พริกฮาลาปิโน

ซุปเย็นแตงโมกาซปาโชเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผลไม้และผักสดในชามเดียว แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม สูตรนี้ใช้แตงโมแทนมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ การผสมผสานนี้อาจดูแปลกในตอนแรก แต่เมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ผัก
• ทาโก้

ทาโก้เหล่านี้ รังสรรค์โดยชอนา ฮาวีย์ อัดแน่นไปด้วยไก่ทอดและผักนานาชนิด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสไตล์เอเชีย ในสูตรนี้ ช่างภาพอาหารได้ปรับเปลี่ยนส่วนผสมจากแบบดั้งเดิม โดยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับอกไก่และผัก อ่านเพิ่มเติม

• ชิมิชังก้า
• การเติม
• ซอส

ชิมิชังก้าเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาแล้วนำไปทอดในน้ำมัน พูดง่ายๆ ก็คือเบอร์ริโต้ที่ปรุงแต่งรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ไส้ของชิมิชังก้าแบบดั้งเดิมคือเนื้อวัวบดผัดกับเครื่องเทศและถั่วบด อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์เม็กซิกันที่ฉ่ำและสดชื่นนี้ เป็นเมนูที่ใช้ประโยชน์จากแตงฮันนี่ดิวได้อย่างดีเยี่ยม โดยนำแตงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสแบบลาตินอเมริกาแบบดั้งเดิม ได้แก่ น้ำมะนาว พริกฮาลาปิญโญบด และผงพริก อ่านเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสดชื่นจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน อร่อยและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชีย หรือจะเปลี่ยนเนื้อย่างธรรมดาให้กลายเป็นอาหารสไตล์เอเชียก็ได้ เหมาะสำหรับปิกนิก และพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของการทำโซดาเองที่บ้านคือคุณสามารถทดลองรสชาติและผสมผสานส่วนผสมที่ไม่คาดคิดได้อย่างลงตัว อย่างเช่นเครื่องดื่มรสเกรปฟรุตที่เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกฮาลาปิโนนี้ โดยนำน้ำเกรปฟรุตมาต้มกับน้ำตาลจนเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

สลัดเนื้อเบาและชุ่มฉ่ำจานนี้รวมเอาส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบทาโก้เม็กซิกันเข้าไว้ด้วยกัน และเตรียมง่ายเช่นกัน: เพียงแค่ผัดเล็กน้อย หั่นเล็กน้อย ชามสลัดของคุณก็จะเต็มไปด้วยผักสด เนื้อสัตว์ฉ่ำๆ สอดไส้ผัก ชีสเยิ้มๆ และครีมเปรี้ยวเนื้อนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม

วิธีเตรียมอะโวคาโดที่ยังไม่สุกดีสำหรับทำกัวคาโมเล่หรือสลัดอย่างน่าสนใจ นำอะโวคาโดหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกฮาลาปิญโญ ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วหมักในน้ำหมักรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของยี่หร่าและผักชี ด้วยคุณสมบัติของมัน... อ่านเพิ่มเติม

พริกฮาลาปิญโญหั่นเป็นวงบางๆ นำไปหมักกับหัวหอมแดงและแครอทหั่นเป็นชิ้นๆ ในน้ำหมักง่ายๆ ที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูขาวและน้ำตาล แค่นี้ก็จะได้ของว่างรสชาติอร่อยกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยวแล้ว เวลาหั่นพริกฮาลาปิญโญ อย่าลืม... อ่านเพิ่มเติม

แม่บ้านทุกคนควรมีผักดองรวมมิตรขนาดเล็กนี้ติดบ้านไว้ ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ผักดองรสชาติอร่อยเหล่านี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อนำไปใส่ใน... อ่านเพิ่มเติม

แตงกวาดองแบบเร็ว มักจะนึกถึงในช่วงฤดูร้อน เพราะผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงรสชาติธรรมชาติไว้ได้บางส่วน และยังคงความกรอบแบบฤดูร้อน แต่ด้วยน้ำดองทำให้แตงกวามีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

พริกดองกระเทียมสามารถเก็บไว้ในขวดโหลเพื่อรับประทานในฤดูหนาวได้ คนรักอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบการมีพริกดองรสจัดจ้านเหล่านี้ไว้ในตู้เย็น พริกฮาลาปิโนดองเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สลัด และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาลิ้นหมา ราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ซอสแคริบเบียนรสจัดจ้าน ผักชี และเปลือกมะนาวขูด นำไปอบในเตาอบจนสุก เนื้อปลาสีขาวนุ่มจะดูดซับรสชาติเผ็ดร้อนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง อ่านเพิ่มเติม

การทำพิซซ่าสไตล์เม็กซิกันนั้นง่ายกว่าที่คิด ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาสำเร็จรูปเป็นฐาน วิธีนี้สะดวกมากเมื่อคุณต้องการทำพิซซ่าหลายถาด วางถั่วและไส้กรอกโชริโซทอดลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

ซอสสองชนิดที่แตกต่างกันถูกรวมเข้าด้วยกันในชามเดียว: มายองเนสและซอสชิมิชูร์รีแบบอาร์เจนตินา ปรุงด้วยสมุนไพรสดสับจำนวนมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำสลัดที่เบา สดชื่น พร้อมรสชาติเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนและเครื่องเทศต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

โดซา หรือ โดไซ เป็นอาหารอินเดียใต้ที่นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เป็นแป้งแพนเค้กบางๆ สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ สำหรับไส้โดซาในสูตรนี้ ใช้มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วชิกพีในซอสที่ทำจากมะเขือเทศ ผงแกงกะหรี่ หัวหอม และเครื่องเทศรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

ดิปสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยเมล็ดข้าวโพด พริก และผักอื่นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องสำหรับงานเลี้ยง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมแผ่นตอร์ติญ่าสำหรับจิ้ม ข้าวโพดนั้นเตรียมไว้แล้ว อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่ ลองเสิร์ฟสลัดโปเกฮาวายเอี้ยนแสนสดชื่นที่ทำจากปลาทูน่าสดและผักต่างๆ หมักในน้ำสลัดรสเผ็ด นอกจากเนื้อปลาทูน่าสดแล้ว สลัดนี้ยังมีแตงกวาหั่นบางๆ หัวหอมหวาน และ... อ่านเพิ่มเติม

คนรักอาหารรสเผ็ดจะต้องหลงรักเมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ นั่นก็คือพริกฮาลาปิโนผ่าครึ่งยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อและชีส ไส้ทำจากไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันดิบสับรสเผ็ด นำไปทอดในกระทะแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซอสจิ้มเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมชิปสำหรับจิ้ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง ซอสจิ้มชีสนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารจากผักนานาชนิด เช่น ผักสวิสชาร์ด อ่านเพิ่มเติม

สูตรหอยแมลงภู่จานนี้ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที อร่อย เผ็ดเล็กน้อย และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องล้างจาน นำเปลือกหอยที่ล้างสะอาดแล้วมาห่อด้วยฟอยล์พร้อมกับออริกาโน ผักชี พริกฮาลาปิโน และเนย อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• สลัด

ลอมิ-ลอมิ แซลมอน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฮาวาย ทำจากปลาแซลมอนเค็มและมะเขือเทศ ชื่อของมันมีความหมายว่า "การนวด" ในภาษาฮาวาย เนื่องจากชิ้นปลาจะถูกผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ราวกับเป็นการนวด ก่อน - อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• ซัลซ่า

เมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และรสชาติที่น่าทึ่ง ปลาเนื้อขาวชุบเกล็ดขนมปังกรอบเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสไตล์แคริบเบียน มันฝรั่งบดสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลากะพง อ่านเพิ่มเติม

• ตอร์ติญาข้าวโพดกับไข่
• ซัลซ่า

ขนมปังแผ่นเหล่านี้ทำจากแป้งมาซาฮารินา ซึ่งทำจากข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการพิเศษ แป้งชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบละตินอเมริกา โดยเฉพาะในเม็กซิโก สำหรับทำขนมอบต่างๆ ขนมปังแผ่น และตอร์ติญา สูตรขนมปังแผ่นนี้ใช้แป้งโดที่มีส่วนผสมดังนี้ - อ่านเพิ่มเติม

นำบวบสดมาผ่าครึ่งตามยาว ใส่ไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ แล้วนำไปอบ สำหรับการเตรียมไส้ จะนำเนื้อบวบที่คว้านออกมาไปผัดกับเครื่องเทศและผงพริกชิโปเล่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดฝักสามารถย่างได้บนเตาย่างแบบใดก็ได้ หรือแม้แต่ในกระทะย่าง แต่การใช้ถ่านจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรส รอจนกว่าข้าวโพดฝักจะเคลือบด้วยเครื่องปรุงบางๆ ก่อนย่าง - อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟี จะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหมูย่างทั้งตัว โดยใช้หมูย่างขนาด 100 ปอนด์ (ประมาณ 450 กิโลกรัม) บนเครื่องย่าง La Caja China Roaster ซึ่งเป็นกล่องอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มปั่นเย็นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มเม็กซิกันดั้งเดิมอย่างมิเชลาดา ซึ่งประกอบด้วยเบียร์ที่ชาวเม็กซิกันนิยมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซอสพริกเล็กน้อย แต่แทนที่จะใช้ซอสพริก ค็อกเทลเบียร์นี้ใช้พริกแช่แข็ง... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนสดชื่นนี้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ในฤดูร้อน เนื้อสัมผัสกรอบฉ่ำของแตงโมและมันแกวเข้ากันได้อย่างลงตัว และรสชาติที่ตัดกันอย่างสมบูรณ์แบบช่วยเพิ่มความเบาบางให้กับสลัดได้เป็นอย่างดี อ่านเพิ่มเติม

เริ่มต้นมื้อเช้าที่อร่อยและน่าสนใจด้วยไข่คน เสิร์ฟพร้อมผักในรูปแบบฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ โดยนำไข่ไปทอดในกระทะแล้วผสมกับชีสขูดหลากหลายชนิด (เช่น...) อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่ทำง่ายและอร่อยจานนี้ทำจากถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วฝักยาว ถั่วเหลือง และถั่วเหลืองดิบ (เอดามาเมะ) ส่วนผสมทั้งหมดจะนำไปลวกก่อน เพื่อให้ถั่วนิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ซัลซ่า

ก่อนปรุงอาหาร ควรนำเนื้อมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน สเต็กริบอายชิ้นหนาจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติที่สดใสจากสับปะรดหวานฉ่ำ ผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน และมันแกวกรุบกรอบ พริกฮาลาปิญโญ่หั่นบางๆ รสเผ็ดช่วยปรับสมดุลความหวานของผลไม้ได้อย่างลงตัว A - อ่านเพิ่มเติม

จัดวางผักต่างๆ บนโต๊ะเพื่อเสริมรสชาติให้กับอาหารจานหลัก เช่น แครอทขนาดเล็ก ขึ้นฉ่าย หัวไชเท้า และพริกหวานหั่นบางๆ เพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมให้กับน้ำสลัดแรนช์โดยใส่ลงไปในฐานของอาหาร อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ย่างข้าวโพดและเห็ดสักสองสามนาทีก่อนนำไปใส่ในสลัด ย่างข้าวโพดทั้งฝักแล้วค่อยแกะเมล็ดออก ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้าส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูมังสวิรัติจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเอเชียที่จัดจ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นำเส้นบะหมี่ไข่จีนต้มและบรอกโคลินีลวกในน้ำมันงามาจัดใส่ชามลึก แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารมื้อครบชุดด้วยสเต็กหมูติดกระดูก เสิร์ฟพร้อมข้าวและกล้วยทอด ซอสโมโจที่ทำจากผักชีและสะระแหน่สับ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศ จะเพิ่มรสชาติที่สดใส ทาซอสนี้ลงบนสเต็กหมูก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• เบคอนเมเปิ้ล
• พริกฮาลาเปñoเชื่อม

เบอร์เกอร์นี้จะดึงดูดใจนักชิมทุกคนด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในทุกคำที่กัด แม้แต่เนื้อเบอร์เกอร์ก็ทำจากเนื้อวัวบดสามชนิดผสมกัน นำไปย่าง และราดด้วยชีสสามชนิด ได้แก่ ชีสสวิส ชีสมอสซาเรลล่า และชีสโปรโวโลน ทุกอย่าง... อ่านเพิ่มเติม

ไข่คนสไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยผักและรสชาติจัดจ้านแบบภาคใต้ โดยจะใส่ไข่ลงในกระทะหลังจากที่ผัดต้นหอม พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด พริกปอบลาโนรสอ่อน และข้าวโพดในเนยแล้ว จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาเนื้อขาว (เช่น ปลามาฮี ปลากะรัง ปลากะพง หรือปลาฮาลิบัต) หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ เนื้อสัมผัสแน่นๆ ของปลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซัลซ่าแตงกวาและพีชที่สดชื่นและฉ่ำน้ำ... อ่านเพิ่มเติม

บวบสุกสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้ เพราะมีใยอาหารสูง และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ที่มีสีสันสดใสในเมนูนี้ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชแบบสเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ ลองทำซุปแสนอร่อยและสดชื่นนี้ดูสิ ทำจากเนื้อแตงโมและมะเขือเทศสุกหวานฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มสดชื่นไร้แอลกอฮอล์รสชาติกระปรี้กระเปร่านี้ ทำจากเนื้อแตงโมบดละเอียด นำมาปั่นรวมกับน้ำเชื่อมหอมกรุ่นที่ผสมพริกฮาลาปิโนและใบไทม์จนได้ความข้นระดับของเหลว เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่สวยงามในการเสิร์ฟแตงโมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักคือ การหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือแบบคาร์ปาชิโอ แล้วโรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสขูดฝอยปรุงรสเค็ม และใบสะระแหน่สด ผลไม้รสหวานนี้จะช่วยตกแต่งอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมของถั่วดำกระป๋องและผักต่างๆ นำมาผัดก่อน แล้วนำไปบดในเครื่องบดอาหารจนมีลักษณะคล้ายเนื้อบด จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า พริกป่น และมายองเนส อ่านเพิ่มเติม

ผักดองพริกสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใส่ในแซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือค็อกเทล หมักผักดองในน้ำเกลือทะเล น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล และน้ำเปล่า แล้วคุณก็พร้อมรับประทานได้ในวันถัดไป อ่านเพิ่มเติม

มาทำฟาฮิต้าเม็กซิกันฤดูร้อนด้วยกุ้งย่างและผักกันเถอะ นำส่วนผสมทั้งหมดไปย่างแยกกัน หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญ่าอุ่นๆ ให้ทุกคนตักเองได้เลย รับรองว่าอร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

อกไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ นำไปย่าง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ มันเทศหวานผ่าครึ่งราดด้วยซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี มันเทศหวานก็นำไปย่างเช่นกัน แต่ควรนำไปอุ่นในไมโครเวฟก่อน... อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• ซัลซ่า เวอร์เด

เนื้อสำหรับทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ทำจากเนื้อบดของไส้กรอกโชริโซ่ คุณสามารถซื้อไส้กรอกดิบ แกะเปลือกออก แล้วก็จะได้เนื้อบดแสนอร่อยพร้อมใช้งาน สิ่งที่คุณต้องทำก็คือปั้นเป็นแผ่นแล้วนำไปย่าง ก่อนย่างเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

ซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิมทำจากข้าวโพดและถั่ว โดยอาจเพิ่มผักอื่นๆ ตามชอบ เช่น พริกหวานและพริกฮาลาปิโน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมนี้ เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรอุ่น... อ่านเพิ่มเติม

เท็กซัสคาเวียร์เป็นอาหารว่างที่กินคู่กับมันฝรั่งทอด ทำจากผักล้วนๆ โดยหลักๆ คือ ข้าวโพดย่างและถั่วกระป๋อง นำไปหมักเบาๆ ในน้ำสลัดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์รสจัดจ้านที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง อ่านเพิ่มเติม

• เคบับ
• ผักดอง
• มายองเนสรสเผ็ด

ในเวียดนาม บánh mì หมายถึงแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังยาว หรือบาแกตต์ โดยมีไส้ต่างๆ ให้เลือก บาแกตต์เหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเสียบไม้เสียบ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเพียงแซนด์วิชไม้เสียบธรรมดาๆ ควรย่างไม้เสียบแบบเอเชีย อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศลูกเล็ก (Tomatillos) เป็นส่วนประกอบหลักในซัลซ่าเวร์เดของเม็กซิโก แม้ว่าโดยทั่วไปจะทำจากผักสด แต่ซัลซ่าชนิดนี้ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน ทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง เพื่อให้คุณมีซอสแสนอร่อยไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม

มาทำซัลซ่าข้าวโพดสุดอร่อยที่ผสมผสานรสชาติมากมายเข้าด้วยกัน: ความหวานของข้าวโพด ความเผ็ดเล็กน้อยของพริกปอบลาโน ความเปรี้ยวของมะนาว และความเผ็ดร้อนของผักชีสด คุณสามารถใช้ข้าวโพดอ่อนสดหรือข้าวโพดแช่แข็งก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนสไตล์เม็กซิกันจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและวิตามิน ทำจากข้าวโพดย่าง บวบดิบหั่นบางๆ และพริกฮาลาปิโน ซึ่งเมื่อมีผักหลายชนิดผสมอยู่ด้วยแล้ว จะทำให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย เคล็ดลับสำคัญคือ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดธรรมดาๆ แต่ได้รสชาติเข้มข้นจากเนย หัวหอม พริกฮาลาปิโน กระเทียม พริกป่น ผักชี และเปลือกมะนาวขูด โดยนำมันฝรั่งหั่นเต๋าไปต้มก่อนแล้วค่อยนำไปทอดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเจิร์ก
• ผัก
• คัตเล็ต

เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ทำจากเนื้อวัวบดชิ้นหนาและผักตุ๋นในซอสเจิร์กสไตล์แคริบเบียนอย่างจุใจ แครอท บวบ และพริกหวานหั่นเป็นแท่งขนาดเท่าๆ กัน นำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วเคี่ยวจน... อ่านเพิ่มเติม

ชิลาคิเลส (Chilaquiles) เป็นอาหารเม็กซิกันที่ทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ (หรือตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน) ในซอสรสเผ็ด ใส่เนื้อสัตว์และชีส โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็สามารถทำเป็นอาหารเย็นได้เช่นกัน เรียงแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบเป็นชั้นๆ ในภาชนะอบขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนสูตรสดชื่นนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน! ทำจากมะเขือเทศสับที่ดองในน้ำของมันเอง ราดด้วยซอสพริกป่นคาเยนน์และพริกชี้ฟ้าสองเม็ด ถ้าหากซุป... อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• ขนมปังกรอบ

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ซุปกาซปาโชเย็นนี้จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอน ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริก โดยใส่พริกฮาลาปิโนที่เผ็ดปานกลางและพริกเซราโนที่เผ็ดกว่าลงไปก่อน... อ่านเพิ่มเติม

• นก
• ซอสสะระแหน่กับถั่วลันเตา

นำอกไก่ไปย่าง และก่อนสุกเพียงไม่กี่นาที ทาด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งและน้ำส้มบัลซามิกแสนอร่อย ทำให้ได้ผิวเคลือบสีทองกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย วิธีเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• ฟิซาลิส ซัลซ่า

Tira de Asado คือเนื้อย่างแบบดั้งเดิมของอาร์เจนตินาที่ตัดมาจากส่วนหลังของเนื้อวัว เนื้อส่วนนี้มักพบในชิ้นเล็กๆ บนซี่โครงสั้น เนื้อวัวจะถูกหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดงก่อนเป็นเวลา... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในย่างเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยม และต้องมีการเตรียมการล่วงหน้าเป็นอย่างดี โดยนำเนื้อหมูไปแช่น้ำเกลือในคืนก่อนหน้าแล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นในวันรุ่งขึ้นจึงนำเนื้อหมูทั้งชิ้นไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ถูกนำไปย่างจนเหลืองทอง และก่อนที่ไก่จะสุกเพียงไม่กี่นาที ก็จะถูกเคลือบด้วยซอสเหนียวข้นแสนอร่อยที่ทำจากซีอิ๊ว แยมพีช มัสตาร์ดดิฌง พริกฮาลาปิโน และกระเทียม มันอร่อยมาก! อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างเห็ดพอร์โทเบลโลย่างรสชาติเยี่ยมและชีสละลายในแซนด์วิชทอดนี้ ทำให้ได้แซนด์วิชที่อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่พริกปอบลาโนย่างเพิ่มความฉ่ำและความเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถย่างพริกบนไฟโดยตรงได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยที่สดใส ฉ่ำ และอร่อยอย่างมะม่วงคาราเมลย่างหั่นชิ้น ความหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะม่วงผสานเข้ากับความเผ็ดร้อนของพริกป่นและพริกฮาลาปิโนสดได้อย่างลงตัว และน้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ไส้กรอก
• น้ำจิ้มข้าวโพดรสเปรี้ยว

เมื่อไม่มีเวลาสำหรับปิ้งย่าง หรือทุกคนกำลังหิวโหยขณะที่เนื้อกำลังย่างอยู่ สูตรไส้กรอกรมควันทอดแบบง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้จะช่วยคุณได้ เพียงแค่เสียบไส้กรอกลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่างจนกรอบ ก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสเต็กหั่นบางๆ ตามแนวขวาง เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียจานอร่อยที่ปรุงด้วยเทคนิคการผัด ซึ่งผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกผัดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ วิธีนี้จะช่วยให้ผักคงรสชาติไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเม็กซิกันฟาฮิต้าโดยวางสเต็กเนื้อวัวฉ่ำๆ หั่นบางๆ พริกปอบลาโน่รสเผ็ดปานกลาง และหัวหอมที่ตุ๋นในเบียร์ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี แล้วราดด้วยซอสลาตินอเมริกันรสชาติสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

แฮมหมูอบติดกระดูกเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง และจะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ เปลือกนอกที่มันเงาวาวอร่อยยิ่งทำให้มันดูน่ารับประทานมากขึ้น สำหรับการอบ ให้ใช้แฮมรมควันแบบอบสำเร็จรูป - อ่านเพิ่มเติม

นอกจากทอดเนื้อและปลาแล้ว คุณยังสามารถใช้เตาย่างเพื่อเตรียมอาหารมื้อหลักได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อบไก่กับข้าวและถั่วในฟอยล์ การใช้ถาดอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งจะช่วยให้ทำได้ง่ายขึ้น เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในถาด อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

อาหารกลางวันเบาๆ จานนี้ทำจากส่วนผสมของกัวคาโมเล่ อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของเม็กซิโก แต่ไม่มีส่วนผสมของอะโวคาโดบดหรือเพสต์ คุณจะได้ลิ้มรสกัวคาโมเล่ก็ต่อเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาผสมรวมกันเป็นสลัดแล้วเท่านั้น ควรเขย่าส่วนผสมแยกกันก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• หน้าท็อปปิ้ง

พริกชิลีแบบเม็กซิกันเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์และถั่วในซอสมะเขือเทศข้นๆ รสเผ็ดจัดจ้าน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ลองทำพริกชิลีแบบง่ายๆ โดยใช้ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศในน้ำของมันเอง และเนื้อไก่งวงบด แล้วดัดแปลงให้เป็น... อ่านเพิ่มเติม

• กัวคาโมเล่
• เคซาดีญ่า

เคซาดีญ่าแบบเม็กซิกันคือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่พับครึ่งโดยมีไส้ชีสเยิ้มๆ อยู่ด้านใน โรยชีสขูดฝอยลงบนแผ่นแป้งครึ่งหนึ่ง วางเบคอนกรอบๆ ต้นหอมทอด และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ดไว้ด้านบน แล้วประกบด้วยแผ่นแป้งอีกครึ่งหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่สไตล์เม็กซิกันสูตรแคลอรี่ต่ำนี้ มีความเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการเติมชีสเต้าหู้เนื้อนุ่มลงไปในอะโวคาโด นอกจากจะเพิ่มเนื้อสัมผัสแล้ว ยังเพิ่มโปรตีนและลดปริมาณไขมันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ดิปเนื้อเบาและนุ่มนี้มีพื้นฐานมาจากสลัดซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิม ส่วนผสมหลักได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน และสมุนไพร ในการเตรียมดิปนี้ เริ่มจากนำถั่วลิมาต้มสุกมาบดในครัว... อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่สูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และดูน่ารับประทานมาก นอกจากส่วนผสมพื้นฐานของกัวคาโมเล่ ได้แก่ อะโวคาโด น้ำมะนาว ผักชี และพริกฮาลาปิญโญแล้ว ยังเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำกัวคาโมเล่แคลอรี่ต่ำ เราจะใช้ถั่วลันเตาบดกระป๋องแทนอะโวคาโดบางส่วน ถั่วลันเตาบดมีไขมันต่ำกว่า แต่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสเกือบเหมือนอะโวคาโด การเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำลงไปจะยิ่งทำให้... อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในเมนูจิ้มยอดนิยมของเม็กซิโกคือ ดิปแบบเรียงชั้น ซึ่งต้องเตรียมซอสและน้ำจิ้มหลายอย่างแยกกัน แล้วนำมาเรียงเป็นชั้นๆ บนจานเดียวกัน เพื่อให้แต่ละชั้นมองเห็นได้ชัดเจน หมายความว่าแต่ละชั้นบนสุด... อ่านเพิ่มเติม

ปลานิลเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่ม ไขมันน้อย และเหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด เนื่องจากรสชาติไม่จัดจ้านเกินไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบปลานิลในเตาอบโดยใช้ซอสสูตรพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม

• อาหารว่าง
• แยมพริกแดงเผ็ดแบบง่ายๆ

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยไก่งวงสไตล์เอเชียกันเถอะ! ปรุงรสด้วยน้ำมันงาดำ ขิงสด ซอสถั่วเหลือง และแห้วจีน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่งวงบด แครอทหั่นฝอย และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ไก่และข้าวที่เหลือจากเมื่อคืน เพราะส่วนผสมหลักเตรียมไว้แล้ว จึงใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที และรสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสตูว์เนื้อแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง พริกป่นและพริกชิโปเล่จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบเคี่ยวไฟ ทำให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้น เผ็ดร้อน และกลิ่นควัน เพื่อให้ได้สตูว์ที่อร่อยและรวดเร็ว ให้ใช้ส่วนผสมเนื้อดังต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

ซุปมะเขือเทศรสจัดจ้านเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในสภาพอากาศเย็น รสชาติของมะเขือเทศผสานกับความเผ็ดเล็กน้อยของพริกฮาลาปิโน และความสดชื่นของมะนาวได้อย่างลงตัว ลองทำซุปนี้โดยใช้มะเขือเทศกระป๋องที่ปลูกเอง... อ่านเพิ่มเติม

แรปนี้เป็นการผสมผสานอาหารว่างเม็กซิกัน 3 อย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ เบอร์ริโต ทาโก้ และนาโชส์ เนื้อวัวย่าง ถั่วบดทอด พริกฮาลาปิโนดอง ซัลซ่าปิโกเดกาโย่รสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม และพริก และชีสขูดฝอย ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากภายในสู่ภายนอก แถมคุณยังไม่ต้องยืนหน้าเตาในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย เพียงแค่นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว มาปั่นรวมกับแตงกวา พริกหวาน พริกฮาลาปิโน และกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

สลัดซัคโคแทชเป็นอาหารอเมริกันแท้ๆ ส่วนประกอบหลักคือถั่วและข้าวโพด พร้อมด้วยผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ การผสมผสานระหว่างถั่วและข้าวโพดทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ราคาไม่แพง และหาได้ง่าย จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ อ่านเพิ่มเติม

• ซูกินีทอด
• สมูทตี้เบอร์รี่กล้วย

ลองทำรังบวบทอดเป็นอาหารเช้าดูสิ นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอีกด้วย เริ่มจากนำบวบหั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดในกระทะก่อน อ่านเพิ่มเติม

ไข่ดาวธรรมดาๆ จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาทำเป็นฮูเอโวส รันเชโรส (Huevos Rancheros) ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาวไร่ในเม็กซิโก ปัจจุบัน คุณสามารถพบฮูเอโวส รันเชโรสหลากหลายรูปแบบ ซึ่งคิดค้นขึ้นในภูมิภาคต่างๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม

ชิลี คอน เกโซ (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับชีส) เป็นดิปชีสสไตล์เม็กซิกัน ส่วนใหญ่ทำจากชีสละลายและพริก มีรสชาติอร่อย และแขกของคุณจะต้องชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้เสมอ และเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิช คุณจะต้องใช้ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสแบบยาว หั่นเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นจะผ่าครึ่งตามด้านข้าง ทาด้วยมายองเนส แล้วใส่ไส้แสนอร่อยอย่างไก่ย่างเวียดนามและผักลงไป พิเศษ - อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของเห็ดอบไส้อยู่ที่ไส้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ควรใส่เนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร ขนมปังป่น และชีส ตัวอย่างเช่น เห็ดสเปนบดก็เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ อ่านเพิ่มเติม

ซุปแครอทเย็นไม่เพียงแต่เป็นอาหารคลายร้อนที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้ทุกช่วงเวลาของปี และรสชาติอันเลิศรสของซุปนั้นมาจากความหวานของแครอท ผสมผสานกับเครื่องเทศและมะพร้าว... อ่านเพิ่มเติม

ควินัวจากอเมริกาใต้ได้รับการยกย่องในด้านคุณค่าทางโภชนาการมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเมื่อมันแพร่หลายไปทั่วโลก ผู้รักสุขภาพจึงเริ่มนำธัญพืชชนิดนี้มาประกอบในอาหารประจำวันมากขึ้น โดยนำมาปรุงเป็นอาหารหลากหลายเมนู... อ่านเพิ่มเติม

วิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนถั่วดำกระป๋องให้กลายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำของผู้ชาย นำถั่วดำไปตั้งไฟในกระทะพร้อมกับพริกฮาลาปิญโญย่างและกระเทียม จากนั้นใส่น้ำมะนาว ผักชีสด และ— อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้สำหรับเมนูนี้ โดยหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์ หัวหอม สมุนไพรสด และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับบวบ ในขณะที่พริกฮาลาปิโนจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

การนำบวบไปย่างในเตาอบก่อน จะทำให้บวบมีสีเหลืองทองสวยงาม และพร้อมที่จะนำไปปรุงต่อกับส่วนผสมอื่นๆ ซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับผักหั่นชิ้น โรยด้วยชีสขาวอบกรอบ - อ่านเพิ่มเติม

เบอร์ริโตเม็กซิกันที่อิ่มท้องและอร่อยนั้นสามารถทำรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารว่างได้ เนื่องจากเบอร์ริโตเป็นอาหารจานด่วน ส่วนผสมเกือบทั้งหมดจึงสามารถเตรียมได้ เช่น ข้าวสวยและข้าวโพดแช่แข็ง - อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารสไตล์เอเชียคือการผัดผักและเนื้อสัตว์ โดยใช้เทคนิคการผัด ซึ่งก็คือการหั่นส่วนผสมหลักเป็นเส้นบางๆ แล้วผัดอย่างรวดเร็วกับเครื่องเทศในกระทะร้อนๆ เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ - อ่านเพิ่มเติม