มะเขือเทศ

สูตรเอมปานาดาเม็กซิกันนี้ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป ทำให้ทำง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมไส้พิคาดิลโล ซึ่งก็คือเนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับมะกอกและลูกเกด อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้น เนื้อครีมเนียนนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทัสคานี จากมะเขือเทศสุก กระเทียมผัดน้ำมันมะกอก และโรสแมรี่สด ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวในน้ำซุปผัก (หรือ - อ่านเพิ่มเติม

• ไข่ดาว
• ซัลซ่า
• ตอร์ติญ่า

ในเช้าวันอาทิตย์ที่คุณไม่รีบร้อน ลองให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูพิเศษสไตล์เม็กซิกันอย่าง ฮูเอโวส รันเชโรส หรือไข่สไตล์บ้านนอก เมนูนี้ประกอบด้วยไข่ดาววางบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยเบคอน ครบจบในจานเดียว... อ่านเพิ่มเติม

• ผัด
• เบคอนเคลือบน้ำตาล

เปลี่ยนอาหารเช้าง่ายๆ อย่างเบคอนและไข่ ให้กลายเป็นเมนูสุดอลังการสไตล์เอเชีย ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติหวานและเผ็ด นำไข่ไปผัดกับมะเขือเทศและต้นหอม คนให้เข้ากันบ่อยๆ แล้วเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกบอลอาหารทะเล
• เนยสมุนไพร

ซีฟู้ดโบอิลลี่เป็นอาหารจานอร่อยสไตล์แคมป์ปิ้งสำหรับกลุ่มใหญ่ สามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ โดยนำผักต่างๆ เช่น หัวหอมและก้านผัก มาเคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์ขาวหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

มินิสไลเดอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกสนานและเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นคืนเล่นเกมกระดานหรือคืนเล่นเกมด้วยกัน ทำจากขนมปังขนาดเล็กพอดีคำสอดไส้ และโดยทั่วไป... อ่านเพิ่มเติม

เค้กหลายชั้นที่ทำจากมะเขือเทศ ชีส และคาปิโคล่าสไตล์อิตาเลียน บนฐานกรอบๆ ที่โรยด้วยโรสแมรี่ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในทุกคำ ก่อนประกอบเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศหั่นแห้งสนิทแล้ว และ - อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนสปาเก็ตตี้โบโลเนสแบบอิตาเลียนให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหลอนรับฮาโลวีน แทนที่จะใช้พาสต้าธรรมดา ลองใช้สปาเก็ตตี้สีดำที่ปรุงด้วยหมึกปลาหมึก เสิร์ฟโดยตักใส่แก้วใส แล้วราดด้วยซอสเนื้อโบโลเนสด้านบน อ่านเพิ่มเติม

พริกป่น พริกหวาน และมะเขือเทศ เปลี่ยนกุ้งผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กลายเป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์แสนอร่อย ขั้นแรก นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดทีละอย่างจนเหลืองทอง จากนั้นนำมารวมกันในซอสเบาๆ ที่ทำจากผักสับ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและอร่อย ควรมีอยู่ในเมนูฤดูร้อนของคุณอย่างแน่นอน เพราะอุดมไปด้วยผักสดสุกงอม (มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร) ในน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำส้มสายแดงและน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

ซุปเย็นแตงโมกาซปาโชเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผลไม้และผักสดในชามเดียว แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม สูตรนี้ใช้แตงโมแทนมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ การผสมผสานนี้อาจดูแปลกในตอนแรก แต่เมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้เต็มไปด้วยผักสดฉ่ำอย่างมะเขือเทศและถั่วลันเตา รสหวานของผักเหล่านี้ได้รับการเสริมให้ดียิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูข้าว และกระเทียม เพื่อให้สลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อแกะเป็นอาหารจานร้อนที่ไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เพราะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง ทั้งหมดอยู่ในหม้ออบแสนอร่อยที่มีเปลือกสีทองกรอบ—ยากที่จะห้ามใจ! ส่วนผสมทั้งหมดปรุงตาม... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำเกลือ

การย่างไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองด้านล่างช่วยให้คุณย่างไก่ทั้งตัวในกระทะได้อย่างทั่วถึงและดูน่ารับประทานราวกับเพิ่งออกมาจากเตาอบ ก้อนอิฐที่ห่อด้วยฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักถ่วง ซึ่งอาจใช้สิ่งของหนักอื่นๆ แทนได้ เช่น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ก่อนนำมารวมกันเป็นจานเดียว ผักทั้งหมดจะถูกนำไปย่างจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน แล้วจึงใส่ไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• หน้าท็อปปิ้ง

ซุปที่ทำง่าย รวดเร็ว สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเลยด้วยซ้ำในการทำซุปกาซปาโชแบบสเปน ส่วนผสมทั้งหมด—มะเขือเทศ แตงกวา ขนมปังหั่นเต๋า (สำหรับเพิ่มความข้น) และกระเทียม—นำมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น อ่านเพิ่มเติม

เมนูมันฝรั่งของคุณจะดูน่าประทับใจและสวยงามมากยิ่งขึ้น หากคุณใช้มันฝรั่งลูกเล็กสีต่าง ๆ เช่น สีแดงและสีขาว มันฝรั่งใหม่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อน เพราะเปลือกบางมาก... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้ออกวัว
• ทอสตาดาส

เนื้อส่วนอกวัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นด้วยไฟอ่อน แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะค่อนข้างเหนียวและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอยู่มาก แต่หลังจากตุ๋นเป็นเวลานาน เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเนื้อเข้มข้น และเปื่อยยุ่ยได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองรสหวาน ซาลามี่อิตาเลียน มอสซาเรลล่ารมควัน และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียบง่ายนี้ พาสต้าจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ซอส ใช้พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว (เช่น แคมปาเนลเล หรือ - อ่านเพิ่มเติม

ซอสโรเมสโกของสเปนนั้นโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟพร้อมปลาและอาหารทะเล แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ หรือจะใช้จิ้มก็ได้เช่นกัน ส่วนผสมหลักได้แก่ เฮเซลนัท อัลมอนด์ ขนมปังกรอบ น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของซุปเย็นแบบสเปนที่เรียกว่ากาซปาโช ได้แก่ มะเขือเทศ พริกหวาน และแตงกวา คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่หอม เลือกใช้มะเขือเทศและพริกหวานที่มีขนาดแตกต่างกัน อ่านเพิ่มเติม

ซุปเข้มข้นและอิ่มท้องนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องปรุงส่วนผสมล่วงหน้า: นำถั่วแห้งมาผสมกับแครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม มะเขือเทศกระป๋อง และเครื่องเทศในหม้อหุงช้า แล้วเทราดลงไป - อ่านเพิ่มเติม

พิซซาอิโอลาเป็นอาหารเนเปิลส์ที่มีชื่อหมายถึง "เนื้อที่ปรุงสุกแบบพิซซ่า" โดยทั่วไปจะใช้เนื้อสเต็กราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ซึ่งมีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น ในสูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กสำหรับทำพิซซาอิโอลา... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตมะเขือเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ปรุงในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน รับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน แป้งบางกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มมะเขือเทศหวานฉ่ำ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมหอมๆ และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

จุดเด่นของสลัดผักแสนอร่อยจานนี้คือ กุ้งป๊อปคอร์นสีทอง กุ้งตัวเล็กๆ นำไปทอดในแป้งปรุงรสแบบเคจัน จนได้เป็นของว่างกรุบกรอบแสนอร่อยที่หมดไปอย่างรวดเร็วเหมือนป๊อปคอร์น จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ทำได้ง่ายๆ บนเตาโดยใช้กระทะ ไม่ต้องอบ คุณจะต้องใช้แผ่นพาสต้าแบบพิเศษที่ไม่ต้องต้มหรืออบ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ผักฤดูร้อนที่สุกงอม ริคอตต้า พาร์เมซาน และ... อ่านเพิ่มเติม

• ตอร์ติญาข้าวโพดกับไข่
• ซัลซ่า

ขนมปังแผ่นเหล่านี้ทำจากแป้งมาซาฮารินา ซึ่งทำจากข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการพิเศษ แป้งชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบละตินอเมริกา โดยเฉพาะในเม็กซิโก สำหรับทำขนมอบต่างๆ ขนมปังแผ่น และตอร์ติญา สูตรขนมปังแผ่นนี้ใช้แป้งโดที่มีส่วนผสมดังนี้ - อ่านเพิ่มเติม

นำถั่วดำมาทำเป็นเครื่องเคียงรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถทาบนขนมปัง ทำแซนด์วิช ห่อในตอร์ติยา หรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นน้ำจิ้มได้อีกด้วย (ถั่ว - ) อ่านเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบอิสราเอลเป็นการผสมผสานที่เรียบง่ายของผักสดฉ่ำน้ำซึ่งเป็นที่นิยมในหลายๆ ประเทศทั่วโลกและมีชื่อเรียกแตกต่างกันไป ประกอบด้วยแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน และต้นหอม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองสิ้นสุดสัปดาห์ที่แสนวุ่นวาย มันชุ่มฉ่ำและอัดแน่นไปด้วยรสชาติ จากมะเขือเทศหวานๆ เคเปอร์รสเปรี้ยว มะกอก พริกดอง และผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน ผักต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม

นำบวบสดมาผ่าครึ่งตามยาว ใส่ไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ แล้วนำไปอบ สำหรับการเตรียมไส้ จะนำเนื้อบวบที่คว้านออกมาไปผัดกับเครื่องเทศและผงพริกชิโปเล่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักรสชาติเข้มข้นนี้มีส่วนผสมเหมือนกับสตูว์ฝรั่งเศสยอดนิยม ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม โดยจะใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อและเคี่ยวตามลำดับเวลาที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เบอร์ริโตมังสวิรัติเพื่อสุขภาพนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถั่วจำนวนมากทำให้มีโปรตีนสูง และผงพริกชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติรมควันเล็กน้อย ดังนั้นแม้แต่คนที่ชอบกินเนื้อก็จะไม่รู้สึกว่าขาดเนื้อสัตว์ไปเลยเมื่อทานเป็นของว่าง ตัวอย่างเช่น: อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศหวานฉ่ำ เบคอนกรอบ และผักกาดหอมฉ่ำๆ กลายเป็นที่นิยมและลงตัวอย่างมาก จนถูกเรียกง่ายๆ ว่า BLT ซึ่งมาจากอักษรตัวแรกของส่วนผสมหลัก ส่วนผสมทั้งสามนี้เสิร์ฟเป็นแซนด์วิชระหว่างขนมปังสองแผ่น อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยครบชุด ทั้งปลาและผักเคียงบนเตาย่างได้แล้ว ครึ่งหนึ่งของเตาย่างจะใช้สำหรับผัดเนยในห่อฟอยล์ ส่วนอีกครึ่งหนึ่งจะใช้สำหรับผัดสเต็กปลาแซลมอน ทั้งปลาและดอกกะหล่ำ... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ขนมปังและมะเขือเทศธรรมดาๆ ก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ดูหรูหราและน่าเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย โดยนำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• ไอโอลีเบียร์
• หัวหอมแดงดอง
• ข้าวโพดดอง

เตรียมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ที่ผสมผสานรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักหลากหลายชนิดจากเยอรมันเข้าด้วยกัน ได้แก่ ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ ผักดอง เบียร์ และเพรทเซลที่เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดกรีกแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ แตงกวา มะกอก และชีสเฟต้า เสิร์ฟพร้อมพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว จะกลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกก็ได้ ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดฤดูร้อนนี้ ให้ผสมพาสต้าที่สุกแล้ว (ควรใช้เส้นเล็กๆ เช่น แคมปาเนลเล) มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และกุ้งผัดในชาม เพื่อให้ถั่วฝักยาวนุ่มและมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนจานนี้ทำจากมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและสีสันสดใสอย่างลงตัว อะโวคาโดเนื้อนุ่ม (โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป...) จะเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ซัลซ่า

ก่อนปรุงอาหาร ควรนำเนื้อมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน สเต็กริบอายชิ้นหนาจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด Smashburger ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับวิธีการทอดเนื้อบดที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน โดยนำเนื้อบดปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางบนกระทะที่ทาเนยแล้วใช้ตะหลิวแผ่ให้แบนประมาณ 10 วินาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์เหล่านี้ปรุงในสไตล์เดียวกับร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังอย่าง Shake Shack เนื้อบดจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แช่เย็น แล้วนำไปทอดในกระทะ โดยใช้ตะหลิวแผ่ให้แบน ก่อนที่เบอร์เกอร์จะสุกประมาณหนึ่งนาที จะวางชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน... อ่านเพิ่มเติม

ชีสเบอร์เกอร์เนื้อสองชั้นฉ่ำๆ นี้ปรุงตามแบบฉบับของร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังของอเมริกาอย่าง In-N-Out เนื้อบดแต่ละชิ้นนำไปย่างแยกกัน แล้วราดด้วยมัสตาร์ดด้านหนึ่ง และอีกด้านหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม

ทอสตาเดาส์แบบเม็กซิกันแตกต่างจากทาโก้ตรงที่เสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญากรอบๆ ไส้ก็ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก สำหรับไส้ ให้เตรียมเนื้อวัวบดผัดกับมะเขือเทศย่างและพริก อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยบัลเกอร์ ผักสด สเต็กย่าง และซอสซาซิกิแบบกรีก บัลเกอร์ช่วยให้อิ่มท้อง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอุดมไปด้วยใยอาหารที่จำเป็น (ต้มสุก - ) อ่านเพิ่มเติม

โปบอยส์เป็นแซนด์วิชฟาสต์ฟู้ดแบบดั้งเดิมจากรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา คุณลักษณะเด่นคือขนมปังทรงยาว ซึ่งทำให้แซนด์วิชนี้อิ่มท้อง โปบอยส์บางครั้งอาจใส่เนื้อสัตว์ แต่ส่วนใหญ่ในแถบชายฝั่งนี้... อ่านเพิ่มเติม

บวบสุกสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้ เพราะมีใยอาหารสูง และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ที่มีสีสันสดใสในเมนูนี้ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

สลัดปันซาเนลลาสไตล์อิตาเลียนสำหรับฤดูร้อน ทำจากขนมปังปิ้งหั่นเต๋า มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แปรรูป ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต เสิร์ฟในชามขนมปังเซียบัตต้าที่ไม่เหมือนใคร ประกอบไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศครบครัน ทั้งซาลามี โปรsciutto ซอปเปรสซาตา และชีสโพรโวโลน อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบควรมีรสชาติเบาแต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือไม่ควรใช้เวลาเตรียมนาน ซุปฤดูร้อนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยใช้ผักอ่อน เช่น มันฝรั่งแดง (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชแบบสเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ ลองทำซุปแสนอร่อยและสดชื่นนี้ดูสิ ทำจากเนื้อแตงโมและมะเขือเทศสุกหวานฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชเย็นเป็นของหวานที่ลงตัวในวันที่อากาศร้อน: ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที ไม่ต้องยืนหน้าเตาที่ร้อนจัด ให้ความสดชื่น และยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักสดไว้ได้... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติให้กับสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมแดง ด้วยน้ำสลัดบัลซามิก และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ พักสลัดไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้น้ำมะเขือเทศหวานๆ ซึมเข้าสลัด อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว ทั้งเมล็ดข้าวโพดที่แน่น อะโวคาโดที่นุ่ม มะเขือเทศเชอร์รี่ฉ่ำๆ และหัวหอมกรอบๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมรมควันแบบฤดูร้อน จึงนำข้าวโพดไปย่างก่อนจน... อ่านเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียมอาหารฤดูร้อนสไตล์สเปนจานนี้ เพียงแค่ปั่นผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน) กับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ และเครื่องเทศ ก็จะได้ซุปกาซปาโชที่มีกลิ่นหอมสดชื่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวไว้ว่า "ไม่มีอะไรหวานไปกว่ามะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบซึ่งสอดไส้ด้วยรสเค็ม!" และแน่นอน ไส้รสเค็มง่ายๆ อย่างพาร์เมซานและเกล็ดขนมปังช่วยดึงรสชาติหวานของมะเขือเทศสุกออกมาได้อย่างลงตัว เพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

บวบยัดไส้ดูสวยงามน่ารับประทานและเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นในวันธรรมดา ทำหนึ่งชิ้นสำหรับแขกหนึ่งท่าน โดยคว้านเนื้อบวบที่ยังไม่ปอกเปลือกออกให้หมด อ่านเพิ่มเติม

หอยเชลล์ย่างกระทะเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดครีมและสลัดมะเขือเทศ หอมแดงดอง และสมุนไพรสด ข้าวโพดครีมทำจากข้าวโพดสด โดยบางส่วนเป็นข้าวโพดขูด อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบพิซซ่าแป้งหนาและไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้งเอง สูตรนี้ทำง่ายสุดๆ เหมาะสำหรับคุณ ขนมปังฝรั่งเศสที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนนั้นใช้ทำแป้งพิซซ่าได้ดีเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่นุ่มและอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ที่ทุบให้แบนเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าขนาดเล็ก วางชีสโมซซาเรลล่าหั่นเป็นแผ่น มะเขือเทศหั่นบางๆ แล้วนำไปย่างจนชีสละลาย พิซซ่ามาร์เกริต้าขนาดจิ๋วฐานไก่ - อ่านเพิ่มเติม

เบอร์ริโตเม็กซิกันแสนอร่อยนี้ทำจากเนื้อวัวตุ๋นในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หัวหอม พริกหวาน และพริกชี้ฟ้า โดยใช้เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็ก ซึ่งเป็นเนื้อที่มีเส้นใยขนาดใหญ่และเข้มข้น หลังจากนั้น - อ่านเพิ่มเติม

เตรียมเบอร์เกอร์เนื้อชิ้นหนาฉ่ำๆ แบบเดียวกับที่ร้าน Fatburger ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังของอเมริกาทำกัน นำเนื้อบดไปย่างพร้อมชีสแผ่นที่ละลายเยิ้มๆ อยู่ด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังแผ่นเดียวสามารถบรรจุอาหารเช้าครบชุด ทั้งไข่คน มะเขือเทศ เบคอน และชีส ได้เหมือนจานอาหาร และยังกินง่ายด้วยมือเหมือนพิซซ่า ดูน่ารับประทานมาก คุณสามารถใช้ขนมปังแผ่นแบบไหนก็ได้ เช่น ขนมปังแผ่นอินเดีย อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศตะวันตก แซนด์วิชชาเป็นแซนด์วิชขนาดเล็กที่เสิร์ฟพร้อมชาเพื่อบรรเทาความหิวระหว่างรออาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่าและประณีตกว่าแซนด์วิชทั่วไป และมีส่วนผสมน้อยกว่า อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดผักรวมเป็นชามวิตามินที่อุดมไปด้วยผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ไม่มีสูตรตายตัวสำหรับสลัดผักรวม และส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังเติบโตอยู่ในสวน แต่โดยทั่วไปแล้วสลัดชนิดนี้มักพบในรูปแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย ได้แก่ ผักสลัดสดฉ่ำ ถั่วฝักยาวลวก มันฝรั่งต้มหั่นบาง มะเขือเทศหวาน และไข่ต้ม รสชาติเยี่ยมยอดมาก! อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนสูตรสดชื่นนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน! ทำจากมะเขือเทศสับที่ดองในน้ำของมันเอง ราดด้วยซอสพริกป่นคาเยนน์และพริกชี้ฟ้าสองเม็ด ถ้าหากซุป... อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• สถานีบริการน้ำมันกรีนก็อดเดส

แพนเค้กรสชาติอร่อยเหล่านี้ใช้ผักฤดูร้อนแสนอร่อย ได้แก่ ข้าวโพดอ่อนและมะเขือเทศหวานฉ่ำ แทนที่จะผสมลงในแป้ง แต่จะโรยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นขณะกำลังทอด วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณมีรสชาติเหมือน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบในหม้อดินเผาที่ประกอบด้วยบวบสุก มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อน เตรียมเมนูนี้ให้พร้อมเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง และการจัดเสิร์ฟที่สวยงามน่าประทับใจ วิธีการทำมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบง่ายๆ โดยนำเส้นพาสต้าคาเปลลินี (หรือ "แองเจิลแฮร์") มาต้มแล้วผสมกับซัลซ่าสด หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซัลซ่าครูดา" ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนที่สับละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ซุปแตงกวาเย็นรสชาติเบาและสดชื่นนี้ปรุงในสไตล์กาซปาโชของสเปน แต่ส่วนผสมหลักคือแตงกวาแทนมะเขือเทศ มีการใส่มะเขือเทศสีเหลืองเล็กน้อยเพื่อคงสีเขียวอันเป็นเอกลักษณ์ของซุปไว้ และ... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดวินาเกรต

ปันซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนของแคว้นทัสคานีที่ทำจากผักสด มีรสชาติซับซ้อนและกลมกล่อมกว่าสลัดแตงกวาและมะเขือเทศทั่วไป แต่ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน จุดเด่นอยู่ที่รสชาติเข้มข้นของน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อย ให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองสุกหวาน เพราะเป็นส่วนประกอบหลัก จึงเป็นตัวกำหนดรสชาติทั้งหมดของจาน นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นมาผสมกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• คาโปนาต้า

สเต็กริบอายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ย่างบนเตาย่างกลางแจ้งจนสุกระดับมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมคาโปนาต้าสไตล์ซิซิลี เพื่อให้เนื้ออร่อยอย่างแท้จริง จึงนำไปย่างบนด้านที่อุณหภูมิต่ำกว่าของเตาย่างก่อน แล้วจึงนำไปย่างต่ออย่างรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรราตาตูยนี้ปรุงเป็นสลัดพร้อมผักย่าง เป็นเมนูที่เหมาะกับฤดูร้อน ให้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น และวิธีการปรุงแบบนี้ช่วยให้ผักคงสีสันสดใสไว้ได้ แต่หากไม่นับการย่างกลางแจ้งแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

พานซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนของอิตาลีที่สดชื่นและอิ่มท้อง การนำส่วนผสมบางอย่างไปย่างบนเตาย่างกลางแจ้งที่หอมกรุ่นจะทำให้ได้รสชาติที่เข้ากับฤดูร้อนมากยิ่งขึ้น เช่น พริกหวานย่างบนเตาถ่าน หอมแดงหั่นบางๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวและน้ำหมัก
• แซนด์วิช

คาร์เน อาซาดา (Carne asada) เป็นชื่อเรียกเนื้อย่างแบบเม็กซิกันที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ชื่อนี้แปลมาจากภาษาสเปนว่า "เนื้อย่าง" โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อวัวราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้อง (flank steak) หรือเนื้อส่วนสะโพก (flap steak) อ่านเพิ่มเติม

นี่คือการดัดแปลงที่น่าสนใจจากสลัดนีซแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส โดยเปลี่ยนจากปลาแอนโชวี่เป็นสเต็กเนื้อย่าง สลัดนี้ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน แต่ให้ความอิ่มท้องมากกว่ามาก จนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้เลย อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้ออกไก่ที่ทุบให้บางมาทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปย่าง เนื้อนุ่มจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อด้านก็สุกแล้ว ระวังอย่าย่างนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชเย็นชื่นใจสไตล์สเปนเป็นเมนูที่ต้องลองในวันที่อากาศร้อน นอกจากจะช่วยให้ร่างกายเย็นสบายจากภายในแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งยังคงอยู่ครบถ้วนเพราะซุปไม่ได้ต้ม แต่... อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงกลางฤดูร้อนนี้ ทำจากลูกพีชสุกฉ่ำและมะเขือเทศหวานหั่นบางๆ จัดเรียงอย่างสวยงามบนซอสโหระพาหอมๆ และโรยหน้าด้วยริคอตต้าและอัลมอนด์คั่ว อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่ผสมมอซซาเรลล่า มะเขือเทศ กระเทียม และโหระพา คุณก็จะได้เมนูอาหารอิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่แท้จริงที่สุด ส่วนผสมเหล่านี้เมื่อรวมกันบนขนมปังปิ้งแผ่นเดียว จะพาคุณไปสู่ฤดูร้อน สู่ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันอบอุ่น อ่านเพิ่มเติม

เป็ดคาชิอาโตเร หรือเป็ดสไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนที่นำชิ้นเป็ดมาปรุงกับผัก ทำให้ได้อาหารรสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติมใดๆ ชิ้นเป็ดจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า... อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วชิกพี
• น้ำสลัดฮัมมัสใส่ผักชีลาว
• สำหรับเสิร์ฟ

ชาวาม่ามังสวิรัติแสนอร่อยฉ่ำน้ำ ที่ทำจากผักและถั่วชิกพี ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องมากขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถั่วชิกพีจะถูกต้มก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม

น้ำหมักมะเขือเทศผสมกระเทียม พริกป่น และพริกแห้ง จะทำให้เนื้อหมูชิ้นนี้มีรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์ หมักทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน เพื่อให้รสชาติอร่อยซึมซาบเข้าไปทั่วชิ้น อ่านเพิ่มเติม

• ไก่และน้ำเกลือ
• น้ำหมักแห้ง
• ซอสโมเล่

ก่อนนำไปทอด ไก่จะถูกแช่ในน้ำเกลือรสเผ็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงคลุกเคล้าด้วยเครื่องหมักแห้งและหมักต่ออีกหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้ทำให้เนื้อไก่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก แต่จุดเด่นหลักของเมนูนี้คือซอสโมเลสีน้ำตาลแบบเม็กซิกัน... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสชิมิชูร์รี
• ข้าวคองกรี
• กัวคาโมเล่

ในสเปน โปรตุเกส และลาตินอเมริกา คำว่า "ชูร์ราสโก" หมายถึงเนื้อย่างบนเตาถ่าน เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูนี้ นำไปย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในเมนูที่มีสีสันสวยงามนี้ อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์เหล่านี้มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อวัวบดสอดไส้ชีสเชดดาร์ ซึ่งจะละลายซึมเข้าเนื้ออย่างลงตัวเมื่อนำไปย่าง เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกปรุงในห่อฟอยล์แยกกัน โดยนำไปนึ่งก่อนแล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชร้อนๆ ใส่ชีส มะเขือเทศ และสมุนไพร เป็นอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และชุ่มฉ่ำมาก ดูเหมาะกับฤดูร้อนและเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ขั้นตอนแรก นำน้ำมันมะกอกมาผสมกับออริกาโนสับ เกลือ และพริกป่น อ่านเพิ่มเติม

เสิร์ฟขนมปังเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นย่าง ราดด้วยน้ำมันมะกอก และถูด้วยกระเทียมและมะเขือเทศสด เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแทนขนมปังทั่วไป ขนมปังกรอบอร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมนี้จะทำให้คุณอิ่มท้อง อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชชีสร้อนที่ดีที่สุดนั้นสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย ซึ่งเมื่อนำไปย่างแล้วจะผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าอัศจรรย์ ขนมปังไรย์ทาด้วยซอสมายองเนสที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย และ... อ่านเพิ่มเติม

เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าชีสเบอร์เกอร์ทั่วไป คุณจะชื่นชอบปริมาณไขมันที่ลดลง แม้ว่าจะทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน แต่การทอดแบบสุกปานกลางภายใต้ฝาปิดจะทำให้ได้... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนนี้ราคาไม่แพงและถือเป็นสเต็กสำหรับผู้ชาย และถึงแม้จะเป็นเนื้อส่วนนี้ แต่ก็สามารถปรุงให้มีรสชาติอร่อยได้ไม่แพ้สเต็กชั้นดี เนื้อส่วนนี้ตัดมาจากใต้ท้องของวัวตัวผู้และมีไขมันน้อยกว่า แต่เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อแกะส่วนซี่โครงไปผัดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับคาโปนาตา สตูว์สไตล์ซิซิลีที่ทำจากมะเขือม่วง มะเขือเทศ สมุนไพร เคเปอร์ และเมล็ดสน รสชาติเข้มข้นอมเปรี้ยวเล็กน้อยของคาโปนาตาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่บนเตาย่าง คุณก็สามารถทำพาสต้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยมะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ โดยนำเส้นพาสต้าดิบและผักต่างๆ มาแช่ในส่วนผสมของน้ำและไวน์ขาว บรรจุลงในห่อฟอยล์แยกชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปอบบนเตาย่าง อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• ท็อปปิ้ง

หากคุณไม่เคยใช้ยีสต์มาก่อน การทำแป้งพิซซ่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความรู้จักกับส่วนผสมนี้ แม้แต่คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์ก็ยังจะพบว่าสูตรนี้ค่อนข้างน่าพอใจ แป้งนวดง่าย แม้ไม่มีเครื่องผสม และใช้งานได้อย่างเพลิดเพลิน อ่านเพิ่มเติม

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานที่แข็งแรงของเมนูอบแบบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เรียงชั้นด้วยตอร์ติญา บวบอบ ชีสโมซซาเรลล่า-พาร์เมซานผสม ต้นหอม มะเขือเทศ ผักโขม และซัลซ่าเวิร์ด—ซอสสีเขียว... อ่านเพิ่มเติม

แฮชบราวน์จานนี้ทำเหมือนพายชิ้นใหญ่ โดยใช้มันฝรั่งขูดฝอย นำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นราดด้วยผักรวม ได้แก่ มะเขือเทศ มะกอก และพริกหวานย่าง จัดวางสิ่งต่อไปนี้ไว้ด้านบนของผัก: อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างจะได้รสชาติบาร์บีคิวที่เข้มข้นและจัดจ้านจากซอสที่ทาลงบนไก่ก่อนย่างและทาซ้ำอีกหลายครั้งหลังย่างเสร็จ ในการทำซอส ให้นำมะม่วงไปอุ่นในไมโครเวฟโดยผสมกับน้ำส้มสายชู อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไข่และมะเขือเทศอบในถ้วยแฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน โดยใช้แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ วางลงในพิมพ์มัฟฟิน ปิดคลุมด้านในทั้งหมด แล้วใส่ไข่ลงไป เว้นช่องว่างไว้... อ่านเพิ่มเติม