ขึ้นฉ่าย

หากคุณกำลังทานอาหารมังสวิรัติ หรือกำลังมองหาเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของนม สลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้คือคำตอบที่ลงตัว เหมาะสำหรับทั้งปิกนิกและมื้อเย็นในวันธรรมดา และยังคงมีส่วนประกอบสำคัญครบถ้วน: อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณซื้อก้านเซเลอรี่มาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อย่าทิ้งใบอ่อนด้านนอกนะคะ เก็บไว้ทำสลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้ดีกว่า น้ำสลัดแรนช์ แครอท และเซเลอรี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในทุกสถานการณ์ อ่านเพิ่มเติม

• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัดเส้นก๋วยเตี๋ยว

จัดแต่งชามอาหารด้วยโทนสีที่กลมกลืนกัน เช่น ชามอาหารไทยชามนี้ ที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสีเขียว บรอกโคลีผัด ขึ้นฉ่าย แตงกวา และใบสะระแหน่สด ทั้งหมดนี้คลุกเคล้าเข้าด้วยกันด้วยน้ำสลัดสไตล์เอเชีย อ่านเพิ่มเติม

ซุปบรอกโคลีแคลอรี่ต่ำแต่ให้ความอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพนี้ มีเนื้อเนียนนุ่มและครีมมี่อย่างเหลือเชื่อแม้ไม่ได้เติมครีม เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มมาจากมันฝรั่งสีเหลืองและยีสต์โภชนาการที่มีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อย อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ได้ผสมผสานอาหารอเมริกันยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ พายเนื้อและซุปข้น ซุปข้นเนื้อเนียนละเอียดที่ประกอบด้วยมันฝรั่ง เบคอนทอด ข้าวโพด และเนื้อปูแท้ๆ เสิร์ฟในชามลึกพร้อมฝาปิดสีทอง อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• ไก่ต้มสำหรับทำสลัด

ส่วนประกอบหลักในสลัดนี้คืออกไก่ที่ต้มในน้ำซุปหอมอร่อย วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำมาก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย หอมแดง และสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่ทำให้ลาซานญ่าจานนี้อร่อยที่สุดคือซอสเนื้อข้นๆ ที่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเข้ากัน นอกจากริคอตต้าแล้ว ชั้นชีสยังประกอบด้วยพาร์เมซานชีสที่มีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ช่วยลดความเผ็ดร้อนของกระเทียมและ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรเครื่องดื่มนี้ถูกเปิดเผยโดย Biltong บาร์สไตล์อเมริกันที่มีบรรยากาศแบบแอฟริกาใต้ และมีชื่อเสียงด้านค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ เครื่องดื่ม Celery Sour นี้ประกอบด้วยจินที่แช่ในสับปะรด น้ำเชื่อมขึ้นฉ่าย และเหล้ารสส้ม-วานิลลา อ่านเพิ่มเติม

คาโปนาต้าแบบซิซิเลียเป็นสตูว์ผักที่ทำได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้มะเขือม่วง เคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม ขึ้นฉ่าย และเคเปอร์ สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อสร้างรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• หมูตุ๋น
• หัวหอมดองใส่พริก
• ผักดองแดง

โพโซเล่ สตูว์เม็กซิกันรสเข้มข้น กลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็น ช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ โพโซเล่ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ตุ๋น ซึ่งคุณสามารถนำไปอบล่วงหน้าได้ ครึ่งหนึ่งของเนื้อหมูที่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ... อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์ทอดเสิร์ฟพร้อมผักคะน้าผัดเผ็ดและถั่วแดง ก่อนทอดจะนำปลามาคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเคจันและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ปลาเทราต์มีผิวกรอบ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และคาราเมลสวยงาม สำหรับการทอด - อ่านเพิ่มเติม

ในสหรัฐอเมริกา ไส้ในไก่งวงมักเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า แต่ก็เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ไส้ในจะอบแยกจากตัวไก่งวง ซึ่งมีข้อดีคือทำให้คุณสามารถทำได้ในปริมาณที่มากขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ไส้ขนมปังเซียบัตต้าเกาลัดและแพนเชตต้าสูตรนี้เป็นการดัดแปลงที่อร่อยลงตัวจากไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า ขนมปังเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับแพนเชตต้าอบและผักต่างๆ เกาลัดและผักดอง... อ่านเพิ่มเติม

ทำไส้ขนมปังข้าวโพดที่อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกทอดรสเผ็ด สมุนไพรหอม วอลนัท แครนเบอร์รี่แห้ง หัวหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงในวันหยุดของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเคียงชนิดนี้มักทำเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันหยุด แต่ถึงแม้จะมีคำว่า "ไส้" อยู่ด้วย แต่จริงๆ แล้วจะอบแยกต่างหากจากตัวไก่งวง ส่วนผสมหลักของไส้คือขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า ถ้าไม่นำไปอบให้แห้งก่อน ไส้จะเละและ... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัว ลองใช้ส่วนที่เนื้อเยอะที่สุดและอร่อยที่สุดของไก่งวง นั่นก็คือส่วนอก อบในเตาอบดูสิ จานอาหารจะดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่าการอบไก่งวงทั้งตัว และส่วนอกเพียงชิ้นเดียวก็จะสุกทั่วถึงกว่าด้วย อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำจานนี้อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยสมุนไพรหอม 5 ชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีลาว ทาร์รากอน และต้นหอม รวมถึงขึ้นฉ่ายหั่นฝอย รับรองว่ารสชาติและกลิ่นหอมจะระเบิดออกมาบนโต๊ะอาหารของคุณ! ผักใบเขียวที่แนะนำ: อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเลนทิลเป็นส่วนประกอบหลักที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วเลนทิลสีเขียว เพราะจะไม่สุกเกินไปและยังคงความนุ่มฟู และอร่อยมาก! อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแดงอ่อนสำหรับสลัดนี้ เพราะเปลือกบางๆ ของมันมีสารอาหารรองที่จำเป็นหลายอย่างที่จะทำให้สลัดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เพียงแค่ล้างให้สะอาดโดยใช้แปรงขัด รสชาติที่สดใสของสลัดมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้ออบเป็นอาหารแสนอร่อยที่ทำจากเนื้ออบในซอสครีมข้น เสิร์ฟพร้อมแป้งพายกรอบๆ เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจ เหมาะสำหรับทุกวัน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและรู้สึกดีขึ้น ในสูตรมังสวิรัตินี้ เราได้เปลี่ยนจากไก่เป็นเห็ด ซึ่งก็... อ่านเพิ่มเติม

ชาวาม่ามังสวิรัติจานนี้น่าประทับใจมาก แม้แต่คนรักเนื้อสัตว์ก็ยังต้องติดใจ ผักตามฤดูกาลหั่นบางๆ นำมาหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก แล้วเสียบไม้ในแนวตั้ง... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเจนี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสอูมามิ อูมามิเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงรสชาติที่ห้า (นอกเหนือจากเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และหวาน) เพื่อให้ได้รสชาตินี้ ซอสจึงใช้ผักที่มีกลูตาเมต ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งในปริมาณสูง อ่านเพิ่มเติม

ซุปมังสวิรัติเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ ผสานรสชาติจัดจ้านของอาหารสเปนเข้าด้วยกัน พริกปาปริก้ารมควัน (หรือที่รู้จักกันในชื่อปิเมนตอน) ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมที่แม้แต่คนรักเนื้อสัตว์ก็ยังชื่นชอบ น้ำเป็นส่วนประกอบหลักที่ดีสำหรับซุปนี้ เพราะ... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ลาซานญ่า

ลาซานญ่าจานนี้แตกต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมตรงที่เนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่: แทนที่จะใช้ซอสเนื้อ กลับใช้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศแทน ลูกชิ้นไส้กรอกอิตาเลียนเคี่ยวในซอสมะเขือเทศข้นๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่ครบถ้วน หรืออาหารว่างยามบ่ายที่อิ่มท้อง ทำจากปลาซาร์ดินกระป๋องบดผสมกับขึ้นฉ่ายสับ หอมแดงสับ มัสตาร์ด น้ำมะนาว มายonnaise และ... อ่านเพิ่มเติม

ควินัวเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงที่สุด ซึ่งผู้รักสุขภาพ (และผู้ที่ใส่ใจเรื่องความอร่อย!) นิยมใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานเคียงและสลัด ในสูตรนี้ ควินัวต้มสุกจะเสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายฉ่ำๆ มะกอก หัวหอมแดง และสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม

ใส่ทูน่ากระป๋อง ปลาแอนโชวี่ มะกอก และมันฝรั่งลงในสลัดพาสต้าที่มีมะเขือเทศและถั่วฝักยาว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว ก็จะได้สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่แผ่นกว้างราดด้วยซอสรากูเนื้อเข้มข้นที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว มะเขือเทศ และครีม เบคอนแพนเชตต้าผัด เห็ดชิตาเกะ ผักผัด และสมุนไพรหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับซอสรากู ในขณะที่ไวน์ขาวช่วยเสริม... อ่านเพิ่มเติม

เมล็ดข้าวสเปลต์เนื้อแน่นเข้ากันได้ดีกับเบคอนแคนาดาทอด พริกหวาน มะเขือเทศ และผักใบเขียวในสลัดอุ่นๆ สไตล์เคจันจานนี้ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหมูธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม

นำก้านเซเลอรี่มาคลุกเคล้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำมันมะกอก และไทม์ แล้วนำไปย่างจนรสชาติเข้มข้นขึ้น โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่ว พาร์เมซานชีส และบีบมะนาวเล็กน้อย เสิร์ฟใน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดแบบคลาสสิก ทำจากอกไก่ย่างฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเนยและซอสเผ็ด ผักกาดแก้ว หอมแดง ขึ้นฉ่าย แครอท และน้ำสลัดสูตรพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาร์ติโชคสด สูตรนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณตุ๋นอาร์ติโชคได้อย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังสอนวิธีการตัดแต่ง "ดอก" และรับประทานอย่างถูกวิธีอีกด้วย อาร์ติโชคจะถูกตุ๋นในไวน์ขาวกับโรสแมรี่ กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม

ขึ้นฉ่ายรสชาติดีและต้นกระเทียมอ่อน (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) นำมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ ใส่สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย เมนูเครื่องเคียงรสอ่อนหวานและเผ็ดเล็กน้อยนี้เข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นเนื้อเนียนนี้อุดมไปด้วยผักนานาชนิด มันฝรั่งสีเหลือง ครีม และนมช่วยให้ซุปมีเนื้อเนียนนุ่ม ขณะที่พริกหวาน ขึ้นฉ่าย หัวหอม และข้าวโพดช่วยเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปรุงซุปข้นหม้อใหญ่แล้วแบ่งใส่ภาชนะขนาด 1 ควอร์ตแล้วแช่แข็ง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูส่วนไหล่ตุ๋นในซอสเบียร์หอมกรุ่นพร้อมผัก โหระพา และแอปริคอตแห้ง จนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้อที่มีฝาปิดสนิทและสามารถใช้ในเตาอบได้ อ่านเพิ่มเติม

ในการเตรียมเมนูอบนี้ อินา การ์เทน ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอซึ่งมีราคาไม่แพงนัก และด้วยความช่วยเหลือของไวน์แดง ผัก เครื่องเทศ คอนยัค และสมุนไพรหอม ทำให้เนื้อส่วนนี้กลายเป็นเนื้อชั้นเลิศที่คู่ควรกับโต๊ะอาหารในวันหยุด อ่านเพิ่มเติม

น้ำซุปสำหรับซุปแสนอร่อยนี้ทำจากน่องไก่ มันง่ายและเร็วกว่าการต้มไก่ทั้งตัว และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะเนื้อส่วนสะโพกไก่เพิ่มความเข้มข้น คุณจะต้องใช้เนื้อน่องไก่เป็นสองเท่าด้วย— อ่านเพิ่มเติม

ในการทำซุปนี้ ให้ใช้มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือก และจะไม่ใช้เวลานาน นอกจากมะเขือเทศแล้ว ซุปนี้ยังมีขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม ผักเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วชนิดนี้ถูกเสิร์ฟในห้องอาหารของวุฒิสภาสหรัฐฯ มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและแพร่หลายไปยังบ้านเรือนของชาวอเมริกันทั่วไป โดยเป็นที่ชื่นชอบเพราะส่วนผสมที่เรียบง่าย คุณค่าทางโภชนาการ อิ่มท้อง และรสชาติที่ให้ความอบอุ่น อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วดำกับผักคะน้า เป็นซุปที่เข้มข้น หอมกรุ่น และให้ความอบอุ่น เหมาะสำหรับฤดูหนาว อาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกาจานนี้ นิยมเสิร์ฟในวันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จ ความเจริญรุ่งเรือง และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปก๋วยเตี๋ยวคลาสสิกจานนี้ที่มีเนื้ออกไก่ชิ้นนุ่มๆ อร่อยได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการความอบอุ่นอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่ไม่ดี หรือเพื่อบรรเทาอาการหวัด สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดบ้านไว้ แม้ว่า... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อแบบอเมริกันแตกต่างจากซอสเนื้อแบบอิตาลีดั้งเดิมเล็กน้อย โดยมีรสชาติหวานกว่าและมีกลิ่นหอมหวานของซอสสีเขียวอย่างชัดเจน ซอสชนิดนี้ทำจากเนื้อวัวบดส่วนสะโพกที่เคี่ยวในซอสรสเผ็ดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• พายไก่
• แป้งไทม์

พายไก่และผักรสชาติเข้มข้น ราดด้วยแป้งกรอบสีทอง เป็นอาหารโฮมเมดสุดคลาสสิกที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่น อบอุ่นหัวใจในวันที่อากาศหนาวเย็น และส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ในสูตรนี้ รี ดรัมมอนด์ จะมาแบ่งปันเคล็ดลับของเธอ: อ่านเพิ่มเติม

สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสของพายไก่แบบคลาสสิกโดยไม่ต้องมีไก่ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังถือศีลอด ประกอบด้วยผักแบบดั้งเดิมของพายไก่ครบถ้วน ได้แก่ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และหัวหอม อ่านเพิ่มเติม

อาหารญี่ปุ่นสุดหรูจานนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อและอุดมไปด้วยรสชาติ เนื้อปลาแซลมอนตุ๋นกับเครื่องเทศเอเชียและผักในน้ำซุปเห็ด เสิร์ฟพร้อมเส้นโซบะบัควีทที่ต้มแยกต่างหาก อ่านเพิ่มเติม

จัมบาลายาเป็นอาหารครีโอลจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา คล้ายกับข้าวผัด ทำจากข้าว เนื้อสัตว์ และผัก แต่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่จัมบาลายาสูตรนี้จะอบในห่อฟอยล์บนเตาย่าง และใช้ความพยายามน้อยมาก อ่านเพิ่มเติม

หลังจากสนุกสนานมาทั้งคืน ไม่มีอะไรจะช่วยให้คุณผ่อนคลายได้ดีไปกว่าซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น คุณจะได้สัมผัสรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นควัน เปรี้ยว และครีมมี่ ผสานกันอย่างลงตัว ช่วยให้คุณผ่อนคลายได้อย่างรวดเร็ว ซุป - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวใหญ่ เนื้อสัตว์ตุ๋นบนเตาด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น ผัก เห็ด และสมุนไพรหอม ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศที่ไม่จำเป็น (เนื้อบด) อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกวัวตุ๋นทั้งชิ้นในเตาอบ โดยวางบนหัวหอม เบคอน และเห็ดจำนวนมากในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากส่วนผสมของน้ำซุปไก่และน้ำส้มบัลซามิก ก่อนใส่เนื้อลงในหม้อตุ๋น ให้นำเนื้อไปจี่ให้เหลืองทองทั่วทุกด้านก่อน อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออบในหม้อ คือเนื้ออบในซอสแสนอร่อยที่ปรุงด้วยผักและไวน์ เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ โดยนำเนื้อวัวชิ้นใหญ่ไปจี่ทั้งชิ้นจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบในหม้อขนาดใหญ่ในซอสที่ปรุงด้วยผัก เห็ดพอร์ชินี และ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่อบ
• น้ำซุปไก่
• เกี๊ยว
• ซอส

เพลิดเพลินไปกับเมนูแสนอร่อยแบบโฮมเมดจานนี้ ที่ประกอบด้วยเกี๊ยวชิ้นใหญ่เนื้อแน่น และไก่ชิ้นโตในซอสเข้มข้นที่อุดไปด้วยผักนานาชนิด ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ แนะนำให้ปรุงอย่างช้าๆ โดยใช้ไก่ย่างในเตาอบที่ปรุงรสด้วยมะนาว กระเทียม และสมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสโบโลเนสผักจานนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ แทนที่จะใช้พาสต้าทั่วไป เราใช้ทอร์เทลลินีสอดไส้ชีส ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยมาก ซอสทำจากเห็ดพอร์ชินี รสชาติเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่บัฟฟาโลอร่อยที่สุดเมื่อปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และสะดวกกว่าการทอดหรืออบมาก ประการแรก คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเท่ากับการทอด และไม่มีควันในครัว ประการที่สอง ต่างจากการอบ โอกาสที่... อ่านเพิ่มเติม

แป้งพัฟกรอบๆ สีทองอร่ามที่อยู่ด้านบนคือส่วนที่อร่อยที่สุดของพายไก่จานนี้ พายไก่จานนี้ไม่ได้อบในหม้อแบบดั้งเดิม แต่ใช้ถาดอบขนาดใหญ่ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้พายไก่เกือบ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าโบโลเนสแบบคลาสสิกใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า ซอสเนื้อบดเข้มข้นและมีรสชาติจัดจ้านอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท พร้อมกับไวน์แดง อ่านเพิ่มเติม

ซอส Marinara เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนหลายอย่าง การทำซอส Marinara เองที่บ้านนั้นง่ายมาก โดยใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง มันอร่อย เข้มข้น และแตกต่างจากซอสที่ซื้อจากร้านค้า... อ่านเพิ่มเติม

ไส้ไก่งวงสูตรนี้ทำง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด สมุนไพรสด และมัฟฟินข้าวโพด ไส้จะซึมซับน้ำจากผักย่างและน้ำซุปไก่ ทำให้ได้ไส้ที่นุ่มละมุน อ่านเพิ่มเติม

ไส้ขนมปังนี้ทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงอบ ส่วนผสมค่อนข้างง่าย: ขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ผักผัด และสมุนไพรหอม แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือการผสมผสานของลูกเกดสีทองและวอลนัท พร้อมกับเครื่องปรุงรสเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ดิปปลา熏รมควันหอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อมนี้ ทำง่ายที่สุด แต่รสชาติอร่อยเลิศ! ใช้ปลา熏รมควันชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอนหรือปลาแมคเคอเรล นอกจากปลาแล้ว รสชาติอื่นๆ ที่สดใสยังช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับดิปนี้ได้อย่างเหลือเชื่อ: อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยติ่มซำยอดนิยมของจีน: ขนมปังปิ้งกรอบทาซอสกุ้งและงา ซอสสามารถผสมให้เข้ากันได้ง่ายๆ ทาลงบนขนมปังขาว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อย่างรวดเร็ว (จำนวนชิ้น - ) อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ก่อนนำไปอบ ไก่งวงจะถูกหมักข้ามคืนในน้ำหมักแห้งที่ประกอบด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ ยี่หร่า ผักชี พริกแอนโช ผงหัวหอม และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้เสริมด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อสร้างความกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ

ไก่พาร์เมซานแบบคลาสสิก คือเนื้อไก่ชิ้นฉ่ำๆ ชุบเกล็ดขนมปังในซอสมะเขือเทศ ราดด้วยชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานที่ละลายเยิ้ม ทำง่ายและอร่อยเหลือเชื่อ ในสูตรนี้ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ข้ามขั้นตอนการชุบเกล็ดขนมปังไป อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาทิลาเปียและหอยแมลงภู่ในเปลือก นำมาเคี่ยวในซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศบด ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เติมไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย และน้ำที่ออกมาจากหอยแมลงภู่จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ให้กับสตูว์ อย่าลืมล้างหอยแมลงภู่เพื่อขจัดทรายออกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วเลนทิลข้นๆ อุ่นๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหนาวๆ ในฤดูหนาว เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ใช้ถั่วเลนทิลกระป๋องสำหรับสูตรนี้ ถั่วเลนทิลจะใส่ลงไปในซุปพร้อมกับน้ำในกระป๋อง ส่วนหัวผักกาดจะใส่ลงไปในซุปที่ผัดแล้ว อ่านเพิ่มเติม

• ครีมชีสแท่ง
• แครนเบอร์รี่ดอง

แท่งครีมชีสเนื้อแน่น ผสมกับชีสแข็งขูดฝอยหลายชนิด ราดด้วยแครนเบอร์รีเรลิชและพริกฮาลาปิโนหนาๆ แครนเบอร์รีเรลิชทำจากแครนเบอร์รีสด มีรสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแท่งครีมชีสเนื้อละเอียด... อ่านเพิ่มเติม

• ม้วน
• น้ำเกรวี่

มีทโลฟนี้ดูน่ารับประทานมาก และเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไก่งวงในวันหยุด หากคุณคาดว่าจะมีแขกไม่มากนัก ทำจากเนื้ออกไก่งวงล้วนๆ โดยนำมาผ่าครึ่งแล้วแผ่ให้แบน ห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ก้านเซเลอรี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก ประการแรก มันเตรียมง่าย และประการที่สอง มันมีแคลอรีต่ำ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานเล่นระหว่างรออาหารจานหลักโดยไม่ทำให้ทานมากเกินไป ก้านเซเลอรี่ - อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงอบดูน่ารับประทานมาก แต่บางครั้งอาจจะมากเกินไปสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือครอบครัวที่มีสมาชิกเพียงสามคน ทางเลือกที่ดีคือไก่งวงม้วน! ทำจากเนื้อส่วนอกเพียงอย่างเดียวและสอดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเคียงรสเผ็ดเล็กน้อย เปรี้ยว และกรุบกรอบนี้ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือนโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋อง แต่คงอยู่ไม่ถึงเดือนหรอก เพราะมันอร่อยมาก! เสิร์ฟคู่กับอาหารหลากหลายชนิด ตั้งแต่ไก่ทอดไปจนถึงเนื้อย่าง อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิช Kentucky Hot Brown ที่ได้รับความนิยม ซึ่งประกอบด้วยไก่งวงอบ เบคอนทอด และซอสชีส Mornay ข้นๆ วางบนขนมปังปิ้ง คุณจะพบส่วนผสมทั้งหมดนี้ในเวอร์ชั่นชีสด้วยเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

พริกป่นและพริกเปปเปอร์โรนชินีดองช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับพาสต้าเจเมลลี (แบบเกล็ด) แฮม มะเขือเทศเชอร์รี่ และขึ้นฉ่าย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติสดชื่นของน้ำสลัด และ - อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• น้ำจิ้ม

สูตรทำมีทบอลนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดที่ได้รับความนิยม แต่ต่างจากปีกไก่ทอดตรงที่ มีทบอลอบนั้นเบากว่าและมีแคลอรีต่ำกว่า แต่ยังคงรสชาติอร่อยลงตัวของไก่ รสเผ็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย! กุ้ง หอยเชลล์ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่—อาหารทะเลชั้นเลิศเหล่านี้รวมอยู่ในชามสลัดเดียวกับขึ้นฉ่าย รากเฟนเนล หัวหอมแดง และผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ทำให้มีทบอลไก่งวงไขมันต่ำเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มผักโขม ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวานลงไปอย่างจุใจ ชีสพาร์เมซานขูดช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีทบอล - อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทางภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยกุ้ง ขึ้นฉ่าย พริกหวานสีเขียว และหัวหอม และส่วนผสมลับก็คือเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay ซึ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

ชีสฮัลลูมีมีจุดหลอมเหลวสูง จึงเหมาะสำหรับการทอด ทำให้ได้เนื้อด้านในที่นุ่มและเหนียว ส่วนด้านนอกกรอบ ในสลัดฤดูร้อนนี้ ชีสฮัลลูมีหั่นเต๋าทอดปรุงรสด้วยเกลือเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวอย่างยิ่ง อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีของการทำซุปด้วยหม้อหุงช้าคือ คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดเครื่อง แล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ในขณะที่คุณทำกิจกรรมอื่นๆ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งครบเวลา คุณก็จะได้ซุปถั่วเลนทิลสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยไว้รับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปู
• ซอส

แพตตี้เหล่านี้ทำจากเนื้อปูธรรมชาติชิ้นใหญ่ โดยใช้มายองเนสและไข่แดงเป็นตัวประสาน และรสชาติหวานอร่อยยิ่งขึ้นด้วยขึ้นฉ่ายสับและผักดอง ก่อนนำไปทอด แพตตี้แต่ละชิ้นจะถูกเตรียมอย่างพิถีพิถัน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดใส สดชื่นนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ถั่วฝักยาวผสมกับถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน นำไปหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดง ทิ้งไว้ให้หมัก 24 ชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• สลัด
• ห่อ (ม้วน)

สลัดสำหรับแรปเหล่านี้ทำจากไก่ย่างกับมะนาวและไธม์ คุณสามารถย่างไก่ล่วงหน้าหนึ่งวันได้ โดยใส่ชิ้นมะนาว กระเทียม และไธม์ลงในช่องท้องไก่ เสิร์ฟเนื้อส่วนสะโพกสำหรับมื้อเย็น และเก็บเนื้อส่วนอกไว้ทำสลัด (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ) อ่านเพิ่มเติม

สลัดคาเปรเซ่สไตล์อิตาเลียน ประกอบด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพา เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ในฤดูหนาว สลัดคาเปรเซ่จะใช้ขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ แทนโหระพาสด รสชาติก็ยังคงสดใสและอร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสลัดไก่จะกลายเป็นของว่างสุดโปรดของลูกคุณ (และของคุณเอง) สลัดนี้ทำจากส่วนผสมดังนี้: ไก่หรือไก่งวงหั่นบางๆ + ส่วนผสมกรุบกรอบ (ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล หัวไชเท้า แตงกวา) + ส่วนผสมที่มีหัวหอม (หัวหอมเขียวหรือหัวหอมแดง) + - อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

เพื่อให้สลัดไก่จานนี้มีรสชาติฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณต้องใช้เตาย่าง! เนื้อไก่ย่างและข้าวโพดย่างจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมรมควันให้กับสลัด คลุกเคล้ากับหัวหอมสับ ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่งในน้ำสลัดครีมเฟต้าชีส แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สลัดเนื้อเบาและอร่อยจานนี้ ผสมผสานไก่กับขึ้นฉ่าย ถั่วพีแคนคั่ว และองุ่นแดง จึงได้ชื่อว่าสลัดนาปาแวลลีย์ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกองุ่นทำไวน์ในรัฐแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) สลัดนี้ราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน สามารถนำมาทำสลัดแสนอร่อย หรือใช้เป็นไส้แซนด์วิชก็ได้ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักดอง และต้นหอมในน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม

ลิ้มรสซอสฝรั่งเศสแท้ๆ อย่างเต็มอิ่ม ซอสเดมิกลาสทำจากน้ำซุปที่ได้จากกระดูกเนื้อวัวอบ ไวน์แดง มิเรปัว (ส่วนผสมที่ผัดกันของหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และซอสมะเขือเทศ) และไทม์หอม อ่านเพิ่มเติม

เคี่ยวซุปไก่ด้วยไฟอ่อนมากจนได้ซุปใส รสชาติเข้มข้น และเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ เมื่อเลาะเนื้อออกจากกระดูกแล้ว ให้ใส่กระดูกกลับลงไปในหม้อและเคี่ยวต่อ เนื้อไก่ที่เลาะออกมาสามารถนำไปใช้ในอาหารจานอื่นหรือเก็บไว้ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมหมูตุ๋นแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ เริ่มจากหั่นเนื้อหมูส่วนไหล่เป็นชิ้นใหญ่ๆ หลายชิ้น นำไปทอดในน้ำมันให้สุกทั่วก่อนนำไปตุ๋น เพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

ซุปไก่และข้าวเป็นหนึ่งในซุปทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถึงแม้ส่วนผสมจะเกือบเหมือนกัน แต่ละคนก็เพิ่มลูกเล่นเฉพาะตัวลงไป ตัวอย่างเช่น รี ดรัมมอนด์ จะขูดเนื้ออกไก่เป็นเส้นเล็กๆ ก่อนใส่ลงในซุป อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าทรงกลมสีเหลืองทองอร่าม ประดับด้วยใบโหระพาสดตรงกลาง จะทำให้แขกของคุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารักและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และภายในลาซานญ่ายังมีเซอร์ไพรส์รอทุกคนอยู่ นั่นคือไส้กรอกทอดฉ่ำๆ ที่ซ่อนอยู่ระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของแซนด์วิชมัฟฟูเลตต้าแบบซิซิเลียอยู่ที่ขนาดที่ใหญ่มาก หนึ่งชิ้นสามารถรับประทานได้ถึงสี่ถึงหกคน ขึ้นอยู่กับว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปังอิตาเลียนทรงกลม - อ่านเพิ่มเติม

เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นสตูว์แบบครีโอลคลาสสิกที่ทำจากผักและหางกุ้งในซอสเข้มข้นเนียนนุ่ม เริ่มต้นด้วยการทำรูซ์ (roux) โดยใช้เนยและแป้ง จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ได้แก่ ผัก เครื่องเทศ และสุดท้ายคือหางกุ้ง อ่านเพิ่มเติม

ซอส Marinara ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ และยังเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนซอสมะเขือเทศอีกด้วย ส่วนผสมได้แก่ กระเทียม ขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท และใบกระวาน อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูไร้กระดูกหั่นเป็นแผ่นหนา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และโรสแมรี่สดสับ แล้วนำไปย่างจนสุกและมีรอยไหม้เล็กน้อย โรสแมรี่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อย่าง... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วแดงและข้าวเป็นอาหารจานเด่นของอาหารครีโอลแห่งรัฐหลุยเซียนา โดยนำถั่วแดงมาเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ ขาหมูรมควัน เครื่องเทศ และผักต่างๆ จนสุกนุ่มและน้ำซอสเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหวานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมในสลัดมันฝรั่งจานนี้ มันเทศหวานเข้ากันได้ดีกับหัวหอมแดง ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรสดสับ ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมผักดองและมะนาว อ่านเพิ่มเติม

สลัดกุ้งเบาๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้ สดชื่น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับฤดูร้อน เสิร์ฟแบบธรรมดา หรือตักใส่ขนมปังผ่าครึ่ง ห่อด้วยแป้งพิต้าบางๆ หรือจะนำไปทำเป็น... อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของซุปถั่วลันเตาเข้มข้นและอิ่มท้องนี้คือกลิ่นหอมชวนรับประทานของเนื้อรมควัน ในสูตรนี้ นำถั่วลันเตาแห้งใส่ลงในหม้อพร้อมกับขาหมูรมควันและผักที่ผัดแล้ว เติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) แล้วเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• พอลเลนต้าเนื้อครีม

เมนูนี้ปรุงจากเนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก เนื้อส่วนนี้ค่อนข้างเหนียว เหมาะสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานาน และกระดูกจะทำให้ซอสอร่อยเป็นพิเศษ นำเนื้อหมูไปจี่ให้สุกทั่วทุกด้าน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม