แป้ง
ฟองดูชีสเป็นหนึ่งในของว่างที่เหมาะที่สุดสำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทำซอสสไตล์สวิสแท้ๆ จากชีส Emmentaler และ Gruyere ผสมกัน แล้วเพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เติมบรั่นดีและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
"ติ่มซำแปลตรงตัวว่า 'เติมเต็มหัวใจ' และฉันก็ชอบเติมเต็มท้องด้วยอาหารเช้าแบบกวางตุ้งนี้!" เจ็ต ทิลา กล่าว "มันมีต้นกำเนิดมาจากร้านน้ำชาเล็กๆ ทางตอนใต้ของจีน ที่ซึ่งติ่มซำนึ่งและทอดเสิร์ฟพร้อมกับชา" อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงปีใหม่ ชาวจีนนิยมรับประทานเกี๊ยวเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งในปีที่จะมาถึง เกี๊ยวที่ทำจากแป้งสอดไส้เนื้อและผักนั้นมีลักษณะคล้ายกระเป๋าเงินที่เต็มไปด้วยเงิน เกี๊ยวเหล่านี้ปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วข้นๆ และขายดีเป็นเทน้ำเทท่า อ่านเพิ่มเติม
เกี๊ยวทอดกรอบเป็นเกี๊ยวที่นำไปทอดในกระทะโดยมีแป้งบางๆ กรอบๆ อยู่ด้านนอก เป็นที่นิยมในร้านอิซากายะทั่วประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเรียกกันว่า ฮาเน็ตสึกิ เกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวซ่ามีปีก) และในร้านอาหารจีน ซึ่งเรียกกันว่า... อ่านเพิ่มเติม
ทุยล์เป็นคุกกี้บางกรอบที่มักใช้ตกแต่งขนมหวานหรือสลัด สูตรนี้ใช้เมล็ดงาเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มฟู สิ่งสำคัญคือต้องปั้นให้เป็นรูปทรงคลื่นก่อนที่คุกกี้จะแข็งตัวสนิท อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากพายฟักทองแบบดั้งเดิม สูตรนี้จะอบเปลือกพายไปพร้อมกับไส้ เป็นของหวานวันหยุดที่ง่ายและอร่อย ไม่ต้องนวดแป้ง แช่เย็น หรืออบล่วงหน้า หวานอร่อย - อ่านเพิ่มเติม
วาฟเฟิลเวียนนาเนื้อนุ่ม อวบอิ่ม กรอบนอก นุ่มใน ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวานในฤดูร้อน ซอสทำง่ายและรวดเร็วด้วยสตรอว์เบอร์รีสด คุณสามารถทำซอสไปพร้อมๆ กับการทอดวาฟเฟิลได้เลย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายมาก แต่คนรักเฟรนช์ฟรายส์ โดยเฉพาะเด็กๆ จะต้องชอบวิธีเสิร์ฟที่สนุกสนานแบบนี้แน่นอน มีดฟันเลื่อยจะช่วยให้คุณตัดแป้งได้เหมือนมันฝรั่ง วางคุกกี้ลงในกล่องกระดาษแต่ละกล่องแล้วเสิร์ฟให้ทุกคนได้เลย อ่านเพิ่มเติม
นำส่วนผสมคุกกี้เพสต์มาผสมลงในพุดดิ้งวานิลลาสูตรคลาสสิก แล้วเสิร์ฟในชามแก้ว โรยหน้าด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปบด เป็นของหวานที่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและรับประทานในชีวิตประจำวัน อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มรสชาติเข้มข้นนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษ เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ควรเสิร์ฟในชามแก้วหรือแก้วน้ำ ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจานนี้มีทุกอย่างที่คุณคาดหวังจากพุดดิ้งกล้วยแบบดั้งเดิม: คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม เวเฟอร์วานิลลา กล้วยสด และวิปครีม ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ บนจาน และเมื่อพุดดิ้งเซ็ตตัวแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ขนมมาซูร์กาจากโปแลนด์เหล่านี้จัดอยู่ในกลุ่มขนมที่อร่อยที่สุดในยุโรปตะวันออก สวยงาม รสชาติเข้มข้น หวาน และมีสีสันสดใส และผลไม้แห้งที่โรยหน้าก็ยิ่งทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศคริสต์มาส! โดยทั่วไปแล้วจะอบในคืนก่อนวันคริสต์มาส แต่คุณจะต้องอยากทานมาซูร์กาตลอดฤดูหนาวอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเติมเต็มมื้ออาหารวันหยุดของคุณ ลองเตรียมของหวานสุดหรูนี้ดู: พุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มสลับชั้นด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบ จะดูหรูหราเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟในแก้วใส โรยถั่วลิสงสับลงตรงกลางของของหวาน และ... อ่านเพิ่มเติม
พายช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงสุดหรูชิ้นนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน และสามารถใช้แทนเค้กในงานฉลองของคุณได้เลย ส่วนผสมของครีมชีสและเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนนุ่มวางอยู่บนฐานพายที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตและทำจากถั่วลิสงบด ปิดท้ายด้วยพายอีกชั้นหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟแพนเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้โดยวางซ้อนกันสูงๆ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขาวสับ ราดด้วยซอสคาราเมลสตรอว์เบอร์รีอุ่นๆ อร่อยจนเหมือนเค้กหรือบราวนี่เลย! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเป็นของว่าง อ่านเพิ่มเติม
นี่คือคำแนะนำง่ายๆ สำหรับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ: "กินให้ครบทุกสี" ผัดผักหลากสีสันนี้ที่มีพริกหวาน ข้าวโพด ไก่ และต้นหอม เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำเช่นนั้น แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่ ให้ใช้เนื้ออกไก่แทน อ่านเพิ่มเติม
ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ น้ำมันงา และขิงสด ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ผัดผักจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไก่ไม่เคยอร่อยลงตัวขนาดนี้มาก่อน! ผัดผักในซอสสไตล์เอเชียเข้มข้น แล้วโรยด้วยงาขาวก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
มาทำมีทบอลสไตล์เอเชียกันเถอะ มีทบอลไก่เนื้อฉ่ำเคลือบด้วยซอสเทริยากิโฮมเมดรสอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวผัดกระเทียม เมนูนี้รับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูน่าสนใจของคุณอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
นำไก่งวงอบ (หรือไก่ย่าง) ที่เหลือมาผัดกับพริกและถั่วลิสง เพื่อเปลี่ยนให้เป็นเมนูใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารจีนสไตล์อเมริกัน ซอสรสเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว จะช่วยดึงรสชาติของไก่งวงออกมาได้อย่างลงตัว เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดเกาหลีมีเอกลักษณ์อยู่ที่กระบวนการทอดสองครั้ง วิธีนี้ทำให้ไก่มีความนุ่มและฉ่ำด้านใน และกรอบสีเหลืองทองด้านนอก สูตรไก่ทอดเกาหลีส่วนใหญ่จะราดด้วยซอสเผ็ดที่ทำจากพริกแกง อ่านเพิ่มเติม
เมื่ออากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีอะไรดีไปกว่าการนั่งลงกับเพื่อนฝูงและทานฟองดูชีสอุ่นๆ ด้วยกัน ฟองดูนี้ทำจากชีสเชดดาร์และชีสกรุยแยร์ผสมกัน พร้อมกับไซเดอร์แอลกอฮอล์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ลให้กับชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยรสชาติหวานหอมของนมและคอนเฟลก ซึ่งหลายคนนึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก พุดดิ้งนี้ทำจากนมที่ผสมคอนเฟลก และโรยหน้าด้วยคอนเฟลกและเกล็ดน้ำตาลหลากสี หากคุณไม่มี... อ่านเพิ่มเติม
เมอแรงค์โรล "พาฟโลวา" สุดอลังการนี้ดูสวยงามน่ารับประทานจนสามารถใช้แทนเค้กวันเกิดได้เลย เมอแรงค์โรยด้วยส่วนผสมของมะพร้าว พีแคน อัลมอนด์ และวอลนัท นำไปอบในเตาอบเบาๆ แล้วจึงเติมไส้... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าอาหารเสฉวนจานนี้จะทำจากเนื้อหมูสับเป็นหลัก แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสส่วนใหญ่มาจากเต้าเจี้ยวรสเผ็ด เต้าหู้นุ่ม และพริกเสฉวน ดังนั้น คุณสามารถใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ทำให้รสชาติเสียไป นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม
ปอเปี๊ยะทอดกรอบเหล่านี้สามารถทอดและแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ซอสรสหวานและเผ็ดนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารทอดอื่นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ข้าวห่อกุ้งนึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านติ่มซำ แต่ถ้าทำเองที่บ้านจะอร่อยยิ่งกว่า เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสดใหม่จะละลายในปากเลยทีเดียว การทำข้าวห่อกุ้งให้ได้รสชาติที่ลงตัวนั้นต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้กังเปาเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง California Pizza Kitchen สูตรนี้จะเผยเคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้กังเปาให้เสร็จภายในครึ่งชั่วโมง และคุณก็สามารถอร่อยไปกับมันได้— อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านหรือปิกนิก ซอสชีสและเครื่องเคียงสามารถทำได้บนเตาย่างหรือบนกองไฟ การผสมผสานระหว่างเชดดาร์ชีสบ่ม กรูแยร์ชีส ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่ ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดหมี่จานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นผัดกับเครื่องเทศ เห็ดหอม และขึ้นฉ่ายในซอสสไตล์เอเชียเข้มข้น จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่ทอดกรอบ เสิร์ฟผัดหมี่จานนี้เดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
พายสตรอว์เบอร์รีนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหาร Strawn's ในรัฐหลุยเซียนา ซึ่งได้รับความนิยมมาตั้งแต่เปิดร้านในปี 1944 และคุณไม่ควรพลาดที่จะลองชิม สูตรทำนั้นไม่ซับซ้อน ในช่วงทศวรรษ 1920 และ 1930 พาย... อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานแบบหลายชั้นนี้เป็นการนำเค้กนโปเลียนมาปรับโฉมใหม่สำหรับฤดูใบไม้ผลิ โดยใช้แป้งพัฟหลายชั้นสลับกับไส้รูบาร์บและสตรอว์เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งลูก อ่านเพิ่มเติม
กาเล็ตต์แบบฝรั่งเศสนั้นโดยพื้นฐานแล้วคือพายรูปทรงอิสระที่มีไส้ที่แม้แต่คนที่ไม่เคยทำมาก่อนก็ทำได้ รูบาร์บเปรี้ยวๆ และสตรอว์เบอร์รีหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว และเมื่อนำมาซ้อนด้วยอัลมอนด์เพสต์แล้ว มันช่างวิเศษจริงๆ! เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมา - อ่านเพิ่มเติม
ทำปอเปี๊ยะทอดกรอบสอดไส้เนื้อวัวย่างปรุงรสและชีสเยิ้มๆ เนื้อวัวหั่นบางๆ นำไปหมักในเครื่องเทศผสมทาฮินีและอบเชย ให้รสชาติแบบชวามาสไตล์ตะวันออกกลาง เสิร์ฟปอเปี๊ยะทอดกับ - อ่านเพิ่มเติม
เจฟฟ์ เมาโร ได้ดัดแปลงเมนูแม็คแอนด์ชีสให้มีกลิ่นอายแบบตะวันตก โดยเพิ่มมอสซาเรลล่ารมควัน ซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน และท็อปปิ้งมันฝรั่งทอดกรอบ สำหรับเมนูนี้ ให้มองหาเส้นพาสต้าทรงล้อ ซึ่งชวนให้นึกถึงล้อเกวียนในยุคนั้น อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากฟองดูแบบดั้งเดิม ดิปเนื้อครีมนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่น โดยใช้ชีสสามชนิด ผักโขม และอาร์ติโชกผสมกัน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน: เนื้อครีมเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นคล้ายไวน์ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับแครกเกอร์หรือ... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กวานิลลาเหล่านี้มีรสชาติอร่อยเหมือนกับหน้าตา ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้ เคล็ดลับอยู่ที่แป้งข้าวโพด เมื่อผสมกับแป้งสาลีแล้ว คัพเค้กจะฟู นุ่ม และสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตนมช่วยเพิ่มรสชาติที่ละมุนละไมและนุ่มนวลให้กับพุดดิ้งช็อกโกแลตแบบคลาสสิก เสิร์ฟในถ้วยสวยๆ ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดแต่ละจาน คุณก็จะได้ของหวานที่หรูหราสำหรับทุกโอกาส อ่านเพิ่มเติม
คนรักช็อกโกแลตเตรียมเฮ! เค้กสุดหรูชิ้นนี้มีฐานที่รสชาติเหมือนบราวนี่เค้ก และสอดไส้ด้วยพุดดิ้งช็อกโกแลตนมเนื้อเนียนนุ่ม ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
