น้ำตาล
แตกต่างจากสโคนแบบอังกฤษดั้งเดิม ขนมปังเหล่านี้มีลักษณะคล้ายบิสกิตนุ่มๆ แต่ทำจากส่วนผสมเดียวกัน ได้แก่ แป้ง นมเปรี้ยว ไข่ ผงฟู และเนย เนื้อแป้งบางกว่าและสามารถผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
พายรสชาติอร่อยและอิ่มท้องมาก ด้วยการผสมผสานไส้ต่างๆ อย่างลงตัว หัวหอมทอดและมอร์ตาเดลลา (หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสโบโลเนสต้ม) ถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ ในถาดอบที่รองด้วยแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่ารูบาร์บจะถูกจัดว่าเป็นผัก แต่ในประเทศตะวันตกนั้นมีการใช้รูบาร์บอย่างแพร่หลายในขนมหวานและแยม รสเปรี้ยวของมันช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับพาย และในอเมริกา ขนมหวานที่ทำจากรูบาร์บที่พบได้มากที่สุดคือ รูบาร์บครัมเบิล อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวฉ่ำๆ กับชีส ทำให้ได้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตที่อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักสวิสชาร์ด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว นำผักไปผัดในกระทะ สับในเครื่องบดอาหาร แล้วผสมกับชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม
สโคนอังกฤษเป็นหนึ่งในขนมอบโฮมเมดที่ทำง่ายที่สุด การผสมแป้งทำได้รวดเร็ว การอบก็รวดเร็ว และได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ลักษณะเด่นของสโคนอังกฤษคือเนื้อสัมผัสที่ร่วนซุย ยิ่งผสมแป้งอย่างไม่เร่งรีบเท่าไหร่ สโคนก็จะยิ่งร่วนซุยมากขึ้นเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
สลัดชั้นเลิศที่อุดมไปด้วยวิตามิน รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย แตกต่างจากสลัดผักโขมอื่นๆ ตรงที่ใช้ผักสด ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ปรุงสุกทั้งหมด เบคอนกรอบ หอมแดงคาราเมล และ... อ่านเพิ่มเติม
ครีมมะนาวแตกต่างจากครีมเลมอนที่นิยมกันตรงที่มีรสชาติที่ซับซ้อนและสดใสกว่า พร้อมกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย วิธีการทำก็เหมือนกัน ส่วนผสมหลักได้แก่ น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ไข่และไข่แดง น้ำตาล และเนย อ่านเพิ่มเติม
สามารถทำเต้าหู้มะม่วงนี้ได้ตลอดทั้งปีโดยใช้มะม่วงแช่แข็ง เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยเพื่อปรับรสชาติให้กลมกล่อม ใช้เนยและแป้งข้าวโพดในการทำให้เต้าหู้ข้นขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม
ครีมส้มแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เพียงแค่ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมอาหาร แล้วนำไปตั้งไฟจนได้เนื้อครีมข้นเนียน แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป... อ่านเพิ่มเติม
คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ทำจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดแทนการใช้นม เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวในหม้อธรรมดา ก็ทำได้ง่ายมาก โดยไม่ต้องใช้หม้อสองชั้นด้วยซ้ำ และรสชาติก็อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้ เชฟได้นำสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปพื้นฐานมาปรับเปลี่ยนทีละอย่าง: การเพิ่ม การแทนที่ และการละลายส่วนผสม การอบที่อุณหภูมิต่างกัน และการทำให้เย็นลง แต่ละขั้นตอน... อ่านเพิ่มเติม
วิธีเสิร์ฟกุ้งย่างที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งคือการห่อกุ้งด้วยใบผักกาดหอม จะได้กุ้งที่ฉ่ำและอร่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิก เพียงแต่ระวังอย่าย่างกุ้งนานเกินไป เพื่อให้กุ้งยังคงความแน่นและฉ่ำอยู่ A - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังซูกินีนี้มีลักษณะคล้ายมัฟฟินมากกว่า เหมาะสำหรับทานคู่กับชา หากเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเป็นผัก ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น มัฟฟินนี้ทำง่ายมาก แป้งผสมง่ายแม้ไม่มีเครื่องผสม เพียงแค่คลึงให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแท่งเหล่านี้ใช้เวลาทำหลายชั่วโมง แต่คุ้มค่าแน่นอน อบด้วยแป้งยีสต์ผสมแป้งสาลีโฮลวีต ซึ่งทำให้มีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และไส้ที่อร่อยทั้งรสชาติและกลิ่นหอมนั้นประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู หรือที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกาว่าแพนเค้กดัตช์เบบี้ แตกต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมอย่างมาก ประการแรก มันมีลักษณะคล้ายพายหรือพุดดิ้งยอร์กเชียร์ และทำขึ้นสำหรับรับประทานคนเดียวหรือมากกว่านั้น อ่านเพิ่มเติม
ของเหลวข้นๆ ที่ถั่วชิกพีในกระป๋องลอยอยู่ เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมอแรงก์มังสวิรัติ ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายละเอียดและครีมทาร์ทาร์ คุณจะได้ส่วนผสมที่ฟูนุ่มจนแยกไม่ออกว่าเหมือนไข่ขาว คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ที่คุณชอบได้— อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาขนมตกแต่งโต๊ะอาหารธีมคริสต์มาส ลองอบคุกกี้ข้าวโพดรูปพวงหรีดแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วเติมสารสกัดลงไปสองสามหยด - อ่านเพิ่มเติม
พายแสนอร่อยชิ้นนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของขนมหวานยอดนิยม เช่น พีชเมลบาแบบฝรั่งเศส (พีชราดซอสราสเบอร์รี่) คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลแบบอเมริกันเคลือบด้วยน้ำตาลอบเชย และพุดดิ้งวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม พายชิ้นนี้ไม่ต้องอบ อ่านเพิ่มเติม
Taralli Dolci หรือทารัลลีหวาน เป็นคุกกี้สไตล์อิตาลีที่คล้ายกับเพรทเซลของเรา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอบให้มีรสหวานเล็กน้อย หรือบางครั้งอาจใส่เครื่องเทศด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับขนมในเทศกาลอีสเตอร์ทางตอนใต้ของอิตาลี นิยมอบทารัลลีหวานในรูปทรงวงแหวน อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ปรากฏขึ้นในอิตาลีในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาข้าวสาลีพุ่งสูงขึ้น และคนทำขนมปังถูกบังคับให้ใช้พอลเลนตา ซึ่งเป็นแป้งข้าวโพดแบบดั้งเดิมและราคาถูกกว่ามาทดแทน อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกินความคาดหมาย และคุกกี้เหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ในประเทศแถบยุโรป ขนมอบในเทศกาลคริสต์มาสไม่ได้มีเพียงกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโป๊ยกั๊กอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ขนมที่ได้รับความนิยมคือคุกกี้กรอบๆ คล้ายเวเฟอร์ที่เรียกว่า พิซเซลล์ (pizzelle) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่เก่าแก่ที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้โมสตาชิโอลีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอิตาลีในช่วงคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อยเป็นพิเศษ อัดแน่นไปด้วยวอลนัท ช็อกโกแลตชิป และกลิ่นหอมชวนหลงใหลของเครื่องเทศฤดูหนาวและผลไม้ตระกูลส้ม อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ฟลอเรนซ์ชื่อดังนั้นอบเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยชิ้นอัลมอนด์คล้ายลูกไม้ มีรสชาติคาราเมลเข้มข้น แต่รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับสูตร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้แซนด์วิชเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกทำ คุกกี้เหล่านี้มักดูสวยงามน่ารับประทานคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ และโดยทั่วไปแล้วทำได้ง่ายมาก ขั้นแรกคือการอบ - อ่านเพิ่มเติม
ริคอตต้าเป็นชีสอิตาเลียนอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของหวานหลากหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้น ในของหวาน ริคอตต้าไม่ได้ใช้แค่เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในแป้งได้อีกด้วย แล้วขนมอบของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เลมอนเนื้อนุ่มเบา รูปทรงคล้ายขนมปังขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง มีต้นกำเนิดจากทางตอนใต้ของอิตาลี แม้ว่าประวัติความเป็นมาของคุกกี้ชนิดนี้จะแทบไม่มีใครรู้จัก แต่ชาวอิตาลีจำนวนมากนิยมอบคุกกี้เหล่านี้เป็นจำนวนมากในช่วงเทศกาลต่างๆ พร้อมตกแต่งเพิ่มเติมอย่างสวยงาม อ่านเพิ่มเติม
ขนมงาเรจินา มีต้นกำเนิดจากเมืองปาแลร์โมในซิซิลี ซึ่งถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิม มีลักษณะเป็นรูปวงรีเล็กๆ ปกคลุมด้วยงาขาวทั่วทั้งชิ้น วิธีการทำคือ นวดแป้ง ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ คลุกกับงาขาว แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
บิสกอตติ คือคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่มีความหมายว่า "อบสองครั้ง" มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์หวานๆ ที่นิยมเสิร์ฟคู่กับกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนม ข้อดีอย่างหนึ่งของคุกกี้ชนิดนี้คือสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน อ่านเพิ่มเติม
ในการทำไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถตีครีมแล้วนำไปแช่แข็งก็ได้ และมันก็จะอร่อยเช่นกัน และถ้าคุณชอบไอศกรีมที่มีท็อปปิ้งสุดหรู ลองนำไปแช่แข็งพร้อมกับชิ้นชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีดูสิ อ่านเพิ่มเติม
การใส่ขิงสดลงในแป้งสำหรับทำคุกกี้เหล่านี้จะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสคาราเมลอ่อนๆ ของกากน้ำตาล ผสมแป้งในสองขั้นตอน โดยแยกส่วนผสมเปียกและส่วนผสมแห้งออกจากกัน อ่านเพิ่มเติม
แป้งพายกรอบรสอัลมอนด์ละมุนลิ้น ละลายในปากได้อย่างลงตัว เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบนี้ได้มาจากการใช้เนยในปริมาณมากในสูตร ผสมกับน้ำตาล แป้ง และอัลมอนด์บด เติมกลิ่นวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ลงไป อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้แซนด์วิชวูปปี้พายทำจากบิสกิตสองชิ้นประกบกันด้วยไส้ครีม โดยปกติแล้วบิสกิตจะเป็นรสช็อกโกแลต แต่ไส้ครีมนั้นเปิดโอกาสให้ปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย ลองทำครีมฟรอสติ้งจากมาร์ชเมลโลว์โดยใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
เสน่ห์ของการทำไอศกรีมโฮมเมดคือ คุณสามารถใช้รสชาติและท็อปปิ้งที่หาซื้อได้ยากในท้องตลาด และมันก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมชีสที่มีชิ้นบลูเบอร์รี่ชีสเค้กอยู่ด้วย (ถูกใจแฟนๆ แน่นอน) อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตนั้นโดดเด่นกว่าคุกกี้ชนิดอื่นๆ มาโดยตลอด ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้มาจากข้าวโอ๊ต การอบคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ผสมแป้งกับเนย น้ำตาล ไข่ แป้งสาลี และ... อ่านเพิ่มเติม
Sablé แปลว่า "ขนมปังกรอบ" ในภาษาฝรั่งเศส และแน่นอนว่าคุกกี้เหล่านี้มีเนื้อร่วนและคล้ายขนมปังกรอบมาก เพื่อให้คุกกี้คงเนื้อสัมผัสไว้ได้ อย่าคลึงแป้งมากเกินไป เพราะจะทำให้แป้งเป็นก้อนและร่วน ดังนั้นคุณจะต้องเตรียม... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ถั่วสีขาวราวหิมะเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิบน้ำชาในวันคริสต์มาส ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยรูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่น่ารัก ที่สำคัญกว่านั้นคือ ทำง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้น ได้แก่ เนย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ กดนิ้วโป้งลงตรงกลางแต่ละก้อน แล้วนำไปอบ จากนั้นเติมไส้ลงในรอยบุ๋ม อ่านเพิ่มเติม
เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง ครั้งแรกอบเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ส่วนผสมที่อร่อยลงไป... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ขนาดยักษ์เหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยของอร่อยมากมาย เช่น เอ็มแอนด์เอ็มส์ ช็อกโกแลตชิปสีขาว แท่งเกลือ และลูกอมเปปเปอร์มินต์ จะเป็นจุดเด่นที่แท้จริงบนโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณ ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ เพื่อเพิ่มความพิเศษอีกนิด... อ่านเพิ่มเติม
กิมจิเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนหมักกับเครื่องเทศ สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยนำกะหล่ำปลีมาผสมกับเครื่องเทศและซอสศรีราชาที่มีรสเผ็ด แล้วนำไปหมักทิ้งไว้สองสามวัน - อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยและสดชื่นได้เองที่บ้าน และดื่มด่ำกับมันได้ตลอดทั้งปี ดื่มแบบเย็นในฤดูร้อนและแบบอุ่นในฤดูหนาว ควรใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์ ทั้งเปรี้ยวและหวาน ในการทำไซเดอร์เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของพายบานอฟฟี่แบบอังกฤษ มาจากการรวมคำว่า กล้วย และ ทอฟฟี่ เข้าด้วยกัน ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นส่วนประกอบของไส้และรสชาติที่อร่อยล้ำเลิศจนยากจะลืมเลือน เปลือกพายแบบดั้งเดิมทำจากแป้งที่อัดแน่น อ่านเพิ่มเติม
สลัดข้าวโพดย่างจานนี้ เสิร์ฟพร้อมถั่วกระป๋อง ถั่วชิกพี และผักสดฉ่ำ อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอม ผสมข้าวโพดกับถั่ว พริกหวานและพริกเผ็ด หัวหอม ผักชี และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังข้าวโพดโฮมเมดแสนอร่อยและหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น สูตรทำง่ายมาก คุณสามารถอบขนมปังสดใหม่ได้ทุกวัน สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้แป้งข้าวโพด น้ำตาลเล็กน้อย และเกลือ อ่านเพิ่มเติม
สโคนเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสกอตแลนด์และอังกฤษ เดิมทีสโคนเป็นแผ่นเค้กแบนๆ ทอดในกระทะแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เมื่อมีการคิดค้นผงฟู สโคนจึงเริ่มอบในเตาอบ ปัจจุบัน สโคนเป็นหนึ่งใน... อ่านเพิ่มเติม
ชาวอังกฤษได้รับการยกย่องมานานแล้วว่าเป็นผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชามากที่สุด และทุกคนก็รู้ว่าประเทศนี้รักในประเพณีมากเพียงใด ในทำนองเดียวกัน มีประเพณีที่สืบทอดกันมามากมายสำหรับพิธีชงชาแบบอังกฤษอันเป็นเอกลักษณ์ หรือที่เรียกว่า "ชาห้าโมงเย็น" ชาควรเสิร์ฟในภาชนะที่สวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
โดนัทเป็นอาหารที่พบได้ในหลากหลายประเทศทั่วโลก แต่ชาวอเมริกันชื่นชอบขนมชนิดนี้มากจนแทบจะกลายเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติไปแล้ว ทุกปีในวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายน สหรัฐอเมริกาจะฉลองวันโดนัท และร้านโดนัทชื่อดังระดับโลกสองแห่ง— อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยมีชื่อเรียกมากมาย ในฝรั่งเศส ในช่วงเวลาต่างๆ กัน มันถูกเรียกว่า tostees dorees ซึ่งแปลว่า "ขนมปังปิ้งสีทอง" และ pain perdu ซึ่งแปลว่า "ขนมปังที่หายไป" และในเยอรมนี เรียกว่า Armer Ritter ซึ่งแปลว่า "อัศวินผู้ยากไร้" ถึงแม้ว่า... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าอาหารอิตาเลียนชื่อดังนั้นไม่ใช่ของแปลกใหม่ไปนานแล้ว แผ่นแป้งสำหรับทำลาซานญ่าหาซื้อได้แทบทุกซูเปอร์มาร์เก็ต และหลายคนก็รู้จักสูตร แม้ว่าจะไม่เคยลองทำก็ตาม และถึงแม้ว่าอาหารจานนี้จะได้รับการยกย่องว่าเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ในอเมริกาเหนือ การทำคุกกี้เนยน้ำตาลเป็นเรื่องปกติในวันคริสต์มาส วันฮาโลวีน หรือวันพยากรณ์อากาศ เช่น วันกราวด์ฮ็อก (Groundhog Day) ขนมเหล่านี้มักตกแต่งด้วยไอซิ่งและเกล็ดน้ำตาล ทำให้ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล ไอเดียที่ดีคือการผสมผสานสิ่งเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
การสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยเค้กนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก แม้จะดูซับซ้อน แต่ขนมนี้ทำมาจากเค้กสปองจ์รูปสี่เหลี่ยมหลายชั้นที่ประกบด้วยครีมสีเขียวเท่านั้น "ต้นไม้ปีใหม่" นี้จึงมีความพิเศษอย่างแท้จริง สมกับสัญลักษณ์ของมัน— อ่านเพิ่มเติม
พายรูปทรงคล้ายพวงหรีดคริสต์มาสนี้ จะเป็นเมนูที่เข้ากับเทศกาลวันหยุดได้อย่างลงตัว และยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองอื่นๆ อีกด้วย เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขก แป้งพัฟลายสวยงามสอดไส้ลูกแพร์ปรุงรส อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรที่ง่ายแสนง่ายนี้ คุณก็สามารถทำขนมหวานยอดนิยมนี้ได้เองที่บ้าน ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ครีมบูเล่ของคุณอาจอร่อยกว่าที่คุณเคยทานในร้านอาหารเสียอีก การผสมผสานระหว่างความนุ่มนวลและ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มคล้ายบราวนี่ หวานละมุน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้มาสคาโปเน คุณจะต้องอยากทำขนมนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และวิปครีม ไอศกรีม หรือเนยถั่วก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ ด้วยเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ขนมรูปพวงหรีดนี้คู่ควรที่จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุด แขกทุกคนจะมีความสุขที่ได้ฉีกขนมชิ้นนี้เพิ่มอีก เสิร์ฟคุกกี้กับชาหรือกาแฟ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ ของหวาน - อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กมีความชุ่มฉ่ำแต่ก็แน่นพอที่จะคงรูปอยู่ได้เมื่อแกะออกจากห่อ รสชาติของขนมปังขิงนั้นกลมกล่อมลงตัวด้วยความหวาน และครีมเนยมีกลิ่นมะม่วงอ่อนๆ นี่ไม่ใช่สูตรสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กปอนด์ทำโดยใช้ส่วนผสมหลักอย่างละ 1 ปอนด์ (450 กรัม) ได้แก่ แป้ง เนย น้ำตาล และไข่ สูตรนี้เป็นสูตรเก่าแก่ที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้ว โดยมีการกล่าวถึงครั้งแรกในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 อ่านเพิ่มเติม
นี่ไม่ใช่ขนมหวานเลี่ยนๆ สำหรับฤดูร้อน แต่มีรสชาติอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบในชีสเค้ก ที่น่าทึ่งคือผิวหน้าไม่แตกเนื่องจากความร้อนที่เหลืออยู่จากเตาอบ หน้าเค้กสีเหลืองสดใส... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยครีมไอซิ่งเนียนนุ่ม เป็นของหวานที่คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก เค้กช็อกโกแลตทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้ง่าย เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กรูปวงแหวนเนื้อละเอียด รสส้ม โรยด้วยเมล็ดงาดำ ช่วยเสริมความนุ่มฟูของเนื้อเค้ก เมื่อตกแต่งเสร็จแล้ว สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็ได้ แต่การเคลือบน้ำตาลไอซิ่งจะดูสวยงามกว่า อ่านเพิ่มเติม
แม้แต่คนที่ไม่ได้ชื่นชอบช็อกโกแลตก็อดใจไม่ไหวกับเค้กชิ้นนี้ รสชาติเข้มข้น เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยครีมเนื้อละเอียด และทั้งหมดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ เคล็ดลับอยู่ที่ความอดทนและการแช่เย็นส่วนผสมครีมช็อกโกแลตให้ทั่วถึง... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสีชมพูสามชั้นสุดอลังการนี้ รับรองได้ว่าจะต้องเป็นจุดเด่นของงานเลี้ยงอย่างแน่นอน สีชมพูสดใสจะดึงดูดใจเจ้าหญิงตัวน้อยทุกคนได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ เค้กนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีธีม เช่น ปาร์ตี้ธีมบาร์บี้ อ่านเพิ่มเติม
ในยุคกลาง น้ำตาลเป็นสินค้าหายากและมีให้เฉพาะคนร่ำรวยเท่านั้น แต่คนที่มีฐานะไม่ร่ำรวยสามารถเข้าถึงแครอทได้ ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ เค้กแครอทมีรสหวานมากแม้ว่าจะไม่ได้เติมน้ำตาล... อ่านเพิ่มเติม
ตามชื่อที่บอกไว้ เค้กสามนม หรือ Tres Leches ในภาษาสเปนนั้น คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมสามชนิด ได้แก่ นมข้นหวาน นมระเหย และนมสด (ในสูตรนี้ใช้ครีมแทน) เค้กนี้คือ อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กสามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "เค้กในแก้ว" เค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เป็นขนมที่ชาวนาอังกฤษทำและนำไปกินเป็นอาหารว่างในทุ่งนาอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ ที่ทำในรูปทรงแก้วอีกมากมาย อ่านเพิ่มเติม
การทำพายชิ้นเล็กๆ แบบนี้ จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องของหวานที่เหลือ เพราะมันจะหมดเกลี้ยงอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่เพราะขนาดของขนมที่เล็กเท่านั้น แต่ยังเพราะรสชาติที่อร่อยลงตัวด้วยกลิ่นของมันเทศและเครื่องเทศ ถ้าต้องการ คุณสามารถบดมันเทศ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานชนิดนี้ เดิมทีเตรียมไว้สำหรับสองที่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างบรรยากาศโรแมนติก สูตรทำง่าย และเค้กเนื้อเบาชุ่มฉ่ำด้วยครีมช็อกโกแลตนั้นยากที่จะห้ามใจ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องทำขนมหวานชิ้นใหญ่โต ที่เหลือจะทำให้คุณอดใจไม่ไหวอยากกินอีกชิ้น ชีสเค้กขนาดเล็กสองชิ้นนี้อร่อยไม่แพ้พายขนาดใหญ่เลย แถมยังดูหวานและโรแมนติกกว่าด้วย เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น - อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีครัวซองต์ที่ไม่ค่อยสดเหลืออยู่จากเมื่อวาน ลองนำมาทำเป็นของหวานแสนอร่อยดูสิ – พุดดิ้งขนมปังในถ้วย สูตรนี้ทำได้สองถ้วย คุณจึงสามารถอบได้พอดีตามต้องการโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษา อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำทีรามิสุ ขนมหวานอิตาเลียนแบบง่ายๆ พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน ครีมทำจากมาสคาโปเนชีส น้ำตาล และไข่แดงเท่านั้น นำบิสกิตซาวอยาร์ดีหรือเลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่ในส่วนผสมกาแฟและเหล้ารัมมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งบดธรรมดาเป็นเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งอบที่มีรสชาติและน่าสนใจกว่า โดยใส่ผักและสมุนไพรลงไปด้วย วิธีทำก็ง่ายเช่นกัน แต่ดูน่ารับประทาน น่าประทับใจ และดีต่อสุขภาพ ต้มมันฝรั่งอ่อน - อ่านเพิ่มเติม
ของหวานแสนสนุกที่จะนำพาความสุขมากมายมาให้ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าหลงใหล ทำและเสิร์ฟคุกกี้ขิงกับช็อกโกแลตร้อนในรูปทรงของคุกกี้ขิงที่กำลังแช่อยู่ในอ่างจากุซซี่ฟองนุ่ม อบคุกกี้เป็นรูปต่างๆ แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ข้อดีอย่างแท้จริงของไอศกรีมโฮมเมดคือ คุณรู้ว่ามันทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ และคุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ ลองทำไอศกรีมรสชาติคริสต์มาสสนุกๆ ดูสิ! อ่านเพิ่มเติม
เมอแรงก์แท่งกำลังกลายเป็นของใช้ที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงเด็ก บาร์ขนมหวาน และเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับงานเฉลิมฉลอง แม้แต่เมอแรงก์สีขาวธรรมดาที่อบเป็นรูปดอกกุหลาบก็จะดูสวยงามอย่างแท้จริงหากตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของเค้กเรดเวลเวทนี้คือครีมฟรอสติ้งรสพีแคน ซึ่งช่วยเสริมรสชาติช็อกโกแลตของเค้กได้อย่างลงตัว ผสมพีแคนลงในครีมชีสฟรอสติ้งแล้วทาลงบนชั้นเค้กสีแดง จากนั้นโรยหน้าเค้กที่ตกแต่งเสร็จแล้วให้สวยงาม อ่านเพิ่มเติม
