ออริกาโน
สตรอมโบลิเป็นพิซซ่าอเมริกันที่แปลกใหม่ อบในรูปทรงคล้ายม้วน โดยใช้ชีสหลายชนิด (พาร์เมซาน มอสซาเรลลา เปปเปอร์แจ็ค) และเนื้อสัตว์สไตล์อิตาเลียนหั่นบางๆ วางซ้อนกันบนแผ่นแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นทรงกระบอก อ่านเพิ่มเติม
เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ประกอบด้วยกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ปรุงในซอสข้นที่ทำจากรูซ์ (roux) แป้งเปียก และ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
ผัดผักเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยพริกหวาน บรอกโคลี บวบ และฟักทอง รวมถึงเห็ด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับอาหาร เห็ดแห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม
หางวัวราคาไม่แพงสามารถนำมาทำสตูว์แสนอร่อยได้ เนื้อสัมผัสที่แน่นของหางวัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อและไวน์แดงเป็นเวลานาน พร้อมด้วยเครื่องเทศและผักมากมาย เนื้อที่ได้จะ... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถใช้หน้าพิซซ่าและชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบเมื่อทำพิซซ่าโฮมเมด แต่รสชาติจะขึ้นอยู่กับซอสเป็นหลัก พิซซ่าที่อร่อยอยู่แล้วจะอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อใช้ซอสนี้ ซอสนี้ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
อเมริกันชอปซูยเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ ไม่เกี่ยวข้องกับสตูว์ชื่อเดียวกันของจีน และมีลักษณะคล้ายกับอาหารประเภทพาสต้าของอิตาลีมากกว่า อเมริกันชอปซูยเป็นสตูว์ข้นที่ทำจากเนื้อวัวบด อ่านเพิ่มเติม
คาร์นิตัสเป็นเนื้อหมูตุ๋นสไตล์เม็กซิกันที่นิยมใช้เป็นไส้ในทาโก้ บุริโต หรือทามาเล่ โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ นำเนื้อมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศแล้วตุ๋นทั้งชิ้นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
แม้จะมีชื่อว่าสเต็กจากสวิตเซอร์แลนด์ แต่จริงๆ แล้วสเต็กชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับสวิตเซอร์แลนด์เลย มันเป็นวิธีการปรุงสเต็กเนื้อส่วนสะโพก (เนื้อต้นขาของวัวตัวผู้) ที่ค่อนข้างเหนียว ซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกา ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและอร่อยมาก หนึ่ง - อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำได้หลากหลาย รสชาติเยี่ยม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก็เพราะมันทำจากไส้กรอกนี่นา! คุณจะต้องใช้ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนแบบธรรมชาติ นำไปทอดทั้งชิ้นจนสุก แล้วหั่นเป็นแผ่นกลมๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันในหมูหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกแกง แล้วนำไปทอดในกระทะพร้อมกับหอมใหญ่หั่นเป็นวงบางๆ จนเหลืองกรอบ ไม่จำเป็นต้องหมัก ทอดเพียงด้านละ 4 นาทีก็จะได้เนื้อสันในหมูที่อร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม
มาทำพิซซ่าฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและชุ่มฉ่ำที่ทุกคนจะต้องหลงรักกันเถอะ แทนที่จะใช้ไส้กรอกแบบดั้งเดิม เราใช้ไส้กรอกหมูดิบที่เอาเปลือกออกแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก นอกจากไส้กรอกแล้ว หน้าพิซซ่ายังประกอบด้วยชีสถึงสี่ชนิด พร้อมด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ในประเทศกรีซ สลัดกรีกแสนอร่อยนี้เรียกกันง่ายๆ ว่า "สลัดหมู่บ้าน" มันทำง่ายและช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยสีสันและรสชาติสดใสแบบฤดูร้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของพาสต้าอิตาเลียนจานนี้คือผักเอสคาโรลฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัดแอนโชวี่และมัสตาร์ดดิฌงรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดละเอียด ผสมกับออริกาโน พริกเผ็ด มะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสพาสต้าแสนอร่อยไม่ได้มีแค่เพียงมะเขือเทศหรือครีมเท่านั้น ลองใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลักดูสิ! เมื่อผสมกับวอลนัท เครื่องเทศ และลูกเกดสีทอง ซอสนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจน... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้จะครองใจทุกคนด้วยรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น ชุ่มฉ่ำ และอิ่มท้อง แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วชิกพีแบบกระป๋อง พริกหวานและผักร็อกเก็ตช่วยเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่สดใส อ่านเพิ่มเติม
ปลาทิลาเปียทอดกับถั่วฝักยาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง และอร่อยมาก ปลาทิลาเปียมีรสชาติอ่อนๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม
ทำไก่สำหรับมื้อเย็นด้วยซอสหวานเผ็ดรสเลิศที่มีกลิ่นหอมของเฮเซลนัท ซึ่งได้มาจากทั้งเฮเซลนัทและเหล้าเฮเซลนัท (เช่น Frangelico) นำชิ้นไก่ไปทอดในกระทะจนกรอบก่อน แล้วจึงนำไปตุ๋นใน... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งตัวใหญ่ปรุงสุกในซอสฟราเดียโวโล เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง ซอสนี้ซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีว่า "พี่ชายปีศาจ" ได้ชื่อมาจากโจรชาวอิตาลีคนหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถอบพิซซ่าแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ หน้าพิซซ่าสามชีสเป็นหนึ่งในหน้าพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างริคอตต้า พาร์เมซาน และ... อ่านเพิ่มเติม
แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักลูกชิ้นมังสวิรัตินี้ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากเห็ดทอดและเต้าหู้ ไข่และเกล็ดขนมปังช่วยให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน อ่านเพิ่มเติม
คุณอาจไม่มีงบประมาณสำหรับพิซซ่าแบบดั้งเดิมในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก แต่สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารคีโต ผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน และแม้แต่คนรักชีส พิซซ่านี้มีชีสเยอะ เนื้อเหนียวนุ่ม และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
กระทะเหล็กหล่อหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าที่มีแป้งกรอบ สำหรับหน้าพิซซ่า ให้เตรียมไส้กรอกอิตาเลียนที่คุณชอบ มอสซาเรลล่าแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ และซอสมะเขือเทศมารินารา (หรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น) อ่านเพิ่มเติม
หากคุณเตรียมแป้งพิซซ่าไว้แล้ว พิซซ่านี้จะใช้เวลาทำไม่เกินครึ่งชั่วโมงในกระทะเหล็กหล่อ วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ก่อนเพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่กรอบ พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ข้าวสารแบบที่ใช้ทำพริกยัดไส้แบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้พาสต้าออร์โซ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายข้าว นำไปต้มแล้วผสมกับเนื้อแกะสับ และใส่สมุนไพรหอมๆ ลงไปในไส้ให้เยอะๆ เช่น มาร์จอแรม โรสแมรี่ และพาร์สลีย์ อ่านเพิ่มเติม
ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ขิง และกระเทียม ผสมกับน้ำจากน่องไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า จนได้ซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชียที่อร่อยลงตัว นำไปราดบนไก่และข้าวสวย หากต้องการซอสที่ข้นกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ปรุงอาหารอิตาเลียนสุดหรูด้วยไก่พาร์เมซานและพาสต้า ไก่พาร์เมซานคือเนื้ออกไก่หั่นชิ้นเคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซานขูด และเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า อ่านเพิ่มเติม
ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนอันเข้มข้น ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วยมะกอกคาลามาตา เคเปอร์ กระเทียม และออริกาโน เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกรีกสดชื่นที่มีส่วนผสมของมิ้นต์และมะนาว อ่านเพิ่มเติม
คงยากที่จะหาใครที่ไม่ชอบลาซานญ่าอิตาเลียน ซึ่งเป็นอาหารอบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยซอสเนื้อ ชีสมากมาย และแน่นอนว่ามีแคลอรี่สูง สูตรนี้จะช่วยทำให้เมนูแสนอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม นิ้วปลาเหล่านี้ใช้ส่วนผสมของอัลมอนด์บด รำข้าว และจมูกข้าวสาลีในการคลุกเคล้า ทำให้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดแบบเวดจ์เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม ใช้เพียงน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะก็ทำเสร็จแล้ว และจะกรอบอร่อยหลังจากอบในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง เพียงแค่ทอดให้สุกทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่ทำได้อย่างรวดเร็วและดูดี ตัวอย่างเช่น พาสต้าอิตาเลียนกับหอยลาย (pasta alle vongole) สามารถทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที และหอยลายในเปลือกทำให้เป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง หอยลายจะถูกต้มในน้ำสีขาว - อ่านเพิ่มเติม
ไม่เหมือนกับชิลีคอนคาร์เนแบบเม็กซิกันดั้งเดิม สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เมล็ดฟักทอง ผัก และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้ และด้วยผงโกโก้เพียงเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเหล่านี้ นอกจากจะมีเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมของผักคะน้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มวิตามินและทำให้ลูกชิ้นมีสีเขียวสดใส ใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนขนมปังในการประสานเนื้อ และ... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้คือลูกชิ้นไก่งวงอบ คุณสามารถอบลูกชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้ม หรือจะคลุกกับพาสต้าโฮลเกรนสุก (ลิงกวินีหรือสปาเก็ตตี้) ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เติมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานขูด แครอท และหัวหอมลงในเนื้อไก่งวงบด ลูกชิ้นเหล่านี้จะอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ไร้หนัง คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนเนื้อนุ่มและฉ่ำ หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟขณะร้อน อ่านเพิ่มเติม
พิมพ์เค้กรูปหัวใจที่มีรูตรงกลาง ไม่เพียงแต่ใช้ทำขนมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้ทำลาซานญ่าแสนอร่อยสำหรับวันวาเลนไทน์ได้อีกด้วย ด้วยขั้นตอนการทำทีละขั้นนี้ คุณสามารถประกอบลาซานญ่ารูปหัวใจได้อย่างง่ายดาย โดยภายในนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ชอบพิซซ่าเปปเปอโรนีรสชาติอร่อยไหม? ลองเปลี่ยนมันให้กลายเป็นซุปอุ่นๆ แสนอร่อยดูสิ! ส่วนผสมหลักของซุปคือ น้ำซุปไก่และซอสมารินารา ปรุงรสให้ข้นด้วยชีสพาร์เมซาน จากนั้นนำเห็ด หัวหอม และเครื่องเทศที่ผัดไว้แล้วมาเคี่ยวให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อ่านเพิ่มเติม
เมนูชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) เวอร์ชันที่ง่ายขึ้นนี้ ใช้เนื้อไก่ขาวและถั่วขาวแทนเนื้อแดงและถั่วแดง ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศนานาชนิด พริก ผักชี และผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพระเอกของเมนูนี้ เริ่มต้นด้วยการผัดผักรวม (mirepoix) เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท จากนั้นปรุงรสด้วยไทม์ ใบกระวาน กระเทียม พริกแดง และออริกาโน เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้เนื้อสันในแกะไร้กระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 8-10 ชิ้น นำไปคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างออริกาโน โรสแมรี่ และไทม์ ก่อนนำไปทอด เนื้อนุ่มจะดูดซับรสชาติได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
แม้จะทานอาหารปราศจากกลูเตน คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าสุดหรูที่ทั้งฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ แป้งพิซซ่านี้ทำจากดอกกะหล่ำหั่นฝอย ผสมกับชีสขูดและไข่ เมื่ออบแล้วจะได้แป้งที่แน่นและ... อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้ากรีกแบบหลายชั้นนั้นอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง สูตรมูซาก้านี้อบด้วยผักสวิสชาร์ดและผักชาร์ดทั่วไป ซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารจานนี้ ขั้นตอนการเตรียมนั้นมีหลายขั้นตอน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม
หมูอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด หรือใช้ในแซนด์วิชหรือชวามาก็ได้ โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ไร้กระดูกทั้งชิ้น นำเนื้อมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบด... อ่านเพิ่มเติม
บราซิโอลา (Braciola) คือมีทโลฟสไตล์อิตาเลียนที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ทำง่ายด้วยไส้ที่ไม่ต้องปรุงสุก และใช้เนื้อวัวส่วนสะโพก (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อวัวหั่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่จะ... อ่านเพิ่มเติม
มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและแบ่งทำในสองวัน คาสซูเลต์ทำจากถั่วขาว เนื้อแกะ และเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม
สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์เป็นที่ชื่นชอบเพราะขนาดที่ใหญ่ (สเต็กหนึ่งชิ้นเสิร์ฟได้สี่คน) และเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสันในและเนื้อสันนอกที่คั่นด้วยกระดูกที่มีรสชาติ สเต็กนี้เสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยส่วนผสมแบบละตินอเมริกา 2 อย่าง: อ่านเพิ่มเติม
ปลาอบทั้งตัวเป็นวิธีเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่ง่ายแสนง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ใส่สมุนไพรและมะนาวฝานลงในปลาที่ทำความสะอาดและควักไส้แล้ว ปิดช่องว่างด้วยไม้เสียบ และนำไปอบ... อ่านเพิ่มเติม
เครื่องหมักแห้งนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลา ส่วนผสมประกอบด้วยวัตถุที่เข้ากันอย่างลงตัว ผสมเครื่องเทศครั้งเดียวแล้วเก็บไว้ได้นานหลายเดือน โดยใช้ในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารของคุณ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งสแคมปิเป็นอาหารจานด่วนและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะนำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วและสุกทั่วถึงในซอสเนยเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซูฟลาคิ อาหารริมทางยอดนิยมของกรีก ซึ่งเป็นไก่เสียบไม้ห่อด้วยขนมปังพิต้าพร้อมผักสด สลัดนี้มีส่วนผสมเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้ไก่เสียบไม้ ก็ใช้เนื้ออกไก่หั่นชิ้นหมักใน... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบแคริบเบียนที่สดใส ประกอบด้วยมะนาว ยี่หร่า ออริกาโน กระเทียม ซอสพริก และกล้วยหอมทอดหวานเป็นเครื่องเคียง นำเนื้อหมูสันในติดกระดูกมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศแล้วนำไปย่างให้สุก อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเปลือกหอยต้มสุกแล้วนำมาใส่ไส้ชีสและอบในเตาอบพร้อมซอสผักจนชีสละลาย วิธีทำคือ เลือกเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่สุด ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ไส้ชีสที่ทำจากเต้าหู้ลงไป อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาทีและดูน่ารับประทานหรูหราเสมอ นำเนื้อหมูมาถูด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และออริกาโนก่อนนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของไก่ย่างจานนี้จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมัก ควรแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ยิ่งดี จะได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำนุ่ม รสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย และเคลือบด้วยกระเทียมกรอบๆ อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบอุ่นๆ กรอบๆ ราดชีสเยิ้มๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ เสิร์ฟแทนขนมปังธรรมดาคู่กับซุป สตูว์ สลัด หรือจะทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ ทุกคนต่างชื่นชอบขนมปังชนิดนี้ แค่กลิ่นหอมก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นแล้ว เริ่มจากหั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ ก่อนเลย - อ่านเพิ่มเติม
สตูว์อาหารทะเลเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไส้กรอกโชริโซของสเปนช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสตูว์นี้ เมื่อรวมกับพริกปาปริก้ารมควันแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
วิธีอบปลาพร้อมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบในห่อ) โดยนำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอม มะนาวฝาน และหัวหอม ห่อด้วยคูสคูส อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นตัวช่วยชีวิตเลยถ้าคุณกำลังจะอบไก่งวงแบบกระทันหัน: ไก่งวงไม่จำเป็นต้องหมัก แต่จะได้ไก่งวงที่ฉ่ำ อร่อย และมีรสชาติเยี่ยม เคล็ดลับสำคัญคือเนยปรุงรสที่ผสมกับเปลือกส้มขูด มันจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ผัดกับกระเทียม โหระพาสด และน้ำมะนาว จนได้รสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม ผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหุงกับหัวหอม ขึ้นฉ่าย เครื่องเทศ และมะนาว อ่านเพิ่มเติม
การปรุงและเสิร์ฟปลาในห่อเป็นเมนูที่แปลกใหม่และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเสมอ การอบในห่อใบตองเพิ่มความแปลกใหม่และน่าประทับใจ แขกของคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน อบในใบตอง - อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เท็กซ์เม็กซ์สุดหรูนี้เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้ทั่วไป แต่แทนที่จะเสิร์ฟบนแป้งแผ่นบางๆ กลับเสิร์ฟในชามตอร์ติญ่ากรอบๆ ที่กินได้ ทำตามขั้นตอนในสูตรแล้วคุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม
เมนูที่ลงตัวสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในวันหยุดและมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัว หอยลายจะถูกนึ่งในน้ำซุปปรุงรสเล็กน้อยที่ทำจากน้ำ ไวน์ขาวแห้ง และน้ำหอยลาย (สามารถใช้น้ำซุปผักแทนได้) เสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้เตรียมได้เร็วกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิมและมีเนื้อเบา แต่มีส่วนผสมที่ทำให้มันอร่อยเหมือนกันทุกอย่าง เส้นลาซานญ่าจะต้มแยกต่างหากแล้วใส่ลงในซุปตั้งแต่เริ่มต้น อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูหวัดและไข้หวัดใหญ่ ลองให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยซุปกระเทียมอบอุ่นๆ ดูสิ แม้จะมีกระเทียมถึงหกหัว แต่ซุปนี้กลับมีรสชาติอ่อนโยน ละมุน และมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมก็ชวนให้หลงใหล... อ่านเพิ่มเติม
การใส่สมุนไพรแห้ง Herbes de Provence เล็กน้อย จะช่วยเปลี่ยนเนื้อแกะย่างให้กลายเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่น่าทึ่ง และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อเติมเนยผสมกับซอสทาปาเนดแบบฝรั่งเศส สำหรับการย่าง ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารว่างเม็กซิกันอย่างชิลีเรลเลโน (Chile Relleno) ซึ่งเป็นพริกปอบลาโนยัดไส้ด้วยชีส เนื้อสัตว์ และผัก แซนด์วิชนี้เป็นการนำส่วนประกอบต่างๆ มาดัดแปลงจากอาหารว่างชนิดนี้ แต่ยังคงรสชาติและความฉ่ำของเนื้อสัตว์ไว้อย่างครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าขนาดเล็กเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ นำไปย่างจนได้แป้งกรอบอร่อย ราดด้วยหน้าพิซซ่าชุ่มฉ่ำหนาๆ ลองพิซซ่าสไตล์ทาโก้เม็กซิกันดูสิ ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ลงตัวและ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์จิ๋วสไตล์เจิร์กเหล่านี้ เปรียบเสมือนระเบิดรสเผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นของเนื้อย่างสไตล์แคริบเบียน คุณไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกาตามร้าน เพราะเอ็ดดี้ แจ็กสันได้รังสรรค์สูตรนี้ด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวแล้ว อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอด ผัก และมันฝรั่ง นำมาปรุงในกระทะเดียวกัน ดูน่ารับประทานและใช้เวลาไม่นาน นำน่องไก่มาทอดในกระทะจนเกือบสุก จากนั้นในกระทะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม
เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแบบอัลเดนเต้ นำมาผสมกับชิ้นปลาทูน่าสดที่ผัดในน้ำมันมะกอก ราดด้วยซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ตุ๋นในไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยี่หร่า และขึ้นฉ่าย รสชาติของพาสต้า... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารเย็นเบาๆ สไตล์แคริบเบียน กุ้งและพริกคิวบาเนลเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมดิบ เลือกกล้วยหอมดิบที่สุกกำลังดี—สีเหลืองมีจุดดำ—จะได้ไม่ต้องย่างนาน แค่ไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม เบอร์เกอร์เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าทอดกรอบ และเนื้อเบอร์เกอร์ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นอิตาเลียน ได้แก่ เนื้อวัวบด ใบโหระพาหอม ซอสมะเขือเทศ พาร์เมซาน และ - อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าทาโก้เป็นวิธีง่ายๆ ในการลิ้มรสชาติของพิซซ่าโฮมเมดโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้งหรือใช้เตาอบ ส่วนผสมของหน้าพิซซ่าจะถูกนำไปปรุงในกระทะและเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ไส้ประกอบด้วยเนื้อดิบบด... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดกรอบรสจัดจ้านน่ารับประทาน เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือมื้อค่ำกับครอบครัว เพิ่มรสชาติให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยการหมักข้ามคืนในส่วนผสมของเบียร์และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ วันรุ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำเนื้อบดสำหรับไส้กรอกโชริโซแบบเม็กซิกัน ซึ่งไม่ควรสับสนกับไส้กรอกโชริโซที่เป็นที่นิยมมากกว่าในสเปน ในสเปน โชริโซเป็นไส้กรอกแห้งที่พร้อมรับประทาน มีสีแดงอมส้ม แต่ในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา รู้จักกันในชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประหลาดใจให้กลุ่มของคุณด้วยช็อตสีสันสดใสรสพิซซ่า ตกแต่งด้วยชีสพาร์เมซานบดละเอียด ช็อตเหล่านี้บรรจุค็อกเทลที่ประกอบด้วยวอดก้า น้ำมะเขือเทศ และน้ำดองพริกไทย หมักไว้หลายชั่วโมงกับกระเทียมและใบโหระพา อ่านเพิ่มเติม
คนรักเบเกิลและขนมปังหน้าต่างๆ จะต้องหลงรักพิซซ่านี้: ขอบพิซซ่าตกแต่งด้วยงา ยี่หร่า เมล็ดป๊อปปี้ เกลือทะเลหยาบ กระเทียมสับ และหอมแดง ชวนให้นึกถึงขนมอบแสนอร่อยที่คุณหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว - อ่านเพิ่มเติม
ขอบพิซซ่านี้โปะด้วยลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อยทั่วทั้งแผ่น นอกจากเนื้อแล้ว ลูกชิ้นยังประกอบด้วยเบคอน พาร์เมซาน และเครื่องเทศหอมๆ ด้วยการจัดเสิร์ฟแบบนี้ รับรองได้เลยว่าพิซซ่าของคุณจะถูกกินหมดเกลี้ยงแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าสไตล์อเมริกันนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ อบด้วยส่วนผสมมาตรฐาน—แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศ และชีสขูด—แต่ใช้กระทะก้นลึก หากคุณไม่มีกระทะสำหรับอบพิซซ่าโดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ครอบคลุมทุกขั้นตอนการทำพิซซ่าแบบคลาสสิก ตั้งแต่การนวดแป้งยีสต์ การเตรียมซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย การประกอบพิซซ่า และวิธีการอบที่ถูกต้องบนหินอบที่อุ่นไว้ก่อน (หรือถาดอบคว่ำ) ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังรูปชามราดด้วยชีสละลายแสนอร่อยและซุปมะเขือเทศเข้มข้น เป็นอาหารกลางวันที่สวยงามและทำง่าย เหมาะสำหรับรับประทานเองและแบ่งปัสให้ครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น ส่วนผสม: อ่านเพิ่มเติม
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด "ฟรา ดิอาโวโล" นั้นเจ้าเล่ห์เหมือนโจรอิตาลีที่เป็นที่มาของชื่อ ซอสรสจัดจ้านนี้จะระเบิดออกมาเมื่อราดลงบนพาสต้าซีฟู้ดเนื้อละเอียดที่มักเสิร์ฟคู่กัน ในสูตรนี้สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
การย่างไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองด้านล่างช่วยให้คุณย่างไก่ทั้งตัวในกระทะได้อย่างทั่วถึงและดูน่ารับประทานราวกับเพิ่งออกมาจากเตาอบ ก้อนอิฐที่ห่อด้วยฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักถ่วง ซึ่งอาจใช้สิ่งของหนักอื่นๆ แทนได้ เช่น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้ซี่โครงหมูที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ซี่โครงหมูเนื้อแน่นจะถูกหมักล่วงหน้าในส่วนผสมแห้งของน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน... อ่านเพิ่มเติม
นำหอมแดงดองหั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย เพราะมันเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง ความสมดุลที่ลงตัวของเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ทำให้หอมแดงเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา แซนด์วิช และสลัด อ่านเพิ่มเติม
เมื่อเลือกใช้เนื้อหมูสำหรับทำแซนด์วิช ควรเลือกใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ เพราะต้องใช้เวลาเคี่ยวค่อนข้างนาน แต่เนื้อจะนุ่มและรสชาติเข้มข้นมาก ก่อนปรุงอาหาร จะนำเนื้อหมูส่วนไหล่มาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอาหารลาตินอเมริกา ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนอกวัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นด้วยไฟอ่อน แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะค่อนข้างเหนียวและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอยู่มาก แต่หลังจากตุ๋นเป็นเวลานาน เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเนื้อเข้มข้น และเปื่อยยุ่ยได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารจานหรูสำหรับทานทุกวันโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แทนที่จะใช้สเต็กชั้นดีแบบดั้งเดิม ลองเลือกใช้เนื้อสันในย่างซึ่งเป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่า เนื้อสันในประเภทนี้มักจะเหนียวกว่าเนื้อส่วนหลังของซากสัตว์ อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดสไตล์เม็กซิกันสีสันสดใสนี้และน้ำสลัดนั้นผ่านการย่างทั้งหมด สำหรับการทำน้ำสลัดนั้น จะนำพริกฮาลาปิโนมาปั่นรวมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศ โดยแบ่งเก็บไว้บางส่วนสำหรับเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเสิร์ฟสลัดพาสต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ให้ใส่พริกหวานเปปพาเดวหมักขนาดเล็กเข้าไปด้วย ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้พาสต้าขนาดเล็ก เช่น อเนลเลตติ (เส้นวงแหวนขนาดเล็ก) หรือออร์โซ (เส้นพาสต้าใน...) อ่านเพิ่มเติม
พิซซาอิโอลาเป็นอาหารเนเปิลส์ที่มีชื่อหมายถึง "เนื้อที่ปรุงสุกแบบพิซซ่า" โดยทั่วไปจะใช้เนื้อสเต็กราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ซึ่งมีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น ในสูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กสำหรับทำพิซซาอิโอลา... อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นเป็นแผ่นบางๆ เนื้อนุ่มนี้ใช้เวลาหมักไม่นานและย่างเพียง 10 นาทีเท่านั้น น้ำหมักทำจากน้ำที่ออกมาจากเนื้อหมูเอง อ่านเพิ่มเติม
สูตรหอยแมลงภู่จานนี้ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที อร่อย เผ็ดเล็กน้อย และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องล้างจาน นำเปลือกหอยที่ล้างสะอาดแล้วมาห่อด้วยฟอยล์พร้อมกับออริกาโน ผักชี พริกฮาลาปิโน และเนย อ่านเพิ่มเติม
ถึงแม้ว่าพิซซ่าร้อนๆ ฉ่ำๆ จะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน แต่คุณสามารถทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นไปอีกขั้นด้วยการทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเลอะมือ เพียงแค่คลึงแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองสิ้นสุดสัปดาห์ที่แสนวุ่นวาย มันชุ่มฉ่ำและอัดแน่นไปด้วยรสชาติ จากมะเขือเทศหวานๆ เคเปอร์รสเปรี้ยว มะกอก พริกดอง และผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน ผักต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม
สลัดสไตล์อิตาเลียนที่อิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ความฉ่ำ และความแตกต่างของเนื้อสัมผัสระหว่างไก่เนื้อนุ่ม มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม และเกล็ดขนมปังกรอบ อกไก่ย่างหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับผักกาดหอม อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ผสมผสานรสชาติของพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ ได้แก่ มักกะโรนี มะเขือเทศ ใบโหระพา กระเทียม และชีสสด ไม่ซับซ้อน ทำง่าย รวดเร็ว และดูสวยงามน่ารับประทาน ซอสพาสต้าทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่อบ อ่านเพิ่มเติม










































































































