สูตรอาหาร

ซอสชีสเชดดาร์เข้มข้นผสมกับบรอกโคลีย่าง เป็นดิปแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะละลาย...

เพื่อให้สลัดผักโขมที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ไม่น่าเบื่อเกินไป ลองเพิ่มรสชาติด้วยเบคอนทอดและองุ่นแดงฉ่ำๆ และอย่าลืมโรยด้วยถั่วพิสตาชิโออบด้วย...

บิสก์ (Bisque) เป็นซุปข้นเนื้อครีมที่ทำจากอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หรือกุ้งมังกร รวมถึงเปลือกและหัวของพวกมันด้วย ขั้นตอนแรก...

ลูกชิ้นเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานสามอย่าง ได้แก่ ไส้กรอกดิบบด (kupaty) แป้ง และชีส เอาเปลือกไส้กรอกออก แล้วเนื้อบดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว แทนที่จะใช้แป้งธรรมดา...

พริกยัดไส้กุ้งตัวใหญ่ ทอดในแป้งกรอบๆ เหล่านี้ เหมาะสำหรับทานในวันส่งท้ายปีเก่า หรือทานคู่กับเบียร์สักแก้วขณะดูเกมกีฬา รสชาติจัดจ้าน...

หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ทรงคุณค่าที่สุดก็คือ จานชีสรวม แต่สิ่งสำคัญที่ควรจำไว้ก็คือ มันไม่ใช่แค่การเลือกชีสหลากหลายชนิดที่คุณรับประทานอยู่ทุกวันเท่านั้น แต่...

สเปรดวอลนัทสูตรนี้ ด้วยรสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย หวานอมเผ็ด จะทำให้ทุกคนประทับใจ ผสมวอลนัทสับกับเนย น้ำผึ้ง พริกหวานย่าง และเติมความสดใหม่...

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารประจำโต๊ะของคุณ คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟใน...

ไก่ เนย ซอสเผ็ด ขึ้นฉ่าย และบลูชีส… ส่วนผสมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในอาหารอเมริกันมานานแล้วในชื่อ "บัฟฟาโล" แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้เนื้อควายก็ตาม...

กุ้งสแคมปิเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน ประกอบด้วยกุ้งที่ปรุงในซอสที่ทำจากเนย กระเทียม ไวน์ขาวแห้ง และชีสพาร์เมซาน แม้ว่ากุ้งสแคมปิมักจะ...

ในช่วงเทศกาลวันหยุดและขนมหวานมากมายบนโต๊ะอาหาร คุกกี้ชีสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนขนมปังขิงคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรือชาสักถ้วย ทำจากชีสเปโคริโนหลายชนิด...

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นได้อีกด้วย สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจาก...

หากคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ซอสนี้ทำจากริคอตต้าตีฟู ซึ่งมีเนื้อเนียนนุ่มและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

มีทบอล (หรือที่เรียกว่า meatballs) นั้นแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด...

กุ้งค็อกเทลเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ทุกประเภท อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและอร่อยนี้ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ กุ้งจะถูกปอกเปลือก เหลือไว้เฉพาะหาง...

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้...

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างสเต็กพริกไทยบนมันฝรั่งทอดราดด้วยหัวหอมคาราเมล สเต็กพริกไทย หรือสเต็กโอปัวร์ (steak au poivre) ในภาษาฝรั่งเศส เป็นเนื้อวัวที่นุ่มที่สุด...

ในช่วงฤดูของลูกพลับ ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้ ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดๆ ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่น่าสนใจ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้อีกด้วย นี่คือ...

สะเต๊ะเป็นอาหารเสียบไม้ขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีขายอย่างแพร่หลายทั้งริมถนนและในร้านอาหาร เนื้อชิ้นเล็กๆ จะถูกหมักใน...

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฝรั่งเศสคือ ครูดิเต้ (Crudité) ซึ่งทำจากผักสด มักหั่นเป็นแท่งและรับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคือ มีสีสันสดใสและ...

เนื้อตุ๋นเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า นำไปทอดจนกรอบ แล้วปรุงรสด้วยผักและเครื่องเทศ...

แม้ว่าไข่ต้มจะดูเรียบง่าย แต่บางครั้งก็อาจทำให้ผิดหวังได้ เพราะแตกในน้ำ เปลือกไข่แกะออกจากไข่ขาวได้ยาก และไข่แดงสุกเกินไป ควรต้มตามคำแนะนำใน...

เนื้อฉีกมักใช้ในแซนด์วิช โดยทั่วไปจะนำไปเคี่ยวเป็นเวลานานจนสามารถฉีกได้ง่ายด้วยส้อม จากนั้นจึงนำไปผสมกับซอสและเสิร์ฟ...

ข้าวสวยนุ่มๆ บนจานเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับพ่อครัวแม่ครัวทุกคน เครื่องเคียงชนิดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงามเสมอ แต่ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์ คุณอาจหุงข้าวในหม้อจนสุกเกินไปและ...

ตามธรรมเนียมแล้ว มันเทศบดแบบอเมริกาเหนือจะทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ครีม และถั่วพีแคนคั่ว แล้วนำไปอบในหม้ออบ แต่คุณก็สามารถทำมันให้อร่อยไม่แพ้กันได้ด้วยหม้อหุงช้า

หากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของคุณมีความจุอย่างน้อย 6 ลิตร คุณสามารถทำซุปไก่แสนอร่อยจากไก่ทั้งตัวได้โดยไม่ต้องเสียเวลาหั่นก่อน ซุปที่ได้จะอร่อยมาก...

หากคุณตุ๋นเนื้อวัวในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์โดยใช้โหมดแรงดัน จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีนี้ต้องใช้เนื้อส่วนไหล่และคอที่ค่อนข้างเหนียว

อะโดโบเป็นอาหารและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทอดหรือตุ๋นเนื้อสัตว์ในซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ คุณสามารถทำอะโดโบไก่แบบง่ายๆ ได้...

ซุปถั่วรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ควรทำในหม้อหุงช้าจะดีที่สุด วิธีนี้คุณไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืน และการหุงด้วยแรงดันสูงก็ใช้เวลาเพียง...

แม็คแอนด์ชีสเป็นอาหารอเมริกันที่แม้จะแปลเป็นภาษารัสเซียว่ามักกะโรนีกับชีส แต่จริงๆ แล้วอร่อยกว่านั้นมาก เพราะมักกะโรนีไม่ได้แค่ราดด้วยชีส แต่ยังนำไปปรุงสุกด้วย...

กิมจิกะหล่ำปลีเป็นสัญลักษณ์สำคัญทางด้านอาหารของเกาหลี และเป็นที่ชื่นชอบไปไกลทั่วโลก เพราะกะหล่ำปลีจีนหมักในซอสรสเผ็ดนั้นอร่อยและเหมาะสำหรับ...

แครกเกอร์หอยนางรมเป็นของว่างยอดนิยมในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา เป็นแครกเกอร์ขนาดเล็ก รสเค็ม มักมีรูปร่างหกเหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลจำพวกหอยนางรมและซุปข้น นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบใน...

คอนฟิต (Confit) เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศส โดยใช้ไขมันปริมาณมากในการปรุง ทำให้สามารถเก็บรักษาเนื้อไว้ได้นาน วิธีนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนยุคที่มีตู้เย็น...

เครื่องเทศผสมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส สำหรับซุป สตูว์ผัก คอนฟิต ปาเต้ และผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปต่างๆ ส่วนผสมประกอบด้วยพริกไทยขาว กานพลูบด และ...

ซอสโฮยซินเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของเอเชีย ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ได้หลากหลาย สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารปรุงสุก...

เปลี่ยนเยลลี่สุดโปรดในวัยเด็กของคุณให้กลายเป็นของหวานสุดหรูที่ปรุงแต่งด้วยไวน์โรเซ่สำหรับผู้ใหญ่ เพียงนำเยลลี่มาผสมกับน้ำสตrawberryบดละเอียด น้ำเชื่อม และเจลาติน แล้วเสิร์ฟ...

ภายในแป้งพัฟกรอบๆ นี้ คุณจะได้พบกับพาสต้าคาเปลลินีแบบอิตาเลียน หรือ "เส้นเล็กเหมือนเส้นผมนางฟ้า" ในซอสผักโขมมะเขือเทศ ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลายเยิ้มๆ และ...

อาหารในชามเป็นเทรนด์ใหม่ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นอาหารที่จัดใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไว้ในชาม โดยผสานรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทุกอย่าง...

ขนุน หรือขนุนอินเดีย เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติ นำไปเคี่ยวในซอสบาร์บีคิว บดให้ละเอียด แล้วคุณจะแยกไม่ออกเลยว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์...

คัพเค้กเหล่านี้คล้ายกับคัพเค้กช็อกโกแลตชื่อดังที่มีไส้เหลวอยู่ตรงกลาง แต่ไม่หวาน ตัวคัพเค้กอบในถ้วยเล็กๆ โดยใช้แป้งข้าวโพดและไส้ที่ได้รับความนิยม...

ถ้าคุณกำลังเตรียมของว่างกรุบกรอบสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน อย่าลืมใส่พริกฮาลาปิโน่ลงไปด้วย พร้อมกับหอมทอดและปีกไก่ พวกมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีรสชาติจัดจ้าน...

ลูกบอลทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ในงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะมีไส้อะไร ลูกบอลทอดกรอบก็อร่อยถูกใจทุกคนเสมอ...

ราวิโอลีชีสเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่านี้ ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างเต็มที่ พิซซ่าจะมีฐานกรอบๆ ชีสเยิ้มๆ และขอบด้านบนนุ่มฟู ชีสเยิ้มๆ และเหนียวนุ่ม ผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว...

ในการทำเกี๊ยวเหล่านี้ คุณจะต้องใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปและชีสแปรรูปสำหรับเป็นไส้ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วห่อชีสแต่ละชิ้นไว้ด้านในให้เป็นรูปซอง จากนั้น...

ขนมพัฟเพสตรี้สูตรนี้ทำง่ายมาก และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน เริ่มจากผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน สำหรับแป้งพัฟเพสตรี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งขนาดใหญ่สองแผ่นที่เตรียมไว้แล้ว...

เคซาดีญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เหมาะสำหรับรับประทานเป็นกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานของสองเมนู: อาหารเม็กซิกัน...

ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นพายหรือเค้กขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ จำนวนมาก สอดไส้ด้วยแป้งแต่ละก้อน แล้วแยกออกจากกันด้วยมือก่อนรับประทาน คาดว่ามีต้นกำเนิดมาจาก...

คาชแบบอเมริกันไม่มีอะไรเหมือนกับคาชแบบคอเคเซียนเลย และเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เหลือจากการปรุงสุก นำมาผัดกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ เป็นวิธีที่น่าสนใจในการนำ...

อาร์ติโชกยัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค โดยนำอาร์ติโชกสดมายัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ ระหว่างกลีบ แล้วนำไปนึ่งหรือตุ๋น แต่ถ้าอาร์ติโชกของคุณไม่เหมือนแบบนั้นล่ะ...

แอนติปาสโต (Antipasto) คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะเป็นจานขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยชีสอิตาลี เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นบาง ผัก และขนมปังแยกเป็นกองๆ ดังนั้น...