ชีสพาร์เมซาน

มักกะโรนีชีส หรือมักกะโรนีราดซอสชีสสไตล์อเมริกัน เป็นอาหารโฮมเมดที่อิ่มท้องและเป็นที่ชื่นชอบเสมอ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างหลงรักมักกะโรนีชีสด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการนำวัตถุดิบสำเร็จรูปมาปรุงเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยนำราวิโอลีไส้ผักโขมและชีสที่ซื้อจากร้านมาต้ม แล้วราดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศตุ๋นกับพริกหวานย่างและ... อ่านเพิ่มเติม

เกี๊ยวกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาในซอสอัลเฟรโดแบบครีม หรือจะพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ ซอสนี้ใช้ครีมแทนเนย ซึ่งแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ซอสจิ้มเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมชิปสำหรับจิ้ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง ซอสจิ้มชีสนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารจากผักนานาชนิด เช่น ผักสวิสชาร์ด อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตมะเขือเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ปรุงในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน รับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน แป้งบางกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มมะเขือเทศหวานฉ่ำ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมหอมๆ และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ฟริคอตเป็นแผ่นชีสบางกรอบคล้ายลูกไม้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี วิธีทำคือ นำชีสขูดมาเกลี่ยเป็นก้อนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปอบในเตาอบเพื่อให้ชีสแผ่ตัวและกลายเป็นแผ่นชีสกรอบ การเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

ครั้งหน้าถ้าคุณจัดงานวันเกิด ลองเสิร์ฟชีสในรูปแบบเค้กสามชั้นดูสิ! มันจะเป็นของว่างที่น่าประทับใจระหว่างรอของหวานจานหลัก แต่ละชั้นของชีสเค้กใช้พิมพ์ขนาดต่างกัน อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ทำได้ง่ายๆ บนเตาโดยใช้กระทะ ไม่ต้องอบ คุณจะต้องใช้แผ่นพาสต้าแบบพิเศษที่ไม่ต้องต้มหรืออบ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ผักฤดูร้อนที่สุกงอม ริคอตต้า พาร์เมซาน และ... อ่านเพิ่มเติม

ชีสสติ๊กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนจะชื่นชอบในทุกโอกาส มีหลายวิธีในการเตรียม แต่หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการห่อไส้ชีสด้วยแป้งฟิโลบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ส่วนผสม: อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ส่วนโคนของอาร์ติโชคที่หมักไว้แล้ว รูปทรงคล้ายชามของมันทำให้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ อาร์ติโชคจะถูกจัดเรียงในจานอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบในเวลาสั้นๆ อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนสดชื่นจานนี้ประกอบด้วยพาสต้าโบว์ไทต้มสุก ผสมกับผักหลากสีสัน ได้แก่ ถั่วแระญี่ปุ่นสีเขียว ข้าวโพดสีเหลือง พริกหวานสีแดง และแครอทสดสีส้ม นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าในชามแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกอย่างง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้ว่าพิซซ่าร้อนๆ ฉ่ำๆ จะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน แต่คุณสามารถทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นไปอีกขั้นด้วยการทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเลอะมือ เพียงแค่คลึงแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์อิตาเลียนที่อิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ความฉ่ำ และความแตกต่างของเนื้อสัมผัสระหว่างไก่เนื้อนุ่ม มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม และเกล็ดขนมปังกรอบ อกไก่ย่างหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับผักกาดหอม อ่านเพิ่มเติม

ป๊อปคอร์นกรอบอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับช่วงเย็นขณะดูทีวี หรือพกพาไปทานระหว่างเดินทาง การทำป๊อปคอร์นเองที่บ้านช่วยให้คุณได้ลองรสชาติที่แตกต่างจากรสชาติเค็มหรือหวานแบบเดิมๆ และเติมเต็มด้วย... อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้พาสต้าอิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยนำบวบที่เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งไปอบในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่างก่อน จากนั้นจึงยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูน่ารับประทานแม้จะทำทานเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดา สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทานง่ายด้วยมือ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ และวิธีทำบวบยัดไส้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรข้าวโพดย่างง่ายๆ จากเชฟมาร์ค เมอร์ฟี ถ้าคุณจะย่างข้าวโพด ไม่ต้องลอกเปลือกออก แค่เปิดฝักแล้วใช้เปลือกเป็นด้ามจับเพื่อให้จับถนัดมือขณะย่าง อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักรสชาติเข้มข้นนี้มีส่วนผสมเหมือนกับสตูว์ฝรั่งเศสยอดนิยม ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม โดยจะใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อและเคี่ยวตามลำดับเวลาที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

หากคุณลังเลที่จะทำคาร์ปาชโชด้วยเนื้อวัวดิบ เนื้อวัวอบแบบสุกน้อยหั่นบางๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ดี จัดเรียงชิ้นเนื้อลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งต้มผสมผักกาดหอม อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จากสวนนี้เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์และการรับประทานอาหารกลางแจ้ง นอกจากพาสต้าแล้ว ยังมีผักตามฤดูกาลในฤดูร้อนอีกด้วย คุณสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ที่ปลูกอยู่ในสวนของคุณ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานถั่วลันเตาหวานกับผักต่างๆ ก็อร่อยดี... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• ขนมปังกรอบ
• การเติมเชื้อเพลิง

เปลี่ยนสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมจากอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องได้ด้วยการใส่พาสต้าฟูซิลลี่ที่ปรุงสุกแล้วและข้าวโพดอ่อนลงไป นำผักกาดหอมฉีกมาผสมกับข้าวโพดสด พาสต้า และขนมปังกรอบ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! อ่านเพิ่มเติม

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างสลัดนี้กับพาสต้าพรีมาเวร่าแบบดั้งเดิมคือ สลัดนี้เสิร์ฟแบบเย็นและราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ ส่วนผักยังคงเป็นแบบเดิม คือ บรอกโคลี มะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง แครอท และต้นหอม—โดยใส่เพิ่มเข้าไปทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม

สลัดเนื้อเบาและชุ่มฉ่ำนี้ทำจากผักกาดโรเมนปริมาณมากและขนมปังกรอบ รสชาติทั้งหมดมาจากน้ำสลัดบลูชีสที่ผสมกับพาร์เมซานขูด น้ำมะนาว มัสตาร์ด และปลาแอนโชวี่ อร่อยลงตัวทุกอย่าง - อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือพาสต้าเส้นเล็กแบบอิตาเลียน (หรือเส้นแองเจิลแฮร์) ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที หมายความว่าคุณจะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการทำ รวมทั้งการทำซอสด้วย นำพาสต้าไปต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วนำมาผสมลงไป อ่านเพิ่มเติม

สลัดเพื่อสุขภาพและแสนอร่อยนี้ทำจากหน่อไม้ฝรั่งสด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือริบบิ้น คลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แฮมอิตาเลียนหั่นบางๆ เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา อ่านเพิ่มเติม

บวบอ่อนหั่นบางๆ นำไปผัดกับเบคอนอิตาเลียนรสชาติเข้มข้น จากนั้นคลุกเคล้ากับพาสต้าเปลือกหอยที่สุกแล้ว โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูด ใบสะระแหน่สับสด และเปลือกเลมอนขูด เพื่อเพิ่มความสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูแม็คแอนด์ชีสแบบอบในหม้อนี้ดูสิ รับรองว่าคุณจะต้องติดใจกับรสชาติครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น โดยใช้เส้นพาสต้าต้มสุก (ควรใช้เส้นเล็กๆ คล้ายเขา) ผสมกับเชดดาร์ชีสขูด พาร์เมซานชีส นม ครีมเปรี้ยว และเนย อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ง่ายและรวดเร็วกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นการดัดแปลงจากอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแบบดั้งเดิมอย่างไก่พาร์เมซาน ซึ่งประกอบด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบอบในซอสมะเขือเทศและราดด้วยชีสพาร์เมซานละลาย อาหารจานนี้จะปรุงในวันที่ - อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• เบชาเมล

เนื้อสำหรับเบอร์เกอร์นี้ทำในสไตล์โครเกต์: ใช้เนื้อวัวบด ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด เป้าหมายคือการได้เปลือกสีเหลืองทองกรอบ ดังนั้นหากใช้เนื้อวัวบดดิบมาปั้น เนื้อจะไม่ทันสุกทั่วถึง เนื้อวัวบด - อ่านเพิ่มเติม

ไข่ในแดนชำระบาป (Eggs in Purgatory) เป็นอาหารเช้าแบบอิตาเลียนยอดนิยม ทำจากไข่คนผัดในซอสมะเขือเทศมารินารา ในอิตาลีเรียกว่า uova al purgatorio อาหารจานง่ายๆ นี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส และสามารถเสิร์ฟโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูคลาสสิกของอเมริกาอย่างแม็คแอนด์ชีส ประกอบด้วยเส้นมักกะโรนีและชีสในซอสชีสครีม แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากเพิ่มผักแสนอร่อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ! รสชาติของอาหารจานนี้จะกลมกล่อมขึ้นทันที—แค่ดูความหวานก็รู้แล้ว! อ่านเพิ่มเติม

ซอสวอดก้า ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน มักเสิร์ฟเป็นส่วนประกอบในเมนูพาสต้าเพนเน่ อัลลา วอดก้า แต่เมนูนี้จะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นทอด ส่วนผสมดั้งเดิมของซอสได้แก่ - อ่านเพิ่มเติม

แพนเค้กเหล่านี้ทำจากข้าวโพดสด ซึ่งทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและมีรสชาติของฤดูร้อน เมล็ดข้าวโพดบางส่วนที่หั่นจากฝักจะนำไปบดในเครื่องปั่น ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะใส่ลงในส่วนผสมโดยไม่แกะเมล็ดข้าวโพดออก ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

เมนูซูกินีอบชีสกรอบๆ นี้ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในโอกาสพิเศษ ส่วนผสมก็หาได้ง่าย แต่รสชาติเยี่ยมยอดมาก (ตัด - ) อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าข้าวโพดจะไม่ใช่ส่วนผสมดั้งเดิมในพาสต้าอิตาลี แต่ก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับอาหารจานนี้โดยไม่สูญเสียเสน่ห์แบบเมดิเตอร์เรเนียนไป เส้นทาเกลียเตลเล ซึ่งเป็นพาสต้าแผ่นแบน จะถูกนำไปต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในหม้อแยกต่างหาก... อ่านเพิ่มเติม

มาทำพาสต้าเฟตตูชินีเลมอน-เมล็ดป๊อปปี้แสนอร่อยกันเถอะ โดยใส่ซูกินีหั่นบางๆ ผัดกับเนยกระเทียมลงไปด้วย ซูกินีจะเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติฤดูร้อนที่น่าทึ่งให้กับจานนี้ และเปลือกและน้ำเลมอน พร้อมกับงาขูด... อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวไว้ว่า "ไม่มีอะไรหวานไปกว่ามะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบซึ่งสอดไส้ด้วยรสเค็ม!" และแน่นอน ไส้รสเค็มง่ายๆ อย่างพาร์เมซานและเกล็ดขนมปังช่วยดึงรสชาติหวานของมะเขือเทศสุกออกมาได้อย่างลงตัว เพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ไม่เหมือนกับสูตรผักยัดไส้ส่วนใหญ่ มะเขือม่วงสูตรนี้ไม่ได้อบพร้อมกับไส้ แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างจะถูกเตรียมแยกกัน และในตอนท้ายทุกอย่างจะถูกนำมารวมกันเป็นรูปทรงเรือที่สวยงาม มีเปลือกกรอบสีทองและเนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

• ซูกินีชุบแป้งทอด
• ครีมเปรี้ยวผสมสมุนไพร

มาทำแพตตี้มังสวิรัติจากบวบแสนอร่อยกันเถอะ ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของบวบ ทำให้บวบดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี แพตตี้ที่ได้จึงนุ่มละมุนลิ้น นำบวบขูดฝอยมาผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิในซอสเนยและไวน์ขาวรสเลิศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ ปรุงสุกในห่อฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าลิงกวินี โดยต้มพาสต้าให้สุกครึ่งหนึ่งก่อนนำไปปรุง อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้ดูสวยงามน่ารับประทานและเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นในวันธรรมดา ทำหนึ่งชิ้นสำหรับแขกหนึ่งท่าน โดยคว้านเนื้อบวบที่ยังไม่ปอกเปลือกออกให้หมด อ่านเพิ่มเติม

สามารถทำสลัดแสนอร่อย อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ได้โดยการนำพาสต้าต้มสุกที่แช่เย็นจัด เช่น ฟาร์ฟัลเล่หรือโบว์ไท มาผสมกับผักสลัดสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยกะหล่ำดาวและผักคะน้าสับ แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป - อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม
• ซอส

ราวิโอลีรสคาเปรเซ่เป็นการผสมผสานอาหารอิตาเลียนสองชนิดไว้ในจานเดียว มอบรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและกลิ่นหอมชวนหลงใหลของมะเขือเทศ ชีส และใบโหระพา แป้งราวิโอลีทำจากแป้งสาลีและ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสโบโลเนสแบบฤดูร้อนอุดมไปด้วยมะเขือเทศและใบโหระพาหอมๆ ส่วนผสมทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดใสให้กับอาหารจานนี้ เริ่มจากทำซอสรากูจากเนื้อวัวบดและผัก จากนั้นใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปผัด... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มวิตามินและใยอาหารให้กับพาสต้าของคุณด้วยการจับคู่กับกระเจี๊ยบและถั่วฝักยาว เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ควรหั่นผักเป็นชิ้นแล้วนำไปย่าง จะทำให้พาสต้าดูสดชื่นรับฤดูร้อนและมีกลิ่นหอมรมควันน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบพิซซ่าแป้งหนาและไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้งเอง สูตรนี้ทำง่ายสุดๆ เหมาะสำหรับคุณ ขนมปังฝรั่งเศสที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนนั้นใช้ทำแป้งพิซซ่าได้ดีเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่นุ่มและอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอส

พาสต้าทำเองสดใหม่นั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับพาสต้าที่ซื้อจากร้านค้า เพราะคุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์พาสต้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณหาไม่ได้จากร้านค้าทั่วไป หากคุณมีเครื่องทำพาสต้า ก็ถึงเวลาทดลองทำแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา
• เคบับ

เคบับสุดพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างมะเขือม่วงอัลลาพาร์มา ส่วนผสมทั้งหมดถูกเสียบไม้ แต่รสชาติโดยรวมยังคงอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม เคบับประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

• ครอสตินี
• เพสโต้

แซนด์วิชครอสตินีสไตล์อิตาเลียนสีสันสดใสและอร่อยเหล่านี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือโต๊ะอาหารในวันหยุด ขนมปังบาแกตต์หรือเซียบัตต้ากรอบๆ ราดด้วยเพสโต้ถั่วลันเตาและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง รสชาติของซอสนี้จะกลมกล่อมกว่ามาก อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าคาเวเทลลีเป็นหนึ่งในพาสต้าขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยซอส มีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยขนาดเล็ก ทำให้ดูดซับซอสได้ดีและมีรสชาติเข้มข้น ลองปรุงพาสต้าคาเวเทลลีในซอสเนยครีมข้นๆ ดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

สลัดแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้องจานนี้ ทำจากกุ้งทอดตัวใหญ่และผักอบ เช่น แครอท พาร์สนิป และหัวผักกาด ผักเหล่านี้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง - อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของสลัดพาสต้า ถั่วลันเตา และอารูกูลาจานนี้คือซอสเพสโต้รสเปรี้ยวอมหวาน วิธีทำคือ นำใบโหระพาสดมาปั่นรวมกับอารูกูลาเล็กน้อย เม็ดสน น้ำมันมะกอกผสมกระเทียม และเกล็ดกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยเหล่านี้จะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับงานปาร์ตี้ใดๆ ก็ได้ สร้างบรรยากาศสดชื่นแบบฤดูร้อน ขนมปังเซียบัตต้าอบกรอบทาด้วยไส้ครีมริคอตต้า ถั่วลันเตา และชีสพาร์เมซาน... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดผักรวมเป็นชามวิตามินที่อุดมไปด้วยผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ไม่มีสูตรตายตัวสำหรับสลัดผักรวม และส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังเติบโตอยู่ในสวน แต่โดยทั่วไปแล้วสลัดชนิดนี้มักพบในรูปแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบในหม้อดินเผาที่ประกอบด้วยบวบสุก มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อน เตรียมเมนูนี้ให้พร้อมเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง และการจัดเสิร์ฟที่สวยงามน่าประทับใจ วิธีการทำมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

• เทียลล่า
• ซอสมะเขือเทศ

ในบางภูมิภาคของอิตาลี เทียลลา (Tiella) คือชื่อเรียกของอาหารประเภทตุ๋นผักเป็นชั้นๆ เป็นอาหารทำเองที่บ้านได้ค่อนข้างง่าย มีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำไปด้วยผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำในช่วงฤดูร้อนด้วยมะเขือเทศสดหวาน บวบ และมันฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• ขนมปังกรอบ

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ซุปกาซปาโชเย็นนี้จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอน ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริก โดยใส่พริกฮาลาปิโนที่เผ็ดปานกลางและพริกเซราโนที่เผ็ดกว่าลงไปก่อน... อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้รูปทรงเรือเหล่านี้ ห่อหุ้มด้วยแป้งกรอบสีทอง ดูน่ารับประทานและเข้ากับเทศกาลมาก วิธีการทำคือ ผ่าบวบครึ่งลูกแล้วนำเนื้อในออกมาทำเป็นไส้ ส่วนผสมของไส้ประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบง่ายๆ โดยนำเส้นพาสต้าคาเปลลินี (หรือ "แองเจิลแฮร์") มาต้มแล้วผสมกับซัลซ่าสด หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซัลซ่าครูดา" ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนที่สับละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ซุปอิตาเลียนจานนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมของผักฤดูร้อน เช่น บวบ ฟักทอง แครอท ผักสวิสชาร์ด ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ ถั่วขาวและพาสต้าเปลือกหอยช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กและผักกาดโรเมน
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดซีซาร์เพื่อสุขภาพและอร่อย เหมาะสำหรับปิกนิก ส่วนประกอบหลักคือผักกาดโรเมนย่างทั้งหัว เนื้อสันนอกหั่นบาง และที่สำคัญที่สุดคือน้ำสลัดสูตรพิเศษที่ยากจะหาอะไรมาเทียบได้ อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• เพสโต้ใบโหระพา

ในการเตรียมสลัด ให้ต้มมันฝรั่งแดงอ่อนทั้งเปลือกในหม้อนึ่ง เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก เพราะจะใช้เวลาในการปรุงสุกน้อยกว่า และจะดูสวยงามกว่าในสลัดเมื่อหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน มันฝรั่งขนาดเล็กจะเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกโฮมเมดอร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบมีเพียงเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และสมุนไพรเล็กน้อยเท่านั้น และการทำก็ไม่ยากไปกว่าการทอดเนื้อชิ้นใหญ่ ขอเพียงแค่คุณมีเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์สำหรับทำไส้กรอกโดยเฉพาะ นี่คือสูตร... อ่านเพิ่มเติม

สูตรมะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานนี้แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมเล็กน้อย แทนที่จะใช้มะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปังทอด สูตรนี้ใช้มะเขือม่วงย่าง (คุณสามารถใช้กระทะย่างได้) ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงได้อย่างมาก อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่ทั้งชิ้นนำไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมอบไมโครเวฟ น้ำมะนาว ใบไทม์ ใบโหระพา และใบออริกาโน จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและเกือบสุก สุดท้ายนำไปจี่... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• เพสโต้ใบโหระพา

แซนด์วิชร้อนๆ แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส ด้วยส่วนผสมของชีสโมซซาเรลล่า มะเขือเทศสด และซอสเพสโต้ใบโหระพาหอมๆ เพสโต้สดรสเลิศทำเองได้ง่ายๆ เพียงแค่ปั่นสมุนไพรต่างๆ เข้าด้วยกัน - อ่านเพิ่มเติม

• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัด

สลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมที่เน้นความเบา ประกอบด้วยผักกาดหอม ขนมปังกรอบ ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัด ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำไปย่างเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ กระทะย่างก็เหมาะสำหรับการย่างเช่นกัน เริ่มกันเลย! อ่านเพิ่มเติม

สลัดซีซาร์ย่างเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม ที่จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติและการจัดเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใคร ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะถูกนำไปย่างจนมีรอยย่าง และเสิร์ฟในรูปแบบผักกาดหอมผ่าครึ่ง อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกขนาดเล็ก นำไปผัดในไวน์ขาวกับกระเทียม มะนาว และไทม์ จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สำหรับผลขนาดเล็ก คุณเพียงแค่ตัดใบด้านนอกออกเล็กน้อยก็จะเผยให้เห็นแกนกลางที่อ่อนนุ่ม ปอกเปลือกแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดผักสดฉ่ำ สดชื่น ประกอบด้วยสตรอว์เบอร์รี ผักโขม และผักกาดหอม รสชาติของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดรสจัดจ้าน ความเบาของสลัดถูกปรับสมดุลด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและท็อปปิ้งกรุบกรอบจากอัลมอนด์สไลซ์อบ อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสอบชีสจานนี้เข้มข้น เหนียวนุ่ม และอัดแน่นไปด้วยรสชาติของชีสสามชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน ฟอนตินา และมอสซาเรลลา ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่แฮมสับลงไป ต้มจน... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังทัสคานีเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์สไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมอบชนิดอื่นตรงที่ไม่ใส่เกลือเลย และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังลิงชนิดนี้ ทำเป็นรูปทรงลูกบอลที่เชื่อมต่อกันหลายลูก แล้วฉีกกินด้วยมือ อบด้วยวิธีง่ายๆ โดยใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แป้งนั้นขึ้นรูปไว้แล้วและพร้อมที่จะพับเป็น... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่บนเตาย่าง คุณก็สามารถทำพาสต้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยมะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ โดยนำเส้นพาสต้าดิบและผักต่างๆ มาแช่ในส่วนผสมของน้ำและไวน์ขาว บรรจุลงในห่อฟอยล์แยกชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปอบบนเตาย่าง อ่านเพิ่มเติม

แฮมที่ยัดไส้สามอย่างในลักษณะคล้ายหีบเพลง ซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงด้วย ขาหมูที่ปรุงสุกแล้วจะถูกกรีดเป็นร่องลึก จากนั้นจึงใส่ไส้ต่างๆ ลงไปทีละอย่าง เช่น ผักโขมในครีมชีส อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมริซอตโต้แสนอร่อยนี้ ให้เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าโดยการแช่เปลือกชีสพาร์เมซานลงไป วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและให้กลิ่นหอมของชีสที่อร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นจึงนำเปลือกชีสออก และค่อยๆ เคี่ยวน้ำซุป... อ่านเพิ่มเติม

• แฮมและผัก
• สโคน

เตรียมอาหารค่ำวันอีสเตอร์ที่อร่อยและครบครันสำหรับสี่ท่านได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างอบพร้อมกันบนถาดอบสองถาดในเตาอบ และในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ คุณก็จะได้: แฮมกับสับปะรด มันฝรั่งอบชีส แครอทราดซอสส้ม - อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• ขนมปังกระเทียมกรอบ
• กุ้งย่างราดเลมอนและพริกไทย

กุ้งสำหรับสลัดเบาๆ แสนอร่อยนี้ สามารถนำไปย่างหรือทอดในกระทะ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำป่น เมื่อกุ้งสุกแล้ว บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวอมหวานของน้ำมะนาวจะช่วย... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบแสนอร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยบรอกโคลี ไก่ ชีส และข้าว เนื่องจากซอสทำโดยไม่ใช้เนยหรือครีม จึงมีไขมันต่ำแต่ยังคงความครีมมี่อย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานที่แข็งแรงของเมนูอบแบบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เรียงชั้นด้วยตอร์ติญา บวบอบ ชีสโมซซาเรลล่า-พาร์เมซานผสม ต้นหอม มะเขือเทศ ผักโขม และซัลซ่าเวิร์ด—ซอสสีเขียว... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• หน้าท็อปปิ้ง

พริกชิลีแบบเม็กซิกันเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์และถั่วในซอสมะเขือเทศข้นๆ รสเผ็ดจัดจ้าน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ลองทำพริกชิลีแบบง่ายๆ โดยใช้ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศในน้ำของมันเอง และเนื้อไก่งวงบด แล้วดัดแปลงให้เป็น... อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อพิเศษที่มีเตาสำหรับทำฟองดูว์ ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในภาชนะเซรามิกสำหรับอบ นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟร้อนๆ จุ่มผักหรือขนมปังลงในฟองดูว์ร้อนๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์แบบสบายๆ กับเพื่อนฝูง ซอสจิ้มนี้เสิร์ฟร้อนๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะ พร้อมกับแผ่นชิปวางล้อมรอบให้ทุกคนได้จิ้มและตักซอสชีสเยิ้มๆ อร่อยๆ อย่างลงตัว - อ่านเพิ่มเติม

ครอสตินีแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส นอกจากนี้ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการทดลอง โดยนำขนมปังบาแกตต์มาปิ้งแล้วเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่น่าสนใจมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำครอสตินีด้วย - อ่านเพิ่มเติม

ในซอสเพสโต้สูตรนี้ เราใช้บรอกโคลีแทนใบโหระพาบางส่วน ทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและลดความเข้มข้นของรสชาติลง การใช้วอลนัทแทนเมล็ดสนแบบดั้งเดิมนั้นประหยัดกว่ามาก นอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

BLT คือเมนูคลาสสิกที่ประกอบด้วยเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ เหมาะสำหรับทำสลัดและแซนด์วิช รวมถึงพาสต้าแสนอร่อย วิธีการปรุงก็ง่ายๆ เพียงนำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะเดียว บนเตา แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

อาหารอเมริกันอย่างแม็คแอนด์ชีสนั้น โดยทั่วไปทำจากมักกะโรนีและซอสชีส มักจะมีรสชาติเข้มข้นและมันเยิ้ม แต่สูตรนี้เป็นแม็คแอนด์ชีสเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

ไก่อบจานนี้ดูน่าอร่อยไม่แพ้ไก่ทอด แต่มีไขมันต่ำกว่ามาก ชิ้นไก่เคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง แป้งข้าวโพด และชีสพาร์เมซาน ส่วนด้านในนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• ซอสมารินารา

ในอาหารอิตาเลียน รากูมักจะปรุงกับพาสต้า เมนูง่ายๆ นี้ที่ใช้ไก่ในซอสมะเขือเทศนั้นทำง่าย แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ สำหรับรากูสูตรนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่าส่วนอก สับเนื้อไก่ให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม

การทำริซอตโต้ในหม้อหุงช้าแทบจะเหมือนกับการทำบนเตาแก๊ส เพียงแต่ไม่ต้องคนน้ำซุปทีละน้อย เริ่มจากผัดผักและเครื่องเทศในเนยก่อน จากนั้นค่อยใส่ข้าวที่มีแป้งลงไป อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ผักจะถูกนำไปผัดเบาๆ ในน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะทำให้ผักนุ่มลงและย่อยง่ายขึ้น แต่ยังคงความกรอบไว้ ดังนั้นจึงแทบจะไม่... อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานเครื่องเทศชั้นเยี่ยมอย่างกระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ พร้อมด้วยชีสพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยเลิศ นำบวบหั่นบางและมันฝรั่งต้มมาผัดในเนยสมุนไพรจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในจานของคุณได้อย่างมาก โดยการแทนที่เส้นพาสต้าบางส่วนด้วยเส้นบวบบางๆ วิธีนี้จะทำให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ไม่ต้องงดทานเฟตตูชินีเส้นโปรดของคุณ ลองนึกภาพดู - อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่า Kentucky Hot Brown จะเป็นแซนด์วิชร้อน แต่โดยทั่วไปมักจะปรุงในกระทะขนาดเล็กหรือถาด ซึ่งสะดวกมากเนื่องจากมีชีสและซอสชีสปริมาณมากที่คลุมขนมปัง ส่วนประกอบหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• ซอส
• เฟรนช์โทสต์
• การประกอบ

แซนด์วิชร้อนนี้กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ ซึ่งเป็นที่ที่คิดค้นขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1920 ที่โรงแรมเดอะบราวน์ ส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วยไก่งวง เบคอนทอด ซอสชีสมอร์เนย์ และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

การทำซุปโฮมเมดใน 10 นาที คือความฝันของแม่บ้านหรือคนที่ไม่ค่อยมีเวลา ถ้าคุณมีถั่วกระป๋องสักสองสามกระป๋องและน้ำซุปไก่ ก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำถั่วมาปั่นรวมกับหัวหอม กระเทียม น้ำมัน เครื่องเทศ และ... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังกระเทียมถูกคิดค้นโดยร้านพิซซ่าแห่งหนึ่งในอเมริกา โดยใช้แป้งพิซซ่าที่เหลือมาปั้นเป็นก้อน อบ ทาด้วยน้ำมันหอมระเหย แล้วขายในราคาไม่แพง หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงฟรีสำหรับอาหารจานหลักที่มีราคาสูงกว่า อย่างไรก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบสำเร็จรูปในปลอกธรรมชาติจะช่วยให้คุณได้เนื้อบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่แกะปลอกออก เนื้อไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนสูตรดั้งเดิมก็พร้อมรับประทานแล้ว นำไปผัดกับหัวหอมและสลัดผัก แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เพสโต้จากผักร็อกเก็ตเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนใบโหระพา ซอสนี้เพิ่มรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำมะนาวและกระเทียม นำผักร็อกเก็ตไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร เติมน้ำมันมะกอก ชีสพาร์เมซานขูด และเมล็ดสนคั่ว... อ่านเพิ่มเติม

ผักสีเขียวสดใส เช่น หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตา พร้อมด้วยยี่หร่าที่มีกลิ่นหอม จะทำให้ริซอตโต้จานนี้ดูสดชื่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แต่เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ได้รสชาติเหมือนฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง คือ การลวกผักให้สุกเพียงเล็กน้อยและไม่สุกมากเกินไป อ่านเพิ่มเติม