ขึ้นฉ่าย

หากคุณมักจะทำอาหารประเภทสัตว์ปีกที่มีหนังกรอบสีทอง ลองเปลี่ยนมาใช้เนื้ออกไก่งวงในปีนี้แล้วนำมาทอดในกระทะดู เริ่มจากทำบนเตาแล้วนำไปอบให้สุกในเตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของสูตรอาหารจากทริชา เยียร์วูดนี้ คือ การเริ่มด้วยการแช่ไก่งวงในน้ำเดือดด้วยอุณหภูมิสูง หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง ทริชาจะปิดเตาอบและปล่อยให้ไก่งวงอบต่ออีกสองสามชั่วโมงโดยไม่ต้องดูแล อ่านเพิ่มเติม

• ซอสโปรตุเกส:
• เครื่องเทศผสมสไตล์ครีโอล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมักรสเผ็ดแบบไทย:
• ส่วนผสมสำหรับทำบลัดดี้แมรี่ร้อน พร้อมเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุปพื้นฐาน:
• น้ำสลัดวินาเกรตเผ็ด:
• ตัวเลือกผงซุปผักย่าง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุปเข้มข้นใส่ชีสพาร์เมซานและสมุนไพร:
• มะเขือเทศอบ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สตูว์:
• อกไก่ต้ม:
• ปิกาดา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปาเอลล่า
• ไก่
• น้ำซุป

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องปรุงรสครีโอล:

สูตรอาหารกัมโบ้แบบอเมริกันใส่ซีฟู้ดและกระเจี๊ยบเขียว ซุปนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศครีโอล (ดูสูตรด้านใน) อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• มะเขือเทศตุ๋น:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุป:
• การบรรจุ:
• แป้งโด:
• การชุบไข่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• รูซ์ซอสขาว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเกรวี่นม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุปไก่:
• น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมารินารา:

นำเครปมาใส่ไส้ชีสอิตาเลียนสามชนิด ราดด้วยซอสพาสต้า แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แพนเค้ก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สปาเก็ตตี้ราดซอสมะกอกและมะเขือเทศ:
• ซอสมะเขือเทศ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สลัดไก่ใส่ขึ้นฉ่าย เมล็ดป๊อปปี้ แอปริคอตแห้ง และพีแคน สามารถใช้เป็นไส้ในขนมปิต้าได้เช่นกัน คุณจะได้แซนด์วิชที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

ไม่ใช่ว่าซอสเนื้อทุกชนิดจะต้องใช้เวลาในการเคี่ยวนานเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในเมนูจากนิตยสาร Food Network ซอสเนื้อทำจากเนื้อลูกวัวบด (หรือเนื้อไก่งวงบด) และเคี่ยวเพียง 20 นาที จากนั้นจึงนำไปราดบนเส้นพาสต้าเฟตตูชินีพร้อมกับกระเทียมผัด อ่านเพิ่มเติม

เนื้อในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่จากนิตยสาร Food Network นี้ จะออกมานุ่มและฉ่ำเสมอ ด้วยวิธีการตุ๋นแบบช้าๆ ซึ่งทำให้ได้น้ำซอสที่เข้มข้นและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดเพื่อเป็นอาหารมื้อครบถ้วนได้ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับเนยสมุนไพร:
• สำหรับน้ำเกรวี่:

เคล็ดลับของแอนน์ เบอร์เรลล์ในการทำไก่งวงให้ฉ่ำนุ่มเป็นพิเศษคือการใช้น้ำเกลือในสูตรของเธอ เธอแช่ไก่งวงในน้ำเย็นผสมเกลือและสมุนไพรเป็นเวลาสามวัน เพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติก่อนนำไปปรุง อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำซุป:
• สำหรับซุป:

อาจไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่าการเคลียร์ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยของเหลือหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดด้วยซุปไก่งวงรสชาติเข้มข้นนี้ การใช้กระดูกไก่งวงทำน้ำซุปจะช่วยประหยัดเงินทุกบาททุกสตางค์ที่คุณใช้ซื้อไก่งวงมา เพิ่มเติม - อ่านเพิ่มเติม

