กระวาน

สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตของอังกฤษ แม้ว่าจะอบออกมาเป็นคัพเค้กน่ารักๆ เหมาะสำหรับทานกับชา แต่ก็ยังคงเนื้อสัมผัสเหมือนคุกกี้อยู่ คุณยังสามารถอบคุกกี้ได้อีกด้วย - อ่านเพิ่มเติม

ในอเมริกาช่วงก่อนการปฏิวัติ จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 วันเลือกตั้งถือเป็นวันหยุดประจำชาติที่สำคัญเป็นอันดับสองรองจากวันขอบคุณพระเจ้า มีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ด้วยงานเลี้ยง เพลง และการเต้นรำ และไฮไลท์สำคัญของวันเลือกตั้งก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ
• ไก่

วิธีการย่างไก่แบบน่าสนใจนี้ช่วยให้คุณวางโครงไก่ในแนวตั้งเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงทุกด้านและหนังไก่เป็นสีน้ำตาลสวยงาม โดยใช้ไม้เสียบไก่บนกระป๋องเบียร์อะลูมิเนียมแล้วนำไปย่างบนตะแกรงด้วยความร้อนทางอ้อม อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที อ่านเพิ่มเติม

• ไส้แอปเปิ้ล
• กรุบกรอบ
• ซอสคาราเมลผสมวานิลลาและกระวาน

ขนมแอปเปิลอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าพายทั่วไป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อราดหน้าด้วยท็อปปิ้งกรุบกรอบแสนอร่อยอย่างครัมเบิลนี้ ครัมเบิลทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องเสียเวลาคลึงแป้งด้วยซ้ำ เพียงแค่ใส่ลงในกระทะที่ทาเนยไว้... อ่านเพิ่มเติม

• บิสกิต
• ท็อปปิ้ง

พายกาเล็ตต์แบบกึ่งเปิดสไตล์ฝรั่งเศส รวบรวมเอาความสุขทั้งหมดของขนมอบโฮมเมดเอาไว้: เตรียมง่าย รสชาติเยี่ยม และรูปลักษณ์แบบบ้านๆ ที่เน้นรสชาติของขนมอบมากกว่ารูปลักษณ์ภายนอก ท้ายที่สุดแล้ว อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• เคลือบ

แตกต่างจากคัพเค้กหรือมัฟฟินทั่วไป คัพเค้กมักตกแต่งด้วยครีมและของประดับต่างๆ ทำให้ดูเหมือนเค้กชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกับเค้ก คัพเค้กมีหลากหลายรูปแบบไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคัพเค้กใส่เครื่องเทศได้โดยการเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกแพร์ในไวน์
• ครีมผสมกระวาน

ของหวานสุดประณีตที่ทำจากลูกแพร์ตุ๋นในไวน์รีสลิง ราดด้วยน้ำเชื่อมไวน์ และตกแต่งด้วยวิปครีมที่ผสมกระวาน ไวน์รีสลิงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานชนิดนี้ เพราะมีกลิ่นผลไม้และน้ำผึ้งอ่อนๆ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ถ้าคุณเลิกทำขนมไปแล้วและไม่มีพายวางอยู่บนโต๊ะอาหารเลย พายสูตรนี้รับรองว่าจะถูกใจคุณแน่นอน มันดัดแปลงมาจากพายอเมริกันคลาสสิก ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและนุ่ม และมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงป่าหอมกรุ่นของฝรั่งเศส อร่อยเลิศ! อ่านเพิ่มเติม

ลูกแพร์หวานถูกปอกเปลือกและคว้านเมล็ด นำไปต้มในน้ำเชื่อม จากนั้นสอดไส้ด้วยช็อกโกแลตสเปรด ห่อด้วยแป้งฟิโล แล้วนำไปอบ ขนมหวานนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและแปลกตา รวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณจะชื่นชอบในความเรียบง่ายของมัน... อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปัง
• การเติม
• ไข่สำหรับทา

ขนมปังชามูโกของเม็กซิโกนั้นคล้ายคลึงกับขนมเดนิชเพสตรี้ชื่อดังมาก แต่แตกต่างตรงที่มันมีไส้ครีมเปรี้ยวมากกว่า นอกจากนี้ยังอบจากแป้งพัฟที่ใช้ยีสต์เป็นส่วนผสมหลัก แล้วตัดเป็นชิ้นๆ และใส่ไส้ต่างๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ครีมชีสฟรอสติ้ง

ครีมชีสฟรอสติ้งเข้ากันได้ดีที่สุดกับผลไม้ สูตรเค้กผลไม้เมืองร้อนนี้ทำให้ครีมชีสฟรอสติ้งฟูนุ่มเป็นพิเศษ สูตรเค้กนี้สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษ 1960 โดยอุทิศให้กับนกฮัมมิงเบิร์ดตัวเล็กแต่ว่องไว อ่านเพิ่มเติม

กุลฟีเป็นของหวานนมแช่แข็งที่ทำจากนมข้นหวานหรือนมระเหย แตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปตรงที่กุลฟีมีเนื้อแน่นและเนียนกว่า รสชาติไอศกรีมแบบอินเดียโบราณ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

เค้กบางชนิดทำจากผลไม้ โดยอาจนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหอม หรือต้มแบบเบาๆ การใช้แอปริคอตแห้งเป็นฐาน จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานผลไม้แบบหลายชั้นที่พิเศษได้ เมื่อเลือกส่วนผสม โปรดคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของค็อกเทลนี้คือ ราเกีย ซึ่งเป็นบรั่นดีรสเข้มข้นจากแถบคาบสมุทรบอลข่าน ผสมกลิ่นโป๊ยกั๊ก โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและน้ำเปล่า บาร์เทนเดอร์จะลดรสชาติชะเอมเทศที่เข้มข้นของราเกียด้วยเครื่องเทศและน้ำผลไม้เสาวรสบด อ่านเพิ่มเติม

• ทาจีน
• ซอสฮาริสซา
• เครื่องเทศแห้งราสเอลฮานูท

ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดจะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าไม่มีหม้อแบบนั้น ก็สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงอาหารได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ลูกอมมะพร้าวเป็นขนมยอดนิยมในประเทศไทยและเวียดนาม ลองทำขนมแปลกใหม่นี้ที่บ้านดูสิ เพราะส่วนผสมราคาไม่แพงและไม่หายากเลย แถมสูตรก็ง่ายจนน่าลองทำอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• น้ำแอปเปิลอุ่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• ส่วนผสมเอ้กน็อค
• เอ้กน็อกเทศกาล

เครื่องดื่มเอ้กน็อกแสนอร่อยและให้ความอบอุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศแห่งเทศกาลในช่วงเวลาที่หนาวที่สุดของปี ในหลายประเทศตะวันตก คริสต์มาสและปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชนิดนี้ แต่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไม่มีส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้กบัควีท
• ซอสเบอร์รี่

คนรักผลไม้และเบอร์รี่จะต้องชื่นชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน แพนเค้กบัควีทเนื้อนุ่มละมุนเหล่านี้ทำจากควินัว ซึ่งเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ และมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ทำให้เหมาะอย่างยิ่ง... อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำชาลาเต้ใส่กะทิและเครื่องเทศแบบทีละขั้นตอน - อ่านเพิ่มเติม

• กาแฟใส่เครื่องเทศมาซาลา
• น้ำตาลอบเชย

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์
• แครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
• เคลือบครีม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งยีสต์
• การเติมและการเคลือบ

สูตรขนมอบไส้แยมสำหรับเทศกาล ประกอบด้วยพาย 8 ชิ้น แบ่งเป็นก้อนเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสการัมมาซาลาแบบทำเอง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งโด
• เศษขนม
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เค้กฟองน้ำ
• การเติม
• เคลือบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งโด
• การเติม
• การเคลือบ
• วิปครีมมะพร้าว

สูตรการทำกาเล็ตต์ (Galette) อย่างละเอียดทีละขั้นตอน โดยใช้เนคทารีน กระวาน และครีมมะพร้าว อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปัง
• เคลือบเมเปิลอบเชย
• ฟักทองอบ

สูตรการทำสโคนฟักทองสไตล์อังกฤษราดน้ำตาลไอซิ่งเมเปิ้ล-อบเชยแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• วิปครีม

สูตรการทำพายฟักทองแบบทีละขั้นตอน โดยใช้ฐานเป็นบิสกิตเนยปรุงรส อ่านเพิ่มเติม

พายโฮมเมดไส้ฟักทองบด โรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไส้:
• สำหรับเค้ก:
• สำหรับส่วนผสมโรยหน้า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ส่วนผสมแห้ง:
• ส่วนผสมเปียก:

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรแกงกะหรี่พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนจากเชฟ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ในซอสแกงกะหรี่:
• น้ำพริกแกงมัสมั่น:

ไก่ส่วนสะโพกตุ๋นกะทิ รับรองว่าคนรักอาหารรสจัดจะต้องติดใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่:
• วินดาลู:
• เครื่องเทศแกงกะหรี่:
• อินนิ่ง:

ไก่วินดาลู เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ขนมปังนาน และชัทนีย์มะม่วง - อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• ขนมปังข้าวโพด
• ซอสกัวคาโมเล่

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• การเติมเชื้อเพลิง:

นี่คือหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดีย และยังเป็นหนึ่งในเมนูที่ง่ายที่สุดด้วย นั่นคือ ข้าวโพดหนึ่งฝักนำไปย่างอย่างช้าๆ บนถ่านร้อนๆ บีบน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยเกลือและพริกป่น พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณเลือก อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวบาสมาติผัดถั่วลันเตา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับข้าว:
• สำหรับผัก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• กะรัมมาซาลา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซุปถั่วเลนทิล
• การัมมาซาลา

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• กะรัมมาซาลา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ผงแกงกะหรี่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เครื่องดื่มอินเดียชนิดนี้คล้ายกับมิลค์เชค แต่เมื่อเติมเนื้อมะม่วงบดลงไปแล้วก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศการัมมาซาลาแบบทำเอง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แครอทดอง:
• Garam Masala โฮมเมดของเชฟ Aarti:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไส้และแป้ง:
• สำหรับน้ำเชื่อม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• บาคลาวา:
• น้ำเชื่อม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสไรตะ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ในช่องทำอาหารของเธอ อาร์ตี เซเควรา นำเสนออาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์สไตล์อินเดีย "เคล็ดลับของฉันสำหรับไก่ย่างคือ ผ่าครึ่งแล้วมันจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ และแน่นอน คุณต้องใช้ความร้อนสูงมากเพื่อให้ได้ผิวกรอบ..." อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเชื่อมกุหลาบ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แกงไก่:
• แพนเค้กหัวหอม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำพริกแกง:
• สำหรับโรย:

สูตรอาหารบริยานี ซึ่งเป็นข้าวและเนื้อสัตว์ตุ๋น ถูกนำเข้ามาสู่อินเดียจากเอเชียกลางโดยชาวมองโกลผู้ปกครองอินเดียตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ถึง 18 จนถึงทุกวันนี้ บริยานียังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ประณีตที่สุด และได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในภาคเหนือของอินเดีย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารอังกฤษจานนี้แบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• Garam Masala โฮมเมดของเชฟ Aarti:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศ:
• สำหรับเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ผงการัมมาซาลาสูตรโฮมเมดของอาร์ตี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ราบดีแท้ๆ นั้นทำมาจากนมที่นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวจนน้ำเกือบระเหยหมด และส่วนผสมจะข้นและเนียน จากนั้นจึงนำมาผสมกับน้ำตาล ถั่ว (เช่น อัลมอนด์หรือพิสตาชิโอ) และเครื่องปรุงรสต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่ทอด
• Tandoori Marinade ของเชฟ Aarti

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ไม่เพียงแต่นำแฮมไปอบในส่วนผสมของอบเชยและแยมเชอร์รี่ พร้อมด้วยวาซาบิเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเนื้อแฮมพร้อมกับน้ำซอสที่เหลือ เพื่อให้แขกสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

มาทำมัฟฟินบวบเพื่อสุขภาพกันเถอะ ด้วยแป้งปราศจากกลูเตน เปลือกไซเลียม และเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกระวาน รสชาติหวานเล็กน้อยและนุ่ม แต่ที่สำคัญที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

• บิสกิต:
• การบรรจุ:

เคล็ดลับในการทำขนมหวานที่ให้ความสดชื่นนี้คือ การใช้กระดาษที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมาคลึงเค้กฟองน้ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณม้วนเค้กหอมๆ ที่มีไส้ซินนามอนและขิงอ่อนๆ เป็นทรงกระบอกได้อย่างง่ายดาย อ่านเพิ่มเติม

แม้จะกรอบกว่าคุกกี้ขิงแบบดั้งเดิม แต่คุกกี้เหล่านี้มีส่วนผสมแทบจะเหมือนกันทั้งหมด ทำให้มีรสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อนคล้ายกับคุกกี้ขิงแบบนุ่ม เพื่อปรับสมดุลความหวานของคุกกี้ อัลตัน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำคุกกี้ขิงสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ปรุงรสด้วยอบเชย กานพลู และกระวาน อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ทำง่ายและอร่อยจนต้องเลียปลายนิ้ว! พายแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในยามเย็นหรือวันหยุด อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฉลองเทศกาลของนอร์เวย์ "กล็อกก์" (Glögg) - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเค้ก:
• สำหรับไส้:

สูตรพายพีชแบบบ้านๆ พายนี้ทำจากแป้งพายกรอบสอดไส้ด้วยพีชและเครื่องเทศ ด้านบนตกแต่งด้วยลวดลายคล้ายตาข่ายจากแป้งพายกรอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับไก่รมควันทั้งตัวบนตะแกรงย่างแบบไม่สัมผัสไฟโดยตรง โดยนำไก่มาทาด้วยส่วนผสมอุ่นๆ ของขิง ผิวเลมอนขูด และเมล็ดมัสตาร์ดก่อน จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศที่เหลือ ได้แก่ กระวาน อบเชย และกานพลู ลงบนถ่านเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับกูแฌร์:
• สำหรับไส้และหน้าขนม:

สูตรทำกูแฌร์ (ขนมแป้งชูว์เพสตรี้) สอดไส้ชีสเชดดาร์ สอดไส้ซอสแอปเปิ้ล และโรยหน้าด้วยแฮมปรุงรสด้วยใบเสจ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