สูตรอาหาร

สูตรดิปกุ้งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งของอเมริกาอย่างนิวออร์ลีนส์ ดิปนี้อัดแน่นไปด้วยกุ้งชิ้นโตน่ารับประทานที่จมอยู่ในน้ำจิ้ม...

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ส่วนประกอบหลักคือ กุ้งต้ม ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็น...

คุณสามารถทำฟองดูชีสแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีกระทะสำหรับทำฟองดูโดยเฉพาะก็ตาม ชามขนมปังที่อบในเตาอบไว้ล่วงหน้าก็สามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซอสชีสได้...

กุ้งมะพร้าวทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์แคริบเบียน ทำจากกุ้งที่เคลือบด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือมะพร้าวขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง โดยส่วนใหญ่จะนำไปทอด...

หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารหรือของว่างทุกชนิด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มชีสอีกด้วย วิธีการทำให้หัวหอมนุ่มและได้รสชาติคาราเมลที่อร่อย...

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร ขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูที่พบเห็นได้บ่อยในหลายๆ ที่...

ซุปงานแต่งงานแบบอิตาเลียนทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ แต่ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงานเลย และ...

ชีสบรีอบในเตาอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากจานชีสและฟองดู เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกของคุณ แล้วพวกเขาจะประทับใจจนคุณอยากทำเพิ่มอีก...

สูตรพิซซ่านี้จะได้แป้งหนานุ่มด้านในและกรอบนอก เคล็ดลับอยู่ที่การทอดแป้งพิซซ่าในน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นจึงเติม...

อาหารเช้าแบบบรันช์สไตล์ตะวันตกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา โดยเฉพาะอาหารเช้าในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะรวมตัวกับคนที่รักและใช้เวลาร่วมกันในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการ...

เมนูหม้อตุ๋นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ที่ต่อเนื่องไปถึงมื้อกลางวันได้อย่างลงตัว ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเช้าทั่วไป ได้แก่ ขนมปัง ไส้กรอก ไข่ และชีส แต่เสิร์ฟในรูปแบบที่...

ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีมากมาย บรูสเกตต้าโดดเด่นในฐานะที่เป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและเก่าแก่ที่สุด มันแตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ที่คล้ายกันตรงที่ขนมปังหั่นเป็นชิ้นๆ นั้นนำไปทอดแบบแห้งและ...

ครอสตินีแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงาน โดยทั่วไปแล้วจะเป็นขนมปังกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด แต่ครอสตินีข้าวโพดที่ทำจากพอลเลนตาและ...

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ คุณสามารถอบได้ในขณะที่ครอบครัวของคุณกำลังเตรียมตัวรับประทานอาหารเช้า เพราะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมมัฟฟินแล้ว...

กลิ่นหอมของอบเชยเผ็ดร้อน คาราเมล และเหล้าเบอร์เบินรสจัดจ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ลูกแพร์ของพายรูปดาวแสนอร่อยชิ้นนี้ ซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ...

สเต็กเนื้อสันใน หรือ เมดัลเลียน เป็นเนื้อวัวส่วนที่นุ่มที่สุดและมีราคาแพงที่สุด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จำเป็นต้องปรุงให้สุกอย่างถูกวิธีเพื่อให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและ...

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีหมวกเห็ดขนาดใหญ่ เห็ดชนิดนี้ 6 หมวกก็เพียงพอที่จะทำกราแตงแสนอร่อยและอิ่มท้องได้แล้ว (อาหารอบกรอบๆ ที่ทำจากเห็ด) วางลงในภาชนะสำหรับอบ...

เฟรนช์โทสต์ก็คือขนมปังขาวทอดกรอบที่ชุบในส่วนผสมไข่หวานๆ นั่นเอง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย วิธีการเตรียม...

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครอย่าง แพตตี้ตะไคร้เสียบไม้ จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ผสมเนื้อหมูบดกับเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ สมุนไพร และเครื่องเทศ ปั้นเป็นแพตตี้ แล้วสอดไส้ด้วย...

สำหรับเมนูหม้อตุ๋นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไส้กรอกหมูทั้งชิ้น แต่ให้ใช้ไส้กรอกหมูบดดิบที่เอาเปลือกออกแล้ว นำไปทอดก่อน แล้วเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ พร้อมกับขนมปังขาวหั่นเป็นแผ่น และชีสขูด...

ในการทำทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัท คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูป คลี่แป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ทาร์ต กดให้แน่นกับก้นและด้านข้างของพิมพ์ สำหรับไส้ ให้ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล...

ถ้าคุณชื่นชอบขนมปังอบเชยอุ่นๆ อันเลื่องชื่อ แต่รู้สึกท้อแท้กับขั้นตอนการใช้ยีสต์และแป้ง ลองใช้แป้งขนมปังขาวสำเร็จรูปแช่เย็นดูสิ มันสมบูรณ์แบบ และเนื้อสัมผัสก็...

พาร์เฟต์ที่ดูสวยงามและอร่อยเลิศนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชสุดโปรดของราชาแห่งร็อกแอนด์โรล ส่วนผสมอาจดูแปลกประหลาด แต่คุณจะไม่มีทางรู้จนกว่าจะได้ลอง และ...

ส่วนผสมพื้นฐานของบลัดดี้แมรี่คือวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น สามารถใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง วาซาบิ น้ำมะนาว ซอสพริก และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไปได้

คาเวียร์ดำเพียงช้อนเดียวจะเปลี่ยนพาสต้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารมื้อค่ำสุดหรูได้อย่างแท้จริง คลุกพาสต้าที่สุกแล้วกับเนย ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว...

อบขนมปังแบบง่ายๆ รวดเร็ว สอดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน คุณสามารถใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศสสำเร็จรูปได้ นำมาคลึงให้เป็นแผ่น วางแฮมโปรsciutto ลงไปเป็นชั้นๆ แล้วม้วนเป็น...

ไก่ตุ๋นเกี๊ยวเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา โดยนำไก่มาตุ๋นกับผักในน้ำซุปเล็กน้อย แล้วราดด้วยเกี๊ยวขนาดใหญ่ วิธีทำเกี๊ยวนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมแป้งกับเนย...

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งความรื่นเริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้ยอดเยี่ยมมาก...

อาหารอินเดียยอดนิยมอย่างทิกก้ามาซาลา สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก ซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเข้มข้น กะทิ และเครื่องเทศนานาชนิด โดยไม่ต้องใช้...

พุดดิ้งทอฟฟี่แบบอังกฤษดั้งเดิมเป็นเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศ และมีรสคาราเมลที่แสนอร่อยจากส่วนผสมของเนื้ออินทผลัมบดและซอสคาราเมลราดหน้า ขนมหวานชนิดนี้...

คลาฟูติส (Clafoutis) เป็นขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสคล้ายซูเฟล่ ที่ผสมผสานระหว่างพายและแคสเซอโรลผลไม้ โดยนำชิ้นผลไม้สดมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล และแป้งสาลี แล้วนำไปอบ คุณสามารถ...

สูตรชิลีคอนคาร์เนสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ หรือชิลีใส่เนื้อ เป็นสูตรที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และแตกต่างจากสูตรที่คล้ายกันส่วนใหญ่ตรงที่ไม่มีถั่ว รสชาติเข้มข้น...

แม้ว่าสลัด Panzanella ของอิตาลีจะถือเป็นสลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม น้ำสลัด และขนมปังแผ่นที่แช่ในน้ำสลัด แต่ในฤดูหนาวจะมี Panzanella ที่ทำจากไก่และ...

เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แรงบันดาลใจจากอาหารกรีกดั้งเดิมอย่างซูฟลาคิ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสียบไม้หมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ออริกาโน กระเทียม และ...

น้ำซุปปีกไก่งวงรสชาติเข้มข้นและอร่อย สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ทอดปีกไก่งวงจนเหลืองกรอบก่อนนำไปใส่...

ชอบทานคอร์นบีฟแต่ไม่ชอบรอหลายวันกว่าจะสุกใช่ไหม? สูตรนี้จะทำให้ได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่ใช้เวลาแค่ไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ใส่คอร์นบีฟลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับ...

ทาโก้เป็นอาหารว่างเม็กซิกันที่อิ่มท้อง แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดพอดีคำเหล่านี้ ทำจากแป้งตอร์ติญาสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอส เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ทานได้รวดเร็วและไม่ทำให้คุณหิวจนเกินไป

โพลินตาใช้เวลาปรุงเพียง 10 นาทีในหม้อหุงช้า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องยืนเฝ้า คน หรือกังวลเรื่องการไหม้ เพียงแค่เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพด เติมเกลือ และตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ระดับสูง แล้ว...

ในช่วงเวลาที่เร่งรีบก่อนวันหยุดยาว ขณะที่อาหารหลายอย่างกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบแล้วทำถั่วเขียวอบชีสในหม้อหุงช้าได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาไปอบ...

ปรุงไก่ฮันเตอร์ หรือที่เรียกว่า คัชชาโตเร่ ในอิตาลี โดยใช้หม้อหุงช้า วิธีทำคือ ทอดชิ้นไก่ที่ปรุงรสแล้วแยกต่างหาก จากนั้นทอดเบคอนแยกต่างหาก ตามด้วยหัวหอมและ...

ถั่วผัดเป็นอาหารจานถั่วแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำโดยการแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดให้ละเอียด แล้วนำไปอบ แต่ถ้าใช้หม้อหุงช้า ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น...

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นทำโยเกิร์ตจะช่วยให้คุณเปลี่ยนนมและโยเกิร์ตสำเร็จรูปเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าในปริมาณมากได้ นอกจากนี้ การทำโยเกิร์ต...

เตรียมอาหารกลางวันวันอาทิตย์แสนอร่อยด้วยลูกชิ้นและน้ำเกรวี่ที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู และไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เคี่ยวในหม้อหุงช้า น้ำเกรวี่วันอาทิตย์เป็นน้ำเกรวี่แบบดั้งเดิมของอิตาลี...

ซุปฟักทองเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นและสดชื่นแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง นำฟักทองมาปรุงกับแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม และเครื่องเทศใน...

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

ในการทำซุปนี้ ให้ใช้ถั่วลันเตาแห้งสีเขียว พวกมันสุกเร็วกว่าถั่วเหลืองมาก และถ้าใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ใส่ลงในน้ำซุปไก่...

ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสแบบจาเมกา...

Cacciatore เป็นอาหารไก่สไตล์อิตาเลียนที่ทำจากไก่แบบนักล่า โดยนำชิ้นไก่ไปทอดแยกกัน แล้วนำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย...

หนึ่งในข้อดีของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์คือสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ ใช้มันเตรียมมันฝรั่งอบกระเทียม ผักโขม และอารูกูลาแสนอร่อย รวมถึงปลาแซลมอน...

มันฝรั่งชุดนี้สมบูรณ์แบบทุกด้าน ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติอร่อย และความง่ายในการปรุงด้วยหม้อหุงช้า ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือกในหม้อหุงช้า จากนั้นนำไปอบต่อ...