สูตรอาหาร

แซนด์วิชแสนอร่อยไส้เนื้อปลาทูน่านุ่มๆ ตุ๋นในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยสมุนไพร...

เพื่อให้ได้เปลือกพายที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องใช้พาร์เมซานขูดฝอย ไม่ใช่พาร์เมซานบด...

เมนูผักโขมและอาร์ติโชคดิปแบบแปลกใหม่นี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้ใดๆ อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และ...

อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งตอร์ติญา และชีส ไส้ด้านในอุดมไปด้วยเนื้อไก่สับ ถั่วดำ และข้าวโพด

ลูกจันทน์เทศบดสดใหม่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับซุปฟักทองเนื้อครีมนี้ ในขณะที่น้ำสลัดทาร์ตแครนเบอร์รี-แอปเปิลสูตรพิเศษของราเชลช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

ราเชลทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้โดยการยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมของเนื้อไก่สับและผักโขมปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยชีส

ราเชลผสมเนื้อไก่งวงกับผักนานาชนิดเพื่อให้เบอร์เกอร์ยังคงความชุ่มฉ่ำ ผักชี พริกไทย และเครื่องเทศอีกเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติแบบอาหารอเมริกันตะวันตกเฉียงใต้

นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกุ้งย่างอย่างรวดเร็ว ราเชลบีบน้ำมะนาวลงบนกุ้งย่างที่ผ่าครึ่งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนๆ เหล่านี้สามารถนำไปอบในเตาอบร้อนๆ หรือย่างบนเตาหากคุณอยู่กลางแจ้งได้...

ในสูตรนี้ ราเชลได้ดัดแปลงเมนูดิปเจ็ดชั้นแบบคลาสสิก (สลัดแบบหลายชั้นที่ทานคู่กับชิป) โดยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นพิเศษ ซึ่ง...

อกไก่เสิร์ฟบนจานพร้อมผักกาดหอมและส้มฝาน ทำให้ทุกคนสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ที่โต๊ะเลย!

ในสูตรนี้ ราเชลใช้เลมอนเคิร์ดเพื่อทำเมนูโปรดของเธออย่างรวดเร็วและง่ายดาย...

เมนูผักเคียงจานนี้ทำง่ายและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมเบคอนรมควันลงไปเล็กน้อย...

เพื่อให้ได้เนื้ออกไก่ที่นุ่มและมีรสชาติอร่อย ราเชลจึงผสมเกล็ดขนมปังกับชีสพาร์เมซาน กระเทียม และสมุนไพรสด

ราเชลได้คิดค้นสูตรอาหารเม็กซิกันชื่อ "ซูเปอร์นาโชส์" ซึ่งประกอบด้วยซอสชีสโฮมเมด ถั่ว เครื่องเทศ เนื้อวัว และซอสปิโกเดกาโย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น

สูตรสลัดมันฝรั่งสมุนไพรของเรเชล เรย์...

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ราเชลจึงใส่พริกหวานสีแดงลงในสูตรนี้ พร้อมกับเครื่องปรุงรสและซอสมะเขือเทศมากมาย...

ราเชลทำซอสบาร์บีคิวเข้มข้นสำหรับเบอร์เกอร์ไก่ ส่วนผสมด้านในไม่มีส่วนผสมของมายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ครบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน...

มัฟฟินกรอบและใช้เวลาอบไม่นาน...

ราเชลใส่รสชาติของซอสบัฟฟาโลลงไปในพิซซ่าของเธออย่างเต็มที่ และปิดท้ายด้วยซอสเผ็ดและบลูชีส...

อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานและเค็มที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับวันหยุดหรือการรวมญาติ...

ถ้าอยากให้มันเทศสุกเร็วขึ้น ก็แค่หั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ ราเชลยังใส่ส่วนผสมลับลงไปในมันเทศบดด้วย นั่นก็คือ กล้วยหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนที่จะใช้ไก่งวงทั้งตัว...

คาสซาเตเด (Cassatede) คือขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ พูดง่ายๆ ก็คือมันคล้ายกับคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กแต่มีไส้หวานนั่นเอง...

ซาเล็ตติ (Zaletti) คือคุกกี้ข้าวโพดแสนอร่อยที่อบในแคว้นเวเนโต ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลักที่นี่ ชื่อของมันเองก็บ่งบอกอยู่แล้วว่า...

ทารัลลีเป็นเพรทเซลสไตล์อิตาเลียนที่ขายตามร้านเดลี โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเบเกิลของเรา สามารถโรยด้วยออริกาโน กระเทียม เมล็ดผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวขูดฝอย...

กริสซินีเป็นขนมปังแท่งบางกรอบที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นปีเอมอนเตของอิตาลี ตามประวัติศาสตร์เล่าว่าในศตวรรษที่ 19 พระเจ้าวิกเตอร์ เอ็มมานูเอลที่ 2 กษัตริย์องค์แรกของอิตาลี ทรงมีพระราชดำรัสให้คนทำขนมปังในราชสำนักทำ...

พายหวานไส้ไวน์ขาวและน้ำตาล เป็นที่นิยมมากในรัฐโวด์ของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบเจนีวา วิธีทำก็ง่ายมาก แม้ไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารก็ทำได้

เป็นความจริงที่ว่า มาเกนบร็อต (Magenbrot) ซึ่งเป็นขนมปังขิงเคลือบช็อกโกแลตแสนอร่อย ถือเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกับขนมปังขิงชนิดอื่นๆ แต่เนื้อสัมผัสของมันนั้นแตกต่างออกไป...

เมื่อหนึ่งศตวรรษที่แล้ว สูตรอาหารพายเนื้อนกพิราบอิตาเลียนกับพาสต้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารชั้นสูงและได้รับความนิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันสามารถทำซอสพาสต้าได้หลากหลายรูปแบบ แต่...

เค้กขอนไม้คริสต์มาสแบบฝรั่งเศสได้รับความนิยมอย่างล้นหลามมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สูตรนี้คิดค้นโดยร้านขนมชื่อดัง Laduree ในปารีส...

บิตเตอร์บอลเลน (Bitterballen) หรือคร็อกเก็ตเนื้อ เป็นอาหารว่างยอดนิยมในเนเธอร์แลนด์ เชื่อกันว่าในศตวรรษที่ 19 แม่บ้านใช้บิตเตอร์บอลเลนเป็นวิธีในการใช้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ ปัจจุบัน บิตเตอร์บอลเลนเสิร์ฟใน...

นี่คือสูตรพายแอตแลนติกบีชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารอเมริกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามแนวชายฝั่งนอร์ทแคโรไลนา ความพิเศษของมันอยู่ที่...

โคชินญาเป็นอาหารบราซิลแสนอร่อยที่ทำง่ายและรับประทานได้เร็ว ไก่ชุบแป้งทอดสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับอาหารจานอื่นก็ได้

เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้นของชีสเค้กญี่ปุ่นนั้นได้มาจากการใช้แป้งที่มีโปรตีนต่ำเป็นส่วนผสม โดยทั่วไปแล้วผิวหน้าของชีสเค้กญี่ปุ่นจะฟูขึ้นจน...

พาเว่ (Pave) เป็นเค้กของหวานที่คล้ายกับทีรามิสุ แต่รสชาติอร่อยกว่ามาก! ไม่ต้องอบ เพราะทำจากส่วนผสมของคุกกี้หลายชนิด (สูตรนี้ใช้...)

เป็นที่น่าสังเกตว่าปัจจุบันคาราเมลได้รับความนิยมอย่างมากจนถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสทั้งในของหวานและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วิธีการทำก็ง่ายมาก โดยใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น...

ราวิโอลีไข่แดงก็คือราวิโอลีขนาดใหญ่ชิ้นเดียวที่สอดไส้ด้วยไข่ต้มยางมะตูม วางอยู่บนไส้ชีสริคอตต้าผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ถ้าหากว่า...

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 4,000 ปีในประเทศจีน และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงเป็นอาหารหลักในอาหารจีน โดยเฉพาะในภาคเหนือ เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนนั้นเตรียมง่ายและเสิร์ฟใน...

ซอสกัวคาโมเล่ถูกคิดค้นโดยชาวแอซเท็ก และเดิมทีเรียกว่า "ฮัวกา-มุลลี" ซึ่งหมายถึง "ส่วนผสมของอะโวคาโด" โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้ออะโวคาโดบด (บางคนถือว่าเป็นผัก) ผสมกับหัวหอมและ...

เค้กหลายชั้นของอินโดนีเซีย หรือ Kek Lapis เป็นขนมหวานที่สวยงามและอร่อย มีหลากหลายรูปแบบ และเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในอินโดนีเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิงคโปร์และมาเลเซียด้วย เนื่องจาก Kek Lapis อบ...

ปูอัดทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านอาหารจีนทุกแห่ง ส่วนประกอบหลักได้แก่ ครีมชีส ปูอัด และแป้งห่อ ซึ่งเราก็มี...

ตอนนี้มีสลัดให้เลือกมากมาย! เราขอแนะนำให้ลอง "สลัดรสชาติพิเศษ" ใหม่ของเราดูนะคะ เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงสังสรรค์ในออฟฟิศและช่วงเวลาสบายๆ กับครอบครัวค่ะ

สูตรสลัดคลีโอพัตรา ใส่ถั่ว แอปเปิ้ล และบีทรูท

ชีสเค้กองุ่นเป็นของหวานที่อร่อยและเบา ไม่ต้องเตรียมแป้งใดๆ เลย

คำว่า อารันชินี (Arangini) แปลว่า "ส้มลูกเล็ก" ในภาษาอิตาลี ลูกบอลเล็กๆ แสนอร่อยเหล่านี้ได้ชื่อมาจากสีส้มสดใสสวยงาม หลังจากทอดแล้ว...

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ทำง่ายและหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว! พายแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในยามเย็นหรือวันหยุด

ริซอตโต้เป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน ริซอตโต้กุ้งนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง และการเตรียมริซอตโต้ก็เหมือนกับการเรียนรู้ศาสตร์แขนงหนึ่งเลยทีเดียว...

ตับสไตล์เบอร์ลินเป็นการผสมผสานระหว่างตับ แอปเปิ้ล หัวหอม และครีม ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่ยากจะลืมเลือน สูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้า...

พายบลูเบอร์รีสไตล์ฟินแลนด์เป็นขนมหวานแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบ และทำง่ายและรวดเร็วมาก!