พริกป่นแดง

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากพืชที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร อาหารที่ทำจากถั่วส่วนใหญ่ต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "รูเลตต์" มาจากภาษาฝรั่งเศส (จากภาษาฝรั่งเศส rouler - แปลว่า ม้วน) และถึงแม้ว่าในรัสเซียจะใช้ชื่อนี้ทั้งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน แต่สูตรดั้งเดิมซึ่งมาจากยุโรปนั้นกำหนดให้ทำรูเลตต์จากเนื้อสัตว์ ด้วยทักษะที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกลัวการลดน้ำหนักเหมือนโรคระบาดใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้สควอช และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่สควอชชนิดพิเศษที่มีเส้นใยบางๆ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสควอชสปาเก็ตตี้สามารถใช้แทนพาสต้าได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ในอาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าคาร์โบนาร่า ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน สควอชสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วนั้นแยกชิ้นส่วนได้ง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม

ผักโขมสีเขียวสด มะเขือเทศสีแดง และถั่วขาว ดูสวยงามในฟักทองอบผ่าครึ่งสีส้ม สีสันชวนให้นึกถึงธงชาติอิตาลี อาหารจานนี้ยังเกี่ยวข้องกับประเทศในยุโรปใต้แห่งนี้ผ่านทางไส้กรอกซาลซิชชาและสปาเก็ตตี้ และถึงแม้ว่า... อ่านเพิ่มเติม

ผักคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย แต่ก็ไม่ใช่ว่าอาหารเพื่อสุขภาพทุกอย่างจะมีรสชาติอร่อยเสมอไป บางคนชอบรสขมตามธรรมชาติของผักคะน้า ในขณะที่บางคนกลับไม่ชอบ สูตรอาหารนี้จะช่วย... อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังพิต้าปรุงรสด้วยซาอาตาร์
• ดิปถั่วขาวและทาฮินี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับค่ำคืนแห่งความสุขกับคนที่คุณรัก นำแผ่นแป้งพิต้าไปอบในเตาอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดจิ้มรสชาติเข้มข้นสไตล์ตะวันออกกลางและอาหรับ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

สำหรับปาร์ตี้แบบกะทันหัน ลองทำบรูสเกตต้าโดยใช้พริกย่างกระป๋องและชีสแพะดู ถ้ามีเวลาเหลือเฟือหน่อย ก็หมักพริกในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง แต่ถึงอย่างไรก็ยังอร่อยอยู่ดีแม้ไม่มีเวลา... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมะเขือเทศ
• แซนด์วิชชีสมุนสเตอร์และแยมแอปเปิล
• การตกแต่งเพิ่มเติม

หากคุณวางแผนจัดงานเลี้ยงฮาโลวีนที่อิ่มท้องมากกว่าแค่ของว่างธีมฮาโลวีน คุณสามารถทำซุปมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชได้ ใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเองในการทำซุป และเพิ่มส่วนผสมดังต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

เพนเน่ อัลลา วอดก้า (ภาษาอิตาลี: เพนเน่กับวอดก้า) เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากพาสต้าเพนเน่ (เส้นบางคล้ายขนนก) ในซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ ครีมข้น และวอดก้า เชื่อกันว่าสูตรอาหารนี้ถูกคิดค้นขึ้นในอิตาลีในช่วงทศวรรษ 1980 เพื่อทำให้วอดก้าเป็นที่นิยมมากขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา

ลูกชิ้นหมูสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยมาก ลูกชิ้นจะถูกนำไปทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในซอสมารินาราแบบอิตาเลียนที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

ผักบางชนิดจะกลายเป็นคาราเมลเมื่อนำไปอบ ดังนั้นทำไมไม่ลองทำซุปหวานๆ จากผักเหล่านั้นดูล่ะ? ซุปครีมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นขิงและเครื่องเทศนานาชนิด จะช่วยให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่มืดครึ้ม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่างคือ เส้นพาสต้าและซอส อาหารจานนี้น่าสนใจเพราะทำง่าย รวดเร็ว อร่อย และอิ่มท้อง สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากุ้งราดซอสครีมมะเขือเทศและสมุนไพร จากเชฟชาวอิตาเลียน-อังกฤษ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เป็นอาหารจานอร่อยและอิ่มท้องที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว หรือจะทานในวันอาทิตย์สบายๆ หรือในโอกาสพิเศษก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากุ้งกระเทียมสูตรนี้จากเจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ เป็นอาหารเย็นที่ลงตัวหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงาน เพราะทำง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมนาน อ่านเพิ่มเติม

ปลาเนื้อขาว เช่น ปลากะพงลาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่าเมื่อนำไปนึ่ง แต่เพื่อให้ปลานึ่งไม่จืดชืด ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงรสเข้มข้นอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยวผักและ... อ่านเพิ่มเติม

ครัวสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนทำอาหารที่บ้าน หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อนึ่ง และหม้ออเนกประสงค์ได้รับความนิยมมานานแล้ว แต่ยังมีอุปกรณ์ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือ หม้อตุ๋นไฟฟ้า อุปกรณ์นี้แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ ที่ใช้เนื้อไก่งวงบดและผัก จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ หรือถ้าจะใช้ไส้กรอกสำเร็จรูปจากแผนกอาหารสำเร็จรูป แกะเปลือกออก แล้วก็เพลิดเพลินกับเนื้อบดปรุงรสแสนอร่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อฉ่ำๆ ที่ย่างจนเกรียมกำลังดี จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยเปลือกนอกที่กรอบและกลิ่นหอม วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนๆ สักสองสามนาที โดยระวังอย่าให้สุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม

ลองทำกุ้งผัดเนยดูสิ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษอะไรเลยก็ทำได้อร่อยเหมือนร้านอาหารชั้นเลิศ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมให้ลงตัว แค่เอามาทอดก็พอแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้เตรียมมันเทศหวานเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยบนเตาย่างเลย มันเทศหวานต่างจากมันฝรั่งทั่วไปตรงที่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติหวานเข้มข้น หั่นมันเทศหวานที่สุกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นๆ อ่านเพิ่มเติม

ปัปปา อัล โปโมโดโร (ภาษาอิตาลีแปลว่าโจ๊กมะเขือเทศ) ทำจากส่วนผสมพื้นฐานและจำเป็นที่สุดของอาหารทัสคานี สะท้อนถึงเอกลักษณ์ ความเรียบง่าย และความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติ น้ำมันมะกอก กระเทียม อ่านเพิ่มเติม

บางครั้งคุณอาจสงสัยว่าจะทำอะไรเซอร์ไพรส์แขกของคุณในระหว่างที่พวกเขารออาหารจานหลัก แซนด์วิชกรอบๆ ง่ายๆ เหล่านี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว แซนด์วิชเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับจัดเป็นบุฟเฟ่ต์อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกทวีป เพราะเป็นอาหารที่หาได้ง่ายและสะดวกที่สุดอย่างหนึ่ง หาซื้อได้เกือบทุกร้านขายของชำ ราคาไม่แพง และปรุงสุกได้เร็ว เป็นอาหารในฝันของแม่บ้านเลยทีเดียว เมื่อปรุงตามสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถทำเคบับแสนอร่อยได้แล้ว เพียงแค่ใส่เครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น ผักดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือหัวหอม และวัตถุดิบธรรมดาๆ อย่างไก่ก็จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แต่สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับหลายๆ คน ฤดูร้อนแทบจะมีความหมายเหมือนกับการปิ้งย่างบาร์บีคิว แต่บางครั้งคุณก็ไม่อยากเสียเวลาหมักเนื้อ และนั่นคือเวลาที่คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้ เพียงแค่เลือกเนื้อที่ดีที่สุด เช่น เนื้อสันในวัว และส่วนผสมหลัก - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและมื้อสังสรรค์เป็นกลุ่ม พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมผลลัพธ์ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย หอยเชลล์จะเพิ่มรสชาติอาหารทะเลที่โดดเด่นให้กับซอส แต่คุณยังสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ส่วนผสมหลักของซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมอื่นๆ เมนูนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

มะเขือม่วงอบชีสเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและฉ่ำน้ำ คล้ายกับลาซานญ่า แต่ใช้มะเขือม่วงแทนเส้นพาสต้า ในสูตรดั้งเดิมจะนำมะเขือม่วงไปทอดในกระทะ แต่ในสูตรนี้ใช้วิธีม้วนมะเขือม่วงแทนการทอด อ่านเพิ่มเติม

บางครั้งคุณอาจต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเครื่องเคียงเนื้อสัตว์แบบเดิมๆ และลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง และมะเขือม่วงย่างเคลือบซอสเหล่านี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ผักเหล่านี้มีส่วนประกอบที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ: อ่านเพิ่มเติม

คาลโซเนเป็นพายรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์อิตาลีที่มีไส้อยู่ด้านใน ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นพิซซ่าชนิดหนึ่ง ตามธรรมเนียมแล้ว คาลโซเนจะอบในเตาอบและมีไส้เป็นมอสซาเรลลา มะเขือเทศ ซาลามี แฮม หรือผัก ริคอตต้า หรือพาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานเพื่อสุขภาพจานนี้ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัวด้วยซอสหวานจากหัวหอมผัด ใบโหระพาสด และดอกกะหล่ำนุ่มๆ สามารถปรุงเสร็จได้ในเวลาเพียง 35 นาที และถ้าชอบความกรุบกรอบเล็กน้อย ก็สามารถนำหัวหอมไปผัดเพิ่มได้ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือม่วง เนื้อบด ซอสมาเรียนารา และมอสซาเรลล่า เป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับคีชแสนอร่อย เตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน: ต้มเส้นคาเปลลินี เคี่ยวเนื้อไก่งวงบดในซอสมาเรียนารา อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าเราจะเรียกญ็อกกี้แบบอิตาเลียนว่าเกี๊ยว แต่ก็ยังถือว่าเป็นพาสต้าอยู่ดี และเช่นเดียวกับพาสต้าชนิดอื่นๆ ญ็อกกี้เข้ากันได้ดีกับซอสและผักทุกชนิด นอกจากจะราดซอสแล้ว ญ็อกกี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปัง
• มะเขือเทศคอนคาสเซ่
• เอมปานาดา

เอมปานาดาเป็นขนมอบสไตล์สเปนที่มีไส้หลากหลายชนิด เป็นที่นิยมในแทบทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนและสหรัฐอเมริกา ลองทำเอมปานาดาไส้แปลกใหม่ดูสิ นั่นก็คือ มะเขือม่วงพาร์มิเจียนา ซึ่งเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ทำจากมะเขือม่วงทอดชุบแป้ง อ่านเพิ่มเติม

คาโปนาตาเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของซิซิลี ทำจากมะเขือม่วง เคี่ยวกับผักและเครื่องเทศนานาชนิด แต่ถ้าทำตามสูตรนี้จะทำให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะทอดหรือเคี่ยวมะเขือม่วง ให้นำไปอบทั้งลูกในเตาอบ ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• เพสโต้ใบโหระพา

มะเขือม่วงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยในอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำซุปได้อร่อยไม่แพ้กัน โดยซุปจะมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นพื้นฐานของอาหารอิตาเลียนที่ยากจะลืมเลือน: อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสมะเขือเทศกับพริกแดงย่าง

นอกจากลาซานญ่าแล้ว มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบอบเป็นชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยนำมะเขือม่วงมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด จากนั้นจึงนำมาเรียงเป็นชั้นในหม้ออบ อ่านเพิ่มเติม

ไก่โรลทั้งตัวดูสวยงามและแปลกใหม่ แม้จะต้องใช้ความพยายามในการเตรียมสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประทับใจ เคล็ดลับอยู่ที่การแล่ไก่ให้สวยงาม โดยเอาส่วนกระดูกออกให้หมด อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าทุกคนจะคิดว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาลี แต่ความจริงแล้วชาวอิตาลีรับยืมสูตรมาจากชาวกรีก ซึ่งนำแผ่นแป้งที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอกไปอบบนหินร้อน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแสนอร่อยฉ่ำน้ำจานนี้ที่มีส่วนผสมของผักและชีส เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกันและพิธีกรรายการ "Giada at Home" อย่าง Giada De Laurentiis ทำง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารจานเคียงก็ได้ มีส่วนผสมของมิ้นต์และ... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังโฟคาเซียอิตาเลียนหอมกรุ่นเป็นพิซซ่าเวอร์ชั่นที่เบากว่า เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้ ทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพรหอมๆ โรยด้วยหัวหอมและกระเทียมขูด... อ่านเพิ่มเติม

