น้ำนม
ชื่อภาษาอังกฤษของไอศกรีมที่ทำตามสูตรนี้คือ "ริปเปิล" ซึ่งหมายถึง "เป็นคลื่น" หมายถึงไอศกรีมที่มีเส้นใยเป็นคลื่นหลากสีสันของไส้ผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลต โดยปกติแล้ว คุณควรมีเครื่องทำไอศกรีม แต่... อ่านเพิ่มเติม
เค้กแห่งโหราจารย์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิกสำหรับเทศกาลสมโภชพระเยซูเจ้า ซึ่งระลึกถึงของขวัญที่โหราจารย์ทั้งสามมอบให้แก่พระเยซูเจ้าในวัยทารก แม้ว่าเค้กแห่งโหราจารย์จะมีรูปร่างและรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่... อ่านเพิ่มเติม
สูตรขนมปังยีสต์เชลซีนี้ดัดแปลงมาจากขนมปังลูกเกดอังกฤษชื่อดัง ขนมปังหวานเหนียวนุ่มละลายในปากเหล่านี้ครองใจคนทั่วโลกด้วยเนื้อสัมผัสและไส้ผลไม้แห้งที่เข้มข้น อบโดยใช้หลักการเดียวกัน: อ่านเพิ่มเติม
นโปเลียนเป็นขนมอบที่นุ่มละลายในปาก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นโปเลียนแบบคลาสสิกทำจากแป้งพัฟที่เคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างหนา สูตรนี้ใช้แป้งพัฟรสช็อกโกแลตและเฮเซลนัทพร้อมคัสตาร์ด... อ่านเพิ่มเติม
ในบรรดาพุดดิ้งหลากหลายชนิด ยอร์คเชียร์พุดดิ้งนั้นโดดเด่นกว่าใคร เพราะมันไม่ใช่ของหวานเลย แต่เป็นขนมปังที่รับประทานคู่กับอาหารร้อนๆ มันเป็นแป้งรูปทรงเค้กชุบแป้งทอด อบในเตาอบโดยมีตรงกลางกลวง เพื่อให้ยอร์คเชียร์พุดดิ้งขึ้นฟูและมีรูปทรง... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กใหม่ๆ ที่ทันสมัยมากมาย แต่เค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมก็ยังคงมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากนี้ ชุ่มฉ่ำด้วยคัสตาร์ด และเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของรัสเซียมาอย่างยาวนาน เพราะอย่างไรก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างดอกกะหล่ำอบนี้เป็นทางเลือกที่เบากว่าปีกไก่ เพราะมีรสชาติเหมือนซอสบัฟฟาโลสุดโปรดของทุกคน: ซอสศรีราชาผสมกระเทียมรสเผ็ดและเนย และที่สำคัญคือทานได้! อ่านเพิ่มเติม
หัวใจสำคัญของเมนูผักอบจานอร่อยนี้คือซอสชีสข้นๆ ที่อินา การ์เทนใช้เพื่อเสริมรสชาติของดอกกะหล่ำ สำหรับหน้าจาน เธอใช้ชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ผสมกัน ซึ่งให้รสชาติคล้ายถั่ว อ่านเพิ่มเติม
เค้กแสนอร่อยที่ตราตรึงอยู่ในความทรงจำไปอีกนาน ด้วยเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ไส้เนียนนุ่มราวกับพุดดิ้ง และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ความสดชื่นของมิ้นต์ตัดกับรสชาติช็อกโกแลตอุ่นๆ นุ่มละมุนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรูปลักษณ์ที่สดใส... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลต Brooklyn Blackout คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต! เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในปาก สอดไส้พุดดิ้งช็อกโกแลต และเคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต เค้กสีเข้มนี้ถูกสร้างขึ้นในบรู๊คลินในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์ไฟดับครั้งใหญ่ อ่านเพิ่มเติม
เค้กสปองจ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ในฤดูร้อนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้จากสวนได้ และการผสมผสานแบบคลาสสิกระหว่างสตรอว์เบอร์รีและครีมก็ไม่เคยล้าสมัย เค้กนี้ไม่ได้ตกแต่งด้วยเบอร์รี่ในบัตเตอร์ครีมเพียงอย่างเดียว แต่ชั้นของเค้กยังอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ลวดลายหินอ่อนบนเค้กนี้สร้างขึ้นโดยใช้เทคนิคการขึ้นรูปก่อน โดยนำโรลช็อกโกแลตสอดไส้ถั่วที่ขึ้นรูปแล้วมาวางลงในพิมพ์ โรลเหล่านี้สามารถใช้ตกแต่งเค้กให้สวยงามได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ซอสพาสต้าเป็นศิลปะการทำอาหารอย่างหนึ่ง และการทำให้ซอสสมบูรณ์แบบนั้นไม่เคยน่าเบื่อเลย ริกาโทนี พาสต้าอิตาเลียนเส้นสั้นรูปทรงกระบอก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซอส สูตรนี้ผสมผสานมะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปัง อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเนื้อนุ่มชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน โดยมะเขือม่วงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับใบโหระพาและซอสมะเขือเทศ แซนด์วิชมะเขือม่วงเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
มูซากา อาหารกรีกที่ทำจากมะเขือม่วงตุ๋น เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกมายาวนานด้วยรสชาติที่อร่อยเลิศ มีกลิ่นหอม อิ่มท้อง และเหมาะกับฤดูร้อน ทำไมไม่ลองเพิ่มมูซากาเป็นเมนูหลักในชีวิตประจำวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงฤดูมะเขือม่วงล่ะ? แชร์ - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ง่ายมาก เหมาะสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้ศิลปะการอบขนมปังโฮมเมด จะได้ขนมปังอร่อยๆ สองก้อน เมื่ออบตามสูตรนี้แล้ว จะอดใจไม่ไหวแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
น้ำผึ้งช่วยให้ขนมปังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่สามารถหาได้จากน้ำตาลเพียงอย่างเดียว สูตรนี้ทำง่าย แม้แต่คนที่เพิ่งเริ่มอบขนมก็ทำได้ ขนมปังนี้ใช้ได้หลากหลายและสามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารได้หลายอย่าง เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
ทุกคนรู้จักเอแคลร์มาตั้งแต่เด็กแล้ว ขนมทรงกระบอกเนื้อเบาที่สอดไส้คัสตาร์ดนี้คุ้นเคยกับเรามานาน แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าครั้งหนึ่งมันเคยถูกยกให้เป็นขนมหวานชั้นเลิศและเสิร์ฟในราชสำนัก (โดยทั่วไป) อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นล้ำลึก ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกในวันถัดไป สำหรับสูตรไม่ใส่แอลกอฮอล์ สามารถตัดเหล้าออก หรือใช้ไซรัปกล้วยแทนก็ได้ เสิร์ฟพร้อมเวเฟอร์วานิลลา - อ่านเพิ่มเติม
เกล็ดมะพร้าวและกะทิมักใช้ในการทำขนมโฮมเมด เพราะให้รสชาติที่ละมุนละไมแก่ขนมหวาน เนื้อและกะทิเหมาะสำหรับทำครีม และเข้ากันได้ดีกับวิปครีมและวานิลลา เค้กนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบของ... อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตเป็นพายทรงเตี้ยเปิดด้านบน ทำให้สามารถทดลองใส่ไส้ได้หลากหลาย รูปทรงคล้ายตะกร้าแบนหรือทาร์ตชิ้นใหญ่ หมายความว่ามีขอบยกขึ้นซึ่งสามารถขึ้นรูปได้ง่ายจากแป้งพายกรอบแช่เย็น อ่านเพิ่มเติม
ไก่โรลทั้งตัวดูสวยงามและแปลกใหม่ แม้จะต้องใช้ความพยายามในการเตรียมสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประทับใจ เคล็ดลับอยู่ที่การแล่ไก่ให้สวยงาม โดยเอาส่วนกระดูกออกให้หมด อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์สไลเดอร์แบบอเมริกัน—แซนด์วิชขนาดจิ๋ว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร—เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลอง มันดูเหมือนเบอร์เกอร์ในรูปแบบของคานาเป้ แปลกใหม่และอร่อยมาก! แต่ถ้าคุณหาแบบจิ๋วๆ ในพื้นที่ของคุณไม่ได้... อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งกล้วยโดยทั่วไปมักทำเป็นของหวานทานเล่น แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นไส้เค้ก เพราะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด เค้กนี้ทำง่าย และผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก— อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน สวยงาม และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดหรืออาหารค่ำของครอบครัว ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พุดดิ้งกล้วยสำหรับ 8 ที่ และที่สำคัญที่สุดคือ สามารถทำได้ทุกเมื่อ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเคจัน ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัฐหลุยเซียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ จากภูมิภาคทางใต้ของสหรัฐอเมริกา อุดมไปด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด หอมทอดสไตล์เคจันนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อและ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ทั้งน่าสนใจและอร่อยมาก คุณสามารถตกแต่งได้ตามสบายหรือตามบรรยากาศเทศกาล กลิ่นเลมอนอ่อนๆ ทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่น่าสนใจ เพื่อให้คุกกี้เรียบเสมอกัน ให้ใช้ไม้หรืออุปกรณ์อื่นๆ กดให้เรียบหลังจากวางลงบนถาดอบแล้ว อ่านเพิ่มเติม
คุณคงเห็นด้วยว่าขนมปังคุณภาพดีก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ ที่ส่งผลต่อรสชาติของแซนด์วิชทั้งหมด และบางครั้ง ไม่ว่าเนื้อจะอร่อยแค่ไหน ขนมปังที่เหนียวก็อาจทำให้ประสบการณ์การกินเบอร์เกอร์เสียไปได้ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติของแซนด์วิชของคุณ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลัก เค้กอร่อยมาก ด้านบนตกแต่งด้วยมะพร้าวและพีแคน อ่านเพิ่มเติม
เอแคลร์แสนอร่อย สอดไส้วานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลากสีสันแวววาว และไส้คัสตาร์ดสุดฟิน... คุณจะต้องหลงรักขนมโฮมเมดแสนอร่อยนี้แน่นอนใช่ไหม? เอแคลร์เคลือบน้ำตาลไอซิ่ง ─ สูตร - อ่านเพิ่มเติม
ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กแครอทแสนอร่อยในรูปแบบของวาฟเฟิลเบลเยียมได้แล้ว และไม่ต้องใช้เวลานานด้วย คุณไม่จำเป็นต้องรอวันหยุดหรือโอกาสพิเศษเพื่ออบเค้กที่คุณชื่นชอบอีกต่อไป กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมทวิงกี้ (Twinkie) ขนมในตำนานของอเมริกา ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ตอนนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละมุนละไมของเค้กฟองน้ำสีทองแน่นๆ สอดไส้ครีมเนียนนุ่ม นั่นคือเหตุผลว่าทำไม... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมหอมทอดแบบเดียวกับที่ทำในร้านสเต็กและร้านอาหารประเภทเนื้อที่ดีที่สุด โดยหั่นหัวหอมเป็นวงกว้าง ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด หอมทอดกรอบเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อ และเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
ในบรรดาขนมหวานไส้คัสตาร์ดมากมาย เอแคลร์ยังคงเป็นขนมคลาสสิกยอดนิยมของฝรั่งเศส เมื่อตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตและเสิร์ฟพร้อมกาแฟสักถ้วย ขนมเหล่านี้สามารถกลายเป็นของว่างยามเช้าวันอาทิตย์ที่หาที่เปรียบไม่ได้ หากคุณ... อ่านเพิ่มเติม
ดูลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de leche) หรือคาราเมลข้น เป็นซอสสำหรับของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีต้นกำเนิดมาจากละตินอเมริกา เนื้อเค้กคัพเค้กที่หวานละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้นี้ คัพเค้กที่ราดด้วยคาราเมลข้นจึงเป็นของหวานที่แสนอร่อยและละเอียดอ่อน อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบของฝรั่งเศสถือเป็นขนมที่ประณีตที่สุด และรสชาติอันละเอียดอ่อนของมันเหมาะสำหรับทุกโอกาส หนึ่งในขนมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงระดับโลกคือ เอแคลร์ แป้งพายเนื้อเบาและคัสตาร์ดที่ละลายในปากนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานแปลกนี้มีต้นกำเนิดในอิตาลี ตามทฤษฎีที่เป็นที่นิยม สูตรอาหารแรกของอาหารจานนี้มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ พาร์มิเจียโนสามารถมีได้หลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักก็คือชีสพาร์เมซานและซอสมะเขือเทศเสมอ และ... อ่านเพิ่มเติม
เอแคลร์ (มาจากภาษาฝรั่งเศส éclair ซึ่งหมายถึง "ฟ้าผ่า, แสงวาบ") เป็นขนมอบรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยนโปเลียน มีเอแคลร์หลากหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดล้วนทำง่าย เป็นของหวานที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับชา อ่านเพิ่มเติม
ช่างเป็นอะไรที่วิเศษมากที่จะได้จิบชาสักถ้วยพร้อมกับเค้กช็อกโกแลตโรลแสนอร่อยสอดไส้เชอร์รี่ ราดด้วยครีมสีขาวนวล! เราขอแนะนำให้ลองทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ดูค่ะ อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงผัดแล้วอบกับชีสพาร์เมซานเป็นเมนูแสนอร่อย สูตรซอสอิตาเลียนนี้ปรับให้ง่ายขึ้น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเมนูแสนอร่อยนี้ได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม
อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วโลก หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือ คันเนลโลนีมะเขือม่วง ซึ่งเป็นมะเขือม่วงม้วนเล็กๆ สอดไส้ชีสและราดด้วยซอสมารินาราแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวที่สุด: กล้วยและช็อกโกแลตนม ทำให้พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นของหวานพิเศษที่สามารถทำได้ทั้งในวันหยุดและในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียม เพียงแค่ราดช็อกโกแลตลงไป อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์สไตล์เบลเยียมเหล่านี้จะทำให้คุณหลงใหลในความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้งเพื่อทำวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบอีกต่อไป เพียงแค่แช่แผ่นแป้งในซอสเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่มีที่เก็บขนมปังเก่า แต่รู้สึกผิดไม่อยากทิ้ง คุณไม่เพียงแต่จะนำมันกลับมาทำใหม่ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นของหวานช็อกโกแลตที่อร่อยเหลือเชื่อได้อีกด้วย ปาอินแปร์ดู (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ขนมปังที่ถูกลืม") เฟรนช์โทสต์ทำง่ายมาก: เท - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังโฮกี้เป็นขนมปังทรงยาวที่ทำจากแป้งยีสต์ มักใช้ทำแซนด์วิชโฮกี้หรือแซนด์วิชซับมารีน ขนมปังโฮกี้มีลักษณะคล้ายขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสขนาดเล็กที่มีเปลือกกรอบเหมือนกัน อ่านเพิ่มเติม
เริ่มต้นเช้าวันใหม่แบบฝรั่งเศสด้วยกาแฟสักถ้วยและขนมปังบริออชอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น ขนมปังบริออชฝรั่งเศสอันโด่งดัง ซึ่งปรากฏอยู่ในภาพวาดภาพนิ่งของมาเนต์ ถือเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์สุดคลาสสิกในบ้านเกิดมานานหลายศตวรรษ เป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรคลาสสิกนี้ ปีกไก่จะถูกหมักในซอสรสเผ็ด จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด การเคลือบแป้งเพิ่มเติมจะทำให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองสวยงามและกรอบนอกนุ่มใน คล้ายกับไก่ทอด อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบขนมหวานอิตาเลียนอย่างทีรามิสุและพุดดิ้งกล้วย คุณจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ทำพุดดิ้งเนื้อเนียนและครีมมาสคาโปเน แล้วราดลงบนเวเฟอร์ที่แช่กาแฟไว้ โรยหน้าด้วยชิ้นกล้วย แล้วทำซ้ำอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดที่ใช้ในสูตรขนมปังเบอร์เกอร์นี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ การแช่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้รสชาติซึมซาบได้ดี ขนมปังมันฝรั่งสีเหลืองทองอบอุ่นๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเนื้อเนียนนุ่ม หอมเนยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ หากมีบริออชเหลือ สามารถนำไปทำขนมปังกรอบหวานๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดีอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
กุ้งชุบแป้งทอดดูน่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะอาหารเสมอ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสจิ้มกับผักดอง ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างลงตัว หรือจะนำมาทำเป็นแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องโดยใช้มายองเนสเป็นไส้ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
หอมทอดเป็นวงๆ สามารถพบได้ในเมนูของผับหรือคาเฟ่สไตล์อเมริกันแทบทุกแห่ง ขนมขบเคี้ยวกรอบๆ นี้มีเนื้อนุ่มด้านใน แต่ทำง่ายและประหยัดงบประมาณอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ หอมทอดเป็นวงๆ ยังสามารถนำไปใช้ทำ... อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งสูตรนี้ คล้ายกับคัสตาร์ดกล้วย อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ง่ายๆ" อย่างไรก็ตาม แม้จะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่า แต่ผลลัพธ์ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิมแต่อย่างใด ควรระมัดระวังเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำแข็งไสไม่เพียงแต่ดูเก๋ไก๋และมีเอกลักษณ์แบบเกาหลีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอย่างน่าทึ่งอีกด้วย คุณลักษณะหลักคือการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในของหวานชนิดเดียว พัทบิงซูเป็นของหวานเกาหลียอดนิยมที่ทำจากน้ำแข็งไส อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งกล้วยแบบอเมริกันดั้งเดิม แม้จะเป็นที่นิยมทั่วประเทศ แต่ก็ถือเป็นของหวานของภาคใต้ ส่วนผสมหลักคือคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน กล้วย และคุกกี้ นำมาเรียงเป็นชั้นในถาด โปะหน้าด้วยเมอแรงค์ แล้วนำไปอบในเตาอบ เนื้อสัมผัสของพุดดิ้งจะแตกต่างกันไปตาม... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ขาวดำเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของขนมหวานในนครนิวยอร์ก คุกกี้เนื้อนุ่มกลมเหล่านี้เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งครึ่งขาวครึ่งดำ ในอเมริกา คุกกี้เหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับการอยู่ร่วมกันอย่างสันติของสองเชื้อชาติ และยัง... อ่านเพิ่มเติม
ผสมผสานของหวาน ผลไม้ และสมูทตี้สดชื่นเข้าด้วยกันในสมูทตี้มะละกอ-กล้วยเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มนี้อิ่มท้อง ช่วยย่อยอาหาร และเพิ่มพลังงาน สูตรนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม อ่านเพิ่มเติม
เค้กที่ทำจากนมสามชนิด (นมข้นหวาน นมระเหย และนมสด) เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบละตินอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเค้กชนิดนี้ ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก มักเสิร์ฟในงานแต่งงาน เมื่อเติมมะม่วงสดและอบเชยลงไป ขนมหวานคลาสสิกนี้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม
BLT (เบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ) เป็นแซนด์วิชยอดนิยมของชาวอเมริกัน เบคอนทอดกรอบรสชาติดี ผักกาดหอมสดกรอบ และมะเขือเทศสุกฉ่ำ ประกบด้วยขนมปังสองแผ่น ต่อมาได้พัฒนาเป็นสลัด สลัด BLT และ - อ่านเพิ่มเติม
"Tres Leches" แปลจากภาษาสเปนหมายถึง "นมสามชนิด" และเป็นเค้กเม็กซิกันแบบดั้งเดิม จุดเด่นคือระหว่างการอบ เค้กเนื้อนุ่มจะถูกแช่ในไส้นม ทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อ "ฟันเนลเค้ก" ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "เค้กรูปทรงกรวย" นั้น หมายถึงวิธีการทำขนมชนิดนี้ ขนมชนิดนี้มักขายตามงานเทศกาลและงานสาธารณะอื่นๆ เชื่อกันว่าสูตรอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิมของอังกฤษจานนี้ที่มีเปลือกเป็นมันฝรั่งบดจะมอบรสชาติที่อร่อยให้คุณ แต่ต้องใช้ความอดทนในการเตรียมสักหน่อย เชื่อกันว่าใช้เฉพาะเนื้อแกะหรือเนื้อแพะเท่านั้นสำหรับพายเชพเพิร์ด ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
พายดาร์กแอนด์สตอร์มี่ (Dark 'n' Stormy Pie) เป็นขนมอบที่ดัดแปลงมาจากค็อกเทลดาร์กแอนด์สตอร์มี่ชื่อดัง ซึ่งทำจากเบียร์ขิง เหล้ารัมดำ และมะนาว ฐานของพายแอลกอฮอล์นี้ทำจากแป้งพายที่บดละเอียด อ่านเพิ่มเติม
ซอสโบโลเนสแบบคลาสสิก หรือที่เรียกว่า Ragù alla Bolognese ในอิตาลี คือซอสเนื้อที่ราดบนลาซานญ่าหรือพาสต้า ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลายว่าโบโลเนสเป็นซอสสำหรับสปาเก็ตตี้ อ่านเพิ่มเติม
คุณรักพาสต้าแต่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? สูตรอาหารแสนอร่อยนี้จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ คุณจะต้องใช้สควอชสปาเก็ตตี้สายพันธุ์พิเศษ และไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่กรัมเดียว เพราะเมนูแสนอร่อยนี้จะอบแทนการอบ แหล่งกำเนิดดั้งเดิมของสควอชสายพันธุ์นี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เชฟทั่วโลกชื่นชอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารหั่นชิ้น หรือใช้แทนไส้กรอกและเนื้อชุบแป้งทอดก็ได้ แถมยังทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่สำหรับคนที่ชอบทดลองทำอาหารใหม่ๆ มันก็ยัง... อ่านเพิ่มเติม
ในอาหารอเมริกัน แม็คแอนด์ชีสไม่ได้หมายถึงแค่เส้นมักกะโรนีราดชีส แต่เป็นอาหารจานอบในซอสชีสแท้ๆ โดยเส้นพาสต้าที่นิยมใช้แบบดั้งเดิมคือ: อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบเชยเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรปเหนือและอเมริกาเหนือ สวีเดนถึงกับมีการเฉลิมฉลองวันขนมปังอบเชยในวันที่ 4 ตุลาคม ขนมชนิดนี้ถูกเลือกให้เป็นขนมประจำวันสำคัญนี้เพราะชาวสวีเดนเชื่อมโยงขนมชนิดนี้กับ... อ่านเพิ่มเติม
เปลือกชีสสีทองกรอบๆ บนขนมปังกรอบเป็นเพียงรายละเอียดหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้น่ารับประทาน ควรใช้ขนมปังที่ค่อนข้างแห้งเล็กน้อย เพราะจะไม่ดูดซับส่วนผสมไข่มากเกินไปจนทำให้ด้านในแฉะ อ่านเพิ่มเติม
ซอสเบชาเมล หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสขาว ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 ในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 และเป็นหนึ่งในซอสหลักของอาหารฝรั่งเศส สูตรดั้งเดิมนั้นทำจากนมปรุงรส ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสปองจ์สีขาวอบโดยใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ไม่ใส่ไข่แดง จึงเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ เนื้อเค้กเบาและชุ่มชื้น จะดูดซับและเสริมรสชาติของครีมหรือไอซิ่งเกือบทุกชนิดที่คุณอยากจะสร้างสรรค์ อ่านเพิ่มเติม
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าแซนด์วิช (และรูปแบบต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ ฯลฯ) เป็นอาหารที่หลากหลายที่สุดอย่างหนึ่ง มันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหยิบไปทานระหว่างเดินทาง และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนส้อม มันเป็นอาหารยอดนิยม— อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้ก คือเค้กขนาดเล็ก สามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "เค้กในถ้วย" คัพเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถรับประทานเป็นของหวานในชีวิตประจำวัน หรือใช้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กในงานเฉลิมฉลองก็ได้ เพิ่มเติม - อ่านเพิ่มเติม
เค้กปอนด์ได้ชื่อมาจากการที่ส่วนผสมหลัก ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เนย และไข่ จะถูกใส่ลงไปทีละ 1 ปอนด์ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณมากขนาดนั้นก็ได้ ใช้ในปริมาณที่เท่ากันก็เพียงพอแล้ว อ่านเพิ่มเติม
มีทบอลก็คือมีทบอลนั่นเอง คำใหม่ที่นำเข้ามาจากภาษาอังกฤษนี้แปลว่า "ลูกชิ้น" อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วมีทบอลจะนำไปเคี่ยวในซอส แต่มีทบอลส่วนใหญ่จะนำไปอบ ควรเตรียมลูกที่มีทบอลขนาดเล็กและเนื้อแน่น อ่านเพิ่มเติม
เค้กสไตล์วินเทจนี้จะมอบความสุขอย่างแท้จริงให้คุณตลอดกระบวนการอบ เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์นี้รวบรวมทุกประเพณีของศิลปะการทำขนม และน้ำตาลเคลือบคาราเมลหนาๆ จะดึงดูดใจคุณด้วยความนุ่มนวลและ... อ่านเพิ่มเติม
เชฟทำขนมหวานต่างทดลองรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่เรารู้กันดีว่าของคลาสสิกนั้นไม่มีวันตกยุค เค้กวานิลลาคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านทุกประเภท และที่สำคัญที่สุดคือ ไม่จำเป็นต้องทำล่วงหน้า— อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารสำหรับคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและใส่ใจเรื่องอาหารการกิน เนื้อไก่งวงไม่ติดมัน และใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด เมนูง่ายๆ นี้จะช่วยแก้ปัญหา "จะกินอะไรดี?" ในอีก 2-3 วันข้างหน้าได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชหรือเป็นอาหารว่างก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ดเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชื่อดังของอเมริกา เนื้อเค้กแน่นและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นจะทำให้คนรักของหวานพึงพอใจ เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นนี้ตั้งชื่อตาม... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือหนึ่งในของหวานขึ้นชื่อของอาหารเบลเยียม ขณะเดินเล่นไปตามถนนในบรัสเซลส์ คุณจะพบกับร้านขายวาฟเฟิลมากมายที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในเอกลักษณ์ของวาฟเฟิลเบลเยียมคือความนุ่มและ... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟที่ทำจากเนื้อบดสามชนิดและผักสับละเอียด จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ สามารถรับประทานคู่กับผักเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและน้ำจิ้ม ลองทำมีทโลฟโดยใช้สูตรด้านล่างนี้ดูนะคะ อ่านเพิ่มเติม
เค้กสับปะรดคว่ำชิ้นนี้เนื้อแน่น หวาน และชุ่มฉ่ำจนเรียกได้ว่าเป็นเค้กเลยทีเดียว ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและคาราเมลเนยช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยและให้ผิวสัมผัสที่เงางาม เป็นไปได้ว่าสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
วิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูไข่แบบปกติของคุณคือการทำไข่เจียวแบบเปอร์เซีย ต่างจากแบบที่ทำบนเตาแบบดั้งเดิม ไข่เจียวแบบนี้จะอบในเตาอบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคอยดูแลตลอดเวลา ไข่เจียวแสนอร่อย - อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้านในและกรอบสีทองด้านนอก เนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความเบาและนุ่มฟู แพนเค้กนุ่มฟูเหล่านี้อบอุ่นและอร่อย เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อเบาฟูนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีสเค้กฝ้าย" เค้กเนื้อนุ่มฟูนี้แตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่ใช้ครีมชีสและน้ำตาลน้อยกว่า ทำให้มีรสชาติหวานน้อยลงและมีแคลอรี่ต่ำกว่า ต้องขอบคุณเทคโนโลยี... อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งขนมปังมีมานานหลายศตวรรษแล้ว ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "อาหารของคนยากจน" และมีส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ในปัจจุบันขนมหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนนับไม่ถ้วนทั่วโลก อ่านเพิ่มเติม
เป็นเวลาหลายปี หรือแม้กระทั่งหลายศตวรรษแล้วที่พุดดิ้งช็อกโกแลตยังคงครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาโดยตลอด ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักขนมชนิดนี้ วิธีการทำพุดดิ้งนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน บางวิธีก็เกี่ยวข้องกับ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารริมทางของอเมริกามีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก จนแทบทุกรัฐหรือเมืองใหญ่ คุณจะสามารถลองชิมแซนด์วิชที่คิดค้นขึ้น "เฉพาะที่นั่น" ได้ ตัวอย่างเช่น ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งมีชื่อเล่นอย่างขบขันว่า "ฟิลลี่" นั้นขึ้นชื่อเรื่องชีสสเต็ก อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังพุดดิ้งเป็นขนมหวานแบบอังกฤษโบราณที่เริ่มทำกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำไว้ เติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย จึงเรียกกันทั่วไปว่า "ขนมปังพุดดิ้ง" อ่านเพิ่มเติม
เบื่อซุปครีมข้นๆ แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ แต่ยังคงความอร่อยอยู่ใช่ไหม? อยากเห็นส่วนผสมในจานแทนที่จะกินซุปข้นๆ ที่ดูน่าสับสนใช่ไหม? ลองทำอเมริกันชอว์เดอร์ดูสิ ซุปข้นเนื้อแน่น ทำง่ายสุดๆ อ่านเพิ่มเติม
การเดินทางตามเส้นทางนี้ คุณจะได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์อเมริกันและสำรวจสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมอย่างเส้นทางซานตาเฟ เส้นทางนี้ผ่านหมู่บ้านของชาวโคแมนเช และถึงแม้ว่าเราอยากจะรักษาความทรงจำเหล่านี้ไว้ แต่พวกมันก็เลือนหายไปตามกาลเวลา แต่รูปแบบงานปั้นดินเผา - อ่านเพิ่มเติม
เมนูพายอบสไตล์เม็กซิกันจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียม อาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติกลมกล่อมนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ควรเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟเป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อพิเศษ เปลือกเบคอนช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติของเนื้อ ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และเพิ่มความอร่อยอย่างเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
คัตเล็ต "เข้ามา" ในอาหารรัสเซียจากอาหารยุโรป เดิมทีมันคือชิ้นเนื้อที่มีกระดูกซี่โครง (ปัจจุบันเรียกว่าคัตเล็ตติดกระดูกธรรมชาติ) ทุกวันนี้ คัตเล็ตเป็นอาหารรูปทรงคล้ายขนมปังแผ่นแบน ทำจากเนื้อบด ปรุงตามสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ชื่อนี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "มีทโลฟ" และเป็นอาหารประเภทเนื้ออบที่ทำเป็นรูปทรงคล้ายก้อนขนมปัง นอกจากเนื้อบดแล้ว ส่วนผสมหลักของมีทโลฟโดยทั่วไปได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
คู่มือการทำแซนด์วิชแฮมคร็อกมองซิเออร์พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน คร็อกมองซิเออร์มีต้นกำเนิดมาจากคาเฟ่และบาร์ในฝรั่งเศสในฐานะอาหารว่างทานเล่น และชื่อนี้ได้มาจากการรวมคำว่า "crunch" (กรุบกรอบ) และ "monsieur" (มองซิเออร์) เข้าด้วยกัน ที่น่าสนใจคือ... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบจานนี้ โรยหน้าด้วยสตรอยเซลสวยงาม รับรองว่าจะถูกใจใครหลายๆ คน และทำง่าย แทบไม่มีโอกาสพลาด หากต้องการรสชาติที่หลากหลายขึ้น สามารถเติมอบเชย (ประมาณ 1 ช้อนชา) และลูกจันทน์เทศ (ประมาณ 1/2 ช้อนชา) ลงไปในมันเทศได้ อร่อยมาก! อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟ (meatloaf ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ) เป็นเมนูทางเลือกใหม่และแปลกใหม่สำหรับผู้ที่เบื่อเนื้อชุบแป้งทอดแบบเดิมๆ และเครื่องเคียงอย่างเรลิช (ซอสสำหรับทานเล่นที่ทำจากผักสับหมักหรือผักสด) ที่มีรสชาติมะเขือเทศเข้มข้นจะช่วยเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เครื่องดื่มสเปนชนิดนี้ทำจากนมข้าว เหมาะสำหรับวันอากาศร้อน อ่านเพิ่มเติม









































































































