สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ คุณจะต้องใช้น่องหมูหมักเกลือ ในอเมริกาเรียกว่า "city ham" และหลังจากหมักเกลือแล้ว ต้องนำไปอบ...

เค้กขอนไม้ (ภาษาฝรั่งเศส: bûche de Noël) เป็นเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เค้กชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อแทนที่ธรรมเนียมการเผาฟืนในวันคริสต์มาสของศาสนาโบราณ...

เสิร์ฟเครื่องดื่มสุดพิเศษในแก้วคริสต์มาสดีไซน์เก๋ ทำจากขวดแก้วเมสันสุดชิคที่ตกแต่งด้วยผ้าสักหลาดลายซานตาคลอส เพียงไม่กี่นาที แขกของคุณก็จะ...

แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่แฮมของคุณจะดูหรูหราเหมือนราคาเป็นล้าน! นำแฮมติดกระดูกที่ปรุงสุกแล้วชิ้นใหญ่มาหนึ่งชิ้น ใช้มีดกรีดเป็นลายตารางทั่วทั้งชิ้น แล้ว...

อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น จากนั้นใช้ขนมหวานหลากหลายชนิดตกแต่งให้กลายเป็นกวางเรนเดียร์คริสต์มาสแสนสนุก เช่น คาราเมล...

เตรียมของหวานสุดพิเศษในรูปทรงพวงหรีดเทศกาลคริสต์มาส ที่จะดึงดูดความสนใจได้ทันทีด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน เมอแรงค์กรอบๆ ราดด้วยวิปครีมนุ่มๆ...

เนื้อซี่โครงวัว หรือเนื้อวัวชิ้นหนา เป็นเนื้อที่อร่อย นุ่ม และฉ่ำ เหมาะสำหรับการอบทั้งชิ้น เพื่อให้ได้เนื้ออบที่สมบูรณ์แบบ เนื้อต้อง...

เตรียมอาหารย่างฉลองเทศกาลในแบบฉบับอังกฤษดั้งเดิม พร้อมด้วยพุดดิ้งยอร์กเชียร์ เนื้อส่วนที่ดีที่สุดสำหรับเมนูย่างนี้คือเนื้อริบอายชิ้นหนา หรือที่รู้จักกันในชื่อ...

เมนูหม้อตุ๋นนี้มีส่วนผสมหลักเป็นครีมข้าวโพด เสริมรสชาติด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของแฮมและผักคะน้า ราดด้วยหน้าขนมปังข้าวโพดโรยด้วยชีสเชดดาร์ขูดฝอย...

ในหลายประเทศ แฮมอบถือเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ตัวอย่างเช่น ในแถบสแกนดิเนเวีย คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแฮมอบ และในอเมริกา แฮมอบก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ...

ถ้าคุณชอบซอสรสหวานและเผ็ด คุณจะต้องชอบซอสพริกแยมรสเผ็ดนี้แน่นอน ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้พริกหวานและพริกเผ็ดสดๆ แล้วเก็บรักษาไว้สักสองสามลูก...

มาร์ซิแพนถือเป็นหนึ่งในไส้ขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเนเธอร์แลนด์ ขนมหวานในช่วงคริสต์มาส ไม่ว่าจะเป็นลูกอม คุกกี้ ขนมปัง และขนมอื่นๆ อีกมากมาย จะไม่สมบูรณ์หากขาดมาร์ซิแพนไป

อบขนมทานเล่นแสนอร่อยที่ทำจากแป้งบางๆ สอดไส้ชีส นี่คือรูปแบบหนึ่งของบานิตซ่าแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ที่ไม่ได้ทำเป็นพาย แต่ทำเป็นชั้นๆ วางบนถาดอบ...

บานิตซาเป็นพายแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ทำจากแป้งพัฟบางๆ สอดไส้ชีส โดยทั่วไปบานิตซาจะอบเป็นรูปทรงหอยทาก และในวันหยุดสำคัญๆ เช่น คริสต์มาสหรือปีใหม่ จะตกแต่งด้วย...

ขนมพัฟเพสตรี้แบนเบอรีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอังกฤษที่มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่โดดเด่น เชื่อกันว่าเมืองแบนเบอรีในประเทศอังกฤษเป็นแหล่งกำเนิดของขนมชนิดนี้ โดยมีการอบขนมนี้มานานหลายศตวรรษแล้ว...

บักเปียปาโธกเป็นขนมหวานที่ถือเป็นเอกลักษณ์ทางอาหารของเมืองยอกยาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย มีต้นกำเนิดมาจากเขตปาโธก และได้รับความนิยมไปทั่วทั้งเมือง ประเทศ และแม้กระทั่งในต่างประเทศ

หลังจากได้ลิ้มลองชีสเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยชิ้นนี้แล้ว แขกของคุณจะไม่รู้เลยว่ามันเป็นชีสเค้กสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แม้ว่าครีมชีสส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยคอตเทจชีส 1% แล้วก็ตาม...

ผู้ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงและรสชาติเค็มหวานของมันจะต้องหลงรักเค้กชิ้นนี้อย่างแน่นอน เพราะเนยถั่วลิสงเป็นส่วนผสมในทุกส่วนของเค้ก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเค้ก ครีมเนย และ...

เค้กชิ้นนี้ออกแบบมาให้เหมือนกับลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวเป๊ะๆ เหมาะสำหรับคนรักลูกอม หรือเป็นของขวัญคริสต์มาส เพราะดูสวยงามมาก...

เค้กสุดพิเศษชิ้นนี้ ที่มีทั้งชั้นเค้กฟองน้ำและเมอแรงค์ สลับกับครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มและฟรอสติ้งไวท์ช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อร่อยจนพลาดไม่ได้ในฤดูหนาวนี้...

สำหรับของหวานจานหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ลองทำช็อกโกแลตโรลราดด้วยครีมเนยสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเอ้กน็อกคริสต์มาสที่มาจากส่วนผสมดูสิ...

อาลูพาย (อาลู แปลว่า มันฝรั่งในภาษาฮินดี) คือขนมอบกรอบบางๆ ทอดไส้มันฝรั่ง ซาโมซาจากตรินิแดดและโตเบโกเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเอเชีย อินเดีย อาหรับ และ...

แม้ว่าไอศกรีมจะไม่ใช่ของหวานยอดนิยมในช่วงวันหยุดฤดูหนาว แต่ก็สามารถนำมาทำเป็นเค้กที่ดูรื่นเริงได้ โดยใช้รสชาติแบบดั้งเดิมของเทศกาลคริสต์มาสจากขนมปังปาเน็ตโตเนของอิตาลี...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันอาจเป็นหนึ่งในคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุด ส่วนผสมของเนย น้ำตาล และช็อกโกแลตชิปจำนวนมาก ทำให้คุกกี้เหล่านี้กรุบกรอบอร่อย...

ฐานของชีสเค้กทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตบดผสมกับน้ำตาลและเนย ส่วนชั้นที่สองคือชีสเค้กช็อกโกแลตเอง ซึ่งทำจากครีมชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ และช็อกโกแลต

เค้กนี้สมกับเป็นขนมอบในฤดูหนาวอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอม นอกจากลูกเกดและวอลนัทแล้ว ยังควรผสมน้ำผลไม้บดลงในแป้งด้วย...

หากคุณนึกถึงแต่ราวิโอลีในรูปแบบเพลเมนีหรือวาเรนิกิ สูตรนี้จะทำให้คุณได้มุมมองใหม่ ลองทำราวิโอลีหวานๆ ที่มีรสชาติเหมือนขนมหวานสำหรับแคมป์ปิ้งแบบอเมริกันดูสิ...

คุกกี้เหล่านี้ทำขึ้นให้มีรูปร่างคล้ายเค้กคริสต์มาสขนาดจิ๋ว มีเนื้อนุ่มคล้ายเค้ก และตกแต่งด้านบนด้วยครีมเนย ส่วนผสมของแป้งคุกกี้คือ...

บลูเบอร์รี่สดเป็นหนึ่งในท็อปปิ้งยอดนิยมสำหรับมัฟฟินแบบอเมริกัน มันช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับมัฟฟิน บลูเบอร์รี่จะทำให้มัฟฟินดูสดใสขึ้นแม้กระทั่งมัฟฟินที่ไม่มี...

ในอเมริกา คุกกี้ประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่า "คุกกี้อ่างล้างจาน" เพราะมันใส่ส่วนผสมสารพัดอย่าง ยกเว้นอ่างล้างจาน มีทั้งช็อกโกแลต วอลนัท...

การใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปในการอบขนมช่วยให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น และทำให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่กรอบร่วนน่ารับประทานจนทุกคนต้องประทับใจ เพียงแค่ทาไส้ลงบนแป้งที่เตรียมไว้...

คุกกี้เนยถั่วลิสงรูปดอกไม้ ซึ่งมีรสชาติของเนยถั่วลิสงและไส้ช็อกโกแลตรูปหยดน้ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา

เค้กช็อกโกแลตผสมวานิลลาลายหินอ่อนดูสวยงามและน่ารับประทานกว่าเค้กช็อกโกแลตหรือวานิลลาธรรมดาเสมอ และยังทำง่าย แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้

ต้นเจอราเนียมกุหลาบ หรือ เพลาร์โกเนียม ไม่เพียงแต่เป็นไม้ประดับที่สวยงามน่ามองเท่านั้น แต่ยังถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารมาอย่างยาวนานอีกด้วย ที่น่าแปลกคือ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมันไม่ได้มาจากดอก แต่มาจากใบของพืชต่างหาก...

สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตลดน้ำหนักของชาวอังกฤษ แม้ว่าจะอบออกมาเป็นคัพเค้กน่ารักๆ เหมาะสำหรับทานคู่กับชา แต่ก็ยังคงรสชาติ...

คุณจะพบช็อกโกแลตสอดไส้หลากหลายชนิดวางขายอยู่ตามร้าน! แต่คุณยังสามารถหาช็อกโกแลตที่มีรสชาติผสมผสานได้มากมายนับไม่ถ้วนตามความชอบของคุณ ซึ่งเป็นรสชาติที่คุณจะไม่พบที่ไหนอีกแล้ว แต่สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ...

ลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวรูปทรงไม้เท้าคริสต์มาส เปลี่ยนช็อกโกแลตขาวธรรมดาให้กลายเป็นสีสันแห่งเทศกาล และเนื้อสัมผัสของแท่งช็อกโกแลตก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเมื่อมีชิ้นส่วนแข็งๆ...

เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้นของทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตนี้ได้มาจากส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับขนมชนิดนี้ นั่นก็คือ มาร์ชเมลโลว์ นำมาร์ชเมลโลว์มาละลายกับครีมและน้ำตาลจน...

เอโลเตสของเม็กซิโก (ภาษาสเปนแปลว่า "ข้าวโพดฝัก") คือขนมอบที่ทำเป็นรูปทรงฝักข้าวโพด ซึ่งเป็นธัญพืชแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก มีรูปร่างคล้ายขนมปัง แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า...

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะปราศจากกลูเตน นม และไข่ แต่ก็อร่อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะส่วนผสมของแป้งช็อกโกแลตและช็อกโกแลต...

ในเม็กซิโก เค้กสปองจ์โรลสอดไส้หวานเรียกว่า Niño Envuelto (ภาษาสเปนแปลว่า "เด็กทารกที่ถูกห่อ") โดยนำเค้กสปองจ์มาทาด้วยแยมผลไม้ก่อน แล้วจึงม้วนเป็นโรล...

รัฐโซโนราของเม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของขนมอบแสนอร่อยที่เรียกว่า โคโยเต้ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้และขนมอบ โคโยเต้แบบดั้งเดิมที่อบในโซโนราประกอบด้วยคุกกี้สองชั้น...

จุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือเส้นขนมปังกรอบรสเค็ม รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้คาราเมลเค็ม ซึ่งใส่ลงไปในรอยบุ๋มที่เว้นไว้ด้วยนิ้วก่อนอบ วิธีทำไส้...

"Nun's Sighs" คือโดนัทแป้งชูว์ทอดแบบดั้งเดิมของสเปน ในอดีตอารามของสเปนถือเป็นสถานที่ที่...

การทำถั่วเคลือบน้ำตาลโฮมเมดแสนอร่อยนั้นไม่ยากอย่างที่คิดหากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม เพราะนั่นเป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่าควรเคี่ยวคาราเมลให้ได้ระดับความสุกที่พอดีเมื่อไหร่ เริ่มจากการต้ม...

เนยสีน้ำตาล หรือเนยทอด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือของหวาน ลองทำทาร์ตเหล่านี้โดยใช้เนยสีน้ำตาลแทน...

ชายฝั่งทะเลแคริบเบียนของคอสตาริกามีอาหารที่มีรากฐานมาจากจาเมกา โดยเน้นผลไม้เมืองร้อนและอาหารประเภทปลากะพง อาหารทะเล ข้าว และถั่วที่ปรุงด้วยกะทิ...

ขนมอบเมื่อวานที่เริ่มไม่สดแล้ว สามารถนำมาใช้เป็นแป้งได้โดยการบดเพียงเล็กน้อย สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เสียเศษขนมแม้แต่ชิ้นเดียว นำขนมใหม่กลับไป...

ในเม็กซิโก โมลเลเตส (Mollete) คือแซนด์วิชร้อนแบบเปิดที่อร่อยและอิ่มท้อง มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ขนมปังโมลเลเตสที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อแซนด์วิชนี้ จะถูกวางบนถาดอบและ...

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการอบขนมเพื่อสุขภาพก็อร่อยได้! เพิ่มปริมาณใยอาหารและสารอาหารรองด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนลงในแป้งธรรมดา และยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย...