พริก

มะเขือเทศพลัมอบให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์แก่พาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัตินี้ ซึ่งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเพราะมะเขือเทศถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง อบซูกินีหั่นชิ้นไปพร้อมกันเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• หน้าท็อปปิ้ง

ซุปที่ทำง่าย รวดเร็ว สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเลยด้วยซ้ำในการทำซุปกาซปาโชแบบสเปน ส่วนผสมทั้งหมด—มะเขือเทศ แตงกวา ขนมปังหั่นเต๋า (สำหรับเพิ่มความข้น) และกระเทียม—นำมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้เนื้อสันในวัวที่ฉ่ำนุ่มและมีเปลือกนอกกรอบ คุณต้องเตรียมเตาย่างสำหรับโซนความร้อนโดยตรงและโดยอ้อม โดยควรย่างเนื้อให้มีสีน้ำตาลสวยงามก่อน จากนั้นจึงลดไฟลงและย่างต่อจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติม

นอกจากบวบและพริกเชอร์รี่ (หรือพริกปิเมนโต) แล้ว สลัดหมักรสชาติอร่อยนี้ยังประกอบด้วยแครอทและก้านขึ้นฉ่าย ผักทุกชนิดหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก ซึ่งจะดูดซับน้ำหมักรสเผ็ดได้อย่างรวดเร็วและสะดวก... อ่านเพิ่มเติม

พริกดองเป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจัดจ้าน สามารถนำไปใส่ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักใดๆ ก็ได้ที่ปกติใช้พริกสด แต่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและ... อ่านเพิ่มเติม

ผักดองสไตล์อินโดนีเซียแบบง่ายๆ เหล่านี้ สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดคู่กับเนื้อย่าง สัตว์ปีก หรือปลาได้ โดยหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบางๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดพร้อมกับหอมแดงหั่นเป็นวงๆ เพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับแตงกวาสดด้วยการทำสลัดสไตล์เอเชียที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียทุกชนิด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับพริกสด ต้นหอม และผักชีฝรั่ง แล้วราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม

สูตรขิงดอง หรือ "กะริ" ในภาษาญี่ปุ่นนี้ จะได้ขิงดองที่มีกลิ่นหอม อร่อย และกรอบเหมือนกับที่ได้ทานในร้านอาหารญี่ปุ่น และการทำเองที่บ้านก็ง่ายมาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม

สูตรแตงกวาดองรสเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อเย็น นำแตงกวาหั่นบางๆ มาผสมกับใบสะระแหน่สดและพริกไทยดำหั่นบางๆ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "พริกไทยขี้หนู") ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม

พริกฮาลาปิญโญหั่นเป็นวงบางๆ นำไปหมักกับหัวหอมแดงและแครอทหั่นเป็นชิ้นๆ ในน้ำหมักง่ายๆ ที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูขาวและน้ำตาล แค่นี้ก็จะได้ของว่างรสชาติอร่อยกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยวแล้ว เวลาหั่นพริกฮาลาปิญโญ อย่าลืม... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยจานนี้ใช้แครอทขนาดเล็ก แครอทขนาดเล็กจะหมักได้เร็วกว่าและดูน่ารับประทานกว่าเมื่อเสิร์ฟ แครอทขนาดเล็กทั้งหัวจะถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดโหลและหมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาล และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบผักดองกรุบกรอบและผักดอง และมองหารสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปหมักกับพริกหวาน กระเทียม และหัวหอมในส่วนผสมของน้ำสลัดขาวและน้ำสลัดงาในปริมาณเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

พริกดองกระเทียมสามารถเก็บไว้ในขวดโหลเพื่อรับประทานในฤดูหนาวได้ คนรักอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบการมีพริกดองรสจัดจ้านเหล่านี้ไว้ในตู้เย็น พริกฮาลาปิโนดองเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สลัด และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม

นำถั่วดำมาทำเป็นเครื่องเคียงรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถทาบนขนมปัง ทำแซนด์วิช ห่อในตอร์ติยา หรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นน้ำจิ้มได้อีกด้วย (ถั่ว - ) อ่านเพิ่มเติม

สูตรข้าวโพดย่างง่ายๆ จากเชฟมาร์ค เมอร์ฟี ถ้าคุณจะย่างข้าวโพด ไม่ต้องลอกเปลือกออก แค่เปิดฝักแล้วใช้เปลือกเป็นด้ามจับเพื่อให้จับถนัดมือขณะย่าง อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและพริกชิชิโตะทอด นำอกไก่มาทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ส่วนพริกชิชิโตะก็ทอดทั้งเม็ดในน้ำมันมะกอกเช่นกัน พริกญี่ปุ่นชนิดนี้มีรสชาติอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน ได้แก่ ความหวานฉ่ำของผลไม้ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และความเผ็ดร้อนของพริกสก็อตช์บอนเน็ตจากแคริบเบียน แตงแคนตาลูปและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ไอศกรีมผลไม้แท่งนี้มาพร้อมเซอร์ไพรส์ที่ให้ทั้งความอบอุ่นและความเย็นในเวลาเดียวกัน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้น้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาวผสมมะนาว) ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด ทำให้ขนมหวานนี้มีรสชาติแบบเม็กซิกัน (น้ำมะนาวผสมมะนาว - ) อ่านเพิ่มเติม

ซุปปลาแสนอร่อยและเบาชามนี้ ทำจากน้ำซุปที่เติมน้ำหอยลาย ซึ่งก็คือน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งหอยลาย มีรสชาติและกลิ่นหอมสดใสเป็นเอกลักษณ์ ซึมซาบไปทั่วทุกอย่าง อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศลูกเล็ก (Tomatillos) เป็นส่วนประกอบหลักในซัลซ่าเวร์เดของเม็กซิโก แม้ว่าโดยทั่วไปจะทำจากผักสด แต่ซัลซ่าชนิดนี้ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน ทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง เพื่อให้คุณมีซอสแสนอร่อยไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อแกะส่วนไหล่ที่นุ่มละมุนเหล่านี้ไปย่าง โดยนำเนื้อแกะมาคลุกเคล้าและหมักในส่วนผสมของน้ำหมักทันดูรีที่เหมาะสำหรับเนื้อย่าง และโยเกิร์ตเล็กน้อย ทิ้งไว้เพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปทอดเพียง... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้สุกค่อนข้างเร็ว โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดในกระทะด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อสันนอกวัว ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น เพื่อให้สุกเร็ว ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้น... อ่านเพิ่มเติม

• ปีก
• ซอสเทริยากิ

ปีกไก่ทอดกรอบอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ นำไปอบในเตาอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง แล้วคลุกเคล้าในชามขนาดใหญ่กับซอสเทริยากิ ซอสเหนียวหนึบปริศนาจากญี่ปุ่นนี้สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรฮาริสซ่านี้แตกต่างจากซอสอาหรับแบบดั้งเดิมตรงที่รสชาติอ่อนกว่า ทำโดยการผสมพริกแห้งเผ็ดกับพริกหวานย่าง ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ รสชาติลงตัวมาก— อ่านเพิ่มเติม

• ปอเปี๊ยะ
• น้ำจิ้มกระเทียม-ซีอิ๊ว
• น้ำจิ้มถั่วลิสงรสเผ็ด

ปอเปี๊ยะมังสวิรัติสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ไส้ประกอบด้วยผักสดนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลีจีน แครอท ต้นหอม พริกหวาน ถั่วงอก สมุนไพร และเห็ดหอมทอด ทั้งหมดนี้ถูกห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชชีสร้อนที่ดีที่สุดนั้นสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย ซึ่งเมื่อนำไปย่างแล้วจะผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าอัศจรรย์ ขนมปังไรย์ทาด้วยซอสมายองเนสที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย และ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ประกอบด้วยพริกหวานผ่าครึ่งยัดไส้ด้วยควินัวสุก มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ เครื่องเทศ และชีส โดยนำพริกหวานไปอบในเตาอบจนนุ่มก่อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านยิ่งขึ้น - อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำทาโก้เม็กซิกันมังสวิรัติที่อร่อยและง่ายสำหรับผักโขมก็คือ สำหรับทาโก้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็ก จากนั้นใส่ไส้ลงไปแล้วพับครึ่ง สำหรับไส้ ให้ผัดในกระทะกับหัวหอมและ... อ่านเพิ่มเติม

ปรุงอาหารเย็นสไตล์เม็กซิกันด้วยไก่ย่างอบและซัลซ่าเมล็ดฟักทองรสจัดจ้าน ก่อนปรุงอาหาร ให้ฉีกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก สับเมล็ดฟักทองคั่วให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม

สลอปปี้โจเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ไม่กี่ชนิดที่ไม่ต้องเตรียมเนื้อบดก่อน เพียงแค่นำขนมปังมาวางทับด้วยซอสเนื้อและผักต่างๆ ที่มักพบในแซนด์วิช สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

ชาร์ควิกัน (Charquican) เป็นสตูว์สไตล์ชิลีที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเทือกแอนเดสของทวีปอเมริกาใต้ ชื่อของมันมาจากคำว่า "ชาร์ควิ" (charqui) ซึ่งหมายถึงเนื้อแห้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสตูว์ชนิดนี้ ชาร์ควิกันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

อบอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ ด้วยไข่ แผ่นตอร์ติญากรอบๆ ชีส และพริกกระป๋องรสอ่อนๆ เนื่องจากใช้ไข่ขาวแทนไข่บางส่วน และอบตอร์ติญาในเตาอบแทนการทอดในน้ำมัน อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้ผักเคลทัสคานี
• กุ้งสแคมปิ
• พิซซ่า
• สลัดผักเคลทัสคานีราดน้ำสลัดเลมอน-แอนโชวี่

เนื่องจากพิซซ่านี้มีหน้าพิซซ่าที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย คุณจึงสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้เล็กน้อยโดยใช้ขนมปังนานสำเร็จรูปเป็นฐาน อุ่นขนมปังนานก่อนแล้วทาหน้าด้วยเพสโต้ผักคะน้าทัสคานี อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ปรุงโดยใช้ไก่ดองที่ผ่าครึ่งตามยาว ไก่ครึ่งตัวเหล่านี้ดูสวยงามและหรูหราบนโต๊ะอาหาร และนอกจากนี้ แขกแต่ละคนจะได้ลิ้มลองทุกส่วนที่อร่อยของไก่ ไม่ว่าจะเป็นน่อง สะโพก อ่านเพิ่มเติม

ซุปแสนอร่อย รสชาติเข้มข้น และดีต่อสุขภาพ ทำจากผักและเห็ด แม้จะเรียกว่าซุปกะหล่ำปลี แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมาจากผักอื่นๆ อีกมากมาย เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน โดยผักทั้งหมดนำมาขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ แต่ได้อาหารเช้าที่อิ่มอร่อย นำสเต็กและไข่คนมาผัดในกระทะ เสิร์ฟบนผักกาดโรเมนสดกรอบ ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยพริกป่น อ่านเพิ่มเติม

• สลัดย่าง
• น้ำสลัดอะโวคาโด

สลัดชั้นเลิศที่อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยข้าวโพด พริกหวาน กะหล่ำปลีแดง ต้นหอม และสตรอว์เบอร์รี ผักและผลไม้ทุกชนิดนำไปย่าง ทำให้สลัดมีเสน่ห์แบบฤดูร้อนและรสชาติรมควันอ่อนๆ นอกจากนี้ยังฉ่ำน้ำและอิ่มท้องอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• โกอิคุอนโรล
• น้ำจิ้มปลา

ก๋วยจั่นเวียดนามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำ อร่อย และสวยงาม ทำจากแผ่นแป้งข้าวคุณภาพดีที่สุด ห่อด้วยกุ้งสุก ​​หมูหั่นบาง สมุนไพร และเส้นก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั่นเหล่านี้ฉ่ำและอิ่มท้อง รสชาติที่เข้มข้นมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ผัดไทย
• ซอสผัดไทย

เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของผัดไทยจานนี้อย่างเต็มที่ อย่าละเลยส่วนผสมใดๆ โดยเฉพาะน้ำผัดไทย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ผัดไทยมีรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย และมีสีเหลืองอำพันน่ารับประทาน เนื่องจากน้ำผัดไทยต้องใช้เวลาในการเคี่ยวค่อนข้างนาน คุณ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อมองดูพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้ที่มีไส้กรอกไก่และพริกหวาน ราดด้วยชีสกรอบๆ คุณคงนึกภาพออกว่ามันกำลังเคี่ยวอยู่ในเตาอบ ที่ซึ่งน้ำและรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันอย่างลงตัว และยากที่จะเชื่อว่า... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมิเนสโทรเน่
• น้ำซุปใส่ชีสพาร์เมซานและสมุนไพร
• มะเขือเทศอบ

ซุปมิเนสโตรเน่แบบอิตาเลียนนั้นเหมือนกับการนำผักหลากหลายชนิดมารวมกัน คุณสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น ทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง ซุปมิเนสโตรเน่สูตรนี้ทำจากถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วขาว ถั่วชิกพี และถั่วฝักยาว อ่านเพิ่มเติม

อาหารเท็กซ์เม็กซ์ หรือเรียกสั้นๆ ว่า เท็กซ์เม็กซ์ คือรูปแบบหนึ่งของอาหารอเมริกันจากรัฐที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ซึ่งมีลักษณะเด่นคือการนำเอาอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมมาดัดแปลงให้เข้ากับวัตถุดิบในท้องถิ่น สำหรับอาหารในสไตล์นี้ - อ่านเพิ่มเติม

เบอร์ริโตอาหารเช้าเป็นอาหารเม็กซิกันที่ดัดแปลงมาเป็นแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับความนิยมในรัฐที่อยู่ติดกับชายแดนเม็กซิโก เบอร์ริโตประเภทนี้ประกอบด้วยอาหารเช้าแบบอเมริกันทั่วไปห่อด้วยแผ่นตอร์ติยา ซึ่งอาจรวมถึงไข่ดาวและ... อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูชีสสวิสเป็นสัญลักษณ์ของการสังสรรค์อย่างอบอุ่นกับเพื่อนสนิทมานานแล้ว เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สำหรับฟองดู คุณจะต้องใช้ชีสสองชนิด ไวน์ขาวแห้ง และแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้ซอสเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำดาวสีเขียว หอมหัวใหญ่สีแดงเข้ม และพริกฮาลาปิโนสีแดงสด จะเปลี่ยนจานผักเคียงของคุณให้กลายเป็นสีสันแห่งเทศกาล นี่แหละคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อไม่ให้โต๊ะอาหารปีใหม่ของคุณดูน่าเบื่อ และรสชาติก็สดใสไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

• แยม
• สารสกัดจากพริกไทย

ถ้าคุณชอบซอสรสหวานและเผ็ด คุณจะต้องหลงรักซอสแยมพริกเผ็ดร้อนนี้แน่นอน ทำเองที่บ้านได้โดยใช้พริกหวานและพริกเผ็ดสดๆ แล้วเก็บไว้สักสองสามขวด เพื่อให้คุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนก็ได้ นำมาทอดบนกระทะ... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• ขนมปังกรอบ

ในสูตรนี้ เจมี่ โอลิเวอร์ จะมาแบ่งปันวิธีการทำซุปฟักทองแสนอร่อย พร้อมทั้งวิธีทำขนมปังกรอบชีสสำหรับทานคู่กัน ซึ่งอาจเป็นขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง ฟักทองสีส้มพันธุ์ใดก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับซุปนี้ อ่านเพิ่มเติม

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของคุณ ลองพิจารณาจัดเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าสนใจกว่าการวางไว้บนโต๊ะเฉยๆ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อฉีกมักใช้ทำแซนด์วิช โดยทั่วไปจะนำไปเคี่ยวเป็นเวลานานจนสามารถฉีกได้ง่ายด้วยส้อม จากนั้นผสมกับซอสและเสิร์ฟบนขนมปัง สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าต่อไปนี้จะช่วยคุณได้... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณตุ๋นเนื้อวัวในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดหม้อความดัน จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีนี้ต้องใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่าจากบริเวณไหล่ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเนื้อที่นุ่มมากและ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพริกแกงเนื้อสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และแตกต่างจากสูตรที่คล้ายกันส่วนใหญ่ตรงที่ไม่ใส่ถั่ว รสชาติหลักมาจากเนื้อสัตว์ พริก และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เบาแต่ก็อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ นอกจากนี้ การผสมผสานส่วนผสมอย่างชาญฉลาดทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบ ความเผ็ดร้อนของพริกและขิงช่วยเสริมรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อตุ๋นกับผลไม้แห้งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารโมร็อกโก รสหวานของมันมักจะถูกปรับให้กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุนหลากหลายชนิด ลองตุ๋นไก่งวงกับลูกเกดและแอปริคอตแห้งในหม้อตุ๋นไฟฟ้า โดยเติมลูกจันทน์เทศหวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

บัตเตอร์ชิกเกน (Butter Chicken) หรือ "ไก่ในเนย" เป็นอาหารอินเดียยอดนิยมที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเดลีเมื่อประมาณทศวรรษ 1950 นับตั้งแต่นั้นมา รสชาติของอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมไปทั่วภาคเหนือ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เรียบง่าย อบอุ่น และอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวจะช่วยให้รสชาติไม่จืดชืด หากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น อาจแช่ถั่วก่อนปรุงอาหารก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• ท็อปปิ้งที่คุณเลือกได้ตามใจชอบ

อาหารเท็กซ์เม็กซ์อย่างชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับเนื้อ) นั้น นำพริก เนื้อ และถั่วมาเคี่ยวกับเครื่องเทศเป็นเวลานาน เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันจนได้รสชาติที่เข้มข้น แต่มีวิธีทำที่ถูกต้องอยู่: อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น อยู่ระหว่างซุปกับสตูว์ ชื่อของมันมาจากคำภาษาอังกฤษสองคำคือ "stew" และ "soup" ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เข้มข้น สตูว์จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันแบบเย็นๆ อ่านเพิ่มเติม

ซุปเม็กซิกันจานนี้ดูเหมือนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงด้วยหม้อหุงช้า นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของการได้ทานอาหารเย็นอุ่นๆ พร้อมทานหลังจากทำงานมาทั้งวันแล้ว วิธีการปรุงแบบนี้ยังช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมด— อ่านเพิ่มเติม

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาสอดไส้ นำไปอบในซอสรสเผ็ด ใช้ไก่ย่างปรุงสุกเป็นไส้เอนชิลาดา นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยัง... อ่านเพิ่มเติม

• ปอเปี๊ยะ
• น้ำจิ้มมิ้นต์

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างยอดนิยมของเอเชีย ประกอบด้วยแป้งแผ่นบางๆ สอดไส้หลากหลายชนิด ห่อด้วยแป้งหรือแผ่นแป้งข้าวเจ้า ปอเปี๊ยะได้ชื่อมาจากประเทศจีน เนื่องจากในอดีตมักทำจากวัตถุดิบสดใหม่... อ่านเพิ่มเติม

ชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับเนื้อ) เป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์แบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ โดยปกติจะเป็นเนื้อวัว และพริก ชิลี คอน คาร์เนเป็นที่นิยมอย่างมากในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา และรับประทานกันทั้งสองแบบ อ่านเพิ่มเติม

รสชาติและกลิ่นหอมแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศในน้ำซุป ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เหล้าเชอร์รี่ อบเชย และขิง ไม่เพียงแต่สร้างฐานที่เข้มข้นให้กับเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า ชิลี คอน เกโซ (ภาษาสเปน: chile con queso – พริกกับชีส) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เกโซ คือน้ำจิ้มที่ทำจากชีสละลายผสมกับพริกเผ็ด ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับนาโชส์ข้าวโพด ตอร์ติยา และเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายชนิด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ไม่ต้องดัดแปลงอะไรเลย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย อุ่นๆ ที่สร้างบรรยากาศอบอุ่นเสมอ คนรักสุขภาพจะชื่นชอบที่ไม่มีเนื้อแดง เพราะใช้เนื้อไก่งวงที่มีไขมันน้อยกว่าแทน อ่านเพิ่มเติม

เอกลักษณ์ของอาหารเม็กซิกันคือพริกเผ็ดร้อน มีพริกจำนวนมาก แต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีชื่อเดียวกันว่า "ชิลี" หรือ "ชิลี คอน คาร์เน" ซึ่งแปลตรงตัวจากภาษาสเปนว่า "พริกกับเนื้อ" อ่านเพิ่มเติม

• พริกขาว
• กระเทียมอบ

พริกขาวเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพริกคอนคาร์เนยอดนิยม สูตรนี้ใช้ถั่วขาวและไก่แทนซอสมะเขือเทศและเนื้อวัว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีสีขาว ไม่ใช่สีแดงเหมือนในสูตรดั้งเดิม และผักโขมก็มีสีเขียว อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองอารอน ด้วยรูปทรงที่สวยงามและขนาดเล็ก จึงสามารถใช้เป็นชามใส่อาหารได้อย่างอร่อย ขณะเดียวกันก็ใช้เป็นเครื่องเคียงผักได้เช่นกัน ผ่าฟักทองครึ่งลูกแล้วนำไปต้มก่อน จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปโพโซเล (Posole) ซึ่งเป็นซุปแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากข้าวโพดบด (hominy) ซึ่งเป็นข้าวโพดที่ผ่านการล้างน้ำเป็นพิเศษและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกัน คำว่าโพโซเลเองก็มีความหมายว่า "ข้าวโพดบด" ในภาษาถิ่นนาฮัวต์ (Nahuatl) ซึ่งเป็นภาษาที่สืบทอดมาจากชาวเม็กซิกัน อ่านเพิ่มเติม

ปาปริก้าเป็นเครื่องเทศสำคัญในอาหารฮังการี แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในฮังการี มันเข้ามาในยุโรปจากบราซิล แล้วทำไมมันถึงได้รับความนิยมในหมู่พ่อครัวชาวฮังการี? เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการแปรรูป: เดิมทีปาปริก้าถูกใช้แบบทั้งลูก และ— อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังปัมบาซ
• แซนด์วิชไก่
• ซอสซัลซ่าสีแดง (Salsa roja)

ทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันขนาดจิ๋วโดยใช้ขนมปังปัมบาโซสอดไส้ไก่และซัลซ่าแดงรสเผ็ด ซัลซ่าแดง หรือซัลซ่าโรฮา เป็นซอสแบบดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเม็กซิกัน ทำจากมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม

ไอศกรีมผลไม้สูตรพิเศษที่ทำจากเนื้อแตงโม น้ำเชื่อมใบโหระพา เกลือ และพริก ผสานสี่รสชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว: เปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม เสริมด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของแตงโมและใบโหระพา เริ่มต้นด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ย่างไก่เสียบไม้ขนาดเล็กกับพริกชิชิโตะ ก่อนย่าง ให้ทาไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ กรดซิตริกในไก่จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นขณะย่าง ทำให้ไก่... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ
• ผัก

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อน หลังจากรับประทานผักสดอ่อนๆ จนอิ่มหนำสำราญแล้ว คุณอาจอยากลิ้มลองของว่างรสเค็มอื่นๆ ผักดองที่ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยในตู้เย็นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูร้อน แทนที่จะซื้อผักดองสำเร็จรูปจากร้านค้า ลองทำผักดองสักสองสามขวดดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

ธรรมเนียมการบริโภคหอยนางรมในอเมริกาและยุโรปแตกต่างกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังที่ปรากฏหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆ ในยุโรป นิยมรับประทานหอยนางรมดิบ แต่ในอเมริกาจะนำมาปรุงสุกและปรุงแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัด พริกจิ๋วเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารทานเล่น เพียงแต่ระวังอย่าปรุงสุกเกินไป หากสุกเกินไป พริกจะนิ่มเกินไปและไม่คงรูป แทนที่จะใช้เตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือเทศเขียวทอด
• น้ำจิ้ม

มะเขือเทศดิบสามารถเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ในอาหารได้ ลองนำมะเขือเทศไปทอดดูสิ แป้งที่เคลือบจะทำให้ผักมีผิวกรอบ และน้ำจิ้มจะช่วยเสริมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน อ่านเพิ่มเติม

มะเขือม่วงไม่ใช่ของแปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียมานานแล้ว แต่ทุกคนคงจำ "คาเวียร์มะเขือม่วงจากต่างประเทศ" ได้อย่างแน่นอน ผักมหัศจรรย์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาทำคาเวียร์แสนอร่อยได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้คาเวียร์ที่โด่งดังอีกด้วย— อ่านเพิ่มเติม

โรลแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเคียงก็ได้ กลิ่นมิ้นต์หอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มความสดชื่นเล็กน้อย แทนที่จะอบบวบและมะเขือม่วง คุณอาจลองย่างดูก็ได้ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม

• ผัด
• น้ำหมัก
• ซอส

มะเขือม่วงผัดกังเปาเป็นเมนูมังสวิรัติที่ดัดแปลงมาจากไก่ผัดกังเปาชื่อดังของจีน มะเขือม่วงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ผสมผสานเข้ากับซอสและเครื่องเทศแบบเอเชียได้อย่างลงตัว จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนเนื้อไก่ ทำง่ายและรวดเร็ว - อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บนเตาย่าง แต่ยังอบในเตาอบได้ด้วย และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิตาหรือลาวาช คุณสามารถใส่ไส้มะเขือม่วงลงในขนมปังพิตา ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สะดวกสำหรับพกพาไปทานนอกบ้านได้ งาบด หรือทาฮินี เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารตะวันออก อ่านเพิ่มเติม

โคล่า ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม ทำให้เมนูนี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และไก่ย่างก็มีความนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พริกหมักดองช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• หัวหอมแดงดอง
• ซอสชีสเควโซ่
• น้ำจิ้มพริกเขียว

ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในชีสเบอร์เกอร์พริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และพริกหลากหลายระดับความเผ็ด ตั้งแต่ปานกลางถึงมาก อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมาร์การิต้าแก้วโปรดของคุณ แล้วรสชาติจัดจ้านนี้จะทำให้คุณต้องหันมามองอย่างแน่นอน เรากำลังพูดถึงค็อกเทลมาร์การิต้าที่ได้รับความนิยมนั่นเอง ส่วนผสมดั้งเดิมของมันได้แก่ เตกีลา เหล้าส้ม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม อ่านเพิ่มเติม

• โดนัท
• ซัลซ่า

โซปาปิยาส ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในละตินอเมริกา มักถูกปรุงในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน โดยเฉพาะในรัฐชายแดนทางตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งมีประเพณีการทำอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารเม็กซิกัน อย่างไรก็ตาม ต่างจากโซปาปิยาสในละตินอเมริกาซึ่งส่วนใหญ่... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือสำหรับปีกไก่
• พริกแดงและอินทผลัมในน้ำหมักแบบเร่งด่วน

หนึ่งในเมนูย่างที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุดก็คือ ปีกไก่ อย่างไม่ต้องสงสัยเลย เปลือกกรอบ รสชาติหอมกลิ่นควัน และเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ใครจะอดใจไหว? และการผสมผสานระหว่างไก่กับซอสถั่วเหลือง อินทผลัม และพริกไทย— อ่านเพิ่มเติม

• เคบับ
• ซัลซ่ามะม่วง

ไก่หมักซอสเจิร์กสไตล์จาเมกา รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ซัลซ่ามะม่วงที่อร่อยอยู่แล้ว สามารถเพิ่มความหวานด้วยสับปะรดเพื่อช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อนได้ อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าสเต็กริบอายจะอร่อยอยู่แล้ว และการปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และนำไปย่างให้สุกก็เพียงพอแล้ว แต่บางครั้งคุณก็อาจอยากลองอะไรใหม่ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับสเต็กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมะเขือเทศ
• กุ้งเปรี้ยวหวาน

ซุปมะเขือเทศย่างเป็นอาหารที่เบาและอร่อย เนื้อซุปข้น รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หอม และอร่อย กุ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งชวนให้นึกถึง "แรงบันดาลใจ" ของ... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารมื้อค่ำสุดหรูด้วยการย่างไก่ทั้งตัวหรือครึ่งตัว ไก่คอร์นิช หรือไก่คอร์นิชอายุน้อย เหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ ย่างแบบเจิร์กเพื่อเนื้อที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำหมักเจิร์ก

วิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษที่ใช้เครื่องเทศรสเผ็ดมาถูหรือหมักเนื้อในเครื่องเทศเหล่านั้น เรียกว่า "เจิร์ก" ซึ่งมีต้นกำเนิดในจาเมกา ในปี ค.ศ. 1655 เมื่อชาวอังกฤษมาถึงเกาะนี้ ทาสเชื้อสายแอฟริกันเริ่มหลบซ่อนตัวอยู่ในภูเขา ที่นั่น อ่านเพิ่มเติม

ไก่เจิร์กเป็นอาหารแคริบเบียนดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในจาเมกา เนื้อไก่จะถูกหมักในซอสเจิร์กเผ็ดร้อนแล้วนำไปย่างบนถ่านจนเกรียม ความเกรียมที่แสนอร่อยนี้เองที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบ ผู้คนกลุ่มแรกที่ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ฮาโลฮาโล หรือ ฮาลูฮาโล ("รวม") เป็นของหวานยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ทำจากน้ำแข็งบดและนมข้นหวาน โดยเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไป เช่น ถั่วหวานต้ม มะพร้าว สาคู วุ้น (วุ้นผง) หัวมัน และผลไม้ อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• แท่งตอร์ติญ่า

ซุปตอร์ติญ่าเป็นซุปเม็กซิกันคลาสสิกที่ทำจากมะเขือเทศย่าง น้ำซุป เครื่องปรุงรส และตอร์ติญ่าข้าวโพด ซึ่งทำให้ซุปข้นและอิ่มท้องมากขึ้น ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปตอร์ติญ่าจะตกแต่งด้วยเส้นกรอบๆ ที่ทำจากตอร์ติญ่าเช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อสันในหมู
• เคลือบฝรั่ง
• ซอสโมโย

หมูย่างจะนุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้นหากเคลือบด้วยซอส แม้ว่าสูตรจะใช้แยมถึงหนึ่งถ้วย แต่รสชาติของเนื้อจะกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสโมโจที่มีรสจัดจ้าน แม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนได้บ้าง— อ่านเพิ่มเติม

• ปีก
• ซอสบาร์บีคิวเบียร์

ปีกไก่ทอดกรอบชุบซอสบาร์บีคิวผสมน้ำตาลและเบียร์ มีความฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบนอกอย่างเหลือเชื่อ วิธีการปรุงแบบนี้ยังให้รสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เพราะปีกไก่แสนอร่อยเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม

ฮัสเซลแบ็ก หรือเรียกง่ายๆ ว่า "มันฝรั่งพับ" เป็นวิธีการอบและเสิร์ฟมันฝรั่งที่แปลกใหม่และน่าสนใจ โดยมีไส้หลากหลายชนิด คิดค้นโดยเชฟของร้านอาหารสวีเดนชื่อ "ฮัสเซลแบ็กเกน" (Hasselbacken) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ชัทนีย์มะม่วง

เจิร์ก (Jerk) คือวิธีการหมักและปรุงอาหารประเภทไก่ของจาเมกา โดยไก่เจิร์กหมายถึง "ย่างจนกรอบ" วิธีการนี้มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากทาสที่หลบหนีมาซ่อนตัวอยู่ในป่าของจาเมกาและปรุงอาหารจากสิ่งที่พวกเขาหาได้ อ่านเพิ่มเติม

• แฮมเบอร์เกอร์
• ซอสชีส

การเดินทางตามเส้นทางนี้ คุณจะได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์อเมริกันและสำรวจสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมอย่างเส้นทางซานตาเฟ เส้นทางนี้ผ่านหมู่บ้านของชาวโคแมนเช และถึงแม้ว่าเราอยากจะรักษาความทรงจำเหล่านี้ไว้ แต่พวกมันก็เลือนหายไปตามกาลเวลา แต่รูปแบบงานปั้นดินเผา - อ่านเพิ่มเติม