พริกหวาน (บัลแกเรีย)

• สลัด
• เพสโต้ใบโหระพา

ในการเตรียมสลัด ให้ต้มมันฝรั่งแดงอ่อนทั้งเปลือกในหม้อนึ่ง เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก เพราะจะใช้เวลาในการปรุงสุกน้อยกว่า และจะดูสวยงามกว่าในสลัดเมื่อหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน มันฝรั่งขนาดเล็กจะเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์แสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ ที่แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อก็ต้องชอบ ตัวเบอร์เกอร์ทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ แต่ใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลต้มสุกบดผสมกับเกล็ดขนมปังแทน ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ลาวาชหรือตอร์ติญาแบบดั้งเดิม โรลเหล่านี้ห่อด้วยใบผักคะน้าขนาดใหญ่ เพื่อให้ใบผักนุ่มและยืดหยุ่นได้ จึงนำใบผักคะน้าไปนึ่งก่อน จากนั้นจึงใส่ไส้ไก่เจิร์กเผ็ดรสอร่อยลงไป อ่านเพิ่มเติม

• ย่าง
• น้ำหมัก
• พาสต้าออร์โซ่กับหญ้าฝรั่น

สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ จัดจานพาสต้าออร์โซรสชาติอร่อยๆ จานใหญ่ พร้อมโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ กุ้ง ผัก และเห็ด ทุกอย่างยกเว้นเส้นพาสต้าจะนำไปย่าง ทำให้เพิ่มความประทับใจเมื่ออาหารจานร้อนๆ หอมกรุ่นมาเสิร์ฟบนโต๊ะ อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• น้ำสลัดใบโหระพา

อะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่ทำอย่างพิถีพิถัน? พิซซ่าย่างไง! เมื่อนำออกจากเตาถ่านแล้ว มันจะส่งกลิ่นหอมแบบฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหน้าพิซซ่าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าจะถูกย่างตั้งแต่ขอบจนถึงหน้าพิซซ่า ซึ่งจะเพิ่มรสชาติแบบฤดูร้อนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อย่างบนเตาถ่าน ย่างหน้าพิซซ่าอย่างเช่นซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ ที่ทำจากมะเขือเทศย่างบด เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศราสเอลฮานูทและน้ำหมักเนื้อแกะ
• ซอสทาฮินีพริกหวานและวอลนัท

ลิ้มลองรสชาติชวามาต้นตำรับจากตะวันออกแท้ๆ ที่ทำจากเนื้อแกะหมักในเครื่องเทศราสเอลฮานูท ซึ่งเป็นเครื่องเทศจากแอฟริกาเหนือ ส่วนผสมของเครื่องเทศนั้นลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เนื้อแกะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เนื้อแกะที่ใช้ในการปรุงนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรฮาริสซ่านี้แตกต่างจากซอสอาหรับแบบดั้งเดิมตรงที่รสชาติอ่อนกว่า ทำโดยการผสมพริกแห้งเผ็ดกับพริกหวานย่าง ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ รสชาติลงตัวมาก— อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ไส้กรอกไก่ก็สามารถนำมาทำเป็นเคบับที่อร่อยและน่าสนใจได้ มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม และพริกหวานสีเหลืองและแดงจะช่วยเพิ่มความฉ่ำ รสชาติ และสีสันที่สดใส เคบับจะถูกนำไปย่าง และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสชิมิชูร์รี
• ข้าวคองกรี
• กัวคาโมเล่

ในสเปน โปรตุเกส และลาตินอเมริกา คำว่า "ชูร์ราสโก" หมายถึงเนื้อย่างบนเตาถ่าน เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูนี้ นำไปย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในเมนูที่มีสีสันสวยงามนี้ อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดฉ่ำน้ำจานนี้ ผสมผสานสมุนไพร ถั่วกระป๋อง และอาหารทะเลปิ้งย่าง จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติเยี่ยม และการจัดจานที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติกลมกล่อมและ... อ่านเพิ่มเติม

• ไส้กรอก
• น้ำจิ้มข้าวโพดรสเปรี้ยว

เมื่อไม่มีเวลาสำหรับปิ้งย่าง หรือทุกคนกำลังหิวโหยขณะที่เนื้อกำลังย่างอยู่ สูตรไส้กรอกรมควันทอดแบบง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้จะช่วยคุณได้ เพียงแค่เสียบไส้กรอกลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่างจนกรอบ ก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• สลัด

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยน้ำและรสชาติอร่อย ทำจากผักสลัด ผักโขม มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอมแดง และพริกหวาน ส่วนประกอบของเนื้อคือเนื้อสันนอกหั่นบางๆ ย่างตามแนวขวาง อ่านเพิ่มเติม

เมื่อเตรียมผักเคียง ลองเลือกผักย่างรวมดู ผักย่างอร่อยและดูน่ารับประทานด้วยรอยย่างกรอบๆ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน แม้ว่าจะใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาทีก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กแตกต่างจากสเต็กชั้นดีตรงที่มีเส้นใยใหญ่กว่าและไขมันน้อยกว่า ทำให้เนื้อค่อนข้างเหนียวกว่าเล็กน้อย ดังนั้น เนื้อส่วนนี้จึงต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แล้วคุณจะได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำบนจานของคุณ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้เนื้อสันนอกทั้งชิ้น (ส่วนที่มาจากท้อง) ที่นำมาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของผงพริกและน้ำตาลก่อน เพื่อสร้างเปลือกคาราเมลบางๆ ที่มีรสชาติกลมกล่อม เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อสันนอกที่ค่อนข้างไม่ติดมันนี้จะนุ่มและฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

ฟาฮิต้าเป็นอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่เหมาะสำหรับปิกนิก: คุณแจกแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ให้แขก แล้วให้พวกเขานำไปห่อด้วยไส้และเครื่องเคียงต่างๆ ตามใจชอบ กุ้งเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟาฮิต้า อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) เป็นแซนด์วิชฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจากเมืองนีซ ทำจากขนมปังโรลสอดไส้เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ลองทำปาน บาญัตมังสวิรัติแสนอร่อยโดยใส่ครีมชีส มะกอก อาร์ติโชกหมัก มะเขือเทศ สมุนไพรสด และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และรสชาติที่อร่อยลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

แฮชบราวน์จานนี้ทำเหมือนพายชิ้นใหญ่ โดยใช้มันฝรั่งขูดฝอย นำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นราดด้วยผักรวม ได้แก่ มะเขือเทศ มะกอก และพริกหวานย่าง จัดวางสิ่งต่อไปนี้ไว้ด้านบนของผัก: อ่านเพิ่มเติม

ถ้าใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมันผสมกับถั่วเลนทิลสีน้ำตาล ไส้พริกจะเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีโปรตีนสูงพอๆ กับเนื้อสัตว์ และยังเพิ่มใยอาหารให้กับอาหารอีกด้วย นำเนื้อวัวบดไปผัดกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสุดแปลกเหล่านี้มีส่วนประกอบหลักคือขนมปังปิ้งมันเทศ โดยนำมันเทศมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ จากนั้นสามารถนำขนมปังปิ้งมาทำแซนด์วิชได้ทันที หรือแช่แข็งแล้วนำมาอุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังเมื่อต้องการ อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัวหลากหลายชนิด เต้าหู้รมควันเพิ่มโปรตีนและรสชาติอร่อย แทนที่เนื้อสัตว์หรือเบคอน ทาขนมปังด้วยอะโวคาโดบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ทำจากเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบ การทำเองที่บ้านตามสูตรนี้จะอร่อยและกรอบไม่แพ้กัน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า (ใช้เนื้อไก่ส่วนอก) อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบแคริบเบียนช่วยเพิ่มสีสันสดใสให้กับแครอทหวานย่าง ซึ่งนำมาปั่นรวมกับหัวหอมและกระเทียมย่างจนได้ซอสจิ้มข้นๆ เติมกะทิลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและครีมมี่มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่สไตล์เม็กซิกันสูตรแคลอรี่ต่ำนี้ มีความเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการเติมชีสเต้าหู้เนื้อนุ่มลงไปในอะโวคาโด นอกจากจะเพิ่มเนื้อสัมผัสแล้ว ยังเพิ่มโปรตีนและลดปริมาณไขมันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ดิปเนื้อเบาและนุ่มนี้มีพื้นฐานมาจากสลัดซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิม ส่วนผสมหลักได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน และสมุนไพร ในการเตรียมดิปนี้ เริ่มจากนำถั่วลิมาต้มสุกมาบดในครัว... อ่านเพิ่มเติม

เค้กปูทอดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นและรสชาติของปูที่กลมกล่อม เสริมด้วยพริกหวานย่างและเครื่องเทศนานาชนิด เกล็ดขนมปังและไข่ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้เสิร์ฟบนไม้เสียบที่ประดับด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่สร้างรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่ยากจะลืมเลือน ได้แก่ ไส้กรอกไก่สไตล์อิตาเลียน มะเขือเทศตากแห้ง ใบโหระพา อาร์ติโชก และพริกย่าง นำไส้กรอกไปย่างให้เหลืองเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ประกอบด้วยพริกหวานผ่าครึ่งยัดไส้ด้วยควินัวสุก มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ เครื่องเทศ และชีส โดยนำพริกหวานไปอบในเตาอบจนนุ่มก่อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านยิ่งขึ้น - อ่านเพิ่มเติม

สลอปปี้โจเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ไม่กี่ชนิดที่ไม่ต้องเตรียมเนื้อบดก่อน เพียงแค่นำขนมปังมาวางทับด้วยซอสเนื้อและผักต่างๆ ที่มักพบในแซนด์วิช สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มท้อง อร่อย มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม เหมาะกับช่วงฤดูร้อน และเหมาะสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ทุกประเภท ที่สำคัญคือทำง่ายมาก เพียงแค่ผ่าพริกหวานและบวบครึ่งลูก แล้วคว้านเนื้อด้านในออก จากนั้นใส่ไส้เนื้อสับลงไป อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่า Kentucky Hot Brown จะเป็นแซนด์วิชร้อน แต่โดยทั่วไปมักจะปรุงในกระทะขนาดเล็กหรือถาด ซึ่งสะดวกมากเนื่องจากมีชีสและซอสชีสปริมาณมากที่คลุมขนมปัง ส่วนประกอบหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• อาหารว่าง
• แยมพริกแดงเผ็ดแบบง่ายๆ

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยไก่งวงสไตล์เอเชียกันเถอะ! ปรุงรสด้วยน้ำมันงาดำ ขิงสด ซอสถั่วเหลือง และแห้วจีน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่งวงบด แครอทหั่นฝอย และ... อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• สลัดกะหล่ำปลีแดง

ทำทาโก้สไตล์เม็กซิกันที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเนื้อย่างนุ่มๆ และโคลสลอว์กรอบฉ่ำ นำเนื้อหมูสันในมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักในน้ำมะนาวและพริกไทยป่นเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวกล้อง
• เครื่องเทศผสมจากตะวันออกกลาง ราส เอล ฮานูท

อาหารจานนี้ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ราคาไม่แพง ได้แก่ ข้าว ไก่ และถั่วฝักยาวผัดพริกหวาน แต่เครื่องปรุงรสราสเอลฮานูทที่มีกลิ่นหอม สมุนไพรสดมากมาย และเมล็ดสนคั่ว ทำให้มีรสชาติแบบโมร็อกโกที่ไม่เหมือนใคร อ่านเพิ่มเติม

ผักสดฉ่ำให้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิแก่สลัดนี้ ได้แก่ ผักกาดโรเมน แตงกวา พริกหวาน และหัวไชเท้า เนื้อไก่และมันฝรั่งขนาดเล็กเพิ่มความอิ่มท้องและเนื้อสัมผัส ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกเพื่อรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ไว้ อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานหลักแสนอร่อยรสชาติแบบภาคใต้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ข้าวโพดบดเคี่ยวในนมและเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นแยกต่างหาก นำเบคอนกรอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผักคะน้า และมะเขือเทศกระป๋องมาผสมกัน... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่ม สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับอะโวคาโดหั่นชิ้น เติมน้ำมะนาวและใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม

แรปฮัมมัสกับซูกินีทอด ผักสด และสมุนไพรนี้ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแซนด์วิชเนื้อสำเร็จรูปทั่วไป ฮัมมัสและเมล็ดสนช่วยให้อิ่มท้อง ซูกินีทอดเพิ่มรสชาติ และพริกหวาน ผักโขม และหัวหอมสดช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ... อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• ซอส

แม้ว่าชื่อของพาสต้าชนิดนี้จะฟังดูเหมือนอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา และคำว่า "primavera" ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และแน่นอนว่าพาสต้าชนิดนี้ดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมาก ๆ ด้วยสีสันสดใสมากมายของมัน อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับสองท่านนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว เริ่มจากนำผักไปอบก่อน จากนั้นจึงใส่ปลาแซลมอนที่คลุกเคล้าด้วยมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือทุกอย่างสุกพร้อมกัน เนื้อนุ่มและฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสผักจานนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้พริกหวานย่างแทนมะเขือเทศ พริกหวานย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ให้กับพาสต้า ส่วนชีสเฟต้าก็ทำให้ซอสมีความครีมมี่มากขึ้น นำพริกหวานย่างกระป๋องไปผัดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• ผักผัดเครื่องเทศ
• ซุป

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นที่ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติกลมกล่อมหลายมิติ เป็นการผสมผสานผักหลากหลายชนิดได้อย่างลงตัว เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท มะเขือเทศ บวบ พริกหวาน บรอกโคลี ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี และทั้งหมดนี้ผสานรวมกันด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกุ้งผัดผักคะน้าและพริกหวานในถาดอบเดียวกันในเตาอบ เริ่มจากนำผักคะน้าไปอบกับพริกหวาน กระเทียม และเครื่องเทศในน้ำมันเมล็ดองุ่นก่อน ผักคะน้ามีรสชาติกลางๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน นำถั่วดำกระป๋องมาผัดกับหัวหอมและพริกหวาน แล้วเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาโฮลวีต ทาด้วยซัลซ่าและครีมเปรี้ยว โปะหน้าด้วยไข่คน อะโวคาโดหั่น และ... อ่านเพิ่มเติม

ฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันแตกต่างจากเบอร์ริโตหรือทาโก้ที่คล้ายกันตรงที่ไส้ต่างๆ จะถูกจัดวางไว้แยกกันบนโต๊ะ และแขกสามารถเลือกใส่ไส้ที่ต้องการลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาได้เอง นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมหากคุณจัดงานเลี้ยงที่บ้านและไม่มีเวลามากนัก... อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากภายในสู่ภายนอก แถมคุณยังไม่ต้องยืนหน้าเตาในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย เพียงแค่นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว มาปั่นรวมกับแตงกวา พริกหวาน พริกฮาลาปิโน และกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

• ซูกินีทอด
• สมูทตี้เบอร์รี่กล้วย

ลองทำรังบวบทอดเป็นอาหารเช้าดูสิ นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอีกด้วย เริ่มจากนำบวบหั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดในกระทะก่อน อ่านเพิ่มเติม

มูฮัมมาราเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของตะวันออกกลาง ทำจากส่วนผสมของวอลนัท พริกไทย ขนมปังป่น น้ำเชื่อมทับทิม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นจนเนียนและเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของเห็ดอบไส้อยู่ที่ไส้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ควรใส่เนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร ขนมปังป่น และชีส ตัวอย่างเช่น เห็ดสเปนบดก็เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ อ่านเพิ่มเติม

เห็ดอบสอดไส้เนื้อปูเป็นอาหารเลิศรสอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่จะประดับโต๊ะอาหารของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สุดในค่ำคืนนั้นอีกด้วย เนื้อปูธรรมชาติชิ้นเล็กๆ ผสมกับซอสครีม... อ่านเพิ่มเติม

ครูดิเต้ (Crudité) คืออาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพที่ทำจากผักนานาชนิดจัดวางบนจาน ได้รับความนิยมครั้งแรกในอาหารฝรั่งเศส จากนั้นจึงแพร่หลายไปทั่วทั้งยุโรปและสหรัฐอเมริกา ด้วยอิทธิพลของผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดหลักของครูดิเต้คือ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อไม่นานมานี้ แม้แต่ในงานเลี้ยงขนาดใหญ่หรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ ผักสดหรือผักลวกที่เสิร์ฟทั้งลูกหรือหั่นเป็นเส้นๆ ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพแต่เรียบง่ายเหล่านี้จะไม่ถูกมองข้ามไป... อ่านเพิ่มเติม

ข้อดีหลักของคูสคูสเมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นคือการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่แช่ในน้ำเดือดไม่กี่นาที ก็จะได้เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับอาหารจานเคียงและสลัดแสนอร่อยแล้ว และหากใช้คูสคูสแบบโฮลเกรน ก็จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไปอีก อร่อยด้วย! อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสเปลต์เป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่หลายคนมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรมในอาหารประจำวัน แต่ที่จริงแล้วมันเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมาก เมื่อปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวสเปลต์จะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกำลังดีและมีรสชาติอบอุ่น... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ผักธรรมดาอย่างดอกกะหล่ำก็จะมีรสชาติน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณนำมาปรุงในวิธีที่ไม่ธรรมดา เช่น การทำเป็นสเต็ก วิธีการทำคือ ค่อยๆ หั่นดอกกะหล่ำตามยาวเป็นชิ้นๆ ขนาดเท่าๆ กัน ดอกบางส่วนอาจหลุดร่วงไปบ้าง แต่คุณก็สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดข้าวสเปลต์เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารสไตล์บ้านๆ สลัดชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอิ่มท้อง สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานแรกที่เข้มข้นและอิ่มท้องกว่าซุปคือ "สตูปู" แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจ รสชาติเข้มข้นของสตูปูช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร— อ่านเพิ่มเติม

เมื่อมองดูพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้ที่มีไส้กรอกไก่และพริกหวาน ราดด้วยชีสกรอบๆ คุณคงนึกภาพออกว่ามันกำลังเคี่ยวอยู่ในเตาอบ ที่ซึ่งน้ำและรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันอย่างลงตัว และยากที่จะเชื่อว่า... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเบอร์ริโตแบบที่มนุษย์ถ้ำทำในยุคหินดูสิ ถ้าหากพวกเขาเคยทำมันจริงๆ เพราะไม่อย่างนั้นพวกเขาคงพลาดอะไรไปเยอะ เพราะเบอร์ริโตที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีนั้นชุ่มฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และถึงแม้ว่าคุณจะ... อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้า (Frittata) เป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว และนำไปอบในเตาอบ สำหรับการเตรียมฟริตตาต้าสูตรนี้ เริ่มจากนำผักทั้งหมดไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนสุกเล็กน้อยก่อน อ่านเพิ่มเติม

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าแสนสนุก หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน อบในพิมพ์มัฟฟิน โดยวางเบคอนเป็นวงกลมในแต่ละช่อง วางมันฝรั่งหั่นบางๆ ไว้ด้านล่าง และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปน้ำซุปไก่จานนี้ผสมผสานถั่วขาวที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการเข้ากับผักสวิสชาร์ดและผักใบเขียวอื่นๆ ได้อย่างลงตัว เพียงแค่เติมน้ำซุปและถั่วขาวกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้วลงไปในหัวหอมและขึ้นฉ่ายที่ผัดกับน้ำมันมะกอก... อ่านเพิ่มเติม

อาหารในชาม (Bowl) คืออาหารที่เสิร์ฟในชามใบเดียว โดยรวบรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ให้มากที่สุด การจัดอาหารในชามสำหรับมื้อกลางวันจะทำให้คุณได้รับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายในมื้อเดียว อ่านเพิ่มเติม

แนวคิดเบื้องหลังชาม (จากคำภาษาอังกฤษว่า "bowl") คือการเสิร์ฟอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และดีต่อสุขภาพในชามเดียว โดยรักษาสมดุลของสารอาหารทั้งหมดอย่างลงตัว ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ ชามยังดูสวยงามและน่ารับประทานอีกด้วย ประกอบอาหาร - อ่านเพิ่มเติม

• ฟาฮิต้า
• เครื่องเทศสำหรับฟาฮิต้า
• ซัลซ่าโดมินิกา

ฟาฮิต้าแบบมังสวิรัตินี้ใช้ผักแทนเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นอาหารเบาๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับมื้อเช้า นอกจากนี้ แค่หน้าตาของมันก็ช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในตอนเช้าได้แล้ว ส่วนประกอบของไส้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

กราแตงเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งและโดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารประเภทอบในหม้อ อาหารชนิดนี้ หรืออาจจะเรียกว่าเทคนิคการทำอาหารนี้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลตรงตัวว่า "เปลือก" (ภาษาฝรั่งเศส: gratin) ชาวฝรั่งเศสใช้คำนี้เพื่ออธิบายทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดข้าวโพดย่างจานนี้ เสิร์ฟพร้อมถั่วกระป๋อง ถั่วชิกพี และผักสดฉ่ำ อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอม ผสมข้าวโพดกับถั่ว พริกหวานและพริกเผ็ด หัวหอม ผักชี และ... อ่านเพิ่มเติม

ชอว์เดอร์เป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของอเมริกา มักทำจากครีมและน้ำซุป และทำให้ข้นด้วยแป้ง ลองทำชอว์เดอร์ผักง่ายๆ โดยใส่ข้าวโพดและพริกหวาน แล้วโรยหน้าด้วยเบคอนรสชาติอร่อยและชีสเยอะๆ อ่านเพิ่มเติม

ทำข้าวโพดหลากสีสัน พริกหวานสีส้ม หัวหอมแดง และสมุนไพร เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก สับผักที่เหลือให้ละเอียด แล้วนำทุกอย่างไปผัดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• ซอสจิ้มแรนช์ผสมนมเปรี้ยว
• ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำอบ รสชาติคล้ายปีกไก่ทอด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ หรือทานเล่นก็ได้ นำดอกกะหล่ำไปชุบแป้ง อบในเตาอบ แล้วราดด้วยซอสเผ็ดก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

• พาย
• การเติม

เตรียมพายไส้แสนอร่อย โดยใช้ฟาฮิตา อาหารเม็กซิกัน เป็นไส้ ซึ่งเป็นแป้งรูปทรงคล้ายกระเป๋า ต่างจากฟาฮิตาที่ห่อด้วยตอร์ติญา พายแบบนี้พกพาสะดวกไปโรงเรียน ที่ทำงาน หรือปิกนิกได้ง่ายกว่า สำหรับสูตรฟาฮิตา: อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตหอมกรุ่นรสชาติหลากหลายนี้สามารถใช้แทนอาหารจานหลักได้เลย เริ่มต้นด้วยการอบกระเทียม: อบในน้ำมันที่ไม่มีรสชาติ คุณจะใช้น้ำมันหอมที่ได้จากการอบในขั้นตอนต่างๆ ของการปรุงอาหาร: อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• สำหรับเสิร์ฟ
• ซัลซ่ารสอ่อน

ทาโก้แบบเม็กซิกัน ซึ่งโดยปกติจะเสิร์ฟในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่พับครึ่ง มักจะรับประทานยาก เพราะน้ำจากอาหารจะไหลออกมาและผักจะร่วงหล่น ในทางตรงกันข้าม ทาโก้ที่บรรจุในซองนั้นสะดวกกว่ามากและใช้เวลาเตรียมไม่นานกว่ากัน อ่านเพิ่มเติม

• เคซาดีญ่า
• ปิโก เด กาโย

เคซาดีญาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจากแป้งแผ่นแบนสอดไส้ชีส ชีสและแป้งตอร์ติญาเป็นส่วนประกอบหลักสองอย่าง และสามารถเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ตามต้องการ เช่น ไก่และ... อ่านเพิ่มเติม

• ม้วน
• ชุบเกล็ดขนมปัง

เนื้อโรลอบในแป้งกรอบๆ ที่สอดไส้ด้วยพริกย่าง ชีสโพรโวโลน และต้นหอม ดูน่ารับประทานและเข้ากับเทศกาลมาก และปรุงง่ายๆ จากเนื้อวัวราคาไม่แพงอย่างเนื้อส่วนท้อง (flank steak) อ่านเพิ่มเติม

• แยม
• สารสกัดจากพริกไทย

ถ้าคุณชอบซอสรสหวานและเผ็ด คุณจะต้องหลงรักซอสแยมพริกเผ็ดร้อนนี้แน่นอน ทำเองที่บ้านได้โดยใช้พริกหวานและพริกเผ็ดสดๆ แล้วเก็บไว้สักสองสามขวด เพื่อให้คุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม

ผักเคลใบหยิกช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับพาสต้าจานนี้ เพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยลงตัว ในการเตรียมอาหารจานนี้ เริ่มจากนำมะเขือเทศกระป๋องไปเคี่ยวในน้ำของมันเองพร้อมกับเครื่องเทศ จากนั้นใส่ผักเคลที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ลงไปคนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนก็ได้ นำมาทอดบนกระทะ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการทำไข่เจียวสำหรับคนจำนวนมากคือการอบในเตาอบโดยใช้ภาชนะอบขนาดใหญ่หรือถ้วยเล็กๆ เตาอบจะช่วยให้ไข่เจียวขึ้นฟูได้ดี ทำให้ไข่เจียวนุ่มฟู เนียนละเอียด และน่ารับประทาน และเนื้อบดที่ใส่ลงไป... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ไข่เจียว

ลองทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ดูสิ ใส่ถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วยไข่เจียวแทนแผ่นตอร์ติญา รับรองว่าอิ่มท้องมากแน่ๆ อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวใส่ชีส แฮม เห็ด มะเขือเทศ และสมุนไพร ที่ปรุงสุกในถุง เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าการทอด วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและยังเหมาะสำหรับการทำไข่เจียวให้เด็กเล็กรับประทานอีกด้วย นอกจากนี้ อ่านเพิ่มเติม

แฮชบราวน์เป็นอาหารตะวันตกยอดนิยมที่ทำจากมันฝรั่งทอด โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในรูปแบบแพนเค้ก หรือเพียงแค่มันฝรั่งขูดหรือสับละเอียดทอด มันฝรั่งทอดที่ขูดด้วยที่ขูดหยาบดูน่ารับประทานมากทีเดียว - อ่านเพิ่มเติม

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ด้วยมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ หัวหอม และพริกหวาน ทำง่ายสุดๆ เพียงหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิสูง อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รับรองว่าจะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น พริกหวานยัดไส้ชีสแพะสีสันสดใสราวกับหลอดไฟ จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ แม้แต่แขกที่พิถีพิถันที่สุดก็จะได้ลิ้มลองของอร่อยประจำเทศกาลคริสต์มาสจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

ฮัมมัสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ตะวันออกกลางที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ทำจากถั่วชิกพีบด ส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันมะกอก ทาฮินี น้ำมะนาว และกระเทียม เครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ที่ใส่เพิ่มได้ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

ไส้ครีมชีสนุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกสดฉ่ำ และในเวลาเพียงห้านาที โดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม คุณก็จะได้พริกยัดไส้รสหวานและเผ็ดแสนอร่อยไว้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะแล้ว หากต้องการจัดเสิร์ฟให้สวยงามยิ่งขึ้น ให้เลือก... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย หวานอมเผ็ดของวอลนัทสเปรดจะทำให้ทุกคนหลงรัก ผสมวอลนัทสับกับเนย น้ำผึ้ง พริกหวานย่าง ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด แล้วเสิร์ฟเป็นดิปกับแครกเกอร์ อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มข้นๆ ได้ สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจากมันฝรั่งบดผสมกับน้ำมันมะกอกเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

• ลึก
• ช่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฝรั่งเศสคือ ครูดิเต้ (Crudité) ซึ่งทำจากผักสด มักหั่นเป็นแท่งและรับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคือดูสวยงามและน่าสนใจบนโต๊ะอาหาร หนึ่งในเมนูต้นตำรับคือ... อ่านเพิ่มเติม

ราวิโอลีชีสเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่านี้ ช่วยให้พิซซ่าอัดแน่นไปด้วยรสชาติอย่างเต็มที่ พิซซ่าจะมีขอบชีสกรอบๆ ที่ด้านล่าง และฐานพิซซ่าจะนุ่มฟู หอมชีส และเหนียวนุ่ม นำราวิโอลีที่ปรุงสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีส และไข่ อ่านเพิ่มเติม

ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกา พริก และมะนาว ซึ่งเมื่อมีฟอง... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ปรุงรสด้วยซาซอน เครื่องปรุงรสที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อสไตล์เม็กซิกันที่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับถั่วและพริก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้ สำหรับเมนูนี้ ให้ใช้เนื้อสองชนิด เนื้อส่วนอกวัวและเนื้อส่วนไหล่หมูเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม เนื่องจากเนื้อส่วนเหล่านี้มีความเหนียวกว่าและ... อ่านเพิ่มเติม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวและเฉลิมฉลองเมนูฟักทอง การทำโจ๊ก ซุป หรือแม้แต่ฟักทองอบธรรมดาๆ อาจไม่ทำให้ใครประทับใจมากนัก แต่ก็มีฟักทองสายพันธุ์ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่เรียกว่า สควอชสปาเก็ตตี้ เนื้อของมันหลังจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• หน้าท็อปปิ้ง

สูตรทำชิลีคอนคาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่าชิลี อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่ทำง่ายและรวดเร็ว ซอสใช้เวลาทำเพียงครึ่งชั่วโมง เพราะทำจากเนื้อไก่งวงบด เครื่องเทศทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• หน้าท็อปปิ้ง

นี่คือสูตรอาหารเม็กซิกันยอดนิยมอย่าง ชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) ที่รับรองว่าอร่อยแน่นอน แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ส่วนผสมหลักก็คือเนื้อสัตว์และพริก เนื้อสัตว์นั้น... อ่านเพิ่มเติม