เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารฮาวาย "Loko Moko" - สูตรอาหารโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

คัตเล็ต

• เนื้อวัวบด 700 กรัม
• หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
• 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปังปังโกะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
• น้ำมันสำหรับทอด

น้ำเกรวี่

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• ซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำป่น

เครื่องตกแต่ง

• ข้าวสวยร้อนๆ
• ไข่ดาว 4 ฟอง ทอดทั้งสองด้าน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ไข่, ซอสวูสเตอร์เชียร์, หัวหอม, เศษขนมปัง, ข้าว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• สำหรับเนื้อชุบแป้งทอด: ผสมเนื้อบด หัวหอม ขนมปังป่น เกลือ พริกไทย ซอสวูสเตอร์เชียร์ และไข่ ปั้นเป็นก้อนกลม 4 ก้อน นำไปทอดในกระทะหรืออบในเตาอบจนสุกตามต้องการ เทน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะและเก็บไว้สำหรับทำน้ำเกรวี่
ขั้นตอนที่ 2
• สำหรับน้ำเกรวี่: นำเนยและไขมันจากเนื้อบดใส่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน ค่อยๆ เทน้ำซุปเนื้อลงไปทีละน้อย คนตลอดเวลาจนเนียน ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงต่อจนข้นและกลิ่นแป้งหายไป
  
  การจัดตกแต่งอาหาร: วางเนื้อชุบแป้งทอดลงบนข้าวสวยร้อนๆ วางไข่เจียวไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำซอส

คะแนนโหวต: 19