พริกป่นแดง

มะกอกเขียวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟพร้อมน้ำหมักรสเปรี้ยวอมหวานที่ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ หรือจะเลือกมะกอกที่เอาเมล็ดออกแล้วมาอุ่นในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเปลือกมะนาวก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

เพนเน่ อัลลา วอดก้า คือพาสต้าอิตาเลียนในซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศบด ครีมข้น และวอดก้า ซึ่งทำให้ได้ซอสที่เนียนนุ่มและเข้มข้น แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม สูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ ทำง่ายและรวดเร็ว

แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักลูกชิ้นมังสวิรัตินี้ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากเห็ดทอดและเต้าหู้ ไข่และเกล็ดขนมปังช่วยให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• พิซซ่า

พิซซ่านี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งกรอบอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ แป้งทำจากส่วนผสมของแป้งขนมปังและแป้งโฮลวีต ส่วนหน้าพิซซ่าคือเนื้อวัวบดทอด อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• แป้งคีโต
• หน้าท็อปปิ้ง

คุณอาจไม่มีงบประมาณสำหรับพิซซ่าแบบดั้งเดิมในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก แต่สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารคีโต ผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน และแม้แต่คนรักชีส พิซซ่านี้มีชีสเยอะ เนื้อเหนียวนุ่ม และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• แป้งพิซซ่า
• เฟรนช์ฟรายกระเทียม

หากคุณเตรียมแป้งพิซซ่าไว้แล้ว พิซซ่านี้จะใช้เวลาทำไม่เกินครึ่งชั่วโมงในกระทะเหล็กหล่อ วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ก่อนเพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่กรอบ พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มสีสันให้มื้อเย็นของคุณด้วยพริกยัดไส้แสนน่ารักหลากสีสัน เลือกใช้พริกสีแดง เหลือง ส้ม และเขียว ยิ่งมีสีสันมาก ยิ่งสนุก! เพื่อให้พริกคงรูปได้ดีขึ้น ให้ตัดขอบพริกออกเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ขิง และกระเทียม ผสมกับน้ำจากน่องไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า จนได้ซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชียที่อร่อยลงตัว นำไปราดบนไก่และข้าวสวย หากต้องการซอสที่ข้นกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้อุดมไปด้วยผักโขมฉ่ำๆ อาร์ติโชก และเนื้ออกไก่หั่นชิ้น นำมาเคี่ยวในซอสครีมเบาๆ ที่ทำจากนมและครีมชีสไขมันต่ำ กระเทียมและไทม์แห้งช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• เครื่องปรุงรสสำหรับฟาฮิต้า
• น้ำสลัดผักชีมะนาว
• การประกอบ

รี ดรัมมอนด์ เสิร์ฟสลัดเท็กซ์เม็กซ์สุดหรูนี้โดยจัดวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมอย่างสวยงาม สีสันสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงที่บ้านหรือที่สนามหลังบ้าน สลัดนี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ปรุงอาหารอิตาเลียนสุดหรูด้วยไก่พาร์เมซานและพาสต้า ไก่พาร์เมซานคือเนื้ออกไก่หั่นชิ้นเคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซานขูด และเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูบรอกโคลีผัดเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด ใช้ทั้งดอกและก้านที่หั่นเป็นชิ้น เริ่มจากลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ที่บ้าน ทำจากแป้งพัฟครัวซองต์สำเร็จรูป หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วจัดเรียงรอบถ้วยเล็กๆ ที่จะใช้เสิร์ฟซอสจิ้ม แป้ง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าอิตาเลียนง่ายๆ จานนี้ทำจากพาสต้าฟาร์ฟัลเล (พาสต้าทรงโค้ง) และดอกบรอกโคลี แต่สิ่งที่ทำให้มันพิเศษคือ น้ำสลัดที่ทำจากปลาแอนโชวี่ กระเทียม และพริก ผัดในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงและเนย ปลาแอนโชวี่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับทุกอย่าง— อ่านเพิ่มเติม

ทำผักเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างบรอกโคลีและถั่วฝักยาว ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาเกือบทุกชนิด ลวกผักในน้ำเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีเขียวสด (ระวังอย่าลวกนานเกินไป เพื่อให้ผักยังคงความฉ่ำและ...) อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ปรุงถั่วฝักยาวในแบบที่แม้แต่คนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบถั่วฝักยาวก็ยังยอมกินได้ เบคอนกรอบๆ จะเปลี่ยนถั่วฝักยาวให้กลายเป็นเมนูแสนอร่อยที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหว และเมื่อใส่ถั่วพีแคนสับลงไปด้วยแล้ว ถั่วฝักยาวก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม

คงยากที่จะหาใครที่ไม่ชอบลาซานญ่าอิตาเลียน ซึ่งเป็นอาหารอบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยซอสเนื้อ ชีสมากมาย และแน่นอนว่ามีแคลอรี่สูง สูตรนี้จะช่วยทำให้เมนูแสนอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม... อ่านเพิ่มเติม

ชักชูก้าเป็นอาหารยิวที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า อร่อย อิ่มท้อง และให้พลังงานยาวนาน ส่วนประกอบหลักของชักชูก้าคือซอสผักที่มีมะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านคล้ายซอส... อ่านเพิ่มเติม

อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่ทำได้อย่างรวดเร็วและดูดี ตัวอย่างเช่น พาสต้าอิตาเลียนกับหอยลาย (pasta alle vongole) สามารถทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที และหอยลายในเปลือกทำให้เป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง หอยลายจะถูกต้มในน้ำสีขาว - อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือเวลา (แม้ว่าไทม์ก็อาจเป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน) เคี่ยวเนื้อหมูในซอสมะเขือเทศกับผัก เครื่องเทศ และไวน์แดงอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของสตูว์นี้ เนื้อสัตว์ - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน (Pomodoro) เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย ใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเองในซอส รสชาติจะหวานสดชื่นแบบฤดูร้อนได้ทุกช่วงเวลาของปี นอกจากมะเขือเทศแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

นำถั่วฝักยาวไปลวกก่อน แล้วนำไปผัดในน้ำมันมะกอกพร้อมเครื่องเทศจนถั่วทุกฝักเคลือบด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง กระเทียม เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และพริกแดงจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับผักได้อย่างยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

• สไลเดอร์
• สำหรับเสิร์ฟ

แซนด์วิชสไลเดอร์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและผักเหล่านี้ ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เช่น ปาร์ตี้สละโสด เพราะเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมฉ่ำๆ แทนที่จะเสิร์ฟบนขนมปัง! เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาทั้งวันในการทำ... อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นเหล่านี้ นอกจากจะมีเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมของผักคะน้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มวิตามินและทำให้ลูกชิ้นมีสีเขียวสดใส ใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนขนมปังในการประสานเนื้อ และ... อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้คือลูกชิ้นไก่งวงอบ คุณสามารถอบลูกชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้ม หรือจะคลุกกับพาสต้าโฮลเกรนสุก (ลิงกวินีหรือสปาเก็ตตี้) ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชกรอบๆ ราดหน้าด้วยไส้ฉ่ำๆ เป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ทุกงาน ลองทำครอสตินีสไตล์อิตาเลียนไส้ผักโขมตุ๋นและชีสแพะดูสิ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน นำขนมปังบาแกตต์ไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟทันที อ่านเพิ่มเติม

เมนูอิตาเลียนจานด่วนนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่ลงตัว กุ้งสแคมปิตัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วนำไปผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพียงไม่กี่นาที ราดด้วยน้ำมะนาว และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสเลิศ - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณติดอยู่ที่บ้านเพราะสภาพอากาศไม่ดีและไม่มีผักสดและเนื้อสัตว์ ลองเปิดตู้ครัวแล้วใช้สิ่งที่มีอยู่ทำอาหารเม็กซิกันแบบหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วกระป๋องและข้าวโพดกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

อัลตัน บราวน์ ได้เปลี่ยนเมนูยอดนิยมในวิทยาลัยให้กลายเป็นราเมงโฮมเมดสุดหรูที่มีส่วนผสมของกุ้งและเห็ดในห่อฟอยล์ การนำเสนอที่น่าประทับใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน ส่วนผสมประกอบด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เห็ดอบแห้ง และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) เวอร์ชันที่ง่ายขึ้นนี้ ใช้เนื้อไก่ขาวและถั่วขาวแทนเนื้อแดงและถั่วแดง ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศนานาชนิด พริก ผักชี และผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัดครีมชีสแพะ
• สลัด

สลัดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำ แครอท พริกหวาน และหัวหอม ผักทุกชนิดนำไปย่างก่อนนำมาใส่ในชามสลัด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะเป็นจุดเด่นของสลัดจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

ความแตกต่างหลักระหว่างซุปหอยลายแมนฮัตตันกับซุปหอยลายแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์คือ ซุปหอยลายแมนฮัตตันใช้มะเขือเทศแทนครีม นอกจากนี้สูตรนี้ยังทำได้ง่ายกว่า เพราะใช้หอยลายสำเร็จรูปแทนหอยลายสด อ่านเพิ่มเติม

ซุปสไตล์อิตาเลียนจานนี้ใช้เวลาทำเพียง 20 นาที นำหัวหอม แครอท และกระเทียมมาผัดกับซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปและน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ถั่วขาวกระป๋อง เครื่องเทศ และ... อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำอบสีทองอร่อยล้ำ อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัวจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ กระเทียม พริกแดง เกลือ และไทม์ ก่อนนำไปอบ ให้แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วจัดเรียงลงบนถาดอบ อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพระเอกของเมนูนี้ เริ่มต้นด้วยการผัดผักรวม (mirepoix) เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท จากนั้นปรุงรสด้วยไทม์ ใบกระวาน กระเทียม พริกแดง และออริกาโน เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนดอกกะหล่ำหัวเล็กๆ ให้กลายเป็นขนมปังแท่งสอดไส้ชีสสีทองอร่อยๆ ที่คุณสามารถทานได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่ต้องรู้สึกผิด แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตนก็ตาม นำดอกกะหล่ำมาปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหารแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปย่างกับเบคอนหั่นบางๆ สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้ตะแกรงย่าง (หรือตะแกรงที่มีรูเล็กๆ) เบคอนจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ และการย่างจะเพิ่มกลิ่นควันเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องลดปริมาณเนยในสูตรนี้เลย มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นกลมๆ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ทำให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในอย่างอร่อย และส่วนผสมของเนยนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้อัลลาซาร์ดิเนียนาทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบและยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ใบกระวาน หญ้าฝรั่น ยี่หร่า - อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบในเตาอบ ขาไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ซึ่งทำจากเกลือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเหล้าเบอร์เบินในปริมาณเท่าๆ กัน โดยเติมมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด พริกไทยดำและแดง กานพลู กระเทียม ใบกระวาน และไทม์แห้งลงไปด้วย นี่คือ - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ที่ทอดโดยใช้ก้อนอิฐทับจะมีความฉ่ำกว่าและได้ผิวกรอบสม่ำเสมอ ทอดอกไก่ด้วยวิธีนี้ หรือถ้าไม่มีก้อนอิฐในครัว ก็ใช้กระทะเหล็กหล่อหนักๆ หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมะกอกดอง ลองเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยการนำไปอุ่นในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียม ผิวส้มขูด เมล็ดเฟนเนล โหระพา และพริกป่น เมื่อ - อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่ที่อบในเตาอบมีไขมันน้อยกว่าปีกไก่ที่ทอดในกระทะ แต่ก็อร่อยและกรอบไม่แพ้กัน ก่อนอบ ให้คลุกปีกไก่ด้วยเครื่องเทศผสม เช่น ใบเสจและโรสแมรี่ที่ทอดแล้ว และปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อ่านเพิ่มเติม

• เศษขนมปัง
• แปะ

กุ้งสแคมปิเป็นอาหารจานด่วนและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะนำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วและสุกทั่วถึงในซอสเนยเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูหม้อตุ๋นนี้ แพนเค้กมันฝรั่งแบบยิว (latkes) ทำหน้าที่เป็นหน้ากรอบอร่อย ซึ่งจะนำมาทาบนซอสเนื้อก่อนนำไปอบ คุณสามารถทอด latkes สำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้าพุตตาเนสกาของอิตาลี ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยมะกอก เคเปอร์ มะเขือเทศ ปลาแอนโชวี่ พริกแดง และเครื่องเทศอื่นๆ แต่ได้เปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้มาใช้รากเฟนเนลแทนเพื่อสร้างสรรค์... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำฮัมมัสที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษได้โดยใช้แป้งถั่วชิกพีแทนถั่วชิกพีทั้งเมล็ด หาซื้อได้ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทางและแผนกอาหารเพื่อสุขภาพ โดยนำแป้งถั่วชิกพีที่เตรียมไว้แล้วมาตีให้ขึ้นฟู ผสมกับทาฮินี งาบด น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูด... อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียสุดเจ๋งสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพของครอบครัว ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมพริกแดง ซึ่งจะทำให้เกิดชั้นเคลือบเหนียวๆ หวานๆ เผ็ดๆ บนผิวปลา เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก - อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) คือแซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมรสชาติจัดจ้านจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม ระหว่างขนมปังสองชิ้นจะมีสลัดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม ปลาทูน่า ปลาแอนโชวี่ เคเปอร์ และใบโหระพา ราดด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นตัวช่วยชีวิตเลยถ้าคุณกำลังจะอบไก่งวงแบบกระทันหัน: ไก่งวงไม่จำเป็นต้องหมัก แต่จะได้ไก่งวงที่ฉ่ำ อร่อย และมีรสชาติเยี่ยม เคล็ดลับสำคัญคือเนยปรุงรสที่ผสมกับเปลือกส้มขูด มันจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รีสด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้แบบแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก นำถั่วไปต้มกับเครื่องเทศจนเกือบสุก แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

• ชามตอร์ติญ่า
• สเต็ก
• สลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เท็กซ์เม็กซ์สุดหรูนี้เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้ทั่วไป แต่แทนที่จะเสิร์ฟบนแป้งแผ่นบางๆ กลับเสิร์ฟในชามตอร์ติญ่ากรอบๆ ที่กินได้ ทำตามขั้นตอนในสูตรแล้วคุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส

ลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อยและฉ่ำวาวเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยชีสอย่างแท้จริง ขั้นแรก นำพาร์เมซานขูดมาผสมกับเนื้อบด จากนั้นยัดไส้ลูกชิ้นแต่ละลูกด้วยมอสซาเรลล่าบอคคอนชินี และหลังจากอบเสร็จแล้ว ก็จะมีเซอร์ไพรส์รอทุกคนอยู่ข้างใน: อ่านเพิ่มเติม

ไก่คัชชาโตเร่เป็นอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากับถั่วเป็นซุปข้นที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งในอิตาลีเรียกอาหารจานนี้ว่า pasta e fagioli ส่วนประกอบได้แก่ ผักต่างๆ เบคอนทอด เส้นพาสต้าดิตาลินีขนาดเล็ก ถั่วขาว เครื่องเทศ ชีสพาร์เมซานขูด และใบโหระพาสด ก่อนที่จะใส่... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันละมุนละไมของริคอตต้าสดจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อใส่เปลือกเลมอนขูดฝอย สมุนไพรสับ (ไทม์และโรสแมรี่) พริกป่น และพาร์เมซานขูดเล็กน้อย นำส่วนผสมที่ได้ไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้ริคอตต้าที่อร่อยเลิศ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าทะเลจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นำเส้นพาสต้าบุคคาตินีต้มสุกมาผัดกับหอยเชลล์และหอยลายที่แกะเปลือกแล้ว ซึ่งผัดกับเครื่องเทศไว้ล่วงหน้าแล้ว (ต่อด้วยข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน) อ่านเพิ่มเติม

ซุปโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของข้าวสเปลต์ ถั่วขาว และผักนานาชนิด เช่น หัวหอม แครอท ยี่หร่า มะเขือเทศ และผักคะน้า นอกจากนี้ ซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม

ลิ้มรสความอร่อยลงตัวของซุปมะเขือเทศนี้ ที่มีรสชาติเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้นด้วยมะเขือเทศอบ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเทศหอมๆ และเชอร์รี่เล็กน้อย ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของพิซซ่าที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้คือซอสวอดก้าและชีส หรือที่จริงแล้วคือชีสสามชนิด ได้แก่ เปโคริโน โรมาโน มอสซาเรลลา และพาร์เมซาน เพื่อให้พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นและเหนียวนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ซอสสำหรับพิซซ่านี้ทำจากมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้
• ขนมปังปิ้ง

เมื่อพูดถึงเมนูอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย ขนมปังปิ้งอะโวคาโดมักจะติดอันดับต้นๆ เสมอ คนส่วนใหญ่ชื่นชอบเพราะความลงตัวระหว่างขนมปังกรอบกับท็อปปิ้งที่นุ่มละมุน การเตรียมง่าย อิ่มท้อง และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อ่านเพิ่มเติม

ราตาตูยแบบฝรั่งเศส คือการระเบิดของรสชาติผักฤดูร้อนที่คุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ พริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรสดมากมาย ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน และ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อแกะ
• เนยกับทาปาเนด

การใส่สมุนไพรแห้ง Herbes de Provence เล็กน้อย จะช่วยเปลี่ยนเนื้อแกะย่างให้กลายเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่น่าทึ่ง และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อเติมเนยผสมกับซอสทาปาเนดแบบฝรั่งเศส สำหรับการย่าง ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือที่ปรุงสุกแล้ว และซอสรากูทำจากเห็ดป่าหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม

สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์จิ๋วสไตล์เจิร์กเหล่านี้ เปรียบเสมือนระเบิดรสเผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นของเนื้อย่างสไตล์แคริบเบียน คุณไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกาตามร้าน เพราะเอ็ดดี้ แจ็กสันได้รังสรรค์สูตรนี้ด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแบบอัลเดนเต้ นำมาผสมกับชิ้นปลาทูน่าสดที่ผัดในน้ำมันมะกอก ราดด้วยซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ตุ๋นในไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยี่หร่า และขึ้นฉ่าย รสชาติของพาสต้า... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเย็นเบาๆ สไตล์แคริบเบียน กุ้งและพริกคิวบาเนลเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมดิบ เลือกกล้วยหอมดิบที่สุกกำลังดี—สีเหลืองมีจุดดำ—จะได้ไม่ต้องย่างนาน แค่ไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ไข่คนผัดผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ ของราตาตูยแบบฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอม เช่น มะเขือม่วง บวบ และอื่นๆ เป็นฐานผัก อ่านเพิ่มเติม

แนวคิดของทาโก้แบบเม็กซิกันนั้นมีความหลากหลายมาก จนสามารถดัดแปลงเป็นอาหารอินเดียที่อร่อยไม่แพ้กันได้อย่างง่ายดาย แทนที่จะใช้ตอร์ติญา ให้ใช้ขนมปังนานของอินเดีย และเพื่อให้ได้รสชาติแบบตะวันออกที่โดดเด่น ให้ใช้เครื่องปรุงรส - อ่านเพิ่มเติม

คนรักเบเกิลและขนมปังหน้าต่างๆ จะต้องหลงรักพิซซ่านี้: ขอบพิซซ่าตกแต่งด้วยงา ยี่หร่า เมล็ดป๊อปปี้ เกลือทะเลหยาบ กระเทียมสับ และหอมแดง ชวนให้นึกถึงขนมอบแสนอร่อยที่คุณหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว - อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าสไตล์อเมริกันนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ อบด้วยส่วนผสมมาตรฐาน—แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศ และชีสขูด—แต่ใช้กระทะก้นลึก หากคุณไม่มีกระทะสำหรับอบพิซซ่าโดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

สูตรนี้ครอบคลุมทุกขั้นตอนการทำพิซซ่าแบบคลาสสิก ตั้งแต่การนวดแป้งยีสต์ การเตรียมซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย การประกอบพิซซ่า และวิธีการอบที่ถูกต้องบนหินอบที่อุ่นไว้ก่อน (หรือถาดอบคว่ำ) ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้น เนื้อครีมเนียนนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทัสคานี จากมะเขือเทศสุก กระเทียมผัดน้ำมันมะกอก และโรสแมรี่สด ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวในน้ำซุปผัก (หรือ - อ่านเพิ่มเติม

• ลูกบอลอาหารทะเล
• เนยสมุนไพร

ซีฟู้ดโบอิลลี่เป็นอาหารจานอร่อยสไตล์แคมป์ปิ้งสำหรับกลุ่มใหญ่ สามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ โดยนำผักต่างๆ เช่น หัวหอมและก้านผัก มาเคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์ขาวหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแสนอร่อยในซอสวอดก้าผสมมะเขือเทศและครีม สอดไส้ด้วยผักสวิสชาร์ดที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและมื้อกลางวันในโอกาสพิเศษ ข้อดีคือส่วนผสมทั้งหมดนำไปผัด ต้ม และเคี่ยวในขั้นตอนเดียวอย่างรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาซอร์ดฟิชสีขาวแน่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างเสียบไม้ และเห็ดหอมชิตาเกะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูดใจ นำชิ้นปลาเสียบไม้สลับกับหอมแดงหั่นบางๆ และเห็ด แล้วนำไปย่าง ก่อนย่างเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเคบับหมู มะเดื่อ และยี่หร่ารสเลิศ ก่อนนำไปย่าง เนื้อหมูสันในจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมโรสแมรี่สดและกระเทียม แล้วหมักไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้เนื้อทุกชิ้นซึมซับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณจะย่างเนื้อแกะเสียบไม้ แนะนำให้ย่างแบบสไตล์ตะวันออกกลาง เพราะเนื้อที่ฉ่ำและมีไขมันจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติสดชื่นของมิ้นต์และซอสหมักเบาๆ เนื้อส่วนขาแกะเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดสำหรับทำเคบับ หลังจากหมักไว้หลายชั่วโมงแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูย่างเคลือบน้ำผึ้งเหนียวหนึบเป็นเมนูยอดนิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน โดยนำซี่โครงไปอบทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟ แต่ละชิ้นเคลือบด้วยเนื้อนุ่มๆ รสชาติอร่อย หากต้องการซี่โครงที่มีเนื้อเยอะกว่า ให้เลือก... อ่านเพิ่มเติม

ผักเอสคาโรลมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าผักใบเขียวชนิดอื่นๆ หลายชนิด ควรรับประทานเป็นประจำหากต้องการรักษาสุขภาพที่ดี ผักเอสคาโรลมีรสชาติขมเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทั้ง... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ก่อนนำมารวมกันเป็นจานเดียว ผักทั้งหมดจะถูกนำไปย่างจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน แล้วจึงใส่ไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยวัตถุดิบจากฤดูร้อนอย่างแท้จริง: เห็ดหอมนานาชนิด ผักคะน้าฉ่ำๆ และข้าวโพด หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น สามารถใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดหอมและเห็ดแชมปิญอง นำส่วนผสมทุกอย่างไปผัดแยกกันแล้วค่อยนำมาผสมกัน อ่านเพิ่มเติม

• สับ
• สลัด

สเต็กหมูสไตล์มิลาน คือเนื้อหมูอบหั่นบางๆ เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานสีทองอร่อยๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทานคู่กับสลัดผักสดฉ่ำๆ ก็อร่อยและอิ่มท้อง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นบาง นำไปย่างในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวผักสไตล์จีน เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบเอเชียแท้ๆ เนื้อหมูจึงนำไปนึ่งก่อน - อ่านเพิ่มเติม

การดองแบบเร็วไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุผักที่เก็บเกี่ยวได้มากมายหรือผักที่ซื้อมาจากร้านค้าที่เหลือเฟือเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนจากผักสดไปเป็นผักที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยอีกด้วย การดองแบบเร็วไม่เกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง— อ่านเพิ่มเติม

ลูกพีชดองรสเปรี้ยวอมหวานเป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมแบบดั้งเดิม เพราะไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซอส และเครื่องเคียงอีกด้วย สำหรับการดอง ควรเลือกลูกพีชที่มีรสชาติเข้มข้น— อ่านเพิ่มเติม

กระเจี๊ยบและถั่วฝักยาวดองเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร เหมาะสำหรับสลัดและแซนด์วิชแสนอร่อย หรือจะรับประทานเป็นของว่างรสเผ็ดแคลอรี่ต่ำก็ได้ เคล็ดลับความอร่อยของกระเจี๊ยบและถั่วฝักยาวดองไม่ได้อยู่ที่... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยจานนี้ใช้แครอทขนาดเล็ก แครอทขนาดเล็กจะหมักได้เร็วกว่าและดูน่ารับประทานกว่าเมื่อเสิร์ฟ แครอทขนาดเล็กทั้งหัวจะถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดโหลและหมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาล และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบผักดองกรุบกรอบและผักดอง และมองหารสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปหมักกับพริกหวาน กระเทียม และหัวหอมในส่วนผสมของน้ำสลัดขาวและน้ำสลัดงาในปริมาณเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

แตงกวาดองแบบเร็ว มักจะนึกถึงในช่วงฤดูร้อน เพราะผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงรสชาติธรรมชาติไว้ได้บางส่วน และยังคงความกรอบแบบฤดูร้อน แต่ด้วยน้ำดองทำให้แตงกวามีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ก่อนนำไปดอง แตงกวาจะดูดซับน้ำดองรสเปรี้ยวได้เร็วขึ้นและพร้อมรับประทานในวันถัดไป ไอเดียที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณเบื่อแตงกวาสดๆ ในช่วงฤดูผักและอยากเพิ่มแตงกวาดองลงในเมนูของคุณ... อ่านเพิ่มเติม

บวบหั่นบางๆ จะดูดซับน้ำหมักได้อย่างรวดเร็ว เปลี่ยนรสชาติจืดๆ ของบวบให้กลายเป็นรสชาติเผ็ดเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแซนด์วิช เทน้ำหมักร้อนๆ ที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูขาว เกลือ เมล็ดมัสตาร์ด และพริกป่นลงบนบวบ อ่านเพิ่มเติม

ซอสอาร์ราบิอาต้าเป็นซอสมะเขือเทศยอดนิยมของอิตาลี ชื่อของมันแปลว่า "ชั่วร้าย" เนื่องจากมีรสเผ็ดจัด ส่วนผสมหลักของซอสได้แก่ มะเขือเทศ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก ในขณะที่ไวน์ขาวและน้ำซุปไก่เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• แซนด์วิช

เมื่อเลือกใช้เนื้อหมูสำหรับทำแซนด์วิช ควรเลือกใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ เพราะต้องใช้เวลาเคี่ยวค่อนข้างนาน แต่เนื้อจะนุ่มและรสชาติเข้มข้นมาก ก่อนปรุงอาหาร จะนำเนื้อหมูส่วนไหล่มาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอาหารลาตินอเมริกา ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสโรเมสโกของสเปนนั้นโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟพร้อมปลาและอาหารทะเล แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ หรือจะใช้จิ้มก็ได้เช่นกัน ส่วนผสมหลักได้แก่ เฮเซลนัท อัลมอนด์ ขนมปังกรอบ น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเสิร์ฟสลัดพาสต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ให้ใส่พริกหวานเปปพาเดวหมักขนาดเล็กเข้าไปด้วย ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้พาสต้าขนาดเล็ก เช่น อเนลเลตติ (เส้นวงแหวนขนาดเล็ก) หรือออร์โซ (เส้นพาสต้าใน...) อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตนี้ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน คุณไม่จำเป็นต้องเกลี่ยไส้ลงบนแป้งทาร์ตด้วยซ้ำ เพราะเป็นทาร์ตแบบกลับหัว โดยใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ผสมกับหัวหอม เครื่องเทศ และมันหมูปรุงรสหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้ว่าพิซซ่าร้อนๆ ฉ่ำๆ จะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ทุกงาน แต่คุณสามารถทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นไปอีกขั้นด้วยการทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเลอะมือ เพียงแค่คลึงแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม