ซอสมารินารา

พาสต้าซีฟู้ดสไตล์อิตาเลียนจานนี้สามารถปรุงบนเตาย่างได้ทั้งหมด เริ่มจากย่างหอยเชลล์และกุ้งจนสุกครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่างไฟที่แสนอร่อย จากนั้น บนเตาย่างนั้นเอง ก็ใส่... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• แซนด์วิช

แซนด์วิชซับขนาดใหญ่เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำนุ่มที่อบในซอสมะเขือเทศมารินาราแสนอร่อย ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมซอสบนขนมปังยาวปิ้งที่ทาด้วยเนยกระเทียม แต่ละชิ้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ทำให้มีทบอลไก่งวงไขมันต่ำเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มผักโขม ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวานลงไปอย่างจุใจ ชีสพาร์เมซานขูดช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีทบอล - อ่านเพิ่มเติม

มาทำฟริตตาต้าแสนอร่อยรสชาติพิซซ่าเปปเปอโรนีกันเถอะ แทนที่จะใช้แป้งพิซซ่าแบบดั้งเดิม เราใช้ไข่ขาวเจียวเนื้อนุ่มฟูเป็นฐานพิซซ่า ราดด้วยซอสมะเขือเทศมารินารา โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดฝอย และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• ชาร์ด
• การเติม

โรลสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ทำคล้ายกับโรลกะหล่ำปลี แต่แทนที่จะใช้กะหล่ำปลี พวกเขาใช้ใบผักสวิสชาร์ด และแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ไส้ทำจากถั่วเลนทิลเขียวต้มกับชีสแพะและข้าวกล้อง โรลกะหล่ำปลีเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อและอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าเสียบไม้ย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้สนุกๆ เด็กๆ จะชื่นชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ เพราะพวกเขาจะได้ช่วยคุณประกอบไม้ย่างและกินทั้งหมดด้วยมือเปล่าโดยไม่ต้องเลอะเทอะ อ่านเพิ่มเติม

ชีสพาร์เมซาน ซอสมารินารา ใบโหระพาหอม และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบอิตาเลียนให้กับมีทโลฟโฮมเมดจานนี้ ส่วนผสมหลักคือเนื้อวัวบด นำเนื้อวัวบดมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วปั้นเป็นก้อนบนถาดอบหรือในพิมพ์ อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าทรงกลมสีเหลืองทองอร่าม ประดับด้วยใบโหระพาสดตรงกลาง จะทำให้แขกของคุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารักและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และภายในลาซานญ่ายังมีเซอร์ไพรส์รอทุกคนอยู่ นั่นคือไส้กรอกทอดฉ่ำๆ ที่ซ่อนอยู่ระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ริคอตต้าแบบง่ายๆ นี้จะทำให้คุณประทับใจในความง่าย และรสชาติที่อร่อยถูกใจครอบครัวของคุณ ไม่ต้องต้มเส้นพาสต้าล่วงหน้าอีกต่อไปแล้ว เพียงแค่หยิบออกจากห่อแล้วใส่ไส้ได้เลย! อ่านเพิ่มเติม

• มานิคอตติ
• ซอสฟองดูต้า

มานิคอตติเป็นพาสต้าทรงกระบอกของอิตาลีที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปอบ ในสูตรนี้ มานิคอตติจะนำไปต้มครึ่งสุกแล้วยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติและถั่วลันเตา อ่านเพิ่มเติม

ซอส Marinara ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ และยังเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนซอสมะเขือเทศอีกด้วย ส่วนผสมได้แก่ กระเทียม ขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท และใบกระวาน อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ซอสมารินารา

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อขนาดใหญ่และกว้าง โดยจะใส่ไส้แล้วนำไปอบในซอสมะเขือเทศมารินาราและชีสขูดฝอย จนกระทั่งไส้สุกทั่วและชีสที่อยู่บนผิวหน้าของหม้ออบกลายเป็นอาหารน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซอสมารินาราใส่ผักชิ้น

