป็นฐานกรอบอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ทำน้ำเชื่อมโฮมเมดที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานและสะดวกมากหากคุณทำเครื่องดื่ม ค็อกเทล หรือของหวานบ่อยๆ ส่วนผสมก็มีแค่ น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยจานชีสที่น่าสนใจ ลองเปลี่ยนจากผลไม้ แยม ถั่ว และน้ำผึ้งแบบดั้งเดิม มาใช้เพียงแค่ทาปาเนดองุ่น ซึ่งจะผสานรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดที่เราคุ้นเคยได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในย่างหั่นบางๆ นุ่มๆ เป็นไส้ที่อร่อยลงตัวสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อย โรยหน้าด้วยหอมแดงทอดกรอบ ผักร็อกเก็ตปรุงรสจัดจ้าน และมายองเนสกระเทียม เสิร์ฟพร้อมพริกชิชิโตะย่าง... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณจะย่างเนื้อแกะเสียบไม้ แนะนำให้ย่างแบบสไตล์ตะวันออกกลาง เพราะเนื้อที่ฉ่ำและมีไขมันจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติสดชื่นของมิ้นต์และซอสหมักเบาๆ เนื้อส่วนขาแกะเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดสำหรับทำเคบับ หลังจากหมักไว้หลายชั่วโมงแล้ว อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสลัดนี้คือ แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็ผสานความหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ ความฉ่ำและความจัดจ้านของผักสลัด และความเปรี้ยวของน้ำสลัดที่ทำจากนมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) ผสมกับมะนาวได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ในอิสราเอล อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า ซาบิค (sabikh) และเป็นหนึ่งในอาหารริมทางยอดนิยมในเทลอาวีฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอบใหม่ๆ อุ่นๆ มะเขือม่วงทอด ไข่ต้ม ผักดอง สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสด ฮัมมัส และ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณวางแผนจัดปาร์ตี้แซนด์วิชเล็กๆ ลองอบเค้กเป็นรูปทรงแซนด์วิชชีสร้อนๆ ขนาดใหญ่เป็นของหวานดูสิ มันดูน่าอร่อยเหมือนแซนด์วิชจริงๆ และทำง่ายเหมือนกัน เพราะตัวแป้งและไส้ก็... อ่านเพิ่มเติม

ผักเอสคาโรลมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าผักใบเขียวชนิดอื่นๆ หลายชนิด ควรรับประทานเป็นประจำหากต้องการรักษาสุขภาพที่ดี ผักเอสคาโรลมีรสชาติขมเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทั้ง... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแอปเปิลแสนอร่อย ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็จะซึมซับรสชาติอันเลิศรสของแอปเปิลหอมกลิ่นอบเชย วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง เข้ากันได้ดีกับผักร็อกเก็ตสด ราดด้วยโยเกิร์ตกรีกเนื้อเบาและน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

หมูสคาลอปินีเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่รสชาติเหมือนคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว อัดแน่นไปด้วยรสชาติระดับร้านอาหาร ทั้งหมดนี้ทำได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา หรือ— อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• หน้าท็อปปิ้ง

ซุปที่ทำง่าย รวดเร็ว สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเลยด้วยซ้ำในการทำซุปกาซปาโชแบบสเปน ส่วนผสมทั้งหมด—มะเขือเทศ แตงกวา ขนมปังหั่นเต๋า (สำหรับเพิ่มความข้น) และกระเทียม—นำมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความอร่อยให้กับไอศกรีมวานิลลาธรรมดาด้วยท็อปปิ้งสุดพิเศษอย่างมะเดื่ออบในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและถั่วพีแคนกรอบๆ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมในภาชนะสำหรับอบ โรยด้วยเนย แล้วนำไปอบจนมะเดื่อสุก อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

กาเล็ตต์ไส้ชีสเค้กบลูเบอร์รี่คือของขวัญจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสเค้กแต่ไม่กล้าที่จะลงมือทำขนมหวานที่ละเอียดอ่อนนี้ เสน่ห์ของกาเล็ตต์ฝรั่งเศสแท้ๆ อยู่ที่การประกอบที่เรียบง่ายและรูปลักษณ์แบบดั้งเดิม ไส้จะถูกวางเป็นชั้นๆ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพายกรอบ
• การเติม

กาเล็ตต์แบบฝรั่งเศสนี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของขนมอบตามฤดูกาลในฤดูร้อน แม้ว่าจะจัดอยู่ในประเภทพาย แต่เนื่องจากวิธีการเตรียมที่ง่าย กาเล็ตต์จึงมีลักษณะคล้ายกับแป้งแผ่นบางๆ ที่ร่วนซุย ห่อหุ้มไส้ผลไม้สดไว้ที่ขอบอย่างบางเบา... อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสที่ดูหรูหรา แต่เมนูนี้ปรุงด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และรวดเร็วมาก แต่รสชาติกลับอร่อยราวกับอาหารในร้านอาหารชั้นเลิศ "คอร์ดองบลู" แบบดั้งเดิมคือชิ้นเนื้อชุบแป้งทอดสอดไส้ชีสและ... อ่านเพิ่มเติม

ตกแต่งชุดน้ำชายามบ่ายของคุณด้วยพายหอมกรุ่นที่มีช็อกโกแลตชิปอยู่ด้านใน และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ในคาราเมลเหนียวนุ่มแสนอร่อย แม้จะดูซับซ้อน แต่การอบพายนี้ไม่ยากเลย เพราะสิ่งที่อยู่ด้านบน (เบอร์รี่คาราเมล) นั้น... อ่านเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลหมักกับหัวหอมอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมื่อคุณลองทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู คุณจะรู้ว่ารสชาติทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ แล้วผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลชิวาวาที่ได้รับความนิยมนั้นตั้งชื่อตามรัฐชิวาวาของเม็กซิโก มันเป็นส่วนผสมของเตกีลาสีเงิน เหล้าส้ม และน้ำผลไม้ตระกูลส้ม และหากคุณเติมไวน์สปาร์กลิงคุณภาพดี (เช่น โปรเซคโก) เข้าไปด้วย เครื่องดื่มนี้จะยิ่งหรูหราขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นไข่และให้ความสดชื่นนี้ ทำจากน้ำซุปไก่ โดยนำเส้นพาสต้าพาสตินาและไก่ย่างครึ่งตัวมาเคี่ยวจนได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของมะนาวและผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบแล้วอบในเตาอบ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเป็นพิเศษเหมือนไก่ทอด หากต้องการความกรอบยิ่งขึ้น ควรหมักน่องไก่ในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และน้ำมะนาวก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือเทศเขียวชุบเกล็ดขนมปัง
• เรมูลาด
• กุ้ง

อาหารจานนี้เป็นอาหารเคจันที่ปรุงกันมาอย่างดั้งเดิมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา กุ้งจะถูกต้มในน้ำซุปเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมซอสเรมูลาดที่ทำจากมัสตาร์ดครีโอลรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสพริก และผักชีฝรั่งสับสด อ่านเพิ่มเติม

ผักกาดโรเมนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ แม้แต่ใบผักกาดอย่างเดียวโดยไม่ต้องมีผักอื่นๆ ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้แล้ว วิธีทำคือ หั่นผักกาดโรเมนครึ่งตามยาว (ล้างให้สะอาด) อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ควรเป็นส่วนหนึ่งของทุกมื้ออาหารในฤดูร้อน หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือสลัดมะเขือเทศและพริกหวาน เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ ลองผสมพริกหวานสีแดงกับ... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟี จะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหมูย่างทั้งตัว โดยใช้หมูย่างขนาด 100 ปอนด์ (ประมาณ 450 กิโลกรัม) บนเครื่องย่าง La Caja China Roaster ซึ่งเป็นกล่องอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิชปลาแซลมอนแบบยาวนี้ ให้ใช้เนื้อปลาแซลมอนหั่นตามยาวแล้วหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศเอเชีย ได้แก่ เหล้าข้าว (มิริน) และมิโซะขาว พร้อมด้วยน้ำตาลทรายแดงและงา หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มสดชื่นนี้ผสมผสานส่วนผสมที่ให้ความสดชื่นสามอย่าง ได้แก่ น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และแตงกวา นำมาปั่นรวมกันกับน้ำตาลเพื่อสร้างน้ำมะนาวเข้มข้นที่พร้อมสำหรับการเจือจางในเหยือกขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

รสชาติที่สดชื่นและกระปรี้กระเปร่าของน้ำมะนาวนี้สมกับชื่อของมันเมื่อได้ดื่มในวันที่อากาศร้อน สูตรคลาสสิกนี้ใช้เพียงน้ำมะนาว น้ำ และน้ำเชื่อมธรรมดาเท่านั้น วิธีทำน้ำเชื่อมธรรมดานั้นง่ายมาก... อ่านเพิ่มเติม

นำอกไก่ไปต้มในน้ำซุปพร้อมพริกหวาน จากนั้นตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆ นำถั่วฝักยาวไปต้มในน้ำซุปเดียวกันเพื่อใช้ตกแต่ง แล้วนำน้ำซุปที่เหลือไปทำซอสสำหรับราดไก่ นอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

ชาพีชซ่าเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน เครื่องดื่มนี้มักทำในปริมาณมาก เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน โดยนำชาดำเย็นมาผสมกับพีชหวานๆ ในเหยือก... อ่านเพิ่มเติม

เช่นเดียวกับซังเกรียแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์นี้อุดมไปด้วยรสชาติผลไม้ที่สดใส แอปเปิ้ล ส้ม เลมอน แครนเบอร์รี่ และองุ่น ผสานกันอย่างลงตัวและเสริมด้วยกลิ่นอบเชยหอมกรุ่น ลองชิมดูสิ อ่านเพิ่มเติม

สลัดมันฝรั่งจานนี้สามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้ในขณะที่เนื้อกำลังย่างอยู่บนเตาถ่าน และมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดแบบดั้งเดิมที่ทำจากมันฝรั่งต้มจนเละ มายองเนส และไข่ ทุกชิ้นส่วนประกอบเข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง ให้ผ่าเนื้อหมูสันในออก ทุบให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วหมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียมขูด และพริกปาปริก้า เพียง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว เนื้อจะดูดซับรสชาติได้อย่างดี อ่านเพิ่มเติม

สลัดเพื่อสุขภาพและแสนอร่อยนี้ทำจากหน่อไม้ฝรั่งสด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือริบบิ้น คลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แฮมอิตาเลียนหั่นบางๆ เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา อ่านเพิ่มเติม

ของหวานแสนอร่อยนี้ จัดเรียงเป็นชั้นหลากสีสันในชามหรือแก้วใส จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ชั้นล่างสุดคือสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ ที่แช่ไว้จนได้ที่ แล้วคลุมด้วยส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

พายฮาวายเอี้ยนรสชาติพินาโคลาดาแสนสดชื่นนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่รอให้เซ็ตตัวเท่านั้น ฐานพายทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่ปั่นด้วยเครื่องปั่น... อ่านเพิ่มเติม

จัดวางผักต่างๆ บนโต๊ะเพื่อเสริมรสชาติให้กับอาหารจานหลัก เช่น แครอทขนาดเล็ก ขึ้นฉ่าย หัวไชเท้า และพริกหวานหั่นบางๆ เพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมให้กับน้ำสลัดแรนช์โดยใส่ลงไปในฐานของอาหาร อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสุดประณีตที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีสดและแชมเปญนี้ จะเป็นเครื่องดื่มที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการหรืองานปาร์ตี้สละโสดที่จัดเองที่บ้าน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการเตรียมล่วงหน้าบ้าง เนื่องจากต้องนำสตรอว์เบอร์รีบดมาผสมกับส่วนผสมจากธรรมชาติ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดโปเกฮาวายเอี้ยนทำจากปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมระหว่างซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงา อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและพริกชิชิโตะทอด นำอกไก่มาทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ส่วนพริกชิชิโตะก็ทอดทั้งเม็ดในน้ำมันมะกอกเช่นกัน พริกญี่ปุ่นชนิดนี้มีรสชาติอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสูตรนี้ทำง่าย ประกอบด้วยเหล้ารัมมะพร้าวและบลูคูราโซ่ (เหล้าที่มีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ด) ในปริมาณเท่าๆ กัน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ทำง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยทำมาก่อน และเครื่องดื่มก็ดูสวยงามน่ารับประทานมาก อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง จากนั้นทาด้วยน้ำผึ้งซึ่งช่วยเสริมรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่นได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมลูกพลัมย่างปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้ทำจากเบียร์ข้าวสาลี น้ำเกรปฟรุตและน้ำมะนาว และน้ำเชื่อมที่ผสมโรสแมรี่ รสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของเบียร์ เสิร์ฟโดยตกแต่งแต่ละแก้วด้วย อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากบวบอ่อนดิบ ซึ่งยังคงวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน เนื้อบวบที่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ กว้างๆ ผสมกับแบล็กเบอร์รี่ที่บดเบาๆ สลัดราดด้วยน้ำสลัดที่มีรสชาติตัดกัน... อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีชื่อว่า “เฮอริเคน” แต่ค็อกเทลนี้ก็ไม่ได้โดดเด่นอะไรในทันที มันมีรสชาติผลไม้เมืองร้อนที่หอมหวาน ดื่มง่าย และเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้อย่างแท้จริง ชื่อของมันมาจากแก้วทรงยาวคล้ายพายุเฮอริเคน อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสกอร์เปี้ยน (Scorpion) เป็นค็อกเทลสไตล์ติ๊กิที่มีสีสันสดใส นิยมเสิร์ฟสำหรับกลุ่มคนหลายคน ในชามขนาดใหญ่และกว้าง ตกแต่งด้วยผลไม้และดอกไม้ที่กินได้ พร้อมหลอดดูดหลายอัน ค็อกเทลชนิดนี้คิดค้นโดยชาวอเมริกันชื่อ เทรดเดอร์ (Trader) อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการรมควันไก่ เตาถ่านหรือเตาแก๊สธรรมดา พร้อมกับเศษไม้แอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้ ก็ใช้ได้ดีแล้ว เพื่อให้การรมควันสม่ำเสมอ... อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลซอมบี้ที่เป็นที่นิยมนั้นทำจากเหล้ารัมหลายชนิดผสมกับน้ำสับปะรด น้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำมะกรูด รวมถึงเหล้าเกรนาดีนและเหล้าฟาเลอร์นัม ส่วนผสมที่ลงตัวนี้ทำให้ค็อกเทลมีรสชาติที่ซับซ้อนและ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชเหล่านี้ทำจากขนมปังฮอทดอกทรงยาว ซึ่งนำไปทอดจนเหลืองกรอบด้านนอกก่อน จากนั้นจึงกรีดตามยาวด้านบนแล้วใส่เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ที่นำไปอุ่นในกระทะด้วยเนยลงไป อ่านเพิ่มเติม

ซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิมทำจากข้าวโพดและถั่ว โดยอาจเพิ่มผักอื่นๆ ตามชอบ เช่น พริกหวานและพริกฮาลาปิโน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมนี้ เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรอุ่น... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มเลมอนเนดสตรอว์เบอร์รีปั่นผสมแอลกอฮอล์สูตรนี้ ยากที่จะห้ามใจในวันที่อากาศร้อน สดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติของสตรอว์เบอร์รีและเลมอนซ่าๆ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม

รสชาติหวานหอมของชาฮิบิสคัสเย็นที่ผสมผสานกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนอ่อนๆ ของขิง เครื่องดื่มนี้ช่วยดับกระหายได้ดีเยี่ยม และหากต้องการรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ลองเติมเหล้ารัมสีเข้มลงไปสักเล็กน้อย เป็นค็อกเทลสนุกๆ สำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อน: อ่านเพิ่มเติม

สลัดง่ายๆ จานนี้ทำจากมะเขือเทศสด หัวไชเท้า แตงกวา และเบคอนทอดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์แสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของผักต่างๆ โดยใช้มายonnaise ครีมเปรี้ยว และบัตเตอร์มิลค์ในปริมาณเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มอาร์โนลด์ พาล์มเมอร์ ซึ่งตั้งชื่อตามนักกอล์ฟชาวอเมริกันผู้คิดค้นนั้น ก็คือชาหวานเย็นผสมน้ำมะนาวนั่นเอง แม้ว่าสูตรดั้งเดิมของค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์นี้จะใช้ชาดำ แต่ก็อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสำหรับผู้หญิงแก้วนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่หรูหรา โดยนำจินมาเขย่าในเชคเกอร์พร้อมกับน้ำมะนาว ไข่ขาว น้ำเชื่อม ไวน์แดง และเหล้าไวโอเล็ตสองสามหยด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมละมุนและซับซ้อนให้กับเครื่องดื่ม... อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• เคลือบ

เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาสไตล์อังกฤษที่บ้าน และอบคัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้พร้อมเคลือบเมอแรงก์รสเอิร์ลเกรย์ เคลือบเมอแรงก์นี้ทำจากถุงชาซึ่งใส่ลงไปในส่วนผสมโดยตรงขณะตี อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเจิร์ก
• ผัก
• คัตเล็ต

เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ทำจากเนื้อวัวบดชิ้นหนาและผักตุ๋นในซอสเจิร์กสไตล์แคริบเบียนอย่างจุใจ แครอท บวบ และพริกหวานหั่นเป็นแท่งขนาดเท่าๆ กัน นำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วเคี่ยวจน... อ่านเพิ่มเติม