สูตรอาหาร

กุ้งผัดกระทะง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที โดยผัดในกระทะร้อนๆ ตลอดเวลา ดังนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมและวางไว้ใกล้เตาเพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็น...

เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำๆ หอมกลิ่นรมควันเหล่านี้ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลดปริมาณเนื้อสัตว์และเพิ่มผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น โดยไม่ลดทอนรสชาติ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวัวผสม...

พาสต้าไก่ในซอสครีมจานนี้ใช้เวลาทำเพียง 30 นาที แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือทุกอย่างทำในหม้อเดียว: เริ่มจากผัดไก่กับผักและเครื่องปรุงรสเคจัน...

พิซซ่าอิตาเลียนรสชาติทาโก้เม็กซิกันนี้ดูน่ารับประทาน อร่อย และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเป็นอาหารเย็นหลังเลิกงานก็ได้ ขั้นตอนการเตรียม...

เพรทเซลโฮมเมดเนื้อนุ่มเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับการพกพาไปทานระหว่างเดินทาง และยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์เมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแสนอร่อย บ็อบบี้ เฟลย์ แนะนำให้ทำสองแบบง่ายๆ...

ถ้าคุณชื่นชอบซุปหัวหอมฝรั่งเศส คุณจะต้องหลงรักรสชาติของดิปสำหรับงานปาร์ตี้จานนี้อย่างแน่นอน ส่วนผสมหลักก็คือหัวหอมผัดกับเครื่องเทศแบบเดียวกัน แต่เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ราเชล เรย์ได้เพิ่ม...

ถั่วปรุงรสเหล่านี้จะถูกใจแขกในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ส่วนผสมประกอบด้วยพีแคน อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดฟักทอง ควรแกะเปลือกถั่วทุกชนิดออกก่อน...

เคล็ดลับสุดเจ๋งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมไข่คนแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับคนจำนวนมากได้โดยไม่ต้องเสียเวลาครึ่งวันอยู่หน้าเตา เพียงแค่เอาไข่ไปอบบนถาดอบขนาดใหญ่ แล้ว...

ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและบรอกโคลีราปินีรสเผ็ด (ผักคะน้าใบ) เข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ซึ่งทำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว ...

แอปเปิ้ลครัมเบิล, พีชคอบเบลอร์, เบอร์รี่และถั่วสตรูเซล และสตรอว์เบอร์รีรูบาร์บคอบเบลอร์ มีอะไรเหมือนกันบ้าง? คำตอบคือ ขนมหวานเหล่านี้ล้วนเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลอบ และมีแป้งกรอบๆ เป็นส่วนประกอบ...

อาหารเย็นแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพจานนี้ เตรียมได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว หมายความว่าไม่ต้องมีจานชามกองโตให้ต้องล้าง นี่แหละคือสิ่งที่เราทุกคนต้องการหลังจากวันที่เหนื่อยล้าหรือช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวายใช่ไหมล่ะ?

พายขนาดใหญ่ชิ้นนี้เพียงพอสำหรับ 20 คน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะปีใหม่หรือคริสต์มาส! ไส้ถั่วและช็อกโกแลตสุดหรูทำให้พายชิ้นนี้มีรสชาติที่เข้ากับเทศกาลอย่างแท้จริง...

พาลิ้นของคุณไปสัมผัสรสชาติอาหารจากทั่วโลกด้วยมื้อค่ำสุดอลังการที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแอฟริกาเหนือ ซึ่งทำง่ายมากจนเหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา

ผลไม้ฤดูร้อนที่สุกงอมคือสิ่งที่ทำให้พายชิ้นใหญ่ชิ้นนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ หากต้องการ คุณสามารถใช้ลูกพีชหรือแบล็กเบอร์รี่แทนเนคทารีนและราสเบอร์รี่ หรือผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ หมายเหตุ...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและรวดเร็วด้วยเมนูอบในถาดเดียว กุ้งตัวใหญ่จะถูกอบในถาดอบเดียวพร้อมส่วนผสมทั้งหมดของพาสต้าพุตตาเนสกาแบบดั้งเดิม ได้แก่ หัวหอมแดง มะเขือเทศ...

ถ้าใช้ถาดอบขนาดใหญ่ การอบมีทโลฟจะใช้เวลาน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างแรกเลย คุณไม่ต้องปั้นเป็นรูปทรงใดๆ เพียงแค่เกลี่ยให้ทั่ว...

มักกะโรนีชีสสูตรนี้จะถูกใจทุกคนที่ชื่นชอบซอสมักกะโรนีชีสที่มีหน้ากรอบๆ แทนที่จะอบในถาดอบทรงลึก ตอนนี้เราอบบนถาดอบขนาดใหญ่แทน ซึ่งหมายความว่า...

หากคุณกำลังมองหาวิธีเตรียมอาหารค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่น่าประทับใจโดยไม่ต้องยุ่งยากและไม่ต้องล้างจานมากมาย สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! อาหารค่ำทั้งหมด—ซูกินีอบ กุ้งผัดเนยกระเทียม และ...

เปอตีฟอร์เป็นขนมอบขนาดเล็กพอดีคำ ดูสวยงามหรูหรา และเหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่งานเฉลิมฉลองใหญ่ๆ ไปจนถึงงานสังสรรค์ในครอบครัว แม้ว่าเชฟทำขนมมืออาชีพ...

สูตรนี้เป็นเมนูซี่โครงแกะทอดในกระทะที่ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติเยี่ยมยอดมาก ด้วยน้ำหมักที่ทำจากมะนาว กระเทียม สะระแหน่สด และโรสแมรี่ ซึ่ง...

ในสูตรนี้ Ina Garten ได้เปลี่ยนเมนูมักกะโรนีชีสแบบบ้านๆ ให้กลายเป็นอาหารที่หรูหราและเต็มไปด้วยรสชาติ หลักการทำมักกะโรนีชีสเป็นแบบดั้งเดิม คือ คุณนำส่วนผสมต่างๆ มาปรุง...

สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใคร ขนมปังหน้าไก่และงาขนาดจิ๋วนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้สองสามชั่วโมงแล้วนำไปทอด...

ผักเอสคาโรลเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะอาหารอิตาลี มีรสขมเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นอื่นๆ เช่น...

พอลเลนต้าเนื้อนุ่มสไตล์อิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักเกือบทุกชนิด เพื่อให้ได้พอลเลนต้าที่นุ่มและเนียน ให้ปฏิบัติตามกฎสำคัญนี้: เทพอลเลนต้าลงใน...

ชีสเค้กขนาดพอดีคำเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับงานเฉลิมฉลองของคุณได้อย่างแน่นอน ดูหรูหราเมื่อจัดวางในถ้วยมัฟฟินขนาดเล็ก ทานง่ายแม้ในขณะยืน และทำได้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีกโดยไม่ต้อง...

มอสซาเรลล่าสติ๊กทอดในแป้งกรอบๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้สังสรรค์ดื่มเบียร์ การดูเกม หรือการดูหนัง และถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คุณก็สามารถทอดได้โดยไม่ต้อง...

เตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน! สลัดเนื้อวัวและเต้าหู้ผัดงาจานนี้ให้โปรตีนตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน โดยมีแคลอรี่ต่ำกว่า 500 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย...

ทุกคนชอบปลาแซลมอน และมันก็สุกเร็วมาก ดังนั้นคุณจะมีเวลาหมักมันสักครู่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในขณะที่คุณเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร...

กะหล่ำปลีซาวอยและหัวหอมที่นุ่มละมุนลิ้นเป็นส่วนประกอบหลักของซอสสำหรับพาสต้าสไตล์อิตาเลียนเหนือรสชาติเข้มข้นจานนี้ ชีสฟอนติน่าเพิ่มความนุ่มละมุนและครีมมี่ และเบคอนแคนาดาเพิ่ม...

ซุปไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารปรุงเองที่บ้านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ และสูตรนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างที่ช่วยเพิ่มคุณภาพและรสชาติของซุป ขิงและขมิ้นช่วยเพิ่ม...

ลองชิมไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนในรูปแบบโรลแสนอร่อย ชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอยห่อรอบเนื้อไก่หั่นบางๆ จากนั้นโรลลินีจะเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังพาร์เมซานและ...

“บางครั้งขนมหวานใหม่ๆ ก็ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปทรงต่างๆ” ลาชีดา เพอร์รี กล่าว “ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบอยู่แล้วก่อนที่จะคิดค้นสูตรนี้เสียอีก ฉันคิดว่าพานาคอตต้าชิ้นนี้จะเหมาะมาก...”

การทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตนไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องเลิกทานเบอร์เกอร์แสนอร่อยฉ่ำๆ ลองตัดปลายกลมๆ ของผักกาดแก้วออก แล้วนำมาใช้ทำแซนด์วิชแทนขนมปังดูสิ!

สลัดฤดูร้อนสีสันสดใสจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที กุ้งกระเทียมและขนมปังบาแกตต์หั่นบางๆ นำไปย่างในเวลาไม่กี่นาที และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดแตงโม เฟต้าชีส แตงกวา และมะกอกดำ

ทาโก้แบบเม็กซิกันดั้งเดิมเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ทำให้ทาโก้มีเอกลักษณ์ กินง่ายโดยไม่เลอะเทอะ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน

เชฟขนมหวาน ลาชีดา เพอร์รี แนะนำให้ลองอบคุกกี้แซนด์วิชเหล่านี้สำหรับวันวาเลนไทน์ และเธอใช้แสตมป์วันวาเลนไทน์ในการตกแต่ง แต่คุณสามารถใช้แสตมป์แบบไหนก็ได้ที่มีอยู่

มาทำแคสเซอโรลโฮมเมดง่ายๆ แต่แสนอร่อยกัน โดยใช้ทอร์เทลลินีสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กสอดไส้ชีส ต้มทอร์เทลลินีจนสุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับซอสมารินารา...

ลาชีดา เพอร์รี ได้สร้างสรรค์ขนมหวานสำหรับวันวาเลนไทน์มาแล้วนับพันชิ้นตลอดอาชีพการงานของเธอ เธอเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์เป็นเวลาเกือบสิบปี และปัจจุบันเป็นเจ้าของบริษัทด้านอาหารของตัวเองชื่อ ควีน ออฟ ฟลาเวอร์ (Queen of Flavor)...

โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จะดูดซับน้ำมันเหมือนฟองน้ำเมื่อนำไปอบหรือทอด แต่ไม่ใช่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เพียงแค่ใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ...

ปีกไก่บัฟฟาโลอร่อยที่สุดเมื่อปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และทำง่ายกว่าการทอดแบบน้ำมันท่วมหรืออบมาก ประการแรก คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเท่ากับการทอดแบบน้ำมันท่วม และไม่มี...

มัฟฟินข้าวโพดเหล่านี้ตกแต่งหน้าเหมือนคัพเค้ก แต่ไม่หวาน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ตัวมัฟฟินเองอบจากส่วนผสม...

ฟองนมเนื้อเบา หอมกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ ลาเวนเดอร์หอมกรุ่น และรสชาติชาเอิร์ลเกรย์แบบดั้งเดิม ทำให้เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน โรยดอกลาเวนเดอร์ลงบนฟองนมที่เข้มข้นแล้ว...

หากคุณเปิดรับรสชาติใหม่ๆ ลองเปลี่ยนจากมิ้นต์และมะนาวแบบดั้งเดิม มาเป็นโมจิโต้สตรอว์เบอร์รีและโหระพาดูสิ ส่วนผสมที่ลงตัวและสดชื่นนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติที่สดใสและหอมกรุ่น...

เตรียมหม้อตุ๋นไฟฟ้าไว้ตั้งแต่เช้า แล้วเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงาน คุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสไตล์เอเชีย: น่องไก่รสหวานเผ็ดเหนียวนุ่มในซอสที่ข้นขึ้นจนกลายเป็น...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อบดเทียมให้กลายเป็นไส้ทาโก้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย จนแม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็แทบแยกไม่ออกเลยว่าอันไหนคือไส้กรอกโชริโซ่เม็กซิกันแท้ๆ! นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม...

ดอกกะหล่ำทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงได้ เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ในระหว่างการทอด ดอกกะหล่ำจะถูกเคลือบด้วยเต้าหู้บดเนื้อนุ่มและ...

ลูกพีชฉ่ำๆ สุกงอม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารคาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปย่าง ลองทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยลูกพีชย่างดูสิ...

ตัดสินใจจะอบขนมปังโรลจากแป้งสำเร็จรูปใช่ไหม? รี ดรัมมอนด์รู้วิธีเปลี่ยนแป้งกึ่งสำเร็จรูปให้กลายเป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ทุกคนต้องหลงรัก ก่อนอบขนมปังแต่ละชิ้น...

มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา สูตรนี้ใช้มันฝรั่งสีเหลือง ซึ่งเมื่อรวมกับ...

ในสูตรนี้ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ จะแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับเนื้อส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการอบ สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือก และวิธีการอบอย่างถูกต้องเพื่อให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อย