ลาซานญ่าผักจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นอาหารจานเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ มันอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของบวบและผักโขมฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ และซอสมาเรียนาราโฮมเมดแสนอร่อยที่มีผักชิ้นใหญ่ๆ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม: อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณไม่มีเวลาปั้นเนื้อบดเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ลองทำลูกชิ้นใหญ่ๆ 3 ลูกดูสิ! ลูกชิ้นพวกนี้ดูน่ารับประทานมากเวลาเสิร์ฟ และฉ่ำกว่าด้วย ทำจากเนื้อไก่งวงบดและไส้กรอกดิบบด (ไม่มีปลอก) ผสมส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกัน: อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• แปะ

พาสต้าอบจานนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ เนื้อสัตว์ และแป้งกรอบสีทอง เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มอร่อยและทุกคนจะต้องชื่นชอบ ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เนื่องจากอาหารจานนี้จะ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ช่วยให้อิ่มท้อง ไส้กรอกและพริกหวานมักนำมาจับคู่กันในอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในอาหารอิตาเลียน สูตรนี้แนะนำให้ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปัง
• ซอสมารินารา

เพื่อให้การทำคาลโซเน่แบบอิตาเลียนง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหรือแผ่นแป้ง และใช้เนื้อไส้กรอกดิบสับละเอียดสำหรับเป็นไส้ เพียงแค่เอาเปลือกธรรมชาติออกจากไส้กรอกหมูแล้วนำเนื้อไปทอดกับน้ำมันเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียนหลายอย่าง สามารถใช้กับพาสต้า พิซซ่า ข้าว หรือใช้แทนซอสมะเขือเทศในราวิโอลีก็ได้ ไม่ว่าจะใส่ลงไปในอาหารอะไรก็ตาม จะทำให้จานนั้นมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซอสนี้ทำง่าย... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า
• การเติม
• ซอสมารินารา

สตรอมโบลิเป็นพิซซ่าอเมริกันที่แปลกใหม่ อบในรูปทรงคล้ายม้วน โดยใช้ชีสหลายชนิด (พาร์เมซาน มอสซาเรลลา เปปเปอร์แจ็ค) และเนื้อสัตว์สไตล์อิตาเลียนหั่นบางๆ วางซ้อนกันบนแผ่นแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นทรงกระบอก อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้พายคือการรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดของพาสต้าอิตาเลียนไว้ด้วยกัน แต่มาในรูปแบบของพายเนื้อแน่นที่ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ในการเตรียม คุณจะต้องใช้พิมพ์พายทรงกลม ต้มจนกระทั่ง - อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซอสมาเรียนาราอเนกประสงค์ของเชฟแอนน์ เบอร์เรลล์

นอกจากซอสเนื้อแล้ว ลาซานญ่าจานนี้ยังมีเห็ดทอดและบวบผัดกระเทียมอีกด้วย รสชาติกลมกล่อมและชุ่มฉ่ำมาก ส่วนประกอบของเนื้อคือไส้กรอกอิตาเลียนดิบที่ไม่มี... อ่านเพิ่มเติม

ซิทิแคสเซอโรลเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน-อเมริกันที่ได้รับความนิยมและถูกใจคนรักพาสต้าอย่างแน่นอน ส่วนผสมหลักคือเส้นพาสต้าซิทิ หรือเส้นทรงกระบอก นำไปต้มจนสุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับซอสชีสสามชนิด อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ชีส เป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อย อิ่มท้อง และสวยงาม เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน เตรียมง่ายมาก และรวมรสชาติทั้งหมดของอาหารอิตาเลียนแท้ๆ... อ่านเพิ่มเติม

• ริซอตโต้
• อารันชินี

อรันชินีทอดกรอบสไตล์ซิซิลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือโอกาสพิเศษที่อยากฉลองด้วยของอร่อยๆ ลองทำอรันชินีเนื้อปูธรรมชาติสูตรนี้ดูสิ อ่านเพิ่มเติม

• เปลือกหอยและเนื้อสับ
• ซอสอาร์ราบิอาต้า

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ขนาดใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย อร่อย และดูน่าประทับใจ สำหรับไส้ ให้ใช้เนื้อไก่งวงบดผัดกับหัวหอม เครื่องเทศ และอาร์ติโชก จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• แซนด์วิช
• ซอสมารินารา

แซนด์วิชมีทบอลในซอสมะเขือเทศเข้มข้นราดชีส อร่อยและอิ่มท้อง มีทบอลทำจากเนื้อลูกวัว เนื้อวัว และเนื้อหมูผสมกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนหอมกรุ่น ทำให้มีกลิ่นหอมของเมดิเตอร์เรเนียนอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

กระทะเหล็กหล่อหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าที่มีแป้งกรอบ สำหรับหน้าพิซซ่า ให้เตรียมไส้กรอกอิตาเลียนที่คุณชอบ มอสซาเรลล่าแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ และซอสมะเขือเทศมารินารา (หรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น) อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• หม้อตุ๋น

พาสต้าอิตาเลียนกับลูกชิ้นเสิร์ฟในรูปแบบหม้ออบแสนอร่อย ราดด้วยชีสละลายสีทองอร่าม แม้ว่าลูกชิ้นจะทำจากเนื้อไก่บด แต่การเพิ่มฟักทองบด ชีสพาร์เมซาน และสมุนไพรลงไป ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าพ็อกเก็ตเป็นชื่อเรียกแบบอเมริกันของขนมอบสไตล์อิตาลีที่เรียกว่า คาลโซเน ซึ่งเป็นพายไส้ต่างๆ ขนาดเล็กที่พกพาสะดวก ต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่กินง่าย ไม่เลอะเทอะ ไส้ของพายเหล่านี้ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

ชอบพิซซ่าเปปเปอโรนีรสชาติอร่อยไหม? ลองเปลี่ยนมันให้กลายเป็นซุปอุ่นๆ แสนอร่อยดูสิ! ส่วนผสมหลักของซุปคือ น้ำซุปไก่และซอสมารินารา ปรุงรสให้ข้นด้วยชีสพาร์เมซาน จากนั้นนำเห็ด หัวหอม และเครื่องเทศที่ผัดไว้แล้วมาเคี่ยวให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อ่านเพิ่มเติม

ซุปสไตล์อิตาเลียนจานนี้ใช้เวลาทำเพียง 20 นาที นำหัวหอม แครอท และกระเทียมมาผัดกับซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปและน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ถั่วขาวกระป๋อง เครื่องเทศ และ... อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนดอกกะหล่ำหัวเล็กๆ ให้กลายเป็นขนมปังแท่งสอดไส้ชีสสีทองอร่อยๆ ที่คุณสามารถทานได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่ต้องรู้สึกผิด แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตนก็ตาม นำดอกกะหล่ำมาปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหารแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงมาจากเมนูตุ๋นแบบอิตาเลียนดั้งเดิม "มะเขือม่วงอัลลาพาร์มา" แต่แทนที่จะใช้มะเขือม่วง ก็ใช้ดอกกะหล่ำแทน โดยนำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง... อ่านเพิ่มเติม

แม้จะทานอาหารปราศจากกลูเตน คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าสุดหรูที่ทั้งฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ แป้งพิซซ่านี้ทำจากดอกกะหล่ำหั่นฝอย ผสมกับชีสขูดและไข่ เมื่ออบแล้วจะได้แป้งที่แน่นและ... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำพายจิ๋วเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งพิซซ่า ซาลามี พริกย่าง มะกอกดำคาลามาตา ชีสโพรโวโลนและชีสฟอนตินาขูดฝอย รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยแฮม ชีส และซอสมะเขือเทศนั้นเป็นที่นิยมเสมอ แฮมโปรsciutto กรอบๆ ชีสแพะ และใบโหระพาสดๆ ช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับพิซซ่านี้ และพร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ลองทำบะหมี่ลูกชิ้นแสนอร่อย แล้วจัดเสิร์ฟในรูปทรงสมองสุดหลอนดูสิ ทำตามขั้นตอนในสูตรเพื่อสร้างรูปทรงสมองจากฟอยล์และชาม บะหมี่เส้นหนาในซอสมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม

อบพิซซ่าที่ไม่เหลือขอบ เพราะขอบพิซซ่าก็อร่อยไม่แพ้ (หรืออาจจะอร่อยกว่า) ส่วนตรงกลางที่เยิ้มและชวนน้ำลายไหล ก่อนอบ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนเนื้อแน่นมาปิดผนึกไว้ที่ขอบแป้ง อ่านเพิ่มเติม

ขอบพิซซ่านี้โปะด้วยลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อยทั่วทั้งแผ่น นอกจากเนื้อแล้ว ลูกชิ้นยังประกอบด้วยเบคอน พาร์เมซาน และเครื่องเทศหอมๆ ด้วยการจัดเสิร์ฟแบบนี้ รับรองได้เลยว่าพิซซ่าของคุณจะถูกกินหมดเกลี้ยงแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ทอด
• น้ำจิ้ม

ไก่ทอดกรอบเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนอกไก่ส่วนที่ไม่มีไขมันมากให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีรสชาติจัดจ้าน เพิ่มส่วนผสมบางอย่างสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนลงไป ไก่ของคุณก็จะกลายเป็นรสชาติของพิซซ่าอิตาเลียนได้ทันที อกไก่หั่นบางๆ - อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณต้องการวิธีทำพิซซ่าแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็ว ไส้กรอกอิตาเลียนคือคำตอบ นำไปย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมๆ โรยหน้าด้วยชีสขูดและซอสมะเขือเทศมารินารา จะได้หน้าพิซซ่าที่ฉ่ำและอิ่มอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้ว่าพิซซ่าร้อนๆ ฉ่ำๆ จะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน แต่คุณสามารถทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นไปอีกขั้นด้วยการทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเลอะมือ เพียงแค่คลึงแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูน่ารับประทานแม้จะทำทานเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดา สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทานง่ายด้วยมือ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ และวิธีทำบวบยัดไส้... อ่านเพิ่มเติม

ไข่ในแดนชำระบาป (Eggs in Purgatory) เป็นอาหารเช้าแบบอิตาเลียนยอดนิยม ทำจากไข่คนผัดในซอสมะเขือเทศมารินารา ในอิตาลีเรียกว่า uova al purgatorio อาหารจานง่ายๆ นี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส และสามารถเสิร์ฟโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา
• เคบับ

เคบับสุดพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างมะเขือม่วงอัลลาพาร์มา ส่วนผสมทั้งหมดถูกเสียบไม้ แต่รสชาติโดยรวมยังคงอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม เคบับประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิดจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาเสียบไม้ เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารว่างชนิดนี้เป็นพิเศษ เพราะคุณสามารถทำเสียบไม้ที่น่าสนใจสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันของเด็กๆ ได้ด้วย ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือพาสต้าตอร์เตลโลนีกับชีส (หรือขนาดเล็กกว่านั้นก็ได้) อ่านเพิ่มเติม

มอสซาเรลล่าสติ๊กชุบเกล็ดขนมปังเหล่านี้อร่อยไม่แพ้แบบที่เสิร์ฟในบาร์และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะอบในเตาอบแทนการทอด ส่วนผสมสำหรับชุบเกล็ดขนมปังมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• ซอสมารินารา

ในอาหารอิตาเลียน รากูมักจะปรุงกับพาสต้า เมนูง่ายๆ นี้ที่ใช้ไก่ในซอสมะเขือเทศนั้นทำง่าย แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ สำหรับรากูสูตรนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่าส่วนอก สับเนื้อไก่ให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม

นอกจากเนื้อวัวบดแล้ว ลูกชิ้นเพื่อสุขภาพเหล่านี้ยังทำจากถั่วดำบดและผักคะน้า ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่มโปรตีนและใยอาหารให้กับลูกชิ้นได้มากยิ่งขึ้น และยังให้รสชาติอร่อยอีกด้วย เพื่อความรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มท้อง อร่อย มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม เหมาะกับช่วงฤดูร้อน และเหมาะสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ทุกประเภท ที่สำคัญคือทำง่ายมาก เพียงแค่ผ่าพริกหวานและบวบครึ่งลูก แล้วคว้านเนื้อด้านในออก จากนั้นใส่ไส้เนื้อสับลงไป อ่านเพิ่มเติม

• ริซอตโต้
• อารันชินี

อารันชินี (Arancini) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวซิซิเลีย มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ สีเหลืองทอง ทอดในน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หอมๆ แทนข้าวสวยธรรมดา ในอิตาลี พ่อครัวบางคนถึงกับ... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสาลีโคราซาน หรือ คามุต แตกต่างจากข้าวสาลีทั่วไปตรงที่เมล็ดมีลักษณะยาวกว่าและมีสีเหลืองทอง ใช้เวลานานในการหุง แต่จะได้เนื้อสัมผัสที่แน่นกำลังดี และมีรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นคล้ายถั่ว นอกจากนี้ ข้าวสาลีโคราซานยังอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าลาซานญ่าแบบอิตาเลียนดั้งเดิมจะอบในเตาอบ แต่ก็สามารถทำแบบเดียวกันได้ในหม้อหุงช้า และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายมาก เตรียมไส้ ในกรณีนี้ ลาซานญ่าจะเป็นแบบมังสวิรัติ ทำจากชีส สมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม

ราวิโอลีอิตาเลียนไม่เพียงแต่สามารถนำมาทำเป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย กรอบ และมีไส้ชีสนุ่มๆ ได้อีกด้วย วิธีทำคือ นำราวิโอลีแช่แข็งมาคลุกกับส่วนผสมของแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังสมุนไพรแบบอิตาเลียน แล้วนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดูเหมือนชีสทอด แต่พอได้ลองกัดเข้าไปแล้ว คุณจะรู้ว่ามันไม่ใช่แค่ชีสธรรมดา มันคือเปลือกกรอบๆ ที่ห่อหุ้มไส้ชีสนุ่มๆ ที่ละลายในปากถึงสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า พาร์เมซาน และมอสซาเรลล่า อร่อยจนห้ามใจไม่ไหวจริงๆ อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูเนื้อแบบง่ายๆ หลายชั้นด้วยอกไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและจัดจ้านให้กับเนื้อไก่ซึ่งโดยปกติแล้วจะมีรสชาติจืดชืด อกไก่สุกเร็วมาก ดังนั้นในขณะที่คุณกำลังปรุงอกไก่ ควรตั้งหม้อน้ำสำหรับต้มพาสต้าไว้ทันที อ่านเพิ่มเติม

เตรียมของขวัญสุดเซอร์ไพรส์สำหรับคนที่คุณรักในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด พาสต้าอบชีสแสนอร่อย ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ผักโขม และลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์คริสต์มาสที่ทานได้ รับรองว่า... อ่านเพิ่มเติม

เอッグโรลเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวอเมริกันที่มีกลิ่นอายแบบเอเชีย คล้ายกับปอเปี๊ยะทอด แต่เอッグโรลทำจากแผ่นแป้งพิเศษที่เมื่อทอดในน้ำมันแล้วจะกลายเป็นเปลือกหนาและกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ลูกบอลทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ในงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะมีไส้อะไร ลูกบอลทอดกรอบก็อร่อยถูกใจเพื่อนๆ เสมอ ลองทำแบบใส่ไส้ไก่ดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารนี้จะหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่าที่ใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้... อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้ผักโขมและริคอตต้าเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ญ็อกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและอิ่มท้องหลังวันที่เหนื่อยล้า ทำได้ง่ายๆ โดยการผสมผักโขมและริคอตต้าเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา

ลูกชิ้นหมูสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยมาก ลูกชิ้นจะถูกนำไปทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในซอสมารินาราแบบอิตาเลียนที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและมื้อสังสรรค์เป็นกลุ่ม พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมผลลัพธ์ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย หอยเชลล์จะเพิ่มรสชาติอาหารทะเลที่โดดเด่นให้กับซอส แต่คุณยังสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ชาวอิตาลีชื่นชอบพาสต้าเป็นอย่างมาก พวกเขากินพาสต้าเป็นอาหารจานหลัก ใส่ในสลัด หรือแม้แต่เอาไปอบในเตาอบ โดยทั่วไปแล้วเวลาอบ พวกเขามักจะใส่ชีสโมซซาเรลล่าในปริมาณมาก เพราะชีสชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงเรียงชั้นนี้ทำง่ายมาก หากคุณกำลังมองหาอะไรแปลกใหม่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและคนที่คุณรัก ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ มะเขือม่วงเรียงชั้นอย่างสวยงามนี้ประกอบด้วยผักอิตาเลียนยอดนิยมหลายชนิด: อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• เครื่องปรุงรสครีโอล

มะเขือม่วงจานเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่รสชาติเยี่ยมยอด ความกรุบกรอบและรสเผ็ดที่ตามมาจะทำให้คุณตะลึง การทอดแบบน้ำมันท่วมมักไม่ถือว่าเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันมาก แต่ในกรณีของ... อ่านเพิ่มเติม

สามารถทำมีทบอลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้หรือไม่? ได้ ถ้าคุณใช้มะเขือม่วงแทน มะเขือม่วงที่อบในเตาอบจะให้รสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับมีทบอล โดยจะเสริมรสชาติด้วยใบโหระพา กระเทียม และเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

• ชุบเกล็ดขนมปัง
• ซอสมารินารา

ซอสพาสต้าเป็นศิลปะการทำอาหารอย่างหนึ่ง และการทำให้ซอสสมบูรณ์แบบนั้นไม่เคยน่าเบื่อเลย ริกาโทนี พาสต้าอิตาเลียนเส้นสั้นรูปทรงกระบอก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซอส สูตรนี้ผสมผสานมะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปัง อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช "ฮีโร่"
• ซอสมารินาราแบบทำเร็ว

แซนด์วิชเนื้อนุ่มชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน โดยมะเขือม่วงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับใบโหระพาและซอสมะเขือเทศ แซนด์วิชมะเขือม่วงเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือม่วง เนื้อบด ซอสมาเรียนารา และมอสซาเรลล่า เป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับคีชแสนอร่อย เตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน: ต้มเส้นคาเปลลินี เคี่ยวเนื้อไก่งวงบดในซอสมาเรียนารา อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าเราจะเรียกญ็อกกี้แบบอิตาเลียนว่าเกี๊ยว แต่ก็ยังถือว่าเป็นพาสต้าอยู่ดี และเช่นเดียวกับพาสต้าชนิดอื่นๆ ญ็อกกี้เข้ากันได้ดีกับซอสและผักทุกชนิด นอกจากจะราดซอสแล้ว ญ็อกกี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

ทิมบาลส์กลายเป็นสุดยอดอาหารชั้นเลิศของราชสำนักฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น การเตรียมทิมบาลส์ถือเป็นสัญลักษณ์ของรสนิยมที่ดีและความก้าวหน้าทางด้านการทำอาหาร คำว่า "ทิมบาลส์" นั้นไม่ได้หมายถึงตัวอาหารโดยเฉพาะ แต่หมายถึงเทคนิคการทำมากกว่า อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นสำคัญของกราแตงที่แตกต่างจากอาหารประเภทอบอื่นๆ คือเปลือกสีเหลืองทองกรอบที่ทำจากเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด ในกราแตงจานนี้ ใต้เปลือกกรอบๆ แสนอร่อยจากชีสพาร์เมซาน คุณจะได้พบกับความนุ่มละมุนอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ไส้ใน
• ซอส

มะเขือม่วงเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มะเขือม่วงยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในอิตาลี ดังนั้นแต่ละภูมิภาค รวมถึงแคว้นคาลาเบรีย จึงได้พัฒนาสูตรเฉพาะของตนเองขึ้นมา หากคุณชื่นชอบ... อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสมารินาราแบบทำเร็ว

มะเขือม่วงผัดแล้วอบกับชีสพาร์เมซานเป็นเมนูแสนอร่อย สูตรซอสอิตาเลียนนี้ปรับให้ง่ายขึ้น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเมนูแสนอร่อยนี้ได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• คาเนลโลนีมะเขือม่วง
• ซอสมารินารา

อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วโลก หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือ คันเนลโลนีมะเขือม่วง ซึ่งเป็นมะเขือม่วงม้วนเล็กๆ สอดไส้ชีสและราดด้วยซอสมารินาราแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ลูกบอลสีทองกรอบอร่อยเหล่านี้คล้ายกับไก่พาร์เมซานอบ แต่เป็นแบบกลับกัน คือชีสเยิ้มๆ ห่อหุ้มด้วยเนื้อไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียน ซอสมารินาราเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราของอิตาลี (หรือซอสของชาวเรือ) ถูกคิดค้นโดยชาวเรือชาวเนเปิลส์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เมื่อมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในยุโรปจากโลกใหม่แล้ว ชาวเรือค้นพบว่ากรดในมะเขือเทศช่วยให้ซอสสามารถเก็บรักษาได้นาน อ่านเพิ่มเติม

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อกว้าง สอดไส้ด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด แล้วนำไปอบพร้อมซอส ซอสอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้เองที่ทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา
• เฟรนช์ฟรายส์

แซนด์วิชเนื้อในขนมปังกรอบ สอดไส้ด้วยลูกชิ้นเนื้อนุ่มละมุนลิ้นในซอสมะเขือเทศมารินาราเข้มข้น โรยด้วยชีสโพรโวโลนอิตาเลียน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์อบเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราเป็นซอสอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอม หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า แต่ซอสมาเรียนาราที่ทำเองนั้นอร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่าย และการทำเองนั้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ลูกชิ้น
• ส่วนผสมสำหรับทำแซนด์วิช

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ซอส Marinara ข้นๆ สูตรของ Ina นี้ ปรุงด้วยกระเทียมสดและไวน์แดงเล็กน้อย เหมาะสำหรับคืนที่คุณต้องการเมนูพาสต้าแบบรวดเร็วทันใจ (ดูสูตร) อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมารินารา:

นำเครปมาใส่ไส้ชีสอิตาเลียนสามชนิด ราดด้วยซอสพาสต้า แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า:
• พิซซ่าพร้อมสลัดกรีก:
• พิซซ่าแฮมเบอร์เกอร์:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า:
• ซอสมารินารา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ราวิโอลีจาก Giada De Laurentiis นี้มีเนื้อเบา กรอบ และอัดแน่นไปด้วยชีส เหมาะสำหรับทานเล่นด้วยมือ โดยจิ้มกับซอสมาเรียนาราอุ่นๆ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูสปาเก็ตตี้พาสต้าจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกและผักสับ เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ซอสมาเรียนาราสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมารินารา:

สูตรอาหารสำหรับทำลูกชิ้นหมูและเนื้อลูกวัวราดซอสมาเรียนาราและเบคอนแพนเชตต้า เสิร์ฟพร้อมพาสต้า อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมารินาราแบบทำเร็ว

สูตรทำมีทบอลจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวบด ราดด้วยซอสมาเรียนาราแบบอิตาเลียน แต่ปรุงแบบอเมริกัน—หมายความว่าทำได้เร็วมาก เสิร์ฟมีทบอลบนขนมปังเป็นแซนด์วิช ราดด้วยชีสละลาย หรือทานคู่กับพาสต้า... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศแบบง่าย:

ลูกชิ้นไก่งวงไขมันต่ำมีขนาดเล็ก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม