เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ใช้สูตรนี้จากไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ และต้มมันฝรั่งพร้อมใบกระวานเพื่อให้มันฝรั่งมีรสชาติตั้งแต่เริ่มต้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน 1.8 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ครีมข้น 2 ถ้วย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่งบด, ใบกระวาน, ต้นหอม, ครีม, มันฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ใบกระวาน เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20 นาที กรองน้ำออกให้หมดและเอาใบกระวานออก
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ครีมและเนยลงไป ตั้งไฟให้ร้อน บดมันฝรั่งผ่านที่บดมันฝรั่งหรือตะแกรงตาถี่ลงในชาม เติมครีมร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนด้วยช้อน แล้วใส่ต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 4