แครอท

• กุ้ง
• เครื่องปรุงรสครีโอลของเชฟเอเมอริล
• น้ำซุปกุ้ง

เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ประกอบด้วยกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ปรุงในซอสข้นที่ทำจากรูซ์ (roux) แป้งเปียก และ... อ่านเพิ่มเติม

Caldo de res คือซุปเนื้อและผักสไตล์เม็กซิกันที่เข้มข้น ทำจากเนื้อวัวติดกระดูกเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและกลมกล่อม เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วจึงใส่ผักลงไปในหม้อ ได้แก่ แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม

• อาหารทะเล
• น้ำซุปอาหารทะเล

สตูว์ทะเลข้นๆ จานนี้อัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำจากน้ำซุปผัก ไวน์ขาว และเปลือกกุ้ง ซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้ จะได้ปริมาณประมาณ 3 ลิตร อ่านเพิ่มเติม

• บะหมี่
• ซอส

เมนูบะหมี่เอเชียแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาทำไม่เกิน 20 นาที นำไก่หั่นบางๆ มาผัดกับกระเทียมและขิง จากนั้นนำไปผัดในกระทะกับบะหมี่ แครอทหั่นฝอย ผักกวางตุ้ง และเครื่องเทศเอเชียรสเลิศ... อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• เครื่องปรุงรสทำเอง

หางวัวราคาไม่แพงสามารถนำมาทำสตูว์แสนอร่อยได้ เนื้อสัมผัสที่แน่นของหางวัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อและไวน์แดงเป็นเวลานาน พร้อมด้วยเครื่องเทศและผักมากมาย เนื้อที่ได้จะ... อ่านเพิ่มเติม

• สลัดกะหล่ำปลี
• ปลา

ก่อนทอด ให้แช่เนื้อปลาค็อด (หรือปลาเนื้อขาวชนิดอื่น) ในส่วนผสมของนมและไข่ ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เนื้อปลาที่บอบบางเกาะตัวกันได้ดีขึ้น ป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะ และยังทำหน้าที่เป็น "กาว" ชั้นดีสำหรับเกล็ดขนมปังที่ทำจากเกล็ดขนมปังสับ... อ่านเพิ่มเติม

• บะหมี่
• ซอส
• โลเมน

บะหมี่จีนจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เพราะมีส่วนผสมของเห็ด ผัก และกุ้ง ซึ่งใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที จึงเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหลังเลิกงาน เมื่อคุณไม่ต้องใช้พลังงานมากในการทำอาหารอร่อยๆ อ่านเพิ่มเติม

ในสลัดที่สดชื่นและอุดมไปด้วยวิตามินนี้ คุณจะหลงรักการผสมผสานระหว่างแครอทสดฉ่ำ ลูกเกดสีทอง และสับปะรดชิ้นใหญ่ ควรแช่ลูกเกดในน้ำเดือดให้นิ่มก่อนใส่ลงในสลัด รสชาติหวานอมเปรี้ยวของส่วนผสมหลักจะเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ได้แก่ แครอท น้ำซุป (ผักหรือไก่) ไทม์ น้ำผึ้ง และครีมข้น นำแครอทไปเคี่ยวในน้ำซุปพร้อมกับไทม์ จากนั้นนำซุปไปปั่นให้ละเอียด—ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ! ... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้ง
• เคลือบ

เฟรนช์โทสต์สูตรนี้ทำเหมือนพุดดิ้งขนมปังและมีรสชาติเหมือนเค้กแครอทแสนอร่อย แต่ต่างจากเค้กตรงที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ หากต้องการอบให้เร็วขึ้นในตอนเช้า ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

คนรักเค้กแครอทจะต้องหลงรักโจ๊กข้าวโอ๊ตสูตรนี้ที่มีรสชาติเหมือนขนมหวานสุดโปรด โจ๊กข้าวโอ๊ตนี้ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหลในคืนก่อนหน้า แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยในตอนเช้าแล้ว อ่านเพิ่มเติม

แครอทขนาดเล็กนึ่งทั้งหัวในหม้อนึ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงผักที่เบาและดีต่อสุขภาพ ด้วยใบสีเขียวที่ยังคงติดอยู่ แครอททั้งหัวสีสันสดใสจึงดูน่ารับประทานมาก และวิธีการปรุงนี้ยังช่วยรักษาสภาพของแครอทไว้ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• เคลือบ
• การตกแต่ง

เค้กแครอทสุดหรูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นของหวานในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น อบในวันอีสเตอร์ คนที่คุณรักจะต้องประทับใจ เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยครีมเลย อ่านเพิ่มเติม

สลัดแครอทง่ายๆ จานนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและการจัดจานที่สวยงาม ใช้ที่ปอกผักธรรมดา ปอกแครอทเป็นริบบิ้นบางๆ กว้างๆ ทำให้ได้รูปลักษณ์ที่หรูหราเหมือนร้านอาหาร ลูกเกดและ... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ถั่วชิกพีแบบดั้งเดิม ฮัมมัสสูตรนี้ใช้แครอทอบแทน โดยนำแครอทไปอบในเตาอบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำจิ้มข้นๆ จากนั้นจึงนำแครอทไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร อ่านเพิ่มเติม

สลัดโมร็อกโกจานนี้ทำจากแครอทต้มหั่นเป็นชิ้นกลม แครอทต้มเชื่อกันว่าย่อยง่ายกว่าและมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทดิบ ทำให้สลัดจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

เค้กสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก็เสร็จ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายในชีวิตประจำวัน! ส่วนผสมของแป้งประกอบด้วย แป้งสาลี น้ำตาล ไข่ เบกกิ้งโซดา และน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นก็ขูด... อ่านเพิ่มเติม

น้ำผลไม้สีแดงสดนี้เป็นแหล่งวิตามินซีและเคที่ดี นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) ซึ่งจำเป็นต่อผิวพรรณที่สวยงามและสายตาที่ดี ควรดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังจากคั้นเสร็จเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากวิตามินอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

แครอทและส้มเข้ากันได้อย่างลงตัวในน้ำผลไม้คั้นสดนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยสีสันและรสชาติที่สดใส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีและเคที่ดีเยี่ยม รวมถึงเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีส่วนผสมหลักเป็นผัก แต่ซูเฟลแครอทสีสันสดใสนี้เสิร์ฟเป็นของหวาน นอกจากแครอทต้มซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหวานตามธรรมชาติแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ยังรวมถึงไข่ น้ำตาล เนย แป้งเล็กน้อย และผงฟู การโรยอบเชยเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปหน่อไม้ฝรั่งเนื้อครีมเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันไม่ให้หน่อไม้ฝรั่งสุกเกินไปและคงวิตามินไว้ให้มากที่สุด จึงต้องลวกหน่อไม้ฝรั่งแยกต่างหากและใส่ลงในซุปในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปั่นให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม

• พายหม้อ
• เค้ก

พายหม้อปิดสนิทเป็นอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และดูน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ สำหรับพายหม้อแต่ละชิ้น คุณจะต้องใช้ถ้วยราเมกินหรือชามทนความร้อน 4 ใบ ไส้ในพายจะค่อนข้างข้น อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของโคลสลอว์ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดเป็นอย่างมาก ในสูตรนี้ มายonnaise ผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ ในขณะที่เมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่งกลายเป็นตัวเพิ่มรสชาติเล็กๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อวัวอุ่นๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยของครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น เนื้อวัวนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผสานกันอย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการให้เด็กๆ กินแครอทที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพคือการให้พวกเขากินแครอทขนาดเล็กแสนอร่อย! เด็กๆ ชอบอาหารขนาดเล็ก และพวกเขาก็จะตื่นเต้นกับเมนูเครื่องเคียงหน้าตาน่ารักนี้ด้วย แครอทขนาดเล็กจะนำไปต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปไก่สูตรคลาสสิกนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่าเคี่ยวมานานหลายชั่วโมง แต่จริงๆ แล้วใช้เวลาทำไม่นานเลย สิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นก็คือ น้ำซุปไก่สำเร็จรูป แล้วนำมาเคี่ยว... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดจานนี้อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิและรสชาติแบบเอเชียที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยเนื้อสันในวัวหั่นชิ้นพอดีคำทอด ผสมกับขึ้นฉ่าย แครอท ต้นหอม ถั่วลันเตา และ... อ่านเพิ่มเติม

อกไก่และเห็ดปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที และเป็นวัตถุดิบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับผัดผักสไตล์เอเชียแบบรวดเร็ว โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดในน้ำมันงา ผัดบ่อยๆ พร้อมกับบรอกโคลี แครอท และถั่วฝักยาว อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ผสมผสานผักอ่อนที่เพิ่งออกผลในสวน ได้แก่ หัวไชเท้า ผักกาดหอม หัวหอม และแครอท เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ควรหั่นผักให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ อาจใช้ที่ปอกผักช่วยก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากผักฤดูใบไม้ผลิที่ลวกแล้ว ได้แก่ แครอทอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และต้นหอม คุณควรใช้ส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นหลัก โดยมีปลายสีเขียวปนอยู่บ้าง คุณสามารถลวกผักล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ให้ปอกแครอทเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว นำมาผสมกับแตงกวาหั่นบางๆ และหอมแดง แล้วราดด้วยซอสรสเผ็ดที่ทำจากเนยถั่วลิสง โรยด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพา อ่านเพิ่มเติม

ของว่างชนิดนี้คล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์มาก กรอบอร่อยเหมือนกัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะใช้แครอทแทนมันฝรั่ง และใช้เตาอบแทนการทอด แครอทจะถูกหั่นเป็นแท่งเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าฤดูใบไม้ผลิจานนี้อุดมไปด้วยสีสันของผักสดฉ่ำ และรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ เพราะผักถูกอบในเตาอบก่อนนำมาผสมกับพาสต้า ไม่ว่าจะเป็นบวบเขียว ฟักทองเหลือง และพริกหวานสีแดง... อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศกรีซ ซุปนี้เรียกว่า อัฟโกเลโมโน (Avgolemono) เป็นซุปที่เบา สดชื่น แต่ก็อิ่มท้อง เหมาะสำหรับฤดูร้อน ทำจากพาสต้าออร์โซและอกไก่ รสชาติเข้มข้นมากด้วยแครอท ขึ้นฉ่าย และหอมแดง อ่านเพิ่มเติม

ซุปก๋วยเตี๋ยวสไตล์เอเชียจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติเข้มข้นและอร่อยมาก โดยนำเส้นโซบะบัควีทและผักโขมที่ต้มแยกกันใส่ในชาม แล้วราดด้วยน้ำซุปเห็ดปรุงรสด้วยแครอท ขิง และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าแสนอร่อยไม่ได้มีแค่เพียงมะเขือเทศหรือครีมเท่านั้น ลองใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลักดูสิ! เมื่อผสมกับวอลนัท เครื่องเทศ และลูกเกดสีทอง ซอสนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจน... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อไหล่แกะหั่นเป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกับแครอทตุ๋นรสหวานเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลูกชิ้น
• การประกอบ

อาหารอิตาเลียนจานนี้ที่เรียกว่า Ziti Stufati ประกอบด้วยพาสต้าซิทิ (เส้นยาวคล้ายหลอด) ลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ ไข่ต้ม ชีสเยอะๆ และซอสมะเขือเทศผสมริคอตต้า ซึ่งทำให้จานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ทำไก่สำหรับมื้อเย็นด้วยซอสหวานเผ็ดรสเลิศที่มีกลิ่นหอมของเฮเซลนัท ซึ่งได้มาจากทั้งเฮเซลนัทและเหล้าเฮเซลนัท (เช่น Frangelico) นำชิ้นไก่ไปทอดในกระทะจนกรอบก่อน แล้วจึงนำไปตุ๋นใน... อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าอิตาเลียนชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซอสปลอม" ถูกคิดค้นโดยชาวนาที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของซอสเนื้อสีแดง แต่ไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบด แครอท และหัวหอม อ่านเพิ่มเติม

ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มซึมซับน้ำจากผัก มีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารอิตาเลียนจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าพรีมาเวร่าอุดมไปด้วยผัก ชื่อของมันแปลจากภาษาอิตาลีว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และมันก็สดใส ชุ่มฉ่ำ และสดชื่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ ใช้เส้นลิงกวินีโฮลวีตเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยสไตล์เอเชียจานนี้ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที อัดแน่นไปด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำ แทนที่จะใช้ข้าวแบบดั้งเดิม เราใช้ข้าวจากดอกกะหล่ำที่ดีต่อสุขภาพ เพียงแค่หั่นดอกกะหล่ำสดเป็นชิ้นเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือหนึ่งในสูตรสตูว์ที่ง่ายที่สุด: ผักต่างๆ นำมาเคี่ยวกับไก่ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำซุปไก่รสชาติกลมกล่อมที่ข้นขึ้นด้วยแป้งเล็กน้อย ส่วนผสมประกอบด้วยขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท หัวผักกาดรูตาบากา พาร์สนิป และหัวผักกาดเทอร์นิป—ส่วนผสมของผักที่ลงตัวสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีและบีทรูทเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดสำหรับสลัดฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน สลัดนี้ทำจากผักสดเท่านั้น ได้แก่ กะหล่ำปลีแดง บีทรูท แครอท และหัวหอมแดง หั่นและขูดทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของชามนี้คือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทิ้งซองเครื่องปรุงไป แล้วทำซอสอร่อยๆ สำหรับบะหมี่โดยใช้เนยถั่วลิสง น้ำมันงา และซอสพริก แบ่งบะหมี่ใส่ชามลึกๆ แล้ววางชิ้นผักไว้ด้านบน อ่านเพิ่มเติม

สลัดซัคโคแทช อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีสีสันสวยงาม เหมาะสำหรับเด็กๆ ทำจากถั่วลันเตา แครอท บวบ หัวหอม ถั่วแระญี่ปุ่น และข้าวโพด นำมาผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสด อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือเวลา (แม้ว่าไทม์ก็อาจเป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน) เคี่ยวเนื้อหมูในซอสมะเขือเทศกับผัก เครื่องเทศ และไวน์แดงอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของสตูว์นี้ เนื้อสัตว์ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงบด นำไปผัดกับผัก แล้วราดด้วยน้ำซุปและมะเขือเทศสับในน้ำของมันเอง เพิ่มข้าวกล้องและกะหล่ำปลีลงในซุปด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซุปครีมกุ้งล็อบสเตอร์ ซึ่งเป็นซุปเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารชั้นเลิศ คุณจะต้องใช้กุ้งล็อบสเตอร์นึ่ง 2 ตัว ตัวละ 1 กิโลกรัม: แยกส่วนหางและก้ามไว้สำหรับเสิร์ฟ และใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนข้าวสวยธรรมดาให้กลายเป็นเมนูมังสวิรัติสไตล์เอเชียแสนอร่อย ด้วยการนำไปผัดกับผักและไข่ หม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยให้คุณผัดข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องยืนคนตลอดเวลาบนเตา ขั้นแรก... อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อแกะสไตล์อังกฤษเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวใหญ่ หรือมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา: คุณสามารถอบในกระทะขนาดใหญ่และอุ่นซ้ำในวันถัดไปได้ตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

สตูว์สีขาวนี้เป็นเวอร์ชั่นที่อ่อนกว่าของพริกคอนคาร์เนสีแดงแบบดั้งเดิมของเท็กซ์เม็กซ์ ทำจากไก่ย่าง ถั่วขาวกระป๋อง พริก (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ข้าวโพด และมันสำปะหลัง (คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆ ได้) อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ในการทำพายปิดนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งพายสำเร็จรูป 4 แผ่น วางซ้อนกันเป็นสองกอง โดยทาเนยให้ทั่วเพื่อให้ได้เปลือกพายที่ดูเป็นชั้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น กองหนึ่งจะเป็นฐานของพาย และอีกกองหนึ่งจะเป็นส่วนบน - อ่านเพิ่มเติม

• สตู
• บิสกิต

เตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยสตูว์หรือรากูอบ ราดด้วยบิสกิตกรอบสีทอง หรือจะลองอกไก่ฉีกอบคลุกเคล้าในซอสครีมข้นกับแครอท ถั่วลันเตา และหอมหัวเล็ก ราดสตูว์ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกันให้กับซุปไก่โฮมเมดของคุณด้วยการใส่ มะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด ยี่หร่า และผักชีหอมๆ แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดจะช่วยให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อย และเมื่อใส่เนื้ออกไก่ย่างหั่นชิ้นลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัดครีมชีสแพะ
• สลัด

สลัดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำ แครอท พริกหวาน และหัวหอม ผักทุกชนิดนำไปย่างก่อนนำมาใส่ในชามสลัด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะเป็นจุดเด่นของสลัดจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• สตูว์

สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสสูตรนี้ นอกจากเนื้อวัวแล้ว ยังใส่เบคอน เห็ด และมันฝรั่งด้วย เป็นอาหารที่อิ่มท้องและอบอุ่นเหมาะสำหรับวันหนาวๆ ในการเตรียมสตูว์นี้ คุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา อ่านเพิ่มเติม

ซุปมันฝรั่งนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านจากเบคอนทอดและเครื่องปรุงรสเคจัน นำผักไปผัดในน้ำมันเบคอน ใส่มันฝรั่งและน้ำซุป แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นทำให้ซุปข้นขึ้นด้วยส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปชีสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างแม็คแอนด์ชีส ซึ่งเป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำจากพาสต้าเคี่ยวในซอสชีสเหนียวหนึบ เริ่มต้นด้วยการผัดผักก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำซุป นม และชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด รูตาบากา หัวหอม และรากยี่หร่า ผักเหล่านี้ถูกนำมาผัดเบาๆ ในซอสครีม อ่านเพิ่มเติม

ทำซุปไก่สไตล์อิตาเลียนใส่ญ็อกกีมันฝรั่งและชีสพาร์เมซาน รับรองว่าทั้งครอบครัวจะชอบมื้อเย็นนี้ เริ่มจากนำไก่ไปเคี่ยวในหม้อจนนุ่ม พร้อมกับแครอท ขึ้นฉ่าย และเบคอนทอดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ในการทำซุปฤดูหนาวแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอกธรรมชาติก็ใช้ได้เช่นกัน สตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำจากมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ รสชาติพิเศษของมันมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพระเอกของเมนูนี้ เริ่มต้นด้วยการผัดผักรวม (mirepoix) เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท จากนั้นปรุงรสด้วยไทม์ ใบกระวาน กระเทียม พริกแดง และออริกาโน เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ซุปสุดวิเศษนี้แท้จริงแล้วก็คือผักตุ๋นในซอสเบชาเมลครีมข้นๆ นั่นเอง ฟังดูน่าอร่อยใช่ไหมล่ะ? ดอกกะหล่ำจะถูกตุ๋นในเนยพร้อมกับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย จากนั้นราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่เรียกว่า "ฮาลูชกิ" ในสหรัฐอเมริกา เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากอาหารดั้งเดิมของยุโรปตะวันออก โดยแทนที่จะใช้แป้งสดเป็นชิ้นๆ ก็ใช้เส้นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่แทน เส้นบะหมี่จะถูกต้มแยกต่างหาก แล้วนำมาผสมกับกะหล่ำปลีในหม้อขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• พายผักฤดูใบไม้ร่วง

อบสันในหมูทั้งชิ้นในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมพายผัก ก่อนอบ ให้จี่หมูในกระทะให้สุกทุกด้าน แล้วทาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เพื่อให้ได้ผิวที่กรอบ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้ออบหม้อ
• ผักอบ

เมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับอากาศเย็น ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เนื้ออบเสิร์ฟพร้อมผักรากอบ ได้แก่ หอมแดง แครอท พาร์สนิป หัวผักกาด และขึ้นฉ่ายฝรั่ง เนื้ออบนั้นนำไปอบในหม้อขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

• พริกยัดไส้
• เฟตตูชินีกับซอสรากูต์แบบด่วน

พริกหวานยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกหวานสีแดงและเหลืองสดใสที่อบไว้ก่อนแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

ฤดูหนาวไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องลดปริมาณผักในอาหารของคุณ ในช่วงเวลานี้ ผักตามฤดูกาลและผักหัวมีประโยชน์เป็นพิเศษ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารไม่ต่างจากผักในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น บีทรูท แครอท และพาร์สนิป อ่านเพิ่มเติม

หมูอบราดซอสทับทิมรสเปรี้ยวอมหวานจานนี้ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ ทั้งปีใหม่และคริสต์มาส ควรเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสันในติดกระดูก เพราะจะทำให้เมนูหลักของคุณดูหรูหรามากขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• ท็อปปิ้ง

พายไส้นี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งเหมาะสำหรับใช้ทั้งบนเตาและในเตาอบ ขั้นแรก นำไส้ไปปรุงบนเตาในกระทะ โดยใช้เนื้ออกไก่งวงฉีกฝอย หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา และเครื่องเทศ วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• การเติม

