กระเทียม

• เอนชิลาดาส
• ซอสมะเขือเทศใส่พริกแดง
• การเติม

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้นสามารถทำออกมาได้อย่างอร่อย ไม่ใช่แค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย โดยนำชีสแพะมาผสมกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสโคติจาแบบแข็งของเม็กซิกัน แล้วห่อด้วยแผ่นตอร์ติญาข้าวโพด อ่านเพิ่มเติม

ผักเคลใบหยิกช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับพาสต้าจานนี้ เพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยลงตัว ในการเตรียมอาหารจานนี้ เริ่มจากนำมะเขือเทศกระป๋องไปเคี่ยวในน้ำของมันเองพร้อมกับเครื่องเทศ จากนั้นใส่ผักเคลที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ลงไปคนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ
• ไก่

วิธีการย่างไก่แบบน่าสนใจนี้ช่วยให้คุณวางโครงไก่ในแนวตั้งเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงทุกด้านและหนังไก่เป็นสีน้ำตาลสวยงาม โดยใช้ไม้เสียบไก่บนกระป๋องเบียร์อะลูมิเนียมแล้วนำไปย่างบนตะแกรงด้วยความร้อนทางอ้อม อ่านเพิ่มเติม

ข้าวราดแกงจานนี้โดดเด่นกว่าจานอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าสนใจซึ่งผสมผสานรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษที่เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดส่วนหนึ่งของไก่งวง เนื้อแน่นและนุ่ม ต่างจากอก และใช้พื้นที่ในเตาอบน้อยกว่าไก่งวงทั้งตัว ทำให้คุณสามารถอบอาหารจานอื่นไปพร้อมกันได้ วิธีการปรุงเนื้อส่วนนี้ที่ง่ายที่สุดคือ อ่านเพิ่มเติม

ปลาอาร์กติกชาร์อยู่ในวงศ์ปลาแซลมอน และเช่นเดียวกับปลาสีแดงชนิดอื่นๆ มีองค์ประกอบและสารอาหารที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว ซึ่งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดด้วยการอบในเตาอบ อาหารที่เข้ากันได้ดีกับปลาอบ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที อ่านเพิ่มเติม

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติเข้มข้นจากน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริก กระเทียม และไทม์ หมักไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ... อ่านเพิ่มเติม

บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวบูร์กิญง เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายตั้งแต่ระดับอาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารชั้นสูง ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากภูมิภาคต้นกำเนิดอย่างที่หลายคนอาจคิด แต่มาจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ออสโซบูโก
• เกรโมลาตา

ในอาหารอิตาเลียน โอสโซบูโก (Ossobuco) คือเนื้อน่องลูกวัวที่หั่นตามขวางเป็นแผ่นกลมๆ โดยมีกระดูกไขกระดูกอยู่ตรงกลาง โอสโซบูโกยังเป็นชื่อเรียกของอาหารที่ปรุงจากเนื้อส่วนนี้ด้วย วิธีการปรุงคือ นำเนื้อไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ทำจากแป้งฟิโล โดยนำแผ่นแป้งมาวางเรียงในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• สำหรับเสิร์ฟ

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวราคาไม่แพง เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนท้องจะฉ่ำและนุ่มมาก ขั้นแรก ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนก็ได้ นำมาทอดบนกระทะ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสโรเมสโก
• ไข่เจียว

ออมเล็ตสไตล์สเปนแสนอร่อย อิ่มท้อง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ ถูกนำมาทำเป็นแซนด์วิช โดยใช้วัตถุดิบแบบสเปนดั้งเดิม เช่น แฮม ชีสแมนเชโก และซอสโรเมสโกแบบคาตาลัน ห่อด้วยออมเล็ตแผ่นใหญ่บางๆ ส่วนผสมหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

ปลาแซลมอนที่เหลือจากวันก่อนสามารถนำมาทำคร็อกเก็ตแสนอร่อยได้ ผสมเนื้อปลาที่บดแล้วกับมันฝรั่งบด ไข่ หัวหอม และแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ คร็อกเก็ตที่ได้จะอร่อยและกรอบมาก อ่านเพิ่มเติม

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ด้วยมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ หัวหอม และพริกหวาน ทำง่ายสุดๆ เพียงหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิสูง อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ทอด
• วาฟเฟิล

ไก่และวาฟเฟิลเบลเยียมเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารโซลฟู้ด เป็นการผสมผสานส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้อย่างลงตัวและอร่อย: วาฟเฟิลเบลเยียมรสหวาน อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• ซอสเนื้อ

หลายคนมักทิ้งขอบนอกของพิซซ่าเวลาทาน แต่สำหรับพิซซ่าชิ้นนี้ คุณจะไม่ทำแบบนั้นแน่นอน เพราะทุกชิ้นที่อร่อยจะถูกทานจนหมดเกลี้ยง! เนื่องจากขอบพิซซ่าอัดแน่นไปด้วยเป็ปเปอโรนีและมอซซาเรลล่าสติ๊ก และพิซซ่าชิ้นนี้ทำขึ้นที่เมืองดีทรอยต์— อ่านเพิ่มเติม

"Au jus" (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ด้วยน้ำเนื้อ") เป็นศัพท์ทางด้านการทำอาหารที่หมายถึง "ด้วยน้ำเนื้อ" ในภาษาฝรั่งเศส และส่วนใหญ่มักหมายถึงเนื้อวัวอบราดซอสที่ทำจากน้ำเนื้อ ควรใช้เนื้อส่วนหลังของซากสัตว์ เพราะถือว่าเป็นส่วนที่... อ่านเพิ่มเติม

ซุปซีฟู้ดชิโอปิโนเป็นอาหารที่เริ่มต้นจากอาหารกลางวันง่ายๆ ของชาวประมง และต่อมาได้กลายเป็นอาหารเลิศรสที่เสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศ แม้จะมีชื่อเป็นภาษาอิตาลี แต่ซุปนี้ถูกคิดค้นขึ้นในเมืองแห่งหนึ่งของอเมริกา อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• ขนมปังกรอบ

ในสูตรนี้ เจมี่ โอลิเวอร์ จะมาแบ่งปันวิธีการทำซุปฟักทองแสนอร่อย พร้อมทั้งวิธีทำขนมปังกรอบชีสสำหรับทานคู่กัน ซึ่งอาจเป็นขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง ฟักทองสีส้มพันธุ์ใดก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับซุปนี้ อ่านเพิ่มเติม

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ คุณจะต้องใช้เห็ดขนาดใหญ่ ยิ่งเห็ดมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ ก็ยิ่งสามารถใส่ไส้ชีสได้อร่อยมากขึ้นเท่านั้น ยัดไส้เห็ดด้วยชีสแกะเปโคริโน โรมาโนขูดฝอย แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดผสม อ่านเพิ่มเติม

• แยมมะเขือเทศตากแห้ง
• ครอสตินี

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ ลองเตรียมแยมมะเขือเทศตากแห้งที่ไม่เหมือนใครเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยนำมะเขือเทศตากแห้งมาเคี่ยวกับหัวหอม โหระพา และกระเทียมในส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำซุปไก่ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล จนกระทั่งส่วนผสมบางส่วน... อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับการทำมันฝรั่งบดให้อร่อยคือ การใช้มันฝรั่งแดงและมันฝรั่งเหลืองในอัตราส่วน 2:1 และนม 1/4 ถ้วยต่อมันฝรั่ง 1 ปอนด์ ในกรณีนี้ การใช้นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ที่มีกรดไขมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งบดได้อย่างยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบสองครั้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงได้ แนวคิดคือการนำมันฝรั่งทั้งลูกไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นจึงผ่าครึ่งและคว้านเนื้อด้านในออกเพื่อทำเป็นชาม แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งหีบเพลง
• ครีมเปรี้ยวผสมสมุนไพร

แม้จะใช้แค่เพียงมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงที่อร่อยและสวยงามน่าทึ่ง เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ นี่คือมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสวีเดน หรือเรียกง่ายๆ ว่ามันฝรั่งหีบเพลง คือมันฝรั่งที่หั่นหัวมันฝรั่งทั้งหัว... อ่านเพิ่มเติม

• กระเทียมบด
• มันฝรั่งบด

สูตรมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ หอมกลิ่นกระเทียมเข้มข้น นุ่มละมุน และกลมกล่อม อาจใช้เวลาเตรียมมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน มันจะกลายเป็นเมนูเครื่องเคียงประจำเทศกาลของคุณ และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดโฮมเมดอร่อยและกรอบไม่แพ้แบบที่ซื้อจากร้านเลย แต่คุณมั่นใจได้ว่ามันฝรั่งทอดโฮมเมดของคุณทอดด้วยน้ำมันคุณภาพสูงและปราศจากสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย เพื่อให้มันฝรั่งทอดมีรสชาติอ่อนๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสชีสเชดดาร์เข้มข้นผสมกับบรอกโคลีย่าง เป็นดิปแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะแข็งตัว แล้วจิ้มมันฝรั่งอบหั่นชิ้นลงในดิป อ่านเพิ่มเติม

บิสก์ (Bisque) เป็นซุปข้นเนื้อครีมที่ทำจากอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หรือกุ้งมังกร รวมถึงเปลือกและหัวของพวกมันด้วย โดยเริ่มจากนำเปลือกไปต้มและกรองน้ำซุป จากนั้นจึงนำส่วนที่เป็นเนื้อซุปไปเคี่ยวแยกต่างหาก อ่านเพิ่มเติม

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของคุณ ลองพิจารณาจัดเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าสนใจกว่าการวางไว้บนโต๊ะเฉยๆ อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน ประกอบด้วยกุ้งที่ปรุงในซอสที่ทำจากเนย กระเทียม ไวน์ขาวแห้ง และชีสพาร์เมซาน แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วกุ้งสแคมปิจะเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันหากเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มข้นๆ ได้ สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจากมันฝรั่งบดผสมกับน้ำมันมะกอกเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

มีทบอล (หรือที่เรียกว่า meatballs) นั้นแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด ผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• รัฐ
• ซอสถั่วลิสง

สะเต๊ะเป็นอาหารเสียบไม้ขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีขายอย่างแพร่หลายทั้งริมถนนและในร้านอาหาร โดยจะนำเนื้อชิ้นเล็กๆ มาหมักกับเครื่องเทศ เสียบไม้ และนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อตุ๋นเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวหน่อย นำไปจี่จนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวในไวน์หรือน้ำซุปเป็นเวลานานพร้อมกับผักและเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

หากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของคุณมีความจุอย่างน้อย 6 ลิตร คุณสามารถทำซุปไก่แสนอร่อยโดยใช้ไก่ทั้งตัวได้โดยไม่ต้องเสียเวลาหั่นก่อน ซุปจะมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เริ่มจากทอดไก่ใน... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณตุ๋นเนื้อวัวในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดหม้อความดัน จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีนี้ต้องใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่าจากบริเวณไหล่ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเนื้อที่นุ่มมากและ... อ่านเพิ่มเติม

อะโดโบเป็นอาหารและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ โดยนำเนื้อสัตว์มาทอดหรือตุ๋นในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ คุณสามารถทำอะโดโบไก่แบบง่ายๆ ที่บ้านได้ และหม้อหุงช้าจะช่วยเปลี่ยนเมนูนี้ให้ง่ายขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ควรทำด้วยหม้อหุงช้าจะดีที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วข้ามคืน และถั่วจะสุกในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงโดยใช้หม้อแรงดันสูง ก่อนอื่น ให้ผัดถั่วในหม้อหุงช้าก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

กิมจิกะหล่ำปลีเป็นสัญลักษณ์สำคัญทางด้านอาหารของเกาหลี และเป็นที่ชื่นชอบไปไกลทั่วโลก เพราะกะหล่ำปลีดองในซอสเผ็ดนั้นอร่อยและเป็นเครื่องเคียงผักที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลายชนิด สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

คอนฟิต (Confit) เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศส โดยใช้ไขมันปริมาณมากในการปรุง ทำให้สามารถเก็บรักษาเนื้อได้นาน วิธีนี้ถูกใช้ในการถนอมเนื้อสัตว์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนยุคตู้เย็น แต่แม้กระทั่งในปัจจุบัน... อ่านเพิ่มเติม

ซอสโฮยซินเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของเอเชีย ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ได้หลากหลายอีกด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและใช้เพิ่มรสชาติระหว่างปรุงอาหารได้ อ่านเพิ่มเติม

ภายในพายแป้งพัฟกรอบๆ นี้ คุณจะได้พบกับพาสต้าคาเปลลินีแบบอิตาเลียน หรือ "เส้นเล็ก" ในซอสมะเขือเทศพร้อมผักโขม มอสซาเรลล่าชีสละลายแสนอร่อย และไส้กรอกรสเผ็ด เพื่อห่อหุ้มอาหารจานนี้ไว้ในเปลือกพาย - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัดแรนช์กระเทียมคั่ว
• พริกฮาลาปิญโญทอด

ถ้าคุณกำลังทำของว่างกรุบกรอบสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ อย่าลืมใส่พริกฮาลาปิโน่ลงไปด้วย พร้อมกับหอมทอดและปีกไก่ พวกมันเป็นของว่างรสชาติอร่อย เผ็ดร้อนกำลังดี กรอบ และอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชคยัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค อาร์ติโชคสดจะถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ ในช่องว่างระหว่างกลีบ แล้วนำไปนึ่งหรือตุ๋น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมมากนัก หรือมีเวลาแค่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรดิปกุ้งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งของอเมริกาอย่างนิวออร์ลีนส์ ดิปนี้อัดแน่นไปด้วยกุ้งชิ้นโตน่ารับประทานที่แช่อยู่ในซอสชีสรสบาร์บีคิวเนื้อครีม ต้ม - อ่านเพิ่มเติม

• ค็อกเทล
• ซอสฟิซาลิสและฮอร์สแรดิช

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ก็คือกุ้งต้ม มักเสิร์ฟในแก้วพร้อมซอสต่างๆ โดย ideally... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำฟองดูชีสแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีกระทะสำหรับทำฟองดูโดยเฉพาะก็ตาม ชามขนมปังที่อบแล้วและทาด้วยกระเทียมจะใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซอสชีสได้ แถมยังอร่อยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร มีขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูยอดนิยมในงานเลี้ยงสังสรรค์ตามบ้าน โดยเฉพาะงานเลี้ยงที่มักมีอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเมนูหลัก อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซุป

ซุปงานแต่งงานแบบอิตาลีทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน และไม่ได้เสิร์ฟในงานแต่งงานแบบอิตาลีอย่างที่หลายคนอาจคิด อ่านเพิ่มเติม

• บรูสเกตต้า
• กระเทียมอบ

ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีมากมาย บรูสเกตต้าโดดเด่นในฐานะที่เป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและเก่าแก่ที่สุด มันแตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ที่คล้ายกันตรงที่ขนมปังจะถูกทอดแบบแห้งและราดด้วยน้ำสลัดเพียงเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม

ปรุงไก่ตุ๋น หรือที่เรียกว่า cacciatore ในอิตาลี โดยใช้หม้อหุงช้า เริ่มจากทอดชิ้นไก่ที่ปรุงรสแล้วแยกต่างหาก จากนั้นทอดเบคอนแยกต่างหาก ตามด้วยหัวหอม แครอท และกระเทียม สุดท้าย นำทุกอย่างมารวมกันในซอส อ่านเพิ่มเติม

ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกา พริก และมะนาว ซึ่งเมื่อมีฟอง... อ่านเพิ่มเติม

Cacciatore เป็นอาหารไก่สไตล์นักล่าของอิตาลี โดยนำชิ้นไก่ไปทอดแยกต่างหาก แล้วนำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้น ควรเคี่ยว... อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีอย่างหนึ่งของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์คือสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ ใช้มันเตรียมมันฝรั่งอบกระเทียม ผักโขม และอารูกูลาแสนอร่อย รวมถึงปลาแซลมอนด้วย แต่สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์เสริมพิเศษ: อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากพืชที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร อาหารที่ทำจากถั่วส่วนใหญ่ต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็น "ย่าง" แต่ที่จริงแล้วมันไม่ใช่การทอดเลย แต่เป็นการอบ หรือที่ถูกต้องกว่าคือ การเคี่ยวในเตาอบหรือเตาแก๊ส ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากวิธีการปรุง แต่มาจากการเคี่ยวด้วยอุณหภูมิสูง มิเช่นนั้น... อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "รูเลตต์" มาจากภาษาฝรั่งเศส (จากภาษาฝรั่งเศส rouler - แปลว่า ม้วน) และถึงแม้ว่าในรัสเซียจะใช้ชื่อนี้ทั้งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน แต่สูตรดั้งเดิมซึ่งมาจากยุโรปนั้นกำหนดให้ทำรูเลตต์จากเนื้อสัตว์ ด้วยทักษะที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน เมื่อเนื้อสุกเหลืองทั่วทุกด้านแล้ว ให้ถูด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อและผักเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ให้ความอิ่มท้อง เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้อเย็นของครอบครัวและงานเลี้ยงฉลองต่างๆ นอกจากนี้ยังปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย เพราะผู้ปรุงสามารถนำเนื้อมาเคี่ยวกับผักชนิดใดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีเนื้อวัวส่วนที่เหนียวและไม่เหมาะสำหรับการทอดหรืออบ คุณสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้โดยการตุ๋นทั้งชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักต่างๆ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้... อ่านเพิ่มเติม

ชิลี คอน คาร์เน (Chili con carne – พริกกับเนื้อ) เป็นอาหารจานเข้มข้นที่ได้รับความนิยมในรัฐต่างๆ ของสหรัฐอเมริกาที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อไก่งวงบด นำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้ากับพริก มะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องเทศหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ปรุงรสด้วยซาซอน เครื่องปรุงรสที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• เส้นก๋วยเตี๋ยวและเครื่องเคียง

ซุปซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักสด รสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของซุปมาจากน้ำซุปที่ผสมผสานกับซีอิ๊ว น้ำตาล ขิงสด น้ำมันงา กระเทียม และเครื่องเทศเกาหลีแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

เนื้อตุ๋นกับผลไม้แห้งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารโมร็อกโก รสหวานของมันมักจะถูกปรับให้กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุนหลากหลายชนิด ลองตุ๋นไก่งวงกับลูกเกดและแอปริคอตแห้งในหม้อตุ๋นไฟฟ้า โดยเติมลูกจันทน์เทศหวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

เคี่ยวเนื้อวัวชิ้นหนึ่งในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมซอสบาร์บีคิว แล้วลิ้มรสชาติของเนื้อที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ รสชาติอร่อยนี้มาจากซอสหวานเผ็ดที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และพริกชิโปเล่รมควัน อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เรียบง่าย อบอุ่น และอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวจะช่วยให้รสชาติไม่จืดชืด หากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น อาจแช่ถั่วก่อนปรุงอาหารก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

• หมูฉีก
• พริกฮาบาเนโรดอง
• หัวหอมแดงดอง
• ตัวเลือกท็อปปิ้งเพิ่มเติม

ไส้ของทาโก้หมูตุ๋นจานนี้มีรสชาติที่หลากหลายและจัดจ้าน ส้ม สับปะรด และพริกอาชิโอเต้ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่สดใสและแปลกใหม่ เหมือนกับประเทศเม็กซิโกซึ่งเป็นบ้านเกิดของมัน ส่วนเครื่องเคียงต่างๆ เช่น... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อที่ทำจากมะเขือเทศนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในชื่อ "ซอสวันอาทิตย์" ชื่อนี้มีที่มาจากประเพณี ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ชาวอิตาลีจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำใหญ่กับครอบครัว ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้านานกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เมื่อนำมาปรุงกับผัก จะได้เมนูที่อร่อยจนหมดเกลี้ยงในพริบตา ก่อนตุ๋นต้องนำเนื้อไปจี่ให้สุกก่อน ถ้าหาก... อ่านเพิ่มเติม

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกลัวการลดน้ำหนักเหมือนโรคระบาดใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้สควอช และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่สควอชชนิดพิเศษที่มีเส้นใยบางๆ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูมันฝรั่งอบธรรมดาๆ จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาผสมกับสควอชสปาเก็ตตี้ โดยต้องนำสควอชไปต้มให้สุกก่อนเพื่อให้เส้นใยแยกออกจากกันได้ง่ายสำหรับใส่ในหม้ออบ คุณสามารถทำได้โดยการอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

ซินซินเนติชิลลี่เป็นอาหารอเมริกันที่กำเนิดและได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอไฮโอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองซินซินเนติ อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวกรีกที่ได้เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับซอสเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสควอชสปาเก็ตตี้สามารถใช้แทนพาสต้าได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ในอาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าคาร์โบนาร่า ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน สควอชสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วนั้นแยกชิ้นส่วนได้ง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม

เมื่อยังดิบอยู่ เนื้อภายในของสควอชสปาเก็ตตี้แทบจะเหมือนกับสควอชพันธุ์อื่นๆ มันจะสมชื่อก็ต่อเมื่อปรุงสุกแล้วเท่านั้น เมื่อสุกแล้ว เนื้อของสควอชสปาเก็ตตี้จะแยกออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้นได้ง่าย ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อมองดูจานนี้ คุณอาจคิดว่ากำลังมองสปาเก็ตตี้ราดซอสเพสโต้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว นี่คือ "พาสต้า" ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่ธรรมชาติเคยสร้างมา เพราะเนื้อของสควอชสปาเก็ตตี้จะแยกออกเป็น... อ่านเพิ่มเติม

ผักโขมสีเขียวสด มะเขือเทศสีแดง และถั่วขาว ดูสวยงามในฟักทองอบผ่าครึ่งสีส้ม สีสันชวนให้นึกถึงธงชาติอิตาลี อาหารจานนี้ยังเกี่ยวข้องกับประเทศในยุโรปใต้แห่งนี้ผ่านทางไส้กรอกซาลซิชชาและสปาเก็ตตี้ และถึงแม้ว่า... อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารนี้จะหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่าที่ใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม
• ท็อปปิ้ง

ขนมปังยีสต์เหล่านี้สอดไส้ด้วยดุกเซลล์ ซึ่งเป็นเห็ดบดเข้มข้น ไส้นี้ใช้เห็ดหลายชนิด รวมทั้งเห็ดกระดุมและเห็ดหอม นำมาสับและผัดกับหัวหอม เครื่องเทศ และครีมในไวน์จนกลิ่นระเหยออกไป อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์เหล่านี้เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยซอสโยเกิร์ตหอมกรุ่นสไตล์ซอสซาซิกิแบบกรีกดั้งเดิม ผสมโยเกิร์ตธรรมดากับเฟต้าชีส แตงกวาขูด กระเทียม สะระแหน่ เกลือ และพริกไทย แล้วทาลงบน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วที่จะช่วยเปลี่ยนข้าวเหลือจากเมื่อวานให้กลายเป็นอาหารเคจันแท้ๆ ได้ภายในไม่กี่นาที อาหารเคจันเป็นอาหารประเภทหนึ่งของอาหารอเมริกันที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนา โดยใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิม... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อปิ้งย่างกลางแจ้ง คุณย่อมต้องการอาหารอร่อยๆ ที่ใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมการน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น การย่างดอกกะหล่ำทั้งหัวนั้นสะดวกกว่าการหั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นๆ มาก ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังราดน้ำเกรวี่เป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยขนมปังขนาดเล็กคล้ายสโคน ราดด้วยน้ำเกรวี่สีขาวที่ทำจากเนื้อไส้กรอก แป้ง และนม นำไส้กรอกดิบออกจากปลอกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ผักคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย แต่ก็ไม่ใช่ว่าอาหารเพื่อสุขภาพทุกอย่างจะมีรสชาติอร่อยเสมอไป บางคนชอบรสขมตามธรรมชาติของผักคะน้า ในขณะที่บางคนกลับไม่ชอบ สูตรอาหารนี้จะช่วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรทาร์ตเห็ดขนาดเล็กแสนอร่อยและทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในเทศกาลวันหยุด พายชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟในเช้าวันหลังปีใหม่ได้ ในวันที่บ้านเต็มไปด้วยแขก... อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน หั่นผักแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงอเนกประสงค์) พร้อมกับเนื้อสัตว์ที่คลุกแป้งแล้วและเครื่องปรุงรส เคี่ยวประมาณ 7 ชั่วโมง และพอถึงเย็น คุณก็จะได้อาหารเย็นทานแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักสไตล์เม็กซิกันรสเลิศ รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น สำหรับทำซุป คุณจะต้องใช้ผักต่างๆ เช่น หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง และข้าวโพดแช่แข็ง นำไปปรุงในน้ำซุปไก่ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำและกรอบ ทำจากปีกไก่ที่ทอดด้วยอุณหภูมิสูงในเตาอบแทนการทอดในน้ำมัน ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับไก่ลollipops นี้ คุณจะต้องใช้เฉพาะส่วนไหล่ของปีกไก่เท่านั้น ซึ่งสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชอกไก่ย่างเบาๆ ที่ใช้วัตถุดิบน้อยนิด แต่กลับอร่อยและมีเอกลักษณ์จนคุณภูมิใจที่จะเสิร์ฟให้แขก จุดเด่นอยู่ที่เนื้อไก่ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนนับล้านด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าทึ่ง ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปชนิดนี้ทำจากน้ำซุปเนื้อและหัวหอม นำไปอบในชาม โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและชีส รสชาติที่เข้มข้นของซุปได้มาจาก... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงที่ทำจากฟักทองมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ เพราะถึงแม้ฟักทองจะเป็นผัก แต่ก็มีรสหวานด้วย ซึ่งเมื่อนำมาปรุงคู่กับผักและเครื่องปรุงอื่นๆ จะสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น การอบฟักทองลูกโอ๊กกับมะเขือเทศ รสเปรี้ยวของฟักทอง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเนื้อวัวส่วนที่เหนียว เช่น เนื้อส่วนไหล่ ซึ่งไม่เหมาะกับการอบในเตาอบ เมื่อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา

ลูกชิ้นหมูสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยมาก ลูกชิ้นจะถูกนำไปทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในซอสมารินาราแบบอิตาเลียนที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

• พริกขาว
• กระเทียมอบ

พริกขาวเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพริกคอนคาร์เนยอดนิยม สูตรนี้ใช้ถั่วขาวและไก่แทนซอสมะเขือเทศและเนื้อวัว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีสีขาว ไม่ใช่สีแดงเหมือนในสูตรดั้งเดิม และผักโขมก็มีสีเขียว อ่านเพิ่มเติม

ซุปร้อนๆ รสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือบรอกโคลีราบ หรือราปินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีที่มีดอกเป็นฝอย และถือเป็นผักชนิดหนึ่งในกลุ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ราตาตูยเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำจากผักหลายชนิด ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ และพริก สูตรราตาตูยสูตรแรกปรากฏในตำราอาหารสมัยศตวรรษที่ 18 เดิมทีเป็นอาหารสำหรับชาวนาผู้ยากจนในช่วงฤดูร้อน... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศมักรับประทานกับเนื้อสัตว์และผัก แต่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษเมื่อใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น มีปริมาณน้ำสูง และเนื้อนุ่ม ทำให้เหมาะสำหรับทำซอสอย่างยิ่ง สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูปลานิลแล่ชิ้นเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผักเอสคาโรลนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และครบถ้วน พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทานที่คุณและแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของเมนูนี้คือ อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลี มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคมาเกร็บหรือเบอร์เบอร์ ปัจจุบัน คูสคูสที่นิยมทำกันมากที่สุดคือ คูสคูสที่ทำจากเซโมลินา ซึ่งได้จากข้าวสาลีดูรัม โดยทั่วไปแล้ว คูสคูสจะนำไปนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักตุ๋น อ่านเพิ่มเติม