ชีสพาร์เมซาน
สูตรริซอตโต้สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบแทนข้าวอาร์โบรีโอแบบดั้งเดิม แต่ใช้วิธีการเตรียมแบบคลาสสิกเหมือนกัน คือ ค่อยๆ เติมน้ำซุปอุ่นๆ ลงไปในข้าวโอ๊ตทีละน้อยจนกว่าข้าวโอ๊ตจะนุ่ม คนริซอตโต้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ แต่ด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัด คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าซอสจะไหลเยิ้มเลอะเสื้อ ทำแซนด์วิชโดยไม่ต้องแยกขนมปังสำเร็จรูป และเสิร์ฟได้เลย... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งอาจไม่ใช่ส่วนผสมพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ และนำมาเสิร์ฟคู่กับสลัดผักร็อกเก็ตสดชื่นฉ่ำน้ำ จะทำให้ได้พิซซ่าที่อร่อยและมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถทำ... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งสำหรับอาหารในเทศกาลต่างๆ ทำเป็นแคสเซอโรลในถาดอบสำหรับคนจำนวนมาก แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบ หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เติมรสชาติความอร่อยให้กับเมล็ดฟักทองธรรมดาๆ ด้วยมะเขือเทศ กระเทียมชีส และออริกาโนรสเผ็ดร้อน สูตรนี้ใช้เมล็ดฟักทองสดๆ จากเมล็ดเอง ดังนั้นหากคุณวางแผนจะทำอะไรสักอย่างกับฟักทองสวยๆ ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อย่าพลาด... อ่านเพิ่มเติม
ผักรากอบอุ่นๆ (แครอท พาร์สนิป และหัวหอมแดง) คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ตสดฉ่ำและเบคอนทอดกรอบในน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน สลัดที่อิ่มอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าแสนอร่อยจานนี้ทำจากไก่งวงอบที่เหลือจากงานเลี้ยงใหญ่ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสิร์ฟอาหารจานใหม่ให้คนที่คุณรักในวันหลังงานเลี้ยง ซอสมะเขือเทศโฮมเมดและไส้กรอกทอดช่วยเพิ่มรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงให้กับไก่งวง อ่านเพิ่มเติม
กระเทียมเป็นวัตถุดิบราคาประหยัดแต่รสชาติอร่อยสำหรับทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เพียงแค่ย่างกระเทียมทั้งหัว แล้วบดกลีบกระเทียมที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อเนียน ทาลงบนขนมปังบาแกตต์ โรยด้วยชีส แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
หลังจากตัดส่วนบนของแครอทอ่อนออกแล้ว อย่าทิ้งไป นำมาทำเพสโต้แสนอร่อยโดยใช้มิ้นต์ พาร์เมซาน กระเทียม และน้ำมันมะกอก ราดลงบนแครอทอบ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของซอสเข้มข้นหอมสมุนไพรและผักหวานๆ อ่านเพิ่มเติม
นำใบเสจสดและกระเทียมมาถูให้ทั่ว แล้วนำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าและชิปผักเคลเพื่อสุขภาพ เพื่อประหยัดเวลา สามารถอบผักเคลไปพร้อมกับไก่ได้ ผักเคลจะกรอบอร่อยมาก ด้วยเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม
หัวผักกาดรูตาบากาและหัวผักกาดเทอร์นิปเป็นผักรากสองชนิดที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่ยุติธรรม ทั้งๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีแล้ว จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประทับใจและกลายเป็นอาหารหลักในฤดูหนาวของคุณ อบพร้อมกับน่องไก่ แต่ห้ามลืมอย่างใดอย่างหนึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ลองเปลี่ยนจากข้าวโพดทอดกรอบเป็นขนมปังบาแกตต์กรอบๆ บางๆ แล้วเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดูสิ ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และใบโหระพาหอมๆ… อาหารเรียกน้ำย่อยรสพิซซ่าจานนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านเป็นอย่างยิ่ง อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมอย่างเพนเน่ อัลลา วอดก้า ผสานรสชาติแบบบลัดดี้แมรี่ในเมนูมะเขือเทศและวอดก้าสุดเข้มข้นนี้ พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายฝรั่ง วาซาบิ และซอสวูสเตอร์เชียร์ เมื่อจุดไฟแอลกอฮอล์ในกระทะ ควรเตรียมฝาไว้ใกล้ๆ เพื่อดับไฟได้อย่างรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีถั่วขาวกระป๋อง เพสโต้ มะกอก และพริกย่างกระป๋องอยู่ในครัว คุณก็สามารถทำซุปถั่วรสชาติเข้มข้นแบบอิตาเลียนได้ทุกเมื่อ สูตรนี้ประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
