เปลือกส้ม
รสชาติของบีทรูทดองจะดียิ่งขึ้นเมื่อเติมกานพลู ผิวส้มขูด อบเชย และไทม์ลงในน้ำหมัก เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่น อ่านเพิ่มเติม
เมื่อผลไม้และเบอร์รี่สุกฉ่ำตามฤดูกาลมาถึงแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพายเนื้อเบาฉ่ำที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ฤดูร้อนเหล่านี้ หนึ่งในพายเหล่านั้นก็คือพายบลูเบอร์รี่พีชแบบหัวเข็มขัด โดยหั่นพีชเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตนี้เป็นการผสมผสานของขนมหวานชั้นเลิศสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ชีสเค้กส้มและครีมบรูเล่ เช่นเดียวกับชีสเค้ก ทาร์ตนี้อบบนฐานกรอบที่ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบด เนย และน้ำตาล ส่วนไส้ทำจากครีมเนื้อเนียนนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม
สูตรพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบง่ายๆ โดยนำเส้นพาสต้าคาเปลลินี (หรือ "แองเจิลแฮร์") มาต้มแล้วผสมกับซัลซ่าสด หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซัลซ่าครูดา" ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนที่สับละเอียด อ่านเพิ่มเติม
เค้กรังผึ้งแสนอร่อยนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้หน้าตาเลยค่ะ อบโดยใช้ส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และแป้งสาลีเล็กน้อยในพิมพ์รังผึ้งแบบพิเศษ (สามารถหาซื้อได้ที่ - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังกล้วยหอมเพื่อสุขภาพนี้ ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตที่มีไฟเบอร์สูง และปราศจากน้ำตาลทรายขาวโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม มันมีรสหวานพอสมควรจากกล้วยหอมและน้ำเชื่อมอินทผลัมที่ใส่ลงไปในส่วนผสม อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินที่อบด้วยแป้งข้าวโพดโฮลเกรนและเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมโมลาส ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารรองต่างๆ อีกด้วย รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นของข้าวโพดและโมลาส... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างเปลือกส้มขูดและแครนเบอร์รี่แห้งทำให้สโคนเหล่านี้มีรสชาติที่สดใสและน่าทึ่ง เมื่อผสมแป้ง ให้ใช้เนยเย็นจัด ซึ่งจะปรากฏเป็นชิ้นเล็กๆ ในแป้ง—วิธีนี้จะช่วยให้สโคนของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
ดับเบิ้ลช็อกโกแลต ในรูปแบบของผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปที่ผสมลงในแป้ง พร้อมกับกล้วย ทำให้ขนมปังของหวานแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ กล้วยยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติผลไม้ให้กับขนมปัง ซึ่งเสริมด้วยกล้วยบดอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินเหล่านี้ใช้เวลาทำน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย! ผสมแป้ง นม เนย ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วเติมเปลือกส้มขูดเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่น คนให้เข้ากันกับ... อ่านเพิ่มเติม
แครอทหั่นเป็นแท่งบางๆ นำไปทอดในน้ำมันปริมาณมาก จากนั้นราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โรยด้วยใบสะระแหน่สับและเปลือกส้มขูดฝอย ซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบนี้มีรสชาติที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ แครอทที่ได้จะออกมาหน้าตาแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม
อบมัฟฟินโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ซึ่งก็หวานและเหมือนของหวานอยู่แล้วโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล กล้วย อินทผลัม และลูกเกดจะเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับขนมอบ นำผลไม้มาบดให้ละเอียดแล้วผสมลงในส่วนผสมแป้งพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
อบคัพเค้กช็อกโกแลตแคลอรีต่ำโดยแทนที่เนยบางส่วนด้วยโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำและลูกพรุนบด คัพเค้กเหล่านี้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และลูกพรุนจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตให้ดียิ่งขึ้น สำหรับการตกแต่งคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
สำหรับไส้สโคนเหล่านี้ ให้ใช้ผลเบอร์รี่สดฉ่ำหลากหลายชนิด เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือชนิดอื่นๆ ที่คุณชอบ ยิ่งใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิดเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น แป้งจะผสมกับบัตเตอร์มิลค์ ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ที่เหลือจากการตีเนย ดังนั้น อ่านเพิ่มเติม
สโคนอังกฤษเป็นหนึ่งในขนมอบโฮมเมดที่ทำง่ายที่สุด การผสมแป้งทำได้รวดเร็ว การอบก็รวดเร็ว และได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ลักษณะเด่นของสโคนอังกฤษคือเนื้อสัมผัสที่ร่วนซุย ยิ่งผสมแป้งอย่างไม่เร่งรีบเท่าไหร่ สโคนก็จะยิ่งร่วนซุยมากขึ้นเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
พาร์เฟต์เนื้อเบาและอร่อย ทำจากโยเกิร์ตกรีก เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าพาร์เฟต์วิปครีมแบบดั้งเดิม เตรียมคอมโพตมะเดื่อและส่วนผสมผลไม้และถั่วไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินกลายเป็นของหวานไขมันต่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรนี้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำเบเกอรี่ แต่ต้องการควบคุมปริมาณไขมันด้วยเหตุผลบางประการ (ไม่เกิน 15-30 กรัมต่อครั้ง) มัฟฟินสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยชีสที่น่าสนใจ เสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ชีสบรีทรงกลมวางบนหน้าด้วยแยมมะเดื่อ ห่อด้วยแป้งพาย แล้วนำไปอบในเตาอบ แยมมะเดื่อทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้มะเดื่อแห้งเคี่ยวกับเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบด้วยส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมของข้าวโพดอบอุ่น พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เปลือกส้มขูดและแครนเบอร์รี่แห้งเพิ่มรสชาติผลไม้และเครื่องเทศ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู หรือที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกาว่าแพนเค้กดัตช์เบบี้ แตกต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมอย่างมาก ประการแรก มันมีลักษณะคล้ายพายหรือพุดดิ้งยอร์กเชียร์ และทำขึ้นสำหรับรับประทานคนเดียวหรือมากกว่านั้น อ่านเพิ่มเติม
ทำโจ๊กจากธัญพืชและซีเรียลหลายชนิดผสมกัน คุณจะได้อาหารเช้าที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในตอนเย็น นำข้าวสาร ข้าวโอ๊ตแบบหยาบ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลี มาผสมกันในหม้อหุงข้าว แล้วใส่เปลือกส้มและไม้จิ้มฟันลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
ฟลอเรนตินีเป็นคุกกี้กรอบรสอัลมอนด์และคาราเมล วิธีทำคือต้องบดอัลมอนด์ให้ละเอียด ไม่ให้เป็นแป้งหรือเนื้อเนียน แต่ยังคงเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นผสมกับน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และเนย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้โมสตาชิโอลีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอิตาลีในช่วงคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อยเป็นพิเศษ อัดแน่นไปด้วยวอลนัท ช็อกโกแลตชิป และกลิ่นหอมชวนหลงใหลของเครื่องเทศฤดูหนาวและผลไม้ตระกูลส้ม อ่านเพิ่มเติม
ริคอตต้าเป็นชีสอิตาเลียนอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของหวานหลากหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้น ในของหวาน ริคอตต้าไม่ได้ใช้แค่เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในแป้งได้อีกด้วย แล้วขนมอบของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เฮอร์มิทเป็นคุกกี้ขิงแบบเบากว่าจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของอเมริกา โดยผสมแป้งกับกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง เข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกบอลอินทผลัมเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพุดดิ้งทอฟฟี่อินทผลัมแบบอังกฤษดั้งเดิม ซึ่งเป็นขนมหวานรสคาราเมลแสนอร่อย แต่ต่างจากพุดดิ้งตรงที่ คุณไม่จำเป็นต้องอบลูกบอลเหล่านี้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นเป็นรูปทรง แล้ววางลงใน... อ่านเพิ่มเติม
เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง ครั้งแรกอบเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ส่วนผสมที่อร่อยลงไป... อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ดูเหมือนเค้กช็อกโกแลตในแวบแรกนั้น แท้จริงแล้วคือมูสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุด และ "กระดาษห่อ" ของมันนั้นไม่เพียงแต่กินได้ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย เพื่อให้ช็อกโกแลตขาวละลายอย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น ลองใช้ความร้อนต่ำโดยใช้หม้อนึ่งดู อ่านเพิ่มเติม
สโคนเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสกอตแลนด์และอังกฤษ เดิมทีสโคนเป็นแผ่นเค้กแบนๆ ทอดในกระทะแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เมื่อมีการคิดค้นผงฟู สโคนจึงเริ่มอบในเตาอบ ปัจจุบัน สโคนเป็นหนึ่งใน... อ่านเพิ่มเติม
พายรูปทรงคล้ายพวงหรีดคริสต์มาสนี้ จะเป็นเมนูที่เข้ากับเทศกาลวันหยุดได้อย่างลงตัว และยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองอื่นๆ อีกด้วย เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขก แป้งพัฟลายสวยงามสอดไส้ลูกแพร์ปรุงรส อ่านเพิ่มเติม
เค้กรูปวงแหวนเนื้อละเอียด รสส้ม โรยด้วยเมล็ดงาดำ ช่วยเสริมความนุ่มฟูของเนื้อเค้ก เมื่อตกแต่งเสร็จแล้ว สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็ได้ แต่การเคลือบน้ำตาลไอซิ่งจะดูสวยงามกว่า อ่านเพิ่มเติม
เค้กแครอทอร่อยอยู่แล้ว เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเปลือกส้มและอบเชย แต่ถ้าผสมแครอทขูดฝอยลงไปในแป้ง คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงรสแครอทเลย แต่จะสัมผัสได้ถึงเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน และลูกเกดฉ่ำๆ ที่แทรกอยู่... อ่านเพิ่มเติม
เค้กผลไม้แบบอเมริกันคลาสสิกเป็นเค้กเนื้อนุ่มที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้แห้งและผลไม้เชื่อมจำนวนมาก และแช่ในแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้เค้กคงความสดใหม่ได้นาน แต่ยังทำให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้นแม้จะทิ้งไว้สักพักแล้วก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
เอโลเตสของเม็กซิโก (คำว่า "elote" ในภาษาสเปนหมายถึง ข้าวโพดฝัก) คือขนมอบที่ทำเป็นรูปทรงฝักข้าวโพด ซึ่งเป็นธัญพืชแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก มีรูปร่างคล้ายขนมปัง แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มและคล้ายคุกกี้สอดไส้ วิธีทำเอโลเตส: อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Kir Royale เป็นค็อกเทลที่หรูหรากว่าค็อกเทล Kir ของฝรั่งเศสชื่อดัง แต่แทนที่จะใช้ไวน์ขาว กลับใช้แชมเปญคุณภาพสูงและน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่แทน ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ จากแครนเบอร์รี่และส้ม แล้วเทใส่แก้ว อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดส่วนหนึ่งของไก่งวง เนื้อแน่นและนุ่ม ต่างจากอก และใช้พื้นที่ในเตาอบน้อยกว่าไก่งวงทั้งตัว ทำให้คุณสามารถอบอาหารจานอื่นไปพร้อมกันได้ วิธีการปรุงเนื้อส่วนนี้ที่ง่ายที่สุดคือ อ่านเพิ่มเติม
ในอาหารอิตาเลียน โอสโซบูโก (Ossobuco) คือเนื้อน่องลูกวัวที่หั่นตามขวางเป็นแผ่นกลมๆ โดยมีกระดูกไขกระดูกอยู่ตรงกลาง โอสโซบูโกยังเป็นชื่อเรียกของอาหารที่ปรุงจากเนื้อส่วนนี้ด้วย วิธีการปรุงคือ นำเนื้อไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม
ชูโรสของสเปนเป็นโดนัททอดทรงยาว ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้ มักคลุกด้วยน้ำตาลอบเชยและรับประทานโดยจุ่มในซอสช็อกโกแลต รสชาติอร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการทำแป้งชูว์เพสตรี้... อ่านเพิ่มเติม
เหล้าส้มและเหล้าแบล็กเคอร์แรนท์ช่วยให้ค็อกเทลที่ทำจากกราปป้าสไตล์อิตาเลียนนี้มีรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจซึ่งทิ้งรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจไว้ เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างแรง หวานปานกลาง และเปรี้ยวเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้านานกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เมื่อนำมาปรุงกับผัก จะได้เมนูที่อร่อยจนหมดเกลี้ยงในพริบตา ก่อนตุ๋นต้องนำเนื้อไปจี่ให้สุกก่อน ถ้าหาก... อ่านเพิ่มเติม
ขนมประเภทนี้ช่วยชีวิตได้เลยทีเดียว เมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขกด้วยเค้กแสนอร่อยที่สามารถทานได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมและไม่ต้องกังวลเรื่องเลอะเทอะ เค้กเหล่านี้คล้ายกับพายที่หั่นเป็นชิ้นๆ แต่มีความพิเศษกว่ามาก... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เนื้อเนียนนุ่ม ร่วนซุยเหล่านี้ทำจากเนยและครีมชีส มีให้เลือกหลายรสชาติ ได้แก่ รสครีมธรรมดา รสส้ม รสเลมอน และรสไลม์ ลองอบด้วยรสชาติต่างๆ ที่แนะนำดูนะคะ อ่านเพิ่มเติม
ชอร์ตเบรดเป็นคุกกี้เนื้อนุ่ม ร่วน หอมเนย ละลายในปาก และมอบความอร่อยอย่างแท้จริงด้วยรสชาติสดชื่นของส้ม แทนที่จะใช้มะนาวแบบดั้งเดิมที่มักใช้ปรุงรสชอร์ตเบรด ลองใส่เปลือกส้มแมนดารินลงในแป้งดูสิ อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตฟองดูเป็นของหวานที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับฉลองการสิ้นสุดสัปดาห์ทำงาน ไม่เพียงแต่คุณจะได้ลิ้มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่คุณยังจะได้สนุกสนานกับคนที่คุณรัก ด้วยการจุ่มของหวานต่างๆ ลงในชามช็อกโกแลต และเวลา... อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดที่แทบไม่ต้องอบเลย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือทำเปลือกทาร์ตโดยใช้คุกกี้ช็อกโกแลตบดผสมกับเนย แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 10 นาที อ่านเพิ่มเติม
บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในไส้มัฟฟินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันให้รสชาติเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำแก่มัฟฟิน ในขณะที่กลิ่นหอมของบลูเบอร์รี่อบที่เจือด้วยกลิ่นซิตรัสเล็กน้อยนั้นช่างน่าทึ่งเหลือเกิน อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบด แม้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมหวาน แต่ก็ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น หากปรุงอย่างถูกวิธี ยังสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย มันจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อสัตว์ สร้างความแตกต่างที่น่าสนใจ ต้ม - อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลหอมกรุ่นแสนอร่อยนี้ เนื้อนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำจนแทบละลายในปาก เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการใส่เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิลหรือพายฟักทอง ซึ่งผสมผสานอบเชย ขิง และพริกไทยดำได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
พายชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากแอปเปิ้ล วอลนัทคั่ว และแครนเบอร์รี่ที่แช่ในเหล้าส้ม เพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและวานิลลา ผสานกับความสดชื่นของเปลือกส้มขูดฝอย คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ลินเซอร์ รวมถึงเค้กชื่อดังเดียวกันนี้ ตั้งชื่อตามเมืองลินซ์ในประเทศออสเตรีย ทั้งสองอย่างมีส่วนผสมที่เหมือนกันคือ แป้งพายกรอบ โดยมีส่วนผสมของถั่ว ผิวเลมอน และอบเชย คุกกี้สูตรนี้ใช้ไส้แบบดั้งเดิมแทน... อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า และในเมนูนี้ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว โยเกิร์ตและเปลือกมะนาวขูดเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ การจัดจานยังสวยงามน่าประทับใจ และ... อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราต่างโหยหาสิ่งที่ให้ความอบอุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารเทศกาลฤดูหนาวแบบดั้งเดิมหลายอย่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นให้แก่จิตใจ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูหนาว หรือที่จริงแล้วคือเครื่องดื่มในเทศกาลคริสต์มาสก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เช่นเดียวกับที่ปีใหม่ในรัสเซียขาดไม่ได้เลยหากปราศจากสลัดมะกอกและส้มแมนดาริน ในยุโรปก็เช่นกัน คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากคุกกี้ คุกกี้ถูกมอบให้เป็นของฝาก ขายในงานเทศกาล และรับประทานกันในยามเย็นพร้อมกับนมสักแก้วหรือชาสักถ้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดใน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังกล้วยหอมแสนอร่อยนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับพกพาไปทานระหว่างเดินทาง หนึ่งก้อนทำได้ 8-10 ที่ สูตรนี้เป็นการดัดแปลงมาจากขนมหวานกล้วยหอมฟอสเตอร์อันโด่งดัง ซึ่งเป็นการนำกล้วยหอมไปทอดกับ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กแห่งโหราจารย์ (ภาษาสเปน: Rosca de Reyes – แหวนแห่งโหราจารย์) เป็นขนมหลักของเทศกาลฉลองพระเยซูทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ในทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเป็นภาษาหลัก แตกต่างจากเค้กแห่งโหราจารย์ในประเทศคาทอลิกอื่นๆ ในสเปนและเม็กซิโก เค้กนี้จะอบเป็นรูปวงแหวนเสมอ และ - อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในเทศกาลที่คึกคักและมีสีสันที่สุดในเม็กซิโกคือวันแห่งผู้ตาย ซึ่งตรงกับวันที่ 1 และ 2 พฤศจิกายน ในวันเหล่านี้ เชื่อกันว่าวิญญาณของผู้ตายจะมาเยี่ยมเยียนคนที่พวกเขารัก และชาวเม็กซิกันผู้มีอัธยาศัยดีจะเฉลิมฉลองโอกาสนี้ด้วยงานรื่นเริงอย่างแท้จริงและ... อ่านเพิ่มเติม
บุญูเอโลของเม็กซิโก ต่างจากโดนัทของสเปนที่มีชื่อเดียวกัน บุญูเอโลทำเป็นแผ่นแป้งบางกรอบทอดในน้ำมัน เทศกาลคริสต์มาสในเม็กซิโกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีบุญูเอโล บุญูเอโลมักปรุงรสด้วยโป๊ยกั๊ก โดยใส่ลงในแป้งแทน... อ่านเพิ่มเติม
คนรักแอปริคอตจะต้องชื่นชอบขนมฝรั่งเศสสูตรนี้อย่างแน่นอน ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติผลไม้ของซอสราสเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ และตักซูเฟล่ที่แตกเป็นชิ้นๆ ขึ้นมาโรยหน้าด้วย อ่านเพิ่มเติม
พายมินซ์มีทเป็นพายหวานแบบดั้งเดิมของชาวอังกฤษที่นิยมทานในเทศกาลคริสต์มาส ไส้ทำจากแอปเปิลสับและผลไม้แห้งผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศหอม ไขมัน และหมักด้วยแอลกอฮอล์ แอปเปิลจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมคัสตาร์ดที่สมบูรณ์แบบ ด้วยรสชาติเข้มข้น เนียนนุ่ม และกลิ่นส้มสดชื่น มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยไอศกรีมโฮมเมดคุณภาพสูงสุดที่คุณวางใจได้ ใช้เฉพาะครีมสดจากธรรมชาติเท่านั้นเพื่อให้ไอศกรีมมีรสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานที่ยอดเยี่ยม ไม่หวานจนเกินไป มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวอย่างเหมาะสม คุณอาจต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้นานกว่า 8 นาทีเล็กน้อย จนกว่าจะได้สีเหลืองอำพัน เนื้อสัมผัสของครีมชวนให้นึกถึง... อ่านเพิ่มเติม
ขนมรูปหอยเชลล์สไตล์ฝรั่งเศสได้รับความนิยมมานานแล้วทั้งในและนอกประเทศฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในนวนิยายเรื่อง "In Search of Lost Time" ของมาร์เซล พรูสต์ และที่มาของขนมชนิดนี้ก็ถูกอธิบายไว้หลายแง่มุม: อ่านเพิ่มเติม
เค้กบางชนิดทำจากผลไม้ โดยอาจนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหอม หรือต้มแบบเบาๆ การใช้แอปริคอตแห้งเป็นฐาน จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานผลไม้แบบหลายชั้นที่พิเศษได้ เมื่อเลือกส่วนผสม โปรดคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
สำหรับการทำเนยโฮมเมด ควรเลือกใช้ครีมธรรมชาติ: ครีม 1 ลิตรจะได้เนยประมาณ 500-600 กรัม ซึ่งคุณมั่นใจได้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ หากต้องการเนยสำหรับของหวาน สามารถเติมน้ำผึ้งและผลไม้ตระกูลส้มที่มีกลิ่นหอมลงไปได้ อ่านเพิ่มเติม
การตกแต่งเค้กและพายที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือผลไม้สด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ผลไม้สดดูสดใสและเพิ่มความสดชื่นและความหวานให้กับขนมหวานเหล่านี้ ในสูตรนี้ ลูกพีชเนื้อละเอียดและราสเบอร์รี่สีสันสดใสถูกนำเสนออย่างงดงาม อ่านเพิ่มเติม
ช่วงที่เก็บเกี่ยวบวบได้มากมาย เป็นโอกาสดีที่จะทดลองทำอาหารจากบวบในครัว หลังจากลองทำสตูว์ ซุป และอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบมาหลากหลายแบบแล้ว ทำไมไม่ลองอบพายบวบดูล่ะ? นวดแป้งแล้วใส่บวบขูดและเปลือกส้มขูดลงไป อ่านเพิ่มเติม
เค้กแห่งโหราจารย์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิกสำหรับเทศกาลสมโภชพระเยซูเจ้า ซึ่งระลึกถึงของขวัญที่โหราจารย์ทั้งสามมอบให้แก่พระเยซูเจ้าในวัยทารก แม้ว่าเค้กแห่งโหราจารย์จะมีรูปร่างและรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่... อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของขนมหวานชนิดนี้ ซึ่งคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ย้อนกลับไปถึงปี 1951 ในเวลานั้น เมืองนี้เป็นศูนย์กลางการนำเข้ากล้วยจากอเมริกาใต้ ชื่อของขนมนี้ตั้งตามชื่อของริชาร์ด ฟอสเตอร์ เพื่อนของเจ้าของร้านอาหาร อ่านเพิ่มเติม
สูตรเนยโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประทับใจ เนยที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและต้นหอม จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้ และยังสามารถใช้กับปลา กุ้ง และอื่นๆ ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมปีกไก่โดยใช้หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จที่สุด หมักปีกไก่ในส่วนผสมของซอสบาร์บีคิว มัสตาร์ด และน้ำผึ้งก่อน จากนั้นนำไปย่างและเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ด-น้ำผึ้ง ปีกไก่จะออกมาฉ่ำและนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
พายสไตล์วินเทจนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลสุดคลาสสิกชื่อเดียวกัน คุณสามารถใช้วิสกี้ไรย์แทนเบอร์เบินได้หากต้องการ การตกแต่งหน้าด้วยส้มสไตล์เรโทรช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับพายได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ตามธรรมเนียมแล้ว ชูโรส ซึ่งมีต้นกำเนิดในสเปนและโปรตุเกส ทำจากแป้งชูว์และทอดในน้ำมัน ส่วนมัฟฟินข้าวโพดแบบอเมริกันนั้นอบ การนำสองสูตรนี้มารวมกันจะได้อาหารทำเองที่บ้านซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ไดคิวรี หนึ่งในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ถูกคิดค้นขึ้นในคิวบา โดยสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยเหล้ารัมขาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามชายหาดไดคิวรีในคิวบา และได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม อ่านเพิ่มเติม
นี่คือของหวานย่างที่เรียบง่ายแต่หรูหราและไม่เหมือนใคร ลูกพีชหรือเนคทารีนที่นุ่มฉ่ำและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเนยน้ำผึ้งส้ม ของหวานผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูนั้นฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น ซอสชาหวานช่วยเสริมรสชาติของเนื้อและทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม สลัดมันฝรั่งมะนาวนั้นนุ่ม สด และเบามาก อ่านเพิ่มเติม
แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นอกจากเครื่องดื่มผลไม้ ขนมคิสเซล และพายแล้ว คุณยังสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่โฮมเมดจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ขนมหวานชนิดนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับคุณ... อ่านเพิ่มเติม
ชัตนีย์เป็นซอสผักหรือผลไม้พื้นเมืองของอาหารอินเดีย ซอสชนิดนี้ใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเสริมรสชาติให้กับอาหารที่เสิร์ฟคู่กัน ชัตนีย์แครนเบอร์รี่-ซิตรัสสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ได้ อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถอบขนมปังเนื้อเบา นุ่ม ชุ่มชื้น และมีเปลือกนอกกรอบได้โดยไม่ต้องนวด ขนมปังเบกกิ้งโซดาไม่จำเป็นต้องพักแป้ง เพราะเบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับกรดแลคติกในนมเปรี้ยวทันที เพียงแค่ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันก็ใช้ได้แล้ว อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งฮัสเซลแบ็กถูกคิดค้นขึ้นในปี 1953 โดยเชฟของร้านอาหาร Hasselbäcken ในสวีเดน จุดเด่นของอาหารจานนี้คือ ก่อนนำไปอบ จะนำหัวมันฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยให้ส่วนล่างยังคงติดกันอยู่ นอกจากมันฝรั่งทั่วไปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กสีส้มสดใสเหล่านี้มีรสชาติส้มที่ยอดเยี่ยมด้วยเปลือกส้มขูดและครีมชีสฟรอสติ้งที่ทำจากน้ำส้มแท้ๆ ตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลวีแกนและปราศจากกลูเตนเหล่านี้จะถูกใจผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรือแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เนื้อเนียนนุ่มผสมผสานกับช็อกโกแลตคือจุดเด่นของขนมหวานเพื่อสุขภาพชิ้นนี้ ขนมชิ้นนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นด้วย อ่านเพิ่มเติม
เครื่องดื่มเอ้กน็อกแสนอร่อยและให้ความอบอุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศแห่งเทศกาลในช่วงเวลาที่หนาวที่สุดของปี ในหลายประเทศตะวันตก คริสต์มาสและปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชนิดนี้ แต่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไม่มีส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมพื้นฐานแล้ว เอ้กน็อกแทบจะเหมือนกับไอศกรีม แต่โดยทั่วไปแล้วจะนิยมดื่มในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมากกว่าอากาศร้อน ตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนาน เครื่องดื่มเนื้อครีมชนิดนี้ได้มีการพัฒนาสูตรดั้งเดิมไปหลากหลายรูปแบบ อ่านเพิ่มเติม
ของหวานแช่แข็งง่ายๆ นี้ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาวคั้นสด เปลือกมะนาวขูด และนม หากคุณชอบไอศกรีมแต่พยายามหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกิน ซอร์เบต์ส้มจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ อ่านเพิ่มเติม
ชัยลาเต้ คือเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างนมและชาดำแบบอินเดียโบราณ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สูตรนี้ใช้นมอัลมอนด์และน้ำตาลทรายแดง การผสมผสานของขิง อบเชย และพริกไทย ทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟได้ดังนี้ - อ่านเพิ่มเติม
พาสติลาโฮมเมดเนื้อเบาฟูนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของส้มธรรมชาติ จากเปลือกส้มสดและไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งรส การทำขนมชนิดนี้ที่บ้านนั้น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำเครปเปลเล่สไตล์อิตาเลียนแบบทีละขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและซอสบาร์บีคิวบัลซามิก สลัดกะหล่ำปลีนาปาและแอปเปิล อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำเครปซูเซ็ตต์พร้อมซอสส้มครีมและช็อกโกแลตแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม
ควรอบแพนเค้กเมื่อแขกมาถึงแล้ว เพราะจะได้แพนเค้กร้อนๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอรรถรสและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การทำอาหารกับแขกก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน แพนเค้กเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
เมนูที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แป้งแพนเค้กเนื้อนุ่มละมุนสอดไส้ครีมเปรี้ยวรสส้มอย่างลงตัว ผสานรสชาติด้วยซอสอบเชยและเหล้ารัม อบเชยให้รสหวานเล็กน้อยและเปรี้ยวอมหวาน ขณะที่เหล้ารัมให้กลิ่นหอมละมุนละไม อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กสไตล์ทรอปิคอลแสนอร่อย พร้อมไส้เนียนนุ่มที่ทำจากครีมชีสเนื้อเบาและชีสริคอตต้าแบบอิตาเลียน เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนของหวาน ส่วนสับปะรดทอดโรยถั่วก็เป็นเมนูอร่อยอีกอย่างหนึ่งเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่พร้อมภาพประกอบอย่างละเอียด อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ










































































































