เซจ

น้ำหมักมะนาวเข้ากันได้ดีกับไก่ ทำให้ไก่ฉ่ำขึ้นและมีรสชาติจัดจ้านพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น เสริมด้วยสมุนไพรอย่างลงตัว ไก่ย่างส่วนสะโพกจะนำความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนมาสู่ทุกโอกาส อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นแซนด์วิช แต่ที่จริงแล้วแซนด์วิชถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา โดยเฉพาะในลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าร้านไหนและภายใต้สถานการณ์ใดที่คิดค้นขึ้น ในฝรั่งเศส อาหารจานนี้แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าจานนี้ดูดีมีระดับ แต่มีลูกเล่นพิเศษคือ ไข่แดงเยิ้มๆ อยู่ข้างใน แม้จะดูดีเหมือนอาหารในร้านอาหาร แต่ก็ทำได้ง่ายๆ ด้วยแผ่นพาสต้าสำเร็จรูปจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะเรียกมันว่า... อ่านเพิ่มเติม

• เคซาดีญ่า
• ไส้กรอกไก่งวงบด
• เพสโต้ใส่ใบโหระพา

เคซาดีญา อาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ก็เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน โดยแข่งขันกับแซนด์วิช ในอาหารอเมริกัน เคซาดีญาโดยทั่วไปจะใส่ไส้ในสไตล์เม็กซิกัน แต่ถ้าคุณเป็นแฟนอาหารทางตะวันตกเฉียงใต้ และชอบเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งแพนเค้ก
• แยมแอปเปิ้ล
• ไส้กรอก

สูตรการทำไส้กรอกห่อด้วยแพนเค้กชีสมาสคาโปเน เสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

อาหารอิตาเลียนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในกลิ่นหอมตั้งแต่ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณครึ่งชั่วโมง ครีมและเนยที่ผสมกับใบเสจจะกลายเป็นซอสแสนอร่อย และแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• มันฝรั่งทอดคลุกสมุนไพรสดและกระเทียม
• ดูเซลล์ (น้ำพริกผักผสมเห็ด)
• ซอสพริกไทยเขียว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อสันในหมูติดกระดูก
• ไส้ทำจากขนมปัง ไส้กรอก และเกาลัด

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อสันในหมู
• น้ำซอส (น้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำเนื้อ)
• ไส้เกาลัดและลูกแพร์

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซี่โครงหมู
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไส้แอปเปิ้ลและถั่ว
• น้ำเกรวี่

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมื่อปรุงรสด้วยน้ำซอสแล้ว อาหารจานนี้จะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พาสต้าโฮมเมด
• เนยเสจ

สูตรพาสต้าฟักทองทำเอง - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ราวิโอลี
• แป้งพาสต้าผักโขม
• แป้งพาสต้าธรรมดา
• น้ำซุปไก่

ราวิโอลีโฮมเมดไส้ฟักทองและแป้งผักโขม - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พาสต้าราดซอส
• สลัดผักโขม เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลและหอมแดงเป็นเครื่องเคียง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรการทำควินัวกับฟักทองอบ อินทผลัม และเสจแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำราวิโอลีฟักทองแบบทีละขั้นตอน โดยใช้แป้งเกี๊ยวบางๆ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมัก
• ไก่งวงยัดไส้

อกไก่งวงยัดไส้ด้วยลูกแพร์และขนมปัง - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่:
• สำหรับสลัด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตทาแตงแบบดั้งเดิมเป็นทาร์ตหวานคว่ำที่ทำจากผลไม้ เนย และน้ำตาล ส่วนทาร์ตทาแตงสูตรของเรานั้นอาจจะแปลกใหม่ไปสักหน่อย แต่รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานเลี้ยงคริสต์มาสอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ใครบอกว่าพาสต้าต้องเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ? ไม่ใช่ Marcela Valladolid แน่นอน เพราะเธอทำสปาเก็ตตี้กับฟักทองบัตเตอร์นัทและน้ำมันใบเสจ นี่คือเมนูง่ายๆ ที่ผสมผสานรสชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากับรสชาติที่เข้มข้นอีกอย่างหนึ่ง – - อ่านเพิ่มเติม

กาย เฟียรี ปรุงซุปข้นเนื้อเนียนละเอียดด้วยสมุนไพรนานาชนิด ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย และพริกป่นไคเยนน์เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกลือ

เชื่อผมเถอะ สูตรอาหารระดับ 5 ดาวจากกาย เฟียรีนี้ ดีสมชื่อจริงๆ จำสูตรนี้ไว้เมื่อทำอาหารให้คนที่ชอบเนื้อขาวมากกว่าเนื้อดำ เพราะกายใช้ไก่ทั้งตัว เล็มขาออก แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• น้ำหมักเจิร์กสำหรับไก่

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศผสม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับเนยสมุนไพร:
• สำหรับน้ำเกรวี่:

เคล็ดลับของแอนน์ เบอร์เรลล์ในการทำไก่งวงให้ฉ่ำนุ่มเป็นพิเศษคือการใช้น้ำเกลือในสูตรของเธอ เธอแช่ไก่งวงในน้ำเย็นผสมเกลือและสมุนไพรเป็นเวลาสามวัน เพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติก่อนนำไปปรุง อ่านเพิ่มเติม

• ไส้สำหรับยัดไส้
• ขนมปังข้าวโพด

ในไส้แบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้จานนี้ พอลล่า ดีน ใช้ขนมปังขาวอบกรอบ แครกเกอร์ และเศษขนมปังข้าวโพดที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์เนื้อครีม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด:

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเนื้ออกไก่งวงหั่นบางๆ มาผสมกับผักและสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบที่มีส่วนผสมของเสจ โรสแมรี่ และไทม์ อ่านเพิ่มเติม

• เกี๊ยวมันฝรั่งบด:

เกือบทุกอย่างที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดสามารถนำมาทำซุปนี้ได้ แม้แต่กระดูกไก่งวง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

เอลลี ครีเกอร์ ทำซุปสไตล์บ้านๆ นี้โดยใช้ถั่วขาว (ซึ่งบางส่วนนำมาบดละเอียด) ใบเสจและไทม์สับสดๆ รวมถึงผักโขมอ่อนและมะเขือเทศ ก็เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารจานนี้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

แพทริคและจิน่า นีลีย์ นำส่วนผสมของขนมปังข้าวโพดและเบคอนมาสอดไส้ในเนื้อหมูส่วนสันใน โดยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบปิดรูไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกจากกันขณะย่างเนื้อเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน อ่านเพิ่มเติม

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เตรียมแฮมของเขาด้วยรสชาติที่เข้มข้นหลากหลาย เขาเริ่มจากการถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย ใบเสจสด และน้ำมันมะกอก ในระหว่างการอบ เขาเคลือบแฮมด้วยเนย ส้มแมนดารินหั่น และน้ำส้มแมนดาริน อ่านเพิ่มเติม

สลัดไก่ใส่เบคอนของซันนี่ แอนเดอร์สัน ประกอบด้วยมันฝรั่งอบชิ้นนุ่ม ไก่ต้ม และน้ำสลัดมายองเนสปรุงรสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟในชามผักกาดบอสตัน เหมาะสำหรับรับประทานด้วยมือ อ่านเพิ่มเติม

สูตรไก่ของกาย เฟียรีนั้น นำไปอบในเตาอบ โรยด้วยกระเทียม และห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ เมนูนี้ต้องลอง โดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีเตาย่าง อ่านเพิ่มเติม

• ซุป:
• ครอสตินี:

ซุปครีมของ Giada De Laurentiis มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษด้วยกระเทียม แครอท และหัวหอมที่ผัดเข้าด้วยกัน พร้อมด้วยใบเสจสดสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบชีสจะยิ่งอร่อย อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับกระถาง:
• สำหรับซุป:
• หน้าท็อปปิ้ง:

ซุปที่ทำง่ายนี้ทั้งสวยงามและอร่อย เสิร์ฟในถ้วยที่ทำจากฟักทองอบหรือสควอชลูกโอ๊ก นอกจากนี้ เมล็ดฟักทอง ขนมปังกรอบ และหอมเจียวยังช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ซอสแอปเปิลผสมชิ้นแอปเปิล:

เนื่องจากซอสของเธอเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหมูสันในที่ปรุงด้วยกระเทียมและสมุนไพร และหัวหอมตุ๋นจนนุ่ม แอนน์ เบอร์เรลล์จึงสร้างสิ่งที่เธอเรียกว่า "ซอสแอปเปิลรสหวานอมเค็ม" ซึ่งทำจากแอปเปิลซอสที่เหลือจากการย่างหมู อ่านเพิ่มเติม

ครอบครัวนีลีย์รู้วิธีทำอาหารจานอร่อยนี้ได้ในเวลาอันสั้น: ใช้ส่วนผสมไส้ไก่สำเร็จรูปผสมกับขนมปังข้าวโพด แพทริคและจิน่าเพิ่มเบคอนกรอบและถั่วพีแคนเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำไส้เนื้อแบบง่ายๆ ตามสูตรของ Aida Mollenkamp ให้นำขึ้นฉ่ายและหัวหอมไปผัดกับสมุนไพรสด จากนั้นใส่เชอร์รี่แห้งและแอปเปิ้ลแห้ง พร้อมกับวอลนัทสับ แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในชิ้นเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังไร้เชื้อหั่นเป็นแผ่นปิ้ง แช่ในซอสที่ทำจากเห็ดตุ๋นเนย ผักสด และสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้เมนูร้อนๆ ชุ่มฉ่ำจากฝีมือของเดฟ ลีเบอร์แมน อ่านเพิ่มเติม

• อุปกรณ์พิเศษ:

ด้วยแป้งพายสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้า พายไก่ของซันนี่ แอนเดอร์สันจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ภายในเวลาไม่ถึง 45 นาที อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ:
• เครื่องเทศและน้ำซอส:

ควรอบเมนูวันหยุดสุดวิเศษนี้ในสองขั้นตอน: ขั้นแรกอบด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็ว จากนั้นอบอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำลง วิธีนี้จะทำให้ได้แฮมที่มีเปลือกกรอบอร่อยและเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม

ทำตามแบบอย่างของเรเชล เรย์ ที่ใส่กระเทียมลงในเนื้อวัวก่อนนำไปปรุงในซอสโรสแมรี่-ไวน์ เธอเสิร์ฟเนื้ออบกับผักสดและเส้นบะหมี่ไข่ครีมมี่ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักไก่งวง:
• น้ำเชื่อมเคลือบขนม:

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ เป็นขั้นตอนสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นไวน์พริกไทยดำของเรเชล เรย์ - อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนไก่งวงทั้งตัว อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพรและพริก - อ่านเพิ่มเติม

การทำพิซซ่าด้วยฟักทองบัตเตอร์นัท ชีสกอร์กอนโซลา ใบเสจ และวอลนัท - อ่านเพิ่มเติม

• พอร์เชตต้า (หมูม้วน)
• หัวหอมดอง

เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ทำจากหมูม้วนวางบนแผ่นแป้งพอลเลนต้า อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมถั่วขาวปั่นละเอียด ผสมเบคอนทอดและหอมแดง ราดด้วยครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยหน้าด้วยชีสแพะ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารสำหรับไก่งวงหมักขิงในน้ำเกลือแล้วอบในเตาอบพร้อมโรสแมรี่ ไก่งวงจะถูกยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลแดง ผสมกับอบเชยที่มีกลิ่นหอม และเสจ ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไส้กรอกหมู:
• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับมัสตาร์ดรสเผ็ด:

สูตรไส้กรอกรสเผ็ดชุบแป้งมัสตาร์ด ไส้กรอกทำจากเนื้อหมูบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผักชี ยี่หร่า ลูกผักชี โหระพา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วนำไปทอด แป้งผสมกับผงฟู บัตเตอร์มิลค์ หรือเคเฟอร์ และชีสมอสซาเรลล่า อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับกูแฌร์:
• สำหรับไส้และหน้าขนม:

สูตรทำกูแฌร์ (ขนมแป้งชูว์เพสตรี้) สอดไส้ชีสเชดดาร์ สอดไส้ซอสแอปเปิ้ล และโรยหน้าด้วยแฮมปรุงรสด้วยใบเสจ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับเมนูนี้ - แฮมเบอร์เกอร์ไส้ไก่งวงและไส้กรอกเปปเปอโรนี - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ญ็อกกี้
• ซอสเสจ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำเชื่อมชา:
• สำหรับค็อกเทล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเชื่อม
• น้ำมะนาว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนยคลาสสิก
• เนยเมล็ดฟักทอง
• เนยรสแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ
• เนยลูกเกดผสมเหล้าเบอร์เบิน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อประหยัดเวลา ให้ใช้ญ็อกกีมันฝรั่งสำเร็จรูป แล้วราดด้วยฟักทองบัตเตอร์นัทสีเหลืองทอง ผักคะน้า และชีสพาร์เมซานรสจัดจ้าน อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับตกแต่ง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเกลือ
• ซอส
• เครื่องปรุงรสไก่งวง

ไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุดของแอนน์ เบอร์เรลล์ เริ่มต้นด้วยการแช่ไก่งวงในน้ำหมักกระเทียมและสมุนไพร ซึ่งเธอแช่ไว้หลายวันก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอีกด้วย ในคืนก่อนปรุงอาหาร เธอจะนำไก่งวงไปแช่เย็น ไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