สูตรอาหาร

สูตรเค้กช็อกโกแลตวานิลลาที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยลงตัว เนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก และเนื่องจากแป้งค่อนข้างเหลว ชิ้นช็อกโกแลตจึงซึมลงไปในเนื้อเค้ก...

ชิชาร์รอนเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่สุดในสเปนและละตินอเมริกา ทำจากหนังหมูทอด การเตรียมชิชาร์รอนแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ บางแห่งทอดด้วยน้ำมันหมู...

ชิชาร์รอน เปรนซาโด (Chicharrón prensado) คือเนื้อหมูอัดแน่นที่ผ่านการแปรรูป ซึ่งวางขายอย่างแพร่หลายในเม็กซิโกในรูปแบบอาหารปรุงสุก สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารประเภทซอสต่างๆ หรือใช้เป็นไส้ในทาโก้ได้...

คาลโซเน่คือพิซซ่ารูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่ราดด้วยไส้ต่างๆ เช่น ชีส แฮม เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี...

หลายคนคุ้นเคยกับการทำขนมปังอบในหม้อดินเผาในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้ขนมปังดูเหมือนของหวาน แต่ถ้าไม่มีเวลาทำขนมปังของหวาน คุณก็สามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปจากร้านค้า โรยหน้าด้วยผลไม้แห้ง แล้วนำไปอบให้เนื้อนุ่มขึ้นได้...

พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่างคือ เส้นพาสต้าและซอส อาหารจานนี้น่าสนใจเพราะทำง่ายและรวดเร็ว และ...

พายแอปเปิลแบบปิดสนิทแสนอร่อย ไส้เนียนละเอียดเติมเต็มช่องว่างระหว่างชั้นบนและล่างอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีช่องว่างเหลืออยู่เลย ไส้ไม่รั่วซึม และเมื่อตัดเป็นชิ้น...

ทาโก้เป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดหรือแป้งสาลี สอดไส้ด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล และเนื้อสไตล์เม็กซิกัน

ทำแซนด์วิชด้วยสเต็กเนื้อสันนอกชั้นดี เนื้อฉ่ำ สุกกำลังดี ทามายองเนสรสเข้มข้นลงบนขนมปังแซนด์วิช วางสเต็กที่ย่างพอสุกเล็กน้อยลงไป แล้วตามด้วยเบคอนย่างชิ้นหนา...

พาสต้ากุ้งราดซอสครีมมะเขือเทศและสมุนไพร จากเชฟชาวอิตาเลียน-อังกฤษ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เป็นอาหารจานอร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเย็นของทั้งครอบครัว...

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ ลองทำเมนูเครื่องเคียงเป็นแอปเปิ้ลอบกับเฟนเนลดูสิ ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว นำมาทาด้วยเนยหวาน เฟนเนล และเครื่องเทศ แล้ว...

พาสต้ากุ้งกระเทียมสูตรนี้จากเจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ เป็นอาหารเย็นที่ลงตัวหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงาน – ทำง่ายมาก และ...

เนื้อสันในถือเป็นสเต็กราคาไม่แพง เพราะตัดมาจากส่วนเอวและมีไขมันน้อย อย่างไรก็ตาม เนื้อสันในสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู...

ดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ และสามารถกลายเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยอย่างแท้จริงได้หากคุณนำมาปรุงเป็นแบบกราแตง ซึ่งเป็นอาหารอบที่มีไส้นุ่มๆ และเปลือกกรอบๆ จากชีสละลาย...

สูตรซูกินีย่างง่ายๆ สำหรับฤดูร้อน ในสูตรนี้ นำซูกินีทั้งลูกไปย่างจนนุ่มสนิท จากนั้นหั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และราดด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นนี้ประกอบด้วยมะเขือม่วง มะเขือเทศ และเนื้อไก่งวงหั่นบางๆ ราดด้วยชีสย่างกรอบๆ เป็นการดัดแปลงเมนูอาหารอิตาเลียนยอดนิยมแบบหลายชั้นที่เพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปอย่างมีเอกลักษณ์...

สูตรสลัดพาสต้าอิตาเลียนนี้คิดค้นโดยแพทริคและจีนา นีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ โดยเป็นการผสมผสานพาสต้ากับอาร์ติโชค มอสซาเรลล่ารมควัน และไส้กรอก...

เสิร์ฟเห็ดป่าอบจานนี้พร้อมเนยหอมๆ กระเทียมคั่ว และพริกปาปริก้ารมควัน รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดจะเข้มข้นมาก...

สลัดพาสต้าสะดวกสบายมาก เพราะอิ่มท้องและอร่อย สามารถทานเป็นอาหารจานหลักได้ และเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย สลัดนี้เหมาะสำหรับไปปิกนิกหรือ...

ฟักทองอารอน ด้วยรูปทรงที่สวยงามและขนาดกะทัดรัด จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นชามสำหรับใส่อาหาร หรือใช้เป็นเครื่องเคียงผักก็ได้ หั่นฟักทอง...

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญอุ่นๆ ผักชี พริกแอนโชหวาน พริกป่นไคเยนน์เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด และมายองเนส สลัดมันฝรั่งนี้เสิร์ฟพร้อม...

เบอร์เกอร์นี้มีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสเจิร์กกับความหวานของซอสชัทนีย์มะม่วง นำเครื่องปรุงรสนี้ไปผสมกับเนื้อไก่งวงบดสำหรับทำเบอร์เกอร์ แล้วโรยลงบนขนมปังก่อนคลุกเคล้าเบาๆ...

สลัดข้าวโพดแสนง่ายแต่แสนอร่อยจานนี้ ประกอบด้วยหัวหอมและใบโหระพา ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอก ให้ความรู้สึกเบา สดชื่น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันฤดูร้อน คุณ...

เค้กนี้มีไส้ชุ่มฉ่ำ ฟองครีมเข้มข้น และองุ่นเชื่อมโรยหน้า ให้รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ร่วง แม้จะดูอลังการเพียงใด คุณก็สามารถทำได้ง่ายๆ โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้...

ทำริซอตโต้โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นชิ้นหวานๆ ผักร็อกเก็ตเปรี้ยวๆ และใบเสจกับกระเทียมที่มีกลิ่นหอม สำหรับริซอตโต้ ควรเลือกข้าวที่มีแป้งมาก เช่น ข้าวอาร์โบรีโอ ซึ่ง...

ปลาเนื้อขาว เช่น ปลากะพงลาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่าเมื่อนำไปนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้ปลาที่นึ่งสุกเกินไป...

ฟริตตาต้าเป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนที่มีไส้หลากหลาย เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่ายที่สุด สามารถทำได้โดยใช้วัตถุดิบที่ไม่ใช่รสเค็มเกือบทุกชนิด โดยมีไข่เป็นส่วนประกอบด้านบน ลองทำฟริตตาต้าด้วย...

ซุปโพโซเลแบบดั้งเดิมของเม็กซิโกทำจากโฮมินี ซึ่งเป็นข้าวโพดที่ผ่านการล้างพิเศษและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกัน คำว่าโพโซเลเองก็มีความหมายว่า "โฮมินี" ในภาษาเม็กซิกัน...

หากคุณใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมากกว่าที่คุณใช้เป็นประจำ เช่น เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและหนักท้อง เพื่อ...

สลัดอุ่นๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ แอนติปาสโต ได้ ในอาหารอิตาเลียน คำนี้หมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเย็น มะกอก ขนมปัง และเครื่องเคียงที่จำเป็นอื่นๆ...

ทำสตูว์โดยใช้ฟักทอง มันฝรั่ง บวบ และไก่งวง เพิ่มความอร่อยแบบเม็กซิกันด้วยซัลซ่าเวร์เด—ซอสสีเขียวแบบเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ฟักทองลูกเล็กทรงลูกโอ๊ก ที่มีเปลือกสีเขียวสดใสและเนื้อสีส้มด้านใน ดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อเคลือบด้วยน้ำผึ้งบัลซามิก และจะเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับทุกเทศกาล...

แอปเปิ้ลที่ยัดไส้ด้วยข้าวโอ๊ต แป้ง เนย น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศนั้น เหมือนกับพายแอปเปิ้ลที่อบอยู่ข้างในแอปเปิ้ลจริงๆ แอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและหวานจะเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีสารอาหารและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ เนื้อแน่น...

ขนมปังกล้วยหอมแสนอร่อยนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับพกพาไปทานระหว่างเดินทาง หนึ่งก้อนทำได้ 8-10 ที่ สูตรนี้เป็นการดัดแปลงสูตรขนม Bananas Foster ที่โด่งดังอย่างมีเอกลักษณ์...

ทุกคนคุ้นเคยกับขนมคุกกี้แห้งชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กาเล็ตต์ มานานแล้ว แต่ชื่อเดียวกันนี้ยังใช้เรียกขนมอบที่ซับซ้อนกว่านั้นด้วย ในฝรั่งเศส กาเล็ตต์เป็นเค้กแผ่นแบนเปิดด้านบนที่มีไส้หลากหลายชนิด...

ห้องครัวสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อนึ่ง และหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ได้รับความนิยมมานานแล้ว แต่ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจ...

พริกปาปริก้าเป็นเครื่องเทศสำคัญในอาหารฮังการี แต่ไม่ใช่เครื่องเทศพื้นเมืองของฮังการี มันเข้ามาในยุโรปจากบราซิล แล้วทำไมมันถึงได้รับความนิยมจากเชฟชาวฮังการีมากมายขนาดนี้? เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการปรุง...

คนส่วนใหญ่มักนึกถึงแอปเปิลว่าเป็นผลไม้สำหรับของหวานเป็นหลัก และเมื่อพูดถึงอาหารจานหลัก สิ่งที่นึกถึงมากที่สุดก็คือเป็ดย่าง อย่างไรก็ตาม แอปเปิลเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์...

เนื้อสันในหมูที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของแอปเปิ้ลคาราเมลและมันฝรั่งบดกระเทียมหอมๆ เป็นการนำเสนอเมนูคลาสสิกอย่างหมูและมันฝรั่งในรูปแบบใหม่ที่สดใหม่...

แพนเค้กนมเป็นข้ออ้างที่ดีเยี่ยมที่จะตื่นเช้ามาทำแพนเค้กจานใหญ่ๆ กินเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย เสิร์ฟคู่กับแยมแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งสีสันสดใส อร่อยจน...

เมื่อคุณได้ลองทำขนมนี้แล้ว คุณจะลืมสูตรพายแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ ทั้งหมดไปเลย เปลือกพายนั้นสมบูรณ์แบบจริงๆ ละลายในปากและมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว ส่วนไส้แอปเปิ้ลก็...

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเปิดโอกาสให้ทดลองปรับเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสได้มากมาย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเห็ด บวบ บรอกโคลีหั่นบางๆ กระเทียม หรือส่วนผสมอื่นๆ แทนได้...

กลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักที่กำลังปรุงสุกด้วยกันนั้นบ่งบอกถึงประสบการณ์ที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน และความคาดหวังเหล่านั้นจะได้รับการตอบสนองอย่างครบถ้วนเมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารจานนั้น: การผสมผสานเครื่องปรุงรสที่ลงตัว...

ซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปนี้ใช้ผักตามฤดูกาล ดังนั้นส่วนผสมบางอย่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น อย่า...

เพื่อใช้ประโยชน์จากผลผลิตผักที่มีอยู่ เกษตรกรและชาวสวนจำนวนมากจึงนำผักเหล่านั้นมาปรุงอาหารมังสวิรัติหลากหลายเมนู ซึ่งได้ผลลัพธ์เป็นอาหารที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติตามสูตรนี้ได้เช่นกัน...

การเลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่มากนักก็สามารถเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหารได้ วัตถุดิบเหล่านั้นไม่กลบรสชาติอื่น แต่ยังคงให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้ดูเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อย และ...

ลองนึกภาพบาร์บีคิวที่ทำจากลูกอมทั้งหมด! เมื่อจัดปิกนิกหรือปาร์ตี้กลางแจ้ง คุณสามารถทำของหวานธีมง่ายๆ แต่ดูดีได้โดยใช้โดนัท – โดนัทสไตล์อเมริกัน...

สนุกสนานไปกับกิจกรรมตกแต่งคุกกี้รูปกองไฟกับลูกๆ ของคุณ เตรียมคุกกี้ชอร์ตเบรดและน้ำตาลไอซิ่งไว้ล่วงหน้า แล้วแจก...

ถ้าคุณไม่เคยย่างข้าวโพดฝักมาก่อน คุณโชคดีที่ได้มาเจอกับสูตรนี้ สูตรนี้เป็นการย่างข้าวโพดฝักโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก ขั้นแรก...