เซจ

ไส้กรอกมังสวิรัติเหล่านี้มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์จริง แต่ทำจากถั่ว เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มีโปรตีนและใยอาหารสูง นอกจากถั่วปินโตแล้ว ไส้กรอกเหล่านี้ยังมีเห็ดและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบไก่ทอดกรอบๆ แต่ไม่อยากทอดในน้ำมันท่วมๆ และกลัวไขมันเยอะๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลย! นำชิ้นส่วนไก่ (อก น่อง สะโพก ปีก) มาอบใน... อ่านเพิ่มเติม

• นก
• เครื่องปรุงรสทำเอง
• ขนมปังข้าวโพด
• การเติม

Turducken เป็นเมนูไก่ย่างที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ชื่อเรียกที่น่าสนใจนี้มาจากคำภาษาอังกฤษสามคำรวมกัน ได้แก่ ไก่งวง เป็ด และไก่ เมนูนี้มักทำรับประทานในวันขอบคุณพระเจ้าและมีรูปร่างคล้ายตุ๊กตามาตรอชกาของรัสเซีย อ่านเพิ่มเติม

สแครปเปิล (Scrapple) เป็นเจลลี่แบบเพนซิลเวเนียที่คล้ายกับมีทโลฟ (meatloaf) โดยทั่วไปทำจากเครื่องในหมูบด เครื่องเทศ แป้งข้าวโพด และน้ำซุป แต่ต่างจากมีทโลฟตรงที่สแครปเปิลจะนำไปต้มแทนการอบ สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้ออกทั้งชิ้นด้วยน้ำพริกสมุนไพรที่ทำจากสมุนไพรสดสับ (โรสแมรี่ เซจ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (ไทม์ พาร์สลีย์ โรสแมรี่ เซจ และใบกระวาน) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของอาหารโรมันจานนี้ ซัลติมบ็อกกา (Saltimbocca) แปลว่า "กระโดดเข้าปาก!" ในภาษาอิตาลี โดยนำเนื้อหั่นบางๆ มาวางบนแฮมโปรชูตโต (Prosciutto) และใบเสจ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก แม้ว่าซัลติมบ็อกกาแบบดั้งเดิมจะทำโดยไม่ใส่ชีส แต่ใน... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดปอร์ชินี เมื่อใช้ร่วมกับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้ง โดยนำไปต้มก่อนเพื่อให้เห็ดพองตัวและซึมซับรสชาติจากน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแพตตี้เมลท์แบบอเมริกันดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยเนื้อบดฉ่ำๆ ชีสสวิสละลาย และหัวหอมทอดรสหวานเผ็ดจำนวนมากอยู่ระหว่างขนมปังปิ้งสองแผ่น สูตรนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซึ่งด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูไก่ห่อสไตล์อิตาเลียนง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นกันดู ไก่ห่อด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และใบเสจ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับไก่ โดยนำไก่มาทุบให้แบน ยัดไส้ แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างสูตรพิเศษนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติ ความฉ่ำ และหนังกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า เพราะทอดในกระทะได้เลย! และเพื่อให้ทอดไก่ทั้งตัวได้ง่ายขึ้น จึงได้หั่นโครงไก่เป็นชิ้นๆ ไว้ก่อน อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนว่า คุณไม่สามารถใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกได้ และมันจะออกมาฉ่ำ สีเหลืองทอง และรสชาติอร่อย เหมือนกับอาหารวันหยุดที่แท้จริง ไม่จำเป็นต้องหมัก ควรใช้ส่วนอกที่มีหนังก่อนทอด - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดทั้งตัวในหม้อทอดไร้น้ำมันอร่อยเป็นพิเศษ: ไขมันละลายอย่างทั่วถึง ทำให้หนังกรอบอร่อย ในขณะที่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสชาติของไส้ ก่อนทอด ให้ใส่ไส้ลงในช่องท้องไก่ อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง คือ ไก่และเกี๊ยว ลอยอยู่ในน้ำซุปหอมกรุ่น ขณะเคี่ยวน้ำซุป ให้ใส่ไทม์ พาร์สลีย์ และเสจ มัดรวมกันเป็นช่อลงในหม้อ เพื่อให้ตักออกได้ง่ายเมื่อซุปดูดซับรสชาติของสมุนไพรเหล่านั้นแล้ว (แป้ง - ) อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการอบไก่และไส้กรอกใต้ใบเสจบนถาดอบเดียวกัน คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหั่นเป็น 10 ชิ้น หรือซื้อไก่สำเร็จรูปก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเคียงจานนี้ทำจากขนมปังข้าวสาลีดูรัม หากใช้ขนมปังสด ควรนำไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นนำชิ้นขนมปังมาผสมกับแอปเปิ้ล ผัก ไข่เจียว แครนเบอร์รี่แห้ง และแอปริคอตแห้ง แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

