สูตรอาหาร

ทรัฟเฟิลสูตรพิเศษของรี ดรัมมอนด์ ที่ผสมผสานช็อกโกแลตกึ่งหวานและช็อกโกแลตขมเข้ากับนมข้นหวานและสารสกัดเปปเปอร์มินต์นั้นอร่อยจนคุณอดใจไม่ไหวที่จะตักกินสักช้อน...

คุกกี้ลินเซอร์สไตล์ออสเตรียแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทาน ขั้นตอนสำคัญอย่างหนึ่งในสูตรของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี คือการตีเนยให้ขึ้นฟู...

เช่นเดียวกับบิสกอตติแบบอิตาลีคลาสสิก คุกกี้ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ก็อบสองครั้งเช่นกัน ครั้งแรกอบเป็นชั้นเดียว แล้วจึงอบเป็นชิ้นๆ คุกกี้รสพิสตาชิโอนั้น...

ทริชา เยียร์วูด ทำคุกกี้เหล่านี้ทุกปีในวันคริสต์มาส เพราะมันเหมาะสำหรับการตกแต่งมาก เธอแช่เย็นแป้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนนำไปรีด (แต่คุณไม่ควรแช่เย็นนานขนาดนั้น...)

มาการองของอัลตัน บราวน์ ทำง่ายและรวดเร็ว—ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างและใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น คุกกี้เหล่านี้ให้ความหวานด้วยเกล็ดมะพร้าว ซึ่งนำไปคั่วก่อน...

สูตรคุกกี้แสนง่ายของเมลิสซา เดอ อาราเบียน ใช้ส่วนผสมมากมาย เช่น น้ำตาล แป้ง และช็อกโกแลตชิป และเพิ่มรสชาติที่หอมสดชื่นด้วยโรสแมรี่แห้ง

ขนมบลอนดี้ของบ็อบบี้ เฟลย์ อบในครั้งเดียว โดยวางบนถาดอบเพียงถาดเดียวที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรบลอนดี้แบบคลาสสิก แต่บ็อบบี้ได้เพิ่ม...

คุกกี้เทศกาลของเจฟฟ์ เมาโร ได้แรงบันดาลใจจากสปูโมนี ขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ทำจากไอศกรีมหลายชั้น (เชอร์รี่ พิสตาชิโอ...)

คุกกี้แสนอร่อยจาก Ina Garten ที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำตรงกลาง ไม่ได้มีแค่ขิงอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และขิงเชื่อมสับละเอียด คือส่วนผสมที่ลงตัวที่จะเพิ่มรสชาติให้คุณ...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรคลาสสิกของแอนน์ เบอร์เรลล์ จะอร่อยขึ้นไปอีกขั้นเมื่อเติมช็อกโกแลตชิปเข้าไป ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลต (หรือเซมิสวีทก็ได้) ก็ใส่ลงไปพร้อมกับ...

สูตรเบเกิลไส้อินทผลัมของรอน เบน-อิสราเอล ทำจากแป้งที่สอดไส้ครีมชีส...

ถ้าคุณชื่นชอบช็อกโกแลตและมะพร้าว อย่าเสียเวลาทำเค้กช็อกโกแลตเยอรมันเลย ลองทำคุกกี้สูตรนี้ของซันนี่ แอนเดอร์สันดูสิ สูตรคุกกี้พื้นฐานนี้ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นด้วย...

ขนมชนิดนี้ชวนให้นึกถึงคุกกี้เนยถั่วลิสงสุดโปรดของทุกคน: ซับซ้อนกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน—ห้ามใจไม่ไหวจริงๆ คุกกี้จะคงความสดใหม่และรสชาติดีหากเก็บไว้ในตู้เย็น...

สูตรขนมปังชาลาห์ (Challah) แบบดั้งเดิมของชาวยิว จากรอน เบน-อิสราเอล

สูตรทำคุกกี้ขิงสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ปรุงรสด้วยอบเชย กานพลู และกระวาน

สูตรคุกกี้รสเค็มที่ทำจากเชดดาร์ชีส แครนเบอร์รี่ พิสตาชิโอ และพริกป่น

นำไอศกรีมรสโปรด 3 รสของคุณมาเรียงซ้อนกันบนฐานเค้กสปองจ์ แล้วราดด้วยเมอแรงค์สวิสอย่างหนาๆ นำเข้าอบในเตาอบทันที แล้วเสิร์ฟเค้กที่สวยงามนี้ในขณะที่ยังอุ่นๆ ด้านนอกและเย็นฉ่ำด้านใน

สูตรเมอแรงก์ไร้กลูเตนนี้มีผิวกรอบเป็นมันเงา และเนื้อนุ่มหนึบด้านใน การที่ไม่ใส่แป้งทำให้เมอแรงก์มีรสชาติและกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น...

สูตรเค้กแครอทจากเชฟขนมหวานชื่อดัง รอน เบน-อิสราเอล เค้กนี้ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตขาว

สูตรเบเกิลแยมราสเบอร์รี่ของรอน เบน อิสราเอล ทำจากแป้งเบเกิลผสมครีมชีส...

ราเชลได้รังสรรค์รสชาติทั้งหมดของอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างพิคคาต้า โดยเพิ่มชิ้นอกไก่ฉ่ำๆ ลงไป อาหารจานนี้จึงออกมาค่อนข้างเบา...

แพนเค้กมันฝรั่งกับพาร์สนิปคาราเมล – สูตรจากรอน เบน อิสราเอล

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 3 ชิ้น โดย รอน เบน อิสราเอล

สูตรการทำลาซานญ่าด้วยขนมปัง เห็ด และผักโขม

ราเชลได้รังสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมของคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดแบบคลาสสิกไว้ในแพนเค้กอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้...

สูตรอาหารสำหรับทำพริกแกงหมูสับ โพลินตา และสมุนไพรแบบอิตาเลียน...

พายเนื้อแกะของราเชลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการนำอาหารเหลือจากมื้อค่ำวันหยุดมาปรุงเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ สูตรนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ซึ่งทั้งสองอย่างทำจาก...

สูตรทำผักสวิสชาร์ดอบชีสกระเทียมและพาร์เมซาน...

เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังรสเค็ม สตราตาเป็นอาหารเช้าเบาๆ ที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อน อาหารเม็กซิกันจานนี้ทำจากชิ้นส่วนของ...

สูตรฟองดูสไตล์เยอรมันที่ใช้เบียร์และชีสสองชนิด...

เมนูสลัดอุ่นๆ ประกอบด้วยพาสต้ารูปโบว์ หน่อไม้ฝรั่ง ผักเอนไดฟ์ และถั่วลันเตา

คำว่า "สวิส" หมายถึง "สวิส" ซึ่งชวนให้นึกถึงผู้อพยพชาวสวิสที่นำซอสครีมมาผสมผสานกับเอนชิลาดาแบบเม็กซิกัน ราเชลใช้ครีมเปรี้ยวในการทำซอส และแทนที่จะ...

ราเชลทำพริกแกงโดยใช้พาสต้าเส้นบิด เนื้อบด และผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพริกรมควันสูตรพิเศษ ซึ่งทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 15 นาที...

สูตรสมูทตี้ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี พีช และกล้วยแช่แข็ง ผสมกับโยเกิร์ต

ซอสพาสต้าข้นของราเชลที่ปรุงด้วยผักและเนื้อสัตว์สามชนิดนั้นทั้งอิ่มท้องและเข้ากับบรรยากาศเทศกาล เมนูนี้เป็นประเพณีคริสต์มาสในบ้านของเธอ

ราเชลใช้ผลอะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์ที่มีรสชาติมันเนยและหอมมันเป็นส่วนประกอบหลักในการทำกัวคาโมเล่ นอกจากนี้เธอยังใส่กระเทียมหนึ่งกลีบที่บดเป็นเนื้อละเอียดลงไปในจานเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม...

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และ...

จุดเด่นของเมนูไก่งวงจานนี้อยู่ที่เนยกระเทียมสมุนไพรที่ใส่ลงไปในเนื้อไก่งวงอย่าง generously ก่อนนำไปอบ ซึ่งจะนำไปใช้ทำน้ำเกรวี่ที่เนียนนุ่ม แครนเบอร์รี่และ...

เคล็ดลับในการทำเนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำเคลือบด้วยสมุนไพรแสนอร่อย คือการอบด้วยอุณหภูมิสูงเพียง 20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหมูยังคงนุ่มอยู่ด้านใน...

อกไก่อบกระดาษ parchment เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียว สูตรของเรเชล เรย์...

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนมอนเตคริสโต - สูตรของเรเชล เรย์...

พายเนื้อแกะ (Shepherd's pie) เป็นอาหารที่คิดค้นขึ้นในอังกฤษ โดยเริ่มแรกนั้นทำขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากอาหารเหลือจากมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ เช่น เนื้อแกะและมันฝรั่ง หากมื้อนั้นมีเนื้อย่างด้วย ก็จะนำอาหารที่เหลือมาอบใน...

เนื้อวัวตุ๋นไวน์พริกไทยดำของเรเชล เรย์...

ราเชลดัดแปลงอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ให้มีกลิ่นอายแบบกรีก โดยการเพิ่มผักโขมและเฟต้าชีสลงในเนื้อบด และเสิร์ฟมีทบอลพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ดแบบกรีก

วิธีทำฮอทดอกชีสพริกของเรเชล เรย์

มันฝรั่งกับเบคอน ต้นหอม และมะเขือเทศสด คือเครื่องเคียงสุดคลาสสิกของราเชลสำหรับเนื้อวัวที่ฉ่ำนุ่ม

ราเชลหั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ เหมาะสำหรับเด็กๆ นำไปอบให้กรอบ เป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อไก่...

ในเมนูนี้ ราเชล เรย์ ใช้เส้นบะหมี่ไข่นุ่มๆ ราดด้วยซอสครีมไก่งวงบด และเพื่อให้ได้ขอบชีสแบบคลาสสิก เธอโรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง...

พาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด พาสต้าชนิดต่างๆ เช่น ทอร์เทลลินีหรือเพนเน่ จะปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกัน เช่น...

ราเชลทำซุปหอยเชลล์และปลาค็อด ซุปปลาข้นๆ ที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักนี้เก็บได้นานและเหมาะสำหรับการทำล่วงหน้า