ลูกจันทน์เทศ
"เราใช้เวลามากมายในการค้นหาสูตรโดนัทที่สมบูรณ์แบบ เป้าหมายคือการทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาเหมือนบิสกิตโดยไม่ใส่ไขมันมากเกินไป และเราก็ทำได้! ความไม่เรียบเนียนบนผิวโดนัทสร้างเนื้อสัมผัสที่สวยงามและช่วยคงความหวานไว้ได้" อ่านเพิ่มเติม
ขนมมาเดอลีนนั้นโดยทั่วไปจะอบในพิมพ์รูปเปลือกหอย เนื้อนุ่มเหมือนเค้กฟองน้ำ และมักโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ส่วนผสมหลักคือเนย นำไปอบให้เหลืองกรอบสักสองสามนาที แล้วจึงนำไปอบตามสูตรดั้งเดิม... อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยจานนี้เข้ากันได้ดีกับหมูย่างหรือไก่ย่าง ไส้กรอก หรือเนื้อวัวเค็ม ใบกะหล่ำปลีซาวอยที่เหี่ยวย่นนั้นทนต่อกรรมวิธีปรุงแบบนี้ได้ดี และซอสเนยก็เกาะติดกับใบได้ง่าย แต่— อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังฉีกทานได้นี้ทำจากแป้งขนมปังขาวแบบคลาสสิก สอดไส้ด้วยครีมชีส บลูเบอร์รี่ และอัลมอนด์ เป็นของหวานคลายร้อนสำหรับคนรักผลไม้ตระกูลเบอร์รี่! นำแป้งที่สอดไส้แล้วมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ซึ่งมีราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ เกลือ กานพลู และลูกจันทน์เทศ อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสนี้ทำจากชีสกูดาล้วนๆ แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมชีสกูดาที่บ่มแล้วลงไปในชีสกูดาสด เติมไวน์ขาวเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศนิดหน่อย และพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย ก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกแล้ว! ถ้าคุณ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ไร้กลูเตนเหล่านี้ทำจากแป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวกล้อง และแป้งมันสำปะหลัง หากคุณแพ้ถั่ว ให้เปลี่ยนแป้งอัลมอนด์เป็นแป้งข้าวฟ่าง 0.5 ถ้วย และเพิ่มเนยเป็น 165 กรัม และนมเป็น - อ่านเพิ่มเติม
วิธีทำญ็อกกี้ริคอตต้าเนื้อนุ่มปราศจากกลูเตน? เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสม: แป้งถั่วชิกพี! ญ็อกกี้อิตาเลียนเนื้ออวบอ้วนเหล่านี้ทำง่ายกว่าแบบดั้งเดิม: ไม่ต้องรีดแป้งและขึ้นรูป คุณเพียงแค่บีบแป้งจาก - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ทำให้เฟรนช์โทสต์นุ่มละมุนลิ้นด้วยพาร์เมซานและลูกจันทน์เทศ แต่ยังคงความนุ่มด้านในและกรอบนอกเช่นเดิม น้ำเชื่อมหวานถูกแทนที่ด้วยซอสฟลอเรนทีนรสชาติกลมกล่อม อิ่มท้องมากและ— อ่านเพิ่มเติม
โนฟเล (Nöfle) คือเกี๊ยวขนาดเล็กที่ผู้อพยพชาวเยอรมันนำเข้ามาในรัฐดาโกตา (สหรัฐอเมริกา) มอลลี เยห์ ผู้เขียนสูตรอาหารเรียกมันว่า "ความลับที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดของภาคตะวันตกตอนบน" เธอทำซุปโนฟเลนี้ให้ลูกสาวของเธอ เพราะเด็กๆ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเฟรนช์ดิป แม้ชื่อจะฟังดูเหมือนของฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกัน มันคือขนมปังยาวๆ ที่สอดไส้ด้วยชีส เนื้อวัวอบหั่นบางๆ และหัวหอมทอด เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม นำแซนด์วิชไปปิ้งในเครื่องปิ้งจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม
แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ ลาซานญ่าก็ยังอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีชีสถึงสี่ชนิด ได้แก่ ชีสแพะ พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และคอตเทจชีส ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนริคอตต้าแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ได้ แต่จะดีกว่าถ้า... อ่านเพิ่มเติม
อบขนมหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพายยอดนิยมสามชนิดในวันขอบคุณพระเจ้าของอเมริกา ได้แก่ พายพีแคน พายฟักทอง และพายแอปเปิล โดยเตรียมไส้ทั้งสามชนิดแยกกัน แล้วนำมาเรียงสลับชั้นกัน โดยมีชั้นแป้งพายคั่นอยู่ระหว่างชั้น อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จะกลายเป็นประเพณีสำหรับวันหยุดฤดูหนาวของคุณ ประกอบไปด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นมากมาย ทั้งอบเชย ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก กานพลู ขิง และพริกไทยดำ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัว และรสชาติก็... อ่านเพิ่มเติม
บันทึกสูตรคีชสารพัดประโยชน์นี้ไว้เลย มันจะช่วยคุณได้หลายครั้งแน่นอน ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ใช้ชีส สมุนไพร และผักอะไรก็ได้ ถ้ามีผักย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ยิ่งดี! อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้รูปกรวยประดับตกแต่งรูปทรงเขาควายจิ๋วเหล่านี้ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงของคุณ ทำง่ายและดูน่ารัก! แตกต่างจากสูตรคุกกี้รูปกรวยอื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องใช้แป้งโดว์ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบหม้อดินจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อสายและมื้อเย็น หัวหอมคาราเมลและผักโขมรสหวานเผ็ดทำให้ขนมปังชุ่มฉ่ำอร่อย ในขณะที่ชีสกรุยแยร์ขูดฝอยโรยหน้าอย่างจุใจทำให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและเนียน ระหว่างที่อบขนมปัง คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกไก่งวงธรรมชาติหั่นเป็นชิ้น นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงตุ๋นและส้มอบเนย รสชาติกลมกล่อมของไก่งวงที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพียงอย่างเดียว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวและส้มหวาน... อ่านเพิ่มเติม
นำวอลนัท พิสตาชิโอ และแครนเบอร์รี่แห้งมาผสมกัน แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ เช่น กานพลู ลูกจันทน์เทศ ขิง และอบเชย ซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมเด่นชัดและเพิ่มความหวานให้กับขนมขบเคี้ยว เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ญ็อกกี้สูตรนี้ใช้แป้งมาซโซบดละเอียดแทนแป้งสาลีธรรมดา ทำให้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา เช่นเดียวกับญ็อกกี้แบบดั้งเดิมจากทางเหนือของอิตาลี ญ็อกกี้เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งและไข่ และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบแสนอร่อยเหล่านี้ทำง่ายกว่าที่คุณคิด เนื้อนุ่ม ฟู และหอมกรุ่น อัดแน่นไปด้วยกลิ่นอบเชย พร้อมกลิ่นวานิลลาและลูกจันทน์เทศจางๆ อบเสร็จแล้วราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งนมข้นหวานแสนอร่อย อบเสร็จภายใน - อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะมาก เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นที่เนื้อบดมากกว่า โดยใช้เนื้อวัวและเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติของเห็ดและเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว โดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดเยอะๆ... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าคลุกเคล้ากับผักโขมและอาร์ติโชคในซอสชีสครีมเข้มข้น แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ แนะนำให้ใช้พาสต้าโฮลวีตสำหรับสูตรนี้ เพราะดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อย อ่านเพิ่มเติม
ไก่ราดซอสเชอร์รี่ (Chicken a la King) เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และเครื่องเทศในซอสเชอร์รี่เข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง แพนเค้ก หรือวอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) สำหรับสูตรนี้ สามารถต้มไก่ล่วงหน้าได้ ในกรณีนั้น... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ทำจากช็อกโกแลตละลาย (ไม่ใช่ผงโกโก้เหมือนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทั่วไป) ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่ม หนึบ และมีรสชาติเข้มข้น ซึ่งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชยและขิง อ่านเพิ่มเติม
ใช้เวลาช่วงเย็นอันแสนอบอุ่นกับคนที่คุณรักไปพร้อมกับการทานชีสฟองดูว์แสนอร่อย ซอสเข้มข้นที่ทำจากเชดดาร์ชีสรสจัดจ้าน กรูแยร์ชีส และไวน์ขาว ผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียม มัสตาร์ด และลูกจันทน์เทศ หากคุณไม่มีหม้อฟองดูว์ คุณสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม
คูเกล (อาหารประเภทหม้อตุ๋นของชาวยิว) จานนี้ทำจากเส้นบะหมี่ไข่ ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และหอมแดงคาราเมลรสหวานเผ็ดในคัสตาร์ดไข่เนื้อเนียน แม้จะไม่มีส่วนผสมของนม แต่ก็ยังคงความนุ่มละมุนด้านใน และกรอบนอกนุ่มใน - อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบอวลไปด้วยรสชาติอันน่าหลงใหลและเผ็ดร้อนของชามาซาลาอินเดีย กลิ่นหอมของอบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ ขิง กานพลู วานิลลา และกาแฟ ทำให้เค้กนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และด้วยเนื้อเค้กที่เบาและนุ่มฟู... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าเค้กแครอททุกแบบจะมีรสชาติคล้ายกัน แต่เชฟทำขนมแต่ละคนก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับส่วนผสมที่จะใส่และปริมาณ: บางคนชอบถั่วมากกว่า บางคนชอบมะพร้าวและสับปะรดมากกว่า อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ในเค้กแครอทแบบคลาสสิกนั้น... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์เนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ มีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งเนื่องจากใช้แป้งข้าวโพดและไข่ขาวตีขึ้นฟู ไข่ขาวจะถูกตีแยกต่างหากแล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสม แพนเค้กจึงออกมานุ่มฟูและเบา เสิร์ฟเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิมในวันเซนต์แพทริก เนื้อวัวเค็มที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นแฮชได้อย่างยอดเยี่ยม ที่จริงแล้วคนส่วนใหญ่มักนำมาปรุงเพื่อรับประทานเป็นแฮชในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม
แฮชเป็นอาหารตะวันตกยอดนิยมที่ทำจากเนื้อวัวเค็มที่เหลือจากมื้อก่อนหน้าและผักย่าง โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าคู่กับไข่คน แต่หลายคนชื่นชอบมากถึงขนาดที่เตรียมเนื้อวัวเค็มโดยเฉพาะสำหรับทำแฮช ดังนั้น ผักปรุงสุกที่เหลือ... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ดูสิ เนื้ออกไก่หั่นชิ้นนำไปหมักในโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมกับฮาริสซา สะระแหน่ และเครื่องเทศราสเอลฮานูทโฮมเมด จากนั้นเสียบไม้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินสูตรนี้ทำง่ายมาก และอัดแน่นไปด้วยผลไม้นานาชนิด ทั้งกล้วย สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี อบได้เร็ว และเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างวัน เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี และ... อ่านเพิ่มเติม
แพตตี้มังสวิรัตินี้ทำจากวอลนัทและข้าวโอ๊ตบด เป็นทางเลือกที่ดีแทนเห็ดเมื่อคุณกำลังมองหาอะไรใหม่ๆ รสชาติเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย มีความหวานเล็กน้อยจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทอดแพตตี้ในกระทะที่ร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม
เค้กหลายชั้นที่ทำง่ายนี้เหมาะสำหรับเทศกาลฤดูหนาวทุกเทศกาล ประกอบด้วยชั้นเค้ก 10 ชั้นรสชาติขิง และคุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ เพราะทุกชั้นจะสุกอย่างรวดเร็วในเครื่องทำวาฟเฟิลแบบเบลเยียม อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านเหล่านั้นก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน แถมยังมีน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งของหัวบรอกโคลีทั้งหมด ลองนำไปราดด้วยซอสบางๆ ดูสิ อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านหรือปิกนิก ซอสชีสและเครื่องเคียงสามารถทำได้บนเตาย่างหรือบนกองไฟ การผสมผสานระหว่างเชดดาร์ชีสบ่ม กรูแยร์ชีส ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่ ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงยัดไส้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ มะเขือม่วงที่ยัดไส้ด้วยเนื้อลูกวัวบด ผักโขม เนื้อมะเขือม่วงบด และชีส โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
โพลentaอิตาเลียนใส่เห็ดทำคล้ายกับลาซานญ่า คือ นำโพลenta ซอสเห็ด และชีสมาเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลาย ซอสเห็ดนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เพราะใช้เห็ดทอดเป็นส่วนประกอบ - อ่านเพิ่มเติม
นำลูกพีชที่โรยด้วยส่วนผสมของแป้ง อบเชย และน้ำตาลมัสโควาโด ไปอบในเตาอบจนได้เป็นชั้นกรุบกรอบและเนื้อพีชนุ่ม เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยน้ำเชื่อมซอร์กัม อร่อยเลิศ! อ่านเพิ่มเติม
มาสร้างบรรยากาศคริสต์มาสด้วยแพนเค้กรูปตุ๊กตาหิมะแสนน่ารักกันเถอะ ทอดแพนเค้กสองชิ้นพร้อมกัน แล้วติดเข้าด้วยกันเล็กน้อย เพื่อทำเป็นตุ๊กตาหิมะ จากนั้นก็ตกแต่งบนจานและเพิ่มผ้าพันคอที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
ทำปอเปี๊ยะทอดกรอบสอดไส้เนื้อวัวย่างปรุงรสและชีสเยิ้มๆ เนื้อวัวหั่นบางๆ นำไปหมักในเครื่องเทศผสมทาฮินีและอบเชย ให้รสชาติแบบชวามาสไตล์ตะวันออกกลาง เสิร์ฟปอเปี๊ยะทอดกับ - อ่านเพิ่มเติม
ลองทำคุกกี้สแน็คเกอร์ดูเดิลเวอร์ชั่นที่ดูหรูหรากว่าเดิมดูสิ มันบางและกรอบ แต่ยังคงรสชาติของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเข้มข้นเหมือนเดิม คุกกี้สองชิ้นนี้มีแคลอรี่ต่ำกว่า 100 แคลอรี่ คุณจึงสามารถทานได้อย่างสบายใจ... อ่านเพิ่มเติม
ในการอบพายแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดหรือรีดแป้งเลย ประการแรก สูตรนี้ใช้แป้งฟิโลสำเร็จรูป และประการที่สอง เพียงแค่นำแผ่นแป้งมาวางทับลงบนไส้เท่านั้นเอง ขั้นตอนการทำง่ายมากและไม่ยุ่งยาก! พายนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อเลยค่ะ อ่านเพิ่มเติม
ไก่หั่นชิ้นอกชุบไข่ที่ตีแล้ว นำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ผักโขมครีมมี่ เมนูนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กฟักทองหอมกรุ่นเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการอบขนมในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองบดธรรมชาติทำให้คัพเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ พร้อมทั้งซึมซับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของฟักทอง ซึ่งได้รับการเสริมแต่งอย่างลงตัวด้วยเครื่องเทศหอมๆ โรยหน้าคัพเค้กด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กฟักทองเหล่านี้สอดไส้ด้วยนูเทลล่าเนื้อนุ่ม ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ครีมฟูๆ รับรองว่าอร่อยจนต้องบอกต่อ! คัพเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับวันฮาโลวีน และเพื่อให้ดูสวยงามเข้ากับเทศกาลยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์สุดหรูเหล่านี้ทำขึ้นเองทั้งหมด นั่นหมายความว่าคุณต้องอบขนมปังอบเชยลูกเกดก่อน ขนมปังนั้นสวยงาม หอม และชุ่มฉ่ำ และเมื่อมันแห้งไปสักหน่อย ก็ถึงเวลาเปลี่ยนมันให้กลายเป็นของหวานแล้ว— อ่านเพิ่มเติม
พายสไตล์บ้านๆ แสนน่ารักนี้ อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของถั่ว ผลไม้ และเบอร์รี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายวันอาทิตย์กับครอบครัว ไส้ที่เข้มข้นด้วยแครนเบอร์รี่ ลูกแพร์ และเครื่องเทศหอมๆ ห่อหุ้มด้วยแป้งพายกรอบร่วน หอมกลิ่นถั่ว อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังสีเขียวสดใสนี้อัดแน่นไปด้วยผักโขมฉ่ำๆ ที่ดีต่อสุขภาพ และข้างในยังมีเซอร์ไพรส์อีกอย่างคือ ไข่ไก่ทั้งฟอง เมื่อหั่นแล้วดูสวยงามและตัดกันอย่างลงตัว ขนมปังชิ้นนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ รับรองว่าจะไม่ถูกมองข้ามอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่ามังสวิรัติก็อร่อยได้เมื่อใส่ชีสและผักโขม! สำหรับสูตรนี้ ให้ทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด เรียงส่วนผสมลาซานญ่าทั้งหมดลงในถาดอบ แล้วอบทันที หรือแช่เย็นไว้หากจะทานทีหลัง อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแบบเปิดนี้เป็นการดัดแปลงพิซซ่าสไตล์อัลซาเซียน แต่ใส่หัวหอมอย่างจุใจ ทำจากแป้งพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ เบคอน และต้นหอม แล้วราดด้วยครีมเฟรชและลูกจันทน์เทศ หั่นทาร์ตฟลัมเบ้เป็นชิ้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ทำให้คูสคูสจานนี้อร่อยอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศผสมแบบโมร็อกโก 12 ชนิด ใส่เครื่องเทศลงไปในคูสคูสขณะที่กำลังนึ่ง และใส่เพิ่มอีกเล็กน้อยเมื่อนึ่งเสร็จแล้ว จะทำให้คูสคูสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เครื่องเทศผสมนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างเนยสีน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงทำให้ขนมหวานนี้มีรสชาติคล้ายทอฟฟี่และเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ ในขณะที่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ขนมหวานนี้อบเป็นชั้นหนา ราดด้วยช็อกโกแลต และ— อ่านเพิ่มเติม
ซานการีเป็นหนึ่งในค็อกเทลอเมริกันที่เก่าแก่ที่สุด ตามสูตรดั้งเดิมแล้วจะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไวน์ น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งลิเคอร์แทนน้ำตาล และเครื่องเทศลูกจันทน์เทศก็เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตร้อนสักแก้วจะอุ่นยิ่งขึ้นเมื่อเติมเครื่องเทศเม็กซิกันอย่างอบเชย กระวาน พริก และลูกจันทน์เทศลงไป เติมน้ำตาลวานิลลาโฮมเมดลงไปเล็กน้อย รับรองว่าเครื่องดื่มนี้จะอร่อยจนห้ามใจไม่ไหว! อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของพายนี้ฟังดูเหมือนเรื่องตลก แต่เป็นหนึ่งในครั้งที่คุณต้องเชื่อมั่นและลงมือทำ! ซุปมะเขือเทศกระป๋องช่วยทำให้พายชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ในขณะที่รสชาติของซุปมะเขือเทศจางหายไป และเครื่องเทศอุ่นๆ สามชนิด— อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มข้นนี้อร่อยทั้งเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งสามารถเสิร์ฟในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ในงานเลี้ยงที่บ้านได้ รสชาติเข้มข้นมาจากมะเขือเทศย่างไฟและเครื่องเทศต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานแรกแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการใช้ผักย่างที่เหลือหลังจากวันหยุดอีกด้วย การผสมผสานของผักสีส้มสามชนิด ได้แก่ ฟักทอง แครอท และมันเทศ จะช่วยเติมเต็มอาหารในฤดูใบไม้ร่วงของคุณได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังกรอบเหล่านี้อร่อยมากไม่ว่าจะทานกับมันเทศหรือฟักทอง ผักทั้งสองชนิดมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ สิ่งสำคัญคืออย่าบิดขนมปังขณะตัดออกจากแป้ง อ่านเพิ่มเติม
โพเน่เป็นขนมปังมันเทศรสหวานเค็มที่เป็นอาหารหลักของภาคใต้ของอเมริกา โดยทั่วไปจะอบเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน สูตรของคาร์เดีย บราวน์นี้เป็นตัวเลือกสำหรับของหวาน "คุณทวดของฉันเคยทำสูตรนี้ จากนั้นเธอก็..." อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบมันเทศ โดยเฉพาะพายมันเทศแล้วล่ะก็ คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ มันถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานยอดนิยมจากภาคใต้ได้อย่างครบถ้วน และมีรูปร่างเหมือนพายชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ส่วนผสมของแป้งคุกกี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่กดให้เป็นรูปทรง... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปชนิดชอร์ตเบรดอบพายนี้ เพราะสิ่งสำคัญที่สุดคือไส้ที่แสนอร่อยต่างหาก ตรงนี้แหละที่คุณจะต้องงัดไม้เด็ดออกมา ไส้ทำจากมันเทศบดและเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศมีรสหวานตามธรรมชาติ จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหวาน ทำไส้พายโดยใช้มันเทศบด เติมเครื่องเทศหอมเล็กน้อย น้ำตาล เนย และไข่ จากนั้นนำไปทาลงในแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
ในการทำขนมหวานสุดหรูนี้ ให้คว้านแกนแอปเปิ้ลออก แล้วใส่ข้าวโอ๊ตปรุงรสพร้อมวอลนัทและลูกเกดลงไป จากนั้นนำไปอบ เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูกและวิปครีม ขนมหวานนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เค้กปอนด์นี้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกเลมอนและเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสม และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ให้อบเค้กเป็นรูปวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแสนสวยนี้จะเป็นจุดเด่นในงานของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนมันเทศ แต่พายแสนอร่อยชิ้นนี้จะทำให้คุณอยากทานอีกเรื่อยๆ ฐานพายกรอบๆ ทำจากแป้งบิสกิตชอร์ตเบรด ห่อหุ้มไส้มันเทศนุ่มๆ ปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ราดด้วยคาราเมลพีแคนพราลีนกรุบกรอบ พายชิ้นนี้... อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งอินทผลัมเหนียวหนึบนั้นไม่เหมือนพุดดิ้งในความหมายทั่วไปเลย มันคือเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำแสนอร่อย ที่มีรสชาติคาราเมลอันยอดเยี่ยมจากอินทผลัมและเสริมด้วยซอสคาราเมล หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
กระทะทำเอเบิลสกีเวอร์แบบเดนมาร์กเหมาะที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ แต่เครื่องทำวาฟเฟิลก็ใช้ได้เช่นกัน แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสีเหลืองทอง สอดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิลด้านใน และโรยหน้าด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อพูดถึงทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่ามันฝรั่ง หัวผักกาดที่หลายคนมองข้ามไปอย่างไม่ยุติธรรมนั้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด! เมื่อปรุงสุกแล้ว มันจะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายคลึงกัน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามาก ในเมนูครีมกราแตงนี้ หัวผักกาดจะกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
มันไม่ยุติธรรมเลยที่หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างคร็อกมงซิเออร์ (croque monsieur) กลับถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับมื้อสาย ลองแหกกฎและเปลี่ยนแซนด์วิชฝรั่งเศสสุดคลาสสิกให้กลายเป็นดิปแฮมทอดชีสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ทอดแฮชบราวน์ในกระทะใบใหญ่โดยไม่ต้องเสียเวลาทำเป็นแผ่นๆ เพียงแค่ตักส่วนผสมมันฝรั่งขูดลงในกระทะแล้วทอดจนสุก ใช้จานใหญ่ช่วยพลิกกระทะ เสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังไร้เชื้อเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้สอดไส้ด้วยชิ้นวอลนัทและแครนเบอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยว ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาธรรมชาติหอมกรุ่น เหมาะสำหรับเป็นของหวาน เก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์... อ่านเพิ่มเติม
ผสมลูกแพร์ขูด ช็อกโกแลตชิป และถั่วพีแคนคั่วลงในแป้งขนมปังที่ไม่ใช้ยีสต์ อบเป็นก้อนใหญ่หนึ่งก้อนหรือก้อนเล็กสามก้อน แล้วราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบ ขนมปังจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายของหวาน นุ่มชุ่มชื้น และอร่อยเป็นพิเศษหากทิ้งไว้ข้ามคืน อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติสดชื่นของฤดูร้อนในของหวานแสนง่ายนี้: ลูกพีชและมะม่วงชิ้นฉ่ำๆ ในน้ำสลัดมะนาว เสิร์ฟบนฐานพายกรอบราดด้วยวิปครีม ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว ประกอบเค้กเมื่อฐานพายสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
พายเนยชิ้นนี้ทำจากเนยทั้งในส่วนของแป้งพายเนื้อนุ่มและไส้ที่อ่อนนุ่ม เติมกลิ่นหอมอันน่าทึ่งด้วยวานิลลาธรรมชาติและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พายนี้ทำจากส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป อ่านเพิ่มเติม
พายชิ้นนี้ มีเปลือกกรอบร่วนและไส้เหนียวนุ่มรสชาติคล้ายคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมสักลูกจะอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอุ่นๆ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
เติมความอร่อยให้กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตของคุณด้วยส่วนผสมของขนมขบเคี้ยวสุดคลาสสิกอย่างลูกเกด ถั่วลิสง มะพร้าวขูด และช็อกโกแลตชิปแบบหวานน้อย ถั่วลิสงคั่วเกลือจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น พร้อมทั้งให้ความกรุบกรอบที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วพีแคน ลูกเกด น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ได้อย่างลงตัว เนื้อนุ่มด้านใน แต่ได้ความกรุบกรอบจากถั่วและข้าวโอ๊ต คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ลองถามชาวเมืองพายทาวน์ว่าควรสั่งอะไรที่ร้าน Good Pie Cafe ของไมเคิล รอว์ล พวกเขาจะแนะนำพายแอปเปิลนิวเม็กซิโก เรียกได้ว่าเป็นการนำนิวเม็กซิโกมาทำเป็นพายเลยทีเดียว: มีพริกเขียว เม็ดสน และธงประจำรัฐประดับอยู่บนแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
วอลนัทและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีรสชาติคล้ายคลึงกัน และชีสเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้ผสมผสานทั้งสองอย่างได้อย่างลงตัว วอลนัทสับถูกใส่ลงในเศษคุกกี้สำหรับทำฐาน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ๆ ถูกใส่ลงไปในส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญของลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่งสำหรับเทศกาลฮานุกกะห์) คือขึ้นฉ่ายฝรั่ง มันจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและทำให้ลาทเคสชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น โดยใช้ส่วนก้านอ่อนด้านในที่มีใบ ใส่ลงไปในส่วนผสมมันฝรั่งโดยตรง อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่อยากทำคีชโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถอบคีชโดยไม่ต้องใช้แป้งในถาดอบพาย โดยโรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไปก่อน เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกบางกรอบที่อร่อยมาก และ... อ่านเพิ่มเติม
มักกะโรนีชีสวอลนัทจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาทานคู่กับสลัดเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ซอสชีสทำจากชีสบรีและชีสกรุยแยร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ผสมผสานกับซอสขาวที่มี... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าเส้นสดจานนี้ประกอบด้วยไก่ตุ๋นนุ่มๆ ในซอสคาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนหอมกรุ่น ซอสเบชาเมลเข้มข้น และชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ! เสิร์ฟเผื่อไว้เยอะๆ นะคะ อ่านเพิ่มเติม
เครื่องดื่มมิลค์พันช์ผสมบรั่นดีได้รับความนิยมในอาณานิคมอเมริกาเมื่อครั้งถูกมองว่าเป็นยาแก้หวัด แม้ว่าสรรพคุณทางยาของมันจะยังเป็นที่น่าสงสัย แต่เครื่องดื่มนี้ก็กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในร้านเบรนแนนส์ในนิวออร์ลีนส์ในฐานะยาแก้โรค... อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้ออบนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเช้ายอดนิยมอย่าง "ไข่ฟลอเรนทีน" ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากไข่เบเนดิกต์ โดยใช้ผักโขมแทนแฮม เมนูหม้ออบนี้ยังมีผักโขมและชีสมากมาย ขนมปังมัฟฟินอังกฤษ สมุนไพรสด และอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน— อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกาแฟคาปูชิโน่ เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งรสกาแฟและตกแต่งด้วยครีมเป็นลวดลาย ทำให้นึกถึงอาหารเช้าสุดคลาสสิกของอิตาลีที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์เลย ก่อนหน้านี้ - อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับของหวานอุ่นๆ ที่ทำจากแอปเปิล แอปเปิ้ลครัมเบิลสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จึงใช้แอปเปิลสองชนิด คือ แอปเปิลเปรี้ยวและแอปเปิลหวาน เพิ่มความหอมและความอบอุ่น... อ่านเพิ่มเติม
ฉลองฤดูฟักทองด้วยชีสเค้กสุดหรูชิ้นนี้! ชีสเค้กวานิลลาเนื้อนุ่มสลับชั้นด้วยฟักทอง วางอยู่บนฐานคุกกี้ขิงกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองปรุงรสกรุบกรอบ อร่อยจนหยุดไม่ได้! A - อ่านเพิ่มเติม
ซอสโบโลเนสนี้ข้นและเข้มข้นมาก แต่มีส่วนผสมของมะเขือเทศบดน้อยมาก ส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมคลาสสิกอย่างไวน์ขาวและนม และการผสมผสานระหว่างเนื้อหมูและเนื้อวัวบดกับเบคอนทอดกรอบทำให้ซอสมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
เค้กแครอทสูตรคลาสสิกนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ พร้อมด้วยถั่วพีแคนจำนวนมาก ลูกเกดสีทองอวบอิ่มและแครอทขูดเกือบหนึ่งปอนด์ทำให้เค้กชุ่มฉ่ำกำลังดี ในขณะที่บัตเตอร์มิลค์เพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานและเนื้อสัมผัสที่ละมุนละไม อ่านเพิ่มเติม
สำหรับการทำเฟรนช์โทสต์ที่สมบูรณ์แบบ ขนมปัง pan de mie คือตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะมีรสชาติกลางๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ดูดซับส่วนผสมไข่ได้ดีโดยที่ขนมปังไม่แตกเป็นชิ้นๆ การหาขนมปังชนิดนี้อาจยากสักหน่อย อ่านเพิ่มเติม
เมื่อนำไส้กรอกม้วนมาผสมกับเฟรนช์โทสต์ จะได้อะไร? คุณจะได้ของว่างแสนอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง! ไม่ต้องนวดแป้ง เพียงแค่ห่อไส้กรอกม้วนแต่ละชิ้นด้วยขนมปังขาวแผ่นบางๆ ก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ซุปบรอกโคลีแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเต็มไปด้วยรสชาติ แม้ว่าจะทำจากครีมชนิดเบา แต่ก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งบดและชีสเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
พายฟักทองนี้ทำขึ้นเองทั้งหมด ตั้งแต่เปลือกพายที่กรุบกรอบ ไส้ที่เนียนนุ่ม และยังใช้ผงอบเชยและลูกจันทน์เทศแทนเครื่องเทศสำเร็จรูปอีกด้วย เครื่องเทศเหล่านี้ถูกใส่ในสัดส่วนที่ลงตัว จึงไม่ทำให้รสชาติของพายเสียไป - อ่านเพิ่มเติม
มอบเมนูเครื่องเคียงสุดแปลกใหม่นี้ให้คนที่คุณรัก สปาเอทเซิล (Spaetzle) นั้นคล้ายกับพาสต้าทำเอง แต่มีความอร่อยและน่าสนใจยิ่งกว่า สูตรนี้แนะนำให้ทำจากผักโขม ต้มสปาเอทเซิลจนสุกกำลังดี (al dente) แล้วเสิร์ฟอย่างจุใจ อ่านเพิ่มเติม
สูตรเค้กกล้วยหอมนี้ทำออกมาได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวนิดๆ พูดได้คำเดียวว่าสมบูรณ์แบบ และที่สำคัญที่สุดคือ มันอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป (ถ้าคุณอดใจไม่กินหมดได้นะ) อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยจานนี้ เริ่มต้นด้วยพาสต้าตอร์เตลลินีสำเร็จรูปใส่ชีส เกี๊ยวขนาดเล็กที่ปรุงในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ จากนั้นก็เพิ่มเนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้นลงไป แล้วนำไปอบจนสุก ทั้งหมดนี้... อ่านเพิ่มเติม










































































