นำแผ่นแป้งพิซซ่าสี่แผ่นมาวางซ้อนกัน โดยมีชีสและซอสเพสโต้เป็นชั้นๆ จากนั้นใช้มีดกรีดและบิดเป็นรูปทรงต่างๆ อย่างลงตัว ทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรง "เกล็ดหิมะ" ขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานฉ่ำและเบคอนแพนเชตต้าเค็มกรุบกรอบมาบรรจบกันในพาสต้าจานนี้ ให้รสชาติที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ฟักทองไม่ได้ใส่เป็นชิ้น แต่ขูดเป็นฝอย ทำให้ดูคล้ายกับ... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติเผ็ดและหวานที่ลงตัวในพิซซ่าหน้าเปปเปอโรนี ไส้กรอก และพริกดองรสเผ็ด น้ำผึ้งรสเผ็ดช่วยเสริมรสชาติกลมกล่อม พร้อมเพิ่มความหวานเล็กน้อย ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างในพิซซ่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
โดยปกติแล้วถั่วเลนทิลมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานเคียง แต่ในเมนูนี้ ถั่วเลนทิลมีบทบาทรอง แต่ก็สำคัญไม่แพ้กัน: เมื่อรวมกับเบคอนทอดแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้า และชดเชยการขาดโปรตีนจากสัตว์ได้เป็นอย่างดี พาสต้า - อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดเนื้อร่วนๆ นี่คือตัวเลือกที่ลงตัวที่สุด! มันฝรั่งยัดไส้เหล่านี้ปรุงในสไตล์คาร์โบนาร่า แต่ละลูกอัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน เบคอนชิ้นเล็กๆ ชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ ต้นหอม และไข่ดาว ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มรสชาติกลมกล่อมนี้คล้ายกับมันฝรั่งบดทั่วไป แต่ทำจากดอกกะหล่ำ กระเทียมและไทม์ที่ผัดในน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้กับเมนูเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำนี้ ในขณะที่โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำและพาร์เมซานเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อยและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เพสโต้สูตรนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของใบโหระพาเข้ากับผักชีฝรั่ง ออริกาโน และไทม์ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้ได้ทันที เหมาะสำหรับเป็นซอสราดเนื้อสัตว์ พาสต้า หรือแซนด์วิช อ่านเพิ่มเติม
เพียงแค่ผสมส่วนผสมรสเค็มเข้ากับส่วนผสมรสอูมามิ ก็จะได้เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้แล้ว งาคั่วจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟดิปนี้กับแครกเกอร์หรือขนมปังแผ่นใหญ่ รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วขาว ผักคะน้า และมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทั้งมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ทำให้เมนูแฮมและเห็ดอบนี้อร่อยและมีรสชาติมากยิ่งขึ้นด้วยการใส่พาร์เมซานชีสและสวิสชีสเยอะๆ คุณสามารถเตรียมเมนูนี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนแล้วแช่เย็นไว้สำหรับทานเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า หรือจะอบทันทีก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
"สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่ผมรู้จักในการปรุงผักแปลกๆ ชนิดหนึ่ง" กาย เฟียรี กล่าว "ตอนแรกมันดูเหมือนฟักทองปกติทั่วไป แต่หลังจากอบแล้ว มันจะแยกออกเป็นเส้นยาวๆ เหมือนสปาเก็ตตี้ ถ้าการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่..." อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นในไมโครเวฟไม่นาน คลุกเคล้ากับซอสครีม อุ่นในไมโครเวฟต่ออีกสักหน่อย แล้วทุกอย่างก็จะ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง: ให้ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้อย่างทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิมีเปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาคลุกกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายและเข้ากันดี อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชมีทบอล ขนมปังกระเทียม พิซซ่า… รสชาติของอาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหล่านี้ผสมผสานกันในขนมปังทรงชามที่อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และมีทบอลในซอสมะเขือเทศมารินารา เพื่อให้ขนมปังและไส้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้กดลงไป อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากแซนด์วิชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฮอตบราวน์ถือเป็นอาหารว่างยามเย็น หรือแม้แต่ของว่างยามดึก มันถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเลี้ยงคนที่เหนื่อยล้าจากการปาร์ตี้มาทั้งคืน โดยจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหนึ่งแผ่นและเนื้อไก่งวงที่เหลือจากการปาร์ตี้หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าไส้กรอกและพริกหวานสูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และพร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมอบได้ ลาซานญ่า - อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าซุปนี้ส่วนใหญ่จะเป็นผัก แต่ก็ยังอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นั่นเป็นเพราะเราใส่พาสต้าและถั่วขาวลงไปด้วย นอกจากนี้เรายังนำไขมันจากเบคอนมาเคี่ยวและผัดผักเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้จะเบาขึ้น ฉ่ำขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้นหากคลุกเคล้ากับบวบหั่นบางๆ และมะนาว คุณสามารถใช้เครื่องหั่นเส้นบวบเป็นเส้นบางๆ หรือหาซื้อบวบหั่นสำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและ... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของซุปอิตาเลียนชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับพิธีแต่งงานแต่อย่างใด Minestra maritata (ซุปแต่งงาน) หมายถึงความลงตัวของส่วนผสมต่างๆ ซุปชนิดนี้มีหลายสูตร แต่สูตรดั้งเดิมที่นิยมที่สุด ได้แก่... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเอนไดฟ์ ราดิชชิโอ และผักกาดโรเมน ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศเชอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยชีสพาร์เมซาน และสเต็กเนื้อย่างฉ่ำๆ ก่อนนำไปย่าง สเต็กจะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ ไส้กรอกอิตาเลียนรสชาติเข้มข้น และพริกหวาน เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ถ้าจะทำทานเป็นอาหารเช้า สามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน แล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นค่อยนำมาอบในตอนเช้าก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นจิ๋วเหล่านี้ แท้จริงแล้วคือลูกชิ้นอิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และซอสมารินารา โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานกรอบๆ พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กแบบโลหะจะช่วยให้คุณปั้นลูกชิ้นให้เป็นรูปชามได้ อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ ถั่วแคนเนลลินี มะเขือเทศ และออริกาโน ผสานกันอย่างลงตัวในสตูว์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมจานนี้ ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากการปรุงบนเตา แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ โรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำสองเมนูยอดนิยมจากร้านอาหารสไตล์ไดเนอร์มารวมกัน? พิซซ่าแสนอร่อยฉ่ำๆ ราดด้วยสลัดซีซาร์! ส่วนที่ดีที่สุดของพิซซ่านี้คงเป็นแป้งกรอบๆ ที่มีรสกระเทียมและพริกไทยคล้ายกับขนมปังกรอบที่เสิร์ฟในสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก... อ่านเพิ่มเติม
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย มะนิคอตติแบบดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อแคนเนลโลนี) ไม่ใช่เส้นพาสต้าทรงกระบอกกว้างที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นแผ่นพาสต้าหรือเครปสดที่ห่อไส้ไว้ เป็นเครปบางพิเศษที่มีส่วนผสมของไข่สูง ซึ่ง - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด มันจะเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้าอบชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และอาร์ติโชกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เส้นพาสต้าควรยังคงมีความเหนียวนุ่มอยู่บ้างเมื่อสุกแล้ว เพราะ... อ่านเพิ่มเติม
ทำพาสต้าอบชีสกับลูกชิ้นฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าที่สุกแล้วและส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
วิธีทำให้พาสต้าซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วง และมอสซาเรลล่าอร่อยยิ่งขึ้น? โรยมอสซาเรลล่าเพิ่มลงไปด้านบน แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ระวังอย่าอบพาสต้าจนสุกเกินไป: มัน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังกระเทียมรูปปมขนาดเล็ก เนื้อนุ่มฟู มีกลิ่นหอมฉุนชวนหลงใหลจนยากจะห้ามใจ ขนมปังกระเทียมรูปปมนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านพิซซ่าที่นิวยอร์ก และทำจากแป้งชนิดเดียวกับพิซซ่า หากต้องการความรวดเร็ว สามารถอบด้วยเตาอบได้ - อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญในการอบพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบคือเตาอบที่ร้อนจัด ซึ่งเป็นเรื่องไม่สะดวกอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอยู่แล้ว เตาย่างกลางแจ้งจึงเป็นตัวช่วยที่ดี! คุณสามารถใช้เตาย่างทำพิซซ่าได้ และมันก็ไม่ยากเลย สำหรับพิซซ่านี้ คุณจะต้องเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ย่างได้เร็วขึ้น ให้ผ่าเนื้อหมูสันในออกเป็นสองซีกแล้วทุบเบาๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ให้ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของยี่หร่า กระเทียม มะนาว และพริกแดง เสิร์ฟเนื้อหมูสันในย่างกับสลัดกะหล่ำปลีใส่ถั่ววอลนัทและ... อ่านเพิ่มเติม
ราวิโอลีเพสโต้เหล่านี้ปรุงสุกทั้งหมดในกระทะเดียว หมายความว่าไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ สะเด็ดน้ำ และทำซอสแยกต่างหาก น้ำแป้งที่เหลืออยู่ในก้นกระทะก็เพียงพอที่จะทำให้เพสโต้มีความข้นพอดีแล้ว อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศสด มอสซาเรลล่า โหระพาสดหอม และชีสย่าง คือรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อนที่รวมอยู่ในพิซซ่านี้ แผ่นฟอยล์หนาจะช่วยให้คุณย่างได้ง่ายขึ้น โรยโหระพาลงบนพิซซ่าที่ย่างเสร็จแล้วก็อร่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีสตูว์ มันฝรั่งบด และผักเหลืออยู่ในช่องแช่แข็งหลังช่วงวันหยุด ลองทำพายเนื้อแกะแสนอร่อยดูสิ สูตรนี้ทำจากวัตถุดิบแช่แข็งและของใช้ในครัวทั่วไป ช่วยชีวิตคุณได้ในเวลาที่ยุ่งวุ่นวายจริงๆ อ่านเพิ่มเติม
พาร์เมซาน โหระพา และซอสมารินารา ช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับมีทโลฟชิ้นนี้ มีทโลฟนุ่มและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและแซนด์วิชแบบเปิดหน้า วางมีทโลฟที่หั่นเป็นชิ้นลงบนขนมปังแล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เพรทเซลเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของทั้งพิซซ่าและเพรทเซลแบบดั้งเดิมในชิ้นเดียว! ทำได้ง่ายๆ ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ออริกาโนและพาร์เมซานเพิ่มกลิ่นอายอิตาเลียน และเพื่อให้ได้รสชาติเพรทเซลที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ละชิ้นจึง... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนบวบธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสุดหรูด้วยการนำมาทำเป็นกาเล็ตต์สไตล์ฝรั่งเศส ผสมบวบอ่อนและสควอชสีเหลืองหั่นบางๆ กับหัวหอมแดงและเบคอนทอด แล้วจัดวางลงบนชีสที่โรยอยู่บนแผ่นแป้งที่รีดแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ไส้เนื้อของพายเชพเพิร์ดนี้ราดด้วยมันเทศบดแทนมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศช่วยเสริมรสชาติเค็มได้อย่างลงตัว และส่วนผสมกรุบกรอบอย่างเกล็ดขนมปัง ชีสเปโคริโน และชีสพาร์เมซานที่โรยหน้าก็ทำให้... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าออร์โซ่ผัดกับต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา อร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น เหมาะสำหรับไปปิกนิก อ่านเพิ่มเติม
เพื่อส่งเสริมให้เด็กๆ กินบวบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำมาปรุงกับพาสต้าดูสิ! ทุกคนชอบพาสต้า และในสูตรนี้ บวบจะถูกเคี่ยวจนเปื่อยและบางส่วนกลายเป็นซอส โรยหน้าพาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยชีสพาร์เมซานอย่าง generously แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าโอเรคิเอตเต้ราดด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมรสหวานและเผ็ด โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง เมื่อผสมกับชีสพาร์เมซานขูดฝอย น้ำสลัดกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับพาสต้า ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าโอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราปินีเป็นอาหารดั้งเดิมจากแคว้นอาปูเลีย