ไส้ขนมปังแสนอร่อย หรือที่เรียกว่า "ไส้" นั้น เป็นอาหารที่นิยมทำกันในสหรัฐอเมริกา โดยเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงในวันหยุด แต่คุณสามารถทำกับไก่งวงชนิดใดก็ได้ หรือจะทานเดี่ยวๆ ก็ได้ เพราะมันอิ่มท้องมาก นอกจากขนมปังมันฝรั่งแล้ว ยังมีส่วนผสมของมันฝรั่งทอดหมูด้วย อ่านเพิ่มเติม

การยัดไส้สัตว์ปีกด้วยขนมปังต้องใช้ขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อให้ขนมปังคงรูปทรงหลังจากแช่ในของเหลวและอบ และทำให้เครื่องเคียงดูน่ารับประทาน ดังนั้น หากคุณมีแต่ขนมปังชาลาห์สด ให้นำไปอบแห้งในเตาอบก่อน... อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังยัดไส้ไก่หรือไก่งวง เพียงแค่นำไปอบในถาดแยกต่างหากแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ วิธีนี้คุณจะได้เครื่องเคียงชิ้นใหญ่ขึ้น เพียงพอสำหรับแบ่งปันกับทุกคน สูตรนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้แทนขนมปังธรรมดา: อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนมันฝรั่งบดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับวันหยุดด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง: ใบเสจและเนย เนยที่นำไปคั่วจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและหอมมันแก่มันฝรั่ง ในขณะที่ใบเสจกรอบๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• ขนมปังกรอบ

แม้ว่าสลัดปันซาเนลลาแบบอิตาลีดั้งเดิมจะถือเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน แต่ก็สามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารในฤดูหนาวได้ง่ายๆ โดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยผักตามฤดูกาล เช่น ฟักทองอบและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ส่วนผสมหลักอื่นๆ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเนื้อย่างแสนอร่อยในช่วงวันหยุด ที่คุณสามารถทำได้แม้ไม่มีประสบการณ์การย่างมาก่อน สูตรนี้ใช้เนื้อวัวส่วนซี่โครงติดกระดูกชิ้นหนา ก่อนย่าง ให้พักเนื้อไว้สักสองสามวันโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูอบแบบจัดเต็มจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการจัดเสิร์ฟและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสั่งซื้อเนื้อสันในจากร้านขายเนื้อ หรือจะหั่นเนื้อสันในหมูหลายๆ ชิ้นมามัดเป็นวงเองก็ได้ โดยเล็มปลายซี่โครงออก... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมเมนูมันฝรั่งอบแสนอร่อยต้อนรับเทศกาลที่จะดึงดูดใจทุกคนด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม กลิ่นหอม และรสชาติ เมนูนี้ใช้มันฝรั่งทั้งลูกพร้อมเปลือก นำไปอบในเตาอบ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้ลงไป อ่านเพิ่มเติม

ทุกคนต่างชื่นชอบมันฝรั่งทอดที่สมบูรณ์แบบ มีผิวกรอบสีทองทั่วทุกด้าน และเนื้อนุ่มละมุนลิ้น แต่การทอดแบบนั้นไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป วิธีที่ดีในการเตรียมมันฝรั่งทอดคือ... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสันในหมูทั้งชิ้นยัดไส้ผลไม้แห้งดูสิ เมื่อหั่นแล้ว สันในหมูที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมาก และรสชาติก็เยี่ยมยอด เอาส่วนกระดูกออกจากเนื้อแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูธรรมชาติเหล่านี้ นำมาทอดในกระทะได้ในเวลาไม่กี่นาที กรอบนอก นุ่มใน และฉ่ำน้ำ เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำวันหยุดที่ไม่ยุ่งยาก เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ควรทาซอสหรือน้ำมันขณะทอดด้วย อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่ที่อบในเตาอบมีไขมันน้อยกว่าปีกไก่ที่ทอดในกระทะ แต่ก็อร่อยและกรอบไม่แพ้กัน ก่อนอบ ให้คลุกปีกไก่ด้วยเครื่องเทศผสม เช่น ใบเสจและโรสแมรี่ที่ทอดแล้ว และปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงขนาด 5 กิโลกรัมสุดหรู เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทองอร่าม เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดสำคัญใดๆ อบด้วยวิธีแบบอเมริกันดั้งเดิมในวันขอบคุณพระเจ้า แล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติที่อร่อยล้ำ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะสอนวิธีทำแพตตี้สำหรับแซนด์วิชอาหารเช้า การเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงในเนื้อหมูบดสำหรับทำแพตตี้เหล่านี้จะช่วยเสริมความหวานของเครื่องเทศต่างๆ เช่น เสจ ไทม์ กระเทียม และปาปริก้าได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนราวิโอลีชีสสำเร็จรูปให้กลายเป็นอาหารจานหรูระดับร้านอาหาร ทำง่ายและรวดเร็ว แถมรสชาติยังอร่อยสุดๆ เพียงแค่นำราวิโอลีที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัดในกระทะกับวอลนัทคั่วเนยและใบผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

อยากทำสลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินไหม? เติมรสชาติจัดจ้านให้กับใบผักกาดด้วยน้ำสลัดหมักที่ทำจากส่วนผสมของโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและแครนเบอร์รี่ดองฝานบางๆ ซึ่งคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ไส้ในไก่งวงสูตรนี้แตกต่างจากไส้ในไก่งวงแบบอเมริกันดั้งเดิมตรงที่มีส่วนผสมของผักมากกว่า และใช้ธัญพืชหลายชนิดแทนขนมปังแผ่น โดยประกอบด้วยข้าวไรย์ ข้าวสเปลต์ และข้าวฟ่าง ซึ่งนำมาต้มแล้วผสมเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม

ทำไส้ขนมปังแบบฮาวายแสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ในวันหยุด ไส้ขนมปังแบบฮาวายเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของผลไม้หวาน เครื่องเทศ และเนื้อหมู ส่วนผสมหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม

ในสหรัฐอเมริกา ตามธรรมเนียมแล้ว ไส้สำหรับไก่งวงในวันหยุดจะถูกเตรียมแยกต่างหากจากตัวไก่งวงเอง ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ช่วยให้ไก่งวงสุกทั่วถึงได้ดีขึ้น และประการที่สอง ช่วยให้สามารถใส่ไส้ได้มากกว่าที่ตัวไก่งวงจะรับได้ และ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงนี้เดิมทีตั้งใจใช้เป็นไส้สำหรับไก่งวงในงานเลี้ยงวันหยุด แต่จะอบแยกต่างหากเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอสำหรับแขกจำนวนมาก และสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับไก่งวงเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกด้วย ส่วนประกอบหลักของไส้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังยีสต์เหล่านี้ใช้เวลาทำนานพอสมควร แต่ไม่ควรอบล่วงหน้านานเกินไป เพราะจะอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอบเสร็จใหม่ๆ และอุ่นๆ ส่วนผสมของต้นหอม โหระพา และเสจ ทำให้ขนมปังเหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ และ— อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าและถั่วในจานเดียวกันนั้นอิ่มท้อง อร่อย และเป็นสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ หากใช้ถั่วขาวกระป๋อง จะช่วยลดเวลาในการปรุงลงได้ โดยนำถั่วไปเคี่ยวในน้ำของตัวเองและเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• คัตเล็ต
• อินนิงส์
• คัตเล็ต
• น้ำเกรวี่ครีม

ในเช้าวันอาทิตย์สบายๆ ลองทำอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้องให้คนที่คุณรักด้วยขนมปังอบโฮมเมดง่ายๆ ขนมปังอบเหล่านี้ทำจากแป้ง เนย และนมเปรี้ยว ควรมีเนื้อสัมผัสร่วนและขึ้นฟูดี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้: อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก หมักในน้ำดองรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของใบเสจอย่างรวดเร็ว จะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติยิ่งขึ้น นำหมูไปทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบที่ปรุงรสด้วยใบเสจและ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นตัวอย่างของการเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ที่ปรุงเองที่บ้านให้กลายเป็นซุปที่ดูหรูหราเหมือนร้านอาหารได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ซุปนี้เคี่ยวในน้ำซุปไก่กับฟักทองบัตเตอร์นัท แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อบูร์กิญง
• บะหมี่ไข่ปรุงรสสมุนไพร

เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เป็นอาหารตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์ เกิดจากการผสมผสานของเนื้อวัว เบคอนทอด เห็ด และเครื่องเทศในซอสไวน์เบอร์กันดีเข้มข้น และโดยทั่วไปแล้วต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีเหลืองทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและทำได้ง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน และแน่นอนว่าไก่ทอดชิ้นใหญ่สีเหลืองทองดูหรูหราบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม

ระหว่างที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้ทำน้ำพริกโดยใช้เนยผสมกับใบเสจสับ น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูด ทาลงบนข้าวโพดที่ยังร้อนอยู่ทันที แล้วลิ้มรสชาติข้าวโพดที่เข้มข้น หอมมัน เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใดได้รับความเสียหายจากการทำอาหารจานนี้ Chicken Divan เป็นอาหารอบแบบอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากไก่และบรอกโคลีในซอส Mornay รสชีส ราดด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ และชื่อนี้ก็ช่างแปลกดีเหลือเกิน - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีทอง และหลงรักหอมทอดชุบแป้ง คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน เพราะมันเป็นการรวมสองส่วนผสมแสนอร่อยเข้าด้วยกัน โดยหอมทอดนั้นจะเป็นส่วนหนึ่งของแป้งที่ใช้ชุบทอดด้วย อ่านเพิ่มเติม

เมื่อเตรียมสลัดสำหรับปิกนิก งานปาร์ตี้ หรือบุฟเฟ่ต์ ควรเสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผักกาดแก้วบิบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เลือกใบด้านในที่แข็งกว่า เพราะจะคงรูปทรงได้ดี อ่านเพิ่มเติม

เป็ดอบทั้งตัวสอดไส้ เป็นอาหารจานใหญ่สำหรับงานเลี้ยงที่จะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ เตรียมไส้แสนอร่อยจากขนมปังไรย์ผสมแอปเปิ้ล ลูกพรุน และเครื่องเทศหอม แล้วยัดเข้าไปในช่องท้องของเป็ด... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ เป็ดจะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยขิงสับ รูบาร์บ เสจ และกระเทียม แล้วนำไปอบในเตาอบไฟอ่อนเป็นเวลาเกือบสามชั่วโมง จนกระทั่งไขมันละลายและหนังบางเป็นสีเหลืองทองและอร่อยมาก อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกโฮมเมดอร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบมีเพียงเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และสมุนไพรเล็กน้อยเท่านั้น และการทำก็ไม่ยากไปกว่าการทอดเนื้อชิ้นใหญ่ ขอเพียงแค่คุณมีเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์สำหรับทำไส้กรอกโดยเฉพาะ นี่คือสูตร... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูป่า โดยเติมมันหมูลงไปเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เพื่อความสะดวกในการบดเนื้อ ส่วนผสมต่างๆ จึงถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในระยะเวลาสั้นๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้ไส้กรอกเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• เกรโมลาตา

ก่อนนำไปย่าง หมูสับจะถูกแช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศหอมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟหมูสับย่างกับเกรโมลาตา ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสแบบอิตาเลียน... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังทัสคานีเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์สไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมอบชนิดอื่นตรงที่ไม่ใส่เกลือเลย และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับการจัดโต๊ะอาหารในเทศกาลอีสเตอร์คือการทำมันฝรั่งอบชีสราดซอสครีมที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเสจ โดยหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมๆ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับอบ รับประทานวันละหลายๆ ครั้ง อ่านเพิ่มเติม

สตูว์จานนี้ทำจากเนื้อส่วนอกวัวทั้งชิ้น เนื้อส่วนนี้แน่นและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานาน ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ ทั้งน้ำจากเนื้อและผักผสมผสานกันอย่างทั่วถึง ส่งผลให้... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบสำเร็จรูปในปลอกธรรมชาติจะช่วยให้คุณได้เนื้อบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่แกะปลอกออก เนื้อไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนสูตรดั้งเดิมก็พร้อมรับประทานแล้ว นำไปผัดกับหัวหอมและสลัดผัก แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องใช้โรสแมรี่ ไทม์ เซจ กระเทียม และมะนาว ใช้เครื่องเทศบางส่วนถูให้ทั่วด้านนอกของไก่ และใส่ส่วนที่เหลือทั้งชิ้นไว้ในช่องท้องของไก่ นำไปอบ - อ่านเพิ่มเติม

แฮชบราวน์แบบอเมริกัน คือมันฝรั่งหั่นฝอยทอด (หรือแฮชบราวน์) ที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็สามารถทำจากมันเทศได้เช่นกัน ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือมันฝรั่งชนิดเดียวกัน เพียงแต่หวานกว่า ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ซูกินีทอด
• สมูทตี้เบอร์รี่กล้วย

ลองทำรังบวบทอดเป็นอาหารเช้าดูสิ นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอีกด้วย เริ่มจากนำบวบหั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดในกระทะก่อน อ่านเพิ่มเติม

ของทอดมักดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ กลิ่นหอม และความกรอบน่ารับประทาน ทำให้ยากจะห้ามใจแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ในวันที่คุณสามารถตามใจตัวเองได้ หรือแค่อยากทานอะไรพิเศษๆ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณวางแผนจะดูหนังที่บ้าน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าป๊อปคอร์นอีกแล้ว ลองทำป๊อปคอร์นสูตรพิเศษที่คุณหาไม่ได้ในโรงภาพยนตร์ ด้วยการผสมส่วนผสมต่างๆ ลงในชาม เช่น เมล็ดข้าวโพดคั่ว ถั่วพีแคน และผลไม้แห้ง... อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองบัตเตอร์นัทถือเป็นฟักทองพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยที่สุด ไม่เพียงแต่ใช้ทำขนมอบได้ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซุปหอมกรุ่น อุ่นๆ ที่มีรสชาติน่าสนใจ ด้วยความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง แต่ความหวานในซุปนี้อาจ... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้สำหรับเมนูนี้ โดยหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์ หัวหอม สมุนไพรสด และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับบวบ ในขณะที่พริกฮาลาปิโนจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

สเต็กซอลส์เบอรีเป็นสเต็กปลอม แต่ต่างจากเนื้อวัวคุณภาพสูงตรงที่ราคาไม่แพงและทุกคนสามารถซื้อได้ แม้จะเป็นสเต็กปลอม แต่สเต็กซอลส์เบอรีก็อร่อย รสชาติเข้มข้น และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่น่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานแรกที่เข้มข้นและอิ่มท้องกว่าซุปคือ "สตูปู" แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจ รสชาติเข้มข้นของสตูปูช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร— อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาถูด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ แล้วนำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับมันฝรั่งและหัวผักกาดในน้ำส้มและน้ำมะนาวเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง ดูเหมือนจะนานมากในตอนแรก แต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ— อ่านเพิ่มเติม

• สไลเดอร์
• ซัลซ่า เวอร์เด

อกไก่รสชาติกลางๆ และใช้ได้หลากหลาย สามารถนำมาทำไก่สไตล์มิลานีสแสนอร่อยได้ อย่าให้ชื่อมันทำให้คุณกลัวไปเลย เนื้อไก่ส่วนนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ คลุกแป้ง แล้วชุบในส่วนผสมไข่ อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสจานนี้ดูสวยงามรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ด้วยมันฝรั่งลูกเล็กหลากหลายสีสันที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก วางลงในจานอบ แล้วราดด้วยครีมที่ผสมเครื่องเทศหอม... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตหอมกรุ่นรสชาติหลากหลายนี้สามารถใช้แทนอาหารจานหลักได้เลย เริ่มต้นด้วยการอบกระเทียม: อบในน้ำมันที่ไม่มีรสชาติ คุณจะใช้น้ำมันหอมที่ได้จากการอบในขั้นตอนต่างๆ ของการปรุงอาหาร: อ่านเพิ่มเติม

ในการทำชีสชิปอบในเตาอบ คุณต้องใช้ชีสแข็ง เช่น ชีสอาซิอาโก ขูดด้วยที่ขูดหยาบ เทชีสเป็นกองๆ แล้วนำเข้าเตาอบ ชีสจะแผ่กระจายออก เกิดเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นใยชีส ซึ่งตอนแรกจะนุ่ม แล้วค่อยๆ แข็งตัวขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูนี้ นอกจากจะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มแล้ว ยังหั่นและคลี่ออกเป็นแผ่นใหญ่ๆ ได้ง่าย เพียงแค่ทุบเบาๆ ให้แบนแล้วใส่ไส้ลงไปก็เสร็จ อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดส่วนหนึ่งของไก่งวง เนื้อแน่นและนุ่ม ต่างจากอก และใช้พื้นที่ในเตาอบน้อยกว่าไก่งวงทั้งตัว ทำให้คุณสามารถอบอาหารจานอื่นไปพร้อมกันได้ วิธีการปรุงเนื้อส่วนนี้ที่ง่ายที่สุดคือ อ่านเพิ่มเติม

ปลาอาร์กติกชาร์อยู่ในวงศ์ปลาแซลมอน และเช่นเดียวกับปลาสีแดงชนิดอื่นๆ มีองค์ประกอบและสารอาหารที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว ซึ่งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดด้วยการอบในเตาอบ อาหารที่เข้ากันได้ดีกับปลาอบ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• ขนมปังกรอบ

ในสูตรนี้ เจมี่ โอลิเวอร์ จะมาแบ่งปันวิธีการทำซุปฟักทองแสนอร่อย พร้อมทั้งวิธีทำขนมปังกรอบชีสสำหรับทานคู่กัน ซึ่งอาจเป็นขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง ฟักทองสีส้มพันธุ์ใดก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับซุปนี้ อ่านเพิ่มเติม

• ญ็อกกี้
• เนยสีน้ำตาลผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบเชย และเสจ

ญ็อกกี้เป็นเกี๊ยวแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ทำจากแป้ง ชีสริคอตต้า และมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถทำในสไตล์อเมริกันได้โดยใช้มันเทศแทนมันฝรั่งธรรมดา ซึ่งจะทำให้ญ็อกกี้มีรสชาติหวานเผ็ดที่น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังอบ หรือที่รู้จักกันในอเมริกาว่า ขนมปังยัดไส้ เป็นเครื่องเคียงที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลต่างๆ สามารถอบขนมปังยัดไส้ไว้ในตัวนกหรือเสิร์ฟเป็นแคสเซอโรลบนจานข้างๆ นกก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

น้ำซุปปีกไก่งวงรสชาติอร่อยเข้มข้นสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ทอดปีกไก่งวงจนเหลืองกรอบก่อน แล้วจึงใส่แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศลงไป อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• หน้าท็อปปิ้ง

ซุปฟักทองเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นและสดชื่นแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง นำฟักทองไปต้มกับแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม และเครื่องเทศในน้ำซุปไก่โดยใช้หม้อหุงช้า จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน เมื่อเนื้อสุกเหลืองทั่วทุกด้านแล้ว ให้ถูด้วย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งกับหมูในรูปแบบต่างๆ เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มท้อง ลองทำหมูสันในอบกับผัก โดยเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ซึ่งรสชาติจะเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดของหมู... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเย็นครบชุดที่มีทั้งเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และผัก ซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เมนูนี้ยังเป็นตัวเลือกที่สนุกสนานและง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัวอีกด้วย นำสเต็กหมูไปย่างให้สุก แล้วประกบไส้ฉ่ำๆ ไว้ระหว่างสองชิ้น อ่านเพิ่มเติม

ทำริซอตโต้โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นชิ้นหวานๆ ผักร็อกเก็ตเปรี้ยวๆ และใบเสจกับกระเทียมหอมๆ สำหรับริซอตโต้ ควรเลือกข้าวที่มีแป้งมาก เช่น ข้าวอาร์โบรีโอ ซึ่งจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมต่างๆ ได้ดี อ่านเพิ่มเติม

หากคุณใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมากกว่าที่คุณใช้เป็นประจำ เช่น เมื่อเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและหนักท้อง เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลด้วยเครื่องเคียงกะหล่ำปลีเบาๆ ลักษณะภายนอก - อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองลูกเล็กทรงลูกโอ๊ก ที่มีเปลือกสีเขียวสดใสและเนื้อสีส้ม จะดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อเคลือบด้วยน้ำผึ้งบัลซามิก และจะเป็นเมนูที่โดดเด่นบนโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้จะตราตรึงใจคุณไปตลอดกาล อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของแอปเปิ้ลคาราเมลและมันฝรั่งบดกระเทียมหอมๆ เป็นการนำเสนอเมนูคลาสสิกอย่างหมูและมันฝรั่งกับแอปเปิ้ลในรูปแบบใหม่สำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ อ่านเพิ่มเติม

ซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว โดยปกติแล้วจะใช้ผักตามฤดูกาลในเมนูนี้ ดังนั้นจึงสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยและเกลือในปริมาณมาก อ่านเพิ่มเติม

• ทอร์เทลลินีไส้ฟักทอง
• ซอสเนยสีน้ำตาล

เมนูนี้อาจใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติของทอร์เทลลินีจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอิตาลีและได้รับคำชมมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ดีอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

ผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกนจะชื่นชอบเมนูนี้เป็นอาหารจานหลัก ในขณะที่สำหรับคนอื่นๆ เมนูนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมักเกี่ยวข้องกับวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกา และในแคนาดา ผักสีส้มสดใสนี้มักถูกนำมาใช้สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูที่ผสมผสานกลิ่นอายอังกฤษอย่างเช่น หมูตุ๋นซอสฟักทองและแอปเปิล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฟักทองและแอปเปิลออกสู่ตลาด วัตถุดิบเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของฤดูกาลได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ และเพื่อให้ซอสอร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

กลิ่นหอมของเสจบดและส้มช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับขนมปังจนยากจะต้านทาน แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำตามสูตรนี้ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังหอมกรุ่นเนื้อเบาฟู ควรนำขนมปังนี้ไปปิ้งกับ... อ่านเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เบอร์เกอร์เหล่านี้ค่อนข้างอิ่มท้อง หากคุณทานไม่หมดในครั้งเดียวก็ไม่ต้องกังวล เพราะมันก็ยังอร่อยแม้จะนำไปอุ่นใหม่แล้วก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

คัตเล็ตมังสวิรัตินี้อร่อยมากและดูเหมือนคัตเล็ตที่ทำจากเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ก็จะต้องชอบ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและต้องการ... อ่านเพิ่มเติม

• กุ้งในแฮม
• โพลินตา
• ซอสสับปะรด

พอลเลนต้าข้าวโพดธรรมดาๆ จะอร่อยขึ้นมากเมื่อเติมสับปะรดหั่นชิ้นและใบเสจสับ นำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม จะยิ่งอร่อยและดูน่ารับประทานมากขึ้น เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

เมื่อรมควันเนื้อบนตะแกรงหรือเตาบาร์บีคิว จะต้องทาซอสเป็นระยะๆ ซอสที่ใช้ทาคือซอสพิเศษที่ใช้แปรงทาลงบนเนื้อคล้ายไม้ถูพื้นขนาดเล็ก ระหว่างการรมควันเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสสโตนวอลล์

เพื่อให้ได้ไก่ย่างที่ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อย ให้ใช้เครื่องปรุงรสแห้งที่ผสมอย่างลงตัวมาคลุกเคล้ากับไก่ แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน ในระหว่างการย่าง ให้ทาไก่ด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเคียงสุดคลาสสิกนี้ถือเป็นอาหารหลักสำหรับไก่งวงหรือสัตว์ปีกอบชนิดอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล เห็ด ไส้กรอก ถั่ว หรือเกาลัดได้ตามต้องการ เสิร์ฟแยกต่างหากในภาชนะอบ หรือใส่ลงไปในไก่งวงทั้งตัว... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชห่อสีสันสดใสนี้ อัดแน่นไปด้วยผลผลิตแห่งฤดูใบไม้ร่วง ชวนให้นึกถึงความอุดมสมบูรณ์ของขนมแสนอร่อย จานนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน และรสชาติก็คุ้มค่ากับขั้นตอนการเตรียมมากมาย ขนมปังห่อแบบต่างๆ หรือแซนด์วิชห่อ มีมานานแล้ว— อ่านเพิ่มเติม

หมูผัดพริกหวานเป็นเมนูที่ฉ่ำ หอม และอร่อย อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของกระเทียม รสชาติเฉพาะตัวของพริกเปปเปอร์โรนชินี เครื่องเทศจากใบเสจ และการผสมผสานที่ลงตัวของพริกหวาน ไวน์ และชีสพาร์เมซาน ห้ามพลาด! อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ครอบครัวชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า และไก่งวงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดตามประเพณีนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นไก่งวงอบทั้งตัวที่ยัดไส้ด้วยขนมปังและผลไม้แห้ง และไส้นั้นก็รับประทานกันบนโต๊ะอาหารในวันหยุดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• โรลผัก
• ซอสเห็ด

อาหารจานนี้สามารถทำเป็นรูปทรงขนมปังได้ ชื่อดั้งเดิมคือ "ขนมปังเนื้อ" เนื้อสับทำจากมะเขือม่วงและเต้าหู้ และส่วนผสมของผักต่างๆ เช่น ไข่ปลาคาเวียร์ จะผสมกับข้าวโอ๊ตเพื่อช่วยให้ขนมปังคงรูป จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม