ออริกาโน
เมนูปลานิลแล่ชิ้นเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผักเอสคาโรลนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และครบถ้วน พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทานที่คุณและแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของเมนูนี้คือ อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าสะดวกสบายมาก เพราะอิ่มท้อง อร่อย ทานเป็นอาหารจานหลักได้ และเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย สลัดนี้เหมาะสำหรับนำไปปิกนิกหรือไปทานที่ทำงาน ในสูตรนี้จากเรเชล เรย์ อ่านเพิ่มเติม
ซุปโพโซเล (Posole) ซึ่งเป็นซุปแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากข้าวโพดบด (hominy) ซึ่งเป็นข้าวโพดที่ผ่านการล้างน้ำเป็นพิเศษและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกัน คำว่าโพโซเลเองก็มีความหมายว่า "ข้าวโพดบด" ในภาษาถิ่นนาฮัวต์ (Nahuatl) ซึ่งเป็นภาษาที่สืบทอดมาจากชาวเม็กซิกัน อ่านเพิ่มเติม
พริกฮาลาปิโนเป็นพริกขนาดกลางที่เก็บเกี่ยวขณะที่ยังเขียวอยู่ เป็นที่นิยมเพราะให้รสชาติเผ็ดร้อน พริกฮาลาปิโนย่าง ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของมอสซาเรลลาและออริกาโน แล้วห่อด้วยเบคอนสักชิ้น เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ปัมบัสโซสเป็นแซนด์วิชเม็กซิกันที่ทำจากขนมปังชนิดพิเศษที่มีชื่อเดียวกัน คล้ายกับขนมปังไคเซอร์โรล แต่โรยด้วยแป้งแทนงา ในเมืองเม็กซิโกซิตี้ ปัมบัสโซสแบบดั้งเดิมจะทำจากไส้มันฝรั่งทอดปรุงรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม
การย่างไก่และผักไปพร้อมกันจะทำให้คุณได้อาหารมื้ออร่อยครบถ้วนภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แบ่งเตาย่างออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งสำหรับไก่และอีกส่วนสำหรับผัก โดยใช้ถาดฟอยล์รอง ทาเครื่องเทศให้ทั่วไก่ อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศอบจะทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ใส่หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรลงไปพร้อมกับมะเขือเทศ คุณก็จะได้ซอสที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ! นำทุกอย่างไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นผัก แล้วเคี่ยวต่อจนสุก อ่านเพิ่มเติม
ซุปกาซปาโชเย็นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน เมนูผักและผลไม้เบาๆ สดชื่นจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่และผู้ทานมังสวิรัติ ขนมปังปิ้งกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสของซุป อ่านเพิ่มเติม
ด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัด พริกจิ๋วเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารทานเล่น เพียงแต่ระวังอย่าปรุงสุกเกินไป หากสุกเกินไป พริกจะนิ่มเกินไปและไม่คงรูป แทนที่จะใช้เตาอบ - อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักย่างสามารถประกอบด้วยผักทั้งแบบย่างและแบบสด เช่น มะเขือเทศ ส่วนผสมคลาสสิกอย่างมะเขือม่วงและมะเขือเทศในสลัดนี้จะไม่สมบูรณ์หากขาดสมุนไพรสด และเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลวันหยุดของคุณ บริยอชเนื้อแน่น กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย และไส้เห็ดหอม รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน จะเป็นที่ชื่นชอบของแขกของคุณอย่างแน่นอน นวดแป้ง - อ่านเพิ่มเติม
สลัดอิตาเลียนสดใหม่ รสชาติอร่อยลงตัว ประกอบด้วยมะเขือม่วงย่าง มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน ทำง่ายมาก และเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ (ขอบคุณ...) อ่านเพิ่มเติม
ครูตอง หรือขนมปังปิ้งกรอบ มักทำจากขนมปัง และอาจดูเหมือนยากที่จะนึกถึงอย่างอื่น แต่ผักก็สามารถนำมาทำเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยไม่แพ้กันได้ ความแตกต่างหลักระหว่างครูตองมะเขือม่วงกับมะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปังทอดธรรมดาคือ อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงจานเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่รสชาติเยี่ยมยอด ความกรุบกรอบและรสเผ็ดที่ตามมาจะทำให้คุณตะลึง การทอดแบบน้ำมันท่วมมักไม่ถือว่าเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันมาก แต่ในกรณีของ... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงไม่ใช่ของแปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียมานานแล้ว แต่ทุกคนคงจำ "คาเวียร์มะเขือม่วงจากต่างประเทศ" ได้อย่างแน่นอน ผักมหัศจรรย์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาทำคาเวียร์แสนอร่อยได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้คาเวียร์ที่โด่งดังอีกด้วย— อ่านเพิ่มเติม