คัตเล็ตมังสวิรัตินี้อร่อยมากและดูเหมือนคัตเล็ตที่ทำจากเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ก็จะต้องชอบ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและต้องการ... อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ไส้ใน
• ซอส

มะเขือม่วงเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มะเขือม่วงยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในอิตาลี ดังนั้นแต่ละภูมิภาค รวมถึงแคว้นคาลาเบรีย จึงได้พัฒนาสูตรเฉพาะของตนเองขึ้นมา หากคุณชื่นชอบ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูมะเขือม่วงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของหลายประเทศ มะเขือม่วง หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ผักแห่งอายุยืน" เป็นผักที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด มะเขือม่วงทอดกรอบโรยชีสพาร์เมซานเป็นเมนูผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสมะเขือเทศ

อาหารจานแปลกนี้มีต้นกำเนิดในอิตาลี ตามทฤษฎีที่เป็นที่นิยม สูตรอาหารแรกของอาหารจานนี้มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ พาร์มิเจียโนสามารถมีได้หลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักก็คือชีสพาร์เมซานและซอสมะเขือเทศเสมอ และ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่แปลกใหม่มาก ซอสมีรสชาติเหมือนอาหารอิตาเลียน แต่พาสต้าจากมะเขือม่วงทำให้จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง อาจไม่ใช่สูตรที่ทำได้เร็วที่สุด แต่คุ้มค่ากับความพยายาม แนะนำสำหรับนักชิมตัวจริง อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าและผักจานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่ากุ้งสแคมปิไม่จำเป็นต้องทานตอนอุ่นๆ เสมอไป ซอสกระเทียมไวน์เข้ากันได้ดีกับกุ้งสแคมปิแบบเย็นๆ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร เชฟจะใส่ผักลงในหม้อขณะที่กำลังต้มกุ้งอยู่ อ่านเพิ่มเติม

นี่ไม่ใช่เมนูที่ทำง่ายที่สุด แต่มีความซับซ้อนทั้งในด้านการจัดวางและรสชาติอย่างเหลือเชื่อ ส่วนที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการหาวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูง แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะหาได้ อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ดู เครื่องเทศนานาชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว - อ่านเพิ่มเติม

บางคนอาจไม่ชอบทานหอยนางรม ไม่ใช่เพราะมันบอบบาง แต่เป็นเพราะโดยปกติแล้วจะทานดิบๆ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือสูตรอาหารที่จะช่วยเอาชนะความกลัวของคุณได้ หอยนางรมจะมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นเป็นพิเศษด้วยซอสพริกอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม

• ไก่หมักโยเกิร์ต
• ฮาริสซาเพสต์

"เครื่องปรุงรสจากตูนิเซียนี้เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสโปรดของฉัน และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการดึงรสชาติเผ็ดร้อนออกมา ฉันชอบใส่ฮาริสซ่าลงในน้ำสลัดและผักผัดเบาๆ ลองทำดูนะคะ" อ่านเพิ่มเติม

เส้นบะหมี่ซูกินีแคลอรี่ต่ำราดซอสกระเทียมและกุ้ง เป็นอาหารทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนพาสต้าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือมองหามื้อเย็นที่เบาแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถหั่นซูกินีเป็นเส้นได้โดย... อ่านเพิ่มเติม

• กุ้งในแฮม
• โพลินตา
• ซอสสับปะรด

พอลเลนต้าข้าวโพดธรรมดาๆ จะอร่อยขึ้นมากเมื่อเติมสับปะรดหั่นชิ้นและใบเสจสับ นำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม จะยิ่งอร่อยและดูน่ารับประทานมากขึ้น เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่หมัก
• กะหล่ำปลีดองและแครอท
• มัสตาร์ดรสเผ็ดผสมน้ำผึ้ง

เมื่อวางแผนจัดบุฟเฟ่ต์หรือปาร์ตี้สำหรับเพื่อนๆ ลองเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบแซนด์วิชไก่ย่างรสเผ็ดขนาดเล็กดู แซนด์วิชไก่ย่างรสเผ็ดมักทำจากขนมปังขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร หั่นครึ่งแล้วนำไปปิ้ง... อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีของไก่คือหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำทั่วไป ปรุงสุกเร็ว หมักได้ดี และมีไขมันต่ำ ไก่หมักแล้วนำไปย่างบนเตาเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบแทบจะไร้ที่ติโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

สองเมนูแสนอร่อยรวมอยู่ในมื้อเดียว—เมนูใหม่สุดเร้าใจนี้จะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ทุกคำที่ทาน คุณจะได้ลิ้มรสทั้งมีทโลฟแสนอร่อยและลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ พร้อมซอสเข้มข้น เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้เพียง 1 - อ่านเพิ่มเติม

แตงกวาดองทำเองอร่อยกว่าแตงกวาดองที่ซื้อจากร้านมาก รสชาติจะอ่อนกว่าเพราะไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชู แต่เป็นการหมักตามธรรมชาติภายใต้อิทธิพลของเกลือ แตงกวาดองเป็นผักที่ยอดเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักเมมฟิสเชค
• น้ำหมักแห้งสไตล์เคจัน
• ซอสบาร์บีคิวแคนซัสซิตี้
• ซอสบาร์บีคิวรสกาแฟ

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ซี่โครงหมูส่วนที่ตัดจากเนื้ออก เพราะมีไขมันและเอ็นมากกว่า ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อรมควันอย่างถูกวิธี รมควันซี่โครงบนเตาย่างแบบอเมริกัน โดยเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ทาปาเนดเพสต์

มัฟฟูเลตตาเป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังมัฟฟูเลตตาทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตร สอดไส้ด้วยสลัดมะกอก ซาลามี ไส้กรอกมาร์เทลลา แฮมคาปิโคล่า และชีสโพรโวโลน แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม

• พาสต้ากับอาหารทะเล
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
• น้ำมันพริก

ฟรา ดิอาโวโล (Fra Diavolo) ซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีว่า "พี่ชายปีศาจ" เป็นพาสต้าอาหารทะเลรสเผ็ดสไตล์อิตาลี ชื่อนี้ตั้งตามชื่อของมิเคเล เปซเซ (Michele Pezze) วีรบุรุษโจรชาวอิตาลีฉายา ฟรา ดิอาโวโล ผู้ซึ่งแต่งกายในชุด... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำสลัดอิตาเลียน
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว
• ซอสบาร์บีคิว

ไก่บาร์บีคิวรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถปรุงได้เองที่บ้านด้วยเตาอบ หรือรมควันบนเตาย่างกลางแจ้ง รสชาติเข้มข้นมาจากน้ำหมักที่ทำจากน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องปรุงบาร์บีคิว รวมถึงซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• ชัทนีย์พีชสด

ย่างไก่เสียบไม้และเสิร์ฟในสไตล์อินเดีย รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียจะถูกเสริมด้วยน้ำหมักการัมมาซาลาและชัทนีย์พีชสดใหม่ ซึ่งเป็นซอสผลไม้แบบอินเดียสำหรับทานกับเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอสบาร์บีคิวเบอร์เบิน

เบื่อกับสเต็ก เนื้อหมู และเมนูเนื้ออื่นๆ แล้วใช่ไหม? หรือกำลังจะมีแขกมาบ้าน หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ ให้ตัวเอง? เราจัดให้! ซี่โครงหมูสุดโปรดของทุกคน อบในเตาอบแล้วนำไปย่างจนกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นบาร์บีคิวสุดๆ - อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟไก่งวงใส่เห็ด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและคงรูปได้ดี ทุกคำที่กัดเข้าไปเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น ปรับปริมาณเกลือตามความเค็มของชีส นอกจากจะอร่อยเหลือเชื่อแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

หน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนูคลาสสิกง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา เส้นสีเขียวบางๆ เข้ากันได้ดีกับเส้นเฟตตูชินีและทำให้พาสต้าดูสดใสขึ้นด้วยสีสันที่สะดุดตา อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอสบาร์บีคิว

รัฐนอร์ทแคโรไลนา เช่นเดียวกับรัฐอื่นๆ ในภาคใต้ มีความเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับประเพณีการทำบาร์บีคิว โดยภาคตะวันออกและภาคตะวันตกของรัฐมีวิธีการปรุงและการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน สูตรนี้เป็นสูตรบาร์บีคิวแบบภาคตะวันออกของรัฐนอร์ทแคโรไลนา อ่านเพิ่มเติม

• ไก่กับมันฝรั่ง
• น้ำสลัดวินาเกรตผสมกระเทียมคั่วและออริกาโน

ซอสวินาเกรตเป็นซอสที่คิดค้นขึ้นในอาหารฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักคือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ ซอสนี้สามารถเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับอาหารได้ทุกชนิด รวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซอสวินาเกรตเหมาะสำหรับทั้ง... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราของอิตาลี (หรือซอสของชาวเรือ) ถูกคิดค้นโดยชาวเรือชาวเนเปิลส์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เมื่อมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในยุโรปจากโลกใหม่แล้ว ชาวเรือค้นพบว่ากรดในมะเขือเทศช่วยให้ซอสสามารถเก็บรักษาได้นาน อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอสซัลซ่า

เมนูทาโก้สไตล์เม็กซิกันที่เบาและสดชื่น เหมาะสำหรับฤดูร้อน โดยปกติแล้วทาโก้จะประกอบด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาที่สอดไส้ด้วยเนื้อย่าง ผัก และซัลซ่ารสเผ็ด แต่ในเมนูนี้เราเปลี่ยนจากแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นใบผักกาดหอม และทำซัลซ่าจากผักและผลไม้รวมมิตร อ่านเพิ่มเติม

ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรี และผักเคล เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่ดี (วิตามินเอ วิตามินเค โฟเลต และใยอาหาร) อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก แต่ก็อร่อยได้แม้รับประทานเพียงอย่างเดียว การดูแลสุขภาพของคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

สร้างเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนโดยการนำหน้าพิซซ่าทั้งหมดมาประกบไว้ระหว่างขนมปังสองชิ้น มะเขือเทศและชีสที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อบดจะทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เติมเต็มแซนด์วิชด้วยส่วนผสมอิตาเลียนแท้ๆ – - อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับพาสต้าหรือผัก คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของอาหารอิตาเลียนได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน มันสามารถทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเนื้อมากขึ้น เพิ่มรสชาติให้กับแซนด์วิช และยัง... อ่านเพิ่มเติม

• โรลผัก
• ซอสเห็ด

อาหารจานนี้สามารถทำเป็นรูปทรงขนมปังได้ ชื่อดั้งเดิมคือ "ขนมปังเนื้อ" เนื้อสับทำจากมะเขือม่วงและเต้าหู้ และส่วนผสมของผักต่างๆ เช่น ไข่ปลาคาเวียร์ จะผสมกับข้าวโอ๊ตเพื่อช่วยให้ขนมปังคงรูป จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

อยากเติมความสดใสให้วันอันแสนหม่องเศร้าด้วยกลิ่นอายของการพักผ่อนไหม? หมูสันในสไตล์ฟิลิปปินส์คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทำง่ายและรวดเร็ว คุณแค่ต้องมีเตาย่าง แต่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาย่างก็ได้ น้ำปลาและน้ำส้มสายชูจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อ่านเพิ่มเติม

คุณคงเห็นด้วยว่า ไก่และวาฟเฟิลเป็นส่วนผสมที่แปลกประหลาด อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ได้รับความนิยมในอเมริกามานานแล้ว โดยเป็นตัวแทนของอาหารโซลฟู้ด ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "อาหารสำหรับจิตวิญญาณ" กระแสอาหารโซลฟู้ดได้... อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอนและซอสเคลือบ
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างแท้จริง ความหลงใหลในปลาสีแดงสายพันธุ์นี้มีหลายสาเหตุ มันมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม ปลาแซลมอน - อ่านเพิ่มเติม

เมนู Cacciatore ที่มีสีสันสดใสและรสชาติจัดจ้านนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี นี่คือวิธีการที่นักล่าใช้ในการเตรียมสัตว์ที่พวกเขาได้ล่ามา และในโลกปัจจุบันที่การล่าสัตว์ไม่จำเป็นอีกต่อไปแล้ว ไก่ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปก็สามารถใช้ได้เช่นกัน และเช่นเคย ทุกครอบครัวชาวอิตาลีก็มีสูตรเฉพาะของตนเอง... อ่านเพิ่มเติม

• แฮมเบอร์เกอร์
• ซอสมะเขือเทศ "ฟรา ดิอาโบล"
• ฟริตตาต้าชีส

นครนิวยอร์กเต็มไปด้วยร้านอาหารอิตาเลียนและร้านขายของชำ แต่ถนนอาร์เธอร์ในเขตบรองซ์เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียน ย่านนี้ของมหานครเป็นที่ตั้งของร้านค้าที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่ง ซึ่งสืบทอดกันมาหลายรุ่น... อ่านเพิ่มเติม

น้ำหมักมะนาวเข้ากันได้ดีกับไก่ ทำให้ไก่ฉ่ำขึ้นและมีรสชาติจัดจ้านพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น เสริมด้วยสมุนไพรอย่างลงตัว ไก่ย่างส่วนสะโพกจะนำความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนมาสู่ทุกโอกาส อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• ซอสมะเขือเทศโหระพา

พายมักกะโรนี? บนแป้งพายเนื้อบด? สนใจแล้วใช่ไหม? งั้นก็ลองเลย! การผสมผสานส่วนผสมที่คุ้นเคยในรูปแบบที่สะดวกสบาย ส่วนผสมที่ลงตัวของชีสหลายชนิดกับซอสมะเขือเทศและใบโหระพาจะทำให้นักชิมประทับใจ ขั้นตอนการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม

• เคซาดีญ่า
• ครีมเปรี้ยวผสมมะนาวและผักชี

เคซาดีญ่าเป็นอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ที่นี่จะปรุงในแบบฉบับเม็กซิกันดั้งเดิม แม้ว่าบางครั้งอาจมีการเพิ่มส่วนผสมท้องถิ่นเข้าไปด้วย สูตรนี้เน้นผักและไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักได้ อ่านเพิ่มเติม

ในช่วงเย็น หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในครัวหรอก พาสต้าซอสโบโลเนสจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในเมนูที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารอิตาเลียนคือไก่ที่เสิร์ฟคู่กับชีสพาร์เมซานนุ่มๆ โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้าที่ต้มสุกแบบอัลเดนเต้ ในระหว่างการปรุงอาหาร ไก่จะไม่ - อ่านเพิ่มเติม

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และมีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานคู่กับบรอกโคลีที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เมนูสีสันสดใส แคลอรี่ต่ำนี้ โรยหน้าด้วยพริกป่นและผักชีสด ปรุงโดยไม่ต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ผสมผสานน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูไก่มื้อค่ำที่แสนอร่อย โดยนำมันฝรั่งไปผัดกับน่องไก่กรอบๆ โดยนำมันฝรั่งไปต้มในน้ำจนนุ่มก่อน แล้วจึงนำไปผัดในน้ำมันที่เหลือจนได้สีเหลืองทองสวยงาม อ่านเพิ่มเติม

ผักรวมเบาๆ ประกอบด้วยถั่วฝักยาวตุ๋นในไวน์ขาว เห็ด และผักคะน้าที่มีโปรตีนสูง ปรุงรสด้วยพริกป่น พาร์เมซานชีสเพิ่มความเข้มข้น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือกับข้าวก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยคลายร้อนที่สดชื่น พร้อมรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของปีเป็นช่วงเวลาที่ผักอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการทดลองต่างๆ และรสชาติของแตงกวาดองกรอบที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาเรียนาราเป็นซอสอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอม หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า แต่ซอสมาเรียนาราที่ทำเองนั้นอร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่าย และการทำเองนั้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ลาซานญ่า
• ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไส้กรอกอันดูอิลล์
• เครื่องปรุงรสครีโอล

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไส้กรอกหมูแอนดูอิลล์สไตล์ครีโอลแบบโฮมเมด อ่านเพิ่มเติม

เพื่อทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งพิซซ่าแช่แข็งสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำค็อกเทลแชมเปญผสมมะม่วงและเครื่องเทศแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำซุปครีมข้นใส่หอยนางรม ชีสบรี และแชมเปญแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำพิซซ่า "พวงหรีดปีใหม่" แบบทีละขั้นตอน - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