ผักชี

เคซาดีญ่าสไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้าร้อนๆ แสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ โดยใช้แผ่นแป้งตอร์ติญ่าขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชีสพริกไทยดำขูดฝอยรสชาติกลมกล่อม และไก่ย่างฉีกฝอย จากนั้นพับครึ่งแล้วนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

ชามนี้ (ชามพระพุทธเจ้า) อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเอเชียและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด รวมถึงควินัวที่อุดมไปด้วยโปรตีน ถั่วเหลืองเอดามาเมะ แครอทสดที่ปอกเปลือกเป็นริบบิ้นสวยงามด้วยที่ปอกผักทั่วไป และถั่วงอกที่อุดมไปด้วยสารอาหารรอง - อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยในชามที่กินได้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ใดๆ โดดเด่นด้วยการจัดวางที่น่าประทับใจ รสชาติที่อร่อย และความสะดวกสบาย ชามสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักนี้ทำจากกล้วยหอมต้มที่อบในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เปลี่ยนฟักทองลูกเล็กให้กลายเป็นชามกินได้น่ารักสำหรับเมนูมังสวิรัติสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ทำไส้โดยใช้พริกหวาน ต้นหอม และเต้าหู้ แล้วใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์สไตล์อินเดียทำจากเนื้อไก่งวงบด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดเนยและถั่วลันเตา ซอสทิกก้ามาซลามะเขือเทศให้รสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย: ซอสบางส่วนจะถูกใส่ลงในเบอร์เกอร์ด้วย อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติที่อิ่มท้องและเต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ลองชิมชิลาคิเลสแบบเม็กซิกันดูสิ นี่คือแผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดที่เคี่ยวในซอสเข้มข้นซึ่งทำจากมะเขือเทศย่างและพริกชี้ฟ้า ถั่วดำกระป๋อง และถั่วทอด... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นแบบทำบนแผ่นเดียว รวดเร็วและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักดูดซับน้ำจากเนื้อไก่ เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอินเดียจานนี้ ประกอบด้วยน่องและสะโพกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยผงแกงมาดราส และ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเอเชียรสเลิศและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง กุ้งนำไปผัดกับซอสมะม่วง... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อหากคุณหุงด้วยน้ำซุปไก่หอมๆ ที่ผสมผักชีสับและกระเทียม แทนที่จะหุงในน้ำเปล่า และเมื่อสุกแล้วก็ใส่ผักชีสับละเอียดลงไปคนให้เข้ากัน รสชาติจะเผ็ดร้อนและ... อ่านเพิ่มเติม

ลองชิมทาโก้เม็กซิกันไร้เนื้อสัตว์ที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ แม้จะไร้เนื้อสัตว์ แต่ก็อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศเม็กซิกัน แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดอุ่นหรือย่าง ราดด้วยไข่คนและ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของอาหารโมร็อกโกจานนี้คือ คูสคูสและอกไก่ทอด ทั้งสองอย่างสุกเร็ว ทำให้เป็นอาหารรสเลิศที่ทานได้แม้ในเย็นวันธรรมดาหลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

เมนูสไตล์เม็กซิกันที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย นำน่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศพริกป่นมาอบในถาดเดียวกัน พร้อมกับข้าวโพดกระป๋อง ฟักทอง และพริกหวานที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นการผสมผสานวัตถุดิบเม็กซิกันหลากหลายชนิดเข้าด้วยกัน นำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้วอบใต้เปลือกชีส ได้แก่ แผ่นตอร์ติญา ซัลซ่ามะเขือเทศเขียว ข้าวสวย มะเขือเทศและหัวหอมทอด และไก่ทอดรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

ทำสตูว์สไตล์เม็กซิกันแสนอร่อย โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเต๋า ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโพดต้มในซอสที่ทำจากน้ำซุปไก่ ซัลซ่าเขียว (ซัลซ่าเวร์เด) และพริกโปบลาโน ซัลซ่าเขียว - อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้
• ขนมปังปิ้ง

เมื่อพูดถึงเมนูอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย ขนมปังปิ้งอะโวคาโดมักจะติดอันดับต้นๆ เสมอ คนส่วนใหญ่ชื่นชอบเพราะความลงตัวระหว่างขนมปังกรอบกับท็อปปิ้งที่นุ่มละมุน การเตรียมง่าย อิ่มท้อง และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วชิกพีและแครอท และซอสเพสโต้ผักชีสดชื่น สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาประหยัดแต่รสชาติอร่อย มีลักษณะเด่นคือเนื้อชิ้นใหญ่ มีเส้นใยเยอะ และ— อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าย่างเป็นอาหารว่างที่อร่อยและทำได้รวดเร็วเมื่อใช้แป้งสำเร็จรูป โดยทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก รีดให้บางด้วยมือ แล้วนำไปย่างบนเตาได้เลย เมื่อพลิกแป้งพิซซ่าลงบนเตาแล้ว คุณก็สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่ผงการัมมาซาลาครึ่งช้อน ก็สามารถเปลี่ยนซุปมะเขือเทศธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอินเดียได้ นอกจากเครื่องเทศแล้ว คุณยังต้องใช้มะเขือเทศลูกพลัม หัวหอม และซอสมะเขือเทศสำหรับทำซุปด้วย นำไปปั่นในเครื่องปั่น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังนานของอินเดีย อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเย็นเบาๆ สไตล์แคริบเบียน กุ้งและพริกคิวบาเนลเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมดิบ เลือกกล้วยหอมดิบที่สุกกำลังดี—สีเหลืองมีจุดดำ—จะได้ไม่ต้องย่างนาน แค่ไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เมนูควินัวที่มีโปรตีนสูงจะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อย และชุ่มฉ่ำมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟคู่กับบวบอบกระเทียม โดยนำบวบมาหั่นบางๆ แล้วอบในเตาอบ จากนั้นนำมาผสมกับควินัวปรุงรสที่สุกแล้ว น้ำมันมะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวเป็นเครื่องเคียงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ฝักยาวๆ ของมันดูสวยงามน่ารับประทาน และเพื่อให้รสชาติของถั่วไม่น่าเบื่อ คุณสามารถทดลองใช้ซอสปรุงรสได้หลากหลายไม่รู้จบ ในสูตรแบบเอเชียนี้ ถั่วฝักยาวจะถูกนำไปผัดในน้ำมันมะพร้าว อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าเม็กซิโกจะได้รับการยกย่องว่าเป็นต้นกำเนิดของสลัดซีซาร์ต้นตำรับ แต่ส่วนผสมของมันกลับไม่ค่อยเหมือนกับอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมเท่าไหร่ สูตรอาหารด้านล่างนี้เป็นสูตรดัดแปลงที่น่าสนใจซึ่งให้กลิ่นอายแบบเม็กซิกันแก่สลัดคลาสสิกนี้ อ่านเพิ่มเติม

แนวคิดของทาโก้แบบเม็กซิกันนั้นมีความหลากหลายมาก จนสามารถดัดแปลงเป็นอาหารอินเดียที่อร่อยไม่แพ้กันได้อย่างง่ายดาย แทนที่จะใช้ตอร์ติญา ให้ใช้ขนมปังนานของอินเดีย และเพื่อให้ได้รสชาติแบบตะวันออกที่โดดเด่น ให้ใช้เครื่องปรุงรส - อ่านเพิ่มเติม

• ไข่ดาว
• ซัลซ่า
• ตอร์ติญ่า

ในเช้าวันอาทิตย์ที่คุณไม่รีบร้อน ลองให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูพิเศษสไตล์เม็กซิกันอย่าง ฮูเอโวส รันเชโรส หรือไข่สไตล์บ้านนอก เมนูนี้ประกอบด้วยไข่ดาววางบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยเบคอน ครบจบในจานเดียว... อ่านเพิ่มเติม

