กระเทียม
ลูกชิ้นเอเชียทำจากเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยกระเทียม ขิง แห้ว ผักชี และน้ำมันงาดำ เครื่องเทศทั้งหมดนี้ทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเอเชีย ลูกชิ้นจะนำไปทอด - อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเพนเน่ทำให้สลัดซีซาร์แบบคลาสสิกอิ่มท้องและน่ารับประทานยิ่งขึ้นสำหรับเด็กๆ ที่ชื่นชอบพาสต้า อกไก่ย่าง (หรือไก่ย่างทั้งตัว) เพิ่มรสชาติได้ดียิ่งขึ้น นำส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
ทำไมไม่ลองเปลี่ยนโฉมฮัมมัสแบบดั้งเดิมดูล่ะ? มันเทศอบเป็นตัวเลือกที่ลงตัว เนื้อสัมผัสที่นุ่มของมันเข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีบด ทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแรปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม
สลัดสีสันสดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพจานนี้ ทำจากพาสต้าทรงล้อที่เด็กๆ ชื่นชอบ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในกล่องอาหารกลางวันไปโรงเรียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์แดงรสอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม
ไก่มาซาลาเป็นไก่ย่างรสชาติอร่อยที่ปรุงในซอสไวน์และเห็ด สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนัง นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซอสมาซาลาที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสโตรกานอฟจานนี้ทำจากซี่โครงสั้นของเนื้อวัว ซี่โครงส่วนนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยม แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธีแล้ว จะมีรสชาติอร่อยและฉ่ำมาก นำซี่โครงสั้นที่ติดเนื้อมาทาด้วยน้ำพริกกระเทียมและสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
“มีทโลฟคืออาหารที่ฉันชอบที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีทโลฟรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว มีทโลฟสูตรนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกบดผสมกัน ซันนี่แนะนำให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
ซันนี่ แอนเดอร์สัน ทำลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพรหอม ลูกชิ้นขนาดมหึมาเหล่านี้จะนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ จนได้... อ่านเพิ่มเติม
เห็ดผัดรสเผ็ดจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากเห็ดหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในขณะที่เครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ผักชี ยี่หร่า และพริกไทยดำ เข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
อย่าประมาทความสามารถของไก่งวงธรรมดาๆ ที่จะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติ พริกปาซิล่าแห้งที่ใช้ในสูตรนี้จะให้รสชาติรมควันมากกว่ารสเผ็ด ทำให้รสชาติของไก่งวงเข้มข้นและลึกขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
นำน่องไก่ไปทอดในกระทะจนหนังกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบในซอสไวน์รสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมมะกอกดำ มะกอกเขียว และลูกพรุน เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวต้ม อ่านเพิ่มเติม
เพสโต้จากวอลนัทสูตรโฮมเมดนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที แทนที่จะใช้ใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม เราใช้วอลนัท ผักชีฝรั่ง และไทม์เล็กน้อยแทน เสิร์ฟทันทีก็อร่อย เหมาะสำหรับจิ้มกับแครกเกอร์ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญในถั่วอบมังสวิรัตินี้คือเห็ดชิตาเกะ แม้แต่คนรักเนื้อก็จะไม่รู้สึกว่าไม่มีเบคอน! ที่สำคัญที่สุดคือ ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่ว เพียงแค่ค่อยๆ อบในเตาอบจนนุ่มและ... อ่านเพิ่มเติม
โทสโตเนสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของละตินอเมริกา ทำจากกล้วยหอมดิบแผ่นทอด เสิร์ฟได้ทั้งเป็นเครื่องเคียงและของว่าง สูตรนี้ใช้ซอสกระเทียมรสจัดจ้านที่มีพริกแดงและยี่หร่าเป็นส่วนประกอบ เพื่อรับประทานคู่กับโทสโตเนสทอด อ่านเพิ่มเติม
พอลเลนต้าเนื้อนุ่มเนียนเสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดในน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่หอมๆ เพื่อรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใช้เห็ดหลายชนิดผสมกันในสูตรนี้ เช่น เห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า และ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพชิ้นนี้ จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เพราะทำจากฮัมมัสที่มีโปรตีนสูง ผักสด และไก่งวงรมควันชิ้นบางๆ เพื่อรสชาติที่ยากจะต้านทาน แซนด์วิชนี้ใช้ฮัมมัสแบบดั้งเดิม - อ่านเพิ่มเติม
ในชามอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทริชา เยียร์วูด ได้นำข้าวกล้องเป็นฐานหลัก ผสมผสานกับผักผัดเบาๆ ได้แก่ ถั่วลันเตาหวาน บวบ รากเฟนเนล และเห็ดชิตาเกะ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ และปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งสดๆ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะนุ่มขึ้นแต่ยังคงความแน่นที่หลายคนชื่นชอบ ข้าวสเปลต์ใช้ในโจ๊ก ซุป และสลัด และยังใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
ซุปตอร์ติญ่าเม็กซิกัน รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับอากาศหนาวเย็น ส่วนผสมหลักคือตอร์ติญ่าข้าวโพด บางส่วนใช้ในซุปเพื่อเพิ่มความข้น ส่วนที่เหลือหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปตากแห้ง... อ่านเพิ่มเติม
แม้ไม่ใส่ชีส คุณก็สามารถทำเพสโต้รสชาติดีได้เหมือนต้นตำรับ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมส่วนผสมให้ถูกต้อง การผสมผสานระหว่างอัลมอนด์รมควัน พิสตาชิโอ และชาเขียวที่ชงแล้ว จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของริซอตโต้รสละมุนที่หอมกลิ่นหญ้าฝรั่นนี้ ชวนให้นึกถึงสตูว์อาหารทะเลแบบโพรวองซ์อย่างบูยยาเบส เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์ต่างก็ชื่นชอบ ริซอตโต้จานนี้ปรุงด้วยน้ำซุปผัก อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของเห็ดอบและเมล็ดเฟนเนลในลาซานญ่ามังสวิรัติสูตรนี้ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยเห็ดแล้ว ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ยังมีไส้ผักโขมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
บรอกโคลีราปินี (ผักราปินีใบ) นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน โดยมักใช้ทำเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อย เมนูที่ง่ายที่สุดคือ ราปินีผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมและเปลือกมะนาวขูด ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - อ่านเพิ่มเติม
เชิญปลาแซลมอนมาเป็นอาหารจานหลักในงานฉลองครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ นำปลาแซลมอนไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนได้เนื้อปลาที่ฉ่ำนุ่มและมีเปลือกกรอบอร่อย ส่วนผสมพิเศษที่เพิ่มเข้ามาสำหรับปลาแซลมอน: อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคีชจานนี้จะทำโดยไม่ใช้แป้งพาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยแป้งพายกรอบบางเบาทำจากพาร์เมซานชีสแทนแป้งพายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างเห็ดทอด หอมแดง และเบคอนในคัสตาร์ดไข่เนื้อนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ชีสริคอตต้า ชีสอาซิอาโก และชีสเปโคริโนสดใหม่ ช่วยเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับพาสต้าอบจานนี้ ที่เสิร์ฟพร้อมเปปเปอโรนีผัดรสเผ็ด ผักโขมฉ่ำๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด อิ่มท้องและอร่อย เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบในซอสมะเขือเทศและริคอตต้าเข้มข้น พร้อมไส้กรอกอิตาเลียนย่างและผักเอสคาโรลลวก ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลาย คุณสามารถใช้ไส้กรอกอิตาเลียนดิบแบบหวานหรือเผ็ดก็ได้ตามความชอบ อ่านเพิ่มเติม
เมนูแซลมอนจานนี้ปรุงเสร็จในกระทะเดียวภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และมีรสชาติคลาสสิกของกุ้งสแคมปิในซอสครีม เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนในซอสรสชาติกลมกล่อม และขนมปังกระเทียมสำหรับจิ้ม อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณซื้อก้านเซเลอรี่มาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อย่าทิ้งใบอ่อนด้านนอกนะคะ เก็บไว้ทำสลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้ดีกว่า น้ำสลัดแรนช์ แครอท และเซเลอรี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในทุกสถานการณ์ อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อเนียนนุ่มรสชาติเข้มข้นนี้ ผสานรสชาติของดอกกะหล่ำและแครอทป่า เข้ากับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสแมรี่และต้นหอม สูตรนี้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 10% ถึง 35% ได้ แต่ยิ่งมีปริมาณไขมันสูง ซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น อบสักสองสามถ้วย - อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณตัดสินใจจะอบเป็ดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเตรียมเครื่องเคียงสุดวิเศษนี้ดู นั่นคือถั่วเลนทิลหอมๆ กับหัวหอมเล็กคาราเมลทั้งหัว (หรือหัวหอมซิโปลลินี) โดยนำหัวหอมไปผัดในน้ำมันที่เหลือจากการอบเป็ด อ่านเพิ่มเติม
บางคนชอบกัวคาโมเล่แบบมีเนื้อหยาบ ในขณะที่บางคนชอบแบบเนื้อเนียนละเอียดและครีมมี่ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นอะโวคาโดกับพริกฮาลาปิโน สมุนไพร น้ำมะนาว และครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จาก Ina Garten ไม่ต้องใช้การปรุงอาหารเลยค่ะ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับฮัมมัสก็แค่เครื่องปั่นอาหาร เวลาเพียง 10 นาที และส่วนผสมพื้นฐานที่คุณมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว เช่น ถั่วชิกพี المعلبة, ทาฮินี, กระเทียม, น้ำมะนาว และ— อ่านเพิ่มเติม
ซุปบรอกโคลีแคลอรี่ต่ำแต่ให้ความอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพนี้ มีเนื้อเนียนนุ่มและครีมมี่อย่างเหลือเชื่อแม้ไม่ได้เติมครีม เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มมาจากมันฝรั่งสีเหลืองและยีสต์โภชนาการที่มีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อย อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้อตุ๋นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยนี้ทำเป็นหลายขั้นตอน เริ่มจากนำลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน นำไปอบแยกกันในซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ จากนั้นจึงนำพอลเลนต้ามาปรุงสุก แล้วนำทุกอย่างมารวมกันในหม้อตุ๋นเดียว โรยหน้าด้วยชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ได้ผสมผสานอาหารอเมริกันยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ พายเนื้อและซุปข้น ซุปข้นเนื้อเนียนละเอียดที่ประกอบด้วยมันฝรั่ง เบคอนทอด ข้าวโพด และเนื้อปูแท้ๆ เสิร์ฟในชามลึกพร้อมฝาปิดสีทอง อ่านเพิ่มเติม
เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่คุณไม่ต้องหุงข้าวหรือย่างผักแยกต่างหาก ทุกอย่างเพียงแค่วางบนถาดอบแล้วนำไปอบเท่านั้น เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน อร่อย ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องล้างจานเยอะ และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องลงมือทำอะไรเลย อ่านเพิ่มเติม
ตอนนี้คุณสามารถทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศด้วยมือได้แล้ว แทนที่จะทานจากชามลึกๆ ทุกคำที่ทานเข้าไปจะเต็มไปด้วยลูกชิ้นชิ้นเล็กๆ ชุ่มฉ่ำ และชีสเยิ้มๆ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
สกอร์ดาเลียเป็นซอสจิ้มสไตล์กรีกที่ทำจากมันฝรั่งบด นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลถือศีล และมักเสิร์ฟพร้อมปลาค็อดทอด สูตรนี้ใช้มันฝรั่งบดผสมกับพริกย่างและอัลมอนด์ ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงมังสวิรัติแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ ราดด้วยขนมปังข้าวโพด ทำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว ช่วยให้คุณไม่ต้องล้างจานกองโต สำหรับสูตรนี้ ให้เตรียมกระทะเหล็กหล่อสำหรับใช้บนเตา แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ทำให้ลาซานญ่าจานนี้อร่อยที่สุดคือซอสเนื้อข้นๆ ที่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเข้ากัน นอกจากริคอตต้าแล้ว ชั้นชีสยังประกอบด้วยพาร์เมซานชีสที่มีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ช่วยลดความเผ็ดร้อนของกระเทียมและ... อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์ที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รสเข้มข้น เช่น หมูฉีกหรือซี่โครงอบ กะหล่ำปลีสามารถดูดซับเกลือและน้ำส้มสายชูได้มาก และ— อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่ามีทโลฟแบบอเมริกันดั้งเดิมจะทำจากเนื้อวัวบด เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูผสมกัน แต่สูตรนี้ใช้เฉพาะเนื้อวัวบดเท่านั้น เพื่อให้มีทโลฟซึมซับรสชาติเนื้อวัวที่เข้มข้น และด้วยการเติมนมลงไป... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเบคอนไก่งวง ซึ่งเป็นทางเลือกที่ไขมันน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่าเบคอนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
แกงกะหรี่จานด่วนนี้ใช้กุ้งตัวใหญ่และผักชิ้นโตเคี่ยวในซอสกะทิรสชาติกลมกล่อมด้วยขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำปลา และพริกแกงแดงไทย คุณจะต้องใช้ผักรวมแช่แข็งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ผักวอเตอร์เครสมีรสชาติขมอมเปรี้ยวในตัวมันเอง แต่ในสูตรนี้จะนำมาจับคู่กับน้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากขิง กระเทียม และซอสศรีราชา เพื่อสร้างเมนูเครื่องเคียงสไตล์เอเชียรสจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือไก่ ผักใบเขียว - อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการปรุงไก่งวงสำหรับวันหยุดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใช้เฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุด—ส่วนอก—และการอบจะใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ลอกหนังออกจากส่วนอก ทาไก่งวงด้วย: อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ โรสแมรี่หอมกรุ่น และกระเทียม ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้พาสต้าจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาตินี้ได้ตลอดทั้งปี อ่านเพิ่มเติม
หัวผักกาดสดมีรสชาติคล้ายลูกผสมระหว่างกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน หั่นหัวผักกาดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน แล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพรสดและน้ำสลัดมะนาว อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่น่าสนใจอย่างหนึ่งในการเตรียมมันเทศเป็นเครื่องเคียงคือ การอบมันเทศในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสแรนช์หมักกับอะโวคาโด รสชาติสดชื่นของซอสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันเทศหวานและเผ็ด โรยหน้ามันเทศด้วยอะโวคาโดหั่นชิ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยและเตาอบ คุณสามารถเปลี่ยนเพรทเซลขนาดเล็กธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครซึ่งแขกของคุณจะต้องชื่นชอบได้ นำเพรทเซลที่ซื้อจากร้านมาคลุกกับกระเทียมขูดในเนยแล้วนำไปอบให้กรอบ อ่านเพิ่มเติม
ไส้ขนมปังเซียบัตต้าเกาลัดและแพนเชตต้าสูตรนี้เป็นการดัดแปลงที่อร่อยลงตัวจากไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า ขนมปังเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับแพนเชตต้าอบและผักต่างๆ เกาลัดและผักดอง... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบต้องแช่ในน้ำเกลือผสมสมุนไพร ประการแรก การแช่น้ำเกลือจะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำขึ้น และถึงแม้จะอบนานเกินไป ไก่งวงก็จะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าการอบโดยไม่แช่น้ำเกลือ อ่านเพิ่มเติม
เพสโต้สูตรนี้ใช้ผักวอเตอร์เครสที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า นำผักมาตีรวมกับเมล็ดสนและชีสเปโคริโน โรมาโน จากนั้นเติมถั่วขาวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส เพสโต้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
คุณรู้หรือไม่ว่าผักวอเตอร์เครสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด? จริงด้วย! มันอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก และสารต้านอนุมูลอิสระ ผักวอเตอร์เครสอยู่ในวงศ์ผักเดียวกันกับกะหล่ำปลี คะน้า และ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูมะกอกหมักแบบอิหร่านคลาสสิกนี้อุดมไปด้วยวอลนัทกรุบกรอบ เมล็ดทับทิม กระเทียมบด และสมุนไพรสด แต่จุดเด่นที่แท้จริงอยู่ที่น้ำเชื่อมทับทิม ส่วนผสมรสเปรี้ยวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
มันสำปะหลัง (หรือยูกา) เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอเมริกาใต้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะนำมาปรุงคล้ายกับมันฝรั่ง มันสำปะหลังยังสามารถนำมาทำเฟรนช์ฟรายส์ได้ ซึ่งมีสีเหลืองทอง กรอบ และนุ่มตรงกลางเหมือนมันฝรั่งทั่วไป และสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
คำว่า "ปาเต้" และ "คาเวียร์" อาจจะไม่ใช่คำที่เหมาะสำหรับคนทานมังสวิรัติโดยตรง แต่สูตรนี้แนะนำให้ทำปาเต้จากพืชแสนอร่อยและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมซึ่งดูคล้ายคาเวียร์มาก สูตรนี้เหมาะสำหรับคนทานมังสวิรัติ (แม้กระทั่ง - อ่านเพิ่มเติม
ยากิโทริเนกิมะ คือเนื้อไก่ส่วนสะโพกและต้นหอมเสียบไม้ มักเสิร์ฟในบาร์ญี่ปุ่นพร้อมเบียร์เย็นๆ ระหว่างย่าง ยากิโทริจะถูกทาด้วยซอสเทริยากิ ทำให้ได้ผิวเคลือบคาราเมลที่อร่อยลงตัว คุณ - อ่านเพิ่มเติม
ไม่ว่าคุณจะถือศีลอดหรือทานอาหารมังสวิรัติทุกวัน พายเนื้อแกะแบบวีแกนสูตรนี้จะทำให้ทุกคนที่คิดถึงอาหารคลาสสิกอุ่นๆ ในฤดูหนาวนี้ประทับใจอย่างแน่นอน หน้าตาเหมือนกับแบบที่ใส่เนื้อสัตว์ และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ในบทความนี้ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบฟาลาเฟลแบบดั้งเดิมแต่ไม่ใช่คนทานมังสวิรัติ ลองทำฟาลาเฟลโดยใช้เนื้อไก่งวงดู รสชาติอ่อนๆ ของไก่งวงจะไม่กลบรสชาติของถั่วชิกพีแบบดั้งเดิม และเพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ซื้อไส้กรอกไก่งวงดิบแบบธรรมชาติ ลอกหนังออก แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ซับซี โปโล (Sabzi Polo) เป็นข้าวผัดสมุนไพรหอมที่มักเสิร์ฟพร้อมปลาในช่วงเทศกาลนอว์รูซ (ปีใหม่เปอร์เซีย) แต่ก็มักรับประทานกันในทุกช่วงเวลาของปี โดยเสิร์ฟคู่กับไก่ผัดหญ้าฝรั่น หรือ คูคู ซับซี (kuku sabzi) อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมไก่สไตล์อินเดียยอดนิยมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบทันดูรีโดยเฉพาะ เตาอบธรรมดาของคุณก็ใช้ได้ดีเช่นกัน โดยใช้เนื้ออกไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าในโยเกิร์ตธรรมชาติผสมเครื่องเทศต่างๆ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนจานด่วนนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ เส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซาน แม้จะมีส่วนประกอบที่เรียบง่าย แต่จานนี้กลับมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้าน คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรนี้ช่วยให้คุณทำซอสได้อย่างรวดเร็วโดยใช้มะเขือเทศกระป๋อง และเพื่อให้ได้รสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ให้เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ซอสโฮมเมด - อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้แผ่นชิปแบบดั้งเดิม นาโชส์เหล่านี้ทำจากแป้งสี่เหลี่ยมทอดกรอบ แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เสิร์ฟโดยราดด้วยซอสเนื้อ มอสซาเรลล่าชีสขูด พาร์เมซานชีส และเนยให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม
ลองทำพาร์สนิปอบเป็นเครื่องเคียงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งดูสิ เพื่อเพิ่มรสชาติ เพียงแค่นำพาร์สนิปอบร้อนๆ มาคลุกกับเนย กระเทียม สมุนไพรสด และเปลือกมะนาวขูด ก็จะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นและวันธรรมดาแล้ว อ่านเพิ่มเติม
อยากให้ลูกๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไหม? ลองทำพาสต้าพรีมาเวร่าดูสิ! ผักอะไรก็อร่อยขึ้นเมื่อทานคู่กับพาสต้าและชีสเยิ้มๆ โดยเฉพาะพาสต้าเส้นเกลียวหลากสีสัน เมนูนี้ปรุงด้วยบรอกโคลี ผักหวาน... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม ให้ใช้ผักชีฝรั่งแทนในเพสโต้โฮมเมดสดใหม่นี้ ปรุงด้วยเมล็ดสน กระเทียม และพาร์เมซาน พริกหวานย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว เสิร์ฟเพสโต้เป็นน้ำจิ้ม ราดบนพาสต้า หรือทานกับเนื้อสัตว์ เพสโต้คือที่สุด! อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอน และเป็นจุดเด่นของงานปาร์ตี้ของคุณ มันฝรั่งอบนุ่มๆ จะได้รสชาติและความกรุบกรอบเพิ่มขึ้นจากชั้นชีสพาร์เมซานสีทองกรอบๆ มันฝรั่งหั่นครึ่งเล็กๆ นำไปอบบนถาดอบที่ปูด้วยเศษมันฝรั่งเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มรสชาติให้เนื้ออกไก่ย่างด้วยการราดน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมผักชีฝรั่งสดและพริกป่น เพื่อมื้อเย็นที่ครบถ้วนและอิ่มท้อง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและผักสลัดฉ่ำๆ เหมาะอย่างยิ่ง - อ่านเพิ่มเติม
“เกี๊ยวไม่ได้แค่ช่วยคลายความหิว สำหรับฉันแล้ว เกี๊ยวคืออาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจและเติมเต็มความทรงจำดีๆ” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “การทำเกี๊ยวเป็นประเพณีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วม” อ่านเพิ่มเติม
อะไรกันเนี่ย! ถ้าคุณซื้อปลาแซลมอนแช่แข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันละลายก่อนนำไปทอด เพียงแค่ใส่ปลาลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอด จากนั้นใช้กระทะเดียวกันนั้นทำอาหารเบาๆ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณแน่นอน ชีสเคิร์ดชุบแป้งเบียร์ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ลงตัว! เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสกระเทียมสำหรับจิ้ม อ่านเพิ่มเติม
หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาร์ติโชคสด สูตรนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณตุ๋นอาร์ติโชคได้อย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังสอนวิธีการตัดแต่ง "ดอก" และรับประทานอย่างถูกวิธีอีกด้วย อาร์ติโชคจะถูกตุ๋นในไวน์ขาวกับโรสแมรี่ กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำซัลซ่าเม็กซิกันสดได้โดยใช้ที่ขูด และใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที คุณจะต้องใช้ที่ขูดแบบสี่ด้าน เพราะส่วนผสมบางอย่างจะต้องขูดโดยใช้รูขนาดใหญ่ ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ จะต้องขูดโดยใช้รูขนาดเล็ก วางลงในที่ขูดโดยตรง - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเครื่องเทศและเนยเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเปลี่ยนขนมปังบาแกตต์ธรรมดาให้กลายเป็นขนมปังกระเทียมสมุนไพรสุดอลังการ กรอบ อร่อย และหอมกรุ่น ที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ เพียงแค่ทาเนยสมุนไพรลงบนขนมปังที่ผ่าครึ่งแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบป๊อปคอร์นรสเค็ม คุณน่าจะชอบป๊อปคอร์นรสเครื่องเทศด้วย ส่วนผสมหลักนอกจากข้าวโพดแล้วก็คือผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นี่แหละคือสิ่งที่ทำให้ขนมชนิดนี้มีรสชาติอร่อย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสได้หลากหลายชนิด เช่น - อ่านเพิ่มเติม
มาทำพาสต้าเจแสนอร่อยและทำง่ายกัน ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับเมนูนี้ เราแนะนำให้ใช้พาสต้าเส้นเกลียว เช่น ฟูซิลลี่ หรือ เจเมลลี ซึ่งจะช่วยกักเก็บน้ำซอสแสนอร่อยเอาไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างทั้งตัวที่เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทองดูน่ารับประทานเสมอ และเตรียมง่ายมาก เพราะไม่ต้องหั่นหรือหมัก เพียงแค่ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วยัดสมุนไพรสด กระเทียม และ... เข้าไปในช่องท้องของไก่ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายสุดๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาที่คุณอยากเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ หลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน โดยไม่ต้องยุ่งยาก เส้นพาสต้าและซอสจะสุกพร้อมกันในหม้อเดียว แค่คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ชาวอิตาลีเรียกอาหารจานนี้ว่า “ไข่ในแดนชำระบาป” ส่วนชาวยิวเรียกว่า “ชักชูกา” แต่เทคนิคการทำนั้นคล้ายคลึงกัน คือ เริ่มจากนำซอสมะเขือเทศกับพริกหวานที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดไปผัดในกระทะ จากนั้นจึงตอกไข่ลงไปด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ดิปถั่วขาวรสชาติอร่อยนี้ทำง่าย รวดเร็ว ดูน่ารับประทาน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้วันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน อย่าลืมเก็บถั่วขาวกระป๋องไว้ในตู้กับข้าวสักสองสามกระป๋องเผื่อมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อแบบอเมริกันแตกต่างจากซอสเนื้อแบบอิตาลีดั้งเดิมเล็กน้อย โดยมีรสชาติหวานกว่าและมีกลิ่นหอมหวานของซอสสีเขียวอย่างชัดเจน ซอสชนิดนี้ทำจากเนื้อวัวบดส่วนสะโพกที่เคี่ยวในซอสรสเผ็ดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งสแคมปิเป็นท็อปปิ้งพาสต้าสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกที่ตอนนี้ได้เข้ามาอยู่บนพิซซ่าแล้ว อร่อยไม่แพ้กันเลย! นำกุ้งสดวางบนแป้งพิซซ่าทรงกลม ราดด้วยซอสเนยกระเทียมสูตรดั้งเดิม และ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับข้าวผัดเอเชียที่เบาและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ลองเปลี่ยนข้าวกล้องบางส่วนเป็นข้าวจากดอกกะหล่ำ นำข้าวทั้งสองชนิดมาผัดกับผงแกงกะหรี่ อัลมอนด์หั่นบาง และเครื่องเทศ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถปรุงอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยได้ภายใน 16 นาที! คุณจะต้องใช้ราวิโอลีไส้ผักโขมและริคอตต้าสำเร็จรูป แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกผิดที่กินอาหารสำเร็จรูป ลองจับคู่กับซอสมะเขือเทศครีมข้นรสชาติเยี่ยมดูสิ อ่านเพิ่มเติม
ไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติของซอสหอยสดๆ แต่ถ้าคุณมีแค่ส่วนผสมพื้นฐานในครัว คุณก็สามารถทำพาสต้าที่อร่อยไม่แพ้กันได้ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในครัว ยกเว้นหอยสด อ่านเพิ่มเติม
ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารอินเดียหรือกำลังมองหาวิธีปรุงเนื้อวัวแบบใหม่ๆ คุณจะต้องหลงรักเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้แน่นอน หรือจะทานเป็นมื้อเย็นทั้งมื้อเลยก็ได้ มีทั้งเนื้อวัว เครื่องเคียง และเครื่องดื่ม นี่แหละคือรสชาติแท้ๆ ของอาหารอินเดีย - อ่านเพิ่มเติม
ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมกุ้งในซอสเคลือบแสนอร่อย ส่วนผสมของซอสพลัมจีน ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูข้าว จะสร้างรสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ คลุกเคล้าให้เข้ากับกุ้งทอดเพื่อให้ซอสเคลือบอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
ไก่อบสอดไส้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานฉลองใหญ่ และเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยที่สุด มีเปลือกกรอบสีน้ำตาลสวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดหนังไก่ให้แห้งสนิท นำไก่ไปแช่เย็นโดยไม่ต้องปิดฝาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
หัวหอมทอดช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับดิปครีมชีสนี้ แต่เพื่อให้หัวหอมอร่อยนั้น สิ่งสำคัญคือต้องทอดหัวหอมในเนย สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้เนยใสหรือเนยที่ผ่านการกรองแล้ว เพราะทนความร้อนได้ดี ดังนั้นหัวหอมจึงจะ... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าลิงกวินีเสิร์ฟในซอสไวน์ขาวแห้งเบาๆ พร้อมหอยลาย รสชาติอร่อยเหมือนทานในร้านอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่กลับทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากเส้นพาสต้า ไวน์ขาว และผักสด... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศสด สมุนไพรหอม กระเทียม มะกอกดำ และมอสซาเรลล่า ทำให้พาสต้าจานนี้มีรสชาติสดชื่นแบบเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน แทนที่จะใช้เพนเน่ คุณสามารถใช้พาสต้าที่มีรูปร่างคล้ายกันอื่นๆ เช่น ซิทิ หรือ อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ยัดไส้ชีสและบรอกโคลีดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดมะเขือเทศ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับเมนูนี้อย่างแน่นอน อกไก่ยัดไส้ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร คือใส่ไส้ลงไปในช่องลึกสามช่อง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูสุดอร่อยที่ผสมผสานระหว่างแม็คแอนด์ชีสและสลัดไก่ซีซาร์! อิ่มท้องและอร่อยมาก เพราะซอสแม็คแอนด์ชีสซึมซับรสชาติของน้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม สามารถเตรียมล่วงหน้าและจัดใส่ภาชนะอบได้ อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับเมนูแสนอร่อยแบบโฮมเมดจานนี้ ที่ประกอบด้วยเกี๊ยวชิ้นใหญ่เนื้อแน่น และไก่ชิ้นโตในซอสเข้มข้นที่อุดไปด้วยผักนานาชนิด ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ แนะนำให้ปรุงอย่างช้าๆ โดยใช้ไก่ย่างในเตาอบที่ปรุงรสด้วยมะนาว กระเทียม และสมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบลาซานญ่าเพราะรสชาติเข้มข้น แต่ไม่มีเวลาที่จะจัดเรียงส่วนผสมอย่างสวยงามและอบ สูตรนี้จะช่วยคุณได้! ลาซานญ่าแบบ "ง่าย ๆ" นี้ทำจากพาสต้าธรรมดา เลือกพาสต้าที่มีขอบหยัก เช่น มาฟัลดีน คอร์เต้ หรือ - อ่านเพิ่มเติม
ถั่วขาว ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม จึงถือเป็นส่วนประกอบหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำจิ้มเพื่อสุขภาพ ควรมีถั่วกระป๋องติดบ้านไว้สำหรับเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเวลามีแขกมาบ้าน ถั่วเป็นส่วนประกอบที่... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ไส้เอเชียเป็นการผสมผสานที่ลงตัว ซึ่งดึงดูดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น แปลกใหม่ การจัดจานที่น่าประทับใจ และทำง่าย ส่วนประกอบทั้งหมดของทาโก้เหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นไส้ไก่ โคลสลอว์ และซอสครีมเปรี้ยว ล้วนปรุงสุกในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม










































































































