มะเขือเทศ
นอกจากทูน่าแล้ว แซนด์วิชเหล่านี้ยังอัดแน่นไปด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ มะเขือเทศหั่นแผ่น ไข่ต้ม หัวหอมแดง อาร์ติโชกกระป๋อง ปลาแอนโชวี่ มะกอก และหัวไชเท้า ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัวในด้านรสชาติ และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูร้อน เมื่อมะเขือเทศออกผลดก ชาวอิตาลีนิยมทำสลัดปันซาเนลลา ซึ่งเป็นสลัดที่เบาแต่ก็อิ่มท้อง อร่อย และสดชื่น โดยนำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ มาผสมกับขนมปังเก่าหั่นเป็นลูกเต๋า ใบโหระพาสด แตงกวา เคเปอร์ และน้ำสลัดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
ปลาทูน่ากระป๋อง พาสต้ารูปโบว์ ถั่วเขียวลวก และแครอท ผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดวินาเกรตสดชื่นที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและหอมแดง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และผักสดตามฤดูกาลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ควินัวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าปราศจากกลูเตน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ผู้ที่ต้องการทำพิซซ่าให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น และสุดท้ายคือผู้ที่รู้สึกว่าการทำแป้งพิซซ่าด้วยยีสต์เป็นเรื่องยาก แป้งพิซซ่าทำจากควินัวสีขาว ซึ่งทำได้เร็วกว่า อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรุงรสข้าวสวยด้วยมะเขือเทศได้ นี่เป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ก่อนปรุงอาหาร ให้นำข้าวไปผัดในน้ำมันพืชกับมะเขือเทศสดบด หัวหอม และกระเทียม จนกระทั่งข้าวสุกเกือบทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม
ซอสอิตาเลียนสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้มะเขือเทศสดและสมุนไพร ใช้เวลาเพียงสิบนาที และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด นำมะเขือเทศหั่นมาเคี่ยวกับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรสด จนซอสซึมเข้าเนื้อและมีรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
บ็อบบี้ เฟลย์ นำเบอร์เกอร์คลาสสิกมาปรับโฉมสไตล์แอลเอ ด้วยผักร็อกเก็ตสดและอะโวคาโดดอง เลือกชีสที่คุณชอบ: ชีสมอนเทอเรย์แจ็คเป็นที่นิยมในแคลิฟอร์เนีย แต่บ็อบบี้ก็ชอบเบอร์เกอร์นี้กับเชดดาร์ชีสด้วยเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ รสชาติเข้มข้น ทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส ทำจากเนื้อไก่งวงย่างรสเผ็ดจัดจ้าน เสิร์ฟบนขนมปังหัวหอมปิ้ง ทาด้วยซอสไอโอลีพริกปาปริก้า พร้อมชีสโพรโวโลนเยิ้มๆ และอะโวคาโด - อ่านเพิ่มเติม
อาหารครีโอลจานนี้ มีต้นกำเนิดจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยกุ้งตัวใหญ่ในซอสข้นรสเผ็ด มักเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือข้าวโพดบด แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสำหรับจิ้มรับประทานได้เช่นกัน ซอสทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
หอยแมลงภู่จะถูกนึ่งในเปลือกโดยใช้ของเหลวเพียงเล็กน้อย นึ่งจนกระทั่งเปลือกเปิดออก ก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อป้องกันไม่ให้ทรายเข้าไปในอาหาร จากนั้นจึงใส่หอมแดง กระเทียม และไทม์ที่ผัดแล้วลงไป พร้อมกับไวน์ขาวแห้ง อ่านเพิ่มเติม
หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์ทุกชิ้นคือเนื้อบดที่อร่อยและฉ่ำ และเพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ เพียงแค่เปลี่ยนขนมปังเป็นผักกาดหอม หรือจะลองนำเนื้อบดไปทอดโดยราดซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าผักจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นอาหารจานเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ มันอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของบวบและผักโขมฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ และซอสมาเรียนาราโฮมเมดแสนอร่อยที่มีผักชิ้นใหญ่ๆ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม: อ่านเพิ่มเติม
ในการทำซุปข้นอุ่นๆ นี้ ควรใช้ถั่วรวม แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ถั่วขาวแทนได้ ใส่ถั่วลงในหม้อตุ๋นพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ ผัก และเครื่องเทศ เติมน้ำให้ท่วม แล้วเคี่ยวจนถั่วสุก อ่านเพิ่มเติม
คุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่เหมือนเนื้อสัตว์ของลูกชิ้นมังสวิรัติเหล่านี้ ถั่วเลนทิล หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง เห็ดหอม และยีสต์โภชนาการ ล้วนเพิ่มรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ให้กับลูกชิ้นเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีนเหล่านี้ นอกจากนี้ยังอัดแน่นไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สัมผัสรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารโปรวองซ์ด้วยเครื่องเคียงสุดประณีตจานนี้ ที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที นำหัวอาร์ติโชกแช่แข็งมาเคี่ยวในน้ำและไวน์ขาวเล็กน้อย พร้อมกับหัวหอม กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม
มะนาวอาจไม่ใช่ส่วนผสมที่เข้ากับพิซซ่าที่สุด แต่ในสูตรนี้ รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวช่วยเสริมรสชาติของซูกินีและริคอตต้าได้อย่างลงตัว คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดชื่นในทุกคำที่กัด เหมาะสำหรับทานกับเพื่อนฝูง - อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมซุปนี้ ให้ต้มไก่แยกต่างหาก และต้มข้าวกับแครอท มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศแยกกัน จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นๆ และปั่นส่วนผสมข้าวให้เนียน อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนจานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการลิ้มรสชาติหวานหอมของมะเขือเทศสดสุกงอม ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที: มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ ผสมกับกระเทียม ใบโหระพาสด และน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสโมเล่เม็กซิกันแบบเร่งด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที คุณประหยัดเวลาโดยไม่ลดทอนรสชาติ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมของซอสได้แก่ มะเขือเทศ เนยถั่วลิสง พริก อ่านเพิ่มเติม
ด้วยส่วนผสมของไก่ย่างและผักกระป๋อง สตูว์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้จึงพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 16 นาที นอกจากไก่ซึ่งคุณเพียงแค่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอันแล้ว โพโซเลยังมีหัวหอม กระเทียม แครอท และอื่นๆ อีกมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่า เพราะส่วนผสมทุกอย่างได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงในเตาอบ และกลิ่นหอมของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันเป็นกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ลองนำเส้นฟูซิลลี่ (พาสต้าเกลียว) ที่ต้มสุกแล้วในซอสมะเขือเทศมาผสมกับผักสดต่างๆ ดูสิ... อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะนี้สามารถอบในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต หรือในถ้วยเล็กๆ สำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ได้ ไส้ข้นๆ ที่ทำจากไก่ฉีกและผักโขมในซอสมะเขือเทศสดเบาๆ ราดด้วยมันฝรั่งบดหนาๆ และ... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์อาหารทะเลรสชาติเข้มข้นหรูหรานี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุด ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม และขึ้นฉ่าย นำมาเคี่ยวในน้ำซุปเข้มข้นปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมีพื้นฐานมาจากซอสโรเมสโกแบบสเปนที่ทำจากมะเขือเทศ ถั่ว และพริก ตามด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงที่เหลือจากวันหยุดสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยในวันถัดไปได้ โดยเสิร์ฟพร้อมพาสต้าและชีสเยิ้มๆ ไก่งวงฉีกจะคลุกเคล้ากับซอสชีสรสเผ็ดครีมมี่ พร้อมพริกฮาลาปิญโญดองและ... อ่านเพิ่มเติม
ชักชูก้าเป็นอาหารยอดนิยมของตะวันออกกลาง นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ประกอบด้วยไข่คนปรุงในซอสมะเขือเทศและสมุนไพร มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การเพิ่มถั่วชิกพีลงในชักชูก้าจะช่วยเพิ่มโปรตีนได้อีกด้วย ชักชูก้า - อ่านเพิ่มเติม
ดิปนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สนุกๆ หรือการดูเกมกีฬา สูตรนี้ทำนาโชส์สองที่ โดยวางนาโชส์สองสามชิ้นลงบนจานแต่ละใบ (หรือภาชนะอบ) อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นที่ทำจากมะเขือเทศสดสุกนี้ จะกลายเป็นเมนูประจำฤดูร้อนของคุณอย่างแน่นอนเมื่อได้ลองชิม ซุปนี้ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ผัดกับแครอท หัวหอม และกระเทียม รสชาติเข้มข้นและสดใส โดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม
ซัลปิคอน (Salpicón) เป็นอาหารสเปนและละตินอเมริกา เป็นสลัดที่ทำจากผักสับและเนื้อสัตว์ (หรืออาหารทะเล) ในน้ำสลัดหรือซอส ในสูตรนี้ ซัลปิคอนทำจากเนื้ออกวัวต้ม ซึ่งฉีกเป็นเส้นๆ ด้วยส้อมตามแนวเส้นใย และ - อ่านเพิ่มเติม
สูตรซุปนี้มาจากร้าน Araya's Place หนึ่งในร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกๆ ในสหรัฐอเมริกาที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย โดยใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมของต้มยำ เช่น ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า พริก และน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม
ซุปง่ายๆ นี้ทำจากวัตถุดิบกระป๋องและวัตถุดิบสำเร็จรูป กลายเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเลี้ยงคนที่คุณรักในมื้อกลางวันได้อย่างง่ายดาย ซุปนี้ทำจากพาสต้าตอร์เตลลินีชีสแช่แข็ง ผักโขมแช่แข็ง และ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในธรรมชาติ สอดไส้ด้วยผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และส่วนผสมของชีสแพะและครีมชีส ก่อนนำไปทอดในกระทะ จนได้เมนูสุดหรูที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ส่วนผสมสำหรับสอดไส้เนื้อหมูนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ด้วยการใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมอาหารสไตล์เม็กซิกันจานนี้ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ และรสชาติก็เข้มข้นราวกับว่าเคี่ยวมาครึ่งวันแล้ว พริกแกง (ชื่อเต็ม: พริกแกงเนื้อ หรือ "พริกแกงใส่เนื้อ") ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
ปาน คอน โทมาเต (ขนมปังมะเขือเทศ) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย มักพบได้ในเมนูของร้านทาปาสในแคว้นคาตาลัน ทำง่าย และมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และท็อปปิ้งอื่นๆ เช่นนี้ - อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบหลักของลาซานญ่าจานนี้ได้แก่ เห็ดพอร์โทเบลโล ผักคะน้า ชีสริคอตต้า และชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ลาซานญ่าจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ลาซานญ่าจานนี้... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมที่เป็นชั้นๆ ลาซานญ่าสูตรนี้ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวม้วนสอดไส้ชีสและเห็ด เรียงเป็นชั้นเท่าๆ กันในภาชนะอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย (ใช้ชีสไขมันต่ำ) อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากข้าวอาร์โบรีโอซึ่งมีแป้งมาก จึงดูดซับของเหลวได้เหมือนฟองน้ำ ทำให้ข้าวฟูและเนียนนุ่ม ต่างจากการหุงข้าวทั่วไป เราไม่ได้เทของเหลวลงไปบนข้าวโดยตรง แต่ค่อยๆ เติมทีละน้อย อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูมะเขือเทศที่อุดมสมบูรณ์ ลองทำพายมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยนี้ให้คนที่คุณรักดูสิ ทำจากมะเขือเทศสดสุกงอม วางเรียงบนแป้งพายสำเร็จรูป และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ อ่านเพิ่มเติม
สลัดคอบบ์แบบอเมริกันดั้งเดิมประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ไข่ต้ม อะโวคาโด อกไก่ บลูชีสบด และเบคอน ซึ่งในสูตรนี้ใช้แฮมแบล็กฟอเรสต์ทอดแทนเบคอน อ่านเพิ่มเติม
เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ประกอบด้วยกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ปรุงในซอสข้นที่ทำจากรูซ์ (roux) แป้งเปียก และ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
โมเล่ โปบลาโน่ เป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิมจากรัฐปวยบลา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อซอส ซอสนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย และประกอบด้วยส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มากมาย เช่น ผักต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
สตูว์บรันสวิกเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เดิมทีถือเป็นอาหารสำหรับล่าสัตว์และปรุงจากสัตว์ป่าเป็นหลัก แต่ปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิวทางภาคใต้ และมักทำจากไก่ หรืออย่างในสูตรนี้ ใช้หมูรมควัน อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด โบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ในขณะที่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารจานนี้อีกด้วย ได้แก่ หัวหอม อ่านเพิ่มเติม
บิริยานีเป็นอาหารจานข้าวอินเดียแสนอร่อย คล้ายกับข้าวผัดแบบหลายชั้น สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมาก โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ บิริยานีนี้ปรุงในเตาอบแทนการใช้เตาแก๊ส ทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึงและไม่เลอะเทอะ อ่านเพิ่มเติม
กูลาชแบบอเมริกันเป็นอาหารทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ และอิ่มท้อง ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว สูตรกูลาชแบบอเมริกันดั้งเดิมประกอบด้วยเส้นมักกะโรนี เนื้อวัวบด มะเขือเทศกระป๋องหรือมะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมอาหารสไตล์อิตาเลียนจานนี้ เริ่มจากนำกุ้งปอกเปลือกไปผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ และไวน์ขาวเล็กน้อย หลังจากที่ไวน์ระเหยไปเล็กน้อยแล้ว กระทะก็จะเหลือแต่ส่วนผสมที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟู อุดมไปด้วยโปรตีนและผัก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ในสูตรนี้ หน่อไม้ฝรั่งสดนำไปผัดกับมะเขือเทศเบาๆ ราดด้วยส่วนผสมไข่ที่เนียนนุ่ม และโรยหน้าด้วยเต้าหู้หั่นเต๋า อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำได้หลากหลาย รสชาติเยี่ยม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก็เพราะมันทำจากไส้กรอกนี่นา! คุณจะต้องใช้ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนแบบธรรมชาติ นำไปทอดทั้งชิ้นจนสุก แล้วหั่นเป็นแผ่นกลมๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูของอาร์ติโชค และเมนูอร่อยๆ ที่ใช้อาร์ติโชคเป็นส่วนประกอบก็เป็นสิ่งที่น่ายินดีอย่างยิ่ง สูตรพาสต้าเพนเน่จานนี้ทำจากอาร์ติโชคสดขนาดเล็ก และด้านล่างนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดและเตรียมอาร์ติโชคสำหรับการปรุงอาหาร อาร์ติโชคจะถูกนำไปเคี่ยวในปริมาณน้อยๆ อ่านเพิ่มเติม
ลองชิมพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้ในซอสที่ทำจากมะเขือเทศสดในฤดูร้อน ชีสริคอตต้าเนื้อนุ่ม และใบโหระพาหอมๆ มะเขือเทศลูกโตหวานๆ นำมาขูดหยาบๆ แล้วเคี่ยวกับเครื่องเทศจนซอสข้น จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
บาร์ทาโก้เป็นไอเดียที่สนุกและน่าตื่นเต้นสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณจัดเตรียมชามและจานหลากหลายแบบพร้อมเครื่องเคียงทาโก้แบบดั้งเดิม แล้วเชิญแขกให้เลือกประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองตามรสชาติที่ถูกใจ พื้นฐานของทาโก้เหล่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไก่งวงบดชิ้นหนาฉ่ำย่างให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่เบอร์เกอร์เหล่านี้ นอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังราดด้วยซอสต้นหอม หัวหอมแดง และมัสตาร์ดดิฌง ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมแล้วพักไว้สักครู่ อ่านเพิ่มเติม
ซอสอิตาเลียนชนิดนี้ "Amatriciana" ได้ชื่อมาจากเมือง Amatrice และถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมของแคว้น Lazio ส่วนผสมหลักคือ guanciale (แก้มหมูรมควัน) และมะเขือเทศ หากใช้มะเขือเทศกระป๋อง คุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม
ซอสพาสต้าอิตาเลียนชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซอสปลอม" ถูกคิดค้นโดยชาวนาที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของซอสเนื้อสีแดง แต่ไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบด แครอท และหัวหอม อ่านเพิ่มเติม
ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มซึมซับน้ำจากผัก มีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารอิตาเลียนจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อ่านเพิ่มเติม
ทำพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยโดยไม่ต้องพึ่งมะเขือเทศตากแห้ง ลองใช้มะเขือเทศอบแทน ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่ามะเขือเทศสด กระเทียมอบก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในพาสต้า: อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพจานนี้เป็นการผสมผสานสลัดสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ สลัดทูน่าและสลัด BLT แบบดั้งเดิม (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) อร่อยและฉ่ำน้ำ ใช้น้ำมันทูน่าในน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก สลัด - อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่ไร้หนังทั้งชิ้นมาเคี่ยวในส่วนผสมของผักบด ได้แก่ มะเขือเทศกระป๋อง พริกหวาน บรอกโคลี หัวหอม เห็ด และไทม์ เพื่อให้ผักดูดซับน้ำและรสชาติอร่อยๆ เข้าไป ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน อ่านเพิ่มเติม
อาหารเย็นแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และใช้กระทะเพียงใบเดียวเท่านั้น กุ้งตัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วจะนำไปเคี่ยวในซอสที่ทำจากมะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง จากนั้นจึงค่อยๆ ใส่กุ้งลงไปทีละตัว: อ่านเพิ่มเติม
อินา การ์เทน นำแม็คแอนด์ชีสแบบดั้งเดิมมาตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศสดหั่นบางๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสชีสแสนอร่อยที่ทำจากชีสกรุยแยร์เนื้อเหนียวนุ่มและเชดดาร์รสเข้มข้นหวานเล็กน้อย ก่อนนำกระทะเข้าเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม และเผ็ดเล็กน้อยนี้ ใช้เวลาทำเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น นำต้นหอมผัดมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่พร้อมมันฝรั่ง มะเขือเทศกระป๋อง และอบ... อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกันให้กับซุปไก่โฮมเมดของคุณด้วยการใส่ มะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด ยี่หร่า และผักชีหอมๆ แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดจะช่วยให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อย และเมื่อใส่เนื้ออกไก่ย่างหั่นชิ้นลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) เวอร์ชันที่ง่ายขึ้นนี้ ใช้เนื้อไก่ขาวและถั่วขาวแทนเนื้อแดงและถั่วแดง ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศนานาชนิด พริก ผักชี และผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้ประกอบด้วยชั้นความอร่อยถึงหกชั้นที่คุณสามารถตักรับประทานคู่กับแผ่นตอร์ติยาชิปได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน สามารถทำในกระทะขนาดใหญ่สำหรับรับประทานร่วมกัน หรือ... อ่านเพิ่มเติม
ความแตกต่างหลักระหว่างซุปหอยลายแมนฮัตตันกับซุปหอยลายแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์คือ ซุปหอยลายแมนฮัตตันใช้มะเขือเทศแทนครีม นอกจากนี้สูตรนี้ยังทำได้ง่ายกว่า เพราะใช้หอยลายสำเร็จรูปแทนหอยลายสด อ่านเพิ่มเติม
หม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นตัวช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการทำซุปถั่วแห้งอย่างรวดเร็ว ผสมถั่วแห้งกับหัวหอมผัด พริกหวานและพริกเผ็ด โรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำซุป แล้วนำไปตุ๋นในหม้อความดัน เมื่อซุปสุกแล้ว นำไปปั่นให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม
ซุปที่ไม่เหมือนใครนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้เม็กซิกันแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยเนื้อวัวบด ถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วแดง ถั่วปินโต และถั่วดำ ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศ พริก และเครื่องเทศ เนื้อวัวบดนั้นปรุงสุกแล้ว - อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้อัลลาซาร์ดิเนียนาทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบและยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ใบกระวาน หญ้าฝรั่น ยี่หร่า - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เปลี่ยนฟักทองลูกเล็กให้กลายเป็นชามกินได้น่ารักสำหรับเมนูมังสวิรัติสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ทำไส้โดยใช้พริกหวาน ต้นหอม และเต้าหู้ แล้วใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดมะเขือเทศสด เห็ด ผักใบเขียว และมอสซาเรลล่าชีสจานนี้จะยิ่งมีรสชาติจัดจ้านขึ้นเมื่อเติมขนมปังกรอบ เบคอนทอด และน้ำสลัดซีซาร์รสเลิศที่มีส่วนผสมของกระเทียมอบและผักโขม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชขนาดใหญ่ ชุ่มฉ่ำ และอิ่มท้องชิ้นนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นในทุกคำที่กัด เนื้อวัวอบ เนื้อวัวเค็ม อกไก่งวง และพาสตรามี—เนื้อทั้งสี่ชนิดถูกหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และวางซ้อนกันระหว่างขนมปังสองแผ่น อ่านเพิ่มเติม
ไอเดียสุดเจ๋งสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพของครอบครัว ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมพริกแดง ซึ่งจะทำให้เกิดชั้นเคลือบเหนียวๆ หวานๆ เผ็ดๆ บนผิวปลา เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก - อ่านเพิ่มเติม
วิธีปรุงหอยแมลงภู่ให้อร่อยอย่างน่าสนใจวิธีหนึ่งคือ การนำมาเคี่ยวกับมันฝรั่งและมะกอกในซอสมะเขือเทศ ดูเหมือนว่าเมนูนี้ต้องใช้ความพยายามมาก แต่จริงๆ แล้วใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมไม่มากนัก มันฝรั่งหั่นแผ่น - อ่านเพิ่มเติม
ชิมิชังก้าแบบเม็กซิกันนั้นคล้ายกับเบอร์ริโต แต่ใช้วิธีอบในเตาอบ ชิมิชังก้ามีไส้เป็นเนื้อสัตว์และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง สูตรนี้ใช้ไก่ย่างฉีกฝอย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้เผ็ดร้อน - อ่านเพิ่มเติม
มีเพื่อนมาบ้านตอนเย็นใช่ไหม? ลองทำนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเยอะๆ ดูสิ นำแผ่นตอร์ตียาข้าวโพดมาผสมกับไส้ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน สำหรับส่วนผสมของเนื้อสัตว์นั้น... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ทำจากผักอบในเตาอบ ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับพริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรหอมที่ผัดในกระทะ น้ำมันมะกอกและไวน์แดง— อ่านเพิ่มเติม
ซุปพิสตู (ภาษาฝรั่งเศส: soupe au pistou) เป็นซุปฝรั่งเศสรสชาติอร่อยที่อุดมไปด้วยผักฤดูร้อน ประกอบด้วยบวบ ฟักทอง แครอท ขึ้นฉ่าย ถั่วฝักยาว ต้นหอม และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน แต่จุดเด่นของซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม
พิคาดิลโลไส้เนื้อแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรือทานระหว่างเดินทาง มันมีลักษณะคล้ายลูกผสมระหว่างเบอร์ริโตและแพตตี้ พิคาดิลโลเป็นอาหารลาตินอเมริกาที่ทำจากเนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณอยากทานแซนด์วิชแสนอร่อย ฉ่ำน้ำ และทำได้รวดเร็ว แซนด์วิช BLT (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) แบบคลาสสิกคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน ทอดเบคอนจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ไข่เจียวฟูนุ่มสำหรับอาหารเช้าจะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเติมบรอกโคลีสับละเอียดลงไป และมันฝรั่งทอดขูดฝอยจะทำให้อิ่มท้องมากขึ้น – เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่อิ่มอร่อย คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพราะก่อนอื่น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขาวปิ้งกรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นของว่างที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน และถ้าคุณใช้ชีสสามชนิดแทนที่จะเป็นชนิดเดียว เช่น มอสซาเรลล่า กรูแยร์ และพาร์เมซาน แล้วเพิ่มมะเขือเทศสุกหวานๆ ฝานบางๆ เข้าไป คุณจะได้ของว่างคุณภาพสูง... อ่านเพิ่มเติม
บูยา (Booya) คือสตูว์หรือซุปข้นคล้ายรากูต์ ที่ปรุงในภาคเหนือของสหรัฐอเมริกา สำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ งานเทศกาล งานเฉลิมฉลองชุมชน และงานเลี้ยงแบบนำอาหารมาแบ่งปันกัน บูยาโดยทั่วไปจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ โดยมีผู้ร่วมปรุงหลายคน และขั้นตอนการเตรียมนั้น... อ่านเพิ่มเติม
คาสซูเลต์เป็นสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วขาว เนื้อสัตว์ ผัก และเบคอน โดยนำส่วนผสมทั้งหมดไปปรุงแยกกันก่อน แล้วนำมาประกอบกันและเคี่ยวอย่างช้าๆ ในเตาอบ สูตรนี้เสนอวิธีการทำคาสซูเลต์ที่เร็วกว่า ซึ่งใช้เวลา... อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มนี้ผสานรสชาติของมะเขือเทศอบ กระเทียม ใบโหระพา และครีมเข้าด้วยกัน มีรสชาติเข้มข้นกว่าซุปที่คล้ายกันส่วนใหญ่ เพราะประการแรก ใช้มะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ และประการที่สอง เมื่อนำไปอบแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นการผสมผสานวัตถุดิบเม็กซิกันหลากหลายชนิดเข้าด้วยกัน นำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้วอบใต้เปลือกชีส ได้แก่ แผ่นตอร์ติญา ซัลซ่ามะเขือเทศเขียว ข้าวสวย มะเขือเทศและหัวหอมทอด และไก่ทอดรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มรสความอร่อยลงตัวของซุปมะเขือเทศนี้ ที่มีรสชาติเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้นด้วยมะเขือเทศอบ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเทศหอมๆ และเชอร์รี่เล็กน้อย ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองและถั่วชิกพีเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์มังสวิรัติที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมในวันที่อากาศมืดครึ้มและมีฝนปรอยๆ ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร และ... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมคลาสสิกอย่างเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ หรือเรียกง่ายๆ ว่า BLT นั้น เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและสลัด รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมะเขือเทศยัดไส้เหล่านี้ ซึ่งยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเบคอนทอด ผักกาดหอม และขนมปังเก่า... อ่านเพิ่มเติม
เสน่ห์ของปูเปลือกนิ่มคือ ก่อนที่มันจะสร้างเปลือกแข็งใหม่ เราสามารถรับประทานได้ทั้งตัว พร้อมกับเพลิดเพลินไปกับการจัดจานที่สวยงาม และรสชาติหวานฉ่ำของเนื้อปู หนึ่งในเมนูที่พบได้บ่อยที่สุดคือ อ่านเพิ่มเติม
ราตาตูยแบบฝรั่งเศส คือการระเบิดของรสชาติผักฤดูร้อนที่คุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ พริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรสดมากมาย ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน และ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดย่างรสชาติอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจกว่าข้าวโพดโรยเกลือธรรมดา ลองนำกระเทียมย่างมาผสมกับมะเขือเทศสับ พาร์เมซานขูด และไทม์สด แล้วราดด้วยน้ำจิ้มร้อนๆ ทันที... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากสลัดฝรั่งเศสนิซัวส์เนื้อเบา บนเบเกิลนุ่มๆ โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา และหอมแดงอบแห้ง สลัดประกอบด้วยไข่ต้ม ถั่วฝักยาว พริกหวาน ต้นหอม และมะกอกเขียว อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวชิ้นใหญ่ที่มีไขมันน้อย ไม่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนนี้จะฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก เนื้อส่วนท้องดูดซับน้ำหมักได้ดี และอร่อยกับทุกอย่างที่ใส่ลงไป อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังบาแกตต์เพียงชิ้นเดียวและมะเขือเทศก็สามารถทำเป็นแซนด์วิชร้อนเพื่อสุขภาพสำหรับคนจำนวนมากได้ แต่ละแผ่นของขนมปังจะถูกทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม วางมะเขือเทศฝานบางๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดเล็กน้อย แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
ไข่คนผัดผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ ของราตาตูยแบบฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอม เช่น มะเขือม่วง บวบ และอื่นๆ เป็นฐานผัก อ่านเพิ่มเติม
กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพสำหรับวันฮาโลวีนอยู่หรือเปล่า? ลองทำพริกยัดไส้ดูสิ คุณสามารถตกแต่งด้วยดวงตาและรอยยิ้มแบบแจ็คโอแลนเทิร์นได้ด้วย เลือกใช้พริกสีส้มและสีแดงจากแหล่งที่ยั่งยืน อ่านเพิ่มเติม
ผักรวมแบบฝรั่งเศส (Tian) เป็นอาหารผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อนที่มีต้นกำเนิดในแคว้นโปรวองซ์ ส่วนประกอบหลักคือหัวหอม มันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศ และสมุนไพร ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นกลมขนาดเท่าๆ กัน และจัดเรียงอย่างสวยงามในจานบนฐานรอง อ่านเพิ่มเติม
สลัดเชฟแบบอเมริกันเป็นอาหารจานด่วนและอร่อยที่อุดมไปด้วยผักสดฉ่ำ สมุนไพร เนื้อสัตว์แปรรูป ชีส และไข่ อิ่มท้องได้ดีและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเย็นเบาๆ ก็ได้ จุดเด่นคือ... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนมะเขือเทศฉ่ำๆ สุกๆ ให้กลายเป็นชิปแสนอร่อยที่ให้ความกรุบกรอบและดีต่อสุขภาพ ชิปเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ เครื่องอบแห้งผัก หรือเครื่องทอด ผักต่างๆ ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ - อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและการจัดวางที่สวยงามของสลัดจานนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจ ส่วนผสมง่ายๆ ของสลัด เช่น มะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา และผักใบเขียว ถูกจัดวางในรูปแบบของเค้กชิ้นเล็กๆ ที่น่ารัก สร้างรูปลักษณ์ที่สดใสและมีสไตล์ ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม










































































































