แครอท

• น้ำซุปเป็ด
• ไส้น้ำเกรวี่เป็ด
• พาย

พายเนื้อ หรือพายหม้อ เป็นอาหารจานหลักที่ทำเองที่บ้าน มีเนื้อและผักอัดแน่นเป็นไส้แน่น ในการทำพายหม้อ คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปจากร้านค้า โดยแบ่งออกเป็นสองส่วน: อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดฉ่ำน้ำจานนี้ ผสมผสานสมุนไพร ถั่วกระป๋อง และอาหารทะเลปิ้งย่าง จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติเยี่ยม และการจัดจานที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติกลมกล่อมและ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดเอเชียจานนี้สวยงาม เบา และมีรสชาติอร่อย ผสมผสานเส้นหมี่สุกกับกุ้งย่าง เห็ดหอม และหน่อไม้ฝรั่ง เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำหมักสำหรับกุ้ง เห็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

ผักย่างจะอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากนำไปหมักในส่วนผสมของน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศสักสองสามนาทีก่อนนำไปย่าง บวบหั่นเป็นชิ้นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่าง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสเต็กหั่นบางๆ ตามแนวขวาง เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียจานอร่อยที่ปรุงด้วยเทคนิคการผัด ซึ่งผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกผัดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ วิธีนี้จะช่วยให้ผักคงรสชาติไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศการัมมาซาลาของอินเดียช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนแบบตะวันออกให้กับมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับเนื้อมัฟฟินนุ่มชุ่มฉ่ำที่หุ้มด้วยเปลือกกรอบๆ หวานๆ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ เปลือกเลมอนขูด ขิงขูด และมะพร้าว... อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปัง
• เคลือบ

ขนมปังชนิดนี้มีรสชาติคล้ายกับเค้กแครอทที่เป็นที่นิยม แต่ไม่เหมาะสำหรับเป็นของหวานมากนัก และเหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้ามากกว่า นอกจากนี้ยังทำง่ายและรวดเร็วกว่า ทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมของเนื้อผักชุ่มฉ่ำและเครื่องเทศแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ฮัมมัสสูตรนี้เป็นอีกทางเลือกที่เบากว่าฮัมมัสแบบดั้งเดิม โดยใช้แครอทที่มีแคลอรีต่ำกว่าแทนถั่วชิกพี ซึ่งนำไปอบกับกระเทียมและยี่หร่าก่อน แล้วจึงนำมาปั่นรวมกับทาฮินี ผักชี น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมแครอท รสชาติกลมกล่อม หวานอมเผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยไทม์ ครีม และน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันทานคู่กับขนมปังปิ้ง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้เมื่อเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ แครอทจะถูกเคี่ยวในน้ำซุปผักพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบทั้งหมดของทาร์ตนี้เตรียมแยกกันแล้วนำมาประกอบเข้าด้วยกันเป็นพายขนาดใหญ่แสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบ ทาซอสที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และงาบดลงบนแผ่นแป้งพัฟที่อบแล้วรีดให้บาง อ่านเพิ่มเติม

แครอทหั่นเป็นแท่งบางๆ นำไปทอดในน้ำมันปริมาณมาก จากนั้นราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โรยด้วยใบสะระแหน่สับและเปลือกส้มขูดฝอย ซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบนี้มีรสชาติที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ แครอทที่ได้จะออกมาหน้าตาแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม

น้ำสลัดรสเผ็ดร้อนสไตล์โมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติที่ยากจะบรรยายให้กับสลัดแครอทสดจานนี้ แครอทจะถูกหั่นเฉียงเป็นแผ่นบางๆ (ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากหัวหอมผัดในน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

ขนมวูปีพาย (Whoopie Pies) เนื้อนุ่มฟู รสเค้กแครอท เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุดของคุณ ต่างจากเค้กตรงที่ทานง่ายด้วยมือ และรสชาติก็อร่อยเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และจะช่วยให้คุณทำงานได้ง่ายขึ้นด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ครีม

เค้กแครอทเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส เป็นที่ชื่นชอบเพราะรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับวอลนัท ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษจากแครอทขูดและน้ำมันพืช และครีมเนื้อเนียนละเอียดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเบา

ของหวานแคลอรี่ต่ำชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าเค้กแครอทแบบดั้งเดิม แต่ก็อร่อย กลมกล่อม และชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน ความเข้มข้นที่น่าทึ่งมาจากการเพิ่มปริมาณนมเปรี้ยวและแครอทขูดฝอย ในขณะที่... อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• ครีมชีสฟรอสติ้ง

คัพเค้กขนาดจิ๋วเหล่านี้อบโดยใส่ซอสแอปเปิ้ลและแครอทขูดลงในส่วนผสม ซึ่งจะไม่ทำให้ขนมของคุณมีรสชาติเหมือนผัก แต่จะให้เนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งและรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น และยังมีลูกเกดและเครื่องเทศอย่างอบเชยและพริกไทยดำอีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังทัสคานีเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์สไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมอบชนิดอื่นตรงที่ไม่ใส่เกลือเลย และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• เคลือบ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมัฟฟินแคลอรี่ต่ำที่อร่อยไม่แพ้กันได้ ในการอบ คุณจะต้องใช้พิมพ์ขนมปังขนาดเล็กหรือพิมพ์มัฟฟิน ส่วนผสมจะผสมโดยใช้... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่โดดเด่น สามารถทำได้ด้วยแครอทสีรุ้ง นำแครอทหลากสีสักสองสามกำมือมาอบในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอก เพื่อการนำเสนอที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น คุณอาจจะเหลือใบแครอทไว้บ้างก็ได้ ดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

ลองทำแพนเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากเค้กแครอท แล้วจัดเรียงลงบนจานให้ดูเหมือนกระต่ายอีสเตอร์กำลังวิ่งดูสิ มันจะเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับทุกโอกาส เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ แต่... อ่านเพิ่มเติม

ไข่บนโต๊ะอาหารอีสเตอร์มักเป็นไข่ต้มสุก ซึ่งรับประทานสดๆ แต่ก็สามารถนำไปดองเพื่อย้อมสีเหลืองหรือสีแดงเข้มได้เช่นกัน ไข่ดองใช้ในสลัดต่างๆ ไข่ต้มสุกที่ปอกเปลือกแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

คัพเค้กแครอท ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย แครอทขูดละเอียดและซอสแอปเปิ้ลให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสริมด้วยวอลนัท อบเชย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย คุณจะไม่รู้สึกเลยว่ามีส่วนผสมอื่นเพิ่มเข้ามา... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ครีมชีสฟรอสติ้ง

เค้กแครอททำง่ายมาก และเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารเทศกาลอีสเตอร์ เค้กแครอทสูตรนี้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการหั่นและการตกแต่งหน้าเค้กเลย อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรอาหารจานเคียงแครอทที่ง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด เลือกใช้แครอทขนาดเล็กเพื่อให้แครอททุกชิ้นดูเรียบร้อยและมีขนาดใกล้เคียงกัน สำหรับสูตรที่แปลกใหม่ คุณอาจเหลือส่วนใบสีเขียวไว้บ้างก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

• แฮมและผัก
• สโคน

เตรียมอาหารค่ำวันอีสเตอร์ที่อร่อยและครบครันสำหรับสี่ท่านได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างอบพร้อมกันบนถาดอบสองถาดในเตาอบ และในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ คุณก็จะได้: แฮมกับสับปะรด มันฝรั่งอบชีส แครอทราดซอสส้ม - อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) เป็นแซนด์วิชฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจากเมืองนีซ ทำจากขนมปังโรลสอดไส้เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ลองทำปาน บาญัตมังสวิรัติแสนอร่อยโดยใส่ครีมชีส มะกอก อาร์ติโชกหมัก มะเขือเทศ สมุนไพรสด และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อย สดใส และน่ารับประทาน ประกอบด้วยชิ้นอกไก่ผัดกับแครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตาในซอสแยมแอปริคอตเหนียวๆ ผักทุกชนิดเคี่ยวแยกจากไก่จนสุกกำลังดี คงรสชาติสดชื่นของผักไว้ได้อย่างครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างจะได้รสชาติบาร์บีคิวที่เข้มข้นและจัดจ้านจากซอสที่ทาลงบนไก่ก่อนย่างและทาซ้ำอีกหลายครั้งหลังย่างเสร็จ ในการทำซอส ให้นำมะม่วงไปอุ่นในไมโครเวฟโดยผสมกับน้ำส้มสายชู อ่านเพิ่มเติม

มาทำซุปไก่ฤดูร้อนสูตรนี้กันเถอะ อุดมไปด้วยผักนานาชนิด เส้นพาสต้าออร์โซ่สับละเอียด และเนื้อไก่หั่นชิ้น ส่วนผสมทุกอย่างสับละเอียด ทำให้เหมาะสำหรับบรรจุขวดและพกพาไปทานนอกบ้าน หัวหอม แครอท และ... อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูแครอทผัดในน้ำมันมะพร้าวแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เพื่อให้ได้เมนูที่ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใช้วิธีการหั่นแบบม้วน แครอททรงยาวและบางจะเหมาะเป็นพิเศษสำหรับวิธีนี้ จากนั้นก็... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีก้านบรอกโคลีเหลือหลังจากตกแต่งจานอย่างสวยงามแล้ว อย่าทิ้งไป ลองนำมาทำโคลสลอว์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพดูสิ โคลสลอว์คือสลัดกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกันในน้ำสลัดนมหมัก ใช้ก้านอ่อนๆ ที่หั่นฝอยแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำฮัมมัสสไตล์ญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้นโดยใช้ถั่วแระญี่ปุ่นและมิโซะ ซึ่งเป็นซอสถั่วเหลืองหมักที่จะเพิ่มรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับของว่างของคุณ มิโซะมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย: สีขาว - อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบแคริบเบียนช่วยเพิ่มสีสันสดใสให้กับแครอทหวานย่าง ซึ่งนำมาปั่นรวมกับหัวหอมและกระเทียมย่างจนได้ซอสจิ้มข้นๆ เติมกะทิลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและครีมมี่มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

น้ำจิ้มมังสวิรัตินี้ทำจากส่วนผสมจากพืชล้วนๆ ถั่วขาวกระป๋องและเมล็ดสนคั่วเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ผักคะน้าสดและเพสโต้โหระพาช่วยเพิ่มสารอาหารที่จำเป็น อ่านเพิ่มเติม

ดิปเนื้อเบาและนุ่มนี้มีพื้นฐานมาจากสลัดซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิม ส่วนผสมหลักได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน และสมุนไพร ในการเตรียมดิปนี้ เริ่มจากนำถั่วลิมาต้มสุกมาบดในครัว... อ่านเพิ่มเติม

• โรลส์
• น้ำจิ้มน้ำส้มสายชู

ปอเปี๊ยะสดแบบเอเชียแตกต่างจากปอเปี๊ยะทอดที่นิยมมากกว่าตรงที่ไม่ได้นำไปทอด แต่เสิร์ฟแบบสดๆ เนื้อนุ่ม ใส และอัดแน่นไปด้วยสีสันและรสชาติสดชื่นของฤดูร้อน ปอเปี๊ยะเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อเบาๆ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ นำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด ซอสจิ้มบลูชีสเข้ากันได้ดีเยี่ยม หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอนกับถั่วเลนทิล
• น้ำซุปไก่ทำเอง

หนึ่งในวิธีปรุงปลาให้อร่อยที่น่าสนใจที่สุด คือ นำเนื้อปลาแซลมอนมาปรุงรสอย่างดีด้านหนึ่งแล้วทอดในกระทะ จากนั้นพลิกด้านแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิลสีเขียว อ่านเพิ่มเติม

สตูว์จานนี้ทำจากเนื้อส่วนอกวัวทั้งชิ้น เนื้อส่วนนี้แน่นและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานาน ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ ทั้งน้ำจากเนื้อและผักผสมผสานกันอย่างทั่วถึง ส่งผลให้... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ทอด
• สลัด
• ซอส

แม้แต่ของว่างอย่างไก่ทอดก็สามารถปรุงให้กรอบ อร่อย มีรสชาติแบบเอเชีย และยังคงดีต่อสุขภาพได้ โดยนำไก่มาหั่นเป็นชิ้นยาว และแทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม ก็ใช้ส่วนผสมของแป้งทอดแทน... อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• ซอสมารินารา

ในอาหารอิตาเลียน รากูมักจะปรุงกับพาสต้า เมนูง่ายๆ นี้ที่ใช้ไก่ในซอสมะเขือเทศนั้นทำง่าย แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ สำหรับรากูสูตรนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่าส่วนอก สับเนื้อไก่ให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• แครอทเชื่อม
• ครีมชีสฟรอสติ้ง

สูตรแครอทโรลแสนอร่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอันน่าทึ่งของเค้กแครอทแบบดั้งเดิม แต่ละชิ้นอัดแน่นไปด้วยเค้กสปองจ์หอมกรุ่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง วอลนัท แครอทเชื่อม และลูกเกด อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่ส่วนผสมสำคัญไม่กี่อย่าง ก็สามารถเปลี่ยนซุปไก่ใส่เส้นธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเอเชียรสเลิศ ที่ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนได้ ส่วนผสมเหล่านั้นได้แก่ น้ำมันงาดำ ขิง และโป๊ยกั๊ก โดยเริ่มจากนำผักทั้งหมดมาผัดก่อน... อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อ (Pot pie) เป็นอาหารอเมริกันประเภทหนึ่ง เป็นพายแป้งปิดที่สอดไส้ด้วยผักและเนื้อสัตว์ โดยปกติจะอบในหม้อหรือภาชนะอบ แต่ก็สามารถทำเป็นชิ้นๆ สำหรับรับประทานคนเดียวได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงคนที่ไม่ชอบกินผักโขม โดยเฉพาะเด็กๆ คือการทำมีทบอล มีทบอลเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยผักโขม แต่คนกินยากจะไม่สังเกตเลย เพราะมีทบอลเพื่อสุขภาพเหล่านี้เสิร์ฟในแป้งพิต้าพร้อมชีสหั่นบางๆ... อ่านเพิ่มเติม

ชาร์ควิกัน (Charquican) เป็นสตูว์สไตล์ชิลีที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเทือกแอนเดสของทวีปอเมริกาใต้ ชื่อของมันมาจากคำว่า "ชาร์ควิ" (charqui) ซึ่งหมายถึงเนื้อแห้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสตูว์ชนิดนี้ ชาร์ควิกันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• อาหารว่าง
• แยมพริกแดงเผ็ดแบบง่ายๆ

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยไก่งวงสไตล์เอเชียกันเถอะ! ปรุงรสด้วยน้ำมันงาดำ ขิงสด ซอสถั่วเหลือง และแห้วจีน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่งวงบด แครอทหั่นฝอย และ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้แทนเนื้อสัตว์ในเบอร์เกอร์ผัก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน สามารถปั้นเป็นแผ่นได้ และเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเบอร์เกอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับวอลนัท นำถั่วบดมาผสมเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่ม สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับอะโวคาโดหั่นชิ้น เติมน้ำมะนาวและใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• ซอส

แม้ว่าชื่อของพาสต้าชนิดนี้จะฟังดูเหมือนอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา และคำว่า "primavera" ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และแน่นอนว่าพาสต้าชนิดนี้ดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมาก ๆ ด้วยสีสันสดใสมากมายของมัน อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์ไก่สไตล์เอเชียทำจากเนื้อไก่บดและผักสดในซอสรสชาติกลมกล่อม นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเครื่องปรุงรสแบบเอเชีย เกล็ดขนมปังปังโกะ และขิง ปั้นเป็นแผ่น แล้วนำไปอบในเตาอบ จะได้เบอร์เกอร์ที่... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณเปิดบรรจุภัณฑ์ของอาหารจานนี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมแปลกใหม่ของบะหมี่ทะเลไทยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของกลิ่นมะพร้าว ตะไคร้ และพริกแกง เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวกับกุ้งและผักถูกนำมาปรุงสุกด้วยกัน - อ่านเพิ่มเติม

ซอสเอสปาญอลเป็นหนึ่งในห้าซอสพื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือใช้ในการเตรียมซอสอีกชนิดหนึ่งคือ เดมิกลาส ซอสเอสปาญอลปรุงโดยใช้ซุปเนื้อวัว ซึ่งเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนจานนี้ปรุงด้วยวิธีที่ง่ายกว่า: คุณไม่ต้องยืนหน้าเตาและแช่ข้าวในน้ำเหมือนในสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือข้าวที่เนียนนุ่มและรสชาติเยี่ยมยอดเช่นเดียวกัน อ่านเพิ่มเติม

สลัดควินัวปรุงสุกที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ พร้อมผักสดและไก่ย่าง จะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมเมื่อผสมกับน้ำสลัดสไตล์เอเชีย น้ำสลัดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วในกระทะ โดยใช้หัวหอม ขิง และกระเทียมผัด อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของซุปใสนี้คือเห็ด แครอท และยี่หร่า ซึ่งเมื่อรวมกับเห็ดแล้วจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ยี่หร่าจะถูกนำไปผัดกับเนยก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: อ่านเพิ่มเติม

• ผักผัดเครื่องเทศ
• ซุป

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นที่ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติกลมกล่อมหลายมิติ เป็นการผสมผสานผักหลากหลายชนิดได้อย่างลงตัว เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท มะเขือเทศ บวบ พริกหวาน บรอกโคลี ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี และทั้งหมดนี้ผสานรวมกันด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ซุปแสนอร่อย รสชาติเข้มข้น และดีต่อสุขภาพ ทำจากผักและเห็ด แม้จะเรียกว่าซุปกะหล่ำปลี แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมาจากผักอื่นๆ อีกมากมาย เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน โดยผักทั้งหมดนำมาขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

• ไก่บัฟฟาโล
• น้ำสลัดบลูชีส

สลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ผสมผสานส่วนผสมจากปีกไก่บัฟฟาโลอันโด่งดังของอเมริกา และคงรสชาติที่ผู้คนนับล้านชื่นชอบเอาไว้ แต่แตกต่างจากปีกไก่กรอบตรงที่ ชิ้นไก่ที่ใช้ในสลัดนี้ปรุงรสเผ็ดไว้แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องใช้โรสแมรี่ ไทม์ เซจ กระเทียม และมะนาว ใช้เครื่องเทศบางส่วนถูให้ทั่วด้านนอกของไก่ และใส่ส่วนที่เหลือทั้งชิ้นไว้ในช่องท้องของไก่ นำไปอบ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปเข้มข้น อิ่มท้อง และอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในวันที่อากาศเย็นหรือฝนตก ทำจากผักและพาสต้าออร์โซแบบอิตาเลียนในน้ำซุปไก่ พาสต้าที่ทำจากข้าวชนิดนี้จะคงรูปได้ดีกว่า ป้องกันไม่ให้ซุปที่เหลือในตู้เย็นเละเป็นก้อน อ่านเพิ่มเติม

เส้นบะหมี่แตงกวา แครอท และกะหล่ำปลีสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ ไม่ต้องปรุงสุก และจะทำให้คุณประทับใจกับความฉ่ำและรสชาติแปลกใหม่ ซึ่งได้มาจากน้ำสลัดที่ทำจากพริกแกง เนยอัลมอนด์ กะทิ และน้ำมะนาว เพื่อความสวยงามน่ารับประทาน - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากับถั่วเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมของอิตาลี เป็นซุปมะเขือเทศข้นๆ ที่มีถั่วขาวและพาสต้าเส้นเล็กทรงกระบอก เช่น ดิตาลินีหรือฮอร์โน ซึ่งดูดซับน้ำซุปแสนอร่อยไว้ได้มาก และในขณะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้แครอทอบแทนมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงได้อย่างง่ายดาย แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดที่เต็มไปด้วยของอร่อยมากมายอยู่แล้ว หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ๆ ขนาดเท่าๆ กัน แล้วเท... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

ถ้าคุณชอบสั่งอาหารฟาสต์ฟู้ด โดยเฉพาะอาหารจีน คุณคงมีซองเครื่องปรุงและซอสต่างๆ มากมายในครัว—แบบที่คุณมักใช้เหลือและไม่อยากทิ้ง คุณสามารถนำมาใช้ปรุง... อ่านเพิ่มเติม

ทำเฟรนช์โทสต์และวาฟเฟิลแบบ 2 ใน 1 สำหรับอาหารเช้า ไม่ต้องเสียเวลาผสมแป้งวาฟเฟิลหรือยืนทอดขนมปังบนกระทะ เพียงแค่นำขนมปังที่แช่ในส่วนผสมของนม ไข่ และอบเชยแล้ววางลงในเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝา เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้จะเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาว เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย และทำจากผักที่หาได้ง่ายในช่วงฤดูหนาว นำบีทรูท แครอท และผักกาดขาวไปอบในเตาอบ จากนั้นผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ผัดหมี่เป็นอาหารจีนที่แพร่หลายไปไกลเกินขอบเขตของจีน และได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยอิทธิพลของผู้อพยพ อาหารจานนี้ประกอบด้วยผักผัดกับเส้นหมี่ในเครื่องเทศเอเชีย ลองทำผัดหมี่กับกะหล่ำปลีดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิช คุณจะต้องใช้ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสแบบยาว หั่นเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นจะผ่าครึ่งตามด้านข้าง ทาด้วยมายองเนส แล้วใส่ไส้แสนอร่อยอย่างไก่ย่างเวียดนามและผักลงไป พิเศษ - อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• น้ำสลัดแครอทงา

ปลาแซลมอนจานนี้มีรสชาติแบบเอเชียที่แปลกใหม่ มาจากน้ำหมักที่ทำจากขิงสด กระเทียม ตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเวียดนาม หมักปลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อสัตว์และน้ำหมัก
• ผักและข้าว

บิบิมบับเป็นอาหารประจำชาติเกาหลีที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุดทั่วโลก ประกอบด้วยข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยผักและเนื้อสัตว์หลากสีสันที่จัดเรียงอย่างสวยงามคล้ายกลีบดอกไม้ โดยมีไข่แดงดิบอยู่ตรงกลาง เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วลันเตานี้ทำจากถั่วลันเตาเขียวผ่าซีก ซึ่งสุกเร็วกว่าถั่วลันเตาเหลือง ไม่ต้องแช่น้ำ และทำให้ซุปมีสีเขียวอ่อนสวยงาม แถมยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เริ่มจากผัดหัวหอมกับเครื่องเทศในกระทะก่อน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนซุปฟักทองธรรมดาให้กลายเป็นซุปกุ้งรสเลิศ เริ่มจากนำซุปฟักทองอบไปเคี่ยวกับหัวหอม แครอท และสมุนไพรในน้ำซุปไก่ ปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น แล้วค่อยใส่เนยละลายที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากันในขั้นตอนสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

ครูดิเต้ (Crudité) คืออาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพที่ทำจากผักนานาชนิดจัดวางบนจาน ได้รับความนิยมครั้งแรกในอาหารฝรั่งเศส จากนั้นจึงแพร่หลายไปทั่วทั้งยุโรปและสหรัฐอเมริกา ด้วยอิทธิพลของผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดหลักของครูดิเต้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปแครอทเย็นไม่เพียงแต่เป็นอาหารคลายร้อนที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้ทุกช่วงเวลาของปี และรสชาติอันเลิศรสของซุปนั้นมาจากความหวานของแครอท ผสมผสานกับเครื่องเทศและมะพร้าว... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะทานโจ๊กบัควีทแบบธรรมดา คุณสามารถทำสลัดบัควีทแสนอร่อยและแปลกใหม่เป็นเครื่องเคียงได้ เมล็ดบัควีทที่คั่วแล้วจะยังคงนุ่มฟูระหว่างการปรุง และมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ต้มโจ๊กแล้วผสมกับบัควีทคั่วบด... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างผักกาดหอมและแครอทขูดฝอย จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงด้วยน้ำสลัดที่ทำจากนมหมัก โดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ในปริมาณเท่าๆ กัน ต้นหอม กระเทียม และน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่เราทราบกันดี แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อมีไขมันอยู่ด้วย ดังนั้นจึงยากที่จะนึกถึงส่วนผสมที่ลงตัวและอร่อยไปกว่าในเมนูนี้ แครอทถูกแช่ในน้ำส้มคั้นเข้มข้น ซึ่งเมื่อนำไปต้มแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูผักย่างจานนี้ดูราวกับอัญมณีระยิบระยับที่โปรยปรายลงมา ไม่ว่าจะเป็นบีทรูทสีแดงสด แครอทสีส้มสดใส และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต น้ำมันมะกอกช่วยให้ผักดูเงางามน่ารับประทาน ขณะที่ไทม์ กระเทียม และพริกไทยดำช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าแครอทในสูตรนี้จะนำไปตุ๋นในกระทะ แต่รสชาติและหน้าตาเหมือนแครอทอบ นั่นเป็นเพราะว่าแครอทจะถูกนำไปตุ๋นในน้ำซุปในกระทะก่อน จากนั้นเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ก็จะนำไปอบอย่างรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส
• น้ำซุปไก่ทำเอง

เพื่อให้คูสคูสมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำไปนึ่งกับน้ำซุปไก่และหอมแดงผัดเนย ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้ากับลูกเกดดำเม็ดเล็กและเมล็ดสนคั่ว ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับคูสคูสที่สมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม

แครอทเรลิชเป็นลูกผสมระหว่างซอสและแยม โดยมีชิ้นผักอยู่ทั่ว ความหวานตามธรรมชาติของแครอทที่เสริมด้วยน้ำตาลนั้นตัดกันได้อย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวของส้ม และรสเผ็ดของมัสตาร์ดและผักชี แครอทขูดจะถูกผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "มันฝรั่งลูกเล็ก" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเนื้อแกะ (Shepherd's Pie) สูตรพายเนื้อแกะแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อสับ ราดด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างที่เหลือสามารถนำมาทำซุปที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพได้ รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังปรุงสุกได้ค่อนข้างเร็ว นำไปทอดในกระทะก้นหนาหรือใน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานแรกที่เข้มข้นและอิ่มท้องกว่าซุปคือ "สตูปู" แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจ รสชาติเข้มข้นของสตูปูช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร— อ่านเพิ่มเติม

ชื่อซุปมิเนสโตรเน่สามารถแปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "ซุปใหญ่" และแน่นอนว่ามันก็ใหญ่จริง ๆ เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมมากมายที่มักใส่ลงไปเพื่อให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีสูตรตายตัวก็ตาม - อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมิเนสโทรเน่
• น้ำซุปใส่ชีสพาร์เมซานและสมุนไพร
• มะเขือเทศอบ

ซุปมิเนสโตรเน่แบบอิตาเลียนนั้นเหมือนกับการนำผักหลากหลายชนิดมารวมกัน คุณสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น ทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง ซุปมิเนสโตรเน่สูตรนี้ทำจากถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วขาว ถั่วชิกพี และถั่วฝักยาว อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าแสนอร่อยพร้อมผักในซอสมะเขือเทศผสมไวน์ วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้ออกไก่งวงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คลุกเคล้าด้วยแป้งปรุงรสแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ชอว์เดอร์เป็นซุปยอดนิยมที่ทำจากครีม ผัก และปลาหรืออาหารทะเล เมื่อหลายศตวรรษก่อน มันเป็นสตูว์สำหรับกะลาสีและชาวประมง แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปยังร้านอาหารและกลายเป็นอาหารชั้นเลิศไปแล้ว แม้แต่กลิ่นหอมของปลาที่เข้มข้นก็ยังชวนให้นึกถึง... อ่านเพิ่มเติม

• ผักแท่ง
• มายองเนสมัสตาร์ดแบบมีเม็ด

ผักย่างหลากสีเป็นของว่างที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูเกมหรือภาพยนตร์กับเพื่อนและครอบครัว มันดีต่อสุขภาพน้อยกว่ามันฝรั่งทอด แต่ก็สนุกและอร่อยไม่แพ้กัน นำผักหลากสีไปย่างในเตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

ในสหรัฐอเมริกา อาหารที่ให้ความรู้สึกสบายใจ (comfort food) เป็นอาหารยอดนิยม เพราะเชื่อกันว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารประเภทนี้ปรุงขึ้นเพื่อฟื้นฟูความสมดุลทางจิตใจ และไม่ได้ถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแต่อย่างใด พายก็เป็นที่นิยมมาก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อเค็มไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมเนื้อสัตว์ให้เก็บได้นานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารรสเลิศอีกด้วย เนื้อส่วนอกวัวเหมาะที่สุดสำหรับการถนอมอาหาร โดยแช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศและโพแทสเซียมไนเตรตเป็นเวลา 10 วัน ซึ่งใช้เป็นสารกันบูดและ - อ่านเพิ่มเติม

กิมจิเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนหมักกับเครื่องเทศ สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยนำกะหล่ำปลีมาผสมกับเครื่องเทศและซอสศรีราชาที่มีรสเผ็ด แล้วนำไปหมักทิ้งไว้สองสามวัน - อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของประเพณีการทำอาหารอินเดีย ประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมาก แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่รสชาติของแต่ละอย่างก็ดีเยี่ยมในตัวเองและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ - อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวเค็ม
• ผักรากกับสมุนไพร
• เนยสมุนไพร

ในสหรัฐอเมริกา เนื้อวัวเค็มและกะหล่ำปลีมักเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในวันเซนต์แพทริกของผู้ที่มีเชื้อสายไอริช เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำและนุ่ม และปรุงรสด้วยเกลือและ... อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• เนื้อวัวเค็ม

เนื้อเค็มเป็นที่นิยมมากในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 19 เนื้อสดมีราคาแพงมากในสมัยนั้น และมีเฉพาะบนโต๊ะอาหารของชนชั้นสูงเท่านั้น ในขณะที่สามัญชนนิยมนำเนื้อส่วนที่ราคาถูกกว่ามาดองเกลือเพื่อเก็บรักษาให้ได้นานขึ้น ด้วยปัจจัยที่เพิ่มขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดโดยใส่ลูกอะโวคาโดสองสามลูกลงในแป้งแทนไข่ ไขมันธรรมชาติในอะโวคาโดจะทำให้แป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีสีเขียวอ่อนน่ารับประทาน ควรหั่นเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่บัฟฟาโล อาหารยอดนิยมของอเมริกา มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นที่ชื่นชอบทั่วประเทศและทั่วโลก ประกอบด้วยปีกไก่ทอดในซอสเผ็ด ผสมกับขึ้นฉ่าย แครอท และซอสบลูชีส อ่านเพิ่มเติม

• ซอสจิ้มแรนช์ผสมนมเปรี้ยว
• ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำอบ รสชาติคล้ายปีกไก่ทอด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ หรือทานเล่นก็ได้ นำดอกกะหล่ำไปชุบแป้ง อบในเตาอบ แล้วราดด้วยซอสเผ็ดก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• เคลือบ

ในยุคกลาง น้ำตาลเป็นสินค้าหายากและมีให้เฉพาะคนร่ำรวยเท่านั้น แต่คนที่มีฐานะไม่ร่ำรวยสามารถเข้าถึงแครอทได้ ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ เค้กแครอทมีรสหวานมากแม้ว่าจะไม่ได้เติมน้ำตาล... อ่านเพิ่มเติม