ลูกจันทน์เทศ
กล้วยไม่เพียงแต่ทำให้มัฟฟินเหล่านี้มีเนื้อนุ่มและชุ่มชื้นเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมชวนน่ารับประทานที่จะทำให้คุณหิวแม้ในขณะที่ยังอยู่ในเตาอบ วิธีทำก็ง่ายและรวดเร็ว และเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น สามารถตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงวันหยุดยาวและขนมหวานมากมายบนโต๊ะอาหาร คุกกี้ชีสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนขนมปังขิงคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรือชาสักถ้วย ส่วนผสมของชีสเปโคริโนและพาร์เมซาน ผสานกับโรสแมรี่หอมๆ ทำให้คุกกี้เหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้ ซึ่งสะดวกมากในสภาพอากาศหนาวเย็น อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเทศผสมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส สำหรับซุป สตูว์ผัก คอนฟิต ปาเต้ และผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปต่างๆ ส่วนผสมประกอบด้วยพริกไทยขาว กานพลูบด ขิงบด และลูกจันทน์เทศขูด ในบรรดาเครื่องเทศทั้งหมดนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ครอสตินีแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส โดยทั่วไปแล้วจะเป็นขนมปังกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด แต่ครอสตินีข้าวโพดที่ทำจากพอลเลนตาและชีสพาร์เมซานก็อร่อยเช่นกัน คุณสามารถทำเองได้สดๆ— อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ คุณสามารถอบได้ในขณะที่ครอบครัวของคุณกำลังเตรียมตัวรับประทานอาหารเช้า เพราะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ผสมแป้งมัฟฟินแล้วใส่แยมส้มและน้ำส้มลงไปคนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
การใช้หม้อความดันช่วยให้คุณปรุงรสชาติของฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนได้อย่างรวดเร็วในขนาดที่พอดีคำ เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ฟริตตาต้าขนาดเล็กยังสามารถแช่แข็งและนำมาอุ่นใหม่ได้ และส่วนผสมก็... อ่านเพิ่มเติม
ความก้าวหน้ากำลังเกิดขึ้นทั่วโลก และห้องครัวของเราก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์หลากหลายชนิดที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยผู้ช่วยที่ขยันขันแข็งเหล่านี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายวันอยู่หน้าเตา ตัวอย่างเช่น สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
สับปะรดเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับพายกลับหัว เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว พายยังดูมีลวดลายสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นการจัดเรียงสับปะรดเป็นวงอย่างสวยงาม หรือการพับสับปะรดเป็นชิ้นๆ อย่างเรียบร้อย อ่านเพิ่มเติม
ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันแสนอร่อยของพาย คุณจะอยากลิ้มลองขนมหวานนี้บ่อยๆ และแบ่งปันให้คนรอบข้างได้เพลิดเพลิน นอกจากนี้ การเตรียมด้วยหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงอเนกประสงค์) ก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้สูตรนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังรูปหอยทากเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกับพายกรีกดั้งเดิมอย่างสปานาโกปิตา ที่มีไส้เป็นชีสและผักโขม แต่ทำจากแป้งยีสต์แทนแป้งฟิโลบางๆ แป้งยีสต์ต้องใช้เวลาในการนวดสักหน่อย แต่... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะนำมะเขือเทศเขียวไปทอด ลองทำพายมะเขือเทศดูสิ นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ไปจุ่มในน้ำตาล แล้วเรียงสลับกับลูกเกดสีเหลือง อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้สโนว์บอลเป็นคุกกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาวราวหิมะ เหมาะสำหรับวางบนโต๊ะอาหารในงานฉลองปีใหม่ ด้วยดีไซน์ทรงกลมคล้ายก้อนหิมะขนาดเล็ก การเพิ่มเหล้าเบอร์เบินลงไปทำให้คุกกี้มีรสชาติคล้ายเอ้กน็อก อ่านเพิ่มเติม
เมื่ออากาศหนาวเย็นมาเยือนและเทศกาลวันหยุดสำคัญในฤดูหนาวใกล้เข้ามา ขนมปังขิงก็กลายเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะอาหาร รสชาติเผ็ดร้อนของขนมปังขิงช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมชวนรับประทาน ทำให้ทุกคนมารวมตัวกันดื่มชา เพื่อดึงดูด... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น อยู่ระหว่างซุปกับสตูว์ ชื่อของมันมาจากคำภาษาอังกฤษสองคำคือ "stew" และ "soup" ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เข้มข้น สตูว์จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันแบบเย็นๆ อ่านเพิ่มเติม
เค้กกล้วยหอมเป็นที่ชื่นชอบเพราะรสชาติที่อร่อย เนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมชวนรับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้กล้วยที่สุกงอมจนเสียรสชาติแล้ว และยิ่งกล้วยมีสีเข้มมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กกลับหัวขนาดเล็กแสนอร่อยและสวยงาม มีฐานเป็นขนมปังขิงเนื้อแน่นนุ่ม และด้านบนเป็นแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลชุ่มฉ่ำ แต่ละส่วนประกอบของขนมหวานนี้ล้วนมีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น: อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าจากสควอชสปาเก็ตตี้ราดซอสอัลเฟรโดครีมมี่สไตล์อิตาเลียนจานนี้ อร่อยไม่แพ้พาสต้าแบบดั้งเดิม แต่ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่า นำสควอชไปอบจนนุ่ม แล้วขูดเนื้อเป็นเส้น คลุกเคล้ากับซอสอัลเฟรโดรสชาติกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม
ญ็อกกี้ผักโขมและริคอตต้าเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ญ็อกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและอิ่มท้องหลังวันที่เหนื่อยล้า ทำได้ง่ายๆ โดยการผสมผักโขมและริคอตต้าเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
คนรักขนมปังขิงสามารถลิ้มลองเค้กเนื้อเบาและสวยงามที่ทำจากขนมปังขิงหลายชั้น สลับกับครีมเนยเลมอนและราสเบอร์รี่สด ขนมหวานนี้ดูเหมาะกับฤดูร้อนอย่างลงตัว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงฤดูหนาว อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของพายนี้ไม่ได้ตั้งขึ้นโดยบังเอิญ เพราะมีเพียงผู้ชนะ และเฉพาะผู้ที่มีคุณภาพสูงสุดและผลงานยอดเยี่ยมเท่านั้นที่จะได้รับริบบิ้นรางวัล ดังนั้น พายนี้จะกลายเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาพายแอปเปิลทั้งหมดที่คุณเคยลองชิม เนื่องจากเป็นพายแบบปิด คุณ... อ่านเพิ่มเติม
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานครีมบรูเล่ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยกลิ่นหอมของอบเชยและลูกจันทน์เทศ อบในถ้วยแอปเปิลโดยตรง และราดด้วยน้ำตาลคาราเมล เลือกแอปเปิลลูกใหญ่และเนื้อแน่น ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม
หนูคาราเมลวิ่งวุ่นไปทั่วโต๊ะเพื่อหาเมล็ดพืช—ขนมหวานเสียบไม้ที่ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลคาราเมลแบบดั้งเดิม ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในรูปแบบของลูกแพร์เคลือบคาราเมลรูปหนูน่ารักเสียบไม้—ไอเดียสนุกๆ สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในเมนูฟักทองยอดนิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงคือพายฟักทอง รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมหวานปนเผ็ดเล็กน้อยช่วยคลายความหนาวเย็นและสร้างความรู้สึกอบอุ่นสบาย พายฟักทองแบบอเมริกันดั้งเดิมทำในพิมพ์ที่ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะมอบของหวานจากแอปเปิลให้คนที่คุณรัก เพราะแอปเปิลเริ่มสุกงอมแล้ว เชิญทุกคนมานั่งล้อมโต๊ะและทำพายแอปเปิลแสนอร่อยและหอมกรุ่นให้พวกเขาได้ลิ้มลอง เตรียมไส้พายแยกต่างหากโดยการนำแอปเปิลไปเคี่ยวกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
คีชแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมนั้นมีไส้เป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก ผสมกับส่วนผสมของไข่และครีม และชีส แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบ เป็นพายที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่มีแคลอรี่สูงมาก สูตรนี้จะทำ... อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลแบบดัตช์ เช่นเดียวกับแบบอเมริกัน จะอบในพิมพ์พายบนแป้งพายบางๆ ที่มีขอบ ด้านบนเป็นไส้แอปเปิลหนาๆ ที่ปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล เนย และเครื่องเทศ แอปเปิลที่ใช้ควรเป็นแอปเปิลคุณภาพดี อ่านเพิ่มเติม
พายปิดสนิทที่สอดไส้ด้วยแอปเปิลและเพิ่มลูกแพร์เข้าไป จะมีรสชาติที่เข้มข้นและลึกยิ่งขึ้น ซึ่งได้รับการเสริมแต่งอย่างงดงามด้วยเครื่องเทศหอมๆ อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับพายโฮมเมด อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกพายกรอบๆ จากแป้งทอด ลองทำพายเหล่านี้ด้วยไส้แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวหอมๆ ที่เคี่ยวในเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น: - อ่านเพิ่มเติม
คอบเบลอร์แบบอเมริกันเป็นหนึ่งในขนมอบทำเองที่เน้นรสชาติ ความง่ายในการเตรียม และวัตถุดิบตามฤดูกาลมากกว่าการตกแต่ง จุดเด่นของคอบเบลอร์คือชั้นของไส้ผลไม้เข้มข้นหนาๆ ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
พายปิดสนิทไส้พีช อบเชย และลูกจันทน์เทศนี้ เป็นของหวานโฮมเมดที่รสชาติเยี่ยมยอดมาก ชิ้นพายดูน่ารับประทานบนจาน และไส้พีชก็อร่อย แต่สิ่งที่โดดเด่นที่สุดของของหวานชิ้นนี้อย่างไม่ต้องสงสัยก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
บราวน์เบ็ตตี้เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้และเบอร์รี่ มีส่วนตรงกลางกรอบคล้ายกับพาย แต่มีความนุ่มและฉ่ำกว่ามาก หากคุณชอบเสิร์ฟไอศกรีมคู่กับขนมอบอุ่นๆ บราวน์เบ็ตตี้คือตัวเลือกที่ลงตัวที่สุด อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมของอิตาลี คือเส้นเฟตตูชินีในเนยและครีม โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำพาสต้าและเนยแล้ว จะกลายเป็นซอสที่อร่อยลงตัว ทำให้พาสต้าชื่อดังนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลชีสสูตรพิเศษนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว เริ่มจากนำแป้งพายสำเร็จรูปมาวางทับด้วยไส้แอปเปิล โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง (ซึ่งจะทำให้แอปเปิลมีรสชาติคล้ายคาราเมลอ่อนๆ) เครื่องเทศ และชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม
ในยุโรป คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากขาดขนมปังขิง มีการอบเองที่บ้าน ขายในงานเทศกาล และมอบเป็นของฝาก อย่างไรก็ตาม ขนมปังขิงเป็นขนมที่ทานได้หลากหลาย จึงกลายเป็นขนมยอดนิยมแม้กระทั่งนอกช่วงคริสต์มาส อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราต่างโหยหาสิ่งที่ให้ความอบอุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารเทศกาลฤดูหนาวแบบดั้งเดิมหลายอย่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นให้แก่จิตใจ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูหนาว หรือที่จริงแล้วคือเครื่องดื่มในเทศกาลคริสต์มาสก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
หลายคนคุ้นเคยกับการทำขนมปังอบในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้ขนมปังดูเหมือนของหวาน แต่ถ้าไม่มีเวลาทำขนมปังของหวาน คุณก็สามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปจากร้านได้ โดยใส่ผลไม้แห้งที่นุ่มแล้วคลุกกับครีม ก็จะกลายเป็นเหมือนพุดดิ้ง ขนมปังอบนี้... อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลแบบปิดสนิทแสนอร่อย ไส้พายเนียนสนิทเติมเต็มช่องว่างระหว่างชั้นบนและล่างอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เหลือช่องว่างใดๆ ไส้พายไม่ไหลเยิ้ม และชิ้นพายยังคงรูปทรงสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมากกว่าที่คุณใช้เป็นประจำ เช่น เมื่อเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและหนักท้อง เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลด้วยเครื่องเคียงกะหล่ำปลีเบาๆ ลักษณะภายนอก - อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ แอปเปิลเนื้อแน่น รสเปรี้ยว หรือรสหวานอมเปรี้ยว ล้วนเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณได้ลองทำขนมนี้แล้ว คุณจะลืมสูตรพายแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ ทั้งหมดไปเลย เปลือกพายนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง ละลายในปากและมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว ไส้แอปเปิ้ลก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนผสมที่ใช้ตกแต่งด้านบนนั้นละเอียดอ่อนและทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังชามูโกของเม็กซิโกนั้นคล้ายคลึงกับขนมเดนิชเพสตรี้ชื่อดังมาก แต่แตกต่างตรงที่มันมีไส้ครีมเปรี้ยวมากกว่า นอกจากนี้ยังอบจากแป้งพัฟที่ใช้ยีสต์เป็นส่วนผสมหลัก แล้วตัดเป็นชิ้นๆ และใส่ไส้ต่างๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้อาจใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติของทอร์เทลลินีจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอิตาลีและได้รับคำชมมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ดีอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสปองจ์หน้าผลไม้สดนี้ ทั้งสวยงามและคาดเดาไม่ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายหรือปิกนิกในฤดูร้อน วิธีทำก็ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่ผสมแป้งสปองจ์กับอัลมอนด์บด แล้วนำไปทาบน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขิงฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในขนมอบคริสต์มาสสไตล์ยุโรปมากมาย ที่ช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นและรื่นเริงในฤดูหนาว ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ส่วนผสมหลักของขนมปังหวานชนิดนี้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิลชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นขนมที่ทำกันในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น แตกต่างอย่างมากจากเค้กสปองจ์แอปเปิลที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบหลังยุคโซเวียต ประการแรก มันมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งแอปเปิลมากกว่าพายแอปเปิล - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังรูปกากบาทเป็นขนมอบยอดนิยมในเทศกาลอีสเตอร์ในประเทศคาทอลิกในเครือจักรภพของอังกฤษ ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในวันศุกร์ประเสริฐ โดยใช้แป้งคุณภาพดีผสมเครื่องเทศหอมและผลไม้แห้ง และวาดรูปไว้ด้านบน อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งคริสต์มาส หรือพุดดิ้งลูกพลัม เป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลวันหยุดในสหราชอาณาจักร ตามธรรมเนียมของโบสถ์แองกลิกัน การเตรียมการจะเริ่มต้นหลายสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเสมอ กระบวนการผสมส่วนผสมของพุดดิ้งตามประเพณีนั้นประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
พายจะเกิดการคาราเมลไลซ์ระหว่างการอบ ทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ลูกแพร์ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถลองอบพายโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้าก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ของหวานง่ายๆ ที่ทำให้จานของคุณสะอาดเอี่ยมอ่อง แอปเปิ้ลอร่อยอยู่แล้ว แต่ไอศกรีมที่ละลายอยู่ด้านบนทำให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้ตามความชอบ อ่านเพิ่มเติม
โดนัทเนื้อนุ่มสีเหลืองทองน่ารับประทาน เป็นของหวานที่คุณอดใจไม่ไหว และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อนำไปทอดกับแอปเปิ้ล เพียงแค่ใส่แอปเปิ้ลขูดหยาบลงในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม หากไม่มีหม้อทอดไฟฟ้า คุณสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม
เบญเญต์เป็นขนมยอดนิยมในอาหารฝรั่งเศสและอาหารครีโอล ในขณะที่เบญเญต์แบบฝรั่งเศสทำจากแป้งชูว์ แต่ในอาหารครีโอลนั้น เบญเญต์ทำจากแป้งยีสต์รูปโดนัท มักมีรูปร่างสี่เหลี่ยมจัตุรัส และอร่อยไม่แพ้แป้งชูว์เลย อ่านเพิ่มเติม
ครีมชีสฟรอสติ้งเข้ากันได้ดีที่สุดกับผลไม้ สูตรเค้กผลไม้เมืองร้อนนี้ทำให้ครีมชีสฟรอสติ้งฟูนุ่มเป็นพิเศษ สูตรเค้กนี้สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษ 1960 โดยอุทิศให้กับนกฮัมมิงเบิร์ดตัวเล็กแต่ว่องไว อ่านเพิ่มเติม
พายมินซ์มีทเป็นพายหวานแบบดั้งเดิมของชาวอังกฤษที่นิยมทานในเทศกาลคริสต์มาส ไส้ทำจากแอปเปิลสับและผลไม้แห้งผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศหอม ไขมัน และหมักด้วยแอลกอฮอล์ แอปเปิลจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบพายผลไม้ที่มีหน้ากรุบกรอบ คุณจะต้องหลงรักบลูเบอร์รี่บัคเคิลชิ้นนี้อย่างแน่นอน พายฤดูร้อนชิ้นนี้มีบลูเบอร์รี่สดทั้งลูกโรยอยู่บนเนื้อพายแน่นๆ ขณะที่หน้าพายกรุบกรอบรสเผ็ดเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
เราคุ้นเคยกับพิซซ่าหน้าเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักกันมานานแล้ว แต่สัญลักษณ์อันโด่งดังระดับโลกของอิตาลีนี้สามารถดัดแปลงเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย พิซซ่าหน้าบลูเบอร์รี่และพีชมีสีสันสดใส และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพกพาไปทานระหว่างเดินทาง อ่านเพิ่มเติม
ของหวานสุดพิเศษจากครอบครัวนีลีย์ เจ้าของร่วมร้านอาหารและพิธีกรรายการโทรทัศน์ คือ บลูเบอร์รีพีแคนครัมเบิล เหมาะสำหรับรับประทานกันทั้งครอบครัว หรือเป็นของว่างสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ รับรองว่าของหวานจานนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน เพราะ... อ่านเพิ่มเติม
พายพีช ซึ่งเป็นพายแบบอเมริกัน มีทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาหลายอย่าง ทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่า มีการโยนพายขึ้นไปบนเวทีเมื่อผู้ชมที่ส่งเสียงเชียร์ดังลั่นเริ่มจดจ่ออยู่กับการแสดงของนักแสดงและแสดงความรู้สึกที่มีต่อตัวละคร ส่วนอีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่า... อ่านเพิ่มเติม
เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในจาเมกา บางครั้งเรียกว่า "ด็อกเตอร์เบิร์ด" ในอาหารทางใต้ และโดยทั่วไปทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และอบเชย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ได้รับรางวัลขนมหวานยอดเยี่ยมประจำปี 1978 สูตรอาหาร - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบเชยนี้เป็นเหมือนการอ้างอิงถึงขนมปังซินนาบอน (Cinnabon buns) ซึ่งเป็นขนมปังอบเชยชื่อดังที่รู้จักกันในชื่อ "ซินนาบอน" (cinnabons) ซึ่งออกเสียงคล้ายกับคำภาษาอังกฤษที่แปลว่าอบเชย สูตรทำนั้นค่อนข้างง่าย: ยีสต์ - อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กผักเปิดโอกาสให้ทดลองสร้างสรรค์ได้หลากหลาย นอกจากจะสามารถทำได้ด้วยผักตามฤดูกาลแล้ว แพนเค้กผักยังนุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพราะใช้เวลาทอดเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ถั่วฝักยาว - อ่านเพิ่มเติม
พานฟอร์เต้ (Panforte) เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะคล้ายขนมปังขิง พาย หรือโคซินากิ (Kozinaki) เนื้อนุ่ม พานฟอร์เต้ถูกอบครั้งแรกในอารามแห่งหนึ่งในเมืองเซียนาเมื่อต้นสหัสวรรษที่ผ่านมา พานฟอร์เต้แปลจากภาษาอิตาลีว่า “พานฟอร์เต้” อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ฝาขวดเมสันจาร์ในวิธีที่ไม่เหมือนใคร โดยใช้เป็นถ้วยอบ ทำให้ได้พายขนาดพอดีคำ สำหรับหนึ่งที่ และหยิบจับได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กที่ดูเรียบง่ายแต่หรูหรานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองแบบกะทันหัน ส่วนผสมง่ายๆ และการเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก แต่ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง – คัพเค้กสีเหลืองทองหวานฉ่ำ ตกแต่งด้วยสับปะรดสีสันสดใส เค้กสปองจ์นี้ - อ่านเพิ่มเติม
โรลแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเคียงก็ได้ กลิ่นมิ้นต์หอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มความสดชื่นเล็กน้อย แทนที่จะอบบวบและมะเขือม่วง คุณอาจลองย่างดูก็ได้ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
เค้กแห่งโหราจารย์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิกสำหรับเทศกาลสมโภชพระเยซูเจ้า ซึ่งระลึกถึงของขวัญที่โหราจารย์ทั้งสามมอบให้แก่พระเยซูเจ้าในวัยทารก แม้ว่าเค้กแห่งโหราจารย์จะมีรูปร่างและรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่... อ่านเพิ่มเติม
แครอทมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าผักชนิดอื่น ยกเว้นบีทรูท ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมใช้แครอททำขนมหวานในยุคกลาง เมื่อน้ำตาลและสารให้ความหวานหายากและมีราคาแพง ที่มาของเค้กแครอทคือ... อ่านเพิ่มเติม
มูซากา อาหารกรีกที่ทำจากมะเขือม่วงตุ๋น เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกมายาวนานด้วยรสชาติที่อร่อยเลิศ มีกลิ่นหอม อิ่มท้อง และเหมาะกับฤดูร้อน ทำไมไม่ลองเพิ่มมูซากาเป็นเมนูหลักในชีวิตประจำวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงฤดูมะเขือม่วงล่ะ? แชร์ - อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของขนมหวานชนิดนี้ ซึ่งคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ย้อนกลับไปถึงปี 1951 ในเวลานั้น เมืองนี้เป็นศูนย์กลางการนำเข้ากล้วยจากอเมริกาใต้ ชื่อของขนมนี้ตั้งตามชื่อของริชาร์ด ฟอสเตอร์ เพื่อนของเจ้าของร้านอาหาร อ่านเพิ่มเติม
ลองทำเค้กนี้โดยเพิ่มชั้นครีมชีสให้คนรักของคุณดูสิ เค้กแครอทมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน เค้กลักษณะคล้ายกันนี้ถูกอบมาตั้งแต่ยุคกลางแล้ว เนื่องจากในสมัยนั้นน้ำตาลมีราคาแพง และแครอทถูกนำมาใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานแสนอร่อยอย่างกล้วยฟอสเตอร์ถูกคิดค้นขึ้นโดยเชฟชื่อดัง พอล บลองเกอร์ ในปี 1951 ที่ร้านอาหารเบรนแนน และตั้งชื่อตามเพื่อนของเจ้าของร้าน ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในนิวออร์ลีนส์ ซึ่งเป็นท่าเรือหลักของ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่หมักซอสเจิร์กสไตล์จาเมกา รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ซัลซ่ามะม่วงที่อร่อยอยู่แล้ว สามารถเพิ่มความหวานด้วยสับปะรดเพื่อช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อนได้ อ่านเพิ่มเติม
บราวน์เบ็ตตี้ (หรือ มูลาโตเบ็ตตี้) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ประกอบด้วยแอปเปิลอบราดด้วยเกล็ดขนมปังแสนอร่อย สำหรับเกล็ดขนมปัง ควรใช้เกล็ดขนมปังที่ทำเองและอบแห้งในเตาอบจะดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม
เติมเต็มรสชาติเข้มข้นของเบียร์ดำนี้ด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและเบอร์รี่ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสขมที่ลงตัว ผสมเบียร์ดำแช่เย็นและเหล้าหวานในแก้ว แล้วตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่สด ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบของ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมคริสป์ (Crisp) เป็นขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ประกอบด้วยผลไม้ที่เคลือบด้วยแป้งพายกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบ ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังที่โรยหน้าทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "คริสป์" (Crisp) อ่านเพิ่มเติม
วิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษที่ใช้เครื่องเทศรสเผ็ดมาถูหรือหมักเนื้อในเครื่องเทศเหล่านั้น เรียกว่า "เจิร์ก" ซึ่งมีต้นกำเนิดในจาเมกา ในปี ค.ศ. 1655 เมื่อชาวอังกฤษมาถึงเกาะนี้ ทาสเชื้อสายแอฟริกันเริ่มหลบซ่อนตัวอยู่ในภูเขา ที่นั่น อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบเชยเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรปเหนือและอเมริกาเหนือ สวีเดนถึงกับมีการเฉลิมฉลองวันขนมปังอบเชยในวันที่ 4 ตุลาคม ขนมชนิดนี้ถูกเลือกให้เป็นขนมประจำวันสำคัญนี้เพราะชาวสวีเดนเชื่อมโยงขนมชนิดนี้กับ... อ่านเพิ่มเติม
คนรักพาสต้าจะได้ค้นพบวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับพาสต้าในรูปแบบที่แตกต่างออกไป ของว่างกรอบเบาที่กินแล้วหยุดไม่ได้—ทั้งหมดนี้เป็นจริงได้แล้วสำหรับพาสต้าที่ปรุงด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้าเป็นอาหารดั้งเดิมที่ปรุงในหลายประเทศในตะวันออกกลางและคาบคาบสมุทรบอลข่าน อย่างไรก็ตาม สูตรจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารอบที่ประกอบด้วยสามชั้น ได้แก่ มะเขือม่วง เนื้อบด และซอสเบชาเมล สำหรับชั้นเนื้อบดนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เส้นสปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดในเมืองเนเปิลส์ และอันโตนิโอ วิเวียนีเป็นผู้ตั้งชื่อให้ คำว่า "สปาเก็ตตี้" ในภาษาอิตาลีหมายถึงพาสต้าชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ เดิมทีเส้นสปาเก็ตตี้มีความยาว 50 เซนติเมตร แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ถูกตัดให้สั้นลงเหลือความยาวในปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม
ให้รางวัลตัวเองและลูกๆ ด้วยโดนัทอเมริกัน พวกมันกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันไปแล้ว จนกระทั่งวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายนได้รับการเฉลิมฉลองเป็นวันโดนัทแห่งชาติ ความแตกต่างระหว่างโดนัทกับครัมเพ็ตและโดนัทของเราก็คือ - อ่านเพิ่มเติม
เจิร์ก (Jerk) คือวิธีการหมักและปรุงอาหารประเภทไก่ของจาเมกา โดยไก่เจิร์กหมายถึง "ย่างจนกรอบ" วิธีการนี้มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากทาสที่หลบหนีมาซ่อนตัวอยู่ในป่าของจาเมกาและปรุงอาหารจากสิ่งที่พวกเขาหาได้ อ่านเพิ่มเติม
ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดจะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าไม่มีหม้อแบบนั้น ก็สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงอาหารได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
มันเทศเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการคล้ายคลึงกับฟักทองหวาน อย่างไรก็ตาม ต่างจากมันฝรั่งบดที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง มันเทศบดนั้นสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสแบบคลาสสิกมีมานานหลายศตวรรษแล้ว ตามความเชื่อที่แพร่หลายนั้น ฟองดูชีสถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาแอลป์ของสวิตเซอร์แลนด์ งานของพวกเขานั้นค่อนข้างยากลำบาก และวัตถุดิบที่พวกเขานำมาจากบ้านนั้น... อ่านเพิ่มเติม
อาหารริมทางของอเมริกามีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก จนแทบทุกรัฐหรือเมืองใหญ่ คุณจะสามารถลองชิมแซนด์วิชที่คิดค้นขึ้น "เฉพาะที่นั่น" ได้ ตัวอย่างเช่น ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งมีชื่อเล่นอย่างขบขันว่า "ฟิลลี่" นั้นขึ้นชื่อเรื่องชีสสเต็ก อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังพุดดิ้งเป็นขนมหวานแบบอังกฤษโบราณที่เริ่มทำกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำไว้ เติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย จึงเรียกกันทั่วไปว่า "ขนมปังพุดดิ้ง" อ่านเพิ่มเติม
คงไม่มีใครไม่เคยได้ยินชื่ออาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอย่าง "ลาซานญ่า" มาก่อน ถึงแม้ว่าชาวกรีกและชาวสแกนดิเนเวีย ซึ่งมีอาหารคล้ายคลึงกันมานานแล้ว ก็สามารถอ้างสิทธิ์ในต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ได้เช่นกัน แม้แต่ชาวอังกฤษก็ยังมีการกล่าวถึงอาหารจานนี้ไว้ด้วย อ่านเพิ่มเติม
มักกะโรนีชีสเป็นอาหารคลาสสิกและอาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารอเมริกันที่รับประทานกันทุกวัน ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วก็ต้องมีคนคิดหาวิธีนำส่วนที่เหลือมาทำแซนด์วิช ไอเดียนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ซอสพริกเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิช อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งฮัสเซลแบ็กถูกคิดค้นขึ้นในปี 1953 โดยเชฟของร้านอาหาร Hasselbäcken ในสวีเดน จุดเด่นของอาหารจานนี้คือ ก่อนนำไปอบ จะนำหัวมันฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยให้ส่วนล่างยังคงติดกันอยู่ นอกจากมันฝรั่งทั่วไปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบปรุงรสหอมกรุ่น นำเปลือกมันเทศมาสอดไส้ด้วยเนื้อมันเทศอบ ครีมชีส และเนย แล้วนำไปอบในเตาอบ เป็นอาหารอเมริกันดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
คู่มือการทำแซนด์วิชแฮมคร็อกมองซิเออร์พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน คร็อกมองซิเออร์มีต้นกำเนิดมาจากคาเฟ่และบาร์ในฝรั่งเศสในฐานะอาหารว่างทานเล่น และชื่อนี้ได้มาจากการรวมคำว่า "crunch" (กรุบกรอบ) และ "monsieur" (มองซิเออร์) เข้าด้วยกัน ที่น่าสนใจคือ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นแซนด์วิช แต่ที่จริงแล้วแซนด์วิชถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา โดยเฉพาะในลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าร้านไหนและภายใต้สถานการณ์ใดที่คิดค้นขึ้น ในฝรั่งเศส อาหารจานนี้แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
ไม่รู้จะทำอย่างไรกับกล้วยสุกงอมใช่ไหม? สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำขนมปังกล้วยที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ซึ่งกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงเย็น หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในครัวหรอก พาสต้าซอสโบโลเนสจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเมนูเครื่องเคียงที่อิ่มท้องสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำมันเทศอบดูสิ รสชาติหวานมันของมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบสอดไส้รสชาติอร่อย โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและถั่วพีแคน เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนของหวานที่มีแคลอรีและไขมันสูง มันเทศสีส้มหวานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ อ่านเพิ่มเติม
"สำหรับคัพเค้กสไตล์อเมริกันแท้ๆ นี้ เราใช้พายวันหยุดสุดโปรดเป็นฐาน แล้วแบ่งออกเป็นชิ้นๆ ถึงแม้เราจะแยกพายออกเป็นชิ้นๆ ก็ไม่สำคัญ เพราะทุกอย่างออกมาดี" ทีมเชฟสรุป ส่วนผสมสำหรับตกแต่งหน้าคัพเค้กได้แก่... อ่านเพิ่มเติม
ผักคะน้าตุ๋นในซอสนมสูตรคลาสสิกและหอมแดงคาราเมล ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว เป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพที่อร่อยและเหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาอะไรที่รสชาติหวานและเค็มลงตัว ลองแซนด์วิชเหล่านี้ดูสิ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้มันโดดเด่นกว่าใคร แม้ว่าการผสมผสานระหว่างรสหวาน เผ็ด และเค็มอาจดูแปลกๆ... อ่านเพิ่มเติม










































































































