หัวหอม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารจานหลัก เสิร์ฟพร้อมข้าว: เนื้อวัวตุ๋นในน้ำซุปมะเขือเทศแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ เรียกว่า "Ropa Vieja" ซึ่งแปลว่า "เสื้อผ้าเก่า เศษผ้า" อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อหมูสันใน แฮม และเครื่องเคียงสำหรับเป็นไส้
• ขนมปังหวานสไตล์คิวบา
• กล้วยหอมทอดสำหรับทำมันฝรั่งทอด
• ค็อกเทลโมจิโตสลัชสำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเกลือและเนื้อหมู
• เครื่องเทศแห้งสำหรับทำเจิร์ก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารสำหรับกระเจี๊ยบตุ๋นมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำกระเจี๊ยบตุ๋นมะเขือเทศแบบง่ายๆ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับสเต็กหมูรมควันแบบธรรมชาติติดกระดูก เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดและกระเจี๊ยบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับราตาตูยกระเจี๊ยบ อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสมแบบครีโอล (หรือที่รู้จักกันในชื่อ บายู บลาสต์):
• ซอสทาร์ทาร์สำหรับอาหารทะเล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อหมูอบ:
• ข้าวหอมหญ้าฝรั่น:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซัลซ่ามะม่วง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอส:
• เครื่องปรุงรสเจิร์ก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ผักตุ๋น:
• โคลแคนนอน (มันฝรั่งบดผสมผักคะน้า):

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุป:
• การบรรจุ:
• แป้งโด:
• การชุบไข่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• รูซ์ซอสขาว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ผู้คนทั่วโลก ไม่ใช่แค่ชาวไอริชเท่านั้น ที่กินไส้กรอกเลือดกันมาโดยตลอด มันเป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก และอาหารมันฝรั่งไอริชก็จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี "พุดดิ้ง" สีดำหรือสีขาวสักชิ้น และไม่ใช่แค่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้น เก่งกาจจริงๆ - อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• คัตเล็ต
• น้ำเกรวี่
• เครื่องตกแต่ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำหมัก:
• สำหรับซอสมะม่วงมิ้นต์:
• ตัวเลือกในการเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสปรุงรสแบบเขตร้อน:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับชาชลิก:
• สำหรับน้ำหมัก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเครื่องปรุงรสอินาโมนา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อหมู:
• ซอสเปรี้ยวหวาน:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมักไก่:
• ซอสฮูลีฮูลี:
• เครื่องเทศแห้งสำหรับถู:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แซนด์วิช
• ซอสฮาวายเอี้ยน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• Sambhar (แกงถั่วเลนทิลอินเดียใต้):

นี่คือสูตรอาหารที่ดัดแปลงมาจากอาหารทมิฬ และถึงแม้ฉันจะเรียกขนมเค้กข้าวเหล่านี้ว่าขนมปัง แต่จริงๆ แล้วมันเหมือนแพนเค้กหนาๆ กลมๆ ที่มีหน้าเป็นท็อปปิ้ง กินเป็นของว่างมากกว่า พริกสด มะเขือเทศ และผักชี ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้กมานิคอตติ
• ซอสเนื้อ
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมารินารา:

นำเครปมาใส่ไส้ชีสอิตาเลียนสามชนิด ราดด้วยซอสพาสต้า แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า
• ซอสมะเขือเทศ
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมะเขือเทศ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า:
• ซอสมารินารา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สปาเก็ตตี้ราดซอสมะกอกและมะเขือเทศ:
• ซอสมะเขือเทศ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า:
• พิซซ่าสี่ชีส:
• สลัดมะเขือเทศใส่ใบโหระพา:
• ซอสพิซซ่า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สลัดสำหรับทานกับขนมปิต้า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมะเขือเทศโยเกิร์ต:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมักและน้ำเกรวี่:
• มะเขือเทศพลัมย่าง:
• ซอสวินาเกรต:
• ซอสซาซิกิใส่หัวไชเท้า:

ไจโรกับซอสซาซิกิหัวไชเท้า - สูตรละเอียดสำหรับการทำอาหารกรีกแบบรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฟาลาเฟล
• ซอสจิ้มโยเกิร์ต

ลองทำฟาลาเฟลดูสิ ฟาลาเฟลคือแผ่นแป้งที่ทำจากถั่วชิกพี ห่อด้วยแป้งแผ่นบางๆ คุณจะได้เพิ่มเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งอย่างลงในอาหารประจำวันของคุณ อ่านเพิ่มเติม

ไม่ใช่ว่าซอสเนื้อทุกชนิดจะต้องใช้เวลาในการเคี่ยวนานเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในเมนูจากนิตยสาร Food Network ซอสเนื้อทำจากเนื้อลูกวัวบด (หรือเนื้อไก่งวงบด) และเคี่ยวเพียง 20 นาที จากนั้นจึงนำไปราดบนเส้นพาสต้าเฟตตูชินีพร้อมกับกระเทียมผัด อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรเนื้อสโตรกานอฟแบบรวดเร็วนี้ ทีมงาน Food Network ได้เปลี่ยนจากเนื้อวัวแบบดั้งเดิมมาใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแทน อย่างไรก็ตาม รสชาติและเนื้อสัมผัสแบบคลาสสิกของเมนูต้นตำรับยังคงอยู่ ด้วยเนื้อไก่ที่ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าแล้วนำไปเคี่ยวใน... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่จากนิตยสาร Food Network นี้ จะออกมานุ่มและฉ่ำเสมอ ด้วยวิธีการตุ๋นแบบช้าๆ ซึ่งทำให้ได้น้ำซอสที่เข้มข้นและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดเพื่อเป็นอาหารมื้อครบถ้วนได้ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับเนยสมุนไพร:
• สำหรับน้ำเกรวี่:

เคล็ดลับของแอนน์ เบอร์เรลล์ในการทำไก่งวงให้ฉ่ำนุ่มเป็นพิเศษคือการใช้น้ำเกลือในสูตรของเธอ เธอแช่ไก่งวงในน้ำเย็นผสมเกลือและสมุนไพรเป็นเวลาสามวัน เพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติก่อนนำไปปรุง อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าจานนี้อิ่มท้องด้วยไข่เนื้อเนียน มันฝรั่งต้ม และพริกหวาน เสิร์ฟพร้อมชีสโรยหน้า และเมื่ออบในเตาอบเพียงไม่กี่นาที ไข่เจียวก็จะฟูนุ่มขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำซุป:
• สำหรับซุป:

อาจไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่าการเคลียร์ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยของเหลือหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดด้วยซุปไก่งวงรสชาติเข้มข้นนี้ การใช้กระดูกไก่งวงทำน้ำซุปจะช่วยประหยัดเงินทุกบาททุกสตางค์ที่คุณใช้ซื้อไก่งวงมา เพิ่มเติม - อ่านเพิ่มเติม

ทำตามสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สัน และนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปผัดในกระทะเดียวกับที่ใช้ทอดเบคอน วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีดูดซับรสชาติเข้มข้นของเบคอนขณะที่กำลังผัดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณทำมันฝรั่งชุบไข่เป็นประจำ ลองเปลี่ยนมาทาไส้ลงบนแผ่นแป้งดูบ้าง เพิ่มถั่วและผักสดสับละเอียดลงไป คุณก็จะได้ของว่างอร่อยๆ แล้ว อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกรวี่ไก่:

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอร่อยๆ ลองดูเมนูไก่ตุ๋นแสนอร่อยและอิ่มท้องจาก Trisha Yearwood ดูสิ เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ตุ๋นน้ำเกรวี่ครีมข้นๆ ราดด้วยพริกเขียวและครีมเปรี้ยว โปะหน้าด้วยข้าวโพด - อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของสูตรอาหารง่ายๆ นี้คือการใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนมันฝรั่งบด "การใช้มันฝรั่งทอดกรอบไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้ได้อาหารอบที่กรอบอร่อย ซึ่งสร้างความแตกต่างที่ลงตัว" อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งบดกระเทียม:
• การบรรจุ:

เมลิสซา เดอ อาราเบียน รังสรรค์เมนูรสชาติเยี่ยมด้วยส่วนผสมหลากหลาย: ไส้เนื้อวัวและเบคอนตุ๋นในน้ำซุปเบียร์ หัวหอมคาราเมล และราดด้วยมันฝรั่งบดกระเทียมและชีสเชดดาร์ละลาย อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักเมนูหม้อตุ๋นผักจานนี้ ที่มีส่วนผสมของหัวผักกาด แครอท และแพตตี้มังสวิรัติ ซึ่งทำให้ไส้มีความอิ่มท้องเป็นอย่างมาก ชั้นบนสุดทำจากมันฝรั่งบดราดด้วยครีม... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับชั้นมันฝรั่ง:
• สำหรับไส้เนื้อ:

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อัลตัน บราวน์จึงเติมซอสมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์เชียร์ลงในสตูว์เนื้อแกะของเขา จากนั้นราดด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน แล้วนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำดอง
• ไก่ชุบแป้งทอด

ก่อนอื่นนำไก่ไปแช่ในน้ำเกลือที่ผสมไวน์ขาว น้ำผึ้ง และกระเทียม เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำขณะทอด จากนั้นจึงนำไปทอดในเนย โดยแต่ละชิ้นจะชุบแป้งที่ผสมนมเปรี้ยว แป้ง และเครื่องเทศ ได้แก่ มาร์จอแรม ทาร์รากอน หัวหอมป่น และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• น้ำซุปไก่

เตรียมน้ำซุปไก่เข้มข้นสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำซุปไปเคี่ยวกับผักและเส้นบะหมี่ไข่ อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำซุปครีมข้นโดยใช้ซุปไก่และฟักทองบด อ่านเพิ่มเติม

ในการทำอาหารจานคลาสสิกนี้ ซึ่งดัดแปลงมาจากสูตรของแพทริคและจิน่า นีลีย์ คุณจะต้องใช้เบียร์หนึ่งแก้ว ถั่วดำ และถั่วแดง อ่านเพิ่มเติม

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนจานนี้ ทำจากออริกาโน ยี่หร่า และชีสพาร์เมซานเนื้อครีม อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณใช้ไวน์แดงในการปรุงอาหาร ให้เลือกไวน์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพราะรสชาติจะเปรี้ยวขึ้นเมื่อปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม

อัลตัน บราวน์ พิธีกรรายการทำอาหาร Good Eats ตั้งชื่อเดียวกันนี้ให้กับซี่โครงเนื้อวัวนุ่มๆ ราดซอสแอปเปิ้ลไซเดอร์อ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม

เมนูสปาเก็ตตี้พาสต้าจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกและผักสับ เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ซอสมาเรียนาราสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

เพื่อทำซอสจิ้มรสเผ็ดที่มีกลิ่นหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย อัลตัน บราวน์เลือกใช้ส่วนผสมที่เขาชื่นชอบอย่างครีมเปรี้ยวและหัวหอมในซอสจิ้มที่มีส่วนผสมของมายองเนส อ่านเพิ่มเติม

• ไส้สำหรับยัดไส้
• ขนมปังข้าวโพด

ในไส้แบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้จานนี้ พอลล่า ดีน ใช้ขนมปังขาวอบกรอบ แครกเกอร์ และเศษขนมปังข้าวโพดที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์เนื้อครีม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเนื้อส่วนอก:
• สำหรับส่วนผสมของแป้ง:

เนื้อส่วนอกวัวที่เคลือบด้วยกระเทียม สมุนไพร และวาซาบิอย่างหนา นำไปอบจนนุ่มเหมือนเนื้ออบ ในซอสมะเขือเทศที่เติมไวน์แดงลงไป อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสมสูตรครีโอลของเอเมอริล:

เอเมอริล ลากัสเซ่ ผสมผสานเส้นบะหมี่ไข่ เนื้อไก่งวงหั่นบาง และชีสพาร์เมซาน เข้ากับซอสเห็ดข้นๆ ที่ปรุงด้วยไวน์ขาว อ่านเพิ่มเติม

• Kneidlach (Klöcki):
• ซุป:
• ซอฟริโต:

ส่วนประกอบขนาดเท่าลูกวอลนัทในซุปเซฟาร์ดิกนี้คือ kneidlach ซึ่งเป็นเกี๊ยวน้ำต้มกับผักชีฝรั่ง ใส่ลงในซุปพร้อมกับซอฟริโตที่ประกอบด้วยพริกหวานสด มะเขือเทศเชอร์รี่ และผักชีหอม อ่านเพิ่มเติม

• เกี๊ยวมันฝรั่งบด:

เกือบทุกอย่างที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดสามารถนำมาทำซุปนี้ได้ แม้แต่กระดูกไก่งวง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

แพนเค้กมันฝรั่งของดัฟฟ์ โกลด์แมน ทอดจนกรอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ล หรือท็อปปิ้งที่ครอบครัวคุณชื่นชอบ เช่น ครีมเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ลอบเชย น้ำตาล หรือลูกแพร์ตุ๋น อ่านเพิ่มเติม

หลังจากตุ๋นในซอสมะเขือเทศผสมไวน์แดง เนื้อซี่โครงจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• เครื่องปรุงรสทำเอง

เมนูนี้ใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ประกอบด้วยเห็ดสดตุ๋น ถั่วฝักยาว และหอมทอดกรอบ ราดด้วยชีสเชดดาร์อบ อ่านเพิ่มเติม