ทอสตาเดส อาหารเม็กซิกัน เป็นอาหารที่มีไส้รสจัดจ้านและเผ็ดร้อน เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ นอกจากมันเทศตุ๋นรสชาติอร่อยแล้ว ไส้ยังประกอบด้วยถั่วดำผัด (หรือจะใช้ถั่วดำกระป๋องก็ได้เพื่อความสะดวก) ซัลซ่าสับปะรด และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ตุ๋นฟักทองและเครื่องเทศหอม เป็นอาหารจานอุ่นๆ ที่อิ่มท้องและเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกินลงในสตูว์ นำไปทอดในกระทะจนกรอบก่อน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวชิ้นหนึ่งถูกตุ๋นอย่างช้าๆ เป็นเวลา 7 ชั่วโมงในซอสเอเชียรสเลิศที่มีรสชาติซับซ้อน ประกอบด้วยกระเทียม ขิง รสอูมามิ ความเปรี้ยวของมะเขือเทศ และแม้แต่ความหวานเล็กน้อยของโป๊ยกั๊ก ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้มีส่วนประกอบหลักคือเนื้อหมูสับและกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เมื่อนำสลัดกะหล่ำปลีมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาวและเนยถั่วลิสงแล้ว ก็จะได้สลัดเนื้อหมูสับที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาซอร์ดฟิชสีขาวแน่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างเสียบไม้ และเห็ดหอมชิตาเกะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูดใจ นำชิ้นปลาเสียบไม้สลับกับหอมแดงหั่นบางๆ และเห็ด แล้วนำไปย่าง ก่อนย่างเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองเป็นของขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ในขณะที่คุณกำลังตกแต่งห้องด้วยโคมไฟฟักทองหน้าตาชั่วร้าย อย่าลืมลิ้มลองขนมที่ทำจากผักสารพัดประโยชน์ชนิดนี้ด้วย ใช้เนื้อฟักทองที่เหลือทำพัฟเพสตรี้กรอบอร่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแบบเม็กซิกันแสนอร่อยอย่าง ฮูเอโวส รันเชโรส หรือไข่คนสไตล์บ้านนอก เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวไร่ในเม็กซิโก พวกเขาใช้เมนูนี้เพื่อคลายความหิวและเติมพลังงานก่อนออกไปทำงานในฟาร์ม อ่านเพิ่มเติม

เมื่อจัดงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ลองนึกถึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเสริมบรรยากาศให้สนุกสนาน โดยเฉพาะของว่าง วางชามซอสจิ้ม Black Marsh ไว้บนโต๊ะ และจัดเรียงแผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดสีน้ำเงินเข้มไว้รอบๆ อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์เม็กซิกันที่ฉ่ำและสดชื่นนี้ เป็นเมนูที่ใช้ประโยชน์จากแตงฮันนี่ดิวได้อย่างดีเยี่ยม โดยนำแตงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสแบบลาตินอเมริกาแบบดั้งเดิม ได้แก่ น้ำมะนาว พริกฮาลาปิญโญบด และผงพริก อ่านเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสดชื่นจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน อร่อยและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชีย หรือจะเปลี่ยนเนื้อย่างธรรมดาให้กลายเป็นอาหารสไตล์เอเชียก็ได้ เหมาะสำหรับปิกนิก และพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

• พีแคนเคลือบน้ำตาล
• สลัด

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ร้านอาหารที่ดูหรูหราและเบาจานนี้ คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียม เพียงแค่จัดวางชิ้นแคนตาลูปหวานๆ บนจานและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม

วิธีเตรียมอะโวคาโดที่ยังไม่สุกดีสำหรับทำกัวคาโมเล่หรือสลัดอย่างน่าสนใจ นำอะโวคาโดหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกฮาลาปิญโญ ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วหมักในน้ำหมักรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของยี่หร่าและผักชี ด้วยคุณสมบัติของมัน... อ่านเพิ่มเติม

แตงกวาดองแบบรวดเร็วนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ จะได้รสชาติสดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับผักชี เพื่อให้แตงกวาซึมซับรสชาติเผ็ดร้อนจากน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือได้อย่างรวดเร็ว ควรหั่นแตงกวาให้บางมาก ๆ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาลิ้นหมา ราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ซอสแคริบเบียนรสจัดจ้าน ผักชี และเปลือกมะนาวขูด นำไปอบในเตาอบจนสุก เนื้อปลาสีขาวนุ่มจะดูดซับรสชาติเผ็ดร้อนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง อ่านเพิ่มเติม

ซอสสองชนิดที่แตกต่างกันถูกรวมเข้าด้วยกันในชามเดียว: มายองเนสและซอสชิมิชูร์รีแบบอาร์เจนตินา ปรุงด้วยสมุนไพรสดสับจำนวนมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำสลัดที่เบา สดชื่น พร้อมรสชาติเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนและเครื่องเทศต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

หั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมผงพริกจนเหลืองกรอบ รสชาติเผ็ดร้อนของผงพริกจะเข้ากันได้ดีกับความหวานของมันเทศ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งตัวใหญ่หมักในน้ำมันพืชและพริกแกงแดงเพียงไม่กี่นาที นำไปย่าง และเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ไทย ราดด้วยน้ำสลัดเนยถั่วลิสงและพริกแกงแดง เพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่จัดจ้าน อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• สลัด

ลอมิ-ลอมิ แซลมอน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฮาวาย ทำจากปลาแซลมอนเค็มและมะเขือเทศ ชื่อของมันมีความหมายว่า "การนวด" ในภาษาฮาวาย เนื่องจากชิ้นปลาจะถูกผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ราวกับเป็นการนวด ก่อน - อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• ซัลซ่า

เมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และรสชาติที่น่าทึ่ง ปลาเนื้อขาวชุบเกล็ดขนมปังกรอบเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสไตล์แคริบเบียน มันฝรั่งบดสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลากะพง อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสลัดนี้ เราแนะนำให้ใช้แตงกวาอังกฤษผิวเรียบที่ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นคลุกสลัดกับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดฝักสามารถย่างได้บนเตาย่างแบบใดก็ได้ หรือแม้แต่ในกระทะย่าง แต่การใช้ถ่านจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรส รอจนกว่าข้าวโพดฝักจะเคลือบด้วยเครื่องปรุงบางๆ ก่อนย่าง - อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟี จะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหมูย่างทั้งตัว โดยใช้หมูย่างขนาด 100 ปอนด์ (ประมาณ 450 กิโลกรัม) บนเครื่องย่าง La Caja China Roaster ซึ่งเป็นกล่องอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยครบชุด ทั้งปลาและผักเคียงบนเตาย่างได้แล้ว ครึ่งหนึ่งของเตาย่างจะใช้สำหรับผัดเนยในห่อฟอยล์ ส่วนอีกครึ่งหนึ่งจะใช้สำหรับผัดสเต็กปลาแซลมอน ทั้งปลาและดอกกะหล่ำ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะทำจากขนมปังข้าวโพดที่เหลือ เสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ พริกหวาน ชีสขูด และน้ำสลัดนมหมัก ส่วนประกอบทั้งหมดนั้น อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ซัลซ่า

ก่อนปรุงอาหาร ควรนำเนื้อมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน สเต็กริบอายชิ้นหนาจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชแบบสเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ ลองทำซุปแสนอร่อยและสดชื่นนี้ดูสิ ทำจากเนื้อแตงโมและมะเขือเทศสุกหวานฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

สร้างสรรค์เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและไม่เหมือนใครโดยใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้วในสไตล์เอโลเต้ ข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน เอโลเต้เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก: ข้าวโพดฝักคลุกเคล้าด้วยซอสมายองเนส ราดด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยชีส อ่านเพิ่มเติม

• เคบับ
• ผักดอง
• มายองเนสรสเผ็ด

ในเวียดนาม บánh mì หมายถึงแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังยาว หรือบาแกตต์ โดยมีไส้ต่างๆ ให้เลือก บาแกตต์เหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเสียบไม้เสียบ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเพียงแซนด์วิชไม้เสียบธรรมดาๆ ควรย่างไม้เสียบแบบเอเชีย อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศลูกเล็ก (Tomatillos) เป็นส่วนประกอบหลักในซัลซ่าเวร์เดของเม็กซิโก แม้ว่าโดยทั่วไปจะทำจากผักสด แต่ซัลซ่าชนิดนี้ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน ทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง เพื่อให้คุณมีซอสแสนอร่อยไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม

มาทำซัลซ่าข้าวโพดสุดอร่อยที่ผสมผสานรสชาติมากมายเข้าด้วยกัน: ความหวานของข้าวโพด ความเผ็ดเล็กน้อยของพริกปอบลาโน ความเปรี้ยวของมะนาว และความเผ็ดร้อนของผักชีสด คุณสามารถใช้ข้าวโพดอ่อนสดหรือข้าวโพดแช่แข็งก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดธรรมดาๆ แต่ได้รสชาติเข้มข้นจากเนย หัวหอม พริกฮาลาปิโน กระเทียม พริกป่น ผักชี และเปลือกมะนาวขูด โดยนำมันฝรั่งหั่นเต๋าไปต้มก่อนแล้วค่อยนำไปทอดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• ปลาเค็ม
• สำหรับเสิร์ฟ

คานาเป้เบาๆ ทำได้ง่ายๆ โดยใช้แตงกวาหรือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตกแต่งด้วยปลาแซลมอนเค็มหั่นบางๆ และใบสมุนไพร ปรุงรสปลาด้วยเกลือตามขั้นตอนต่อไปนี้ คุณก็จะได้อาหารโฮมเมดแสนอร่อย กระบวนการทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อแกะนุ่มๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลองต่างๆ สูตรนี้ใช้เนื้อแกะส่วนขาแบบไม่มีกระดูก หั่นแบบผีเสื้อ เนื้อส่วนนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนสูตรสดชื่นนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน! ทำจากมะเขือเทศสับที่ดองในน้ำของมันเอง ราดด้วยซอสพริกป่นคาเยนน์และพริกชี้ฟ้าสองเม็ด ถ้าหากซุป... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำบะหมี่เหล่านี้ ให้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้โฮลเกรน นอกจากจะดู "สไตล์เอเชีย" แล้ว ยังเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อยอีกด้วย รสชาติแบบเอเชียแท้ๆ นั้นได้มาจากซอสสุดวิเศษที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ปีก
• ซอสเทริยากิ

ปีกไก่ทอดกรอบอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ นำไปอบในเตาอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง แล้วคลุกเคล้าในชามขนาดใหญ่กับซอสเทริยากิ ซอสเหนียวหนึบปริศนาจากญี่ปุ่นนี้สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ซัลซ่า

แทนที่จะใช้ตอร์ติญาแบบดั้งเดิม ทาโก้เหล่านี้เสิร์ฟบนใบผักกาดแก้วที่แข็งแรง ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้มีแคลอรี่ต่ำ เบา สบาย ๆ เหมาะกับฤดูร้อน และดูดีหากคุณเสิร์ฟเป็นของว่างในงานเลี้ยงครอบครัว สำหรับไส้ทาโก้ ให้นำไปทอดบนกระทะ - อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย ต้นหอม ผักชี และโหระพา ราดด้วยซอสเนยถั่วลิสงรสหวานอมเปรี้ยวแทนมายองเนสแบบดั้งเดิม (เลือกซอสที่ไม่มีส่วนผสมของเนยถั่วลิสงได้) อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากมันฝรั่งอ่อนต้มสุก หั่นเป็นสี่ส่วน เลือกหัวมันฝรั่งขนาดเล็กและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะเปลือกมันฝรั่งอ่อนมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย โรยหน้าด้วยผักชีสดสับและ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งกับเนื้อหมู—อะไรจะง่ายไปกว่านี้! และถ้าอยากให้ดูหรูหราขึ้นหน่อย ก็ใช้เนื้อหมูติดกระดูก หรือเนื้อสันในหมูธรรมดาก็ได้ น่ารับประทาน— อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชเย็นชื่นใจสไตล์สเปนเป็นเมนูที่ต้องลองในวันที่อากาศร้อน นอกจากจะช่วยให้ร่างกายเย็นสบายจากภายในแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งยังคงอยู่ครบถ้วนเพราะซุปไม่ได้ต้ม แต่... อ่านเพิ่มเติม

• นก
• ซอสสะระแหน่กับถั่วลันเตา

นำอกไก่ไปย่าง และก่อนสุกเพียงไม่กี่นาที ทาด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งและน้ำส้มบัลซามิกแสนอร่อย ทำให้ได้ผิวเคลือบสีทองกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย วิธีเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำสลัดที่แปลกใหม่และอร่อยจากแครอทธรรมดาๆ ได้ สลัดนี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอีกด้วย เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ ซึ่งสามารถตัดแต่งได้ด้วยที่ปอกผักหรือ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• เบอร์เกอร์

เนื้อปลาสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากปลาทูน่าและนำไปย่าง ในการทำเนื้อปลาบดนั้น จะนำปลาทูน่าไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว ผักชี และขิงขูด ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับปลา อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• ฟิซาลิส ซัลซ่า

Tira de Asado คือเนื้อย่างแบบดั้งเดิมของอาร์เจนตินาที่ตัดมาจากส่วนหลังของเนื้อวัว เนื้อส่วนนี้มักพบในชิ้นเล็กๆ บนซี่โครงสั้น เนื้อวัวจะถูกหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดงก่อนเป็นเวลา... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ข้าวโพดย่าง ถั่วดำ และควินัวดอง

ไก่ชิ้นฉ่ำๆ ที่มีเปลือกนอกกรอบสีเข้มนี้ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐซีนาโอลาของเม็กซิโก ซึ่งเสิร์ฟตามร้านอาหารริมทางและถือเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่อร่อยที่สุด เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน แต่กรอบนอก รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และ... อ่านเพิ่มเติม

• ปอเปี๊ยะ
• น้ำจิ้มกระเทียม-ซีอิ๊ว
• น้ำจิ้มถั่วลิสงรสเผ็ด

ปอเปี๊ยะมังสวิรัติสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ไส้ประกอบด้วยผักสดนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลีจีน แครอท ต้นหอม พริกหวาน ถั่วงอก สมุนไพร และเห็ดหอมทอด ทั้งหมดนี้ถูกห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ไส้กรอกไก่ก็สามารถนำมาทำเป็นเคบับที่อร่อยและน่าสนใจได้ มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม และพริกหวานสีเหลืองและแดงจะช่วยเพิ่มความฉ่ำ รสชาติ และสีสันที่สดใส เคบับจะถูกนำไปย่าง และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่การย่างบนเตา คุณก็สามารถทำซี่โครงแกะแสนอร่อยได้ โดยชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีส Gorgonzola และเกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลียน ซึ่งจะอร่อยเป็นสองเท่าเมื่อรสชาติเปรี้ยวของชีสผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนและถ่าน อ่านเพิ่มเติม

• ไก่และน้ำเกลือ
• น้ำหมักแห้ง
• ซอสโมเล่

ก่อนนำไปทอด ไก่จะถูกแช่ในน้ำเกลือรสเผ็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงคลุกเคล้าด้วยเครื่องหมักแห้งและหมักต่ออีกหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้ทำให้เนื้อไก่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก แต่จุดเด่นหลักของเมนูนี้คือซอสโมเลสีน้ำตาลแบบเม็กซิกัน... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสชิมิชูร์รี
• ข้าวคองกรี
• กัวคาโมเล่

ในสเปน โปรตุเกส และลาตินอเมริกา คำว่า "ชูร์ราสโก" หมายถึงเนื้อย่างบนเตาถ่าน เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูนี้ นำไปย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในเมนูที่มีสีสันสวยงามนี้ อ่านเพิ่มเติม

• เส้นหมี่
• เนื้อสันนอก

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้อสันนอกวัว หั่นครึ่งตามแนวนอน ทุบให้แบน แล้วทาด้วยพริกแกงแดงไทย ซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ชุ่มฉ่ำ จะทำให้มีทโลฟนี้มีรสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม จากนั้นนำไปทอดบนกระทะ - อ่านเพิ่มเติม

ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแดงย่าง ด้วยรสชาติที่หลากหลาย วิธีทำคือ ผสมหอมเจียวและกระเทียม ซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ซัมบัลโอเลก ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยที่สดใส ฉ่ำ และอร่อยอย่างมะม่วงคาราเมลย่างหั่นชิ้น ความหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะม่วงผสานเข้ากับความเผ็ดร้อนของพริกป่นและพริกฮาลาปิโนสดได้อย่างลงตัว และน้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

บาร์บาโคอาเป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์โดยการเคี่ยวในส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นเวลานานจนกระทั่งเนื้อเริ่มเปื่อยยุ่ย มีต้นกำเนิดมาจากแถบแคริบเบียน ซึ่งบาร์บาโคอาแบบดั้งเดิมจะปรุงใน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดเอเชียจานนี้สวยงาม เบา และมีรสชาติอร่อย ผสมผสานเส้นหมี่สุกกับกุ้งย่าง เห็ดหอม และหน่อไม้ฝรั่ง เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำหมักสำหรับกุ้ง เห็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

เคบับเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่ส่วนนิ้ว หรือเนื้อไก่ชิ้นนุ่ม ซึ่งสุกเร็วมาก เพียงแค่ย่างไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เสียบเนื้อไก่ลงบนไม้เสียบก่อน แล้วคุณก็จะได้ใช้มัน... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในย่างจะนุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้นหากย่างทั้งชิ้นหลังจากหมักในน้ำหมักรสเปรี้ยวหวาน น้ำหมักที่ทำจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด น้ำผึ้ง เกลือ และผงกระเทียม จะแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเม็กซิกันฟาฮิต้าโดยวางสเต็กเนื้อวัวฉ่ำๆ หั่นบางๆ พริกปอบลาโน่รสเผ็ดปานกลาง และหัวหอมที่ตุ๋นในเบียร์ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี แล้วราดด้วยซอสลาตินอเมริกันรสชาติสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ฮัมมัสสูตรนี้เป็นอีกทางเลือกที่เบากว่าฮัมมัสแบบดั้งเดิม โดยใช้แครอทที่มีแคลอรีต่ำกว่าแทนถั่วชิกพี ซึ่งนำไปอบกับกระเทียมและยี่หร่าก่อน แล้วจึงนำมาปั่นรวมกับทาฮินี ผักชี น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• แยมผักกาดโรเมนและผักวอเตอร์เครส

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กริบอาย คือ การถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก ก่อนนำไปแช่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง สำหรับการย่าง ให้เตรียมพื้นที่ย่างสำหรับความร้อนโดยตรงและโดยอ้อม อ่านเพิ่มเติม

ฟาฮิต้าเป็นอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่เหมาะสำหรับปิกนิก: คุณแจกแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ให้แขก แล้วให้พวกเขานำไปห่อด้วยไส้และเครื่องเคียงต่างๆ ตามใจชอบ กุ้งเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟาฮิต้า อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

อาหารกลางวันเบาๆ จานนี้ทำจากส่วนผสมของกัวคาโมเล่ อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของเม็กซิโก แต่ไม่มีส่วนผสมของอะโวคาโดบดหรือเพสต์ คุณจะได้ลิ้มรสกัวคาโมเล่ก็ต่อเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาผสมรวมกันเป็นสลัดแล้วเท่านั้น ควรเขย่าส่วนผสมแยกกันก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และรสชาติที่อร่อยลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกัวคาโมเล่ที่มีเนื้อสัมผัสมากกว่า อะโวคาโดสุกหั่นเต๋าแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับหัวหอม ผักชี พริก และน้ำมะนาว ส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสสูตรนี้ปราศจากกลูเตน ทำจากดอกกะหล่ำที่สับละเอียดในเครื่องสับอาหารจนเป็นเกล็ด จากนั้นนำดอกกะหล่ำที่สับแล้วไปอุ่นในไมโครเวฟพร้อมกับเครื่องเทศ และคลุกเคล้ากับลูกเกดและมะพร้าว ทุกอย่าง... อ่านเพิ่มเติม

• กัวคาโมเล่
• เคซาดีญ่า

เคซาดีญ่าแบบเม็กซิกันคือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่พับครึ่งโดยมีไส้ชีสเยิ้มๆ อยู่ด้านใน โรยชีสขูดฝอยลงบนแผ่นแป้งครึ่งหนึ่ง วางเบคอนกรอบๆ ต้นหอมทอด และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ดไว้ด้านบน แล้วประกบด้วยแผ่นแป้งอีกครึ่งหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่สไตล์เม็กซิกันสูตรแคลอรี่ต่ำนี้ มีความเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการเติมชีสเต้าหู้เนื้อนุ่มลงไปในอะโวคาโด นอกจากจะเพิ่มเนื้อสัมผัสแล้ว ยังเพิ่มโปรตีนและลดปริมาณไขมันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่สูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และดูน่ารับประทานมาก นอกจากส่วนผสมพื้นฐานของกัวคาโมเล่ ได้แก่ อะโวคาโด น้ำมะนาว ผักชี และพริกฮาลาปิญโญแล้ว ยังเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำกัวคาโมเล่แคลอรี่ต่ำ เราจะใช้ถั่วลันเตาบดกระป๋องแทนอะโวคาโดบางส่วน ถั่วลันเตาบดมีไขมันต่ำกว่า แต่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสเกือบเหมือนอะโวคาโด การเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำลงไปจะยิ่งทำให้... อ่านเพิ่มเติม

• ชาชลิก
• ซอสถั่วลิสงรสเผ็ด

สะเต๊ะ (หรือ ซาเต้) เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเอเชีย ประกอบด้วยเนื้อเสียบไม้ย่างขนาดเล็ก มักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสง สะเต๊ะเหมาะสำหรับไปปิกนิก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เนื้อหั่นเป็นเส้นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในเมนูจิ้มยอดนิยมของเม็กซิโกคือ ดิปแบบเรียงชั้น ซึ่งต้องเตรียมซอสและน้ำจิ้มหลายอย่างแยกกัน แล้วนำมาเรียงเป็นชั้นๆ บนจานเดียวกัน เพื่อให้แต่ละชั้นมองเห็นได้ชัดเจน หมายความว่าแต่ละชั้นบนสุด... อ่านเพิ่มเติม

• เปลือกมันฝรั่ง
• ครีมอะโวคาโด

มันฝรั่งอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวอเมริกัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับเบียร์สักแก้ว หรือในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้เปลือกมันฝรั่งต้มแล้วนำไปอบใน... อ่านเพิ่มเติม

กัวคาโมเล่จากอะโวคาโดสไตล์เม็กซิกันนั้น โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นเนื้อเนียนละเอียดสำหรับจิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ แต่ก็สามารถนำมาทำเป็นสลัดได้เช่นกัน ในการทำ ให้ใช้อะโวคาโดที่สุกแต่ยังคงความแน่นอยู่ เมื่อนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ปรุงอาหารเย็นสไตล์เม็กซิกันด้วยไก่ย่างอบและซัลซ่าเมล็ดฟักทองรสจัดจ้าน ก่อนปรุงอาหาร ให้ฉีกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก สับเมล็ดฟักทองคั่วให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ปลานิลเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่ม ไขมันน้อย และเหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด เนื่องจากรสชาติไม่จัดจ้านเกินไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบปลานิลในเตาอบโดยใช้ซอสสูตรพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม