ชีสริคอตต้า

ถ้าคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน ซอสนี้ทำจากริคอตต้าตีฟู ซึ่งมีเนื้อเนียนนุ่มและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ปรับตัวเข้ากับส่วนผสมเหล่านั้นและเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้ ซึ่งสะดวกมากในสภาพอากาศหนาวเย็น อ่านเพิ่มเติม

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกลัวการลดน้ำหนักเหมือนโรคระบาดใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้สควอช และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่สควอชชนิดพิเศษที่มีเส้นใยบางๆ... อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารนี้จะหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่าที่ใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้... อ่านเพิ่มเติม

• ผักกาดหอมใบ
• น้ำสลัดวินาเกรต

สลัดรสชาติเบา สดชื่น คุณภาพระดับร้านอาหารนี้ เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานฉลองในครอบครัว เพียงแค่ผสมผักโขมหรือผักร็อกเก็ตกับส้มนาเวลหวานฝานบางๆ และมะกอกทอด แล้วราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรตที่ผสมกลิ่นส้ม อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้ผักโขมและริคอตต้าเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ญ็อกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและอิ่มท้องหลังวันที่เหนื่อยล้า ทำได้ง่ายๆ โดยการผสมผักโขมและริคอตต้าเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแบบอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือพาสต้ากับซอสเพสโต้ แทนที่จะใช้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม ให้ใช้ราปินี ซึ่งเป็นใบผักเคลอิตาเลียนที่นิยมใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ ราปินีมีรสชาติขมเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

สูตรพิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือเตรียมซอสใดๆ เพียงแค่ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้วรีดเป็นแผ่นแบนเล็กๆ ยืดด้านล่างให้แบนแล้วปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายผี จากนั้นใส่ไส้ชีสสีขาวลงไป อ่านเพิ่มเติม

• ทอร์เทลลินีไส้ฟักทอง
• ซอสเนยสีน้ำตาล

เมนูนี้อาจใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติของทอร์เทลลินีจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอิตาลีและได้รับคำชมมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ดีอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• ส้มเชื่อม
• การเติม
• การประกอบ

คาสซาตาเป็นขนมหวานของซิซิลี ทำจากแป้งเค้กฟองน้ำสอดไส้ริคอตต้า ทำเป็นคาสซาตาชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องอบก็ได้ ใช้บิสกิตซาวอยาร์ดีสำหรับทำแป้งเค้ก และเนื่องจากคาสซาตาเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• สตรอยเซลและเบอร์รี่

พายแบบอเมริกันบัคเคิล (มาจากคำภาษาอังกฤษ "buckle" ซึ่งแปลว่า โป่ง) คือพายที่มีผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้ชนิดอื่นบ้าง) ฝังอยู่ด้านใน แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และเนย ซึ่งเมื่ออบแล้วจะโป่งออกมาเป็นเปลือกกรอบน่ารับประทาน เพิ่มเติม - อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าจานนี้ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียนเข้าด้วยกัน ได้แก่ มะเขือเทศ โหระพา และชีส คลุกเคล้าพาสต้าที่สุกแล้วกับน้ำสลัดเพสโต้และเปลือกมะนาวขูดฝอยเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เพิ่ม อ่านเพิ่มเติม

บางครั้งคุณอาจสงสัยว่าจะทำอะไรเซอร์ไพรส์แขกของคุณในระหว่างที่พวกเขารออาหารจานหลัก แซนด์วิชกรอบๆ ง่ายๆ เหล่านี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว แซนด์วิชเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับจัดเป็นบุฟเฟ่ต์อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ดอกบวบยัดไส้
• หมูตุ๋น
• แป้งข้าว
• น้ำสลัดใส่พริกไทยดำ

ในประเทศตะวันตก ดอกบวบเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับบวบเอง แต่ในประเทศของเรา อาหารที่ทำจากดอกบวบกลับดูแปลกใหม่ ทั้งๆ ที่บวบเป็นพืชเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซีย... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าจะมีวิธีเตรียมบรูสเกตต้ามากมายนับไม่ถ้วน แต่บรูสเกตต้าสูตรนี้ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมนั้นสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ความขมเล็กน้อยของผักร็อกเก็ตและความกรอบของขนมปังบาแกตต์ที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสร้างความสมดุลของรสชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ครอสตินีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เหมาะสำหรับปิกนิก ควรประกอบก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะ เปลือกส้มขูดเป็นส่วนผสมสำคัญ และรสชาติหอมมันของเฮเซลนัทก็ช่วยเสริมให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