มีเนื้ออกไก่เหลืออยู่บ้างไหม? ลองนำมาทำเป็นเมนูใหม่ดูสิ เช่น สลัดไก่ของเจฟฟ์ เมาโร เขาเอาไก่มาคลุกกับซอสมายองเนสผสมมัสตาร์ด แล้วเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อสลัดธรรมดาๆ ไม่เพียงพอ ลองทำสลัดไก่บัฟฟาโลของเรเชล เรย์ดูสิ รับรองว่าคุณจะเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับสลัดที่มีน้ำสลัดไปเลย ส่วนผสมของผักกาดโรเมน ผักต่างๆ และไก่ย่างด้านบนนั้น... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักเมนูหม้อตุ๋นผักจานนี้ ที่มีส่วนผสมของหัวผักกาด แครอท และแพตตี้มังสวิรัติ ซึ่งทำให้ไส้มีความอิ่มท้องเป็นอย่างมาก ชั้นบนสุดทำจากมันฝรั่งบดราดด้วยครีม... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• น้ำซุปไก่

เตรียมน้ำซุปไก่เข้มข้นสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำซุปไปเคี่ยวกับผักและเส้นบะหมี่ไข่ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้อชุบแป้งทอดฉ่ำยิ่งขึ้น อินา การ์เทนจึงใส่มายองเนส มัสตาร์ดดิฌง และไข่ตี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายแต่กลับอร่อยจนน่าทึ่ง อ่านเพิ่มเติม

เมนูสปาเก็ตตี้พาสต้าจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกและผักสับ เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ซอสมาเรียนาราสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

• ไส้สำหรับยัดไส้
• ขนมปังข้าวโพด

ในไส้แบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้จานนี้ พอลล่า ดีน ใช้ขนมปังขาวอบกรอบ แครกเกอร์ และเศษขนมปังข้าวโพดที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์เนื้อครีม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเนื้อส่วนอก:
• สำหรับส่วนผสมของแป้ง:

เนื้อส่วนอกวัวที่เคลือบด้วยกระเทียม สมุนไพร และวาซาบิอย่างหนา นำไปอบจนนุ่มเหมือนเนื้ออบ ในซอสมะเขือเทศที่เติมไวน์แดงลงไป อ่านเพิ่มเติม

• เกี๊ยวมันฝรั่งบด:

เกือบทุกอย่างที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดสามารถนำมาทำซุปนี้ได้ แม้แต่กระดูกไก่งวง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

สมุนไพรสดและพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับอาหารสไตล์ครีโอลจานนี้จาก Emeril Legassie อ่านเพิ่มเติม

หลังจากตุ๋นในซอสมะเขือเทศผสมไวน์แดง เนื้อซี่โครงจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่:
• เกี๊ยว:
• เครื่องปรุงรสทำเอง:

เพื่อทำเมนูที่อิ่มอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการนี้ ให้ต้มเกี๊ยวนุ่มๆ กับไก่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อจะเสิร์ฟ ให้อุ่นซุปกระป๋องอีกครั้ง ตักใส่ชาม แล้ววางไก่และเกี๊ยวไว้ด้านบน อ่านเพิ่มเติม

น้ำซุปสำหรับซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นนี้ เคี่ยวกับเปลือกชีสพาร์เมซาน ทำให้มีรสชาติเค็มเล็กน้อยและกลิ่นหอมคล้ายถั่ว อ่านเพิ่มเติม

การเติมครีมข้นเล็กน้อยลงในซุปที่ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและไทม์สด จะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเนียนนุ่มยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซุป
• Kneidlach (เกี๊ยว)

สูตรดั้งเดิมของ Ina Garten ทำให้ได้อาหารจานคลาสสิกที่อิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ กับ kneidlach หรือบะหมี่ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุปไก่:

ซุปตอร์ติญ่าชิปนี้เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นและข้าวโพดเพื่อลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศแบบง่าย:

ลูกชิ้นไก่งวงไขมันต่ำมีขนาดเล็ก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม

ไวน์แดงเพียงเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอสข้นๆ ของอาหารจานนี้ ซึ่งทำจากผักสดและไทม์ อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยจากนิตยสาร Food Network นี้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่ครบถ้วนและสมดุล ประกอบด้วยไส้กรอกรมควัน ข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ ผักคะน้า และถั่วดำ อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดมันฝรั่งที่ลงตัวกับทุกมื้ออาหาร โดยนำมันฝรั่งเนื้อนุ่มมาผสมกับขึ้นฉ่ายกรอบๆ และน้ำสลัดมายองเนสผสมมัสตาร์ดเนื้อเนียน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและน้ำมะนาวสดชื่นเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนรูปแบบใหม่: นำเนื้อวัวมาปรุงกับแครอทและมันฝรั่งในส่วนผสมของน้ำส้มสายแดง น้ำตาลทรายแดง และมะเขือเทศ จะทำให้ได้เนื้อที่นุ่มละลายในปากและมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน นำเนื้อที่ปรุงรสด้วยกระเทียมมาคลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นที่ทำจากน้ำเนื้อรสชาติอร่อย และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและแครอทที่นุ่มละมุน อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้กมันฝรั่งกรอบ (ดรานิกิ):

ไวน์แดงสองแก้วช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเนื้อหน้าอกวัวอบสมุนไพรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กมันฝรั่งกรอบสีทอง อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูที่ค่อนข้างมีไขมันต่ำนี้ พอลล่า ดีน นำเนื้อวัวและผักมาตุ๋นในน้ำซุปเนื้อที่ปรุงรสด้วยกานพลูและใบกระวาน อ่านเพิ่มเติม

เอลลี ครีเกอร์ ทำซุปสไตล์บ้านๆ นี้โดยใช้ถั่วขาว (ซึ่งบางส่วนนำมาบดละเอียด) ใบเสจและไทม์สับสดๆ รวมถึงผักโขมอ่อนและมะเขือเทศ ก็เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารจานนี้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

• สลอปปี้โจ (สลอปปี้โจ)
• น้ำสลัดบลูชีสแรนช์
• ท็อปปิ้ง

นำขนมปังนุ่มๆ กลมๆ มาประกบด้วยเนื้อไก่งวงบดผัดเนย ราดด้วยซอสเผ็ด และชีสบลูชีสเนื้อเนียน เพื่อสัมผัสประสบการณ์แซนด์วิชแบบดั้งเดิม (แต่ไม่มีปีกไก่) อ่านเพิ่มเติม

แพทริคและจิน่า นีลีย์ นำส่วนผสมของขนมปังข้าวโพดและเบคอนมาสอดไส้ในเนื้อหมูส่วนสันใน โดยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบปิดรูไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกจากกันขณะย่างเนื้อเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ เปลี่ยนเมนูไก่ตุ๋นธรรมดาให้กลายเป็นซุปทะเลรสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยปลาแซลมอนลวกในซอสครีม ขึ้นฉ่าย และมันฝรั่ง และส่วนที่ดีที่สุดคือ ฝาปิดที่ทำจากแป้งพัฟอบสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักในฮัมมัสของ Food Network Kitchens คือ งาบด ซึ่งทำให้ซอสมีเนื้อเนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากใช้ถั่วแระญี่ปุ่นอ่อนแช่แข็งในการเตรียม จึงทำให้เวลาในการปรุง... อ่านเพิ่มเติม

สลัดไก่ใส่เบคอนของซันนี่ แอนเดอร์สัน ประกอบด้วยมันฝรั่งอบชิ้นนุ่ม ไก่ต้ม และน้ำสลัดมายองเนสปรุงรสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟในชามผักกาดบอสตัน เหมาะสำหรับรับประทานด้วยมือ อ่านเพิ่มเติม

หลังจากคลุกเคล้าไก่ย่างฉ่ำๆ กับน้ำสลัดที่ทำจากไวน์ขาว ชัตนีย์ และผงกะหรี่แล้ว นำสลัดไปแช่ตู้เย็นสักพักเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิชคลับ
• ไก่ต้มสำหรับทำสลัด:

ทำแซนด์วิชคลับที่สมบูรณ์แบบโดยการวางไก่ตุ๋นสมุนไพร โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายและต้นหอมสด ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมมัสตาร์ด แล้วประกบด้วยขนมปังสองแผ่นที่ราดด้วยเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนสามารถนำมาทำเป็นสลัดแซนด์วิชโดยใช้มายองเนสผสมมัสตาร์ดได้ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ซุปมีรสชาติรมควันและเผ็ดร้อน มาร์เซลา วัลลาโดลิด ใช้พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ แต่เพื่อลดความเผ็ดร้อนลง เธอจึงเติมซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแต่ละชามก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

• ลูกเกด 1 ถ้วย

เมนูนี้จากอิงกริด ฮอฟฟ์แมน ประกอบด้วยไข่ต้มสับ พริกหวาน และมะกอก พร้อมด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว และไส้กรอก มีปริมาณเนื้อสัตว์มากกว่าขนมปังขาวเสียอีก ปริมาณมากพอสำหรับ 14 คน อ่านเพิ่มเติม

ครอบครัวนีลีย์รู้วิธีทำอาหารจานอร่อยนี้ได้ในเวลาอันสั้น: ใช้ส่วนผสมไส้ไก่สำเร็จรูปผสมกับขนมปังข้าวโพด แพทริคและจิน่าเพิ่มเบคอนกรอบและถั่วพีแคนเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำไส้เนื้อแบบง่ายๆ ตามสูตรของ Aida Mollenkamp ให้นำขึ้นฉ่ายและหัวหอมไปผัดกับสมุนไพรสด จากนั้นใส่เชอร์รี่แห้งและแอปเปิ้ลแห้ง พร้อมกับวอลนัทสับ แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในชิ้นเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังไร้เชื้อหั่นเป็นแผ่นปิ้ง แช่ในซอสที่ทำจากเห็ดตุ๋นเนย ผักสด และสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้เมนูร้อนๆ ชุ่มฉ่ำจากฝีมือของเดฟ ลีเบอร์แมน อ่านเพิ่มเติม

เมนูสำหรับครอบครัวนี้ใช้ไก่งวงแทนไก่แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ อาหารเย็นที่หลากหลายนี้ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ โดยใช้แป้งพายสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งบด
• ซอสแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่อุ่นๆ
• ไส้สำหรับยัดไส้
• ไก่งวงราดน้ำเกรวี่

บนจานของราเชล เรย์ ไม่มีอะไรมากไปกว่าแซนด์วิชไก่งวงธรรมดาๆ มันรวมเอาองค์ประกอบเกือบทุกอย่างของอาหารมื้อวันหยุดไว้ด้วยกัน แม้กระทั่งน้ำเกรวี่ครีมมี่ ทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปในแซนด์วิชที่สมบูรณ์แบบนี้ เหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

• ไส้สำหรับยัดไส้

ราเชล เรย์ นำเห็ดไปอบอย่างรวดเร็วจนนุ่ม จากนั้นใส่เนื้อหมูสับ ผักโขม และชีสพาร์เมซานลงไป อบเพียงไม่กี่นาที อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้มื้อเย็นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เมนูแสนอร่อยนี้จึงเปลี่ยนจากข้าวธรรมดามาใช้คูสคูสโฮลวีตแทน และเพิ่มชีสอาซิอาโกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เปลือกนอกที่นุ่มและหอมชีส อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเครื่องมือทำอาหารสารพัดประโยชน์อย่างหม้อความดัน คุณสามารถทำเนื้อสโตรกานอฟได้ภายในเวลาเพียง 40 นาที เครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดนี้จะช่วยปรุงเนื้อสัตว์และผักด้วยไวน์ขาวได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและมีรสชาติอร่อยเมื่อปรุงด้วยหม้อความดัน อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว อินา การ์เทน ใช้มัสตาร์ดดิฌงและมัสตาร์ดเมล็ดเต็มในน้ำสลัดมายองเนสผสมนม เธอแนะนำให้แช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดยอดนิยมของอัลตัน บราวน์นั้นประกอบด้วยสองขั้นตอน วันแรกเขาจะหั่นมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นเขาจะราดสลัดด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศแบบง่าย:

เคล็ดลับของเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยและอิ่มท้องจาก Giada De Laurentiis คือซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ ที่เธอใส่กระเทียม หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงไป จากนั้นเธอก็นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เนียน แล้วราดลงบน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที ประกอบด้วยส่วนผสมคลาสสิกสำหรับปิกนิก เช่น ถั่วลันเตาและแฮม สลัดอุ่นๆ ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าแสนง่ายแต่แสนอร่อยของกาย เฟียร์รี ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียมครีมมี่และพริกสองชนิด โรยหน้าด้วยแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เขาแนะนำว่า: อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณน้อยมาก และน้ำส้มสายชู มัสตาร์ดแห้ง และผักสดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับสลัดอุ่นๆ จานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

ลองทำตามแบบอย่างของครอบครัวนีลีย์ แล้วทำสลัดพาสต้าร้อนๆ แสนอร่อย ใส่ไข่ต้มและหอมแดงหวาน ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสรสจัดจ้านดูสิ อ่านเพิ่มเติม