หัวหอม

ภายในพายแป้งพัฟกรอบๆ นี้ คุณจะได้พบกับพาสต้าคาเปลลินีแบบอิตาเลียน หรือ "เส้นเล็ก" ในซอสมะเขือเทศพร้อมผักโขม มอสซาเรลล่าชีสละลายแสนอร่อย และไส้กรอกรสเผ็ด เพื่อห่อหุ้มอาหารจานนี้ไว้ในเปลือกพาย - อ่านเพิ่มเติม

เคซาดีญญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูเข้าด้วยกัน ได้แก่ เคซาดีญญ่าแบบเม็กซิกัน—แป้งตอร์ติญ่าทอดสอดไส้ชีส—และ... อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มชีสอีกด้วย การทำให้หัวหอมนุ่มขึ้น มีสีคาราเมลสวยงาม และมีรสชาติหวานอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร มีขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูยอดนิยมในงานเลี้ยงสังสรรค์ตามบ้าน โดยเฉพาะงานเลี้ยงที่มักมีอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเมนูหลัก อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซุป

ซุปงานแต่งงานแบบอิตาลีทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน และไม่ได้เสิร์ฟในงานแต่งงานแบบอิตาลีอย่างที่หลายคนอาจคิด อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แป้งพิซซ่าพื้นฐาน
• ไส้กรอกแกะและแยมหัวหอม

สูตรพิซซ่านี้จะได้แป้งหนานุ่มด้านในและกรอบนอก เคล็ดลับอยู่ที่การนำแป้งพิซซ่าไปทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นจึงนำไปอบต่อในเตาอบพร้อมกับหน้าพิซซ่า อ่านเพิ่มเติม

ปรุงไก่ตุ๋น หรือที่เรียกว่า cacciatore ในอิตาลี โดยใช้หม้อหุงช้า เริ่มจากทอดชิ้นไก่ที่ปรุงรสแล้วแยกต่างหาก จากนั้นทอดเบคอนแยกต่างหาก ตามด้วยหัวหอม แครอท และกระเทียม สุดท้าย นำทุกอย่างมารวมกันในซอส อ่านเพิ่มเติม

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย แต่ถ้า... อ่านเพิ่มเติม

Cacciatore เป็นอาหารไก่สไตล์นักล่าของอิตาลี โดยนำชิ้นไก่ไปทอดแยกต่างหาก แล้วนำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้น ควรเคี่ยว... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนอกวัวเป็นเนื้อแผ่นที่ได้หลังจากเอาซี่โครงออกแล้ว เชฟไม่ค่อยนิยมเนื้อส่วนนี้เท่าไหร่ เพราะต้องใช้เวลานานในการตุ๋น ต้ม หรืออบเพื่อให้เนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม

คงยากที่จะนึกถึงอาหารจานไหนที่ดูบ้านๆ ไปกว่าซุปไก่ใส่เส้น แม้แต่แพทย์โบราณก็ยังเชื่อว่าอาหารจานง่ายๆ อย่างนี้มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย และน้ำซุปไก่ก็ยังคงมีชื่อเสียงในฐานะเครื่องดื่มบำบัดที่ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม

ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้เราทดลองทำอาหารใหม่ๆ ได้อย่างไม่รู้จบโดยไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงอยู่หน้าเตา หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านั้นคือหม้อหุงช้า อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดนี้สามารถใช้แทน... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็น "ย่าง" แต่ที่จริงแล้วมันไม่ใช่การทอดเลย แต่เป็นการอบ หรือที่ถูกต้องกว่าคือ การเคี่ยวในเตาอบหรือเตาแก๊ส ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากวิธีการปรุง แต่มาจากการเคี่ยวด้วยอุณหภูมิสูง มิเช่นนั้น... อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "ragout" ในภาษารัสเซียที่เราคุ้นเคยกันดีนั้น มาจากภาษาฝรั่งเศส (ragoût จาก ragoûter ซึ่งแปลว่า "กระตุ้นความอยากอาหาร") โดยคำนี้ใช้เรียกอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในน้ำซอสข้นๆ ในรัสเซีย ชื่อนี้ก็ใช้กันทั่วไป แต่ปัจจุบันกลายเป็นคำที่ใช้กันบ่อยกว่า - อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน เมื่อเนื้อสุกเหลืองทั่วทุกด้านแล้ว ให้ถูด้วย... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีเนื้อวัวส่วนที่เหนียวและไม่เหมาะสำหรับการทอดหรืออบ คุณสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้โดยการตุ๋นทั้งชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักต่างๆ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้... อ่านเพิ่มเติม