มะเขือม่วงม้วนสอดไส้ชีสโฮมเมดและมะเขือเทศตากแห้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ การผสมผสานที่ลงตัวของชีส มะเขือเทศตากแห้ง สมุนไพร และใบโหระพาสด จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณ ด้วยความหนาแน่นและความพรุนของเนื้อมะเขือม่วง... อ่านเพิ่มเติม

ชีสเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในบรรดาขนมหวานประเภทชีสเค้กของยุโรป ชีสเค้กสมัยใหม่มีต้นกำเนิดในอเมริกา แต่เชื่อกันว่าชาวกรีกโบราณรู้วิธีทำขนมที่คล้ายคลึงกันนี้ รสชาติของชีสเค้กสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

โรลแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเคียงก็ได้ กลิ่นมิ้นต์หอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มความสดชื่นเล็กน้อย แทนที่จะอบบวบและมะเขือม่วง คุณอาจลองย่างดูก็ได้ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม

คาลโซเนเป็นพายรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์อิตาลีที่มีไส้อยู่ด้านใน ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นพิซซ่าชนิดหนึ่ง ตามธรรมเนียมแล้ว คาลโซเนจะอบในเตาอบและมีไส้เป็นมอสซาเรลลา มะเขือเทศ ซาลามี แฮม หรือผัก ริคอตต้า หรือพาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนปิ้ง เป็นของว่างที่ทำง่ายและสะดวกสบายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และรสชาติก็เยี่ยมยอด เพียงแค่ถูขนมปังเซียบัตต้าด้วยน้ำตาลแล้วนำไปปิ้ง ทาด้วยครีมชีสริคอตต้าด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• โรลลาตินีมะเขือม่วง
• ซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ

มะเขือม่วงม้วนเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารทางภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา มีไส้หลากหลายแบบ! มะเขือม่วงม้วนแบบอิตาเลียนมักจะใส่ชีสนุ่ม โรยด้วยพาร์เมซาน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วนำไปอบ มะเขือม่วงม้วนนั้น... อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นสำคัญของกราแตงที่แตกต่างจากอาหารประเภทอบอื่นๆ คือเปลือกสีเหลืองทองกรอบที่ทำจากเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด ในกราแตงจานนี้ ใต้เปลือกกรอบๆ แสนอร่อยจากชีสพาร์เมซาน คุณจะได้พบกับความนุ่มละมุนอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วงและหน่อไม้ฝรั่ง
• ชั้นของไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ อย่างมะเขือม่วงและหน่อไม้ฝรั่งเหล่านี้ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ไส้ชีสริคอตต้า ชีสเปโคริโนรสเปรี้ยว และเลมอนเล็กน้อย ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าลิ้มลอง นอกจากนี้ นโปเลียนเหล่านี้ยังมีขนาดที่พอดีคำอีกด้วย— อ่านเพิ่มเติม

เมนูคลาสสิกของอาหารอิตาเลียน สูตรไม่ซับซ้อนเกินไป และหากคุณต้องการ คุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้เป็นอาหารเย็นได้ทุกวัน มันอร่อย ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และน่าประทับใจ จนยากจะห้ามใจ อ่านเพิ่มเติม

สองเมนูแสนอร่อยรวมอยู่ในมื้อเดียว—เมนูใหม่สุดเร้าใจนี้จะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ทุกคำที่ทาน คุณจะได้ลิ้มรสทั้งมีทโลฟแสนอร่อยและลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ พร้อมซอสเข้มข้น เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้เพียง 1 - อ่านเพิ่มเติม

นี่คือของหวานย่างที่เรียบง่ายแต่หรูหราและไม่เหมือนใคร ลูกพีชหรือเนคทารีนที่นุ่มฉ่ำและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเนยน้ำผึ้งส้ม ของหวานผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

ปิอาดีนาเป็นขนมปังแผ่นบางๆ ที่อบหรือย่างในอิตาลี ในแคว้นเอมิเลีย-โรมาญญา ปิอาดีนาเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมที่ขายตามร้านแผงลอยริมถนนมากมาย โดยทั่วไปแล้วปิอาดีนาจะมีไส้หลากหลายชนิดและ... อ่านเพิ่มเติม

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อกว้าง สอดไส้ด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด แล้วนำไปอบพร้อมซอส ซอสอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้เองที่ทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซอสมะเขือเทศ

คงไม่มีใครไม่เคยได้ยินชื่ออาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอย่าง "ลาซานญ่า" มาก่อน ถึงแม้ว่าชาวกรีกและชาวสแกนดิเนเวีย ซึ่งมีอาหารคล้ายคลึงกันมานานแล้ว ก็สามารถอ้างสิทธิ์ในต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ได้เช่นกัน แม้แต่ชาวอังกฤษก็ยังมีการกล่าวถึงอาหารจานนี้ไว้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณไม่อาจต้านทานได้คือเนื้อชิ้นใหญ่ที่วางอยู่บนขนมปังนุ่มๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ สเต็กริบอาย ซึ่งตัดมาจากส่วนหลังของซี่โครงวัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเนื้อหลายคนเพราะความนุ่มและ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าจานนี้ดูดีมีระดับ แต่มีลูกเล่นพิเศษคือ ไข่แดงเยิ้มๆ อยู่ข้างใน แม้จะดูดีเหมือนอาหารในร้านอาหาร แต่ก็ทำได้ง่ายๆ ด้วยแผ่นพาสต้าสำเร็จรูปจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะเรียกมันว่า... อ่านเพิ่มเติม

ลองนึกภาพไส้ผักโขมและอาร์ติโชคสุดโปรดของคุณอยู่ภายในพาสต้าเปลือกหอยเนื้อครีม ราดด้วยขนมปังกรอบคล้ายครอสตินี ผลลัพธ์ที่ได้คือ ซอสจิ้มชีสสี่ชนิดที่อร่อยจนต้องตะลึง อ่านเพิ่มเติม

ริคอตต้ามีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป มีไขมันต่ำ และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแช่แข็ง แม้จะมีไขมันต่ำ แต่ซอร์เบต์ก็ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพด ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ มิ้นต์และจูนิเปอร์ อ่านเพิ่มเติม

• ราวิโอลี
• ไส้ริคอตต้า

ราวิโอลีอิตาเลียนเป็นอาหารปรุงเองที่บ้านแบบดั้งเดิมมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เป็นอย่างน้อย สมาชิกในครอบครัวรุ่นเยาว์ก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำพาสต้าทรงสี่เหลี่ยมนี้ได้ และพวกเขาก็จะพบว่ามันน่าสนใจอย่างแน่นอน ราวิโอลีที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคต่างๆ ของอิตาลี ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

การรู้วิธีทำชีสริคอตต้าอ่อนที่ยังไม่สุก จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารอิตาเลียนใหม่ๆ มากมายที่มักใช้ชีสชนิดนี้ การทำเองนั้นสนุกกว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปมาก และ - อ่านเพิ่มเติม

ริคอตต้าโฮมเมดสดใหม่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนริคอตต้าสำเร็จรูปในหลายๆ เมนู ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเติมเกลือ พริกไทย ออริกาโน และเปลือกมะนาวเล็กน้อยลงในชีส แล้วทาลงบนขนมปังกรอบ ริคอตต้าโฮมเมดนี้ยังเหมาะสำหรับของหวาน เช่น ใช้เป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนสำหรับขนมอบกรอบ อ่านเพิ่มเติม

การทำริคอตต้าที่บ้านนั้นง่ายมาก และรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของชีสจะเกินความคาดหมายของคุณ นอกจากวิธีที่ได้ผลแน่นอนอย่างการเสิร์ฟบนขนมปังกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถทดลองกับวิธีอื่นๆ ได้อีกด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ชีสริคอตต้าของอิตาลี ทำจากเวย์ของนมวัว นมแพะ นมแกะ หรือนมควาย มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสหวานเล็กน้อย ริคอตต้าเป็นส่วนประกอบในขนมหวาน ขนมอบ ซอสพาสต้า และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ที่บ้าน - อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• ครีมเฟรชเลมอน
• ริคอตต้าปรุงรสด้วยสมุนไพรและท็อปปิ้ง

แม้ว่าดูเหมือนจะต้องใช้ความพยายามในการเตรียมมาก แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำง่ายมากและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เปลือกมะนาวและสมุนไพรสดผสมผสานกันอย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้สูตรนี้โดดเด่นกว่าเมนูอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• อัลมอนด์เคลือบน้ำตาล
• เลมอนริคอตต้า

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้ก
• ไส้ชีส
• สับปะรดทอด

แพนเค้กสไตล์ทรอปิคอลแสนอร่อย พร้อมไส้เนียนนุ่มที่ทำจากครีมชีสเนื้อเบาและชีสริคอตต้าแบบอิตาเลียน เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนของหวาน ส่วนสับปะรดทอดโรยถั่วก็เป็นเมนูอร่อยอีกอย่างหนึ่งเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ท่อ
• การเติม

สูตรทำเวเฟอร์โรลไส้ครีมชีสแบบละเอียด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ราวิโอลี
• แป้งพาสต้าพื้นฐาน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• มานิคอตติ
• ซอส

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เค้ก
• การเติม
• ท็อปปิ้ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้ก
• ซอสแอปเปิ้ลคาราเมล

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พิซซ่า
• แป้งพิซซ่าปราศจากกลูเตน

สูตรทำพิซซ่าแบบทีละขั้นตอน โดยใช้แป้งข้าวเจ้า ชีส และเห็ดเป็นไส้ อ่านเพิ่มเติม

ฉันได้ปรับเปลี่ยนเมนูทาปาสแสนอร่อยนี้เล็กน้อย โดยเพิ่มรสชาติของครีมชีสเข้าไป อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับพาสต้า:
• สำหรับกรอกข้อมูล:

"ถั่วลันเตาอ่อนกับสลัดริคอตต้าเค็มๆ เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม" เจฟฟ์กล่าว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับท่อ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับพิซซ่า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับครอสตินี:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ถ้าคุณคิดว่ามีแค่ป้ายร้านอาหารอิตาเลียนริมถนนเท่านั้นที่จะรับประกันได้ว่าคุณจะได้ทานลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ แบบที่ยายของคุณทำที่บ้าน คุณคิดผิดแล้ว นี่คือวิธีที่ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ทำลาซานญ่ารสเลิศ: เขาผสมเนื้อบด - อ่านเพิ่มเติม

พานินี่ของเคที ลี เป็นเหมือนแซนด์วิชของหวานชนิดหนึ่ง: เธอหั่นโดนัทแอปเปิลไซเดอร์ซึ่งทำหน้าที่เป็นขนมปัง ออกเป็นครึ่ง แล้ววางทับด้วยชีสริคอตต้าเนื้อเนียน แอปเปิลรสเปรี้ยว และราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้กหัวหอม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ส่วนผสมแป้งแพนเค้กพื้นฐาน:
• ไส้ชีส:
• ซอสบลูเบอร์รี่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับแพนเค้ก:
• สำหรับไส้:
• สำหรับผลเบอร์รี่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไส้ริคอตต้าตีฟูผสมช็อกโกแลตและอัลมอนด์:
• แพนเค้ก:
• ซอสเชอร์รี่อุ่นๆ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้กมานิคอตติ
• ซอสเนื้อ
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอส
• ชั้นล่างสุดของซอสจิ้ม
• ไส้พิซซ่าดิป

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพายกรอบ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ขนมปังพิต้าที่ราดด้วยมะเขือเทศและมะกอก นำไปย่างพร้อมชีสเหมือนพิซซ่า และโรยหน้าด้วยใบอารูกูลาสด อ่านเพิ่มเติม

ในช่วงเย็นวันธรรมดา เวลามักมีจำกัด และทุกนาทีที่ใช้ในครัวมีค่า ดังนั้นทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้คืออาหารที่ทำได้รวดเร็ว นั่นคือที่มาของสูตรอาหารนี้ พาสต้าไส้กรอกสูตรของ Giada De Laurentiis พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ลองดูสูตรคานโนลีใหม่จากนิตยสาร Food Network นี้ดูสิ: แทนที่จะใช้คานโนลีทรงกระบอกที่สอดไส้ครีมชีส ลองใช้โคนไอศกรีมแทน เติมไส้ด้วยส่วนผสมครีมชีสริคอตต้าหวานๆ แล้วตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถลอง หรือพูดให้ถูกคือ คุณต้องลองพิซซ่าไข่ดาวให้ได้ ทำพิซซ่าเบคอนและชีสธรรมดาบนขนมปังพิต้า แล้วโปะหน้าด้วยไข่ดาว ครีมชีส และหอมแดงสดสับ มันเหมือนพิซซ่าแซนด์วิชแบบเปิดหน้าเลย อ่านเพิ่มเติม

วางเนื้อไก่กระเทียมชุบเกล็ดขนมปัง ราดด้วยชีสริคอตต้าเนื้อนุ่มปริมาณมาก ตามด้วยมะเขือเทศตากแห้ง เม็ดสน และมะเขือม่วง การผสมผสานระหว่างริคอตต้าและใบโหระพาจะเพิ่มกลิ่นอายอิตาเลียนให้กับจานนี้ ดังนั้นควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังอบแบบชนบท... อ่านเพิ่มเติม

• วาร์ป:
• การบรรจุ:

สูตรชีสเค้กง่ายๆ แต่ได้คะแนนสูงนี้มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม อัลตัน บราวน์แนะนำให้จุ่มมีดลงในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งหลังจากนั้น อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ส่วนผสมพื้นฐานแบบดั้งเดิม จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้คุกกี้บิสกอตติของอิตาลี สำหรับสารให้ความหวาน เธอใช้น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์และเปลือกส้มขูด ซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้ให้กับส่วนผสมครีมชีสและริคอตต้า อ่านเพิ่มเติม

ในการทำลาซานญ่าจานใหญ่ของอินา การ์เทน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูบดแบบดั้งเดิม เปลี่ยนมาใช้เนื้อไก่งวงบดหรือไส้กรอกอิตาเลียนแทน แล้วเพิ่มชีสสี่ชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า ริคอตต้า และชีสแพะ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับลาซานญ่าแบบม้วน:
• สำหรับซอสเบชาเมล:

เคล็ดลับความอร่อยของโรลไส้ริคอตต้าชีสของ Giada De Laurentiis อยู่ที่การใช้ซอสสองชนิด ได้แก่ ซอสเบชาเมลเข้มข้น หอมเนย และซอสมารินาราที่เบากว่า อ่านเพิ่มเติม

อาหารมื้อครบนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 25 นาที ตามสูตรของ Food Network นี้ ปลาฮาลิบัตจะถูกทาด้วยพริกปาปริก้า นำไปทอดอย่างรวดเร็ว และเสิร์ฟพร้อมแครอทและหัวหอมที่นุ่ม และมันฝรั่งบดสีสดใสที่ใส่ชีส อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าสูตรเด็ดของโรเบิร์ต เออร์ไวน์ เป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วนในจานเดียว แถมยังดูเหมือนจะทำง่ายเหลือเกิน แต่ละชั้นอัดแน่นไปด้วยซอสมะเขือเทศผสมเนื้อวัวบดและไวน์แดง ฟักทองบด และส่วนผสมครีมมี่ของริคอตต้าและมอซซาเรลล่า อ่านเพิ่มเติม

• ซัลซ่าอิตาเลียน:
• การบรรจุ:
• หน้าท็อปปิ้ง:
• มันฝรั่งทอดกรอบ:

กาย เฟียรี ทำนาโชส์ของเขาเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากแผ่นชิปส์ ตามด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา และปิดท้ายด้วยซาลามี ใบโหระพา และซัลซ่ามะเขือเทศกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม

"ชีสริคอตต้าช่วยให้มัฟฟินชุ่มชื้นแม้หลังจากอบเสร็จแล้ว" จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวถึงมัฟฟินขนาดเล็กแสนอร่อยของเธอ ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำมะนาวสดเพื่อรสชาติที่สดใส และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์หั่นฝอย อ่านเพิ่มเติม

• ซอส:

ราเชล เรย์ ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการเตรียมเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ เคล็ดลับในการทำอกไก่ให้สุกคือการทุบเนื้อเบาๆ ก่อนยัดไส้ และใช้ไม้จิ้มฟันเสียบยึดไว้ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ไส้เลื่อน อ่านเพิ่มเติม

ของหวานแสนอร่อยของ Giada De Laurentiis ที่ใช้ชีสริคอตต้าอ่อนเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของเปลือกส้มที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติอัลมอนด์ของเหล้าอะมาเร็ตโต เพิ่มความสดชื่นด้วยการตกแต่งด้วย อ่านเพิ่มเติม

• คุกกี้:
• เคลือบ:

ด้วยความชื่นชอบในทุกสิ่งที่เป็นอิตาลี จิอาด้าจึงทำแป้งที่ใช้ริคอตต้าเป็นส่วนผสมหลัก แล้วเติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสและหรูหรา ปิดท้ายด้วยไอซิ่งเงาวาวรสเลมอน อืม... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้ชีส:
• สำหรับไส้ช็อกโกแลต:

คาสซาเตเด (Cassatede) เป็นขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ โดยพื้นฐานแล้วมันคือคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กที่มีไส้หวาน ขนมอบชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของซิซิลี อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้:

ราวิโอลีไข่แดง คือ ราวิโอลีขนาดใหญ่ชิ้นเดียว สอดไส้ด้วยไข่ต้มยางมะตูม วางอยู่ตรงกลางระหว่างไส้ชีสริคอตต้าผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล หากไม่มีน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล สามารถใช้ราวิโอลีธรรมดาแทนได้ อ่านเพิ่มเติม

ชีสเค้กองุ่นเป็นของหวานที่อร่อยและเบามาก ไม่ต้องเตรียมแป้งใดๆ เลย อ่านเพิ่มเติม