น้ำนม
เค้กเลนเป็นเค้กแบบดั้งเดิมจากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ตั้งชื่อตามผู้คิดค้นคือ เอ็มมา ไรแลนเดอร์ เลน ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เธอได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดเค้กในงานเทศกาลท้องถิ่น ซึ่งทำให้เค้กชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะทำโปรฟิเทอโรลได้เยอะ แต่คุณก็สามารถทำเอแคลร์เพื่อเสิร์ฟคนจำนวนมากได้เช่นกัน ขนมพัฟแป้งชูว์สอดไส้คัสตาร์ดแสนอร่อยนี้จะถูกใจทุกคนและเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดที่เหลือมักจะดูไม่น่ารับประทานในวันถัดไป แต่สามารถนำมาทำคัพเค้กแสนอร่อยได้ ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วอบในถ้วยเล็กๆ มันฝรั่งจะทำให้คัพเค้กมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กวานิลลาเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ส่วนประกอบที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนยังเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์ได้อย่างหลากหลาย ตัวอย่างเช่น การใช้บัตเตอร์ครีมสีต่างๆ เปลี่ยนคัพเค้กให้กลายเป็นสวนดอกไม้ที่สวยงามได้ อ่านเพิ่มเติม
เค้กสุดอลังการนี้ ด้วยส่วนผสมสุดคลาสสิกของวานิลลาและคาราเมลครีม จะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงในวันเกิดของคุณหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ ฐานของเค้กเป็นคัสตาร์ดผสมคาราเมล ประกบด้วยเค้กวานิลลาสองชั้น... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังอบคัพเค้กเป็นครั้งแรก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลยค่ะ เป็นสูตรที่ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมพื้นฐานไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่าคัพเค้กของคุณจะอร่อยและสวยงามแน่นอน อบคัพเค้กในพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ครีมค่ะ อ่านเพิ่มเติม
บอสตันครีมพายนั้นโดยพื้นฐานแล้วคือเค้กที่ทำจากเค้กสปองจ์สองชั้นประกบด้วยคัสตาร์ดและราดด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต ที่เรียกว่าพายก็เพราะว่าในสมัยที่คิดค้นพายขึ้นมานั้น ชั้นเค้กถูกอบในลักษณะเดียวกัน— อ่านเพิ่มเติม
คันโนลีเป็นขนมม้วนกรอบแบบดั้งเดิมของซิซิลี สอดไส้ด้วยครีมและท็อปปิ้งหลากหลายชนิด คุณสามารถทำคันโนลีได้หลายรสชาติ สูตรนี้มีหลายรสชาติให้เลือก เช่น คาราเมล วานิลลา ช็อกโกแลต และสีต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม
มาอบสโคนอังกฤษแบบดั้งเดิมสำหรับทานกับชากันเถอะ สโคนเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เพื่อให้แป้งร่วนขึ้น อย่าคลึงแป้งมากเกินไป แต่ให้พับและแผ่แป้งสักสองสามครั้ง แล้วใส่แครนเบอร์รี่ลงไป หลังจากผสมเข้ากันแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
พายผลไม้เหล่านี้ทำจากแป้งพายแอปเปิล แต่มีข้อดีหลายประการเหนือกว่าพายขนาดใหญ่ เช่น อบได้เร็วกว่า ไส้ไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า และเหมาะสำหรับการพกพาไปทานระหว่างเดินทาง เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดที่แทบไม่ต้องอบเลย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือทำเปลือกทาร์ตโดยใช้คุกกี้ช็อกโกแลตบดผสมกับเนย แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 10 นาที อ่านเพิ่มเติม
เค้กคลาสสิกที่คิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสและตั้งชื่อตามนักบุญออนอเร นักบุญผู้เป็นอุปถัมภ์ของคนทำขนมปังและเชฟขนมหวาน เค้กออนอเรมีชื่อเสียงในเรื่องรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ คือฐานแป้งพัฟที่มีวงแหวนล้อมรอบ อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมแซนด์วิชที่ทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันคลาสสิก ประกบด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตแสนอร่อย อร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว คุณสามารถอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไอศกรีมได้ อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กเหล่านี้คือความอร่อยของช็อกโกแลตอย่างแท้จริง ซ่อนอยู่ตรงกลางของเนื้อเค้กช็อกโกแลตคือความสุขของคนรักของหวานและคอช็อกโกแลตทุกคน นั่นคือไส้ทรัฟเฟิลเหลวที่ยังคงนุ่มแม้ในวันถัดไปหลังอบเสร็จ คัพเค้กเหล่านี้ตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ทีรามิสุสุดโปรดของคุณโดดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำเป็นเค้กโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์กามอตที่ผสมกับไวน์มาเดราเข้าไป นี่คือทางเลือกใหม่ที่แตกต่างจากรสชาติกาแฟที่คุ้นเคย... อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์ครูลเลอร์เป็นโดนัททอดที่ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้ มีลักษณะเป็นวงแหวนหยัก ในการทำโดนัทให้สมบูรณ์แบบ ให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่กำลังเคี่ยวไฟอ่อนๆ ซึ่งประกอบด้วยนม น้ำ น้ำตาล และเนย เติมของเหลวลงไปในแป้งให้มากพอ อ่านเพิ่มเติม
เค้กปอนด์สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เฮลthyกว่าเค้กปอนด์แบบดั้งเดิม ส่วนผสมพื้นฐานคือ แป้ง เนย ไข่ และน้ำตาล แป้งอเนกประสงค์ถูกแทนที่ด้วยแป้งโฮลวีตเพื่อเพิ่มใยอาหาร เนยถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกผสม อ่านเพิ่มเติม
ข้าวเหนียวเย็นเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในเทศกาลคริสต์มาสของชาวเดนมาร์ก โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นในลักษณะคล้ายโจ๊กข้าวใส่นม แต่เมื่อเติมน้ำตาลและกลิ่นรสธรรมชาติลงไป ก็จะกลายเป็นของหวานที่อร่อยและละมุนลิ้น อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กอิตาเลียนแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากน้ำมันมะกอก ทำให้คัพเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เปลือกเลมอนในคัพเค้กและน้ำตาลเคลือบเลมอนช่วยตัดความหวานด้วยความสดชื่นของซิตรัสที่ลงตัว เสริมด้วยกลิ่นหอมของไทม์ อ่านเพิ่มเติม
ของขวัญฮาโลวีนที่ดีที่สุดสำหรับเหล่าผีดิบก็คือสมองสดๆ แต่เพื่อให้ทุกคนปลอดภัย ลองทำสมองเหล่านั้นด้วยส่วนผสมแสนอร่อยในรูปแบบเค้กดูสิ ฐานของสมองจะเป็นเปลือกกรอบๆ ที่ทำจากส่วนผสมของข้าวพองและมาร์ชเมลโลว์ละลาย ลาก่อน... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลต Devil's Food สูตรนี้ได้รับการออกแบบให้มีรูปลักษณ์ที่สมชื่อจริงๆ Devil's Food คือเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเข้มข้นที่สลับชั้นด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตเข้มข้น ลองทำเป็นคัพเค้กสีแดงดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้วันฮาโลวีนสนุกสนาน คุณไม่เพียงแต่ต้องคิดถึงชุดและของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นขนมด้วย ลองทำคัพเค้กธีมผีสุดน่ารักเหล่านี้ให้แขกของคุณดูสิ ทำง่ายมาก และ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเย็นครบชุดที่มีทั้งเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และผัก ซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เมนูนี้ยังเป็นตัวเลือกที่สนุกสนานและง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัวอีกด้วย นำสเต็กหมูไปย่างให้สุก แล้วประกบไส้ฉ่ำๆ ไว้ระหว่างสองชิ้น อ่านเพิ่มเติม
คีชแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมนั้นมีไส้เป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก ผสมกับส่วนผสมของไข่และครีม และชีส แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบ เป็นพายที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่มีแคลอรี่สูงมาก สูตรนี้จะทำ... อ่านเพิ่มเติม
มูสรสโมคาละมุนละไม: เอสเปรสโซ นม และช็อกโกแลต ราดด้วยโฟมนุ่มฟูเบา มูสนี้ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้พุดดิ้งช็อกโกแลตสำเร็จรูป ผสมกับกาแฟ นม และวิปครีม เสิร์ฟมูสใน... อ่านเพิ่มเติม
มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณด้วยแพนเค้กใส่แอปเปิ้ลที่ไม่เหมือนใคร ผลไม้และแป้งโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและทำให้แพนเค้กเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กทั่วไป นอกจากนี้ แป้งโฮลเกรน... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กแบบอเมริกันนั้นต่างจากเครปตรงที่มันหนาและนุ่มฟูเหมือนแพนเค้กขนาดใหญ่ ซึ่งส่งผลให้รสชาติเปลี่ยนไป วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทำแพนเค้กที่อร่อย นุ่มฟู ไม่ยุบตัว และคงรูป คือการนวดแป้ง อ่านเพิ่มเติม
พายหม้อแบบอเมริกันเป็นพายชนิดหนึ่งที่อบในภาชนะอบ ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากไส้ผักและเนื้อสัตว์ประกบด้วยแป้งพัฟกรอบๆ สูตรนี้เป็นสูตรมังสวิรัติ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า ชิลี คอน เกโซ (ภาษาสเปน: chile con queso – พริกกับชีส) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เกโซ คือน้ำจิ้มที่ทำจากชีสละลายผสมกับพริกเผ็ด ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับนาโชส์ข้าวโพด ตอร์ติยา และเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายชนิด - อ่านเพิ่มเติม
สูตรพุดดิ้งกล้วยสไตล์อเมริกันนี้ทำจากเวเฟอร์วานิลลา ราดด้วยเหล้ากล้วย โปะหน้าด้วยคัสตาร์ดกล้วยวานิลลา ตกแต่งด้วยกล้วยสดหั่นชิ้น และวิปครีม ทำง่ายและรวดเร็วมาก - อ่านเพิ่มเติม
พายเนยถั่วลิสงแบบไม่ต้องอบ เป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเสิร์ฟคนจำนวนมากได้ ฐานพายทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบด วางสลับชั้นกับครีมชีสเนยถั่วลิสงเนื้อเบา และวิปครีมวานิลลา ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้สีสันสดใสน่ารักเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส มีลักษณะคล้ายกับพลุฉลองที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่น คุกกี้กรอบหนึบที่มีเกล็ดข้าวพองหลากสีสันจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกหดหู่ และคุกกี้อัลมอนด์เหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้คอตเทจชีสเหล่านี้ดูสวยงามน่ารับประทานมาก โดยนำคอตเทจชีสเป็นชิ้นเล็กๆ มาผสมลงในแป้ง วิธีง่ายๆ นี้ช่วยป้องกันไม่ให้แป้งแผ่กระจายออกเป็นจุดๆ และก้อนเล็กๆ เหล่านั้นช่วยให้คุกกี้คงรูปเมื่ออบเสร็จ อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า และในเมนูนี้ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว โยเกิร์ตและเปลือกมะนาวขูดเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ การจัดจานยังสวยงามน่าประทับใจ และ... อ่านเพิ่มเติม
เช่นเดียวกับที่ปีใหม่ในรัสเซียขาดไม่ได้เลยหากปราศจากสลัดมะกอกและส้มแมนดาริน ในยุโรปก็เช่นกัน คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากคุกกี้ คุกกี้ถูกมอบให้เป็นของฝาก ขายในงานเทศกาล และรับประทานกันในยามเย็นพร้อมกับนมสักแก้วหรือชาสักถ้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดใน... อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ แอปเปิลเนื้อแน่น รสเปรี้ยว หรือรสหวานอมเปรี้ยว ล้วนเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กนมเป็นข้ออ้างที่ดีเยี่ยมที่จะตื่นเช้ามาทำแพนเค้กจานใหญ่ๆ กินเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย เสิร์ฟคู่กับแยมแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งสีสันสดใส อร่อยจนอาจจะไม่พอด้วยซ้ำ ขอบคุณ - อ่านเพิ่มเติม
เป็นเวลานานแล้วที่บวบถูกใช้เป็นเพียงไม้ประดับในสวน และเพิ่งเริ่มมีการนำมารับประทานเมื่อประมาณสองศตวรรษที่ผ่านมา ปัจจุบันบวบปลูกกันแทบทุกสวน ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะบวบเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม
คาจมัก (Kajmak) เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยมในแถบคาบสมุทรบอลข่านและประเทศในเอเชียกลาง ประกอบด้วยครีมที่แยกไขมันออกจากนมต้ม อย่างไรก็ตาม วิธีการทำคาจมักแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค คาจมักของเซอร์เบียทำโดย: อ่านเพิ่มเติม
คาเนเล่เป็นขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเมืองบอร์โดซ์ มีลักษณะกึ่งเค้กกึ่งบิสกิต แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คาเนเล่จะอบในพิมพ์พิเศษรูปทรงเสาเล็กๆ ที่มีร่องและ... อ่านเพิ่มเติม
โบเร็ก (Börek) เป็นพายตุรกีแบบหลายชั้นที่มีไส้เป็นเนื้อสัตว์หรือผัก อบจากแผ่นแป้งยัฟกาหรือฟิโลบางๆ ไม่ใช่แป้งพัฟ ซึ่งดูดซับน้ำจากไส้ทำให้เนื้อนุ่มมาก ไส้ที่นิยมที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับโบเร็กคือ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเบิร์นบร็อตของสวิตเซอร์แลนด์นั้นโดดเด่นจากขนมปังชนิดอื่น ๆ ตรงที่มีไส้ผลไม้แห้งอย่างจุใจ โดยส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์แห้ง เสริมด้วยผลไม้แห้งชนิดอื่น ถั่ว ผลไม้เชื่อม และเครื่องเทศหอม ไส้ที่ผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสไตล์วินเทจนี้ตกแต่งด้วยไอซิ่งที่ทำจากเมอแรงค์ ปรุงรสด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของค็อกเทล Mudslide ที่มีส่วนผสมของ Baileys และ Kahlua ไอซิ่งนี้ใช้ปริมาณน้ำตาล 200 กรัม และจะใช้เวลาสักพักกว่าจะละลายหมด... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังชามูโกของเม็กซิโกนั้นคล้ายคลึงกับขนมเดนิชเพสตรี้ชื่อดังมาก แต่แตกต่างตรงที่มันมีไส้ครีมเปรี้ยวมากกว่า นอกจากนี้ยังอบจากแป้งพัฟที่ใช้ยีสต์เป็นส่วนผสมหลัก แล้วตัดเป็นชิ้นๆ และใส่ไส้ต่างๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม
เอมปานาดาแสนอร่อยและกรอบเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์สอดไส้ฟักทอง ไส้ฟักทองทำโดยการเคี่ยวฟักทองในน้ำเชื่อมที่ทำจากปีลอนซิโย ซึ่งเป็นน้ำตาลอ้อยดิบชนิดหนึ่งที่ผ่านการระเหย ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายแดงทั่วไป อ่านเพิ่มเติม
เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังทั่วไป พุดดิ้งขนมปังนี้อบจากขนมปังที่เหลือค้างคืน ทำให้แม่บ้านประหยัดสามารถนำขนมปังที่เหลือมาใช้ประโยชน์และทำขนมหวานให้ครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว พุดดิ้งขนมปังที่คล้ายกันนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: อ่านเพิ่มเติม
เค้กแห่งโหราจารย์ (ภาษาสเปน: Rosca de Reyes – แหวนแห่งโหราจารย์) เป็นขนมหลักของเทศกาลฉลองพระเยซูทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ในทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเป็นภาษาหลัก แตกต่างจากเค้กแห่งโหราจารย์ในประเทศคาทอลิกอื่นๆ ในสเปนและเม็กซิโก เค้กนี้จะอบเป็นรูปวงแหวนเสมอ และ - อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของอบเชย กาแฟ และช็อกโกแลต โดยมีทรัฟเฟิลซ่อนอยู่ด้านใน และตกแต่งด้านบนด้วยครีมที่คล้ายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ คัพเค้ก (แปลตรงตัวว่า "เค้กในถ้วย") นั้นโดยพื้นฐานแล้วคือเค้กชิ้นเล็กๆ และสูตรก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมบุนญูเอโลส (Buñuelos) เป็นขนมยอดนิยมในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน และมีลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในโคลอมเบีย ขนมบุนญูเอโลสจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลชีส คือกรอบนอกนุ่มใน เนื้อสัมผัสแบบนี้... อ่านเพิ่มเติม
บอเร็กของตุรกีเป็นขนมอบไส้เนื้อที่ทำจากแผ่นแป้งยัฟกาบางๆ ทาด้วยไข่ แล้ววางสลับชั้นด้วยเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานก่อน แล้ววางลงบนแผ่นแป้งที่ทาไข่แล้วเป็นสามชั้น ปิดท้ายด้วยชั้นบนสุด อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังรูปกากบาทเป็นขนมอบยอดนิยมในเทศกาลอีสเตอร์ในประเทศคาทอลิกในเครือจักรภพของอังกฤษ ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในวันศุกร์ประเสริฐ โดยใช้แป้งคุณภาพดีผสมเครื่องเทศหอมและผลไม้แห้ง และวาดรูปไว้ด้านบน อ่านเพิ่มเติม
พัฟเพสตรี้ที่อร่อยที่สุดทำจากเนยคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างยาวนานและต้องใช้ความพยายามมาก แม่บ้านหลายคนจึงนิยมซื้อแป้งสำเร็จรูป ทำให้คุณภาพลดลงไป อ่านเพิ่มเติม
ขนมมาเดอเลนของฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจะอบเป็นรูปทรงหอยเชลล์ โดยใช้เค้กสปอนจ์แบบเจนัวส์ผสมแป้งอัลมอนด์ เนื่องจากเค้กสปอนจ์ไม่มีผงฟู จึงต้องทำแป้งจากไข่ขาวและไข่แดงที่ตีจนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่ทีละน้อย อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งคริสต์มาส หรือพุดดิ้งลูกพลัม เป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลวันหยุดในสหราชอาณาจักร ตามธรรมเนียมของโบสถ์แองกลิกัน การเตรียมการจะเริ่มต้นหลายสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเสมอ กระบวนการผสมส่วนผสมของพุดดิ้งตามประเพณีนั้นประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
คนรักแอปริคอตจะต้องชื่นชอบขนมฝรั่งเศสสูตรนี้อย่างแน่นอน ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติผลไม้ของซอสราสเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ และตักซูเฟล่ที่แตกเป็นชิ้นๆ ขึ้นมาโรยหน้าด้วย อ่านเพิ่มเติม
พายจะเกิดการคาราเมลไลซ์ระหว่างการอบ ทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ลูกแพร์ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถลองอบพายโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้าก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ในการทำอาหาร เรามักพบเจอกับเมนูที่ในปัจจุบันดูหรูหรา แต่เดิมนั้นถูกคิดค้นขึ้นด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ เช่น เฟรนช์โทสต์ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วคือขนมปังกรอบหวานๆ นั้น ตามทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าถูกคิดค้นขึ้นเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจานนี้จะถูกใจคนรักช็อกโกแลตและคนโรแมนติกอย่างแน่นอน มูสช็อกโกแลตขาวในถ้วยช็อกโกแลตรูปดอกทิวลิป ดูหรูหราและมีระดับอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่ไม่เหมือนใครนี้ หรือเก็บไว้ทานในภายหลังก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
คร็อกเคมบูช (มาจากภาษาฝรั่งเศส croquer en bouche – กรุบกรอบในปาก) เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในต้นศตวรรษที่ 19 ขนมหวานชนิดนี้ทำในรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยโปรฟิเทอโรลสอดไส้และเชื่อมติดกันด้วยคาราเมล ตามธรรมเนียมแล้ว - อ่านเพิ่มเติม
เค้กชาร์ลอตต์หลวงนั้นแตกต่างจากเค้กชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ทั้งในด้านรูปลักษณ์ ส่วนประกอบ และรสชาติ การออกแบบที่หรูหราอลังการของเค้กชาร์ลอตต์นี้สมกับชื่อ "ราชวงศ์" อย่างแท้จริง ขนมหวานชนิดนี้จะสร้างความประทับใจให้กับงานปาร์ตี้ใดๆ อย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
เบญเญต์เป็นขนมยอดนิยมในอาหารฝรั่งเศสและอาหารครีโอล ในขณะที่เบญเญต์แบบฝรั่งเศสทำจากแป้งชูว์ แต่ในอาหารครีโอลนั้น เบญเญต์ทำจากแป้งยีสต์รูปโดนัท มักมีรูปร่างสี่เหลี่ยมจัตุรัส และอร่อยไม่แพ้แป้งชูว์เลย อ่านเพิ่มเติม
- สโคน
- ตัวเลือกที่ 1: เบคอน มะเขือเทศตากแห้ง และเชดดาร์ชีส
- ตัวเลือกที่ 2: ครีมชีสกระเทียมและผักชีฝรั่ง
สโคนแบบอังกฤษแตกต่างจากขนมปังชนิดอื่นๆ ตรงที่ทำได้อย่างรวดเร็วและทำจากแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ สโคนมีลักษณะกรอบ อร่อย และนุ่มด้านใน สามารถอบพร้อมไส้คาวให้เลือกสองแบบ คือ เบคอนและ... อ่านเพิ่มเติม
อะไรจะอร่อยไปกว่าไอศกรีมในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว? ประวัติความเป็นมาของขนมหวานชนิดนี้ยาวนานกว่า 4,000 ปี จากการเป็นของหวานชั้นเลิศของจักรพรรดิจีน กลายมาเป็นของหวานยอดนิยมในฤดูร้อน ไอศกรีมจึงกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ท้องฟ้ายามค่ำคืนเปลี่ยนชีสเค้กช็อกโกแลตให้กลายเป็นเค้กที่สวยงามและน่าเฉลิมฉลองอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถสร้างท้องฟ้ายามค่ำคืนที่สว่างไสวด้วยพลุหลากสีสันบนโต๊ะอาหารของคุณได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้สีผสมอาหารและไม้เสียบยาวๆ อ่านเพิ่มเติม
เค้กสนิกเกอร์ดูเดิล (Snickerdoodle cake) ได้ชื่อมาจากคุกกี้ชื่อเดียวกัน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา แต่แทบไม่มีใครรู้จักในประเทศของเรา คุกกี้ชนิดนี้ทำง่ายมาก และจุดเด่นอยู่ที่น้ำตาลอบเชยที่โรยหน้า ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลตเฮอร์มันน์ หรือที่เรียกผิดๆ ว่าเค้กช็อกโกแลตเยอรมันนั้น ถูกคิดค้นขึ้นในสหรัฐอเมริกา และตั้งชื่อตามซามูเอล เฮอร์มันน์ ผู้ผลิตขนมหวานที่พัฒนาช็อกโกแลตดำชนิดพิเศษสำหรับใช้ในการอบ เค้กแสนอร่อยนี้ทำจากเนื้อเค้กนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม
เค้กเมอแรงค์มักสร้างความประทับใจด้วยเนื้อสัมผัสที่เบา กรอบ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม เค้กชนิดหนึ่งที่โดดเด่นคือ ดาควอยส์ (Dacquoise) ซึ่งคิดค้นขึ้นในเมืองแด็กซ์ (Dax) ประเทศฝรั่งเศส ชื่อของมันแปลตรงตัวว่า "จากแด็กซ์" ส่วนประกอบหลักของเค้กทำจากเมอแรงค์ผสมถั่ว อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กแสนน่ารักเหล่านี้เป็นการดัดแปลงจากชีสเค้กสไตล์นิวยอร์ก โดยคงรสชาติของชีสเค้กยอดนิยมเอาไว้ครบถ้วน: ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างฐานและไส้ครีมชีสแสนอร่อย พร้อมด้วยส่วนผสมพิเศษเล็กน้อย ฐานของคัพเค้กเหล่านี้ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
เค้กเนื้อเบาและแทบไม่มีน้ำหนักนี้ โดดเด่นด้วยความสวยงามที่เรียบง่าย การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อเค้กวานิลลาและไอซิ่งฟูนุ่ม โรยด้วยลูกปัดสีสันสดใส สร้างบรรยากาศแห่งความสุขได้ทันที! เค้กนี้จะเป็นจุดเด่นของงานสังสรรค์ในครอบครัวอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
วิธีทำไอศกรีมสนุกๆ กับเด็กๆ ไม่ต้องรอให้แข็งตัว เพียงแค่ผสมนมและน้ำตาล แล้วเติมรสชาติหรือท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ เทส่วนผสมนมลงในถุงที่ปิดสนิทได้ แล้วก็... อ่านเพิ่มเติม
เค้กครีมสอดไส้แสนอร่อยรับฤดูร้อนเหล่านี้ จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้เด็กอย่างแน่นอน แต่ที่จริงแล้ว การตกแต่งที่ซับซ้อนเช่นนี้กลับทำได้ง่ายมาก ผลลัพธ์ที่สวยงามที่สุดนั้นได้มาจากการใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เค้กวันเกิดที่สวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จะเป็นที่จดจำไปอีกนานหลังจากงานฉลองจบลง คุณยังสามารถให้เจ้าของวันเกิดเลือกแบบเค้กที่ตัวเองชอบได้ด้วย สูตรนี้มีตัวเลือกทั้งสำหรับตัวเค้กและส่วนตกแต่งภายนอก อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมคัสตาร์ดที่สมบูรณ์แบบ ด้วยรสชาติเข้มข้น เนียนนุ่ม และกลิ่นส้มสดชื่น มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยไอศกรีมโฮมเมดคุณภาพสูงสุดที่คุณวางใจได้ ใช้เฉพาะครีมสดจากธรรมชาติเท่านั้นเพื่อให้ไอศกรีมมีรสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบพายผลไม้ที่มีหน้ากรุบกรอบ คุณจะต้องหลงรักบลูเบอร์รี่บัคเคิลชิ้นนี้อย่างแน่นอน พายฤดูร้อนชิ้นนี้มีบลูเบอร์รี่สดทั้งลูกโรยอยู่บนเนื้อพายแน่นๆ ขณะที่หน้าพายกรุบกรอบรสเผ็ดเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของพุดดิ้งขนมปังย้อนกลับไปได้ประมาณ 800 ปี เดิมทีขนมหวานชนิดนี้ซึ่งปรากฏขึ้นในอังกฤษในศตวรรษที่ 13 ถือเป็นอาหารของคนยากจน และทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศเป็นหลัก พุดดิ้งขนมปังในปัจจุบัน... อ่านเพิ่มเติม
วูปีพาย (Whoopie pie) เป็นขนมหวานแบบอเมริกัน ที่ทำจากคุกกี้ฟองน้ำสองชิ้นประกบกันด้วยครีมเนย เป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อคุกกี้นุ่ม เข้ากันได้ดีกับครีม โดยเฉพาะหลังจากทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินรสเบอร์รี่ฤดูร้อนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้จะถูกใจทุกคนที่ชื่นชอบความรู้สึกละลายในปากของเค้กฟองน้ำ แป้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช ส่วนผสมหลักคือไข่ขาว แล้วนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะได้พายขนาดเล็กน่ารัก 6 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13 เซนติเมตร ครีมเนื้อเนียนนุ่มจะทำให้คนรักมะพร้าวประทับใจอย่างแน่นอน วิปครีมไม่เพียงแต่ตกแต่งด้านบนของพายขนาดเล็กเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้ เพิ่มรสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของเค้กฉลองเทศกาลคืออะไร? ก็คือดีไซน์ที่สวยงามและรสชาติที่กลมกล่อม แต่ถ้าลองเปลี่ยนรูปทรงสักหน่อยและเพิ่มเซอร์ไพรส์ด้วยลูกอมเจลลี่ล่ะ? เค้กปิญาตาที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลและจะสร้างบทสนทนาที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ผลไม้ฤดูร้อนเข้ากันได้ดีกับขนมอบ สดใหม่และหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับของหวาน เพียงแค่เลือกผลไม้เหล่านี้แล้วหาเมนูที่ลงตัว คุณก็จะมีผลไม้ตามฤดูกาลไว้ทานบนโต๊ะอาหารเสมอ แค่ลองผสมผสานดู! อ่านเพิ่มเติม
ของหวานที่ผสมผสานสตรอว์เบอร์รีและวิปครีมอย่างลงตัว รับประกันความอร่อยถูกใจ ขนมชนิดนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ ขนมอบกรอบชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1800 อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้ดูเหมือนทำโดยมืออาชีพเลยค่ะ รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเลย เนยทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณเนยเล็กน้อยได้ถ้าต้องการ วิธีทำเค้กแต่ละชั้น... อ่านเพิ่มเติม
งานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเบียร์ เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซอสชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์อบอุ่นกับเพื่อนสนิท ทุกคนสามารถจุ่มชิปที่ชอบลงในเควโซ ฟุนดิโดได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม
ซันเดย์ ขนมหวานแบบอเมริกัน ไม่ใช่แค่ไอศกรีมธรรมดา แต่เป็นการแสดงรสชาติที่หลากหลายราวกับดอกไม้ไฟในชามเดียว ซันเดย์ ซึ่งชื่อแปลจากภาษาอังกฤษว่า "วันอาทิตย์" เคยเข้ามาแทนที่ไอศกรีมโซดา ขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันในสมัยก่อน— อ่านเพิ่มเติม
เค้กสตรอว์เบอร์รีและวิปครีมแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เค้กอบเสร็จแล้วตัดเป็นสองชั้น โดยมีวิปครีมและชิ้นสตรอว์เบอร์รีอยู่ตรงกลาง จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีม อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเหล่านี้ถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้วในบอสตัน ณ โรงแรมพาร์เกอร์เฮาส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันก็ยังคงอบอยู่ในร้านอาหารของโรงแรม และสูตรก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ขนมปังเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะมีเปลือกบางกรอบและ— อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารริมทางคงเคยเจอกับขนมปังแซนด์วิชที่ไม่น่าประทับใจมาบ้างแล้ว ฮอทดอกเป็นหนึ่งในแซนด์วิชที่ง่ายที่สุด โดยมีส่วนผสมน้อยมาก ได้แก่ ขนมปัง ไส้กรอก และซอส ดังนั้นแต่ละชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเปียคลาสสิกโรยด้วยงาหรือเมล็ดป๊อปปี้สามารถหาซื้อได้แทบทุกร้านเบเกอรี่ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำขนมที่คุ้นเคยนี้ได้เองในครัวของคุณ สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ ลองทำตามนี้ดู... อ่านเพิ่มเติม
สูตรเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้ มีเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและสอดไส้ครีมเนยอยู่ระหว่างชั้น เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและรับประกันว่าจะได้รับคำชมอย่างล้นหลาม ควรปล่อยให้กานาชเย็นตัวลงเล็กน้อยก่อนนำไปใช้เป็นส่วนผสมเหลว อ่านเพิ่มเติม
การทำคุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำวิธีการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตมาผสมผสานกับวิธีการทำแพนเค้ก แพนเค้กพีชและอัลมอนด์แสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุกกี้เหล่านี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานขณะอุ่นๆ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ควรรับประทานขณะอบเสร็จใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม มันอาจจะหมดเร็วมากจนไม่มีเหลือให้อุ่นซ้ำ เป็นไปได้ว่าแม้แต่เด็กที่ไม่ค่อยชอบผักโขมก็อาจขอเพิ่ม อ่านเพิ่มเติม
เกิดเรื่องมหัศจรรย์ขึ้นในเตาอบขณะที่กำลังอบขนมปังข้าวโพดนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและรสชาติเนยเข้มข้น ตัวขนมปังเองมีรสหวานเล็กน้อย ขนมปังนี้สามารถเป็นของหวานได้อย่างสบายๆ อ่านเพิ่มเติม
การคิดค้นสูตรขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมมันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรเค้กนี้ใช้ถั่ววอลนัททั้งในส่วนของฐานเค้ก สำหรับตกแต่ง และแม้กระทั่งในส่วนของน้ำตาลไอซิ่ง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้เค้กฟูขึ้นก็คือ การโรยน้ำตาลลงบนพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้ว อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบเชยนี้เป็นเหมือนการอ้างอิงถึงขนมปังซินนาบอน (Cinnabon buns) ซึ่งเป็นขนมปังอบเชยชื่อดังที่รู้จักกันในชื่อ "ซินนาบอน" (cinnabons) ซึ่งออกเสียงคล้ายกับคำภาษาอังกฤษที่แปลว่าอบเชย สูตรทำนั้นค่อนข้างง่าย: ยีสต์ - อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้นราดด้วยไอซิ่งแสนอร่อยจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกงานเฉลิมฉลอง การอบเค้กแต่ละชั้นนั้นง่าย แต่การทำให้ไอซิ่งมีเนื้อสัมผัสที่พอดีและมีรสชาติที่แสนอร่อยนั้นต้องใช้ความพยายามสักหน่อย เคล็ดลับก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลวันหยุดของคุณ บริยอชเนื้อแน่น กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย และไส้เห็ดหอม รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน จะเป็นที่ชื่นชอบของแขกของคุณอย่างแน่นอน นวดแป้ง - อ่านเพิ่มเติม
สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดนี้อร่อย นุ่มหนึบ และเข้มข้นด้วยช็อกโกแลตอย่างเหลือเชื่อ ที่สำคัญคือมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่าไอศกรีมช็อกโกแลตที่ขายในร้าน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เตรียมกันเลย: อ่านเพิ่มเติม
น่าแปลกใจที่ขนมปังอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นมีอายุเพียงแค่ 35 ปีเศษเท่านั้น การผลิตเริ่มขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1980 โดยมีเป้าหมายที่จะลดบทบาทของขนมปังบาแกตต์ของฝรั่งเศสให้ตกไปอยู่อันดับสองในอิตาลี และพวกเขาก็ทำได้สำเร็จ ขนมปังเซียบัตตาแบบใหม่ (ภาษาอิตาเลียน: ciabatta – แปลว่า รองเท้าแตะ) - อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานช็อกโกแลตสามารถช่วยให้ทุกคนรู้สึกดีขึ้นได้ และคุณไม่จำเป็นต้องรอวันหยุดถึงจะได้ลิ้มลอง ขนมชิ้นเล็กๆ นี้มีเสน่ห์พิเศษด้วยช็อกโกแลตชิปที่ผสมอยู่ในเนื้อแป้ง ซึ่งจะไม่แผ่กระจายและคงรูปทรงไว้ได้เมื่ออบ อ่านเพิ่มเติม
เค้กบลูเบอร์รี่อัลมอนด์โรยเปลือกเลมอน – ของหวานสุดอลังการที่มาพร้อมวิปครีม ราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอน และโรยด้วยอัลมอนด์คั่ว เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส เค้กอัลมอนด์วานิลลาเนื้อเบา รสชาติเยี่ยม – อ่านเพิ่มเติม










































































