ชิลี คอน คาร์เน (Chili con carne – พริกกับเนื้อ) เป็นอาหารจานเข้มข้นที่ได้รับความนิยมในรัฐต่างๆ ของสหรัฐอเมริกาที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อไก่งวงบด นำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้ากับพริก มะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องเทศหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ปรุงรสด้วยซาซอน เครื่องปรุงรสที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก ซึ่งจะนำไปปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วขาว เริ่มจากผสมถั่วขาวดิบกับส่วนผสมซอสทั้งหมด จากนั้นใส่เนื้อหมูส่วนสะโพกลงไป แล้วตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ระดับความร้อนที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เรียบง่าย อบอุ่น และอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวจะช่วยให้รสชาติไม่จืดชืด หากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น อาจแช่ถั่วก่อนปรุงอาหารก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูติดกระดูกที่นุ่มเหลือเชื่อนี้ ปรุงสุกในหม้อหุงช้าและซึมซับรสชาติของน้ำหมักอย่างลงตัว คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามอย่างแน่นอน หากต้องการ สามารถลองเปลี่ยนแอปเปิ้ลแห้งเป็นแอปริคอตแห้ง ซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อที่ทำจากมะเขือเทศนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในชื่อ "ซอสวันอาทิตย์" ชื่อนี้มีที่มาจากประเพณี ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ชาวอิตาลีจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำใหญ่กับครอบครัว ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้านานกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เมื่อนำมาปรุงกับผัก จะได้เมนูที่อร่อยจนหมดเกลี้ยงในพริบตา ก่อนตุ๋นต้องนำเนื้อไปจี่ให้สุกก่อน ถ้าหาก... อ่านเพิ่มเติม

ซินซินเนติชิลลี่เป็นอาหารอเมริกันที่กำเนิดและได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอไฮโอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองซินซินเนติ อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวกรีกที่ได้เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับซอสเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

เมื่อยังดิบอยู่ เนื้อภายในของสควอชสปาเก็ตตี้แทบจะเหมือนกับสควอชพันธุ์อื่นๆ มันจะสมชื่อก็ต่อเมื่อปรุงสุกแล้วเท่านั้น เมื่อสุกแล้ว เนื้อของสควอชสปาเก็ตตี้จะแยกออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้นได้ง่าย ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารนี้จะหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่าที่ใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้... อ่านเพิ่มเติม

คุณจะต้องใช้ซุปและเนื้อจากสูตรซี่โครงหมูตุ๋นสำหรับเทศกาลวันหยุด ส่วนผสมที่ปรุงด้วยไทม์และโรสแมรี่เหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับเห็ดจากอีกสูตรหนึ่ง ไส้เห็ดสำหรับพายจะใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรทาร์ตเห็ดขนาดเล็กแสนอร่อยและทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในเทศกาลวันหยุด พายชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟในเช้าวันหลังปีใหม่ได้ ในวันที่บ้านเต็มไปด้วยแขก... อ่านเพิ่มเติม

