ผักชี
เนื้อสเต็กที่ใช้คือเนื้อสันในส่วนสะโพก (eye-round steak) จากโคตัวผู้ เนื่องจากมีไขมันน้อย จึงแนะนำให้ปรุงแบบมีเดียมแรร์ (medium-rare) ซึ่งหมายความว่าเนื้อจะกรอบนอกนุ่มในและมีสีแดงอมชมพู ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้สัมผัสถึงความฉ่ำ ความนุ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในวัวที่ฉ่ำและนุ่มจะดูดซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้นหากนำไปคลุกกับเครื่องเทศพริก ก่อนปรุงอาหารควรมัดเนื้อด้วยเชือกเพื่อรักษาความฉ่ำและรูปทรงของเนื้อ และเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้นเมื่อสุกแล้ว อ่านเพิ่มเติม
มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยไก่งวงสไตล์เอเชียกันเถอะ! ปรุงรสด้วยน้ำมันงาดำ ขิงสด ซอสถั่วเหลือง และแห้วจีน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่งวงบด แครอทหั่นฝอย และ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่จานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากน้ำพริกสมุนไพรหอมๆ ที่ผสมวอลนัท ก่อนปรุงอาหาร ให้นำผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา และผักชีลาว มาปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับวอลนัท กระเทียม และน้ำมันมะกอก ส่วนหนึ่งของน้ำพริกนี้จะนำไปใช้สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
มะนาวและมะพร้าวขูดจะเปลี่ยนข้าวและกุ้งของคุณให้กลายเป็นเมนูเขตร้อนแสนอร่อย ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่าย และรสชาติก็แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร หุงข้าวในน้ำมะพร้าวผสมเปลือกมะนาว แล้วปล่อยทิ้งไว้... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมไก่ทอดสไตล์เอเชีย เสิร์ฟพร้อมเห็ดหอม ถั่วลันเตาอ่อน และข้าวสวย ราดด้วยซอสเอเชียรสเลิศ สำหรับซอส คุณจะต้องใช้ซีอิ๊ว น้ำมันงาดำ ขิง น้ำส้มสายชูข้าว และ... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมสตูว์เนื้อแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง พริกป่นและพริกชิโปเล่จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบเคี่ยวไฟ ทำให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้น เผ็ดร้อน และกลิ่นควัน เพื่อให้ได้สตูว์ที่อร่อยและรวดเร็ว ให้ใช้ส่วนผสมเนื้อดังต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
อบกุ้งเสียบไม้แสนอร่อยในแป้งกรอบๆ ในเตาอบ แต่ไม่ต้องกังวลไป ใช้แป้งมะพร้าวแทนก็ได้ จะทำให้กุ้งเสียบไม้ของคุณดูแปลกใหม่และน่ารับประทานยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยง... อ่านเพิ่มเติม
วิธีเสิร์ฟกุ้งย่างที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งคือการห่อกุ้งด้วยใบผักกาดหอม จะได้กุ้งที่ฉ่ำและอร่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิก เพียงแต่ระวังอย่าย่างกุ้งนานเกินไป เพื่อให้กุ้งยังคงความแน่นและฉ่ำอยู่ A - อ่านเพิ่มเติม
ไข่ดาวธรรมดาๆ จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาทำเป็นฮูเอโวส รันเชโรส (Huevos Rancheros) ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาวไร่ในเม็กซิโก ปัจจุบัน คุณสามารถพบฮูเอโวส รันเชโรสหลากหลายรูปแบบ ซึ่งคิดค้นขึ้นในภูมิภาคต่างๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม
สร้างสรรค์เมนูเครื่องเคียงที่สดใสและสวยงามน่ารับประทานด้วยดอกกะหล่ำอบ ฮาริสซ่าแบบโมร็อกโกจะเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยม เครื่องปรุงรสนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมของพริกแห้ง ผักชี ยี่หร่า กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ในฤดูหนาว คุณก็สามารถทำสลัดด้วยวัตถุดิบราคาไม่แพงและหาได้ง่าย ซึ่งจะดูสดใสและหรูหราเหมือนฤดูร้อนได้ หั่นบีทรูทอบเป็นชิ้นๆ ใส่หัวหอมเล็กอบ และกระเทียมปอกเปลือก อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างผักกาดหอมและแครอทขูดฝอย จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงด้วยน้ำสลัดที่ทำจากนมหมัก โดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ในปริมาณเท่าๆ กัน ต้นหอม กระเทียม และน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกัน เมื่อคุณใส่ไส้กรอกแอนดูอิลล์รมควันลงไป ผัดไก่จนเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งและกระเจี๊ยบเขียว เติมน้ำซุป แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความข้นของสตูว์ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยขั้นสุดของเนื้อหมูชุบแป้งทอดแบบธรรมชาติเหล่านี้อยู่ที่น้ำหมักสไตล์เอเชีย ซึ่งใช้เป็นน้ำราดได้ด้วย เตรียมน้ำหมักโดยใช้น้ำส้มและเครื่องเทศเอเชีย แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำเบอร์ริโตแบบที่มนุษย์ถ้ำทำในยุคหินดูสิ ถ้าหากพวกเขาเคยทำมันจริงๆ เพราะไม่อย่างนั้นพวกเขาคงพลาดอะไรไปเยอะ เพราะเบอร์ริโตที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีนั้นชุ่มฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และถึงแม้ว่าคุณจะ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปน้ำซุปไก่จานนี้ผสมผสานถั่วขาวที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการเข้ากับผักสวิสชาร์ดและผักใบเขียวอื่นๆ ได้อย่างลงตัว เพียงแค่เติมน้ำซุปและถั่วขาวกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้วลงไปในหัวหอมและขึ้นฉ่ายที่ผัดกับน้ำมันมะกอก... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้เม็กซิกันเป็นอาหารที่มีไส้เนื้อฉ่ำๆ ราดด้วยซอสและผักสด เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาข้าวโพดแผ่นเล็กๆ แล้วพับรับประทานด้วยมือ สำหรับไส้เนื้อ ให้เคี่ยวเนื้อคอวัวทั้งชิ้นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา - อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของนาโชส์ ขนมขบเคี้ยวเม็กซิกันยอดนิยม ที่ทำจากแผ่นข้าวโพดทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหลากหลายชนิด ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง บวบ เครื่องปรุงรส ข้าวโพดบด ไก่ และชีสมากมาย ทำให้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารเม็กซิกันสองอย่างเข้าด้วยกัน คือ ทาโก้และเคซาดียา ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่จัดจ้านลงตัว ทาโก้คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่ใส่เนื้อสัตว์ ผักสด และซอส แล้วม้วนขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกเมอร์เกซ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของโมร็อกโกและทั่วแอฟริกาเหนือ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนได้รับความนิยมไปไกลกว่าทวีปแอฟริกา ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางและยุโรป เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาตินี้ อ่านเพิ่มเติม
กัวคาโมเล่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรเม็กซิกันยอดนิยมที่ใส่ทั้งมะเขือเทศและหัวหอมเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันและทำได้ง่ายมาก บดอะโวคาโดสุกด้วยส้อมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว น้ำมะนาวจะช่วยป้องกัน... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดย่างช่วยเพิ่มรสชาติแบบฤดูร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน คุณสามารถย่างข้าวโพดสด และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในกระทะได้ คุณยังสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม
สลัดข้าวโพดย่างจานนี้ เสิร์ฟพร้อมถั่วกระป๋อง ถั่วชิกพี และผักสดฉ่ำ อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอม ผสมข้าวโพดกับถั่ว พริกหวานและพริกเผ็ด หัวหอม ผักชี และ... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีตอร์ติญาที่แห้งและจืดชืดจนกินไม่ได้ แต่ก็เสียดายที่จะทิ้ง ชาวเม็กซิกันผู้ประหยัดได้คิดค้นเมนูที่เรียกว่า ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเม็กซิโกมานานแล้ว ส่วนประกอบหลักของชิลาคิเลสคือ ตอร์ติญาที่เหลือแล้วนำมาทอดให้กรอบ อ่านเพิ่มเติม
เบอร์ริโตแบบนี้เป็นอาหารเช้าที่ค่อนข้างพบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันยืมไอเดียมาจากเบอร์ริโตของเม็กซิโก และเริ่มนำอาหารเช้ามาห่อด้วยแผ่นตอร์ติยาเพื่อให้รับประทานได้สะดวก เช่น ระหว่างเดินทางไปทำงาน ส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีกุ้งย่างเหลือจากปิกนิกเมื่อคืน ลองนำมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยดูสิ ปิโก เด กาโย (Pico de gallo) เป็นซัลซ่าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศสดหั่นเต๋าเล็กๆ หัวหอม และพริก อ่านเพิ่มเติม
ไข่คนใส่ไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ง่ายที่สุด อิ่มท้องที่สุด และได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก เนื่องจากมีส่วนผสมไม่มาก จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ส่วนผสมเหล่านั้นจะต้องมีคุณภาพดีและอร่อย ตัวอย่างเช่น ลองทำไข่คนสไตล์เม็กซิกันดูสิ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียแสนอร่อยจากเนื้อหมู เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ สำหรับเมนูนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูสันในติดกระดูกสำเร็จรูป เช่น ใช้เนื้อหมูที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ได้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ - อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้มีรสชาติเหมือนข้าวโพดทอดรสเผ็ดราดชีสที่ขายตามข้างทางในเม็กซิโก แต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ทำง่ายและรวดเร็ว และสามารถทานได้ตลอดทั้งปีโดยใช้... อ่านเพิ่มเติม
สลัดที่ทำง่ายและอิ่มท้อง ให้รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน สามารถเตรียมได้บนเตาย่างกลางแจ้งขณะที่คุณกำลังย่างบาร์บีคิว ส่วนผสมหลักของสลัดคือข้าวโพดและผักเอนไดฟ์เบลเยียมฉ่ำๆ นำไปย่าง สับ แล้วคลุกเคล้าในชามกับผักสด... อ่านเพิ่มเติม
อะไรจะอร่อยไปกว่าแซนด์วิชร้อนๆ รสชาติเข้มข้นในตอนเช้า? ยกตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก แซนด์วิชแบบนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับมื้อเช้าและเรียกว่า โมลเลเตส (Molletes) ส่วนประกอบหลักของโมลเลเตสคือถั่วบดและชีส แต่ใน... อ่านเพิ่มเติม
สลัดปันซาเนลลาแบบดั้งเดิมของอิตาลีทำจากมะเขือเทศ ขนมปังเก่า หัวหอม น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู เป็นสลัดที่เรียบง่าย อร่อย สดชื่น และเหมาะกับฤดูร้อน แต่สลัดนี้จะมีรสชาติใหม่ ๆ หากคุณเพิ่มส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารอเมริกันอย่างแม็คแอนด์ชีส หรือมักกะโรนีชีส ไม่ได้เป็นเพียงแค่มักกะโรนีราดชีสเท่านั้น แต่เป็นอาหารจานอร่อยที่ได้รับความนิยมเสมอ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โดยส่วนใหญ่จะใช้เส้นพาสต้าทรงกรวยในการทำ อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้อตุ๋นสไตล์เม็กซิกัน ประกอบด้วยไก่ย่าง ข้าวโพดทอดกรอบ และถั่ว คลุกเคล้าในซอสครีมและซัลซ่ามะเขือเทศสีเขียว เริ่มจากเตรียมซอสครีมแล้วคลุกเคล้ากับไก่ย่างฉีกฝอย อ่านเพิ่มเติม
ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดโดยใส่ลูกอะโวคาโดสองสามลูกลงในแป้งแทนไข่ ไขมันธรรมชาติในอะโวคาโดจะทำให้แป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีสีเขียวอ่อนน่ารับประทาน ควรหั่นเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินรสเค็มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในบุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจัดวางอย่างน่าสนใจ เช่น ใช้เป็นฐาน ลองทำมัฟฟินข้าวโพดโดยผสมไม่เพียงแต่แป้งข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังใส่เมล็ดข้าวโพดที่หั่นจากฝักลงไปในส่วนผสมด้วย ... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมพายไส้แสนอร่อย โดยใช้ฟาฮิตา อาหารเม็กซิกัน เป็นไส้ ซึ่งเป็นแป้งรูปทรงคล้ายกระเป๋า ต่างจากฟาฮิตาที่ห่อด้วยตอร์ติญา พายแบบนี้พกพาสะดวกไปโรงเรียน ที่ทำงาน หรือปิกนิกได้ง่ายกว่า สำหรับสูตรฟาฮิตา: อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจากแป้งแผ่นแบนสอดไส้ชีส ชีสและแป้งตอร์ติญาเป็นส่วนประกอบหลักสองอย่าง และสามารถเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ตามต้องการ เช่น ไก่และ... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังเตรียมข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ควรหุงข้าวในสไตล์ตะวันออกโดยใช้หญ้าฝรั่น เครื่องเทศชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ มันให้กลิ่นหอม รสชาติ และ... อ่านเพิ่มเติม
อาลูพาย (อาลูในภาษาฮินดีหมายถึงมันฝรั่ง) คือขนมอบทอดที่ทำจากแป้งบางๆ และมีไส้เป็นมันฝรั่ง ซาโมซาจากตรินิแดดและโตเบโกเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเอเชีย อินเดีย อาหรับ และละตินอเมริกา ซึ่งได้รับอิทธิพลอย่างมากจาก... อ่านเพิ่มเติม
เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้นสามารถทำออกมาได้อย่างอร่อย ไม่ใช่แค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย โดยนำชีสแพะมาผสมกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสโคติจาแบบแข็งของเม็กซิกัน แล้วห่อด้วยแผ่นตอร์ติญาข้าวโพด อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวราคาไม่แพง เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนท้องจะฉ่ำและนุ่มมาก ขั้นแรก ต้อง... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ดูสิ ใส่ถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วยไข่เจียวแทนแผ่นตอร์ติญา รับรองว่าอิ่มท้องมากแน่ๆ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งค็อกเทลจะเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ทุกงาน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและอร่อยนี้ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ กุ้งจะถูกปอกเปลือกเหลือไว้เฉพาะหาง นำไปต้ม และเสิร์ฟพร้อมซอส นอกจากนี้ กุ้ง - อ่านเพิ่มเติม
สะเต๊ะเป็นอาหารเสียบไม้ขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีขายอย่างแพร่หลายทั้งริมถนนและในร้านอาหาร โดยจะนำเนื้อชิ้นเล็กๆ มาหมักกับเครื่องเทศ เสียบไม้ และนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อฉีกมักใช้ทำแซนด์วิช โดยทั่วไปจะนำไปเคี่ยวเป็นเวลานานจนสามารถฉีกได้ง่ายด้วยส้อม จากนั้นผสมกับซอสและเสิร์ฟบนขนมปัง สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าต่อไปนี้จะช่วยคุณได้... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณตุ๋นเนื้อวัวในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดหม้อความดัน จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีนี้ต้องใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่าจากบริเวณไหล่ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเนื้อที่นุ่มมากและ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ควรทำด้วยหม้อหุงช้าจะดีที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วข้ามคืน และถั่วจะสุกในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงโดยใช้หม้อแรงดันสูง ก่อนอื่น ให้ผัดถั่วในหม้อหุงช้าก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ก็คือกุ้งต้ม มักเสิร์ฟในแก้วพร้อมซอสต่างๆ โดย ideally... อ่านเพิ่มเติม
คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย แต่ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกา พริก และมะนาว ซึ่งเมื่อมีฟอง... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากพืชที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร อาหารที่ทำจากถั่วส่วนใหญ่ต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม
แม้ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวจัด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี ทำจากผักตามฤดูกาล เห็ด และวัตถุดิบแบบเอเชียที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี เคี่ยวลูกจันทน์เทศ - อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ปรุงรสด้วยซาซอน เครื่องปรุงรสที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม
ซุปซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักสด รสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของซุปมาจากน้ำซุปที่ผสมผสานกับซีอิ๊ว น้ำตาล ขิงสด น้ำมันงา กระเทียม และเครื่องเทศเกาหลีแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
เนื้อตุ๋นกับผลไม้แห้งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารโมร็อกโก รสหวานของมันมักจะถูกปรับให้กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุนหลากหลายชนิด ลองตุ๋นไก่งวงกับลูกเกดและแอปริคอตแห้งในหม้อตุ๋นไฟฟ้า โดยเติมลูกจันทน์เทศหวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
บัตเตอร์ชิกเกน (Butter Chicken) หรือ "ไก่ในเนย" เป็นอาหารอินเดียยอดนิยมที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเดลีเมื่อประมาณทศวรรษ 1950 นับตั้งแต่นั้นมา รสชาติของอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมไปทั่วภาคเหนือ อ่านเพิ่มเติม
พริกไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเม็กซิกันและเท็กซ์เม็กซ์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่เข้มข้นและอร่อยที่ทำจากพริกเผ็ดร้อนชนิดนี้อีกด้วย โดยทั่วไปแล้วพริกจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ และอาจเพิ่มผักอื่นๆ ตามรสชาติของอาหารจานนั้นๆ อ่านเพิ่มเติม
ซอสลูกแพร์เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่แปลกใหม่และน่ารับประทานสำหรับเนื้อย่าง เป็นซอสอินเดียที่มีชิ้นผลไม้เป็นส่วนประกอบ ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหมูได้เช่นกัน ส่วนผสมของลูกแพร์ แครนเบอร์รี่ หอมแดง ขิง น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศ สามารถทำเป็นซอสได้ อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิโก ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ซอส และสมุนไพร สำหรับไส้ทาโก้ ให้ปรุงอกไก่งวงในหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงอเนกประสงค์) เคี่ยวกับมะเขือเทศ แครอท และพริกหวานตามสูตรดั้งเดิม... อ่านเพิ่มเติม
ซุปเม็กซิกันจานนี้ดูเหมือนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงด้วยหม้อหุงช้า นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของการได้ทานอาหารเย็นอุ่นๆ พร้อมทานหลังจากทำงานมาทั้งวันแล้ว วิธีการปรุงแบบนี้ยังช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมด— อ่านเพิ่มเติม
เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาสอดไส้ นำไปอบในซอสรสเผ็ด ใช้ไก่ย่างปรุงสุกเป็นไส้เอนชิลาดา นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยัง... อ่านเพิ่มเติม
ทำทาโก้สไตล์เม็กซิกันโดยการห่อเนื้อวัวในซอสแอนโชรสหวานและเผ็ดด้วยแป้งตอร์ติญาข้าวโพด สำหรับเนื้อวัว ให้เลือกซี่โครงสั้น ซึ่งจะมีเนื้อเยอะและมีส่วนที่เป็นเนื้อติดกระดูกมาก... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศในน้ำซุป ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เหล้าเชอร์รี่ อบเชย และขิง ไม่เพียงแต่สร้างฐานที่เข้มข้นให้กับเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมื่อมองดูสลัดที่สวยงามเช่นนี้ ยากที่จะจินตนาการได้ว่ามันจะอร่อยได้มากเท่ากับความสวยงามนั้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องลองทำและชิมด้วยตัวเองถึงจะรู้ สลัดนี้มีรสชาติสดใหม่และเป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของ... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้เป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิม ประกอบด้วยแผ่นแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีแบนๆ ที่เรียกว่าตอร์ติยา สอดไส้ด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล เนื้อกระบองเพชรเม็กซิกัน ปรุงรสด้วยชีส ผักชี หัวหอม หรืออื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญอุ่นๆ ผักชี พริกแอนโชหวาน พริกป่นไคเยนน์เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด และมายองเนส สลัดมันฝรั่งจานนี้เสิร์ฟที่ร้าน Mesa Grill ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมในหมู่นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการกิน อ่านเพิ่มเติม
สลัดที่ทำง่ายมาก ๆ ประกอบด้วยข้าวโพดต้มหรือข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ หอมแดง พริกหวาน และผักชี สดชื่น อร่อย สีสันสดใส และรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในฤดูร้อนหรือปิกนิก อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งกับพริกปาปริก้า ขึ้นฉ่าย หัวหอม ผักชี และน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และเคเปอร์ มันฝรั่งย่างผสมกับเคเปอร์ทำให้สลัดมันฝรั่งจานนี้เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งที่ดีที่สุด สลัดนี้คิดค้นโดยกาย - อ่านเพิ่มเติม
กัวคาโมเล่เป็นน้ำจิ้ม น้ำสเปรด หรือของว่างที่ทำจากอะโวคาโดบดผสมน้ำมะนาวและเกลือ รวมถึงมะเขือเทศ ผักชี ผักอื่นๆ และเครื่องปรุงรส คิดค้นโดยชาวแอซเท็กและปัจจุบันถือเป็นอาหารเม็กซิกัน ตามประเพณีแล้ว อ่านเพิ่มเติม
เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์แห่งตะวันออกด้วยการเตรียมอาหารว่างแบบดั้งเดิมของโมร็อกโกอย่าง บริอูอาต (Briouats) แพนเค้กกรอบชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สอดไส้ด้วยไก่ตุ๋นในเครื่องเทศต่างๆ เช่น หญ้าฝรั่น ขิง และอบเชย เพียงแค่กลิ่นหอมของมันก็... อ่านเพิ่มเติม
ทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันขนาดจิ๋วโดยใช้ขนมปังปัมบาโซสอดไส้ไก่และซัลซ่าแดงรสเผ็ด ซัลซ่าแดง หรือซัลซ่าโรฮา เป็นซอสแบบดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเม็กซิกัน ทำจากมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม
สลัดกุ้งและอะโวคาโดเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักสองอย่างนี้ยังทำให้สลัดอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อหลักได้... อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในอาหารริมทางยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในเม็กซิโกคือข้าวโพดย่าง โดยนำข้าวโพดทั้งฝักไปย่าง ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและพริก กลิ่นหอมของข้าวโพดย่างบนไฟเปิดนั้นยากจะบรรยาย ลองเตรียมดูสิ! อ่านเพิ่มเติม
สลัดสปาเก็ตตี้ผักสไตล์เอเชียที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อย พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ต้มสปาเก็ตตี้เส้นเล็กแล้วคลุกเคล้ากับผักที่หั่นเป็นเส้นยาว วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายด้วยตะเกียบ หรือจะหั่นเป็นเส้นยาวๆ ก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ลองทำนาโชส์สูตรพิเศษของคุณเองโดยใช้บวบแทนแผ่นข้าวโพดทอดกรอบ หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนกรอบ จากนั้นราดด้วยสิ่งที่คุณชอบทานกับนาโชส์ เช่น ชีส อ่านเพิ่มเติม
แตงกวาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารและซุปในฤดูร้อน เพราะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95% จึงช่วยดับกระหายและให้ความสดชื่นได้ดีในสภาพอากาศร้อน เพิ่มแตงโมฉ่ำๆ หอมๆ และขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าลงไปด้วยก็จะยิ่งอร่อยขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกทวีป เพราะเป็นอาหารที่หาได้ง่ายและสะดวกที่สุดอย่างหนึ่ง หาซื้อได้เกือบทุกร้านขายของชำ ราคาไม่แพง และปรุงสุกได้เร็ว เป็นอาหารในฝันของแม่บ้านเลยทีเดียว เมื่อปรุงตามสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
ในขณะที่ในรัสเซีย อาหารเอเชียส่วนใหญ่มีให้บริการในร้านอาหารและบริการส่งถึงบ้าน แต่ในประเทศต้นกำเนิดของอาหารเอเชียนั้น โดยทั่วไปแล้วมักจะพบเห็นได้ทั่วไปตามริมถนน ในประเทศเหล่านั้น การหาร้านขายอาหารริมทางที่ขาย... อ่านเพิ่มเติม
ปอเปี๊ยะสดเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวหรือแป้งบางๆ โดยทั่วไปมักใช้ผักเป็นไส้ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าโอเรคิเอตเต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ประการแรก รูปทรงคล้ายหูเล็กๆ ดูน่ารักและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ประการที่สอง ด้วยรูปทรงของมัน พาสต้าชนิดนี้จะกักเก็บน้ำสลัดและน้ำสลัดไว้ ทำให้ทุกคำที่ตัก... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในนุ่มมาก แทบจะละลายในปากเลยทีเดียว และสับปะรดย่างที่กลายเป็นเหมือนแยมก็ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว การผสมผสานระหว่างหมู สับปะรด และซอสเทริยากิบนแป้งแผ่นบางๆ ชวนให้นึกถึงพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ที่มีรสหวาน... อ่านเพิ่มเติม
เซวิเช่ อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทะเลดิบที่อร่อยที่สุด หากคุณมีอาหารทะเลสดใหม่และมั่นใจในคุณภาพ นี่เป็นโอกาสดีที่จะลองชิมเมนูรสชาติเข้มข้นและยากจะลืมเลือนนี้ อ่านเพิ่มเติม
งานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเบียร์ เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซอสชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์อบอุ่นกับเพื่อนสนิท ทุกคนสามารถจุ่มชิปที่ชอบลงในเควโซ ฟุนดิโดได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม
ซุปผักสเปนกาซปาโชเป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว และได้รับความนิยมไปไกลกว่าประเทศบ้านเกิด สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและดับกระหายในอากาศร้อนได้เสมอ ข้อดีหลักของมันคือ... อ่านเพิ่มเติม
ธรรมเนียมการบริโภคหอยนางรมในอเมริกาและยุโรปแตกต่างกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังที่ปรากฏหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆ ในยุโรป นิยมรับประทานหอยนางรมดิบ แต่ในอเมริกาจะนำมาปรุงสุกและปรุงแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมผลไม้แท่งนี้เป็นของหวานที่ลงตัวในช่วงฤดูแตงโม น้ำเชื่อมผักชีและมะนาวเพิ่มความสดชื่นที่ตัดกันอย่างสวยงามกับรสชาติหวานนุ่มของแตงโม ไม่มีสีสังเคราะห์ ไขมัน หรือ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้จะนุ่มแต่ยังคงความกรอบ ผงชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป มันฝรั่งเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง ส่วนผสมสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมทุกอย่างในจานนี้ล้วนมีส่วนช่วยให้รสชาติโดยรวมสมบูรณ์แบบ ซัลซ่าก็ดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ แสดงให้เห็นถึงสีสันแห่งฤดูร้อนอย่างเต็มที่ สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงแห้งบดได้ หรืออีกทางเลือกหนึ่ง แทนที่จะใช้เตกีล่า... อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในเหตุผลที่ควรปรุงหอยเชลล์ก็คือ หอยเชลล์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังปรุงสุกเร็ว และด้วยรสชาติที่กลมกล่อม จึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง มีกลิ่นอายของอาหารอินเดียเจืออยู่ด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ มะเขือม่วงหั่นชิ้นจะถูกนำไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นจึงนำไปผัดในกระทะจนสุก ทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้น อาหารจานอร่อยนี้มีรสชาติที่หลากหลาย กลิ่นหอมน่ารับประทาน และหน้าตาสวยงามมาก อ่านเพิ่มเติม
ปลานิลย่างกับมะเขือม่วงราดซอสเพสโต้สไตล์โมร็อกโก คือปลานิลย่างราดซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงย่างและคูสคูส เป็นอาหารที่อร่อย ทำง่าย และที่สำคัญคือใช้เวลาทำไม่นาน อ่านเพิ่มเติม
บางครั้งคุณอาจต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเครื่องเคียงเนื้อสัตว์แบบเดิมๆ และลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง และมะเขือม่วงย่างเคลือบซอสเหล่านี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ผักเหล่านี้มีส่วนประกอบที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ: อ่านเพิ่มเติม
นำมะเขือม่วงไปย่าง โดยทาด้วยส่วนผสมของซอสโฮยซิน ซอสพริก และน้ำส้มสายชูข้าว มะเขือม่วงสไตล์เอเชียจานนี้จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวและผิวเคลือบเงาสวยงาม เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่ทำง่ายๆ ในเตาอบโดยใช้กระทะเพียงใบเดียวคือ ดอกกะหล่ำสีทองสไตล์กาย เฟียรี เขาใส่เครื่องเทศสี่ชนิด รวมทั้งเมล็ดยี่หร่าและขมิ้น ลงในเมนูนี้ จากนั้นนำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสสีสันสดใส อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงที่ดัดแปลงมาอย่างมีเอกลักษณ์ ซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวในแต่ละประเทศทั่วโลก มะเขือม่วงอบ (Baigan Bharta) ของอินเดียนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ว่าจะอบตามสูตรนี้ก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของมะนาวเข้ากันได้ดีกับปลาซอร์ดฟิช ข้าวบาสมาติหุงกับกะทิเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูนี้ คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันคาโนลาลงได้ประมาณครึ่งหนึ่งหากซอสดูเข้มข้นเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ และสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลากหลายชนิด ลองนำถั่วดำกระป๋องมาผสมกับแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพรสด แล้วราดด้วยน้ำสลัดกระเทียมรสชาติกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเบาๆ จานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพ จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบางๆ พริก และหัวหอมลงบนจาน โรยด้วยชีสบดและผักชี แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ผักสด... อ่านเพิ่มเติม










































































































