กระเทียม

จุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของสูตรลับที่ผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนานของอัลตัน บราวน์ คือการใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เช่น อะโวคาโด ผักชี และน้ำมะนาว ซอสนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหลังจากแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม

• อุปกรณ์พิเศษ:

ด้วยแป้งพายสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้า พายไก่ของซันนี่ แอนเดอร์สันจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ภายในเวลาไม่ถึง 45 นาที อ่านเพิ่มเติม

ใช้วิธีง่ายๆ ที่ได้ผลแน่นอน คือทาเนยลงบนตัวไก่แล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมมะนาวและสมุนไพร เพื่อให้ได้ไก่ที่ฉ่ำและอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ควินัวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบเร่งด่วน หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เมนูนี้ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ด้วยส่วนผสมของถั่วสนกรุบกรอบ ลูกเกด และน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เมนูหม้อตุ๋นจาก Giada De Laurentiis นี้ ประกอบด้วยส่วนผสมอย่างไก่ กระเทียม มะเขือเทศ ชีสโมซซาเรลล่า และพาสต้า ชวนให้นึกถึงอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างอกไก่ตุ๋น... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังออกมาฉ่ำและมีรสชาติอร่อย ครอบครัวนีลีย์แนะนำให้หมักไก่ข้ามคืนในน้ำหมักที่มีส่วนผสมของเคเฟอร์ จากนั้นโรยด้วยคอนเฟลกบดแล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

• ไก่หมักเลมอน-พริก:
• ซอสฮันนี่ชิโปเล่:
• ซอสชีส:
• น้ำจิ้มอะโวคาโด:

เคล็ดลับความอร่อยฉ่ำๆ รสจัดจ้านของไก่สไตล์บ็อบบี้ คือการหมักด้วยน้ำมะนาว พริกป่น และซอสวูสเตอร์เชียร์ บ็อบบี้ เฟลย์จะนำน่องไก่ไปหมักข้ามคืน ก่อนนำไปย่าง เขาจะราดด้วยมันฝรั่งทอดและซอสชีสครีมมี่ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับคุกกี้ที่ไม่เติมน้ำตาล:
• สำหรับน้ำมันกระเทียม:

เช่นเดียวกับบิสกิตชีสและเนยที่เสิร์ฟพร้อมล็อบสเตอร์ในร้านอาหาร คุณก็สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย โดยใช้ชีสที่คุณชื่นชอบและราดด้วยเนยกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

กุ้งตัวสวยเหล่านี้เนื้อนุ่ม ไม่สุกเกินไป เพราะนำไปผัดอย่างรวดเร็วในส่วนผสมของกระเทียมและเนย เมื่อซอสเลมอนเวอร์มุธสุกแล้วก็ยกลงจากเตา อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าของ Ina Garten ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษด้วยคูสคูสเนื้อเนียนละเอียด (และไม่มีมายองเนส!) อุดมไปด้วยรสชาติสดชื่นจากเคเปอร์ เลมอน และมะกอก อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับเมนูเนื้อสโตรกานอฟ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ได้ใส่คอนยัคลงในซอสขณะที่กำลังปรุงเนื้อ และปิดท้ายด้วยกระเทียม เห็ด ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดดิฌงเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

กุ้งบ็อบบี้ เฟลย์ ปอกเปลือก ย่างเสร็จภายใน 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสหวานเค็มที่ลงตัวจากซีอิ๊ว ขิง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบของอินา การ์เทน คลุกเคล้าในซอสเนยกระเทียมหอมกรุ่น ใส่พริกแดง สมุนไพรแห้ง และมะนาว โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้ผิวกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่น ซอสกระเทียมมะนาวที่สดใสผสานรสเผ็ดและหวานจากพริกแดงและหอมแดง เสิร์ฟพร้อมกุ้งไทเลอร์ฟลอเรนซ์ตัวใหญ่ที่วางซ้อนกันสูงบนเส้นบะหมี่ อ่านเพิ่มเติม

ลองใช้เนื้อวัวบดแทนเนื้อสันในหรือเนื้อสันนอกแบบดั้งเดิม แล้วเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและพาสต้าโฮลวีตลงไป เพื่อให้เมนูสตรอกานอฟเนื้อแบบดั้งเดิมมีแคลอรี่ต่ำลง โดยไม่ลดทอนรสชาติหรือรูปลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในวัวในสูตรนี้ของแคลร์ โรบินสัน หั่นบางมาก ดังนั้นจึงใช้เวลาเพียง 30 นาที ตั้งแต่เตรียมจนเสร็จ เริ่มจากนำเนื้อไปผัดให้เหลืองก่อน จากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมและน้ำซุปเนื้อ และสุดท้ายก็ใส่... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเพสโต้:

สลัดพาสต้าสีสันสดใสจานนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรของอินา การ์เทน และพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที อะไรที่ทำให้มันพิเศษ? ก็คือพาสต้าสองชนิดและซอสเพสโต้โฮมเมด ราดด้วยมายองเนสเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นนั่นเอง อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสสูตรดั้งเดิมของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ได้รสชาติพิเศษจากซอสครีมกระเทียมสมุนไพร และเปลือกชีสแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ใช้แฮมที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นเกลียว แล้วทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและส้ม ซอสเข้มข้นซึมซาบเข้าไปในทุกชิ้นเนื้อ ทำให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ:
• เครื่องเทศและน้ำซอส:

ควรอบเมนูวันหยุดสุดวิเศษนี้ในสองขั้นตอน: ขั้นแรกอบด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็ว จากนั้นอบอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำลง วิธีนี้จะทำให้ได้แฮมที่มีเปลือกกรอบอร่อยและเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดยอดนิยมของอัลตัน บราวน์นั้นประกอบด้วยสองขั้นตอน วันแรกเขาจะหั่นมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นเขาจะราดสลัดด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับซอส:
• สำหรับไส้:

พายไข่เนื้อแน่นหลายชั้นนี้ทำจากเนื้อหมูบด สมุนไพรสด และชีสสามชนิด คีชสูตรของบ็อบบี้ เฟลย์นั้นอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้รสชาติเข้มข้น โรยด้วยชีสพาร์เมซานและพริกฮาลาปิโนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

ประหยัดเวลาในครัวทั้งระหว่างการปรุงอาหารและการทำความสะอาดหลังอาหาร ด้วยการทำซอสกระเทียมมะเขือเทศและอกไก่ฉ่ำๆ ในกระทะเดียว จากนั้นนำไปอบในเตาอบโดยใช้ไฟบนเพื่อให้ชีสละลาย อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศ:

บ็อบบี้ เฟลย์ รับประกันว่าอกไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะกรอบนอกนุ่มใน กระบวนการปรุงเป็นสองขั้นตอน: ขั้นแรก เขาจะนำไก่ไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศแบบง่าย:

เคล็ดลับของเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยและอิ่มท้องจาก Giada De Laurentiis คือซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ ที่เธอใส่กระเทียม หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงไป จากนั้นเธอก็นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เนียน แล้วราดลงบน... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ นำอกไก่มาชุบเกล็ดขนมปัง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมะกอก แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

• สลอปปี้โจ
• แตงกวาดองทำเอง

ในการทำส่วนผสมเบอร์เกอร์สลอปปี้โจโฮมเมดของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ให้เคี่ยวเนื้อไก่งวงบดในซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และมัสตาร์ดสีเหลือง จากนั้นประกบด้วยขนมปังสองซีก - อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวของนิลี
• ซอสบาร์บีคิวของนิลี

เพื่อให้มีทโลฟนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อย แพทริคและจิน่า นีลีย์จึงใส่หัวหอมและพริกที่ผัดแล้วลงไปในเนื้อบด และทาผิวหน้าด้วยส่วนผสมซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูรสหวานอมเปรี้ยว ก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไส้:
• สำหรับไก่:
• สำหรับซอส:

กาย เฟียร์รี แนะนำให้สร้าง "ช่องว่าง" ในอกไก่แต่ละชิ้น แล้วเติมด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่โดดเด่น เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนและมะเขือเทศตากแห้ง โรยด้วยชีสเฟต้าชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ย่างอกไก่ในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะนาว ไวน์ขาว และสมุนไพร ที่สำคัญที่สุดคือ เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• น้ำจิ้มมะเขือเทศและหัวหอมย่าง:

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ย่างอกไก่แบบง่ายๆ ด้วยเนยกระเทียม และเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มมะเขือเทศ หัวหอม และไธม์รสหวาน อ่านเพิ่มเติม

• ซอส:

ราเชล เรย์ ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการเตรียมเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ เคล็ดลับในการทำอกไก่ให้สุกคือการทุบเนื้อเบาๆ ก่อนยัดไส้ และใช้ไม้จิ้มฟันเสียบยึดไว้ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ไส้เลื่อน อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ คลุกพาสต้ากับน้ำสลัดบัลซามิก จากนั้นโรยหน้าสลัดด้วยเบคอนกรอบ ไข่ต้ม และพริกปิเมนโตแดงดอง อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าแสนง่ายแต่แสนอร่อยของกาย เฟียร์รี ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียมครีมมี่และพริกสองชนิด โรยหน้าด้วยแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เขาแนะนำว่า: อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ซอสครีม
• มายองเนสกับผักดอง

แทนที่จะทอดกุ้งในกระทะสำหรับแซนด์วิชโปบอยแบบดั้งเดิม ลองย่างกุ้งดู โดยหมักกุ้งในน้ำหมักกระเทียม แล้วคลุกกับซอสครีมหลังจากย่างเสร็จ สูตรแซนด์วิชง่ายๆ จากครอบครัวนี้... อ่านเพิ่มเติม

บ็อบบี้ เฟลย์ เพิ่มรสชาติให้กับกุ้งทอดเนื้อนุ่มของเขาถึงสองเท่า โดยนำกุ้งไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าก่อน จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

• วาฟเฟิล:
• แป้งพิซซ่า:
• ซอสพิซซ่า:
• ชิปผักคะน้า:

ปัจจุบันวาฟเฟิลไม่ได้เป็นเพียงแค่เมนูอาหารเช้าอีกต่อไปแล้ว เพราะสูตรของดามาริส ฟิลลิปส์ นำเสนอวาฟเฟิลในรูปแบบพิซซ่า พร้อมมะเขือเทศตากแห้ง และท็อปปิ้งแบบดั้งเดิม เช่น ซอสมะเขือเทศโฮมเมด ชีสเยิ้มๆ และผักสด อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ไทม์สดและเบคอนกรอบเค็มช่วยเปลี่ยนเมนูแคสเซอโรลธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรอาหารจากนิตยสาร Food Network Magazine คุณสามารถทำพาสต้าที่รสชาติเหมือนปีกไก่แบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย เพราะทำจากเชดดาร์ชีสและซอสบัฟฟาโลรสเผ็ด ก่อนนำไปอบ ให้โรยส่วนผสมนี้ลงบนหน้าพาสต้าก่อน อ่านเพิ่มเติม

ประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้มันฝรั่งขูดแช่แข็งในเมนูแคสเซอโรลยอดนิยมนี้ ขนมอบเพื่อสุขภาพที่น่าทึ่งนี้ทำจากเห็ดครีมินีและชีสเชดดาร์ เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม

พริกเซราโนและขิงขูดเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุปที่ปรุงง่ายนี้ แต่โยเกิร์ตกรีกแช่เย็นช่วยปรับสมดุลรสชาติเผ็ดร้อนเหล่านั้นได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ นำผักคะน้ามาผสมกับน้ำซุปที่ทำจากไส้กรอก แครอท และมันฝรั่ง จากนั้นเติมไวน์ขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และสุดท้ายใส่ถั่วเลนทิลลงไป อ่านเพิ่มเติม

มาลองทำซุปถั่วเลนทิลรสชาติง่ายๆ ด้วยพาสต้าจาก Giada De Laurentiis กันเถอะ ซุปนี้ปรุงรสด้วยไทม์สด อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน เริ่มต้นเมนูนี้ด้วยการแช่ถั่วเลนทิลในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม จากนั้นจึงใส่ลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยยี่หร่า พร้อมแครอทและขึ้นฉ่าย ก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย จะเติมไวน์แดงลงในซุปและ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพริกแกงจานนี้ ปรุงด้วยสูตรเรียง่ายของรี ดรัมมอนด์ โดยใช้เนื้อวัวบด ถั่วสองชนิด และพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อวัว ทำให้สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายแบบ เช่น เสิร์ฟพร้อมผักชีสด ครีมเปรี้ยวแช่เย็น และชีสขูดฝอย ทุกคนสามารถเลือกแบบที่ชอบได้ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับพริก:
• ซอสครีมยี่หร่า:
• ซอสอะโวคาโดรีลิช:

แทนที่จะใช้เนื้อวัวบดสำหรับทำพริกแกงแบบดั้งเดิม บ็อบบี้ เฟลย์ใช้วิธีหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปปรุงในน้ำซุปเข้มข้น โดยเติมยี่หร่าคั่วและพริกชิโปเล่บดลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเสิร์ฟ:

ด้วยคำแนะนำของ Ina Garten คุณสามารถทำพริกแกงแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ก่อน จากนั้นค่อยใส่ไก่ทอดลงไปในตอนท้ายของการปรุง และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบได้ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับพริก:
• สำหรับตกแต่ง:

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน กล่าวว่าคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์เองได้สำหรับเมนูนี้ และเขาแนะนำให้เพิ่มเบียร์ดำหนึ่งขวดและซอสพริกสีแดงและสีเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

อย่าเพิ่งตัดสินเมนูนี้จากภายนอก มันไม่ใช่พาสต้าเลย แต่เป็นสควอชสปาเก็ตตี้ทอดในซอสมะเขือเทศและใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นเนื้อวัวและเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม

เมนูสปาเก็ตตี้สควอชจานง่ายๆ นี้ ปรุงด้วยพริกหวานและหัวหอมผัดเบาๆ ถือเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วน เนื้อสควอชเสิร์ฟพร้อมผักและไส้กรอกอิตาเลียนย่างรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุปสมุนไพรและพาร์เมซาน:
• มะเขือเทศทอด:
• ซอสมารินารา:

ทำตามแบบอย่างของราเชล เรย์ โดยใส่พริกชี้ฟ้าลงในซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่เหมือนใคร เธออบสควอชสปาเก็ตตี้ทั้งเปลือก แล้วราดด้วยซอสเพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือเทศดอง
• หัวหอมย่าง
• ฮอทดอก

เพิ่มความหรูหราให้กับไส้กรอกของคุณด้วยสูตรของ Scott Conant โดยนำฮอทดอกแบบคลาสสิกมาโปะด้วยชีสกอร์กอนโซลา มะเขือเทศหมัก และผักกาดแก้ว อ่านเพิ่มเติม

• มะม่วงมัสตาร์ด
• ไส้กรอกไก่

เติมความสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับฤดูหนาวด้วยฮอทดอกสไตล์อินเดียรสจัดจ้าน ที่ทำจากไส้กรอกเนื้อไก่บด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างจัดเต็ม อย่าลืมราดหน้าฮอทดอกด้วยมัสตาร์ดมะม่วงมิ้นต์ด้วยนะ อ่านเพิ่มเติม

• ฮอทดอก
• ซอสมะเขือเทศแกงกะหรี่ของซันนี่

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ผู้คิดค้นสูตรอาหารนี้กล่าวว่า ช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดในชีวิตของเธอคือตอนที่เธอได้ลองทานฮอตดอกในเยอรมนี ซึ่งที่นั่นใช้ไส้กรอกทอดแบบพิเศษและขนมปังกรอบที่เรียกว่า "brotchen" ในการเตรียมฮอตดอก อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้งที่แนะนำ

ลองนึกภาพอาหารจานนี้ว่าเป็นทาโก้แบบแยกส่วน โดยมีแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานและส่วนบน และไส้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบดปรุงรสด้วยยี่หร่าและถั่วปินโต อ่านเพิ่มเติม

เมนูมักกะโรนีอบชีสของราเชล เรย์ เปลี่ยนมักกะโรนีชีสธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารมื้อค่ำสุดหรู ด้วยการเพิ่มน้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ และซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเอนชิลาดา:
• ไส้เนื้อ:

แทนที่จะห่อเอนชิลาดาแบบเดิม ซันนี่ แอนเดอร์สันทำเอนชิลาดาแบบหม้ออบโดยใช้ตอร์ติญาข้าวโพดวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสเอนชิลาดาสูตรดั้งเดิม แล้วเพิ่มเนื้อวัวบด ผัก และชีสสองเท่าเพื่อยกระดับสูตรอาหารนี้ขึ้นไปอีกขั้น อ่านเพิ่มเติม

• เนื้ออบ:
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดใส่ผักชีฝรั่ง:

เมนูเนื้อย่างของ Giada De Laurentiis นั้นทำง่าย แต่ก็ดูหรูหราพอที่จะเสิร์ฟให้แขกได้ โดยราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

ทำตามแบบอย่างของเรเชล เรย์ ที่ใส่กระเทียมลงในเนื้อวัวก่อนนำไปปรุงในซอสโรสแมรี่-ไวน์ เธอเสิร์ฟเนื้ออบกับผักสดและเส้นบะหมี่ไข่ครีมมี่ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสฝรั่งเศส
• หัวไชเท้าดอง
• แซนด์วิช
• เนื้ออบโฮมเมด

แซนด์วิชของเจฟฟ์ เมาโร โดดเด่นด้วยเนื้อวัวอบฉ่ำๆ ที่โรยด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้ยังมีชีสกรุยแยร์รสชาติเข้มข้นและหัวไชเท้าดองกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้ออบ
• ครีมเปรี้ยวผสมวาซาบิ

ซันนี่ แอนเดอร์สัน เตรียมเนื้ออบโดยการทาด้วยน้ำพริกมัสตาร์ดผสมสมุนไพร แล้วนำไปย่างจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เธอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและวาซาบิ อ่านเพิ่มเติม

• ฮอทดอก
• ซอสบาร์บีคิว
• สลัดกะหล่ำปลี

ในการทำฮอตดอกสไตล์เท็กซัส บ็อบบี้ เฟลย์ จะเติมซอสบาร์บีคิวเล็กน้อยและโคลสลอว์กรอบๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ฮอทดอก
• ขนมปังเพรทเซล

เจฟฟ์ เมาโร เจ้าพ่อแซนด์วิช ทำขนมปังฮอทดอกกรอบที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเพรทเซล เขาใส่ไส้กรอกย่างและซอสชีสรสเผ็ดลงในฮอทดอกของเขา อ่านเพิ่มเติม

ในการทำฮอตดอก ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ จะเติมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในซอสพริกเนื้อแบบอ่อนๆ ตักซอสราดลงบนไส้กรอกย่าง แล้วโรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

สูตรของเจฟฟ์ เมาโร สำหรับขนมปังฮอทดอกเพรทเซลกรอบๆ เค็มๆ อ่านเพิ่มเติม

ราเชลได้นำรสชาติทั้งหมดของอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างพิคคาต้ามาผสมผสาน โดยเพิ่มเนื้ออกไก่ชิ้นฉ่ำๆ ลงไป ทำให้เมนูนี้ออกมาค่อนข้างเบา อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำลาซานญ่าใส่ขนมปัง เห็ด และผักโขม - อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำพริกแกงหมูสับกับพอลเลนต้าและสมุนไพรอิตาเลียน - อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำผักสวิสชาร์ดอบชีสกระเทียมและพาร์เมซาน - อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "สวิส" หมายถึง "สวิส" ซึ่งชวนให้นึกถึงผู้อพยพชาวสวิสที่นำซอสครีมมาผสมผสานกับเอนชิลาดาแบบเม็กซิกัน ราเชลใช้ครีมเปรี้ยวในการทำซอส และแทนที่จะม้วน เธอใช้วิธีพับแทน อ่านเพิ่มเติม

ราเชลทำพริกแกงโดยใช้พาสต้าเส้นบิด เนื้อบด และผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพริกรมควันสูตรพิเศษ ซึ่งใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาที อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าข้นๆ ของราเชลที่ปรุงด้วยผักและเนื้อสัตว์สามชนิดนั้น อร่อยและเหมาะสำหรับเทศกาลคริสต์มาส เมนูนี้เป็นประเพณีประจำบ้านของเธอในช่วงคริสต์มาส อ่านเพิ่มเติม

ราเชลใช้ผลอะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์ที่มีรสชาติมันเนยและหอมมันเป็นส่วนประกอบหลักในการทำกัวคาโมเล่ นอกจากนี้เธอยังใส่กระเทียมหนึ่งกลีบที่บดเป็นเนื้อละเอียดลงไปด้วย เพื่อให้รสชาติของส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักไก่งวง:
• น้ำเชื่อมเคลือบขนม:

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ เป็นขั้นตอนสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

• วิธีอบอกไก่งวง:
• สำหรับซอสแครนเบอร์รี่-ทับทิม:
• สำหรับน้ำเกรวี่เนื้อครีม:

จุดเด่นของเมนูไก่งวงจานนี้อยู่ที่การใส่เนยกระเทียมและสมุนไพรลงไปในเนื้อไก่งวงก่อนนำไปอบอย่างจุใจ จากนั้นจึงนำเนยที่ได้ไปทำน้ำเกรวี่ที่เนียนนุ่ม แครนเบอร์รี่และเมล็ดทับทิมในซอสช่วยเพิ่มสีสันและรสหวานเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับในการทำเนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบๆ ด้วยสมุนไพร คือการอบด้วยอุณหภูมิสูงเพียง 20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหมูยังคงนุ่มด้านในและมีเปลือกนอกที่กรอบอร่อยอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

อกไก่อบกระดาษ parchment เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียว สูตรของเรเชล เรย์ - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นไวน์พริกไทยดำของเรเชล เรย์ - อ่านเพิ่มเติม

ราเชลดัดแปลงอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ให้มีกลิ่นอายแบบกรีก โดยการเพิ่มผักโขมและเฟต้าชีสลงในเนื้อบด และเสิร์ฟมีทบอลพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ดแบบกรีก อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำฮอทดอกชีสพริกของราเชล เรย์ - อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งกับเบคอน ต้นหอม และมะเขือเทศสด คือเครื่องเคียงสุดคลาสสิกของราเชลสำหรับเนื้อวัวที่ฉ่ำนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด พาสต้าชนิดต่างๆ เช่น ทอร์เทลลินีหรือเพนเน่ สามารถปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกัน เช่น ซอสเพสโต้ ซอสครีม หรือซอสมะเขือเทศ พาสต้าเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

• ฐานอาหารทะเล:
• น้ำซุปพื้นฐาน:

ราเชลทำซุปหอยเชลล์และปลาค็อด ซึ่งเป็นซุปปลาข้นๆ ที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก เก็บไว้ได้นานและสามารถนำมาใช้ในอนาคตได้ อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยไส้เนื้อปลาทูน่านุ่มๆ ผัดในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้เปลือกพายที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องใช้พาร์เมซานขูดฝอย ไม่ใช่พาร์เมซานบดละเอียด อ่านเพิ่มเติม

เมนูดิปผักโขมและอาร์ติโชคสูตรพิเศษนี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้ใดๆ อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และแผ่นแป้งพิต้ากรอบ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สะดวกสบาย อ่านเพิ่มเติม

ราเชลทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้โดยการยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมของเนื้อไก่สับและผักโขมปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยชีส อ่านเพิ่มเติม

ราเชลผสมเนื้อไก่งวงกับผักนานาชนิดเพื่อให้เบอร์เกอร์ยังคงความชุ่มฉ่ำ ผักชี พริกไทย และเครื่องเทศอีกเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติแบบอาหารอเมริกันตะวันตกเฉียงใต้ อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ราเชลได้ดัดแปลงเมนูดิปเจ็ดชั้นแบบคลาสสิก (สลัดแบบหลายชั้นที่ทานคู่กับชิป) โดยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นพิเศษ ซึ่งจะทำให้ทุกคนต้องติดใจ อ่านเพิ่มเติม

อกไก่เสิร์ฟบนจานพร้อมผักกาดหอมและส้มฝาน ทำให้ทุกคนสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ที่โต๊ะอาหารเลย! อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ชุบเกล็ดขนมปัง
• ซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ

เพื่อให้ได้เนื้ออกไก่ที่นุ่มและมีรสชาติอร่อย ราเชลจึงผสมเกล็ดขนมปังกับชีสพาร์เมซาน กระเทียม และสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม

• ซัลซ่า ปิโก เด กาโย
• ท็อปปิ้ง
• ซอสชีส
• เครื่องเคียงเพิ่มเติมที่คุณเลือกได้

ราเชลได้คิดค้นสูตรนาโชส์เม็กซิกันสุดพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยซอสชีสโฮมเมด ถั่ว เครื่องเทศ เนื้อวัว และซอสปิโกเดกาโย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น อ่านเพิ่มเติม

ราเชลทำซอสบาร์บีคิวเข้มข้นสำหรับเบอร์เกอร์ไก่ ไส้เบอร์เกอร์ไม่มีส่วนผสมของมายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ครบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม

โคชินญาเป็นอาหารบราซิลแสนอร่อยที่ทำง่ายและรับประทานได้รวดเร็ว ไก่โครเกต์สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ โคชินญาเป็นอาหารว่างหรือเพื่อนร่วมเดินทางที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ซอสกัวคาโมเล่ถูกคิดค้นโดยชาวแอซเท็ก และเดิมทีเรียกว่า "ฮัวกา-มุลลี" ซึ่งหมายถึง "ส่วนผสมของอะโวคาโด" โดยพื้นฐานแล้วมันคือเนื้ออะโวคาโดบด (บางคนถือว่าเป็นผัก) ผสมกับหัวหอมและมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังใส่ผักชี กระเทียม มะนาว พริก และส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน ริซอตโต้กุ้งนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง และการเตรียมริซอตโต้กุ้งนั้นเปรียบเสมือนการเรียนรู้ศาสตร์แขนงหนึ่งเลยทีเดียว อ่านเพิ่มเติม

สูตรซุปมิเนสโทรเน่สไตล์อิตาเลียน - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้:

สูตรการทำพายไส้ผักรสชาติอร่อยโดยใช้หม้อหุงช้า อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำแฮมหมูสมุนไพรในหม้อหุงช้า อ่านเพิ่มเติม