คาลโซเนเป็นพายรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์อิตาลีที่มีไส้อยู่ด้านใน ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นพิซซ่าชนิดหนึ่ง ตามธรรมเนียมแล้ว คาลโซเนจะอบในเตาอบและมีไส้เป็นมอสซาเรลลา มะเขือเทศ ซาลามี แฮม หรือผัก ริคอตต้า หรือพาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม
สูตรมะเขือม่วงและมะเขือเทศอบนี้มาจากเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกันชื่อดังและพิธีกรรายการโทรทัศน์ "Giada at Home" อย่าง Giada De Laurentiis อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน และผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก อ่านเพิ่มเติม
แป้งพิซซ่าจากดอกกะหล่ำสูตรของ Katya Lee นั้นง่ายมาก ไม่ต้องใช้แป้งโดเลย เธอเพียงแค่สับดอกกะหล่ำให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่และชีสสองชนิดลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่เข้มข้น แล้วปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนแป้ง อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเนื้อนุ่มชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน โดยมะเขือม่วงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับใบโหระพาและซอสมะเขือเทศ แซนด์วิชมะเขือม่วงเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าเราจะเรียกญ็อกกี้แบบอิตาเลียนว่าเกี๊ยว แต่ก็ยังถือว่าเป็นพาสต้าอยู่ดี และเช่นเดียวกับพาสต้าชนิดอื่นๆ ญ็อกกี้เข้ากันได้ดีกับซอสและผักทุกชนิด นอกจากจะราดซอสแล้ว ญ็อกกี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม
เอมปานาดาเป็นขนมอบสไตล์สเปนที่มีไส้หลากหลายชนิด เป็นที่นิยมในแทบทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนและสหรัฐอเมริกา ลองทำเอมปานาดาไส้แปลกใหม่ดูสิ นั่นก็คือ มะเขือม่วงพาร์มิเจียนา ซึ่งเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ทำจากมะเขือม่วงทอดชุบแป้ง อ่านเพิ่มเติม
น้ำจิ้มชนิดนี้คล้ายคลึงกับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของตะวันออกกลางอย่าง บาบา กานูช ซึ่งทำจากมะเขือม่วงย่าง ขูดฝอยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาฮินี (วางงา) อย่างไรก็ตาม น้ำจิ้มชนิดนี้มีรสชาติย่างที่เด่นชัดกว่า เนื่องจากมะเขือม่วงที่ใช้ไม่ได้นำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
นอกจากลาซานญ่าแล้ว มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบอบเป็นชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยนำมะเขือม่วงมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด จากนั้นจึงนำมาเรียงเป็นชั้นในหม้ออบ อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนจะสร้างความประทับใจให้กับคนรักพาสต้า ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรลาซานญ่า และมักทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง ส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดวินาเกรตคือ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสเผ็ดนี้ ย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มและเปลือกนอกกรอบ พริกชิโปเล่และปาปริก้าในน้ำหมักเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ นำต้นหอมไปย่างต่อทันทีและอุ่นให้ร้อน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าทุกคนจะคิดว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาลี แต่ความจริงแล้วชาวอิตาลีรับยืมสูตรมาจากชาวกรีก ซึ่งนำแผ่นแป้งที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอกไปอบบนหินร้อน อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงสำหรับสลัดนี้ นำไปย่างและราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟขณะร้อน อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังโฟคาเซียอิตาเลียนหอมกรุ่นเป็นพิซซ่าเวอร์ชั่นที่เบากว่า เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้ ทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพรหอมๆ โรยด้วยหัวหอมและกระเทียมขูด... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเบาๆ จานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพ จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบางๆ พริก และหัวหอมลงบนจาน โรยด้วยชีสบดและผักชี แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ผักสด... อ่านเพิ่มเติม
คัตเล็ตมังสวิรัตินี้อร่อยมากและดูเหมือนคัตเล็ตที่ทำจากเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ก็จะต้องชอบ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและต้องการ... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเฟต้าถือว่ามีต้นกำเนิดในประเทศกรีซ และอาหารที่ทำจากชีสชนิดนี้ได้กลายเป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้ชีสเฟต้าในสลัดสดหลากหลายชนิด แต่ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือการนำมาปรุงกับผักย่าง เมนูนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานแปลกนี้มีต้นกำเนิดในอิตาลี ตามทฤษฎีที่เป็นที่นิยม สูตรอาหารแรกของอาหารจานนี้มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ พาร์มิเจียโนสามารถมีได้หลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักก็คือชีสพาร์เมซานและซอสมะเขือเทศเสมอ และ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสัตว์ป่ามีบทบาทสำคัญในอาหารกรีกดั้งเดิม โดยเฉพาะไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไก่ย่างจะให้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนด้วยเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิก อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงผัดแล้วอบกับชีสพาร์เมซานเป็นเมนูแสนอร่อย สูตรซอสอิตาเลียนนี้ปรับให้ง่ายขึ้น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเมนูแสนอร่อยนี้ได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม
อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วโลก หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือ คันเนลโลนีมะเขือม่วง ซึ่งเป็นมะเขือม่วงม้วนเล็กๆ สอดไส้ชีสและราดด้วยซอสมารินาราแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากรัฐหลุยเซียน่า หัวใจสำคัญของอาหารเคจันคือการเตรียมที่รวดเร็วพร้อมทั้งคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ให้มากที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ฤดูร้อน อากาศร้อน และคุณก็ไม่อยากวุ่นวายกับการทำอาหารบนเตา ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถทำเฟตตูชินีกับบวบหรือฟักทองสีเหลืองได้ เมนูแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารเกือบทุกประเภท เพราะมันไม่... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปที่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพียงอย่างเดียว เบอร์เกอร์ดัลลัสจะถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปทอด ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ขณะทอด ให้ทาเนื้อเบอร์เกอร์ด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ และจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอบอุ่นของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมและซอสที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและมะกอก เสิร์ฟกุ้งกับสลัดหรือเครื่องเคียงก็อร่อย อ่านเพิ่มเติม
สูตรเนยโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประทับใจ เนยที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและต้นหอม จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้ และยังสามารถใช้กับปลา กุ้ง และอื่นๆ ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
บางคนอาจไม่ชอบทานหอยนางรม ไม่ใช่เพราะมันบอบบาง แต่เป็นเพราะโดยปกติแล้วจะทานดิบๆ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือสูตรอาหารที่จะช่วยเอาชนะความกลัวของคุณได้ หอยนางรมจะมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นเป็นพิเศษด้วยซอสพริกอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับประหยัดเวลาเล็กน้อยจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นไก่ทั้งตัวได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง การขูดกระเทียมเร็วกว่าการสับ และยังให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าอีกด้วย เพื่อประหยัดเวลา... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เลือกรับประทานผัก เชฟได้ใช้เคล็ดลับ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ แครอท หัวหอม และมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่าและสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันอุ่นๆ โดยใช้เส้นพาสต้าที่เหลือจากการปรุงอาหารและซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป จึงสามารถทำเมนูนี้ได้ในเวลาอันรวดเร็ว เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ไก่หมักในน้ำหมักสไตล์กรีกที่ทำจากมะนาว กระเทียม และออริกาโน ลูกเกด มะกอก และชีสเฟต้าช่วยเพิ่มรสชาติหวานและเค็มให้กับคูสคูสพทิติมสไตล์อิสราเอล หากคุณปรุงรสคูสคูสก่อนปรุง อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าสเต็กริบอายจะอร่อยอยู่แล้ว และการปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และนำไปย่างให้สุกก็เพียงพอแล้ว แต่บางครั้งคุณก็อาจอยากลองอะไรใหม่ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับสเต็กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
คูสคูสแบบอิสราเอล หรือ พทิติม นั้นแตกต่างจากคูสคูสแบบอาหรับอย่างมาก มันเป็นอาหารประเภทพาสต้ามากกว่า จึงเหมาะที่จะนำไปใส่ในสลัดพาสต้าที่อิ่มท้อง ลองทำสลัดราตาตูยดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ซี่โครงหมูส่วนที่ตัดจากเนื้ออก เพราะมีไขมันและเอ็นมากกว่า ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อรมควันอย่างถูกวิธี รมควันซี่โครงบนเตาย่างแบบอเมริกัน โดยเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
ไก่บาร์บีคิวรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถปรุงได้เองที่บ้านด้วยเตาอบ หรือรมควันบนเตาย่างกลางแจ้ง รสชาติเข้มข้นมาจากน้ำหมักที่ทำจากน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องปรุงบาร์บีคิว รวมถึงซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
เปปิโตเป็นอาหารริมทางยอดนิยมที่สุดในเวเนซุเอลา และมักพบได้ในร้านอาหารเม็กซิกันด้วยเช่นกัน โบลิลโลเป็นขนมปังรูปทรงยาวรี ผ่าครึ่งด้านข้าง แล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักหมักทอด สามารถใช้บาแกตต์แทนโบลิลโลได้ อ่านเพิ่มเติม
ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูส่วนไหล่รมควันเป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำแซนด์วิชมากที่สุด โดยนำเนื้อหมูไปหมักและรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย จากนั้นจึงฉีกด้วยมือหรือส้อมแล้ววางลงบน... อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของแซนด์วิชอาจเป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์อาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด ตามตำนานเล่าว่า เคานต์แห่งแซนด์วิชในศตวรรษที่ 18 เป็นนักพนันตัวยงและไม่ต้องการถูกรบกวนระหว่างการเล่นเกม ดังนั้นเขาจึงสั่งให้นำเนื้อมาเสิร์ฟให้เขาระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม
ของว่างทานคู่กับเบียร์ยอดนิยมในฤดูร้อน สามารถดัดแปลงเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มท้องได้ด้วยการต้มกุ้งเครย์ฟิชกับผักและไส้กรอก สูตรนี้ยังมีความพิเศษตรงที่นำเครื่องเทศไปเคี่ยวในน้ำก่อน เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่ผักลงไป และ... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูย่างเหล่านี้จะถูกใจทุกคนที่ให้ความสำคัญกับวันหยุดประจำชาติและจะร่วมฉลองวันแรงงานกับคุณ ตามปฏิทินอเมริกัน วันนี้จะตรงกับวันจันทร์แรกของเดือนกันยายน โดยทั่วไปแล้ว ซี่โครงหมูสองประเภทจะถูกนำมาใช้ในการรมควัน: อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟพร้อมหัวหอมเป็นเครื่องเคียงสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ ลองทำสลัดหัวหอมง่ายๆ บนเตาย่างดูสิ เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนหัวหอมดองแบบเดิมๆ ปรุงรสหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชู ออริกาโน กระเทียม และเบคอน แล้วนำไปอบในฟอยล์ สลัดที่ได้จะออกมา... อ่านเพิ่มเติม
รัฐเท็กซัส เช่นเดียวกับรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาทุกรัฐ มีประเพณีการทำบาร์บีคิวที่ยาวนาน เนื้อส่วนที่นิยมที่สุดคือเนื้อหน้าอกวัว แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าคุณทำตามขั้นตอนการรมควันอย่างครบถ้วน คุณจะได้เนื้อที่นุ่มละลายในปาก อ่านเพิ่มเติม
สูตรการรมควันชิ้นนี้ใช้ซี่โครงหมูที่แยกออกมาจากเนื้อส่วนอก แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่า แต่การใช้เครื่องหมักแห้งและส่วนผสมการรมควันสูตรพิเศษจะทำให้ซี่โครงหมูออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงได้ โดยการนำมะเขือม่วงหอมๆ ไปย่างแล้วราดด้วยซอสเนยถั่วลิสง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่และสดใส เมนูเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมนูสุดพิเศษจากราชวงศ์ ที่ใช้ผักยอดนิยมอย่างดอกกะหล่ำมาทำเป็นเมนูหลัก โดยนำดอกกะหล่ำมาสอดไส้ชีสและเบคอน คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบจนนุ่ม หากต้องการทำเป็นเมนูมังสวิรัติ สามารถใช้เบคอน 110 กรัมแทนได้ อ่านเพิ่มเติม
เป็นการจับคู่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง – เนื้อหมูสามารถนำมาปรุงกับผักชนิดใดก็ได้เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่กลมกล่อม ในขณะที่บวบแม้จะมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง แต่ก็ช่วยดึงรสชาติของเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสวินาเกรตเป็นซอสที่คิดค้นขึ้นในอาหารฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักคือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ ซอสนี้สามารถเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับอาหารได้ทุกชนิด รวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซอสวินาเกรตเหมาะสำหรับทั้ง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยนี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณ และรับรองว่าจะถูกใจคนรักบาร์บีคิวรสเผ็ดอย่างแน่นอน น้ำผึ้งและพริกฮาลาปิญโญรมควันช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน น่ารับประทาน และเป็นเอกลักษณ์ให้กับซี่โครงหมูรมควัน และเครื่องเทศก็ซึมซาบ... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงแกะอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก เนื้อแกะนุ่มและฉ่ำมาก เครื่องปรุงรสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม และซอสโยเกิร์ตช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและเผ็ดร้อนให้กับซี่โครง ทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ซอสชิมิชูร์รีเป็นที่นิยมในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ แต่สูตรดั้งเดิมนั้นถูกคิดค้นขึ้นในอาร์เจนตินา โดยสันนิษฐานว่าโดยผู้ตั้งถิ่นฐานจากแคว้นบาสก์ ในภาษาของพวกเขา ชิมิชูร์รีหมายถึง "ส่วนผสมที่เลอะเทอะ" ซอสนี้เตรียมง่ายและไม่... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยมทั่วโลก แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากกรุงโรมโบราณ แต่รูปแบบที่ทันสมัยนั้นมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 อาหารจานนี้ประกอบด้วยแป้งอบหลายชั้น สลับกับเนื้อบด อ่านเพิ่มเติม
ซูฟลาคีเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของกรีก ประกอบด้วยเนื้อย่างเสียบไม้ นี่คือชื่อที่ใช้เรียกอาหารจานนี้ในมาซิโดเนียและภูมิภาคอื่นๆ ทางตอนเหนือของกรีซ อย่างไรก็ตาม ในภาคใต้ของประเทศ บริเวณรอบๆ กรุงเอเธนส์ "เคบับ" เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีกว่า อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้าเป็นอาหารดั้งเดิมที่ปรุงในหลายประเทศในตะวันออกกลางและคาบคาบสมุทรบอลข่าน อย่างไรก็ตาม สูตรจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารอบที่ประกอบด้วยสามชั้น ได้แก่ มะเขือม่วง เนื้อบด และซอสเบชาเมล สำหรับชั้นเนื้อบดนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี เป็นอาหารเม็กซิกันที่แปลจากภาษาสเปนว่า "พริกกับเนื้อ" แม้ว่าส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้จะเป็นพริกและเนื้อสัตว์ แต่ชาวเม็กซิกันยังเพิ่มข้าวโพด ถั่ว มะเขือเทศ และพริกหวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อยและแคลอรีต่ำ มีไขมันน้อย ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับการควบคุมอาหารมากที่สุด ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไก่งวงนั้นเบาและอร่อย เครื่องปรุงรสอย่างโหระพา ออริกาโน และยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เส้นสปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดในเมืองเนเปิลส์ และอันโตนิโอ วิเวียนีเป็นผู้ตั้งชื่อให้ คำว่า "สปาเก็ตตี้" ในภาษาอิตาลีหมายถึงพาสต้าชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ เดิมทีเส้นสปาเก็ตตี้มีความยาว 50 เซนติเมตร แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ถูกตัดให้สั้นลงเหลือความยาวในปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม
มีอาหารอิตาเลียนจานไหนที่สามารถเติมเต็มเมนูของร้านอาหารหรือบริการส่งอาหารได้ทั้งร้านบ้าง? แน่นอนว่าต้องเป็นพิซซ่า ด้วยหน้าพิซซ่าและซอสที่หลากหลายไม่รู้จบ รวมถึงวิธีการเตรียมที่ง่ายดาย ทำให้พิซซ่าไม่เพียงแต่เป็นอาหารหลักในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบในครัวเรือนอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าแซนด์วิช (และรูปแบบต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ ฯลฯ) เป็นอาหารที่หลากหลายที่สุดอย่างหนึ่ง มันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหยิบไปทานระหว่างเดินทาง และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนส้อม มันเป็นอาหารยอดนิยม— อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเนื้อหมูและชีสเฟต้าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ อาหารจานพิเศษและหอมกรุ่นนี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของประเทศกรีซ รสชาติจัดจ้าน ฉ่ำนุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อาหารจานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักหลงใหล และจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับพาสต้าหรือผัก คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของอาหารอิตาเลียนได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน มันสามารถทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเนื้อมากขึ้น เพิ่มรสชาติให้กับแซนด์วิช และยัง... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมที่คุ้นเคยสไตล์อเมริกัน ผสมผสานกันอย่างลงตัว แล้วคุณก็จะได้เบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกัน เพียงแค่เติมพริกเข้าไป อาจต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติที่ผสมผสานกันและความเผ็ดร้อนของพริก เนื้อฉ่ำๆ - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อิ่มท้อง ควรลองสูตรนี้ดู เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์นี้อยู่ที่เทคนิคการทำเบอร์เกอร์สอดไส้ชีสที่ไม่เหมือนใคร ซอสอะโดโบรสจัดจ้านที่ผสมกับซอสมะเขือเทศช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
นครนิวยอร์กเต็มไปด้วยร้านอาหารอิตาเลียนและร้านขายของชำ แต่ถนนอาร์เธอร์ในเขตบรองซ์เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียน ย่านนี้ของมหานครเป็นที่ตั้งของร้านค้าที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่ง ซึ่งสืบทอดกันมาหลายรุ่น... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เนื้อไก่ที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความฉ่ำและความเปรี้ยวขององุ่น กระเทียมเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่มะกอกและเคเปอร์เพิ่มความหรูหรา ลองลิ้มรสอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเองและคนที่คุณรัก... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเนื้อในขนมปังกรอบ สอดไส้ด้วยลูกชิ้นเนื้อนุ่มละมุนลิ้นในซอสมะเขือเทศมารินาราเข้มข้น โรยด้วยชีสโพรโวโลนอิตาเลียน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์อบเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
ไก่สไตล์โรมานา หรือที่เรียกกันในอิตาลีว่า "Pollo alla Romana" มีต้นกำเนิดมาจากบริเวณรอบกรุงโรม แม้แต่สีสันสดใสของพริกในจานนี้ก็ยังสะท้อนถึงสีแดงและเหลืองของธงชาติ "นครนิรันดร์" โดยทั่วไปแล้วจะปรุงขึ้นเพื่อฉลองเทศกาลเฟอร์ราโกสโต (วันสมโภชพระแม่มารีรับขึ้นสวรรค์) อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นแซนด์วิช แต่ที่จริงแล้วแซนด์วิชถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา โดยเฉพาะในลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าร้านไหนและภายใต้สถานการณ์ใดที่คิดค้นขึ้น ในฝรั่งเศส อาหารจานนี้แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
เบื่อลูกชิ้นแบบเดิมๆ แล้วใช่ไหม ลองทำทาโก้ด้วยอัลบอนดิแกสดูสิ อัลบอนดิแกสเป็นอาหารสเปน-เม็กซิกันที่ทำจากลูกชิ้นในซอสผักข้นๆ รสเผ็ดเล็กน้อย ทาโก้เป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิม ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงเย็น หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในครัวหรอก พาสต้าซอสโบโลเนสจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มละมุนได้สีน้ำตาลดำจากการนำไปย่างด้วยเครื่องเทศพิเศษ ได้แก่ ปาปริก้า พริกป่นไคเยนน์ ไทม์ และออริกาโน เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับปลา จุดเด่นของเมนูนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อแกะนุ่มละมุนลิ้น หมักในน้ำมันมะกอกผสมออริกาโน นำไปย่าง เสิร์ฟบนขนมปังพิต้ากรอบๆ สไตล์กรีก พร้อมสลัดผักสดสไตล์กรีกและชีสเฟต้า เป็นเมนูแสนอร่อยที่สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสพริกเป็นส่วนประกอบสำคัญในเอนชิลาดา อาหารว่างยอดนิยมของเม็กซิโก ซึ่งทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดบางๆ เอนชิลาดาสามารถใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก หรือไข่ได้ สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับทำเอนชิลาดา: อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญ่าเหล่านี้ตอบโจทย์ทุกความต้องการของมื้ออาหารด่วนที่สมบูรณ์แบบ: ความอร่อยสูงสุดด้วยความพยายามน้อยที่สุด ซัลซ่าและซอสครีมเปรี้ยว (หรือกัวคาโมเล่) คือส่วนประกอบสุดท้ายที่สำคัญ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมหรือผักโขม อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่งวงรมควัน ชีสบรีเนื้อนุ่มละมุน และแยมแอปริคอต ทำให้เคซาดีญ่าจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถนำไปย่างหรือทอดในกระทะ และเสิร์ฟพร้อมผักสดหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญา อาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ก็เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน โดยแข่งขันกับแซนด์วิช ในอาหารอเมริกัน เคซาดีญาโดยทั่วไปจะใส่ไส้ในสไตล์เม็กซิกัน แต่ถ้าคุณเป็นแฟนอาหารทางตะวันตกเฉียงใต้ และชอบเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญ่าแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเห็ดพอร์ชินีและชีสฮาวาร์ติเดนมาร์กเนื้อหวานนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมซัคโคแทช อาหารอเมริกาเหนือที่ทำจากถั่วและข้าวโพด อ่านเพิ่มเติม
อาหารประเภทแคสเซอโรลเหล่านี้เป็นอาหารอเมริกันทั่วไป เชื่อกันว่าสูตรอาหารเหล่านี้ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาจากหนังสือทำอาหารในปี 1984 วิธีการปรุงคือ นำขนมปังมาวางเป็นชั้นๆ สลับกับไส้ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน แล้วพักไว้ อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะซื้อไส้กรอกที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย คุณสามารถทำไส้กรอกธรรมชาติ รสจัดจ้าน และอร่อยไม่แพ้กันได้เองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น การทำก็ไม่ยากเลย เนื้อบดชนิดเดียวกันนี้ยังนำมาทำเป็นสเต็กได้ดีเยี่ยม ซึ่งก็เช่นเดียวกับ... อ่านเพิ่มเติม
จาร์ดิเนียราเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่ทำจากผักสับหมักในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู ในสูตรนี้ ผักจะถูกหมักในน้ำเกลือโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู จากนั้นจึงแช่ในน้ำมันพืชเพื่อเก็บรักษาต่อไป หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านขึ้น ให้เติม... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งพิซซ่าแช่แข็งสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
น้ำสลัดซีซาร์สูตรเพื่อสุขภาพนี้มีแคลอรีและไขมันต่ำ โดยใช้โยเกิร์ตกรีกเนื้อข้นแทนไข่แดง ให้รสชาติเข้มข้นเหมือนกัน นอกจากนี้ยังทำง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ










































































































