พริกป่นแดง
กุ้งสแคมปิเป็นที่ชื่นชอบเพราะความเรียบง่ายและรูปลักษณ์ที่สวยงาม เพราะใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง และเพราะซอสที่อร่อยเหลือเชื่อซึ่งทำจากเนย ไวน์ขาวแห้ง และกระเทียม สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานและ... อ่านเพิ่มเติม
มะกอกเนื้อฉ่ำ นุ่มละมุนลิ้น คลุกเคล้าในน้ำมันมะกอกรสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลอง เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ลองใช้มะกอกดำและมะกอกเขียวหลายชนิดผสมกัน เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เติมรสชาติใหม่ให้กับซอสที่คุ้นเคยด้วยการใช้ผักชีสด งาคั่ว และชีสแมนเชโก้ พร้อมทั้งเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมมาใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น รับประทานเพสโต้สดๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทาบนขนมปัง หรือใช้จิ้มเนื้อสัตว์ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนแช่แข็งเป็นวัตถุดิบที่สะดวก แต่จะเป็นปัญหาใหญ่หากคุณลืมละลายน้ำแข็งก่อนปรุง แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้! เราจะนำปลาไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศโฮมเมดรสเผ็ดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน จนกระทั่งเนื้อปลานุ่ม คุณ - อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแบนๆ จานนี้ใช้มอสตาชิโอลี ซึ่งเป็นเส้นเพนเน่ชนิดหนึ่ง (คล้ายขนนก) ที่มีลักษณะ... อ่านเพิ่มเติม
การผัดเป็นวิธีปรุงผักที่รวดเร็ว ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและวิตามินของผักไว้ได้ สะดวกและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน เพื่อประหยัดเวลามากยิ่งขึ้น คุณสามารถซื้อผักที่หั่นแล้วมาผัดในกระทะได้ (หมายเหตุ: ข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน จึงไม่ได้แปลความหมาย) อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงสำหรับฮัมมัสเพื่อความสวยงาม ถั่วชิกพีอบเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ซับถั่วชิกพีให้แห้งสนิทก่อนนำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วโรยลงบนฮัมมัสในชาม เพิ่มสีสันด้วยสมุนไพรสับและพริกป่น อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดครีมซอสที่ปรุงด้วยกะทิและผักชี ให้รสชาติแบบเอเชียที่สนุกสนานและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่ทุกคน รวมถึงผู้ทานวีแกนจะต้องชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ กุ้งสแคมปิในซอสเนยหอมกรุ่นกับกระเทียมและสมุนไพรสด จะกลายเป็นส่วนประกอบของริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่ม เพื่อให้ได้ริซอตโต้ที่นุ่มละมุนราวกับครีม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ข้าวอาร์โบรีโอที่มีแป้งมาก หุงด้วยไฟอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งเนื้อนุ่มอบในซอสเนยกระเทียมอย่างง่ายดาย ห่อหุ้มด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ในขนมปังกรอบสีทองฟูนุ่ม รสชาติเหมือนแซนด์วิชกุ้งไส้แน่น แต่มาในขนาดกะทัดรัดกว่า เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านเพิ่มเติม
โทสโตเนสเป็นของว่างที่ทำจากกล้วยหอมบดทอดจนเหลืองกรอบ ซึ่งขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทางทั่วละตินอเมริกา ชิ้นกรอบๆ ราดด้วยซอสกระเทียมหอมๆ นั้นยากที่จะห้ามใจ! โดยทั่วไปแล้ว เมื่อปรุงเสร็จ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเป็นวัตถุดิบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำจิ้มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับผักหรือขนมปังปิ้งได้ ลองทำน้ำจิ้มสไตล์ทัสคานีโดยนำถั่วขาวมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมกระเทียมและโรสแมรี่สดดูสิ อ่านเพิ่มเติม
“มันเทศเป็นอาหารหลักในชีวิตประจำวันของผม” เจโรม แกรนท์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ผักรากแสนอร่อยชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติเข้มข้น สำหรับมันเทศบดสไตล์มิโซะของผม ผมใช้ฟุริคาเกะ ซึ่งเป็นผงปรุงรสผักยอดนิยมของญี่ปุ่น” อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำซอสพาสต้าเนื้อเข้มข้นรสชาติอร่อย ให้โรยเนื้อวัวบดด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศจนรสชาติเข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมพาสต้าร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าโอเรคเคียตเต้ รูปร่างคล้ายหูลึกนั้น ทำขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับใช้กับซอส เพื่อกักเก็บน้ำซอสแสนอร่อยไว้ให้มากที่สุด ในสูตรนี้ พาสต้าชนิดนี้ปรุงด้วยซอสเบาๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องในน้ำของมันเอง ผสมกับผักชีลาว... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อร่อยไม่แพ้การปรุงแบบดั้งเดิม แต่การใช้หม้อหุงช้าทำให้การทำง่ายขึ้นมาก เพียงแค่ผสมลูกชิ้นดิบกับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
วาเรนิกิชีสแช่แข็งไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แทนเกี๊ยวในซุปไก่ได้อีกด้วย อร่อย อิ่มท้อง และแปลกใหม่ ทำซุปไก่โดยใส่แครอท ถั่วลันเตา และครีม แล้วใส่วาเรนิกิชีสแช่แข็งลงไปในตอนท้ายสุด: อ่านเพิ่มเติม
คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม และฟูหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมโดยไม่ให้เนื้อบดอัดแน่นเกินไป จากนั้นนำลูกชิ้นไปทอดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม
แม้แต่คนที่ไม่ทานมังสวิรัติก็จะต้องชอบเบอร์เกอร์ถั่วดำเหล่านี้ เพื่อให้เบอร์เกอร์คงรูปทรงและเนื้อสัมผัสไว้ได้ จึงมีการบดถั่วบางส่วนให้เป็นเนื้อเนียน ในขณะที่บางส่วนยังคงเป็นถั่วทั้งเมล็ด เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน อ่านเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม มักทำรับประทานในมื้อใหญ่วันอาทิตย์ ในสูตรนี้ ซอสทำเองทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้น รสชาติอร่อย และ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นอิตาเลียนทำจากเนื้อหมูบดผสมพาร์เมซานและยี่หร่า นำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปห่อทีละลูกด้วยแป้งบิสกิต พร้อมกับชีสมอสซาเรลล่าฝานบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ตามสูตรของฉัน - อ่านเพิ่มเติม
พาสต้ามารินาราในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด และยิ่งง่ายและเร็วขึ้นไปอีกหากทำในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น ส่วนที่เหลือเครื่องก็จะทำเองทั้งหมด ข้อดีของสูตรนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเสิร์ฟเนื้อหมูสันในกับผักอย่างสวยงาม ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกัน ยัดพริกหวานและหัวหอมทอดลงในรอยหั่น แล้วนำเข้าอบจนเหลืองกรอบ ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที ให้วางผักที่หั่นบางๆ ไว้ด้านบนเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่ คุณสามารถอบพิซซ่าแบบใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สำหรับพิซซ่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนอเมริกันอย่างไก่เจเนอรัลโซ แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และซีอิ๊ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเคลือบอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังฉีกได้ดูน่ารับประทานกว่าขนมปังธรรมดามาก และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้านอีกด้วย ทุกคนสามารถฉีกขนมปังอุ่นๆ หอมๆ ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและชีสอาซิอาโกเยิ้มๆ จิ้มกับ... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มะเขือม่วงทอดอร่อย กรอบ และไม่ขม คุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกก่อน: โรยเกลือลงบนมะเขือม่วงที่หั่นแล้ว และวางไว้ใต้ของหนักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปทอดอย่างรวดเร็วด้วย... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคุณจะมีบรอกโคลีเป็นเพียงเครื่องเคียง ก็ควรนำมาปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน! อย่าใช้แค่เพียงดอกบรอกโคลีที่สวยงามเท่านั้น แต่ควรใช้ก้านบรอกโคลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กันด้วย ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดจนนุ่มเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
น้ำเชื่อมทับทิมเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหารทั่วตะวันออกกลาง โดยทำมาจากการเคี่ยวน้ำทับทิมสดจนได้น้ำเชื่อมข้น น้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวนี้ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน่องไก่ธรรมดาเมื่อนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าพิซซ่าเปปเปอโรนีจานนี้ทำง่ายมากหากคุณมีหม้อหุงช้า ชีสโพรโวโลนและพาร์เมซานขูดฝอยเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้ เพราะมันผสมเข้ากับไข่ได้อย่างลงตัวและเพิ่มรสชาติอูมามิได้พอดี เสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
Antipasti คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟให้แขกก่อนที่จะเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ หากคุณมีเนื้อเย็น ชีส พริกดอง มะเขือเทศสด และสมุนไพรเหลือจากวันหยุด คุณสามารถนำมา... อ่านเพิ่มเติม
อินา การ์เทน แนะนำให้ทำพาสต้าอบจานอร่อยจากซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วงที่เหลือ โดยนำมาคลุกเคล้ากับมักกะโรนีสุก มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน ซุปปริมาณเล็กน้อยนี้สามารถแบ่งเสิร์ฟได้ถึงสามที่ และยังมีเหลือให้ทุกคนได้ทานต่ออีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าแครอทมักจะเป็นส่วนประกอบเสริมในอาหาร แต่ในสูตรนี้แครอทคือพระเอกของเมนูเครื่องเคียงสำหรับวันหยุด นำแครอทที่ต้มสุกครึ่งหนึ่งไปอบพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นำมะเขือม่วงย่างมาจับคู่กับชีสเฟต้าที่หมักในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม โรสแมรี่ ออริกาโน พาร์สลีย์ และพริกป่น เป็นเครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ลงตัวสำหรับงานบาร์บีคิว อ่านเพิ่มเติม
เฟนเนลเป็นผักที่มักถูกมองข้ามและใช้เป็นเครื่องเคียงคู่กับผักอื่นๆ แต่ในสูตรนี้ เฟนเนลกลับเป็นพระเอก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่ดูดี โดยนำรากเฟนเนลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสมะเขือเทศมีมากมายนับไม่ถ้วนเท่ากับจำนวนเชฟทั่วโลก สูตรนี้เป็นสูตรที่ปรุงในสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศกระป๋องหลายชนิด ได้แก่ มะเขือเทศซานมาร์ซาโนแบบลูก มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ถ้าผักใบเขียวในตู้เย็นของคุณเริ่มเหี่ยวเฉา ก็ถึงเวลาให้โอกาสพวกมันอีกครั้ง! คุณอาจทำสลัดสวยๆ ไม่ได้ แต่คุณสามารถทำแยมรสชาติอร่อยและสีสันสดใสสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเก็บรักษาทั้งผักใบเขียวเนื้อแน่น (เช่น คะน้า ผักสวิสชาร์ด) และผักใบเขียวบอบบาง อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะเสิร์ฟขนมปังธรรมดา ลองเสิร์ฟขนมปังกระเทียมย่างสดใหม่รสชาติอร่อยดูสิ ทำได้ง่ายๆ ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป เพียงแค่รีดให้เป็นวงกลมแล้วนำไปย่าง โดยทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติหวานอ่อนๆ ของถั่วลันเตาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำมันกระเทียมและพริกแดง ราดน้ำมันลงบนถั่วลันเตาผัดแล้วโรยด้วยใบโหระพาสด เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ ของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ทานคู่กับสเต็กย่างและมันฝรั่งบด หรือปลา ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และกรอบนอก ไม่แฉะ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน โดยใช้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะแบบญี่ปุ่นหยาบและชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม
ดิปแบบหลายชั้นนี้มีรสชาติพิซซ่าที่เข้มข้น ชั้นล่างสุดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของชีสสี่ชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน ริคอตต้า และครีมชีส ส่วนชั้นบนสุดราดด้วยซอสมะเขือเทศรสชาติเข้มข้นที่ได้จากมะเขือเทศอบ อ่านเพิ่มเติม
เห็ดอบไส้เนื้อเหล่านี้มีเนื้อฉ่ำด้านในและกรอบอร่อยด้านนอก ซึ่งเป็นผลมาจากเกล็ดขนมปังที่โรยทับส่วนผสมของไส้กรอกอิตาเลียนทอดและชีสที่ยัดไว้ในเห็ดก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
เกมกำลังจะเริ่มแล้ว แต่คุณลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเปล่า? ชีสบอลนี้ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที และรสชาติเหมือนพิซซ่าเปปเปอโรนีเลย เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นหน้าพิซซ่า ในเครื่องปั่นอาหาร ตักส่วนผสมชีสลงบนจาน แล้วปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของพิซซ่าแท้ๆ ในรูปแบบที่สะดวกกว่า ทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป นำมาห่อด้วยซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกหนึ่งชิ้น ใบโหระพา และชีสขูดฝอย แต่ละชิ้นราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ออร์ซอตโต้เป็นอาหารลูกผสมระหว่างริซอตโต้และพาสต้าอิตาเลียน แต่เตรียมง่ายกว่าริซอตโต้แบบดั้งเดิมมาก ออร์ซอตโต้สีสันสดใสของรี ดรัมมอนด์ อัดแน่นไปด้วยผักสีเขียวนานาชนิด เช่น บรอกโคลี ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง บวบ และผักคะน้า อ่านเพิ่มเติม
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ลองทำดิปง่ายๆ 3 อย่างที่มีรสชาติพิซซ่ายอดนิยมดู โดยใช้ซอสพื้นฐานเป็นมะเขือเทศและเปปเปอโรนีเหมือนกันทั้งหมด จากนั้นค่อยเพิ่มท็อปปิ้งที่แตกต่างกันไปในแต่ละแบบ ดิปอย่างแรกจะเป็นดิปอาร์ติโชค อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชขนาดยักษ์ชิ้นเดียวก็เลี้ยงคนได้เยอะเลยทีเดียว ทริชา เยียร์วูด ใช้ขนมปังยาว 180 เซนติเมตรในการทำ คุณอาจหาซื้อแบบนี้ไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณสามารถสั่งจากร้านเบเกอรี่สำหรับโอกาสพิเศษได้ โดยตัดจากครึ่งบน... อ่านเพิ่มเติม
อยากให้สลัดมันฝรั่งของคุณดูน่าสนใจยิ่งขึ้นไหม? ลองใช้มันฝรั่งสีม่วงดูสิ! เมนูเครื่องเคียงจานนี้จะเพิ่มความสดใสให้กับมื้อเย็นของคุณ และรับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อแน่นฉ่ำในซอสมะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านอีกด้วย ลูกชิ้นแต่ละลูกมีขนาดพอเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชขนาดเล็ก หรืออาหารจานจิ๋ว... อ่านเพิ่มเติม
ซอสสดใหม่นี้มอบรสชาติของกัวคาโมเล่ในรูปแบบซัลซ่าที่มีผักชิ้นใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ อะโวคาโด หัวหอมหวาน และผักชี สับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว จุดเด่นของซัลซ่านี้คือสับปะรดสดชิ้นใหญ่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ทำพายรูปทรงลูกฟุตบอลแสนสวยนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยต้อนรับการแข่งขันได้เลย! โดยใช้ไอเดียนี้ คุณสามารถตัดและตกแต่งพายให้เป็นรูปทรงลูกบอลแบบใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับการแข่งขันที่คุณกำลังเตรียมตัว! อ่านเพิ่มเติม
ผักผัดเป็นอาหารมื้อเย็นยอดนิยมสำหรับวันธรรมดา เพราะมีแบบที่หั่นและบรรจุห่อไว้แล้ว ทำให้คุณแค่โยนลงกระทะก็เสร็จ แต่ด้วยสูตรนี้ เพียงแค่ใช้เวลาเตรียมผักสักเล็กน้อย คุณก็จะมั่นใจได้ว่า... อ่านเพิ่มเติม
ใช้เวลาว่างช่วงสุดสัปดาห์นี้มาทำคาลโซเน่ไส้เนื้อสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและฉ่ำวาวกันเถอะ ซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มท้องได้ตลอดทั้งสัปดาห์ คาลโซเน่เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบด เห็ด และผักโขมมากมาย อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้คุณได้พักผ่อนในช่วงเย็นวันธรรมดาหลังเลิกงาน ลองทำลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจำนวนมากในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วแช่แข็งไว้ในภาชนะแยกชิ้น ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบและไม่เสียเร็วด้วย อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ เราจะหั่นหัวกะหล่ำดอกเป็นสี่ส่วนแทนที่จะเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนปกติ ประการแรก การหั่นแบบนี้จะทำให้เมนูมังสวิรัตินี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ ประการที่สอง ชิ้นใหญ่ๆ จะเหมาะกับการตุ๋นด้วยไฟอ่อนมากกว่า เพราะจะไม่... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังปาร์คเกอร์เฮาส์แบบคลาสสิก รสชาติเนยละมุนละไม กรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยเกลือหยาบ อบติดกันแน่นด้วยเนยหอมกรุ่น 3 ถ้วยตวง ให้คุณฉีกจิ้มเนยแล้วอร่อยได้เลย ขนมปังเหล่านี้มีจำหน่ายแล้ว - อ่านเพิ่มเติม
พายชิ้นนี้ราดด้วยน้ำผึ้งพริกเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง น้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ ใบเสจรสเผ็ด และชีสกรุยแยร์เนื้อเนียนเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบัตเตอร์นัทอบและเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ วางเรียงกันอย่างลงตัวในพาสต้าอบซอสมะเขือเทศ ราดด้วยชีสอาซิอาโก พาสต้าที่อุดมไปด้วยผักนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย และพาสต้าสูตรฤดูใบไม้ร่วงนี้ก็... อ่านเพิ่มเติม
ถึงแม้พิซซ่านี้จะทำโดยไม่มีแป้ง แต่คุณก็จะได้รสชาติที่ลงตัวของบรอกโคลีและชีส ซึ่งไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย บรอกโคลีในสูตรนี้ทำหน้าที่สองอย่าง คือเป็นทั้งแป้งและหน้าพิซซ่า พิซซ่าของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์แสนอร่อย รสจัดจ้าน และดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าเนื้อเบอร์เกอร์จะทำจากเนื้อไก่บดไม่ติดมัน แต่ก็ยังนุ่มและฉ่ำ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการเพิ่มโยเกิร์ตและหัวหอมทอดลงไป และส่วนผสมของอบเชยและผักชี... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ นี้ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็วในกระทะ และเหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน กะหล่ำปลีจะถูกนำไปผัดกับไส้กรอกแอนดูอิลล์รสเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำปลีสดอร่อยมากเมื่อนำมาทำโคลสลอว์ แต่เมื่อนำมาเคี่ยวไฟอ่อนๆ ในซอสมะเขือเทศกับไวน์ขาว กะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ๆ จะกลายเป็นอะไรที่แปลกใหม่ไปเลย – มันละลายในปากได้เลย! โรยด้วยชีสพาร์เมซานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี สอนวิธีการทำแผ่นแป้งในกระทะ: "เมื่อคุณตกแต่งแผ่นแป้งด้วยหน้าต่างๆ ให้จัดเรียงตามลำดับที่เฉพาะเจาะจง โดยนึกภาพแต่ละชิ้นแยกกัน" ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่แค่แผ่นแป้งธรรมดา แต่เป็นคู่แข่งตัวจริงของพิซซ่า! "ทอด - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ ควรใช้พาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอก เช่น เมซซี ริกาโทนี ซึ่งจะดูดซับซอสเพสโต้ผักโขมและถั่วได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องซื้อถั่วสนสำหรับทำเพสโต้โดยเฉพาะ อัลมอนด์และวอลนัทก็ใช้ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
กุ้ง ผักสด และผักสุก ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดจานนี้ ที่อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของเพสโต้ผักร็อกเก็ต โรยด้วยเมล็ดสน มะนาว และพาร์เมซาน สลัดสีสันสดใสนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติ แต่ยังรวมถึงการผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างลงตัวอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ปรุงรสด้วยออริกาโนหอม พริกแดง กระเทียม และไวน์ขาว อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมขนมปังอบสดใหม่ชิ้นหนาๆ ไว้จิ้มซอสและลิ้มรสจนหยดสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ทำซุปได้หม้อใหญ่มาก คุณสามารถทานได้ทั้งสัปดาห์หรือแช่แข็งส่วนหนึ่งไว้ทานทีหลังก็ได้ ถ้าแช่แข็งไว้ อย่าใส่พาสต้าลงไปทันที เพราะจะทำให้ซุปเละ ตอนทำซุปมิเนสโทรเน่ ให้ใส่เปลือกชีสพาร์เมซานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
เนยที่เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีกลิ่นหอมของถั่วให้กับถั่วฝักยาวธรรมดาๆ สูตรนี้ใส่ใบออริกาโนและพริกป่นเล็กน้อยลงไปในเนยขณะที่กำลังเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
ในการทำพาสต้าอิตาเลียน อัลลา นอร์มา (พาสต้ากับมะเขือม่วง มะเขือเทศ และชีส) ให้ปราศจากกลูเตน อย่าไปมองหาพาสต้าปราศจากกลูเตนในร้านค้า ให้ใช้บวบแทน! ที่ปอกเปลือกผักจะช่วยให้คุณหั่นเส้นพาสต้าที่แน่นๆ นั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ อ่านเพิ่มเติม
นำคูสคูสไปนึ่งกับถั่วลันเตาในน้ำเดือด เพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้กับข้าวแสนอร่อยที่อิ่มท้อง สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ผิวเลมอนขูด และน้ำมันมะกอกได้ ด้วยรสชาติที่สดใสและสดชื่น คูสคูสจานนี้... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณได้ลองลาซานญ่ามังสวิรัติรสชาติเข้มข้นชุ่มฉ่ำนี้แล้ว คุณจะลืมเนื้อสัตว์ไปเลย มันทำจากซอสมะเขือเทศและแครอทเข้มข้น ราดบนเส้นพาสต้า โปะหน้าด้วยริคอตต้าและผักโขมสลับกัน และโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
จดบันทึกสูตรสตูว์เนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมแบบง่ายๆ นี้ไว้ แม้จะมีส่วนผสมเยอะ แต่ก็ทำง่ายมาก แถมส่วนผสมทุกอย่างก็หาได้ง่ายและมีอยู่ในครัวแทบทุกบ้าน เริ่มจากเตรียมสตูว์ผักก่อน - อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวตุ๋นในซอสมาเรียนาราโฮมเมดแบบง่ายๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด ก่อนนำถั่วฝักยาวไปใส่ในซอส ให้ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้ถั่วนิ่มลงเล็กน้อย แต่ยังคงสีเขียวสดใสไว้... อ่านเพิ่มเติม
เคบับสไตล์อาร์เจนตินานี้แตกต่างจากเคบับแบบดั้งเดิมตรงที่เนื้อวัวไม่ได้เสียบเป็นชิ้นใหญ่ แต่เสียบเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ เส้นละหนึ่งไม้ วิธีนี้จะทำให้เนื้อวัวสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
อะโวคาโด ส้มฝานบาง และเฟนเนลหั่นบางๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวในแซนด์วิชเบาๆ สดชื่น บนขนมปังธัญพืชกรอบๆ สูตรนี้ใช้ส้มสีเลือด ซึ่งเพิ่มสีสันสดใสให้กับแซนด์วิช อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่เบียร์กรอบๆ ทำได้โดยไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วม—ใช้วิธีการอบในเตาอบแทน ทาปีกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบจนกรอบสุดๆ จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสเคลือบรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำส้มบัลซามิก และกระเทียมอบ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด ซอสถั่วเหลือง และขิง ผสมผสานกับอัลมอนด์ ถั่วลิสง แครกเกอร์หอยนางรม และงา ทำให้ได้รสชาติหวานเผ็ดแบบเอเชีย พกพาสะดวกไปทานเป็นของว่างระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วแมคคาเดเมียผสมกับเครื่องปรุงรสจีน ซอสถั่วเหลือง ขิง และงา แล้วนำไปอบจนกรอบและซึมซับรสชาติเอเชียที่ซับซ้อน เสิร์ฟเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ หรือใช้ในการทำ... อ่านเพิ่มเติม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วในซอสซีอิ๊วขิงโรยด้วยงา แล้วผสมกับเบคอนทอดกรอบ ขนมขบเคี้ยวสไตล์เอเชียจานนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ถาดอบเพียงถาดเดียวในการปรุงปลา ผัก และบัลเกอร์—รวดเร็ว สะดวก และง่ายดาย แถมได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากปลาชาร์ถูกอบบนบัลเกอร์ อาร์ติโชก และบวบ ทำให้ปลาส่งน้ำและรสชาติที่อร่อยลงไปในเครื่องเคียง— อ่านเพิ่มเติม
โรลสเต็กนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน ชีส เนื้อสัตว์แปรรูป และผักนานาชนิด ทำจากเนื้อส่วนท้องวัว (flat flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อที่เหมาะสำหรับทำโรล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ... อ่านเพิ่มเติม
ตามธรรมเนียมเก่าแก่ ครอบครัวชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาจะเฉลิมฉลอง "เทศกาลปลาเจ็ดชนิด" ในคืนก่อนวันคริสต์มาส ญาติพี่น้องทุกคนจะมารวมตัวกันรอบโต๊ะใหญ่ รับประทานอาหารทะเล และดื่มไวน์ไปพลางรอซานตาคลอส พาสต้าปลาเจ็ดชนิดนี้ก็เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองเช่นนี้ด้วย อ่านเพิ่มเติม
ไม่น่าเชื่อเลยว่าสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจานนี้จะทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที! เคล็ดลับอยู่ที่การใช้หม้อหุงช้าและการใช้ไส้กรอกดิบแทนเนื้อบด: เพียงแค่เอาเปลือกออก ลูกชิ้นแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งวาเรนิกิเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูคลาสสิกอย่างไส้กรอกธรรมชาติและบรอกโคลีราดด้วยพาร์เมซานชีสละลาย ในสูตรนี้ มันฝรั่งวาเรนิกิขนาดเล็กจะถูกปรุงในสไตล์เกี๊ยวจีน คือ นำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวอย่างรวดเร็วในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม
เมนูไก่และผักเคียงครบชุด สามารถเตรียมได้ในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่างภายในไม่กี่นาที! คุณจะหลงรักเนื้อสัมผัสของผักเอสคาโรลทอดเป็นพิเศษ: ใบผักบางส่วนนุ่ม บางส่วนเหี่ยว บางส่วนฉ่ำ และบางส่วนกรอบเมื่อทอด อ่านเพิ่มเติม
ทาปาเนดมะกอกเขียวรสชาติกลมกล่อม ผสานความหวานอร่อยของลูกเกดสีทองอย่างลงตัว ทาบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบๆ เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่บ้าน งานฉลอง หรือเพียงแค่... อ่านเพิ่มเติม
จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เตรียมไส้ขนมปังแบบอิตาเลียนสำหรับไก่งวงในวันหยุด ทำจากขนมปังข้าวโพด ราดด้วยไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนรสหวาน เกาลัดนึ่ง แครนเบอร์รี่แห้ง และแอปเปิ้ล เครื่องเคียง: อ่านเพิ่มเติม
ข่าวดี! คุณสามารถทำสเต็กเนื้ออร่อยๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมันได้! สเต็กชิ้นใหญ่หนาๆ อย่างเช่นสเต็กเนื้อสันใน จะดีที่สุด เพราะจะได้ผิวกรอบนอกนุ่มในโดยที่เนื้อด้านในไม่สุกเกินไป ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ จานนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที ประกอบด้วยส่วนผสมคลาสสิกของอาหารอิตาเลียนอย่างไส้กรอกและพริกหวาน ต้มราวิโอลีไส้ไส้กรอกอิตาเลียนในขณะที่ซอสมะเขือเทศและพริกหวานกำลังเคี่ยว จากนั้นนำทุกอย่างมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันในขั้นตอนเดียว... อ่านเพิ่มเติม
สูตรลาซานญ่าแบบง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ อิ่มท้อง และถูกใจทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยส่วนผสมเกือบทั้งหมดของลาซานญ่าแบบดั้งเดิม ได้แก่ เส้นพาสต้า ซอสมะเขือเทศ ริคอตต้า มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และใบโหระพา อ่านเพิ่มเติม
บุ๋นโบฮุยเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมู มีชื่อเสียงในด้านประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม เครื่องเทศหลักอย่างตะไคร้และพริกเป็นส่วนประกอบสำคัญในทุกสูตร อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อให้เข้มข้นขึ้นในเกี๊ยวจีน ให้ใส่เนื้อหมูรมควัน (mortadella) ลงในไส้หมูสับ เกี๊ยวจีนจะปรุงในกระทะโดยใช้ของเหลวเพียงเล็กน้อย และเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ก็นำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
ซาลาเปาจิ๋วสุดพิเศษเหล่านี้ทำจากแป้งเกี๊ยวและอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ: ไส้กรอกอิตาเลียนทอด เป็ปเปอร์โรนี ซอสมะเขือเทศ และชีสเยิ้มๆ! ซาลาเปาจิ๋วเหล่านี้ทอดใน... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเจแสนอร่อยจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และอร่อยอย่างเรียบง่าย เส้นพาสต้าคาเวเทลลีจะถูกต้มแยกต่างหาก แล้วนำมาคลุกเคล้ากับดอกกะหล่ำย่าง ถั่วชิกพีในกระป๋อง และผักสลัดในซอสเบาๆ ที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
ปูอัดทอด (หรือปูอัดทอด) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนชื่นชอบ แม้แต่คนที่ลองทานเป็นครั้งแรกก็ตาม ใครจะต้านทานความอร่อยของเกี๊ยวทอดกรอบๆ ที่มีไส้ปูชีสนุ่มๆ อยู่ข้างในได้ล่ะ? และยิ่งไปกว่านั้น ไส้ปูยังมีชิ้นส่วนของ... อ่านเพิ่มเติม
โทสโตเนสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของละตินอเมริกา ทำจากกล้วยหอมดิบแผ่นทอด เสิร์ฟได้ทั้งเป็นเครื่องเคียงและของว่าง สูตรนี้ใช้ซอสกระเทียมรสจัดจ้านที่มีพริกแดงและยี่หร่าเป็นส่วนประกอบ เพื่อรับประทานคู่กับโทสโตเนสทอด อ่านเพิ่มเติม
ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะนุ่มขึ้นแต่ยังคงความแน่นที่หลายคนชื่นชอบ ข้าวสเปลต์ใช้ในโจ๊ก ซุป และสลัด และยังใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของเห็ดอบและเมล็ดเฟนเนลในลาซานญ่ามังสวิรัติสูตรนี้ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยเห็ดแล้ว ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ยังมีไส้ผักโขมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ชีสริคอตต้า ชีสอาซิอาโก และชีสเปโคริโนสดใหม่ ช่วยเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับพาสต้าอบจานนี้ ที่เสิร์ฟพร้อมเปปเปอโรนีผัดรสเผ็ด ผักโขมฉ่ำๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด อิ่มท้องและอร่อย เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบในซอสมะเขือเทศและริคอตต้าเข้มข้น พร้อมไส้กรอกอิตาเลียนย่างและผักเอสคาโรลลวก ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลาย คุณสามารถใช้ไส้กรอกอิตาเลียนดิบแบบหวานหรือเผ็ดก็ได้ตามความชอบ อ่านเพิ่มเติม










































































