ครอสตาต้าผลไม้จานนี้มีสีสันสดใส เหมาะกับฤดูร้อน และมีเสน่ห์แบบเรียบง่าย ผลไม้ตามฤดูกาลใดๆ ก็ได้ (ผลไม้ที่มีเมล็ดจะดีที่สุด) และผลเบอร์รี่ก็ใช้ได้ เพียงแค่ทาไส้ผลไม้ลงบนแป้งพายที่รีดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เนื้ออกไก่กรอบนอกนุ่มในที่สุด จึงนำไปหมักในส่วนผสมรสเผ็ดของมัสตาร์ด กระเทียม และไทม์สักสองสามนาที จากนั้นคลุกกับส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะและแป้งข้าวโพด แล้วนำไปทอดในกระทะ - อ่านเพิ่มเติม
เลิกตามหาซอสชีสที่สมบูรณ์แบบได้เลย—สูตรนี้อยู่ตรงนี้แล้ว! ซอสข้นเหนียว ทำง่ายทุกเวลา เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม หรือราดบนนาโชส์ ฮอทดอก หรือไข่เจียวก็ได้ ถ้าทำไปปาร์ตี้ที่บ้าน นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
จัดเรียงพุดดิ้งฟักทองเนื้อเนียนนุ่มและบิสกิตขิงบดลงในถ้วยเล็กๆ เพื่อเป็นของหวานวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ อร่อยไม่แพ้พายฟักทอง แต่เบากว่าและดูหรูหรากว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิดท้ายอย่างสวยงาม อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นเมนูแซนด์วิชหมูฉีกสุดคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และซอสบาร์บีคิว บนแพนเค้กเนื้อนุ่มรสชาติอร่อย แนะนำให้เตรียมโคลสลอว์ล่วงหน้าหนึ่งวัน เพราะจะทำให้โคลสลอว์มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น และจะทำให้คุณพร้อมเสิร์ฟได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่เหล่านี้แตกต่างจากไก่ทอดเกาหลีแบบดั้งเดิม เพราะทอดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ความกรอบได้มาจากการใช้แป้งชุบที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด นำปีกไก่ที่ทอดแล้วไปคลุกเคล้ากับซอสรสหวานเผ็ดที่ทำจากน้ำผึ้งและยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม
เค้กแสนสวยชิ้นนี้ประกอบด้วยคัสตาร์ดวานิลลา เค้กปอนด์ที่ผสมบรั่นดี และแยมแครนเบอร์รี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การผสมผสานระหว่างแครนเบอร์รีและส้มคลีเมนไทน์ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
Tarte La Bouille เป็นขนมหวานสไตล์เคจันที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมนี แม้ว่าชาวฝรั่งเศสก็อ้างว่าเป็นผู้คิดค้นเช่นกัน โดยกล่าวว่าพวกเขาเป็นผู้นำพายไส้คัสตาร์ดจากยุโรปมายังรัฐหลุยเซียนา พายนี้ประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น ทอดจนกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สีขาวรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เพื่อรักษาความร้อนของไก่ชุดแรก ให้เก็บไว้ในเตาอบอุ่นๆ จนกว่า... อ่านเพิ่มเติม
เค้กวานิลลาสุดน่ารักนี้เป็นของขวัญวันเกิดที่สมบูรณ์แบบ ด้านในโรยด้วยเกล็ดสีสันสดใสคล้ายลูกปา และด้านนอกเคลือบด้วยครีมบัตเตอร์เนื้อเนียนนุ่ม หรือจะปล่อยให้เป็นสีขาวล้วนเพื่อสร้างความประทับใจก็ได้— อ่านเพิ่มเติม
เค้กพาฟโลวาเบาเหมือนปุยเมฆ ทำจากเมอแรงค์เนื้อนุ่มเบา ราดด้วยครีมเนื้อละเอียด ตกแต่งด้วยผลไม้และเบอร์รี่สด โดยปกติแล้วน้ำมะนาวจะใช้เป็นสารช่วยให้ไข่ขาวคงตัว แต่ทริชา เยียร์วูดได้ใช้สารอื่นแทนในสูตรของเธอ... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป สูตรนี้ใช้สมุนไพรสดหลากหลายชนิดเพื่อให้แพนเค้กมีสีเขียวสวยงามและรสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารกลางวัน เสิร์ฟพร้อมริคอตต้าเลมอนและน้ำมันมะกอกรสเปรี้ยวอมหวาน อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชื่นชอบมอคค่าเพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลต นม และกาแฟแล้วล่ะก็ ขนมหวานจานนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน พุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มที่ปรุงแต่งด้วยเหล้ากาแฟคาลัว เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและโรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟ อ่านเพิ่มเติม
เหมยฟันสไตล์สิงคโปร์เป็นเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดในสิงคโปร์ และชาวสิงคโปร์หลายคนก็ไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้มาก่อน อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในฮ่องกงสมัยที่อยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่จะถูกอบในน้ำมันปรุงรสแล้วนำไปทอดจนกรอบ ทำให้ได้รสชาติที่ฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ แต่สิ่งที่ทำให้ปีกไก่เหล่านี้แตกต่างจากปีกไก่ทั่วไปคือซอส "Torch" สูตรพิเศษรสเผ็ดร้อนที่ผสมพริก "Ghost" ซึ่งถือเป็นหนึ่งในซอสที่ดีที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วรัฐเท็กซัส โดยเรียกกันว่า "สเต็กไก่ทอด" มันคือเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วแล้วนำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุดของคุณ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของมันเทศหวาน ส้ม วอลนัท และเมล็ดทับทิมรสหวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
มันเทศเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในเทศกาลวันหยุดของอเมริกาเหนือ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศถูกเสริมด้วยกลิ่นคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยอย่างลงตัว ควรหั่นมันเทศเป็นชิ้นหนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันเทศสุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม
พายทำง่ายชิ้นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ และเสน่ห์ของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย รูปลักษณ์แบบบ้านๆ และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรูบาร์บเปรี้ยวๆ กับสตรอว์เบอร์รีหวานๆ นำไส้มาทาลงบนแผ่นแป้งที่รีดแล้ว จากนั้นพับขอบเข้าด้านใน... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของขนมหวานชนิดนี้ "แพนดาวดี" (Pandowdy) ถือเป็นการตีความคำภาษาอังกฤษ "dough" (แป้งโด) ในแบบที่ไม่เคร่งครัดและสนุกสนาน แพนดาวดีมีอายุมากกว่า 200 ปี และตามธรรมเนียมแล้วจะประกอบด้วยพายรูปทรงกระทะสอดไส้แอปเปิลแล้วปิดด้วยแป้งพาย ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
วาฟเฟิลเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้นมวัวหรือไข่ แต่ได้ผลลัพธ์ที่กรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ และยังทำง่ายมากอีกด้วย อย่าลืมใช้นมถั่วเหลืองสดแช่เย็น ไม่ใช่นมถั่วเหลืองที่อุณหภูมิห้อง อ่านเพิ่มเติม
บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นั่น และเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ เช่น "บะหมี่สไตล์ฮ่องกง" "กุนซิกโจว" และ "กังซิกโจว" อ่านเพิ่มเติม
ซาลาเปาจีนไส้คัสตาร์ด เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อแป้งนุ่มฟูอุ่นๆ กับไส้ครีมหวานละมุน ชื่อ "ไน่หว่องเปา" แปลจากภาษาจีนกวางตุ้งว่า "ซาลาเปาสีเหลืองนม" สูตรนี้ใช้ส่วนผสมแห้งสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะนำความทรงจำในวัยเด็กกลับมาอีกครั้ง เมื่อคุณแม่กำลังอบเค้ก และพวกเราแอบเอานิ้วจิ้มลงไปในแป้งเค้กแสนอร่อย คาร์เดีย บราวน์ ได้สร้างสรรค์ดิปที่มีรสชาติแป้งเค้กหวานๆ โรยด้วยเกล็ดสีสันสดใส ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคุกกี้ชอร์ตเบรด อ่านเพิ่มเติม
เมนูเท็กซ์เม็กซ์รสจัดจ้านจานนี้เป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการใช้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังสำเร็จรูป (หรือไก่ทอดชิ้นเล็กๆ) โดยนำมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย จะได้เกี๊ยวเนื้อที่เบาและนุ่มฟู อ่านเพิ่มเติม
เก็บลูกพีชหั่นเป็นชิ้นไว้ในช่องแช่แข็ง คุณก็สามารถทำพายลูกพีชได้ทุกเมื่อ แต่โปรดจำไว้ว่าลูกพีชแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าจะไม่หวานเท่า เพราะเก็บเกี่ยวตอนที่ยังไม่สุกเต็มที่ เพื่อเพิ่มรสชาติของพายและทำให้... อ่านเพิ่มเติม
กระทะทำเอเบิลสกีเวอร์แบบเดนมาร์กเหมาะที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ แต่เครื่องทำวาฟเฟิลก็ใช้ได้เช่นกัน แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสีเหลืองทอง สอดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิลด้านใน และโรยหน้าด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง... อ่านเพิ่มเติม
ซอสโกชูจังของเกาหลีช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัวให้กับลูกชิ้นเนื้อนุ่มในซอสเคลือบสไตล์เอเชียแสนอร่อย ซอสนี้ถูกใส่ลงไปทั้งในส่วนผสมของลูกชิ้นและในซอสเคลือบ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งถ้วยเล็กน่ารักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือเป็นของหวานหลังอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด ส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งเนยถั่วลิสงวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกล้วยสดและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วสับ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส! สามารถทำพุดดิ้งล่วงหน้าเพื่อให้เซ็ตตัว และเพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม ควรเสิร์ฟในภาชนะที่สวยงาม อ่านเพิ่มเติม
เค้กแพนเค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยมยอดนิยมของอเมริกา นำแพนเค้กเนื้อนุ่มมาเรียงซ้อนกัน สลับกับแยม แล้วราดด้วยเนยถั่วลิสงกรุบกรอบและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูสุดอลังการ ปลาแซลมอนยัดไส้เห็ดและกุ้ง นำไปอบในแป้งพัฟจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอน แม้ว่าแป้งจะทำเป็นรูปทรงปลาทั้งตัว แต่ขั้นตอนการทำนั้น... อ่านเพิ่มเติม
พายผลไม้แบบดั้งเดิมทำจากผลไม้ตามฤดูกาลในฤดูร้อน โดยมีหน้าพายกรุบกรอบอยู่ด้านบน แต่สูตรนี้เพิ่มส่วนผสมที่ไม่คาดคิดแต่ให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนไม่แพ้กัน นั่นก็คือ ข้าวโพด ข้าวโพดครีมกระป๋องช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับไส้พาย อ่านเพิ่มเติม
พายฝรั่งเศสแบบเรียบง่ายสไตล์บ้านๆ นี้ ดึงดูดใจด้วยรสชาติสดชื่นในฤดูร้อนและการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ผลไม้สดอย่างลูกพีชและลูกพลัมถูกหั่นเป็นชิ้น ผสมกับแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้นของน้ำผลไม้ แล้วจัดเรียงไว้ตรงกลาง อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดกรอบจานนี้ได้รับรสชาติส้มถึงสองเท่า: อบบนชิ้นส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ และราดด้วยซอสส้มเหนียวหนึบที่ใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย รสชาติหวานและเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม
ทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟู อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วยผลไม้เมืองร้อนสำหรับมื้อเช้า เมล็ดเจียและข้าวโอ๊ตจะช่วยเพิ่มใยอาหารและให้พลังงานยาวนาน เตรียมสลัดมะม่วง กีวี และสับปะรดไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน เพื่อให้ผลไม้... อ่านเพิ่มเติม
พายสไตล์ละตินอเมริกาชิ้นนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัวของมะม่วงหวานและพริกเผ็ดร้อน ฐานพายกรุบกรอบสอดไส้ด้วยผลไม้เนื้อละเอียดนุ่ม และปิดท้ายด้วยเมอแรงค์ฟูนุ่ม (เคลือบน้ำตาล - ) อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือแม่พิมพ์ใดๆ ในการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ วิธีการอบก็เหมือนกับการอบคุกกี้ คือ นำแป้งมาปั้นเป็นทรงกระบอกยาว แล้วตัดเป็นวงกลมบางๆ จากนั้นก็นำไปอบ (ขอบคุณข้อมูลจาก - ) อ่านเพิ่มเติม
เตรียมทาร์ตเลมอนเมอแรงก์ขนาดเล็กสำหรับแขกของคุณ เช่นเดียวกับทาร์ตขนาดปกติ ทาร์ตขนาดเล็กเหล่านี้มีเปลือกกรอบๆ สอดไส้ด้วยครีมเลมอนรสหวานอมเปรี้ยวละมุน และตกแต่งด้านบนด้วยเมอแรงก์นุ่มๆ ที่อบจนเหลืองกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดแบบจีน-อเมริกัน ที่ใช้เนื้อสเต็กนุ่มๆ และพริกหวานกรอบๆ คลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย จะใช้เนื้อสเต็กแบบไหนก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงซี่โครงเนื้อได้ในเวลาครึ่งหนึ่งของการตุ๋นบนเตา และการเติมโคคา-โคล่าลงในซอสจะทำให้เนื้อนุ่มอย่างเหลือเชื่อและซึมซับรสชาติเข้มข้นราวกับว่าตุ๋นมาครึ่งวันแล้ว สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม
มีสูตรทำช็อกโกแลตฟองดองต์ (หรือที่เรียกว่าลาวา) ด้วยหม้อหุงช้ามากมายในอินเทอร์เน็ต แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปตรงที่ใช้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและแป้งข้าวโพดในส่วนผสมแทนน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติคาราเมลมากขึ้น อ่านเพิ่มเติม
แฮมุลพาจอน – แพนเค้กเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ใส่ต้นหอมและอาหารทะเล – เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเหล้าข้าวหรือเบียร์ การใส่แป้งมันฝรั่งลงในส่วนผสมจะช่วยให้แพนเค้กนุ่มตรงกลางและกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนอเมริกันอย่างไก่เจเนอรัลโซ แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และซีอิ๊ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเคลือบอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
อาหารสไตล์จีนอเมริกันยอดนิยมจานนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับนายพลจั่วจงถังในชีวิตจริงซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหาร แต่ถึงอย่างนั้นไก่ในจานนี้ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน ใครจะอดใจไหวกับเนื้อไก่ชิ้นฉ่ำๆ เหล่านั้น? อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูหั่นบางๆ สุกได้ในเวลาไม่กี่นาที และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผัดอย่างรวดเร็ว นำไปผัดกับพริกหวานแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทรายแดง กระเทียม และซีอิ๊ว อ่านเพิ่มเติม
เค้กแครอทไร้กลูเตนสูตรนี้ มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ ส้ม อบเชย และขิง เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลอีสเตอร์ การเพิ่มแครอทขูดฝอยทำให้เค้กชุ่มฉ่ำกำลังดี และไข่ขาวตีฟูที่ผสมลงในส่วนผสมช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่มักจะแห้งและแน่น แต่เค้กนี้ไม่เป็นเช่นนั้น! เค้กนี้อบด้วยแป้งอัลมอนด์ แป้งมันฝรั่งช่วยให้เนื้อเค้กนุ่ม และการเติมไข่ขาวตีฟูลงในส่วนผสมทำให้เค้กฟูและเบา อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตสุดหรูชิ้นนี้ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของพุดดิ้งกล้วยแบบคลาสสิก ได้แก่ กล้วยสดหั่นบาง คัสตาร์ด เวเฟอร์วานิลลา และเมอแรงค์หวานๆ จุดเด่นอยู่ที่เปลือกทาร์ตที่คาราเมลไลซ์คล้ายครีมบรูเล่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลคั่ว - อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในพุดดิ้งกล้วยแสนอร่อยคือคัสตาร์ดโฮมเมดที่ใส่กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ ซึ่งในสูตรนี้ได้เนื้อสัมผัสที่ลงตัว ไม่ข้นเกินไปและไม่เหลวเกินไป นอกจากนี้ยังใส่ครีมสดเล็กน้อยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ไส้ของเกี๊ยวจีนเหล่านี้มีเนื้อสัมผัส แทนที่จะใช้เนื้อบด พวกเขาจึงใช้เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็กๆ และกุ้งผ่าครึ่ง ต้นหอมจีนช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนคล้ายกระเทียมให้กับเกี๊ยว เกี๊ยว - อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เนื้อสันในเข้มข้น เห็ด และมันฝรั่งในซอสแสนอร่อย ปรุงในกระทะเดียวโดยใช้เทคนิคการผัด สำหรับสูตรนี้ ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกหั่นบางมากเพื่อให้ผัดได้เร็ว ซอสถูกเตรียม... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความกรอบเป็นพิเศษของปีกไก่ทอดรสเผ็ดเหล่านี้ง่ายมาก: คือการคลุกปีกไก่ด้วยแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอด ขณะที่ปีกไก่ยังร้อนอยู่ ให้รีบนำไปคลุกกับซอสศรีราชาและเนยทันทีเพื่อให้เคลือบอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม
ทุกคนชอบกินมันฝรั่งทอดจากถุง แต่มีน้อยคนนักที่จะคิดถึงการนำมันฝรั่งทอดมาทำเป็นอาหารจานหลัก อย่างเช่นพายสไตล์เท็กซ์เม็กซ์รสชาติอร่อยจานนี้ ที่ใช้มันฝรั่งทอดกรอบในทุกส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นแป้งพาย ไส้ และหน้าพาย ไส้ของพายนี้... อ่านเพิ่มเติม
รี ดรัมมอนด์ ได้แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เค้กแสนสวยชิ้นนี้จากขนมหวานยอดนิยมในฤดูร้อนอย่าง สตรอว์เบอร์รี ชอร์ตเค้ก เค้กนี้อัดแน่นไปด้วยครีมเนย สตรอว์เบอร์รีสด และทั้งหมดนี้อยู่บนฐานเค้กวานิลลาที่สวยงาม เค้กนี้ทำจากเค้กชั้นเดียวที่สูง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เค้กวันเกิดแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ เป็นอย่างยิ่ง ประการแรก พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กเองได้อย่างง่ายดาย และประการที่สอง พวกเขาจะรู้สึกสบายมือเมื่อถือและรับประทานเค้กชั้นเดียวขนาดกะทัดรัดนี้ เค้กอบบนถาดอบขนาดใหญ่ ทำให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มแต่ไม่แข็งจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ของหวานกล้วยหอมแสนอร่อยนี้ผสมผสานชั้นของคุกกี้นุ่มๆ กล้วยสุก และพุดดิ้งวานิลลาเข้มข้น จัดวางและเสิร์ฟในถาดใสสำหรับของหวานแบบไตรเฟิล เพื่อโชว์ชั้นต่างๆ และสร้างความประทับใจที่งดงาม อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้เต้าหู้ทอดที่กรอบอร่อย ขั้นแรกให้บีบน้ำออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุด ห่อก้อนเต้าหู้ด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาดๆ แล้วกดด้วยที่กด (กระทะเหล็กหล่อก็ใช้ได้ดี) เคล็ดลับอีกอย่างคือ: อ่านเพิ่มเติม
เลมอนบาร์แบบคลาสสิก ขนมอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้ครีมเลมอนบนแป้งกรอบๆ ถูกทำให้สมบูรณ์แบบในสูตรนี้ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ ไส้ครีมจะเคี่ยวบนเตาเหมือนเลมอนเคิร์ด โดยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
พายมะพร้าวสุดหรูชิ้นนี้ มีแป้งพายกรุบกรอบ สอดไส้ด้วยครีมเนื้อเนียนนุ่มคล้ายพุดดิ้ง โปะหน้าด้วยเมอแรงค์เนื้อหนานุ่มฟู และโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวอย่าง generously อร่อยราวกับฝีมือเชฟมืออาชีพเลยทีเดียว อ่านเพิ่มเติม
เปลือกกรอบๆ คือส่วนที่อร่อยที่สุดของมันฝรั่ง สูตรนี้จะทำให้เปลือกมันฝรั่งกรอบสุดๆ! เราจะคว้านเนื้อในของมันฝรั่งอบลูกเล็กๆ ออกอย่างระมัดระวัง แล้วนำเปลือกไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ หากมีมันฝรั่งเหลือ... อ่านเพิ่มเติม
เติมความสดใสให้วันฤดูใบไม้ร่วงของคุณด้วยพุดดิ้งฟักทองหอมกรุ่น ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเครื่องเทศมหัศจรรย์อย่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ วานิลลา ขิง และกานพลู ขนมหวานนี้ทำจากฟักทองบดสำเร็จรูป เพียงทำตามขั้นตอนอย่างละเอียดเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม










































































































