มะเขือเทศ
สูตรพิเศษนี้ใช้ถาดทำน้ำแข็งซิลิโคนรูปทรงแท่ง ช่วยให้คุณเตรียมส่วนผสมสำหรับทาโก้สำหรับอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วในหม้อทอดไร้น้ำมัน ถาดเดียวก็สามารถอบแผ่นแป้งตอร์ติญาให้กรอบได้... อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้กุ้งล็อบสเตอร์ฟังดูเหมือนอาหารในร้านอาหารหรู แต่จริงๆ แล้วทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับริซอตโต้ เพราะความเป็นกรดของมันช่วยเน้นความฉ่ำของกุ้งล็อบสเตอร์และ... อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้าแบบกรีกย่างมีรสชาติและกลิ่นหอมกว่ามูซาก้าอบมาก โดยนำมะเขือม่วง ซอสเนื้อเข้มข้น และซอสเบชาเมลเนียนนุ่ม โรยด้วยชีสเปโคริโน มาย่างในกระทะเหล็กหล่อจนชีสเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ คุณสามารถใส่โปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ และเลือกรูปทรงของพาสต้าได้ตามใจชอบ โดยควรเป็นแบบเส้นสั้น นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลาย มื้อเย็นนี้... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ข้าวสเปลต์จะถูกอบในเตาอบจนได้รสชาติคล้ายถั่ว จากนั้นนำไปต้มจนนุ่ม แล้วคลุกเคล้ากับหน่อไม้ฝรั่งอบและมะเขือเทศเชอร์รี่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เพื่อเป็นอาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม
ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยถั่วดำกระป๋องและมะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง อุดมไปด้วยเครื่องเทศ ให้รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นอย่างน่าอัศจรรย์ เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชคิวบาโนร้อนๆ ก็เข้ากันดี อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้รสชาติอร่อยจานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างข้าวเนื้อเนียน กุ้งเนื้อนุ่ม และซอส Fra Diavolo สไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้าน ทำง่าย และไม่ต้องปรุงซอสแยกต่างหาก เพียงแค่ผสมมะเขือเทศสับกับ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพิ่มลงในคอลเล็กชั่นซุปของคุณ เหมาะสำหรับเวลาที่คุณอยากทานอะไรพิเศษๆ ด้วยส่วนผสมของถั่วกระป๋องและมะเขือเทศหั่นเต๋าสำเร็จรูป จึงใช้เวลาปรุงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
เมนูเบาๆ มังสวิรัติ และปราศจากกลูเตนนี้ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนพาสต้าอิตาเลียนที่มีเนื้อสัตว์ นำบวบมาหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยที่ปอกผัก แล้วนำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วพร้อมกับชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศ และใบโหระพา อย่าลืม... อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ย่างและชีสสองชนิด ได้แก่ มอนเทอเรย์แจ็คและเชดดาร์ ทำให้เคซาดีญ่าจานนี้อร่อยและมีรสชาติเป็นพิเศษ สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมซัลซ่าสดๆ ด้วยหัวหอม มะเขือเทศ ผักชี และน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ถ้าถึงช่วงเปิดเทอม คุณมีตารางงานที่ยุ่ง หรือคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอะไรกินเป็นอาหารเย็น ลองเตรียมอาหารแช่แข็งที่อิ่มท้องไว้ให้พร้อมสำหรับทุกคนในครอบครัว ที่สามารถนำมาอุ่นทานได้ตามสะดวก หนึ่งในนั้นคือ... อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงรสเข้มข้นนี้ทำจากถั่วและเนื้อสัตว์สองชนิด ได้แก่ เนื้อหมูและเนื้อวัว มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และอร่อย เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด อย่าพยายามลดเวลาในการปรุงหรือใช้เนื้อบด เพราะรสชาติอยู่ที่เนื้อที่นำมาตุ๋นนั่นเอง อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงรสชาติเยี่ยมนี้ทำจากเนื้อริบอายชิ้นนุ่ม ถั่ว ข้าวโพด และเครื่องเทศนานาชนิด แต่รสชาติจัดจ้านอย่างแท้จริงมาจากพริกสดสี่ชนิดที่มีรสชาติแตกต่างกันตั้งแต่หวานไปจนถึงเผ็ด ได้แก่ พริกหวาน พริกปอบลาโน พริกอนาไฮม์ และพริกเซราโน และยิ่งไปกว่านั้น... อ่านเพิ่มเติม
“ในช่วงฤดูหนาว ฉันชอบทำอาหารที่อิ่มท้องและให้พลังงานสูง พริกแกงจานนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารอร่อยที่ให้ความอบอุ่นและอุดมไปด้วยสารอาหาร” เมลิสซา ดาราเบียน กล่าว พริกแกงนี้ทำจากฟักทอง ถั่ว และเครื่องเทศหอมๆ อีกมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงเนื้อ (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริกแกง) ที่เคี่ยวอย่างช้าๆ จานนี้ มีรสชาติเข้มข้นด้วยส่วนผสมของพริกแกงโฮมเมดและฟักทองบัตเตอร์นัท ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งหวานและเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการให้ลูกๆ ได้ทานผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก ลองทำเรือซูกินีสุดน่ารักเหล่านี้ด้วยกันดูสิ สอดไส้ผักและตกแต่งด้วยผักเป็นเสากระโดงเรือ ไส้ผักโรยหน้าด้วยเบคอนทอดเล็กน้อย รสชาติจึงอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเปอร์โตริโกยอดนิยมจานนี้ มักทำรับประทานกันในวันคริสต์มาสและวันหยุดสำคัญอื่นๆ ข้าวจะถูกหุงในหม้อเดียวกันกับถั่วลันเตาและเนื้อหมูหั่นชิ้น ทำให้ได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยมาก ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารลาตินอเมริกาลงในอาหารจานใดก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำซอฟริโต (sofrito) ซึ่งเป็นน้ำผักผัดที่ส่วนผสมจะแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละประเทศในลาตินอเมริกา แต่สูตรพื้นฐานจะประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
"โมฟองโกคือเนื้อบดที่ทำจากกล้วยหอมดิบผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ในสูตรนี้ โมฟองโกทำหน้าที่เป็นฐานที่สะดวกสำหรับสตูว์กุ้งรสเผ็ด ฉันชอบทำสตูว์โดยใช้เบียร์อ่อนๆ เพื่อรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น และใส่ผักใบเขียวลงไปด้วย - อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงเนื้อกวางรสเข้มข้น อุ่นสบาย อัดแน่นด้วยเครื่องเทศนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพดนุ่มๆ รสฮาลาปิโน ช็อกโกแลตเม็กซิกันเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ให้กับพริกแกงจานนี้ รสชาติจัดจ้านมาก อ่านเพิ่มเติม
ชิลีคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าชิลี) รสชาติเข้มข้นนี้ ทำจากเนื้อกวางและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิม รสชาติของพริกชิโปเล่รมควัน โกโก้ และเบียร์ดำ ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ปาเอญ่าสไตล์เวนิสจานนี้ทำจากพาสต้าคล้ายข้าวที่เรียกว่าออร์โซแทนข้าวแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอิตาเลียน ไก่ และอาหารทะเล อาหารทะเลอาจเป็นกุ้ง หอยแมลงภู่ หรือทั้งสองอย่าง ด้วยการเพิ่มข้าวขาว... อ่านเพิ่มเติม
ย่างปลาแซลมอนให้สุกกำลังดี ราดด้วยมะนาวและขนมปังนาน เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่ฉ่ำและกรอบ ผงการัมมาซาลา ซึ่งเป็นเครื่องปรุงสำคัญในอาหารอินเดียหลายชนิด ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาด้วยรสชาติหวานอมเค็ม อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนพิซซ่าอิตาเลียนให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อย คือการใส่ไส้กรอกโชริโซและมะเขือเทศลงไป ไส้กรอกโชริโซของเม็กซิกันแตกต่างจากไส้กรอกโชริโซของสเปนตรงที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่เข้มข้นกว่า และมักจะขายแบบดิบหรือแบบบดแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ข้าวผัดสเปนจานนี้ทำจากไก่ กระต่าย ไส้กรอกโชริโซ หอยแมลงภู่ กุ้ง กุ้งลายเสือ หอยกาบ และปลาหมึกในน้ำซุปปลา ส่วนผสมที่หลากหลายนี้ ผสานกับผักและเครื่องเทศ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่จัดจ้านอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเคียงที่ลงตัวที่สุดสำหรับสเต็กเนื้อย่างคือผักกาดแก้วสดฉ่ำราดน้ำสลัดครีมเปรี้ยว เสิร์ฟอย่างสวยงามเหมือนในร้านสเต็กชั้นนำ – เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ๆ ราดน้ำสลัดกอร์กอนโซลาลงบนผักกาดแก้วหนึ่งในสี่ส่วน แล้วโรยด้วยชีสบด – อ่านเพิ่มเติม
ซอสข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศหวานๆ อย่างกานพลู อบเชย และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยถั่วกระป๋อง (หรือถั่วที่ปรุงเอง) เชดดาร์ชีสขูด และแครกเกอร์หอยนางรม อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงเนื้อ (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริกแกง) รสเผ็ดจัดจ้านสไตล์อินเดียจานนี้ เป็นการดัดแปลงเมนูเท็กซ์เม็กซ์สุดคลาสสิกได้อย่างลงตัว เนื้อไก่บดและถั่วชิกพีบดปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโน เครื่องเทศ และซอสศรีราชาอย่างจุใจ อร่อยเด็ด! อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ทำง่าย และใช้เวลาไม่นาน การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศหวานฉ่ำ ใบโหระพาหอมๆ และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ บนแป้งกรอบๆ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูมะเขือเทศฤดูร้อน! อ่านเพิ่มเติม
พายไส้คาวแบบกึ่งเปิดนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาทีหากคุณมีแป้งพายสำเร็จรูปอยู่แล้ว เพียงแค่ปูริคอตต้าชีส มะเขือเทศหั่นบางๆ และโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสลงตรงกลางแป้ง พับขอบแป้งเข้าหากันเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซอสไหลออกมา และ... อ่านเพิ่มเติม
"สูตรนี้ทำเป็นสองส่วน คุณสามารถทำเฉพาะข้าวผัดหรือเฉพาะไก่ก็ได้ เครื่องเทศมีรสชาติเข้มข้น แต่จานนี้ไม่เผ็ดเลย คุณแม่ของฉันทำข้าวผัดนี้บ่อยมากตอนที่ฉันยังเด็ก และฉันก็ขอเพิ่มทุกครั้ง" อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำขนมปังปิ้งแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว ให้ปั่นมะเขือเทศสดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก แล้วทาซอสที่ได้ลงบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ใช้ที่ปอกเปลือกผักทั่วไปเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ฤดูร้อนนำมาซึ่งผักสดนานาชนิด และเราต่างก็อยากลิ้มลองรสชาติก่อนที่ผักจากเรือนกระจกจะกลับมาวางขายอีกครั้ง เมนูจากทางตอนใต้ของฝรั่งเศสนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมผักสดนานาชนิดในหม้อเดียว อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างเนื้ออกวัว เนื้อไหล่หมู เบคอนทอด และไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติ ทำให้รากูจานนี้เป็นอาหารชั้นเลิศอย่างแท้จริง รสชาติเข้มข้นมาจากทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเทศหอมๆ เนื้อสัตว์ถูกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม
แกงไก่งวงหอมกรุ่นและให้ความอบอุ่นนี้สามารถรับประทานเป็นซุปข้นหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวก็ได้ ทำจากไก่งวงอบที่เหลือและผักและเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงผงแกงกะหรี่และขิง ครีมข้นเล็กน้อยช่วยให้แกงข้นขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติเอนชิลาดาใหม่ของเรเชล เรย์ ได้แรงบันดาลใจมาจากแซนด์วิชคลับที่มีไก่งวง มะเขือเทศ และเบคอน ซึ่งทั้งหมดนี้รวมอยู่ในไส้! นำไส้มาม้วนในแผ่นตอร์ติญาให้เป็นทรงกระบอก ราดด้วยซอสชีสข้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไก่งวงที่มีรสชาติกลางๆ จึงเป็นตัวเลือกที่ลงตัวหากคุณต้องการปรุงแต่งเบอร์เกอร์ของคุณด้วยรสชาติแบบเอเชีย เหมือนที่แอนน์ เบอร์เรลล์ทำ ใส่กระเทียม ขิง แห้ว ผักชี ซอสถั่วเหลือง และซัมบัลโอเลก ลงในเนื้อไก่งวงบด แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณต้องการย่างอะไรอร่อยๆ อย่างรวดเร็วในค่ำคืนฤดูร้อนที่อบอุ่น เบอร์เกอร์นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ปรุงรสภายนอกของแต่ละชิ้นก่อนย่างเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงาม และแบบที่ระบุไว้ใน - อ่านเพิ่มเติม
พายสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบหลายชั้นไส้ผักโขมและเฟต้าชีสนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นมื้อครบถ้วนเมื่อทานคู่กับสลัดมะเขือเทศและมะกอกเบาๆ พายทำจากแป้งฟิโลหลายชั้น เรียงซ้อนกันและสอดไส้ด้วยไส้ต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดมะเขือเทศและแตงโมจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน สดชื่น มีชีวิตชีวา และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผักใบเขียว ความหวานของแตงโมและมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนเข้ากันได้ดีกับรสเค็มของชีสเฟต้าและน้ำสลัดมะนาวเปรี้ยวอมหวาน อ่านเพิ่มเติม
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเมนูมังสวิรัติใหม่ๆ หรือแค่อยากเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารช่วงวันหยุด เห็ดสไลเดอร์ที่ทำง่ายและอร่อยเหล่านี้คือตัวเลือกที่ลงตัว น้ำหมักรสจัดจ้านจากมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และซอสวูสเตอร์เชียร์ จะซึมซาบเข้าไปในเห็ด... อ่านเพิ่มเติม
รี ดรัมมอนด์ ทำแซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้โดยใช้สเต็กเนื้อกรอบชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น แทนที่จะใช้ขนมปังแบบปกติ เธอเลือกใช้บิสกิตอบกรอบที่ทำได้รวดเร็ว และแทนที่จะใช้ซอสสำเร็จรูปจากร้านค้า เธอใช้น้ำเกรวี่ครีมโฮมเมดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาลิ้นหมานุ่มๆ เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้ผักโขมและอาร์ติโชคแสนอร่อย เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ไส้สำเร็จรูปได้ ทาไส้ลงบนชิ้นปลา ม้วนเป็นโรล แล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับราตาตูยแบบง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำสไตล์เม็กซิกันที่ทำง่ายแต่ไม่เหมือนใคร ทอสตาเดส (แป้งตอร์ติญากรอบทำจากข้าวโพด) เสิร์ฟพร้อมไก่งวงราดซอสมะเขือเทศ โคลสลอว์สดชื่น และมะเขือเทศสด หากคุณไม่สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักบัลซามิกในสูตรเด็ดจากเอลลี ครีเกอร์นี้มีประโยชน์สองอย่าง คือ ช่วยทำให้เนื้อนุ่มขึ้นพร้อมทั้งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย ดังนั้นแม้แต่เนื้อส่วนราคาไม่แพงและค่อนข้างเหนียว (เช่น เนื้อส่วนท้อง)... อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้รวมทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในทาโก้ไว้ด้วยกัน ตั้งแต่แผ่นแป้งตอร์ติญาไปจนถึงชีส แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไป โดยควรใช้สองชนิด เช่น ถั่วปินโตและถั่วดำ และอย่าลืมส่วนผสมที่สำคัญที่สุด: เครื่องปรุงรสทาโก้ นี่แหละคือสิ่งที่ทำให้สลัดนี้อร่อยเลิศ อ่านเพิ่มเติม
มาทำเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติผัดแบบเอเชียสุดอร่อยกันเถอะ เคล็ดลับอยู่ที่ซอสเอเชียข้นๆ ที่ทาลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ก่อนนำไปปรุงเพียงไม่กี่นาที เมื่อประกอบเบอร์เกอร์แล้ว ให้ทาซอสที่เหลือลงบนขนมปัง แล้ววางท็อปปิ้งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เคจันรสเผ็ดที่ทำง่ายนี้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสสักชิ้นเพื่อซับน้ำซอสแสนอร่อยจะยิ่งอร่อยขึ้น ทำจากปลาเนื้อขาวและกุ้ง รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
ซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ลูกเบอร์รี่แห้ง ลูกพรุนสีทองของอิหร่าน และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่งวงอย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ลูกพรุนสีทองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชร้อนๆ ที่สอดไส้ครีมชีสและมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ได้รสชาติคล้ายเบเกิลจากท็อปปิ้งเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และกระเทียม นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ท็อปปิ้งยังเพิ่มความกรุบกรอบให้กับแซนด์วิช เข้ากันได้ดีกับชีสนุ่มๆ และเนื้อสัมผัสฉ่ำๆ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชร้อนๆ เหล่านี้จะถูกใจคนรักชีสทุกคน เพราะมีชีสเยอะมาก ชีสเยิ้มๆ อยู่ด้านใน และชีสทอดกรอบๆ อยู่ด้านนอก—มันช่างลงตัว! ยิ่งไปกว่านั้นยังมีเบคอนทอดกรอบๆ เค็มๆ และชีสฉ่ำๆ หวานๆ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณอบไก่งวงสำหรับมื้อค่ำวันหยุด ให้เก็บส่วนหนึ่ง (รวมถึงกระดูกสำหรับทำน้ำซุป) ไว้สำหรับวันพรุ่งนี้เพื่อทำซุปสไตล์เม็กซิกันรสชาติอร่อยกลมกล่อม คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปโซเดียมต่ำแทนน้ำซุปที่ทำเองได้ เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
"ไก่ทิกก้ามาซาลาเป็นอาหารยอดนิยมของชาวอังกฤษที่ดัดแปลงมาจากอาหารปัญจาบ คำว่าทิกก้าหมายถึง 'ชิ้น'" อัลตัน บราวน์กล่าว "ผมตัดสินใจที่จะดัดแปลงอาหารนานาชาติจานนี้ให้มีกลิ่นอายแบบอเมริกันเล็กน้อยโดยใช้เนื้อไก่งวงส่วนสะโพกแทน..." อ่านเพิ่มเติม
ทาควีโตสเป็นอาหารเม็กซิกันที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพด สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ชีส และผัก นำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซัลซ่า โดยทั่วไปแล้วทาควีโตสจะทำจากแป้งตอร์ติญาขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีไก่งวงอบเหลืออยู่ในตู้เย็นและมะเขือเทศกระป๋องอยู่ในตู้กับข้าว ทาโก้เหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที เพียงแค่ตั้งกระทะให้ร้อน โรยด้วยเครื่องเทศหอมๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าจานนี้อร่อยเลิศ รสชาติเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ ด้วยซอสเนื้อข้นที่ทำจากเนื้อหมูบดและไส้กรอกอิตาเลียนรสหวาน พร้อมด้วยชีสสามชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และริคอตต้า เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มชวนลิ้มลอง พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำ นำมาคลุกเคล้าด้วยพริกปาปริก้าและยี่หร่า ทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับถั่วชิกพีและพริกหวานในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ จนเปื่อย เนื้อนุ่มและฉ่ำ เสิร์ฟหมูและถั่วชิกพีพร้อมต้นหอมซอย อ่านเพิ่มเติม
“คุณแม่ของผมมีสูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดที่ทำแล้วอร่อยเสมออยู่ไม่กี่สูตร และพาสต้าจานนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ” สตีเฟน แจ็กสัน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “มันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผม และเป็นเมนูที่ทำให้ผมเริ่มสนใจอาหารทะเล ความสวยงามของมันก็คือ—” อ่านเพิ่มเติม
สูตรแซนด์วิชสลอปปี้โจสุดคลาสสิกนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเท็กซ์-เม็กซ์ โดยใช้ไส้กรอกเม็กซิกันโชริโซดิบ (อย่าสับสนกับไส้กรอกสเปนโชริโซ) แทนเนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
พายแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตนอย่างแน่นอน มันคล้ายกับคีชที่ไม่มีเปลือก แต่เนื้อแน่นกว่าเล็กน้อย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่อที่สามารถเคลื่อนย้ายไปมาได้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดขนมปังอิตาเลียน (ปันซาเนลลา) ประกอบด้วยมะเขือเทศฉ่ำๆ ผักเคลอ่อน ขึ้นฉ่ายกรอบ ไข่ ต้นหอม และเคเปอร์ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมัสตาร์ด เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับ: อ่านเพิ่มเติม
นำขนมปังบาแกตต์ปิ้งมาถูด้วยกระเทียม แล้ววางมะเขือเทศหั่นบางๆ ลงไป ราดด้วยซอสเบียร์ข้นๆ ที่ทำจากชีสสองชนิด คือ เชดดาร์รสเข้มและสติลตัน นำขนมปังกรอบไปอบในเตาอบจนชีสเป็นสีเหลืองทอง แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ พร้อมผัก เปปเปอโรนี และมอสซาเรลล่าจานนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ พริกหวานช่วยเสริมรสเปรี้ยวของมะเขือเทศได้อย่างลงตัว และมอสซาเรลล่าเนื้อเนียนนุ่มเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์จานนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงอาหารเย็นแสนอร่อยและร้อนๆ ให้ครอบครัวหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ตั้งเวลา แล้วก็ไปทำงานได้เลย เนื้อสัตว์จะค่อยๆ เคี่ยวไปพร้อมกับมันฝรั่งและแครอทในซอสเข้มข้นรสเผ็ดร้อน... อ่านเพิ่มเติม
การทำซอสพริกแอนโช่รสเข้มข้นต้องใช้เวลา อย่าลืมนำพริกไปย่างก่อน เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมกลิ่นควันมากขึ้น จากนั้นนำกุ้งไปหมักในซอสนี้ เพียงครึ่งชั่วโมงก็พอ แล้วนำไปผัด... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมกุ้งสไตล์หลุยเซียน่า ผัดกับพริกหวานสีเขียว ขึ้นฉ่าย กระเทียม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน โรยหน้าด้วยชีสพริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เพื่อหลีกเลี่ยงการทำแซนด์วิชแยกสำหรับแขกแต่ละคน ให้ซื้อขนมปังโรลสำหรับทำแซนด์วิชแบบแพ็คใหญ่ หั่นครึ่งตามแนวนอน นำไปปิ้ง แล้วประกอบเป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ชิ้นเดียว ที่สำคัญคือต้องหั่นเบคอนและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ด้วย อ่านเพิ่มเติม
ไข่ดาวเสิร์ฟบนแพนเค้กมันฝรั่งนุ่มๆ พร้อมผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศมะกอกอ่อนๆ เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็นเบาๆ แพนเค้กสามารถทำจากมันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนได้ อ่านเพิ่มเติม
Pico de gallo ซัลซ่าสไตล์เม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศสดสับ พริกฮาลาปิโน หัวหอม และผักชี ถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งในสูตรนี้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงเป็นชั้นๆ โดยสลับกับส่วนผสมของ pico de gallo ที่เหลือ และปิดท้ายด้วย อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชกรอบอร่อยชิ้นนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศอบสองแผ่นและเนื้อไก่งวงหั่นบาง ราดด้วยซอสชีส Mornay โรยด้วยเบคอนกรอบและสมุนไพรสด เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วเมื่อคุณอยากทานอะไรสักอย่าง... อ่านเพิ่มเติม
เก็บสมุนไพรแห้งจากโพรวองซ์ไว้ใช้ในฤดูหนาว และเมื่อถึงฤดูผักฤดูร้อน ก็อบไก่สไตล์โพรวองซ์กับมะเขือเทศฉ่ำๆ พริกหวาน หัวหอม มะกอก และโรสแมรี่สด เสิร์ฟผักเหล่านี้พร้อมน้ำที่หอมกรุ่นเป็นเครื่องเคียงกับไก่ อ่านเพิ่มเติม
ลองทำแซนด์วิชขนาดจิ๋ว (สไลเดอร์) โดยใช้แผ่นโพลินตาแทนขนมปังโรลแบบดั้งเดิมดูสิ นำโพลินตา มะเขือเทศ และหัวหอมไปอบพร้อมกันในเตาอบ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น และเนยสมุนไพรจะช่วยเน้นรสชาติให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการใช้น้ำดองผักที่เหลืออยู่ สูตรนี้เป็นทางออกที่ดีเยี่ยม เพราะน้ำดองนั้นซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมมาแล้ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักกุ้งสุกและทำซอสทาร์ทาร์ และยัง... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมอย่างเพนเน่ อัลลา วอดก้า ผสานรสชาติแบบบลัดดี้แมรี่ในเมนูมะเขือเทศและวอดก้าสุดเข้มข้นนี้ พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายฝรั่ง วาซาบิ และซอสวูสเตอร์เชียร์ เมื่อจุดไฟแอลกอฮอล์ในกระทะ ควรเตรียมฝาไว้ใกล้ๆ เพื่อดับไฟได้อย่างรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม
เก็บสูตรกัวคาโมเล่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไว้สำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ ทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้โดยการเพิ่มหรือลดพริกเซราโน เสิร์ฟกัวคาโมเล่ได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงฉ่ำๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบแล้วราดด้วยซอสชีสครีมมี่ อาหารจานนี้อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ควรปล่อยให้มูซาก้าที่อบเสร็จแล้วพักสักครู่... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นมังสวิรัติ (คอฟต้า) เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดสอดไส้ด้วยพาเนียร์ (ชีสอินเดีย) ถั่ว และผลไม้แห้ง นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และมาลัย (ครีมข้น) เป็นที่นิยมอย่างมาก - อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วขาว ผักคะน้า และมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทั้งมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มลองรสชาติจัดจ้านของแซนด์วิชไก่สไตล์อิตาเลียน อกไก่ย่างคลุกเคล้าด้วยยี่หร่าและพริกแดง เสิร์ฟบนขนมปังกรอบพร้อมมะเขือเทศหวาน ซอสเพสโต้หอม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ อ่านเพิ่มเติม
แซลมอนรมควันชิ้นนุ่มวางบนขนมปังธัญพืชปิ้ง พร้อมมะเขือเทศฝานเป็นวงกลม มัสตาร์ด และผักชีฝรั่ง รสชาติหวานของมะเขือเทศ รสจัดจ้านของมัสตาร์ด และรสเผ็ดสดชื่นของผักชีฝรั่ง ผสานกันเพื่อยกระดับรสชาติของปลาแซลมอนรมควันให้ดียิ่งขึ้นไปอีกขั้น อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพด พริก และไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันดั้งเดิม มีรสชาติอร่อยและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน อ่านเพิ่มเติม
ไทม์ มะเขือเทศ และมะกอก ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ นำมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศหั่นแผ่นวางบนหัวหอมทอดและไทม์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กย่าง ราดด้วยผักดองสับละเอียดสักช้อนโต๊ะ อ่านเพิ่มเติม
ซุปข้นแบบอินเดียที่เรียกว่า มาซูร์ ดาล (Masur Dal) ทำจากถั่วเลนทิลสีแดง ถั่วชนิดนี้สุกเร็วและประหยัดมาก จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา ในสูตรนี้ ถั่วเลนทิลจะถูกเคี่ยวกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น หัวหอม ขิง กระเทียม และสมุนไพรหอม เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากแซนด์วิชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฮอตบราวน์ถือเป็นอาหารว่างยามเย็น หรือแม้แต่ของว่างยามดึก มันถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเลี้ยงคนที่เหนื่อยล้าจากการปาร์ตี้มาทั้งคืน โดยจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหนึ่งแผ่นและเนื้อไก่งวงที่เหลือจากการปาร์ตี้หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม
ระหว่างที่ทอดสเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ในกระทะ ให้เตรียมพุดดิ้งยอร์กเชียร์ในเตาอบ โดยใส่เชดดาร์ชีสขูดลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้พุดดิ้งที่อร่อยและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสเต็กหั่นบางๆ และมันฝรั่งทอด... อ่านเพิ่มเติม
การใส่ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หอมแดง พริกฮาลาปิญโญดอง และซอสพริกชิโปเล่ลงไป จะช่วยยกระดับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิมไปอีกขั้น นอกจากนี้ยังทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ก็เข้ากันดี... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าซุปนี้ส่วนใหญ่จะเป็นผัก แต่ก็ยังอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นั่นเป็นเพราะเราใส่พาสต้าและถั่วขาวลงไปด้วย นอกจากนี้เรายังนำไขมันจากเบคอนมาเคี่ยวและผัดผักเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
มาทำเบอร์เกอร์ขนาดจิ๋วกัน โดยเปลี่ยนจากขนมปังเบอร์เกอร์ธรรมดา มาเป็นมันฝรั่งอบสอดไส้ชีสเชดดาร์และเบคอนที่อร่อยยิ่งกว่า! เพียงแค่นำมันฝรั่งอบสำเร็จรูปมาอบจนร้อนและกรอบ แล้วนำมาประกอบเป็นแซนด์วิชด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังปิ้งถั่วเลนทิลอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรใช้ขนมปังธัญพืชรวม ถั่วเลนทิลกระป๋องจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก โรยหน้าด้วยผักสับ - อ่านเพิ่มเติม
สเต็กไก่งวงฉ่ำๆ ราดด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ เสิร์ฟบนขนมปังโฟคาเซีย พร้อมมะเขือเทศหวานฝาน เบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ และผักร็อกเก็ตหอมๆ สเต็กไก่งวงทำจากเนื้อไก่งวงบดผสมกับไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนดิบ อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ ถั่วแคนเนลลินี มะเขือเทศ และออริกาโน ผสานกันอย่างลงตัวในสตูว์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมจานนี้ ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากการปรุงบนเตา แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ โรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงทศวรรษ 1920 ผู้คนกว่า 1,200 คนจะมารวมตัวกันที่โรงแรมบราวน์ในเมืองลุยส์วิลล์ทุกเย็น เพื่อเต้นรำกันตลอดทั้งคืน จนกระทั่งงานเลี้ยงจบลงในช่วงเช้ามืด ผู้คนก็เริ่มหิวแล้ว เชฟของโรงแรม เฟร็ด ชมิดต์ จึงได้สร้างสรรค์แซนด์วิชนี้ขึ้นมา: อ่านเพิ่มเติม
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย มะนิคอตติแบบดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อแคนเนลโลนี) ไม่ใช่เส้นพาสต้าทรงกระบอกกว้างที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นแผ่นพาสต้าหรือเครปสดที่ห่อไส้ไว้ เป็นเครปบางพิเศษที่มีส่วนผสมของไข่สูง ซึ่ง - อ่านเพิ่มเติม
สูตรกัวคาโมเล่ที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยอะโวคาโด พริกฮาลาปิโน มะเขือเทศ ผักชี และน้ำมะนาว เพียงแค่บดกัวคาโมเล่ด้วยส้อมในชามแล้วเสิร์ฟทันทีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับแผ่นชิปสำหรับจิ้ม ปรับปริมาณพริกตามความชอบของคุณ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟปลากะพงทอดบนขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศและมะกอกดำในน้ำสลัด จะใช้เตาย่างหรือกระทะย่างก็ได้ ก่อนอื่นให้พักซอสไว้ก่อน อ่านเพิ่มเติม
ถั่วชิกพีและมะเขือม่วงย่างเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารตะวันออกกลาง เมื่อนำมาปรุงกับซอสโยเกิร์ตกระเทียม จะได้ไส้ห่อที่อร่อยมาก อย่าลืมย่างมะเขือม่วงให้สุกทั่วถึง (ควรใช้เตาถ่าน) และใช้... อ่านเพิ่มเติม
อะโวคาโดเนื้อนุ่มช่วยสร้างน้ำสลัดที่เบาและสดชื่นสำหรับผักกาดโรเมนกรอบ เบคอน และไก่ย่างที่หมักในน้ำสลัดรสเปรี้ยว สลัดคอบบ์นี้ดูสวยงามน่ารับประทานเมื่อจัดวางเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ อ่านเพิ่มเติม
สลัดคอบบ์เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผักกาดหอม มะเขือเทศฉ่ำๆ อะโวคาโดนุ่มๆ ไข่ต้ม เบคอนกรอบๆ บลูชีสรสจัดจ้าน และไก่ จะอร่อยเป็นพิเศษหากนำไก่ไปย่างก่อน อ่านเพิ่มเติม
ทำชีสเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ผัก และชีสอเมริกันหรือเชดดาร์สักแผ่นเพื่อรสชาติแบบดั้งเดิม สูตรนี้จะนำเนื้อและขนมปังไปย่าง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับแซนด์วิชได้มากยิ่งขึ้น ก่อนย่าง โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่า... อ่านเพิ่มเติม









































































































