เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

การทอดมันฝรั่งในเตาอบใช้ปริมาณน้ำมันน้อยกว่าการทอดในกระทะมาก และมันฝรั่งแต่ละชิ้นจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ: สีเหลืองทองและกรอบทุกด้าน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง—จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! คลุกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆ กับน้ำมันและเครื่องเทศ แล้วจัดเรียงอย่างระมัดระวังบนถาดอบ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งสัมผัสกันและเพื่อให้สุกเหลืองอย่างทั่วถึงในอุณหภูมิสูงของเตาอบ เสิร์ฟมันฝรั่งทันทีขณะที่เปลือกยังกรอบอยู่ เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว น้ำหนักประมาณ 0.7 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นรส
• เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, เฟรนช์ฟรายส์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• โดยไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นยาว 6 ชิ้น กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันพืช เกลือ และพริกป่นบนถาดอบ จัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ โดยให้ด้านที่หั่นแล้วติดกับถาดอบ แต่ชิ้นมันฝรั่งไม่ควรสัมผัสกัน อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที ใช้ตะหลิวแซะใต้ชิ้นมันฝรั่ง พลิกด้าน แล้วอบต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ตักมันฝรั่งใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 24