ซึ่งเป็นส่วนปลายสุดของรองเท้าบูทอิตาลี เพื่อให้พาสต้าอิ่มท้องมากขึ้น จึงโรยหน้าด้วยไส้กรอกอิตาเลียนทอด และเพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้นเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณพร้อมสำหรับการทดลองและผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด ลองทำลาซานญ่าในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางดู วิธีนี้จะทำให้ลาซานญ่าสุกทั่วถึงจากด้านนอกเข้าด้านใน ทำให้ได้เปลือกที่กรอบกว่าและไส้ที่นุ่มกว่า อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อบโดยใช้วิธีการอบซินนามอนโรลแบบดั้งเดิม แต่เต็มไปด้วยรสชาติอร่อยของพิซซ่าเปปเปอโรนี ส่วนผสมทั้งหมดของพิซซ่า—ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกเปปเปอโรนี และชีส—ถูกวางซ้อนกันบนแป้งที่รีดเรียบ อ่านเพิ่มเติม
นำมะเขือเทศเชอร์รี่ไปผัดในน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆ จนเกือบสุกและแตกออก จากนั้นเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งทาด้วยโยเกิร์ตพาร์เมซาน หากต้องการรสชาติเปรี้ยวขึ้น สามารถใส่ผักชีสับลงในโยเกิร์ตได้ อ่านเพิ่มเติม
เมนูโฮมเมดจานนี้อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงในน้ำซุปเห็ดเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับฟักทองอบรสหวานอมเผ็ดและเห็ดทอด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เลือกส่วนผสมเพิ่มเติมอีกหลายอย่าง - อ่านเพิ่มเติม
“สลัดง่ายๆ จานนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สิ่งที่ฉันชอบคือมันดีต่อสุขภาพมาก แต่เพราะมีส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย จึงทำให้อิ่มท้อง” จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว “ยิ่งมีถั่วเป็นส่วนประกอบหลักด้วยแล้ว...” อ่านเพิ่มเติม
ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจากข้าวโพดแล้ว แหล่งที่ดีของลูทีนยังรวมถึงไข่ด้วย อ่านเพิ่มเติม
นี่คือรูเกลาชแบบคาวที่มอลลี่ เยห์ดัดแปลงมาจากรูเกลาชแบบหวานดั้งเดิม มันไม่ใช่คุกกี้ฮานุกกะห์แบบดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคุกกี้คริสต์มาสมากมายในโลก มอลลี่จึงอยากเพิ่มคุกกี้ฮานุกกะห์เข้าไปด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือ: อ่านเพิ่มเติม
คาร์ปาชิโอมังสวิรัติของอินา การ์เทน คือสลัดมะเขือเทศหั่นบางๆ โรยด้วยเกลือทะเล เคเปอร์ ใบโหระพา พาร์เมซาน และพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมดเนื้อเนียนนุ่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มของมอลลี่ เยห์ คือวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ซุปมีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นและรสชาติที่ลงตัวด้วยกระเทียม โหระพา และพาร์เมซาน ช่วยเพิ่มรสอูมามิเล็กน้อย ทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน และช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ที่ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมส่วนผสมพริกไทยและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้ จึงสามารถเสิร์ฟร้อนๆ ในวันงานปาร์ตี้ได้อย่างสะดวกสบาย อ่านเพิ่มเติม
วิธีทำญ็อกกี้ริคอตต้าเนื้อนุ่มปราศจากกลูเตน? เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสม: แป้งถั่วชิกพี! ญ็อกกี้อิตาเลียนเนื้ออวบอ้วนเหล่านี้ทำง่ายกว่าแบบดั้งเดิม: ไม่ต้องรีดแป้งและขึ้นรูป คุณเพียงแค่บีบแป้งจาก - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ทำให้เฟรนช์โทสต์นุ่มละมุนลิ้นด้วยพาร์เมซานและลูกจันทน์เทศ แต่ยังคงความนุ่มด้านในและกรอบนอกเช่นเดิม น้ำเชื่อมหวานถูกแทนที่ด้วยซอสฟลอเรนทีนรสชาติกลมกล่อม อิ่มท้องมากและ— อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าไก่ที่ชีสเยิ้มที่สุด ฉ่ำที่สุด และเหนียวนุ่มที่สุด ทำจากชีสสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และอาซิอาโก สำหรับซอส ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก เพราะจะฉ่ำกว่าส่วนอก และเนื้อจะ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ ลาซานญ่าก็ยังอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีชีสถึงสี่ชนิด ได้แก่ ชีสแพะ พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และคอตเทจชีส ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนริคอตต้าแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ได้ แต่จะดีกว่าถ้า... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือดิปผักโขมและอาร์ติโชคที่ทำง่ายที่สุดเท่าที่คุณเคยทำ! ส่วนผสมทั้งหมดแค่ใส่ลงในภาชนะสำหรับอบแล้วนำเข้าเตาอบได้เลย—แม้แต่ผักโขมและอาร์ติโชคแช่แข็งก็ไม่ต้องละลายก่อน ขั้นตอนสุดท้ายคือ... อ่านเพิ่มเติม
บันทึกสูตรคีชสารพัดประโยชน์นี้ไว้เลย มันจะช่วยคุณได้หลายครั้งแน่นอน ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ใช้ชีส สมุนไพร และผักอะไรก็ได้ ถ้ามีผักย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ยิ่งดี! อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณมีถั่วขาวกระป๋องและมะเขือเทศตากแห้งในครัว ลองนำมาผสมผสานกันในสลัดพาสต้าแสนอร่อยจานนี้ดูสิ! ขึ้นฉ่ายจะเพิ่มความเข้มข้นและกรุบกรอบ และราดด้วยน้ำสลัดรสละมุน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าง่ายๆ ที่มีมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน ราดด้วยสลัดซีซาร์สดกรอบในน้ำสลัดครีมมี่ก่อนเสิร์ฟ จะทำให้ได้พิซซ่าที่ชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่แล้ว ก็จะไม่ใช้เวลานานในการเตรียม ตัวเลือกที่ดีอีกอย่างคือ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบพาสต้าในซอสชีสข้นๆ คุณจะต้องหลงรักเมนูแคสเซอโรลนี้แน่นอน เพราะมันอัดแน่นไปด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ เบคอนแพนเชตต้าเค็มๆ และถั่วลันเตา และปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งเกล็ดขนมปังกรอบๆ ด้านบน อ่านเพิ่มเติม
พาสต้ารูปเปลือกหอยเหล่านี้อบในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเห็ด มะเขือม่วง ซาลามี่หั่นบาง และชีสมากมาย และด้วยรูปทรงของมัน ทำให้มันอัดแน่นไปด้วยความอร่อยทั้งหมดนี้อย่างแท้จริง ผิวหน้าโรยด้วยชีสพาร์เมซานและอาซิอาโก อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอบชีสในซอสมะเขือเทศจานนี้อุดมไปด้วยมะเขือม่วงและเปปเปอโรนีชิ้นใหญ่ที่เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อีกหนึ่งเคล็ดลับความอร่อยของพาสต้าอบจานนี้คือการผสมผสานชีสสามชนิด ได้แก่ อะซิอาโก พาร์เมซาน และริคอตต้า อ่านเพิ่มเติม
พายอิตาเลียนง่ายๆ จานนี้ ราดด้วยผักโขมและเห็ด โปะหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ ใช้แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป เพียงแค่ใส่ผักผัดผสมชีสและไข่ลงไป แล้วนำไปอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มพอลเลนต้ากรอบๆ ลงในเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดของคุณ แม้จะดูเรียบง่าย แต่รับรองว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน วิธีเตรียมคือ ซื้อพอลเลนต้าสำเร็จรูปมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เปลี่ยนพาสต้าอัลลาวอดก้าสไตล์อิตาเลียนให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน แขกของคุณจะไม่เคยลิ้มลองอะไรที่แปลกใหม่ขนาดนี้มาก่อน! นำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบเหมือนมันฝรั่งทอด แล้วเสิร์ฟพร้อมวอดก้า อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเขียวอบแบบดั้งเดิมเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย! ถั่วเขียวในซอสครีมหอมกรุ่นพร้อมเห็ดและสมุนไพรนานาชนิด นำไปอบใต้ชั้นของขนมปังกรอบ เมนูนี้มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นการนำอาร์ติโชกยัดไส้แบบคลาสสิกมาผสมผสานกับส่วนผสมดั้งเดิมของเค้กปู รวมถึงเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay และเกล็ดขนมปังกรอบ หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาร์ติโชกสด สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีลักษณะคล้ายขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มฟู เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเบาๆ ทานคู่กับสลัด หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อพิเศษก็ได้ ควรเสิร์ฟซูเฟล่ภายใน 5-10 นาทีหลังอาหาร อ่านเพิ่มเติม
ภายใต้เปลือกพายกรอบสีทองอร่อยนี้ มีเครื่องเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกันสองอย่าง ได้แก่ ผักคะน้าตุ๋นกับเนื้อรมควัน และขนมปังข้าวโพด พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักในมื้อเย็น เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
น้ำจิ้มเย็นนี้ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส โดยใส่ผักโขมทั้งแบบแช่แข็งและแบบสด ควรบีบน้ำออกจากผักโขมให้หมดเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเหลวเกินไป แช่เย็นไว้ก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
ญ็อกกี้สูตรนี้ใช้แป้งมาซโซบดละเอียดแทนแป้งสาลีธรรมดา ทำให้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา เช่นเดียวกับญ็อกกี้แบบดั้งเดิมจากทางเหนือของอิตาลี ญ็อกกี้เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งและไข่ และ... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะมาก เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นที่เนื้อบดมากกว่า โดยใช้เนื้อวัวและเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติของเห็ดและเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว โดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดเยอะๆ... อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนไม่เพียงแต่ทำจากข้าวเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวบาร์เลย์ได้อีกด้วย และอาหารจานนี้ก็จะนุ่มเหมือนกัน แต่ไม่สุกเกินไปเหมือนกับข้าวที่มีแป้งมากกว่า ผักย่าง—เช่น ฟักทองบัตเตอร์นัท แครอท และรากขึ้นฉ่าย—จะถูกเพิ่มลงไปในริซอตโต้ด้วย อ่านเพิ่มเติม
ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวสำหรับทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า เพอร์ล็อตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลหลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เพอร์ล็อตโต้จะปรุงด้วย - อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าไร้กลูเตนนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เพราะสามารถเตรียมแป้งพิซซ่าล่วงหน้าและอบก่อนเสิร์ฟได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรพิซซ่านี้ใช้หน้าพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: อ่านเพิ่มเติม
ทำโรลลาตินีอิตาเลียนแสนอร่อยและฉ่ำวาวด้วยผักโขมและชีส ใช้เนื้อลูกวัวหั่นบางๆ ยัดไส้ ม้วนเป็นโรล แล้วทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนสุก... อ่านเพิ่มเติม
ดิปชีสผักโขมและอาร์ติโชคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านและงานชมกีฬา โดยปกติจะเสิร์ฟในชามพร้อมชิปหรือแครกเกอร์สำหรับจิ้ม แต่เจฟฟ์ เมาโรได้พัฒนาสูตรนี้ไปอีกขั้น: เขานำดิปนี้มาผสมผสานกับ - อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นการดัดแปลงจากมันฝรั่งครัมเบิลแบบเดิม โดยใช้มันเทศซึ่งเป็นญาติของมันฝรั่งที่มีแคลอรีต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า นำมันเทศไปอบ จากนั้นคว้านเนื้อออกจากครึ่งซีก แล้วใส่ไส้ด้วยซอสครีมที่มีส่วนผสมของผักโขมและอาร์ติโชค อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าคลุกเคล้ากับผักโขมและอาร์ติโชคในซอสชีสครีมเข้มข้น แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ แนะนำให้ใช้พาสต้าโฮลวีตสำหรับสูตรนี้ เพราะดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อย อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่ไปอบในถาดอบเดียวกันกับมันฝรั่ง กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ ก่อนที่อาหารจะสุกประมาณสองสามนาที โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่ง แล้วนำไปอบในโหมดอบย่างจนผักและไก่สุกเหลือง อ่านเพิ่มเติม
เส้นพาสต้าเปลือกหอย ไก่ย่างฉีกฝอย และเห็ดครีมินีผัด (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นอกจากนี้ หม้อตุ๋นนี้ยังอุดมไปด้วยชีสเยิ้มๆ มากมาย ทั้งริคอตต้าสด มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแท่งกรอบเหล่านี้ทำจากขนมปังบาแกตต์ และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้มได้ เพียงแค่หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นแท่ง ทาด้วยเนยผสมสมุนไพรสด แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกลางสัปดาห์ นำราวิโอลีชีสอิตาเลียนสำเร็จรูปมาเคี่ยวในกระทะกับชิ้นไก่ในซอสบัลซามิกสมุนไพร ด้วยส่วนผสมน้อยนิด แต่รสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม









































































































