ออริกาโน
ซุปถั่วดำเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้า จึงไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืน ปรุงรสด้วยยี่หร่าและออริกาโน แล้วเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกย่าง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวหั่นชิ้นใหญ่ตุ๋นอย่างช้าๆ ในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน และผักชี จนเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ สตูว์จานนี้ชวนให้นึกถึงอาหารคิวบาที่เรียกว่า ropa vieja นอกจากนี้ยังมีการตุ๋นฟักทองและมันสำปะหลังไปพร้อมกับเนื้อวัว ทำให้ได้สตูว์ที่อิ่มอร่อยและ... อ่านเพิ่มเติม
การทำซอสพริกแอนโช่รสเข้มข้นต้องใช้เวลา อย่าลืมนำพริกไปย่างก่อน เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมกลิ่นควันมากขึ้น จากนั้นนำกุ้งไปหมักในซอสนี้ เพียงครึ่งชั่วโมงก็พอ แล้วนำไปผัด... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโปบลาโน (หรือ arroz poblano) ในเม็กซิโกมักจะปรุงด้วยซอสพริกเขียว ซึ่งจะใส่ลงไปในข้าวขณะหุง ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ซอส เราจะใส่พริกโปบลาโนสับลงไปแทน ซึ่งจะเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่ไม่จัดจ้านจนเกินไปให้กับข้าว อ่านเพิ่มเติม
หม้อหุงช้าช่วยให้ทำพริกแกงรสชาติอร่อยและเข้มข้นนี้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากใช้เตาแก๊สอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง เครื่องเทศที่ใส่มาอย่างจุใจและพริกชิโปเล่กระป๋องในซอสอะโดโบเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกลิ่นควัน เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
การหมักเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมผักที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ และมะนาวดองก็เป็นอาหารหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของชาวอาหรับมาอย่างยาวนาน มีวิธีการเตรียมมะนาวดองหลากหลายวิธี ตัวอย่างเช่น: อ่านเพิ่มเติม
ซุปโพโซเลมีสามสีตามธงชาติเม็กซิโก ได้แก่ สีเขียว สีขาว และสีแดง โพโซเลขาว (Posole blanco) ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปหมูเข้มข้น ส่วนโพโซเลแดง (Posole rojo) ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมและพบได้ทั่วไป มีลักษณะเด่นคือสีแดงอมม่วงคล้ายราสเบอร์รี่ และ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นการนำเห็ดอบไส้มาดัดแปลงใหม่ แทนที่จะใช้เห็ดกระดุม ให้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโล แล้วนำส่วนหัวขนาดใหญ่ของมันมาทำเป็นฐานพิซซ่า! มะเขือเทศตากแห้ง (โดยเฉพาะแบบที่แช่ในน้ำมัน) มีรสชาติเข้มข้น และเช่นเดียวกับเห็ดเอง ก็อุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
การอบเนื้อสัตว์และผักบนถาดอบเดียวกันนั้นไม่เพียงแต่สะดวก แต่ยังอร่อยอีกด้วย: มันฝรั่งหั่นแผ่นด้านล่างจะซึมซับน้ำจากเนื้อสัตว์เล็กน้อย ในขณะที่ด้านบนจะกรอบ วิธีนี้ยังช่วยให้คุณนำเนื้อสัตว์ออกจากเตาอบได้พร้อมกันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักสำหรับสูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสโมโจของคิวบา น้ำส้ม น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน กระเทียม สมุนไพรสด และน้ำมันมะกอก ผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นส้ม อ่านเพิ่มเติม
อาหารค่ำสไตล์ละตินจานหลักแสนอร่อยนี้ ที่มีไก่ทอด (pol asado) เป็นเมนูหลัก อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม เสริมด้วยข้าวและถั่วที่เข้ากันได้อย่างลงตัว อาหารจานนี้ปรุงเสร็จได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง และเหมาะสำหรับมื้อค่ำที่บ้าน - อ่านเพิ่มเติม
เติมรสชาติความอร่อยให้กับเมล็ดฟักทองธรรมดาๆ ด้วยมะเขือเทศ กระเทียมชีส และออริกาโนรสเผ็ดร้อน สูตรนี้ใช้เมล็ดฟักทองสดๆ จากเมล็ดเอง ดังนั้นหากคุณวางแผนจะทำอะไรสักอย่างกับฟักทองสวยๆ ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อย่าพลาด... อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่านี้ทำในสไตล์พายเนื้อ โดยนำชีสและซอสเนื้อมาเรียงเป็นชั้นในกระทะ แล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นเหมือนฝา แล้วนำเข้าอบ เมื่ออบเสร็จแล้วให้คว่ำพายลงบนจานเสิร์ฟ นำกระทะออก แล้วก็เสร็จเรียบร้อย! คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
โรลเนื้อสเต็กนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของโรปาเวียฮาแบบคิวบาแท้ๆ ภายในประกอบด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด พริกหวานย่าง หัวหอมคาราเมล และมะกอกเขียว นำไปย่าง หั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่อบและขนมปังปิ้งอุ่นๆ นี้ เป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจ เหมาะสำหรับฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมและออริกาโนเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ราดขนมปังด้วยน้ำมะเขือเทศผสมกับน้ำมันมะกอก... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำแซนด์วิชขนาดจิ๋ว (สไลเดอร์) โดยใช้แผ่นโพลินตาแทนขนมปังโรลแบบดั้งเดิมดูสิ นำโพลินตา มะเขือเทศ และหัวหอมไปอบพร้อมกันในเตาอบ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น และเนยสมุนไพรจะช่วยเน้นรสชาติให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติเผ็ดและหวานที่ลงตัวในพิซซ่าหน้าเปปเปอโรนี ไส้กรอก และพริกดองรสเผ็ด น้ำผึ้งรสเผ็ดช่วยเสริมรสชาติกลมกล่อม พร้อมเพิ่มความหวานเล็กน้อย ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างในพิซซ่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงฉ่ำๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบแล้วราดด้วยซอสชีสครีมมี่ อาหารจานนี้อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ควรปล่อยให้มูซาก้าที่อบเสร็จแล้วพักสักครู่... อ่านเพิ่มเติม
เพสโต้สูตรนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของใบโหระพาเข้ากับผักชีฝรั่ง ออริกาโน และไทม์ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้ได้ทันที เหมาะสำหรับเป็นซอสราดเนื้อสัตว์ พาสต้า หรือแซนด์วิช อ่านเพิ่มเติม
เพียงแค่ผสมส่วนผสมรสเค็มเข้ากับส่วนผสมรสอูมามิ ก็จะได้เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้แล้ว งาคั่วจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟดิปนี้กับแครกเกอร์หรือขนมปังแผ่นใหญ่ รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ อ่านเพิ่มเติม
สลัดถั่วฤดูร้อนจานนี้ดึงเอาเอกลักษณ์รสชาติจัดจ้านของอาหารพริกแกงรสเผ็ดที่มักรับประทานกันในฤดูหนาวออกมาได้อย่างเต็มที่ ถั่วสามชนิดถูกคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูอบในไมโครเวฟง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียง 10 นาที ประกอบด้วยส่วนผสมยอดนิยมของเม็กซิโกสองอย่าง ได้แก่ แป้งตอร์ติญาข้าวโพดและถั่วปินโต รวมถึงบวบหั่นบางๆ โรยชีสขูดฝอยระหว่างชั้น... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงถั่วเองแทนที่จะซื้อแบบกระป๋อง และคุณมีหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เตรียมง่าย และด้วยหม้อหุงช้า คุณจะได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่า... อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วขาว ผักคะน้า และมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทั้งมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่ารสทาโก้เป็นเมนูที่คนรักสองเมนูนี้ต้องลอง! อาหารอิตาเลียนคลาสสิกผสมผสานอิทธิพลจากเม็กซิกัน – อร่อยสุดๆ! ลองทานพิซซ่าหมูและสับปะรดนี้คู่กับทาร์ต... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชปลาสไตล์แคริบเบียนนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลามาฮิมาฮิถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด นำไปย่าง และเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมพริกเอสโควิเช่ดองแบบจาเมกา ส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างของแซนด์วิชนี้คือซอสไอโอลีมะม่วง นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม
"สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่ผมรู้จักในการปรุงผักแปลกๆ ชนิดหนึ่ง" กาย เฟียรี กล่าว "ตอนแรกมันดูเหมือนฟักทองปกติทั่วไป แต่หลังจากอบแล้ว มันจะแยกออกเป็นเส้นยาวๆ เหมือนสปาเก็ตตี้ ถ้าการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่..." อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง: ให้ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้อย่างทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิมีเปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงกลางสัปดาห์ หรือจะอบในเตาอบก็ได้หากต้องการ อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพด พริก และไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันดั้งเดิม มีรสชาติอร่อยและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน อ่านเพิ่มเติม
ไม่เหมือนกับมีทโลฟทั่วไป มีทโลฟสูตรนี้ทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศเคลือบ แต่ใช้ซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษเพื่อลดความหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศลง มีทโลฟที่ได้จึงฉ่ำ นุ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลบลัดดี้แมรี่สไตล์เม็กซิกันนี้ใช้เมซคาลแทนวอดก้า ค็อกเทลนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันด้วย! ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยไม้เสียบที่เสียบด้วยชิ้นเคซาดีญ่า และ— อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเนื้อวัวโคลอมเบียแบบดั้งเดิมนี้อยู่ที่การย่าง เนื้อสันในวัวทั้งชิ้นจะถูกห่อด้วยผ้าที่ชุ่มไวน์ โรยด้วยเกลือ แล้ววางลงบนถ่านร้อนๆ โดยตรง หลังจากย่างเสร็จแล้ว ให้นำ... อ่านเพิ่มเติม
ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อยคือเนื้อสัตว์ฉ่ำๆ ที่ทำเอง คุณสามารถย่างเนื้อวัวล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาทำแซนด์วิชที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวรสเผ็ดและแป้งกรอบๆ ที่ทาด้วยมัสตาร์ดนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณตัดสินใจจะอบไก่งวงสองตัวสำหรับวันหยุด มีวิธีหนึ่งที่จะใส่ไก่งวงทั้งสองตัวลงในเตาอบได้โดยไม่ต้องอบทีละตัว คือ ผ่าไก่งวงตัวหนึ่งให้แผ่แบน แล้วปล่อยอีกตัวไว้ทั้งตัว ทั้งสองวิธีใช้ได้ผล อ่านเพิ่มเติม
เมนูคลาสสิกของตุรกีอย่างลูกชิ้นและมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบสบายๆ ในครอบครัว และมื้ออิฟตาร์ (มื้อเย็นในช่วงเดือนรอมฎอน) มีวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี บางคนทำแบบ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดอิตาเลียนสูตรนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของกระเทียมและออริกาโน พร้อมด้วยรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวจากน้ำส้มสายแดงและมัสตาร์ดดิฌง เหมาะสำหรับสลัดเบาๆ ในฤดูร้อน ทำในปริมาณมากหน่อยแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นจิ๋วเหล่านี้ แท้จริงแล้วคือลูกชิ้นอิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และซอสมารินารา โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานกรอบๆ พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กแบบโลหะจะช่วยให้คุณปั้นลูกชิ้นให้เป็นรูปชามได้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าอิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นซาลามี่ มอสซาเรลล่า มะเขือเทศ ผักดองจาร์ดิเนียร่า และใบโหระพา แทนที่จะใช้พาสต้าเรดิอาโตเร คุณสามารถใช้พาสต้าเส้นเล็กชนิดอื่นที่มีอยู่ได้ เช่น ฟูซิลลี่ หรือพาสต้าทรงระฆัง อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าไจโรส์จะถือเป็นอาหารกรีก แต่การใส่ส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมลงไปบ้างก็ไม่ได้ทำให้รสชาติเสียไป แต่กลับจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองนำไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานมาคลุกกับยี่หร่าและออริกาโน แล้วนำไปทอดจนเหลืองสวย จากนั้นก็เสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ ถั่วแคนเนลลินี มะเขือเทศ และออริกาโน ผสานกันอย่างลงตัวในสตูว์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมจานนี้ ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากการปรุงบนเตา แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ โรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมไส้กรอกโชริโซ่แบบเม็กซิกันโฮมเมดสำหรับใช้เป็นไส้ในเคซาดีญ่าโดยเฉพาะ เพียงแค่ผสมเนื้อหมูบดกับเครื่องเทศโชริโซ่แบบเม็กซิกันดั้งเดิม ได้แก่ พริกแอนโช ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโนแห้ง อบเชยเล็กน้อย และ... อ่านเพิ่มเติม
ทำพาสต้าอบชีสกับลูกชิ้นฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าที่สุกแล้วและส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
เต้าหู้และผักเสียบไม้เป็นเมนูย่างฤดูร้อนที่ทำง่ายและอร่อย โดยใช้ผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิด (เช่น บวบ ฟักทอง พริกหวาน หัวหอมแดง) และน้ำหมักสมุนไพรที่มีรสชาติจัดจ้าน ซึ่งใช้เป็นน้ำสลัดได้ด้วย อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วบนเตาย่างพกพาขนาดเล็ก และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตั้งแคมป์และปิกนิก ทำน้ำสลัดเองที่บ้านแล้วใส่ขวดเล็กๆ พกไปด้วย ใช้ไส้กรอกแบบวงเพื่อให้ย่างได้ง่ายขึ้น อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าแป้งขาวและสลัดแอนติพาสโตเป็นสองเมนูยอดนิยมในร้านพิซซ่าอิตาลี และทั้งสองเมนูนี้มารวมกันในสูตรนี้ การย่างจะทำให้แป้งพิซซ่ามีรสชาติหอมกลิ่นควัน และคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ ซึ่งสะดวกมากในฤดูร้อน! ถ้าคุณมี... อ่านเพิ่มเติม
ออริกาโนแห้งบนเนื้อเบอร์เกอร์ น้ำส้มบัลซามิกบนขนมปัง ชีสโพรโวโลนที่ละลาย และใบโหระพาสด ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอิตาเลียนให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ย่างเนื้อเบอร์เกอร์บนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อรสชาติหอมกลิ่นควันแบบฤดูร้อนที่แสนอร่อย แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่เตรียมง่าย เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวันหรือโอกาสพิเศษ กุ้งหมักในน้ำหมักกระเทียมมะนาวเพียงไม่กี่นาที นำไปย่างจนสุก แล้วเสิร์ฟพร้อม - อ่านเพิ่มเติม
ถั่วชิกพีและมะเขือม่วงย่างเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารตะวันออกกลาง เมื่อนำมาปรุงกับซอสโยเกิร์ตกระเทียม จะได้ไส้ห่อที่อร่อยมาก อย่าลืมย่างมะเขือม่วงให้สุกทั่วถึง (ควรใช้เตาถ่าน) และใช้... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนนาโชส์สไตล์เม็กซิกันให้เป็นสไตล์กรีก: เปลี่ยนจากแผ่นข้าวโพดเป็นแผ่นแป้งพิต้า แล้วราดด้วยฮัมมัสและสลัดกรีก—แตงกวา มะเขือเทศ มะกอก หัวหอมแดง และเฟต้าชีส เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะหอมกรุ่นจานนี้เป็นอาหารโฮมเมดแสนอบอุ่นสำหรับค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ด้วยไส้เนื้อวัวและเห็ดรสชาติเข้มข้น ราดด้วยมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มฟู จึงเป็นอาหารที่อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และให้ความอบอุ่น พายเนื้อแกะเหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
เพรทเซลเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของทั้งพิซซ่าและเพรทเซลแบบดั้งเดิมในชิ้นเดียว! ทำได้ง่ายๆ ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ออริกาโนและพาร์เมซานเพิ่มกลิ่นอายอิตาเลียน และเพื่อให้ได้รสชาติเพรทเซลที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ละชิ้นจึง... อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าจานนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนอย่างยิ่ง บวบเหลือง บวบเขียว และมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงหวานฉ่ำ คลุกเคล้ากับซอสชิมิชูร์รีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือการใส่บวบลงในหม้อพาสต้าก่อนเสิร์ฟนั่นเอง อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสชาติสดใหม่ของอาหารกรีก เนื้อไก่งวงหั่นบางๆ นำไปทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศ เสิร์ฟในขนมปังพิต้าพร้อมซอสโยเกิร์ตซาซิกิแบบง่ายๆ หากมีเหลือในตู้เย็น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เปลี่ยนสลัดกรีกเบาๆ จากอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือแม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติมื้อใหญ่ได้เลย โดยนำบัลเกอร์ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับส่วนผสมหลักของสลัด ได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก หัวหอมแดง ชีสเฟต้า และสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม
นำชิ้นไก่ไปย่างในกระทะเหล็กหล่อพร้อมมะเขือเทศหวาน มะกอกเขียว สมุนไพรหอม และเวอร์มุธเล็กน้อย เพื่อมื้อค่ำสไตล์ทัสคานีที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยใบโหระพาสดอย่าง generously อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ สมุนไพรสดหอมกรุ่น ถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เฟต้าชีสเนื้อเนียน และมะกอกรสเค็ม ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดพาสต้าออร์โซ่จานนี้ ทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับปลาซาร์ดีนเมดิเตอร์เรเนียนก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศรสชาติอร่อยกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับแซนด์วิชชีสร้อนๆ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการคลายหนาวในวันที่อากาศเย็น ทำง่ายและรวดเร็ว และคุณสามารถใช้วัตถุดิบใดก็ได้ตามที่ระบุไว้ในสูตร เช่น: อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งเหล่านี้อบในเตาอบพร้อมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย กระเทียม และออริกาโน ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดเล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสด ก็จะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในเทศกาลและอาหารอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ที่ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมส่วนผสมพริกไทยและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้ จึงสามารถเสิร์ฟร้อนๆ ในวันงานปาร์ตี้ได้อย่างสะดวกสบาย อ่านเพิ่มเติม
การใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่ทำให้สตูว์น่าสนใจและมีเอกลักษณ์มากขึ้น นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศสับ มะกอก บวบ และถั่วลิมา แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปังสำหรับจิ้มน้ำซอสแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ซอสสูตรนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จ เพียงแค่นำมะเขือเทศเชอร์รี่สดไปผัดในน้ำมันมะกอกหอมๆ กับกระเทียมและพริกป่น ก็จะได้ซอสสำหรับพาสต้าที่อร่อยแล้ว เพิ่มชีสบูร์ราต้าลงไปด้วยก็ยิ่งดี อ่านเพิ่มเติม
ซอสพิซซ่าสูตรสดใหม่และทำง่ายนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงที่มะเขือเทศออกผลดก นำมะเขือเทศลูกพลัมสุกมาผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก เติมซอสมะเขือเทศลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั่นจนเนียน อ่านเพิ่มเติม
ข้าวสารแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว และเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูรสชาติอร่อยนี้ ซึ่งเสิร์ฟในห่อฟอยล์แยกชิ้นก่อนนำไปย่าง ข้าวสารจะถูกวางบนฟอยล์ในสภาพแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป ในขณะที่... อ่านเพิ่มเติม
การย่างผักในห่อฟอยล์บนเตาถ่านจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นควัน ย่างทีละชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเลมอนและเครื่องเทศซาอาตาร์ โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสบด นี่คืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณมีถั่วขาวกระป๋องและมะเขือเทศตากแห้งในครัว ลองนำมาผสมผสานกันในสลัดพาสต้าแสนอร่อยจานนี้ดูสิ! ขึ้นฉ่ายจะเพิ่มความเข้มข้นและกรุบกรอบ และราดด้วยน้ำสลัดรสละมุน อ่านเพิ่มเติม
พาสต้ารูปเปลือกหอยเหล่านี้อบในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเห็ด มะเขือม่วง ซาลามี่หั่นบาง และชีสมากมาย และด้วยรูปทรงของมัน ทำให้มันอัดแน่นไปด้วยความอร่อยทั้งหมดนี้อย่างแท้จริง ผิวหน้าโรยด้วยชีสพาร์เมซานและอาซิอาโก อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบชีสในซอสมะเขือเทศจานนี้อุดมไปด้วยมะเขือม่วงและเปปเปอโรนีชิ้นใหญ่ที่เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อีกหนึ่งเคล็ดลับความอร่อยของพาสต้าอบจานนี้คือการผสมผสานชีสสามชนิด ได้แก่ อะซิอาโก พาร์เมซาน และริคอตต้า อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกทอดกรอบฉ่ำๆ คลุกเคล้าด้วยกระเทียม ผิวมะนาวขูด ออริกาโน และยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดผสมพริกหวาน รสชาติสดใส หวานเล็กน้อย เป็นเมนูที่ทำง่ายและอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเท็กซัสแบบดั้งเดิมจานนี้ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมหลักคือถั่วปินโต เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศเล็กน้อย เพื่อความสะดวก สามารถใช้ถั่วกระป๋อง และใช้ถั่วสับแทนเนื้อบดได้ อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะมาก เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นที่เนื้อบดมากกว่า โดยใช้เนื้อวัวและเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติของเห็ดและเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว โดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดเยอะๆ... อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่หมักในไวน์ขาว น้ำมะนาว และสมุนไพร จากนั้นนำไปย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อย จะได้ปีกไก่ที่ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสบดและราดด้วยซอสโยเกิร์ตสดชื่น อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ นี้เป็นการนำน่องไก่มาอบแล้วปรุงรสด้วยรสชาติจัดจ้านของสลัดกรีกแบบดั้งเดิม เพียงแค่คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆ เช่น มะกอก เคเปอร์ และมะเขือเทศเชอร์รี่ กับไก่ แล้วนำไปอบจนไก่สุกนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
เฟต้าชีส ผักชีฝรั่งสด มะกอก และมะนาว คือส่วนผสมลับที่จะเปลี่ยนไก่และมันฝรั่งธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดอลังการ นำน่องไก่ไปอบกับมะกอกเขียว กระเทียม และออริกาโนจนกรอบและ... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำแซนด์วิชแสนอร่อยด้วยอกไก่ย่างฉ่ำๆ ซอสเพสโต้โหระพาโฮมเมด และพริกหวานย่างดูสิ ก่อนนำไปย่าง ไก่จะถูกหมักในน้ำส้มสายชูผสมสมุนไพรหอมและกระเทียม ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถหมักด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่เวราครูซ คืออกไก่ฉ่ำๆ ที่ปรุงสไตล์เม็กซิกัน โดยนำไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศ พริกปอบลาโน หัวหอม พริกฮาลาปิโน และมะกอกในซอสไวน์อ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ลองอบพิซซ่าบนแป้งดอกกะหล่ำดูสิ! มันจะกรอบและเหลืองทองเหมือนกัน และหน้าพิซซ่าที่เข้มข้นด้วยอาร์ติโชก ซอสมะเขือเทศ และชีส จะเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม
ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์รสเลิศ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ เมนูที่ร้าน Duke's Grill ในเมืองมอนโรมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่ปรุงในหม้อเดียว โดยการเคี่ยวเนื้อหมูในเนยหรือมันหมูพร้อมเครื่องเทศอย่างช้าๆ สักพักเนื้อจะเปลี่ยนจากการเคี่ยวเป็นการทอด และชิ้นหมูที่นุ่มจะเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ยอดแครอทอ่อนฉ่ำน้ำดูน่ารับประทานจนน่าเสียดายที่จะทิ้งไป แต่ถึงแม้จะกินได้ ก็ยากที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารที่อร่อยได้จริง ๆ ซอสชิมิชูร์รีเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการนำยอดแครอทมาใช้ อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ไก่งวงจะถูกแช่น้ำเกลือและหมักข้ามคืนในเครื่องเทศเม็กซิกันรสจัดจ้านที่ผสมผสานระหว่างส้ม พริกป่นแอนนาโต ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรหอมอื่นๆ พริกป่นแอนนาโตเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเม็กซิโก อ่านเพิ่มเติม
สมุนไพรหอมและผลไม้ตระกูลส้มช่วยเพิ่มสีสันให้กับมะกอกเหล่านี้ ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและทำง่าย คุณสามารถใช้มะกอกหมักตกแต่งจานชีสได้ แต่ก็อร่อยเมื่อรับประทานเดี่ยวๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เนื้อรสชาติเยี่ยมนี้ทำง่ายทั้งด้วยหม้อหุงช้า เตาอบ หรือเตาแก๊ส ข้อเสียอย่างเดียวคือเรื่องเวลา คุณจะต้องอดทนรอกลิ่นหอมชวนรับประทานสักสองสามชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดใหญ่ที่ทำจากข้าวสาลี เช่นเดียวกับที่ใช้ทำเบอร์ริโต สามารถใส่ไส้เนื้อได้ในปริมาณมาก เคซาดีญาจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสและเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยออริกาโน พริกแอนโช และกระเทียม เคซาดีญาหนึ่งที่ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกรสเผ็ด เบคอนรมควัน เนื้อบด และเปปเปอโรนีรสชาติเข้มข้น เปลี่ยนพาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ธรรมดาให้กลายเป็นพาสต้าเหนียวหนึบสไตล์พิซซ่าสำหรับคนรักเนื้อ รับรองว่าอัดแน่นไปด้วยเนื้อแน่นอน! พาสต้าคอนชิกลิโอนีนี้จะถูกใจแม้กระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม
ชิลาคิเลสเป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิม โดยทั่วไปทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบจิ้มกับซัลซ่ารสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่คน ไก่ ชีสเควโซเฟรสโก และ/หรือครีมเปรี้ยว หากต้องการทำซัลซ่าโฮมเมดแสนอร่อย ให้นำแผ่นตอร์ติญาไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
ไก่คาชิอาโตเร หรือไก่สไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว โดยใช้ชิ้นส่วนไก่ (ส่วนต่างๆ) นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปตุ๋นในน้ำมัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูอบนี้จะถูกใจทั้งคนรักเนื้อฉ่ำๆ และแฟนๆ ซี่โครงหมู เริ่มจากซื้อเนื้อสันในหมูที่มีซี่โครง 6 ซี่ จากนั้นค่อยๆ แยกซี่โครงออกจากเนื้อ มัดเนื้อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันด้วยเชือก แล้วนำเนื้อสันในไปอบทั้งชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์กทอดฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์และเห็ดรสเข้มข้น และมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด คุณสามารถใช้เห็ดกระดุมสีขาวหรือสีน้ำตาลสำหรับทำซอสก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรพิซซ่าแสนอร่อยและทำง่ายในเครื่องทำวาฟเฟิลของรี ดรัมมอนด์นั้น เหมาะสำหรับนักเรียนที่พักอยู่ในหอพักเป็นหลัก แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่ไม่ต้องการอุ่นเตาอบ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ทั่วไป อ่านเพิ่มเติม
วางแผนล่วงหน้าสำหรับพิซซ่านี้ เพราะแป้งต้องพักในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้แป้งที่เบา นุ่ม และกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ หน้าพิซซ่าประกอบด้วยชีสสามชนิด (มอซซาเรลล่า ริคอตต้า และบลูชีส) ไก่ เป็ปเปอร์โรนี และ... อ่านเพิ่มเติม
เมล็ดแอนนาโต เครื่องเทศดั้งเดิมในอาหารเปอร์โตริโก ช่วยเพิ่มสีเหลืองสดใสและรสชาติคล้ายถั่วให้กับข้าวหอมนุ่มฟูนี้ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมถั่วดำ ข้าวสีเหลืองนี้ช่วยเพิ่มสีสันที่สดใสและน่ารับประทานให้กับโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น คุณสามารถย่างปลาแซลมอนในใบองุ่นได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใบองุ่นช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมายสำหรับวิธีการที่รวดเร็วนี้ ประการแรก น้ำหมัก... อ่านเพิ่มเติม
โพโซเลเป็นสตูว์รสชาติเข้มข้นที่ทำกันทั่วประเทศเม็กซิโก แม้จะมีหลายสูตร แต่ส่วนผสมหลักก็ยังคงเป็นเนื้อสัตว์และข้าวโพดต้ม พริกแห้งกัวฮิโยทำให้ซุปมีสีแดงสดใสและมีรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ทามาเล่เม็กซิกันมังสวิรัตินี้สอดไส้ด้วยฟักทองบัตเตอร์นัทและเห็ดพอร์โทเบลโล มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะซอสโฮมเมดที่ทำจากพริกสองชนิด ออริกาโน และยี่หร่า ซึ่งใส่ลงไปในไส้ด้วย อ่านเพิ่มเติม
ไก่พาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ในซอสมารินาร่าโฮมเมด – อาหารมื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและชีสขูดฝอย... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าไก่พาร์เมซานจานนี้ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปัง ซอสมะเขือเทศ และชีสสามชนิด (มอซซาเรลล่า ริคอตต้า และพาร์เมซาน) เสิร์ฟลาซานญ่าร้อนๆ จากเตาอบได้เลย อ่านเพิ่มเติม
โมเล่เป็นอาหารเม็กซิกันคลาสสิก เป็นซอสข้นสีดำที่ทำจากพริกแห้ง เครื่องเทศ และช็อกโกแลตดำแบบเม็กซิกัน สูตรนี้ยังเพิ่มอัลมอนด์ลงในส่วนผสมหลักด้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้ม อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังทำอาหารเลี้ยงคนจำนวนมาก หรือกำลังมองหาสูตรพิซซ่าโฮมเมดที่ทำได้ง่ายๆ ตัวเลือกนี้เหมาะมาก! แป้งจะขึ้นฟูบนถาดอบที่ทาไขมันไว้แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องย้ายแป้งไปใส่ชาม และสำหรับการทำพิซซ่า... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารเย็นครบชุดในถาดอบเดียว: เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ อบกับบรอกโคลี ถั่วชิกพี และพริกดอง อย่าลืมใส่กระเทียมสดสองสามกลีบลงไปในถาดอบด้วย จากนั้นก็ใส่กระเทียมอบ สมุนไพร น้ำมันมะกอก และน้ำดอง... อ่านเพิ่มเติม










































































