เสน่ห์ของพายเนื้อแกะอยู่ที่การรวมเอาอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงเข้าไว้ในหม้ออบขนาดใหญ่จานเดียวอย่างลงตัว เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในวันหยุดและมื้อเย็นวันอาทิตย์ ชั้นล่างสุดของหม้ออบคือเนื้อวัวบดที่นำไปทอด - อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยรูปตุ snowman แสนสนุกนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับจัดวางบนจานชีสในงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ ลูกบอลตุ snowman ทำจากครีมชีสผสมกับเชดดาร์ชีสขูด เบคอนทอดกรอบ และต้นหอมซอย จากนั้นนำไปคลุกกับ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะฟังดูซับซ้อน แต่สูตรไก่จานนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่หั่นไก่ครึ่งตัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปทอดในเนยจนเหลืองทอง แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสาลีสุกนำมาผสมกับบีทรูทย่าง แครอท หัวหอมแดง รากเฟนเนล และกระเทียม เพื่อทำเป็นเครื่องเคียงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารรอง สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก หรือรับประทานเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรบะหมี่โลเมนมังสวิรัตินี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และรสชาติแบบเอเชียเข้มข้นจากขิง พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด ซอสถั่วเหลือง และซอสหอยนางรม ทำจากเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีต อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินจากแครอทและพาร์สนิปสดๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้ออาหารวันหยุดและมื้อเย็นในวันธรรมดา แบ่งผักทั้งสองชนิดเท่าๆ กัน แล้วปอกเปลือกเป็นเส้นๆ ราดสลัดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในวัวอบติดซี่โครงดูน่ารับประทานมาก และส่งกลิ่นหอมอร่อยๆ ของเครื่องเทศไปทั่วบ้าน ก่อนอบ เนื้อจะถูกทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม โหระพาสด และน้ำมันมะกอก แล้ววางลงในถาดอบบนแครอท อ่านเพิ่มเติม

ชามนี้ (ชามพระพุทธเจ้า) อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเอเชียและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด รวมถึงควินัวที่อุดมไปด้วยโปรตีน ถั่วเหลืองเอดามาเมะ แครอทสดที่ปอกเปลือกเป็นริบบิ้นสวยงามด้วยที่ปอกผักทั่วไป และถั่วงอกที่อุดมไปด้วยสารอาหารรอง - อ่านเพิ่มเติม

ผักในแซนด์วิชมังสวิรัติเพื่อสุขภาพชิ้นนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนคุณแทบจะไม่รู้สึกถึงเนื้อสัตว์เลย ประกอบด้วยฟักทองลูกโอ๊ก แครอทสีรุ้งขนาดเล็ก ผักโขมสด และบีทรูทดอง แครอทและฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ นั้นเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อเหล่านี้ทำได้อย่างรวดเร็วโดยใช้แป้งสำเร็จรูป ไส้กรอกดิบ และมันฝรั่งบด (ใช้ของเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน!) เอาเปลือกไส้กรอกออก คุณก็จะได้ฐานเนื้อสำหรับทำพาย นำเนื้อบดไปผัดกับหัวหอม - อ่านเพิ่มเติม

ปลาอบที่เสิร์ฟในบรรจุภัณฑ์แยกชิ้นนั้น เป็นไอเดียที่แปลกใหม่ น่าสนใจ และสะดวกสบายเสมอ แขกของคุณจะประทับใจเมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นและได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน อบในฟอยล์ - อ่านเพิ่มเติม

แครอทสีรุ้งเป็นผักรากที่มีสีขาว เหลือง ม่วง และส้มผสมกัน รสชาติเหมือนแครอทสีส้มทั่วไป แต่มีสีสันสดใสและดูรื่นเริงบนโต๊ะอาหารในเทศกาล! แครอทสีรุ้งอบ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงขนาด 5 กิโลกรัมสุดหรู เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทองอร่าม เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดสำคัญใดๆ อบด้วยวิธีแบบอเมริกันดั้งเดิมในวันขอบคุณพระเจ้า แล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติที่อร่อยล้ำ... อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูหม้อตุ๋นนี้ แพนเค้กมันฝรั่งแบบยิว (latkes) ทำหน้าที่เป็นหน้ากรอบอร่อย ซึ่งจะนำมาทาบนซอสเนื้อก่อนนำไปอบ คุณสามารถทอด latkes สำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

สลัดโคลสลอว์สไตล์อเมริกันที่ดัดแปลงให้เข้ากับเทศกาล ประกอบด้วยกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย หัวผักกาดรูตาบากาขูด แครอท และต้นหอมซอย ผักทุกอย่างใช้ของสด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแครนเบอร์รี่แห้ง และ... อ่านเพิ่มเติม

• เปลือกหอย
• ซอส

พาสต้าเปลือกหอยต้มสุกแล้วนำมาใส่ไส้ชีสและอบในเตาอบพร้อมซอสผักจนชีสละลาย วิธีทำคือ เลือกเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่สุด ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ไส้ชีสที่ทำจากเต้าหู้ลงไป อ่านเพิ่มเติม

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยเห็ด ข้าวป่า และไก่งวงหั่นบางๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันหลังวันหยุดยาว เมื่อคุณสามารถใช้ไก่งวงอบที่เหลือมาทำเป็นอาหารจานใหม่ได้ เห็ดนำมาผัด - อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของอาหารเยอรมันจานนี้มีความหมายตรงตัวว่า "เนื้ออบเปรี้ยว" และก็เป็นเช่นนั้นด้วยเหตุผลที่ดี: ก่อนนำไปอบ เนื้อจะถูกหมักไว้หลายวันในน้ำหมักเปรี้ยวที่ทำจากไวน์และน้ำส้มสายชูหมักไวน์พร้อมเครื่องเทศ วิธีการเตรียมก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นแบบทำบนแผ่นเดียว รวดเร็วและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักดูดซับน้ำจากเนื้อไก่ เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอินเดียจานนี้ ประกอบด้วยน่องและสะโพกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยผงแกงมาดราส และ - อ่านเพิ่มเติม

เพื่อทำเมนูแครอทเคียงที่เรียบง่ายแต่ดูดี เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ให้เลือกแครอทที่มีลักษณะยาวและบาง ขนาดใกล้เคียงกัน แล้วนำไปอบทั้งหัว ไม่ต้องปอกเปลือกแครอท เพราะจะอร่อยยิ่งขึ้น! เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• เคลือบ
• สลัด

ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสมของเบียร์เอลสีอ่อน พริกป่น และเครื่องเทศ เทน้ำหมักนี้บางส่วนลงในน้ำสลัดโคลสลอว์ทันที หลังจากอบเสร็จแล้ว เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม

• ชาม
• ซอส

ไก่ผัดซอสเอเชียรสจัดจ้านเสิร์ฟในชามผักกาดแก้วที่กินได้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สำหรับงานปาร์ตี้ที่ทานง่ายด้วยมือ สำหรับชาม ให้เลือกผักกาดแก้วเนื้อแน่นที่คงรูปได้ดี สำหรับไส้ ให้สับ... อ่านเพิ่มเติม

กำลังมองหาเมนูสำหรับเทศกาลแทนมันฝรั่งบดอยู่หรือเปล่า? ลองทำแครอท ต้นหอม และขิงบดสูตรนี้ดูสิ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งอีกด้วย ผักปรุงรสเหล่านี้จะถูกนำไปผัดในกระทะแล้วเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นก็คนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าและถั่วในจานเดียวกันนั้นอิ่มท้อง อร่อย และเป็นสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ หากใช้ถั่วขาวกระป๋อง จะช่วยลดเวลาในการปรุงลงได้ โดยนำถั่วไปเคี่ยวในน้ำของตัวเองและเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• พิสตู
• ครูตองชีสแพะ

ซุปพิสตู (ภาษาฝรั่งเศส: soupe au pistou) เป็นซุปฝรั่งเศสรสชาติอร่อยที่อุดมไปด้วยผักฤดูร้อน ประกอบด้วยบวบ ฟักทอง แครอท ขึ้นฉ่าย ถั่วฝักยาว ต้นหอม และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน แต่จุดเด่นของซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• น้ำซุปไก่ทำเอง

ซุปถั่วเลนทิลรสชาติเข้มข้น อิ่มท้อง และกลมกล่อม พร้อมไส้กรอกรมควันปรุงสุก จะช่วยให้คุณอบอุ่นด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอบอวล นอกจากไส้กรอกและถั่วเลนทิลเขียวฝรั่งเศสที่คงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังการปรุงสุกแล้ว ซุปนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีก ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม