สูตรอาหาร

แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ขนมหวานนี้ของเดนิส บราวน์ มาจากกาแฟตุรกีใส่กระวานที่เธอสั่งในร้านอาหารตะวันออกกลางแห่งหนึ่ง หลังจากทดลองมาหลายครั้ง เธอก็สามารถเปลี่ยนช่วงบ่ายของเธอให้กลายเป็น...

เคธี่ ลี เสิร์ฟริคอตต้าตีฟูผสมโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกในวันขอบคุณพระเจ้า พร้อมกับผักและขนมปังปิ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ก่อนอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด...

เมื่อแขกมาถึงก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารมื้อค่ำเสร็จ ให้เตรียมของว่างหลากหลายชนิดไว้ให้พวกเขาทานเล่นเพื่อบรรเทาความหิวและลดความเครียดระหว่างรอ ของว่างจานนี้เปรียบเสมือนการเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อค่ำที่จะมาถึง...

ถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบเป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และธาตุอาหารรองที่มีคุณค่า สามารถหาซื้อได้ในรูปแบบแช่แข็ง และเหมาะสำหรับทำสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ตัวอย่างเช่น...

การผสมผสานที่ไม่คาดคิดระหว่างพาร์สนิปและเบคอนจะสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ นำพาร์สนิปหั่นเป็นชิ้นไปผัดในกระทะกับเบคอนและหัวหอมซอยบางๆ แล้ว...

บราวนี่รสกาแฟตุรกีแสนอร่อยนี้ ผสานรสขมเล็กน้อยของกาแฟเข้ากับความเข้มข้นของช็อกโกแลตเคลือบได้อย่างลงตัว เนื้อบราวนี่นุ่มละมุนลิ้น และ...

มาร์ค เมอร์ฟี เชฟและเจ้าของร้านอาหารเล่าว่า "ผมได้ลองชิมขนมหวานชนิดนี้ครั้งแรกขณะเดินทางไปตุรกี ผมไปในทริปการทูตด้านอาหารในฐานะตัวแทนของอเมริกา..."

นี่คือเมนูมังสวิรัติสุดอร่อยที่ดัดแปลงมาจากอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างอูนาด้ง (อุนางิ-ดงบุริ) ซึ่งเป็นปลาไหลทอดในซอสหวานเหนียวเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โดยใช้มะเขือม่วงแทนปลาไหล สูตร...

เคล็ดลับสำคัญในถั่วอบมังสวิรัตินี้คือเห็ดชิตาเกะ แม้แต่คนรักเนื้อก็จะไม่รู้สึกว่าไม่มีเบคอน! ที่สำคัญที่สุดคือ ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่ว เพียงแค่นำไปอบด้วยไฟอ่อนๆ...

กล้วยสุก ซึ่งมักใช้ในสูตรอาหารมังสวิรัติ มีประโยชน์สองอย่างในที่นี้ คือ ใช้แทนไข่และเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับแพนเค้ก ในกรณีนี้ ยิ่งกล้วยมีสีเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น! สำหรับ...

พายฟักทองสูตรนี้ผสมผสานส่วนผสมที่คุณชื่นชอบในพายฟักทองเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นฟักทองบดเนื้อเนียน เครื่องเทศหอมกรุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และวานิลลาในปริมาณมาก แต่ไม่มีส่วนผสมของนมหรือไข่ เพื่อให้ได้...

แซนด์วิชธัญพืชรวมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ทำจากเนื้อไก่งวงและผักคะน้าในปริมาณมาก เสริมด้วยเบคอนทอดเล็กน้อยและมายองเนสไขมันต่ำ...

สูตรวาฟเฟิลเบลเยียมนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้กแบล็กฟอเรสต์ชื่อดังของเยอรมัน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความหรูหราของเค้กช็อกโกแลตสปองจ์ ครีมวิปปิ้ง และเชอร์รี่ และแน่นอนว่าวาฟเฟิลเหล่านี้ก็มีไส้ด้วย...

ใครบอกว่าซอสโบโลเนสแบบอิตาเลียนอร่อยเฉพาะกับพาสต้าเท่านั้น? ลองทานกับญ็อกกีมันฝรั่งดูสิ! นำญ็อกกีที่ต้มแล้วมาวางบนซอสเนื้อที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว...

สลัดเอเชียจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลาย ทั้งหวาน เปรี้ยว และเค็ม เต้าหู้อบเข้ากันได้ดีกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเครื่องเทศหอมๆ...

เนื้อสันในเป็นเนื้อที่ตัดมาจากส่วนเอว และถือเป็นเนื้อส่วนทางเลือกที่มีราคาไม่แพงนัก ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานในชีวิตประจำวันและทำแซนด์วิชแสนอร่อย

เนื้อสันในหมูติดกระดูก นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมปาปริก้า ผักชี และยี่หร่า แล้วนำไปทอดจนกรอบ จากนั้นนำไปเคี่ยวในกระทะจนสุกทั่ว พร้อมกับน้ำซอสข้นๆ...

สำหรับทาโก้ที่ทำง่ายและอร่อย เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื้อส่วนนี้นุ่มและสุกเร็วพอๆ กับผัก เนื้อสันในหมูจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสฟาฮิต้าแล้วนำไปอบทั้งชิ้นใน...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดเนื้อนุ่มเหล่านี้อบด้วยแป้งสาลีโฮลวีตและข้าวโอ๊ตบด และอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว วอลนัท...

ซาเบลส์ (Sablés) เป็นคุกกี้ชอร์ตเบรดสไตล์ฝรั่งเศส การเพิ่มช็อกโกแลตลงไปทำให้คุกกี้เหล่านี้อร่อยและเหมาะกับเทศกาลมากยิ่งขึ้น นอกจากผงโกโก้แล้ว ยังมีการใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในแป้งด้วย และ...

คุกกี้สไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ทำในรูปแบบเค้กผลไม้ โดยมีส่วนผสมของผลไม้แห้ง เปลือกส้มเชื่อม ถั่ว และเหล้า เค้กประเภทนี้เป็นที่นิยมในประเทศตะวันตกในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันคริสต์มาส ลองทำดูบ้างสิ...

ขนมชอร์ตเบรดเนื้อร่วนแบบคลาสสิกนี้อบด้วยชาเอิร์ลเกรย์หอมกรุ่น ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานคล้ายชา สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ชาแบบใบ...

โทสโตเนสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของละตินอเมริกา ทำจากกล้วยหอมดิบแผ่นทอด เสิร์ฟได้ทั้งเป็นเครื่องเคียงและของว่าง สูตรนี้แนะนำให้เสิร์ฟโทสโตเนสทอดกับ...

พอลเลนต้าเนื้อนุ่มเนียนเสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดในน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่หอมๆ หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ส่วนผสมของ...

เคธี่ ลี บอกว่ามื้อค่ำที่ร้านอาหาร Masseria Il Frantoio ในอิตาลี เป็นหนึ่งในมื้อค่ำที่ดีที่สุดในชีวิตของเธอ ในสูตรนี้ เธอพยายามที่จะสร้างสรรค์เมนูหนึ่งจากมื้อค่ำนั้นขึ้นมาใหม่ และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สูตรนี้เพิ่มรสชาติอบเชยแบบคลาสสิกของคุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลสไตล์อเมริกันด้วยเปลือกส้มขูดและน้ำเชื่อมโมลาส ความสดชื่นของส้มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของอบเชย และ...

คุกกี้โฮมเมดที่ตกแต่งด้วยรอยแตกสีสันสวยงาม ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษและสร้างความสุขให้เสมอ คุกกี้เหล่านี้จะดึงดูดใจคุณไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ที่น่ารัก แต่ยังรวมถึงรสชาติอีกด้วย...

ข้อดีของการทำคุกกี้ด้วยเครื่องบีบคือ คุณสามารถปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปทรงใดก็ได้โดยใช้แผ่นบีบที่ให้มา เด็กๆ ชอบคุกกี้รูปทรงต่างๆ เป็นพิเศษ และคุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ...

คุกกี้เหล่านี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดของทีรามิสุแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเข้าด้วยกัน ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว: มันดูเรียบง่ายกว่าทีรามิสุในถ้วย แต่...

ขนมรูเกลาชแบบดั้งเดิมของชาวยิวทำจากไส้ผลไม้แห้ง แต่สูตรนี้ใช้ผลไม้แปลกใหม่ นั่นคือสับปะรดแห้งกับแยมสับปะรด และรสชาติจะเข้ากันได้ดีกับ...

คุกกี้เนื้อนุ่มร่วนเล็กน้อยสอดไส้ผลไม้รสชาติเข้มข้นนี้ อบเป็นแผ่นใหญ่สองแผ่นแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นพอดีคำ สำหรับไส้ คุณจะต้องใช้มะเดื่อแห้ง แยมราสเบอร์รี่ และ...

สำหรับวันหยุดครั้งต่อไป ลองทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตนมรสเลิศที่ผสมลูกเกดแช่เหล้ารัมดำดูสิ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับช็อกโกแลตทำมือเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้...

คัพเค้กช็อกโกแลตสุดหรูเหล่านี้ได้รสชาติมิ้นต์จากช็อกโกแลตชิปสอดไส้มิ้นต์ที่ผสมอยู่ในเนื้อเค้ก การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างเหลือเชื่อ! เหมือนได้ลิ้มรสความสดชื่นในทุกคำที่กัด...

ทาร์ตพัฟเพสตรี้เนื้อเบาเหล่านี้ราดด้วยช็อกโกแลตละลายรอบขอบและโรยด้วยชิ้นทอฟฟี่เล็กๆ ส่วนด้านในเป็นไส้กาแฟคาราเมลเนื้อนุ่มฟู ราดด้วย...

ทุกคำที่ได้ลิ้มลองเค้กสุดหรูเหล่านี้จะเต็มไปด้วยรสชาติของสตรอว์เบอร์รี เนื้อเค้กเบาและนุ่มฟู กรอบนอกนุ่มใน พร้อมไส้สตรอว์เบอร์รีธรรมชาติแสนอร่อย

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสส้มจะต้องหลงรักเค้กอัลมอนด์เนื้อนุ่มเบาฟูสอดไส้แยมส้มนี้ แยมจะถูกใส่ลงไปในเนื้อแป้งโดยตรงพร้อมกับ...

เค้กมะนาวนี้มีรสชาติมะนาวที่สดใสและสดชื่น เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และเมล็ดงาดำกรุบกรอบช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว มีการใส่น้ำมะนาวทั้งในส่วนผสมของแป้งและน้ำเชื่อม...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันลงตัวของช็อกโกแลตเข้มข้นและเสาวรสสดใสในเค้กไอศกรีมนี้ ซอร์เบต์ช็อกโกแลตและซอร์เบต์เสาวรสถูกวางสลับชั้นกันบนฐานคุกกี้ช็อกโกแลต...

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกัน คุณจะต้องลองเค้กนี้อย่างแน่นอน เพราะฐานของเค้กคือคุกกี้ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม กรอบ และอัดแน่นไปด้วย...

เค้กสุดหรูชิ้นนี้ดึงดูดใจด้วยการผสมผสานระหว่างไวน์แดงและช็อกโกแลตอย่างลงตัว เพราะส่วนผสมของแป้งเค้กนั้นมีทั้งผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปเข้มข้น เมื่อมองแวบแรก ไวน์แดงใน...

เค้กสับปะรดคว่ำเป็นขนมหวานคลาสสิกของภาคใต้ และดามาริส ฟิลลิปส์ ซึ่งเป็นชาวใต้แท้ๆ รู้จักวิธีทำเค้กนี้ให้สมบูรณ์แบบ เค้กนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของสับปะรดและ...

แซนด์วิชแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพนี้ เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ทำจากฮัมมัสที่อุดมไปด้วยโปรตีน ผักสด และไก่งวงรมควันชิ้นบางๆ ที่ยากจะต้านทาน

แรปมังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยเห็ดพอร์โทเบลโล ถั่วชิกพีที่อุดมไปด้วยโปรตีน และชีสที่ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและอารูกูลาเบาๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ในเมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทริชา เยียร์วูด ได้นำข้าวกล้องเป็นฐานหลัก เสริมด้วยผักผัดเบาๆ ได้แก่ ถั่วลันเตาหวาน บวบ รากเฟนเนล และเห็ดชิตาเกะ มันชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ...

สลัดแบบหลายชั้นในขวดโหลนั้นมีสีสันสดใส อร่อย และสะดวกสบาย คุณสามารถนำไปทานที่ทำงานหรือระหว่างเดินทางได้อย่างง่ายดาย สลัดนี้ทำจากผักและผลไม้ที่อร่อยที่สุดที่มีในฤดูหนาว...

แรปสไตล์อินเดียเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณอยากทานอะไรที่แปลกใหม่กว่าปกติ เพราะมีรสชาติเผ็ดและหวานที่ลงตัว ไส้ทำจาก...

ทำไก่ฟาฮิต้าเป็นสลัดเพื่อสุขภาพที่พกพาสะดวกใส่ขวดไปทำงานได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อยมาก: เพียงแค่คลุกไก่กับผักบนถาดอบแล้ว...

ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่นานมานี้ การปรุงอาหารทำให้เมล็ดข้าวอ่อนนุ่มลง แต่ยังคงความแน่นที่ทุกคนปรารถนา ข้าวสเปลต์...

ขนมปังโรลสำหรับทำแซนด์วิช หรือขนมปังลาวาชโรลเหล่านี้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องในงานเลี้ยงครอบครัว นอกจากนี้ยังสะดวกในการทำล่วงหน้า คุณจึงสามารถแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ตามต้องการ...

ซุปตอร์ติญ่าเม็กซิกัน รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับอากาศหนาวเย็น ส่วนผสมหลักคือตอร์ติญ่าข้าวโพด โดยจะนำบางส่วนใส่ลงในซุปเพื่อเพิ่มความข้น...