ซุปเม็กซิกันจานนี้ดูเหมือนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงด้วยหม้อหุงช้า นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของการได้ทานอาหารเย็นอุ่นๆ พร้อมทานหลังจากทำงานมาทั้งวันแล้ว วิธีการปรุงแบบนี้ยังช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมด— อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักสไตล์เม็กซิกันรสเลิศ รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น สำหรับทำซุป คุณจะต้องใช้ผักต่างๆ เช่น หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง และข้าวโพดแช่แข็ง นำไปปรุงในน้ำซุปไก่ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรเนื้อเค็มแบบอเมริกันนี้แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมตรงที่เนื้อจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรสอย่างทั่วถึงก่อนนำไปต้ม สำหรับเนื้อเค็มนั้น ควรใช้ส่วนหน้าของเนื้ออกวัวจะดีที่สุด นอกจากนี้ จาก... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสบาร์บีคิว
• ย่าง

ตอนนี้ แม้ไม่มีเตาย่าง คุณก็สามารถทำหมูย่างบาร์บีคิวแสนอร่อยได้เองที่บ้าน รสชาติของมันมาจากซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศ มีรสหวาน เผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นควันจางๆ เตรียมซอสบาร์บีคิวแยกต่างหาก แล้วราดลงบนหมูย่าง... อ่านเพิ่มเติม

สลัดไข่สไตล์อเมริกันคลาสสิกนั้นเหมาะสำหรับทำแซนด์วิช เสิร์ฟบนมะเขือเทศผ่าครึ่งหรือใบผักกาดหอม สมุนไพรสดช่วยเพิ่มสีสันและความสดชื่น หากคุณมีไข่ต้มเหลืออยู่ ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชเนื้อตุ๋นเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังมองหาอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และทานง่ายสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก แซนด์วิชสไตล์บ้านๆ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง ตุ๋นเนื้อสันในในน้ำเกรวี่ที่ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในเมนูเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดคือ บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวเบอร์กันดี ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่นำไปย่างและเคี่ยวในน้ำซุปไวน์เป็นเวลานาน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ เพราะบูฟบูร์กิญงนั้นปรุงขึ้นตามแบบดั้งเดิมใน... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเนื้อวัวส่วนที่เหนียว เช่น เนื้อส่วนไหล่ ซึ่งไม่เหมาะกับการอบในเตาอบ เมื่อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา

ลูกชิ้นหมูสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยมาก ลูกชิ้นจะถูกนำไปทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในซอสมารินาราแบบอิตาเลียนที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศมักรับประทานกับเนื้อสัตว์และผัก แต่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษเมื่อใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น มีปริมาณน้ำสูง และเนื้อนุ่ม ทำให้เหมาะสำหรับทำซอสอย่างยิ่ง สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ ลองทำแอปเปิ้ลอบกับยี่หร่าเป็นเครื่องเคียงดูสิ ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ทาด้วยเนยยี่หร่าหวานๆ และเครื่องปรุงรส แล้วนำไปอบทั้งลูกในเตาอบพร้อมกับรากยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม

ครัวสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนทำอาหารที่บ้าน หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อนึ่ง และหม้ออเนกประสงค์ได้รับความนิยมมานานแล้ว แต่ยังมีอุปกรณ์ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือ หม้อตุ๋นไฟฟ้า อุปกรณ์นี้แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม

• พาย
• การเติม

โบเร็ก (Börek) เป็นพายตุรกีแบบหลายชั้นที่มีไส้เป็นเนื้อสัตว์หรือผัก อบจากแผ่นแป้งยัฟกาหรือฟิโลบางๆ ไม่ใช่แป้งพัฟ ซึ่งดูดซับน้ำจากไส้ทำให้เนื้อนุ่มมาก ไส้ที่นิยมที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับโบเร็กคือ... อ่านเพิ่มเติม

เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์แห่งตะวันออกด้วยการเตรียมอาหารว่างแบบดั้งเดิมของโมร็อกโกอย่าง บริอูอาต (Briouats) แพนเค้กกรอบชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สอดไส้ด้วยไก่ตุ๋นในเครื่องเทศต่างๆ เช่น หญ้าฝรั่น ขิง และอบเชย เพียงแค่กลิ่นหอมของมันก็... อ่านเพิ่มเติม

บริอูอาต์เป็นของว่างของโมร็อกโกที่สอดไส้ด้วยไส้หวานหรือเนื้อสัตว์ ห่อด้วยแป้งบางๆ แล้วทอดในน้ำมัน ลองทำบริอูอาต์รูปสามเหลี่ยมกรอบๆ สอดไส้ด้วยเคฟตา (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะบดผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศ) ดูสิ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

บอเร็กของตุรกีเป็นขนมอบไส้เนื้อที่ทำจากแผ่นแป้งยัฟกาบางๆ ทาด้วยไข่ แล้ววางสลับชั้นด้วยเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานก่อน แล้ววางลงบนแผ่นแป้งที่ทาไข่แล้วเป็นสามชั้น ปิดท้ายด้วยชั้นบนสุด อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ทูร์ติแยร์ (Tourtière) เป็นพายแบบปิดโบราณที่มีต้นกำเนิดจากรัฐควิเบก ประเทศแคนาดา ถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสในหมู่ชาวแคนาดาเชื้อสายฝรั่งเศส และเป็นที่นิยมทั่วประเทศตลอดทั้งปี แม้กระทั่งนอกประเทศแคนาดา... อ่านเพิ่มเติม

ปัปปา อัล โปโมโดโร (ภาษาอิตาลีแปลว่าโจ๊กมะเขือเทศ) ทำจากส่วนผสมพื้นฐานและจำเป็นที่สุดของอาหารทัสคานี สะท้อนถึงเอกลักษณ์ ความเรียบง่าย และความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติ น้ำมันมะกอก กระเทียม อ่านเพิ่มเติม

ผักยัดไส้ดูน่ารับประทานและน่าสนใจบนโต๊ะอาหารเสมอ เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักหลายชนิดและจัดวางอย่างสวยงาม ยัดไส้พริกหวาน มะเขือเทศ และบวบที่เตรียมไว้ลงในชามที่เตรียมไว้ด้วยไส้ที่เข้มข้น - อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสตูว์ฝรั่งเศสชื่อดังที่ทำจากมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ให้กลายเป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น เพื่อให้ราตาตูยคงความเป็นฝรั่งเศสไว้ อย่าลืมใส่สมุนไพรโพรวองซ์ (Herbes de Provence) ลงไปด้วย เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ อย่างช้าๆ... อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศยัดไส้จานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองและมื้ออาหารประจำวัน เพราะเตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศอบจะทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ใส่หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรลงไปพร้อมกับมะเขือเทศ คุณก็จะได้ซอสที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ! นำทุกอย่างไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นผัก แล้วเคี่ยวต่อจนสุก อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเม็กซิกันอย่างโทสตาดาแตกต่างจากทาโก้ตรงที่โทสตาดาจะนำผักและเนื้อสัตว์มาวางซ้อนกันบนแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ โดยทั่วไปแล้ว โทสตาดาจะทำจากตอร์ติญาที่ไม่สดพอที่จะทำทาโก้แล้ว แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะทิ้ง คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนโดดเด่นกว่าข้าวชนิดอื่นๆ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อม ซึ่งเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การทำริซอตโต้ด้วยข้าวโพดอ่อนย่างและผักรากที่มีกลิ่นหอม - อ่านเพิ่มเติม

ดูเหมือนว่าผักย่างจะเป็นอาหารมื้อหลักที่ครบถ้วนแล้ว แต่ถ้าหากคุณลองทำสลัดผักย่างสำหรับฤดูร้อนดูล่ะ? สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ซอสปรุงรสที่เข้ากัน และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงที่ดัดแปลงมาอย่างมีเอกลักษณ์ ซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวในแต่ละประเทศทั่วโลก มะเขือม่วงอบ (Baigan Bharta) ของอินเดียนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ว่าจะอบตามสูตรนี้ก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม

• โฟคาเซีย
• หน้าท็อปปิ้ง

ขนมปังแผ่นแบนชื่อดังของอิตาลีอย่างโฟคาเซีย (foccacia) ได้แพร่หลายไปทั่วโลก เดิมทีคิดค้นโดยชาวชนบทเพื่อถนอมอาหาร รสชาติและคุณสมบัติที่คงความนุ่มได้นาน ทำให้โฟคาเซียได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในปัจจุบัน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารว่างยอดนิยมนี้จะถูกใจผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและมักจะงดเว้นการรับประทานอาหารว่างชนิดนี้เนื่องจากใช้น้ำมันในการทอดมาก ในสูตรนี้ น้ำมันแทบจะไม่มีเลย... อ่านเพิ่มเติม

เนื่องจากน้ำหมักใช้เกลือเม็ดหยาบ หากคุณใช้เกลือธรรมดาแทน ควรลดปริมาณลงประมาณครึ่งหนึ่ง หรืออาจจะไม่ใส่เลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณชอบ ด้วยน้ำหมักนี้ กุ้ง... อ่านเพิ่มเติม

หอมทอดเป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกันมาประมาณ 100 ปีแล้ว เดิมทีเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ปัจจุบัน อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้สามารถพบได้เกือบทุกประเทศทั่วโลก ทั้งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและใน... อ่านเพิ่มเติม

• หัวหอมทอด
• น้ำจิ้ม

หอมทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและราคาไม่แพง แต่หลายคนไม่ชอบปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอดแบบน้ำมันท่วม ไม่ต้องกังวล! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำหอมทอดแสนอร่อยในเตาอบโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด และมันก็... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหารสชาติแปลกใหม่สำหรับหอมทอด ลองนำไปทอดในแป้งแบบอินเดียดูสิ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม เช่น ชาตมาซาลาและทันดูรีมาซาลา ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหอมที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับอาหารทุกจาน อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้ว่าวงแหวนเหล่านี้จะใช้วิธีอบแทนการทอด แต่ก็ออกมากรอบ แถมยังไม่มีไขมันส่วนเกินด้วย คุณอาจต้องใช้บัตเตอร์มิลค์ ไข่ และแป้งในปริมาณครึ่งหนึ่งของสูตร เวลาในการอบอาจนานกว่าที่สูตรกำหนด แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูง่ายๆ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังโฟคาเซียอิตาเลียนหอมกรุ่นเป็นพิซซ่าเวอร์ชั่นที่เบากว่า เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้ ทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพรหอมๆ โรยด้วยหัวหอมและกระเทียมขูด... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมะเขือม่วงบด
• น้ำมะเขือเทศ

กาซปาโชเป็นอาหารสเปน ในประเทศสเปนนั้นมักทำจากมะเขือเทศ ในขณะที่แบบที่ทำจากมะเขือม่วงมาจากอิตาลี ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน แต่คุณสามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี กาซปาโชมี... อ่านเพิ่มเติม

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้กินหอมทอดกรอบแสนอร่อยแบบนี้ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และไขมันจำนวนมากในหอมทอด ก็มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า นั่นคือการอบหอมในเตาอบ วิธีนี้มีสองทางเลือก: อ่านเพิ่มเติม

หอมทอดชุบแป้งเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวัตถุดิบพื้นฐานราคาประหยัดมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ ได้ตามใจชอบ สร้างรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าหอมทอดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและตรงไปตรงมามาก แต่ก็ยังมีโอกาสมากมายที่จะทดลองดัดแปลงสูตร – ตั้งแต่การเลือกพันธุ์หัวหอม วิธีการปรุง ไปจนถึงซอสหลากหลายชนิด และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด – อ่านเพิ่มเติม

หอมทอดเป็นวงๆ สามารถพบได้ในเมนูของผับหรือคาเฟ่สไตล์อเมริกันแทบทุกแห่ง ขนมขบเคี้ยวกรอบๆ นี้มีเนื้อนุ่มด้านใน แต่ทำง่ายและประหยัดงบประมาณอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ หอมทอดเป็นวงๆ ยังสามารถนำไปใช้ทำ... อ่านเพิ่มเติม

• หอมทอดชุบแป้ง
• น้ำจิ้ม

น้อยคนนักที่จะต้านทานความอร่อยของหอมทอดกรอบเหล่านี้ได้ มันอร่อยแม้ไม่มีซอส เปลือกนอกที่กรอบทำจากแป้งเบียร์ เบา โปร่ง และกรอบ ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเมื่อกัดเข้าไป รสชาติของพริกหวานย่างในซอส... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาเป็นเมนูโปรดของทุกคน! ราคาไม่แพง กรุบกรอบ และมีรสชาติสดชื่น เราขอแนะนำวิธีการที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยจากเมนูยอดนิยมแบบดั้งเดิมนี้ โดยเพิ่มความหวานและความเผ็ดเล็กน้อยเข้าไป อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส
• ซอส

ซี่โครงหมูที่เลาะออกมาจากส่วนสันในนั้น มีเนื้อนุ่มเคลือบอยู่ ทำให้ลดเวลาในการหมักและรมควันลงได้อย่างมาก นำซี่โครงไปต้มในน้ำหมักเบียร์เดือด แล้วรมควันเพียงแค่สองสามชั่วโมง ใช้น้ำหมักที่เหลือสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• หอมทอดวง

แกงถั่วเขียวเป็นอาหารที่นิยมทำกันในสหรัฐอเมริกาในช่วงวันขอบคุณพระเจ้า โดยเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวง เดิมทีอาหารจานนี้ซึ่งคิดค้นขึ้นในทศวรรษ 1950 ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกมากนัก เพียงแค่ใส่ถั่วเขียวแล้วราดด้วยซุปเห็ดกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

ซอสโบโลเนสแบบคลาสสิก หรือที่เรียกว่า Ragù alla Bolognese ในอิตาลี คือซอสเนื้อที่ราดบนลาซานญ่าหรือพาสต้า ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลายว่าโบโลเนสเป็นซอสสำหรับสปาเก็ตตี้ อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเคียงสุดคลาสสิกนี้ถือเป็นอาหารหลักสำหรับไก่งวงหรือสัตว์ปีกอบชนิดอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล เห็ด ไส้กรอก ถั่ว หรือเกาลัดได้ตามต้องการ เสิร์ฟแยกต่างหากในภาชนะอบ หรือใส่ลงไปในไก่งวงทั้งตัว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรแฮมเบอร์เกอร์ใส่ชีส พริกหวานอบ และหัวหอม แฮมเบอร์เกอร์สไตล์ฟิลาเดลเฟียเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่หิวและอยากทานแฮมเบอร์เกอร์เนื้อนุ่มๆ สักชิ้น อ่านเพิ่มเติม

การจับคู่ระหว่างเนื้อสัตว์และลูกพรุนเป็นที่รู้จักกันดีในวงการทำอาหาร ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกพรุน เนื้อสัตว์อาจมีรสชาติเปรี้ยวหรือหวานได้ สตูว์หมูตุ๋นลูกพรุนจานนี้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราของอิตาลี (หรือซอสของชาวเรือ) ถูกคิดค้นโดยชาวเรือชาวเนเปิลส์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เมื่อมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในยุโรปจากโลกใหม่แล้ว ชาวเรือค้นพบว่ากรดในมะเขือเทศช่วยให้ซอสสามารถเก็บรักษาได้นาน อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• แท่งตอร์ติญ่า

ซุปตอร์ติญ่าเป็นซุปเม็กซิกันคลาสสิกที่ทำจากมะเขือเทศย่าง น้ำซุป เครื่องปรุงรส และตอร์ติญ่าข้าวโพด ซึ่งทำให้ซุปข้นและอิ่มท้องมากขึ้น ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปตอร์ติญ่าจะตกแต่งด้วยเส้นกรอบๆ ที่ทำจากตอร์ติญ่าเช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม

นับตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ ซุปหัวหอมถือเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะอาหารของคนยากจน เนื่องจากส่วนผสมหลักหาได้ง่าย ในรูปแบบที่ทันสมัย ​​ซุปหัวหอมเกิดขึ้นในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 เมื่อนอกจากหัวหอมแล้ว อาหารจานนี้เริ่มมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ครอบครัวชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า และไก่งวงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดตามประเพณีนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นไก่งวงอบทั้งตัวที่ยัดไส้ด้วยขนมปังและผลไม้แห้ง และไส้นั้นก็รับประทานกันบนโต๊ะอาหารในวันหยุดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลียน สิ่งแรกที่นึกถึงคืออะไร? น่าจะเป็นพิซซ่า พาสต้า และลาซานญ่า และแน่นอน ซอสที่ขึ้นชื่อที่สุดอย่างโบโลเนส ส่วนผสมง่ายๆ อย่างมะเขือเทศและใบโหระพา ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของอิตาลี อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• เคลือบ

ข้อดีของการหั่นไก่แบบผีเสื้อคือ ไก่จะสุกทั่วถึงทุกด้าน วิธีนี้เหมาะสำหรับการย่างไก่ทั้งตัว น้ำตาลที่เคลือบจะทำให้เนื้อไก่มีผิวกรอบ อ่านเพิ่มเติม

มีทบอลก็คือมีทบอลนั่นเอง คำใหม่ที่นำเข้ามาจากภาษาอังกฤษนี้แปลว่า "ลูกชิ้น" อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วมีทบอลจะนำไปเคี่ยวในซอส แต่มีทบอลส่วนใหญ่จะนำไปอบ ควรเตรียมลูกที่มีทบอลขนาดเล็กและเนื้อแน่น อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• ซอสกระเทียม

มีทโลฟที่ทำจากเนื้อบดสามชนิดและผักสับละเอียด จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ สามารถรับประทานคู่กับผักเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและน้ำจิ้ม ลองทำมีทโลฟโดยใช้สูตรด้านล่างนี้ดูนะคะ อ่านเพิ่มเติม

เมื่อเลือกเมนูไก่ที่ทำง่าย ลองทำไก่ปาปริก้าดูสิ ซุปไก่ข้นๆ หรือซอสชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฮังการี รสชาติและกลิ่นหอมสดใสของมันมาจากปาปริก้าที่ใส่ลงไปอย่างมากมาย ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของ... อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• มะเขือม่วง

มีทโลฟถือเป็นอาหารคลาสสิกของอเมริกา ที่จริงแล้ว สูตรอาหารนี้ถูกนำมาจากยุโรปโดยผู้อพยพชาวเยอรมันที่มาตั้งถิ่นฐานในรัฐเพนซิลเวเนีย อาหารจานนี้มีลักษณะคล้ายขนมปังจริงๆ อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอนและซอสเคลือบ
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างแท้จริง ความหลงใหลในปลาสีแดงสายพันธุ์นี้มีหลายสาเหตุ มันมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม ปลาแซลมอน - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• ซอส

สะเต๊ะเป็นอาหารอินโดนีเซียและมาเลเซีย เป็นอาหารคล้ายเคบับของไทย แต่มีขนาดเล็กกว่า ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เครื่องใน อาหารทะเล และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย สะเต๊ะสูตรนี้ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพายอบสไตล์เม็กซิกันจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียม อาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติกลมกล่อมนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ควรเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• การเติม

