สูตรอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งชีสเค้กให้ดูโดดเด่นคือการสร้างลายเส้นสีตัดกันบนพื้นผิว โดยเริ่มจากการคนส่วนผสมครีมชีสบางส่วน...

เค้กเรดเวลเวทเป็นเค้กช็อกโกแลตที่น่าประทับใจที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ลองดูสีที่ดูเหมือนไม่มีช็อกโกแลตของมันสิ! และอย่าลืมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชั้นช็อกโกแลตด้วย...

เค้กสำเร็จรูปนั้นสะดวกสบายมากจนหลายคนเลือกซื้อ แต่คุ้มค่าหรือไม่ที่จะจ่ายเงินแพงเกินไปสำหรับเค้กสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย ในเมื่อคุณสามารถทำเองที่บ้านได้?

ชอร์ตเค้ก รอยัล คือชอร์ตเค้กสตรอว์เบอร์รีแบบอเมริกันที่มีขนาดใหญ่กว่าและประณีตกว่า โดยมีวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสดประกบอยู่ระหว่างเค้กสองซีก ในการทำชอร์ตเค้กขนาดใหญ่...

เค้กช็อกโกแลตสองชั้น ไส้และครีมทำจากบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตแสนอร่อย การเติมกาแฟลงในครีมและชั้นเค้กจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณ...

สับปะรดและมะพร้าวช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเค้กแครอทนี้ สับปะรดที่ใช้เป็นแบบกระป๋อง โดยนำเนื้อสับปะรดมาผสมลงในชั้นเค้กพร้อมกับแครอทและถั่วต่างๆ และเติมน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป...

พาสต้าเฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมแสนอร่อย ที่เพิ่มความครีมมี่มากขึ้นด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซาน โรยด้วยลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ลงตัว...

ปลาทั้งตัวย่างนั้นช่วยกระตุ้นความอยากอาหารขณะย่างได้เสมอ และยังเป็นภาพที่น่ารับประทานอีกด้วย ปลากะพงย่างที่หมักด้วย...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อสัตว์คือการอบเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำหมัก หมักเนื้อ แล้วนำไปอบในเตาอบในวันถัดไป

เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกเนื้ออบชนิดใดมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด อย่าลังเลที่จะเลือกเนื้อสันในหมูติดกระดูก เพราะนอกจากจะมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เหนือกว่าเนื้อชนิดอื่นๆ แล้ว...

ซอสเนื้อรสชาติเข้มข้นนี้คุ้มค่าที่จะนำมาทำเป็นอาหารเย็นวันอาทิตย์ประจำของคุณอย่างแน่นอน รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้มาจากการนำเนื้อสัตว์หลายชนิดมาปรุงในซอสมะเขือเทศ...

ชีสสี่ชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน ริคอตต้า และอาซิอาโก จะทำให้พาสต้าของคุณมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง และมะเขือเทศตากแห้งในซอสหอมกรุ่นจะเพิ่มรสชาติมะเขือเทศที่ลงตัว...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้น สามารถทำได้อย่างอร่อยไม่เพียงแค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย ลองผสมชีสแพะกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสแข็งแบบเม็กซิกัน...

ผักเคลใบหยิกช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับพาสต้าจานนี้ เพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยลงตัว ในการเตรียมอาหารจานนี้ เริ่มจากเคี่ยวซอสมะเขือเทศกระป๋องในน้ำซอสของคุณเอง...

วิธีการย่างไก่แบบน่าสนใจนี้ช่วยให้คุณถือไก่ในแนวตั้งเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงทุกด้านและหนังไก่เป็นสีน้ำตาลสวยงาม โดยใช้ไม้เสียบไก่ลงบนแผ่นอลูมิเนียม...

ลองทำเมอแรงก์รสสะระแหน่ที่ไม่เหมือนใครดูสิ ใส่สารสกัดสะระแหน่ลงไปขณะตีไข่ขาวกับน้ำตาล อย่าลืมใส่ครีมทาร์ทาร์ด้วยนะ มันจะช่วยให้เมอแรงก์คงตัว...

คุกกี้รูปเกลียวดูสวยงามและน่ารักเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีสันสดใสสำหรับเทศกาลคริสต์มาส สำหรับโอกาสอื่นๆ คุณสามารถใช้เกล็ดน้ำตาลสีอะไรก็ได้ ขนมชนิดนี้...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกันที่ทุกคนชื่นชอบ แต่หลายคนก็ชอบกินแป้งคุกกี้ดิบด้วยเช่นกัน โดยนำไปกินดิบๆ หรือใส่ในขนมหวานอื่นๆ เช่น...

คุกกี้ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้แยมเชอร์รี่และตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม อบทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ รสชาติเชอร์รี่...

สโมร์ (S'more) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ละลายประกบด้วยช็อกโกแลตและประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้น แม้ว่าขนมชนิดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่ก็ยังคงเป็นขนมที่คนนิยมรับประทานกัน...

ข้าวราดแกงจานนี้โดดเด่นกว่าจานอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าสนใจ ผสมผสานมิติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน และเข้ากันได้ดีกับ...

ไก่งวงอบเป็นอาหารที่เหมาะกับเทศกาลอย่างแท้จริง และน้ำซอสที่เคลือบจะทำให้เนื้อไก่งวงเงางามและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือคริสต์มาส และคุณไม่จำเป็นต้องอบมันด้วยซ้ำ...

เพื่อให้เนื้อน่องไก่งวงฉ่ำและกรอบเป็นพิเศษเมื่ออบในเตาอบ จึงต้องทาเนยใต้หนัง และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น...

น่องไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดส่วนหนึ่งของไก่งวง เนื้อแน่นและนุ่ม ต่างจากอก และใช้พื้นที่ในเตาอบน้อยกว่าไก่งวงทั้งตัว ทำให้คุณสามารถอบอาหารจานอื่นไปพร้อมกันได้

ปลาอาร์กติกชาร์อยู่ในวงศ์ปลาแซลมอน และเช่นเดียวกับปลาสีแดงชนิดอื่นๆ มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดด้วยการอบปลา...

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศ

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำนุ่ม รสชาติอร่อย และเต็มไปด้วยรสชาติหลากหลายจากน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริก กระเทียม และไทม์ อย่าลืม...

บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวเบอร์กันดี เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยได้ยกระดับจากอาหารพื้นบ้านไปสู่อาหารชั้นสูง ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากภูมิภาคต้นกำเนิด...

ในอาหารอิตาเลียน โอสโซบูโก (Ossobuco) คือเนื้อน่องลูกวัวที่หั่นตามขวางเป็นแผ่นเนื้อโดยมีกระดูกไขกระดูกอยู่ตรงกลาง โอสโซบูโกยังเป็นชื่อเรียกของอาหารที่ปรุงจากเนื้อส่วนนี้ด้วย สำหรับ...

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาจึงเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน วิธีการเตรียม...

ลอนดอนบรอยล์ คือเนื้อที่นำไปหมัก ย่าง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์ หรือเนื้อต้นขา ซึ่งมีเส้นใยค่อนข้างมากและไขมันน้อย

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวราคาไม่แพง เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าเนื้อสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนท้องจะให้...

สำหรับอาหารเช้าสุดพิเศษและน่าจดจำ ลองนำขนมปังบริออชมาทอดแบบเฟรนช์โทสต์ ชุบในส่วนผสมไข่หวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลและเบอร์รี่แสนอร่อยและชีส...

มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้...

ไข่เจียวสไตล์สเปนแสนอร่อย อิ่มท้อง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ ทำเป็นแบบแซนด์วิช โดยใช้วัตถุดิบแบบสเปนดั้งเดิม เช่น แฮม ชีสแกะ และอื่นๆ ห่อด้วยไข่เจียวแผ่นบางขนาดใหญ่

เฟรนช์โทสต์พานินี่รสหวานหอมอร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชแบบพิเศษด้วยซ้ำ คุณสามารถทำได้โดย...

รสชาติและกลิ่นหอมของซินนามอนโรลช่วยให้รู้สึกสดชื่นเสมอ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่าง และด้วยสูตรนี้ ซินนามอนโรลที่ได้จะนุ่ม เบา และ...

พาสต้า ไส้กรอกหมูราดซอสขาว ชีส และผักโขม ผสานกันอย่างลงตัวในลาซานญ่าจานนี้ ทำให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับซอส ให้เอาเปลือกไส้กรอกหมูออกแล้วนำไปผัด...

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมอบสดใหม่ เนื้อนุ่มฟู รสชาติอร่อย เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของหวาน ทอดวาฟเฟิลในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า แล้วราดด้วยบลูเบอร์รี่คอมโพตและน้ำมะนาวเล็กน้อย...

ปลาแซลมอนที่เหลือจากเมื่อวานสามารถนำมาทำคร็อกเก็ตแสนอร่อยได้ ผสมเนื้อปลาที่บดแล้วกับมันฝรั่งบด ไข่ หัวหอม และแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ

แฮชบราวน์ ซึ่งเป็นแพนเค้กยอดนิยมสำหรับอาหารเช้า สามารถนำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าได้เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้แฮชบราวน์กรอบยิ่งขึ้น และการทำแฮชบราวน์ใส่ไส้ในเครื่องทำวาฟเฟิลก็ง่ายกว่า...

พายแสนอร่อยและอิ่มท้อง ไส้ครีมชีสออมเล็ต แป้งพายกรอบร่วน และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ พายนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าหากคุณมีส่วนผสมอยู่แล้ว...

พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับมื้อเช้า ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที ใช้มัฟฟินโฮลเกรนเป็นฐาน ผ่าครึ่งแล้ววางมัฟฟินแต่ละชิ้นลงบนฐาน...

วิธีสนุกๆ ในการเสิร์ฟเฟรนช์โทสต์หวานๆ คือการเสิร์ฟคู่กับขนมยอดนิยมของอเมริกาอย่างสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก นำขนมปังอิงลิชมัฟฟินที่ผ่าครึ่ง (ขนมปังแผ่นแบน) ที่อบไว้แล้วมาปิ้ง...

วิธีที่ดีที่สุดในการทำไข่เจียวสำหรับคนจำนวนมากคือการอบในเตาอบโดยใช้ภาชนะอบขนาดใหญ่หรือถ้วยเล็กๆ เตาอบจะช่วยให้ไข่เจียวขึ้นฟูและนุ่ม...

แฮมและไข่เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด สูตรนี้จับคู่แฮมและไข่กับบิสกิตชีสอบสดใหม่เพื่อสร้างสรรค์อาหารเช้าที่อร่อยและน่าประทับใจ...

ทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่อัดแน่นไปด้วยถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วย...

อาหารเช้าแบบบ้านๆ ที่อิ่มท้องนั้นประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ และมันฝรั่ง สำหรับส่วนประกอบหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ ลองใช้แฮม เบคอน และไส้กรอกหมูดิบสามอย่างรวมกัน นำไปย่างให้สุกทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมกัน...

ไข่เจียวใส่ชีส แฮม เห็ด มะเขือเทศ และสมุนไพร ที่ปรุงสุกในถุง เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอด วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและ...

แฮชบราวน์เป็นอาหารทอดจากมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมในประเทศตะวันตก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในรูปแบบแพนเค้ก หรือเพียงแค่นำมันฝรั่งขูดหรือสับละเอียดมาทอด มันฝรั่งทอด ขูด...