ต้นคริสต์มาสที่ทำจากคัพเค้กนี้จะสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยความแปลกใหม่ ความสวยงาม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการประกอบ คุณจะต้องใช้กรวยโฟมสำหรับใส่คัพเค้ก อบคัพเค้กขนาดเล็กแล้วตกแต่งด้วยครีมเนย อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่สำหรับเทศกาลนี้มีเปลือกสีทองอร่ามสวยงาม เผยให้เห็นเนื้อสัมผัสนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ พร้อมรสชาติขิงหวานละมุน ผสมขิงสามชนิดลงในส่วนผสมซูเฟล่ ได้แก่ ขิงป่น ขิงสดขูด และ... อ่านเพิ่มเติม
อบช็อกโกแลตบราวนี่ในพิมพ์เค้กทรงกลม เพื่อให้สามารถตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและดัดแปลงเป็นต้นคริสต์มาสน่ารักๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่เหลือเศษ ลำต้นของต้นไม้จะทำจากลูกอมไม้เท้า และตัวต้นไม้เองจะ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กขอนไม้ (ภาษาฝรั่งเศส: bûche de Noël) เป็นเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เค้กชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อแทนที่ธรรมเนียมการเผาขอนไม้ในวันคริสต์มาสของศาสนาเพแกน ดังนั้นแม่บ้านชาวฝรั่งเศสทุกคน... อ่านเพิ่มเติม
อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น จากนั้นใช้ขนมหวานหลากหลายชนิดตกแต่งให้กลายเป็นกวางเรนเดียร์คริสต์มาสแสนสนุก ลูกอมไม้เท้าจะกลายเป็นเขากวาง และมาร์ชเมลโลว์จะเป็นดวงตา อ่านเพิ่มเติม
เตรียมของหวานสุดพิเศษในรูปทรงพวงหรีดเทศกาลคริสต์มาส ที่จะดึงดูดความสนใจได้ทันทีด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส และจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง เมอแรงค์กรอบ ราดด้วยวิปครีมนุ่มๆ และซอสแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่สามชนิด ได้แก่ แครนเบอร์รี่สด - อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้อตุ๋นนี้มีส่วนผสมหลักคือข้าวโพดครีมมี่ เสริมรสชาติด้วยแฮมและผักคะน้าที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ด้านบนราดด้วยแป้งข้าวโพดโรยด้วยชีสเชดดาร์ขูดฝอย ซึ่งหลังจากอบแล้วจะกลายเป็นเมนูแสนอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
หลังจากได้ลิ้มลองชีสเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยชิ้นนี้แล้ว แขกของคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามันเป็นเค้กที่เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก แม้ว่าจะใช้คอตเทจชีส 1% แทนครีมชีสส่วนใหญ่ และใช้ครีมชีสไขมันต่ำสำหรับส่วนที่เหลือก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงและรสชาติเค็มหวานของมันจะต้องหลงรักเค้กนี้อย่างแน่นอน เพราะเนยถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบสำคัญในทุกส่วนของเค้ก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเค้ก ครีม และแม้กระทั่งใช้ทาเนยถั่วลิสงก่อนแต่งหน้าเค้กด้วย อ่านเพิ่มเติม
เค้กสุดพิเศษชิ้นนี้ ประกอบด้วยชั้นเค้กฟองน้ำและเมอแรงค์ สอดไส้ด้วยครีมชีสและไวท์ช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อร่อยจนพลาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวที่จะถึงนี้ กลิ่นหอมอบอุ่นของเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับของหวานหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุด คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตโรลนี้พร้อมครีมเนยฝรั่งเศสและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องดื่มคริสต์มาสอย่างเอ้กน็อก ซึ่งได้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศ นมมอลต์ และไข่ อ่านเพิ่มเติม
ฐานของชีสเค้กทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตบดผสมกับน้ำตาลและเนย ส่วนชั้นที่สองคือชีสเค้กช็อกโกแลตเอง ซึ่งทำจากครีมชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ และช็อกโกแลต ก่อนที่ชีสเค้กจะสุกไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้สมกับเป็นขนมฤดูหนาวอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอม นอกจากลูกเกดและวอลนัทแล้ว ควรผสมแอปเปิ้ลบดที่เคี่ยวในเนยและน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในแป้งด้วย ซึ่งจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณเคยนึกถึงแต่ราวิโอลีในรูปแบบของเกี๊ยวหรือเพียโรกี สูตรนี้จะทำให้คุณได้มุมมองใหม่ ลองทำราวิโอลีรสหวานในแบบฉบับขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันอย่างสโมร์ส (s'mores) ดูสิ ราวิโอลีประกอบด้วยช็อกโกแลตละลายและ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ทำเป็นรูปทรงเค้กคริสต์มาสขนาดจิ๋ว เนื้อนุ่มคล้ายเค้ก และราดด้วยครีมเนย แป้งคุกกี้ค่อนข้างเหนียว ดังนั้นเพื่อช่วยให้จับตัวเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น ให้ใช้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เนยถั่วลิสงรูปดอกไม้ ที่มีรสชาติเนยถั่วลิสงและไส้ช็อกโกแลตรูปหยดน้ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา ด้วยรสชาติเนยถั่วลิสงที่อร่อยเหลือเชื่อและ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลต-วานิลลาลายหินอ่อนดูสวยงามและน่ารับประทานกว่าเค้กช็อกโกแลตหรือวานิลลาธรรมดาเสมอ และทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ นวดแป้ง แบ่งพักไว้ส่วนหนึ่ง แล้วค่อยผสมลงไป อ่านเพิ่มเติม
สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตของอังกฤษ แม้ว่าจะอบออกมาเป็นคัพเค้กน่ารักๆ เหมาะสำหรับทานกับชา แต่ก็ยังคงเนื้อสัมผัสเหมือนคุกกี้อยู่ คุณยังสามารถอบคุกกี้ได้อีกด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ทอฟฟี่ช็อกโกแลตขาวสูตรนี้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มน่ารับประทานจากส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา นั่นก็คือ มาร์ชเมลโลว์ นำมาร์ชเมลโลว์มาละลายกับครีมและน้ำตาลจนเนียน แล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมที่ร้อน... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือเส้นกรอบๆ รสเค็ม รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้คาราเมลเค็ม ซึ่งใส่ลงไปในรอยบุ๋มที่เว้นไว้ด้วยนิ้วก่อนอบ หากต้องการไส้ที่ข้นขึ้น ให้ใช้ซอสคาราเมลแทน... อ่านเพิ่มเติม
การทำถั่วเคลือบน้ำตาลโฮมเมดแสนอร่อยนั้นไม่ยากอย่างที่คิดหากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม เพราะเป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่าควรเคี่ยวคาราเมลให้ได้ระดับความสุกที่พอดีเมื่อไหร่ เริ่มแรก ต้มน้ำตาลกับน้ำเชื่อมข้าวโพด จากนั้นเติม... อ่านเพิ่มเติม
เนยที่ผ่านการทำให้เป็นสีน้ำตาล หรือเนยทอด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือของหวาน ลองใช้เนยสีน้ำตาลทำแป้งทาร์ตแทนเนยธรรมดาดู จะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคุกกี้สูตรนี้จะแตกต่างจากคุกกี้ลินซ์แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตรงที่ไม่มีส่วนผสมของอัลมอนด์บด แต่ก็ยังคงความกรุบกรอบ ละลายในปาก และสวยงามไม่แพ้กัน นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับเทศกาลอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้หอมและอร่อยมาก เนื้อด้านในนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนด้านนอกกรอบนอก คุณจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของทุกสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบในคุกกี้: ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัทหอมๆ อ่านเพิ่มเติม









































































