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารจากยุโรปตะวันออก ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือผักสับผสมกับข้าวสวยหรือบัควีท ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีหรือใบองุ่น อาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามจานนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

คัตเล็ต "เข้ามา" ในอาหารรัสเซียจากอาหารยุโรป เดิมทีมันคือชิ้นเนื้อที่มีกระดูกซี่โครง (ปัจจุบันเรียกว่าคัตเล็ตติดกระดูกธรรมชาติ) ทุกวันนี้ คัตเล็ตเป็นอาหารรูปทรงคล้ายขนมปังแผ่นแบน ทำจากเนื้อบด ปรุงตามสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• เครื่องตกแต่ง

มีทโลฟเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ชื่อนี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "มีทโลฟ" และเป็นอาหารประเภทเนื้ออบที่ทำเป็นรูปทรงคล้ายก้อนขนมปัง นอกจากเนื้อบดแล้ว ส่วนผสมหลักของมีทโลฟโดยทั่วไปได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• ซอสมะเขือเทศโหระพา

พายมักกะโรนี? บนแป้งพายเนื้อบด? สนใจแล้วใช่ไหม? งั้นก็ลองเลย! การผสมผสานส่วนผสมที่คุ้นเคยในรูปแบบที่สะดวกสบาย ส่วนผสมที่ลงตัวของชีสหลายชนิดกับซอสมะเขือเทศและใบโหระพาจะทำให้นักชิมประทับใจ ขั้นตอนการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟถือเป็นอาหารเยอรมันดั้งเดิม แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถพบอาหารที่คล้ายกันได้ในเกือบทุกประเทศทั่วโลก เตรียมง่ายและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ขนมปังชนิดนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ราเมนอาจเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีที่สุด สำหรับชาวญี่ปุ่นเองแล้ว "ซุป" ชนิดนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม มีการศึกษาเกี่ยวกับราเมนในแง่มุมต่างๆ และยังมีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับอาหารจานนี้โดยเฉพาะในโยโกฮาม่า เชฟทุกคนต่างมุ่งมั่นที่จะ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำจิ้มมะเขือเทศ
• มีทโลฟ

มีทโลฟ (meatloaf ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ) เป็นเมนูทางเลือกใหม่และแปลกใหม่สำหรับผู้ที่เบื่อเนื้อชุบแป้งทอดแบบเดิมๆ และเครื่องเคียงอย่างเรลิช (ซอสสำหรับทานเล่นที่ทำจากผักสับหมักหรือผักสด) ที่มีรสชาติมะเขือเทศเข้มข้นจะช่วยเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ซอสชีส
• เห็ดผัด
• หัวหอมคาราเมล

แซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็กสามารถสั่งได้ที่ร้านอาหารทุกแห่งในรัฐเพนซิลเวเนีย นึกภาพไม่ออกเลยว่าแซนด์วิชแบบนี้จะไม่มีเนื้อริบอายหั่นตามแนวเส้นใย ราดด้วยชีสละลาย บางครั้งอาจเพิ่มพริกหวานและหัวหอมเข้าไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักคะน้าอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น ราดด้วยน้ำสลัดพาร์เมซาน ซุปนี้ใช้ซุปไก่เป็นส่วนประกอบหลัก และเพิ่มรสชาติอร่อยด้วยไส้กรอกโชริโซสไตล์สเปน เป็นอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อ่านเพิ่มเติม

ผักรวมเบาๆ ประกอบด้วยถั่วฝักยาวตุ๋นในไวน์ขาว เห็ด และผักคะน้าที่มีโปรตีนสูง ปรุงรสด้วยพริกป่น พาร์เมซานชีสเพิ่มความเข้มข้น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือกับข้าวก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ซอสบาร์บีคิวแบบอเมริกันดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ย่างบนเตา ซอสชนิดนี้มีหลายสูตร และส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก แต่โดยทั่วไปแล้วมักจะมีส่วนประกอบของ... อ่านเพิ่มเติม